En, wat eten we vandaag?

19-04-2015 10:51 3025 berichten
Alle reacties Link kopieren




Eten,koken en kletsen!



Dit is een langer lopend topic het vorige deel vind je hier :En, wat eten we vandaag? maar iedereen is welkom,kook en klets gezellig mee!
Alle reacties Link kopieren
Echt iedereen aan de pompoen hier!!!



Iemand nog tips om iets lekkers te maken met kastanjes? Mijn eerste idee is iets met spruitjes.



Verder nog iemand tips voor dingen die handig zijn om in te vriezen en lekker blijven?
Everytime you make a typo, the errorists win.
Alle reacties Link kopieren
Nasi en chili con carne vind ik het lekkerste blijven nadat ze uit de diepvries zijn gekomem info.

Ik maak ook wel eens een paar beenhammetjes tegelijk en snij ze in plakken en vries die in. Even opbakken en klaar.
Alle reacties Link kopieren
Heb je een slowcooker Info? Ik heb tijdens m'n zwangerschap de hele vriezer volgelegd met maaltijden voor na de bevalling. Is reuze van pas gekomen!

Ik heb een aantal slowcooker recepten gemaakt die makkelijk in te vriezen waren, maar ook andere dingen. Bolognesesaus, aubergine parmigiana (gemaakt in zo'n wegwerpschaaltje van aluminiumfolie zodat ik het later makkelijk weer op kon warmen in de oven), chicken, potato & peanut stew van Kay, kippensoep, doperwtenmuntsoep, kaasbroodjes (zonder eerst af te bakken in de oven), milde curry, een galette (zonder eerst af te bakken in de oven).

Euhm... dat was het wel zo'n beetje geloof ik. Ik vond het erg handig om allerlei sauzen en stoofpotten e.d. klaar te hebben liggen, zoals bolognese of curry. Milde chili zou ook een goeie zijn. Daar hoef je dan alleen nog brood of rijst of pasta bij te koken.

De laatste weken van m'n zwangerschap kookte ik gewoon extra veel porties, en de overige porties gingen dan de vriezer in.



Ja Rast, ik heb zo'n grote spiraalsnijder. Is wel even wennen, want je krijgt héééle lange noodles daarmee, dus ik moet nog even oefenen met grote groenten zoals flespompoen. Die zou ik eerst eigenlijk in stukken van een paar cm moeten snijden ofzo. Of nee wacht, ik bedenk me nu dat je dan veel afval krijgt vanwege het laatste kontje. Misschien tijdens het ronddraaien maar regelmatig stoppen om de noodles af te snijden of knippen. Gisteren stond ik meterslange pompoennoodles te ontwarren en los te knippen Maar het was wel lekker!

Ik denk wel dat je het in zo'n puntenslijp-spiralizer kunt doen hoor, gewoon in kwarten snijden.

Uiteindelijk breken de noodles toch redelijk op als ze eenmaal gaar zijn. Het leek uiteindelijk een soort rosti op m'n bord. Oftewel: ik moet nog veel oefenen



Je thuisafgehaald maaltje klinkt heerlijk Koreveen. Mag ook wel na die NS verschrikkingen!



Ik heb nog carnitas in huis dus daar bouwen we vanavond taco's mee. Heb ook lekkere verse tortilla's gehaald, en ik maak coleslaw en guacamole.
Alle reacties Link kopieren
KV als winkelmeisje



Ben niet gaan spinnen want heb opeens weer razende pijn in mijn rug. Of als ik eerlijk ben niet heel opeens ik weet waar het vandaan komt, k*tklus en heel veel negatieve bemoeials op mijn werk, gevoel dat ik nu alweer achter de zaken aan loop en allerlei onaangename mensen die figuurlijk in mijn nek hijgen. Te veel werk in te korte tijd, hoog verantwoordelijkheidsgevoel, niet meer pauzeren of op mezelf letten... En klaar is uw kunstgebit. Tijd om aan de rem te trekken, maar ja daar ben ik best slecht in.....



Vanavond heb ik Indiase linzensoep gegeten, vers gemaakt - door het soeprestaurant alhier. Met een boterhammetje erbij met geitenkaas. Was prima. Morgen ga ik uit eten, nog geen idee wat maar wel met een leuke vriendin dus gezellig wordt t zowieso.
Alle reacties Link kopieren
@Info, ik heb met name soepen in de diepvries. Dat vind ik altijd heel goed werken. Chilies kan ook.

@Fenna, ik vond de pompoen chili lekker, maar niet de lekkerste chili in het repertoir



Ik was vandaag bij de fysio en die kwam er zelf nog niet helemaal uit, maar kon niet uitsluiten dat het toch een knieband is. Dat is nogal een domper op de feestvreugde, want daar staat 9 maanden herstel voor....



Daardoor geen zin om te koken. Het wordt dus pizza.....
Alle reacties Link kopieren
Ow, bummer Kaaat. Gescheurde knieband dus waarschijnlijk?



Nog even een nabrander: ik ga het wel proberen van het weekend om er een stuk butternut squash door te doen door die spiralizer. Ik moet het wel echt met het potloodmodel doen want ienemienie keukentje. Moest erg lachen om je meterslange spirelli LAW.
Oh getver Kaaaaaatje, daar zat je niet op te wachten...



@infojunk: moussaka kun je ook goed invriezen, en inderdaad pastasauzen en curries (maar niet met vis of met ei, vind ik zelf), soepen (snert!), boerenkoolstamppot, zuurkoolstamppot of -ovenschotel.



Vervelend dat je weer zo'n last hebt Rastan! Wel heel goed dat je weet waar het vandaan komt, dat biedt hoop dat je er ook iets aan kunt doen?



Vanavond na werk gesport, bij thuiskomst lag frut helaas al op bed (wordt ook anders te laat voor haar, maar ongezellig is het wel) en we aten lasagna.
Alle reacties Link kopieren
Stamppotten, stoven, soepen en sauzen doen het allemaal goed in de vriezer, vind ik.



Rast, wat balen, van je rug. Toch maar die rem zoeken he...



Kaaaaaaaat, ook balen van je knie! Hopelijk valt het toch nog een beetje mee met de hersteltijd.. Kunnen ze nog wel uitsluitsel geven op de een of andere manier, of is het gewoon zo dat als het zo lang duurt, het dus wel de knieband zal zijn?



Lief en ik waren gierend goed vandaag. We hadden de dag gereserveerd om allerhande uitgezochte zooi naar respectievelijk kringlopen, vuilstort en antiquariaat te brengen, en ook wat dingetje van zolder te plukken die weg konden. De zolder is al sinds onze verhuizing (bijna 4 jaar geleden) een bescheiden binnenzee van dozen en overbodige zooi. We vinden ook al 4 jaar dat we daar ns iets aan moeten doen, maar we dachten dat dat minstens drie dagen werk zou zijn, dus kwam het er niet van. Maar vandaag kregen we de geest, en hebben we de hele zolder door onze handen laten gaan en zeker driekwart van wat er stond het huis uit gekregen. 2 volle bestelwagens naar stort/kringloop en nu staat er nog zo'n lading overbodig textiel (oa die 7 dekbedden, oh nee, 8 want ik vond er nog een vandaag) in de auto, die gaat morgen nog ergens anders heen. Echt te gek dat dat allemaal in een dag gelukt is.

Aan het einde van de dag bevonden wij ons in de stad (al waar ik toch nog een paar tientjes had gekregen voor mijn kunst/muziekboeken die ik te mooi vond voor de kringloop, toch leuk) en hebben we onszelf getrakteerd op Vietnamees. Eend in oestersaus met paksoi en springrolls met rundergehakt in betelbladeren en met inktvis. Was erg lekker.



Gister had ik een topdag op school, 's ochtends naar de visafdeling van een groothandel geweest voor een lesje vis en visfileren, supergaaf was dat. Die gasten die daar werken weten echt zo ontzettend veel en zijn zo bevlogen over hun vak, was echt gaaf. En we mogen te pas en te onpas bellen om een hele ochtend mee te komen fileren om handigheid te krijgen, ook echt te gek. Want man wat is dat lastig, vooral platvissen zijn echt niet te doen. Maar wel heel tof om te leren. 's Middags weer een een pittige praktijkles maar die liep wel goed. Had een erg goeie bisque geproduceerd, en een mooie wortel-gembermousse (in 2 delen, met een laagje heldere gelei bovenop waar ik korianderblad en schijfjes peen in had gelegd) en een goeie savarin (leuk dessert, soort cake maar dan met gist en weinig suiker, maar na het bakken een aantal keer overgoten met suikerstroop). Was wel content.
Alle reacties Link kopieren
Jee wat zijn jullie super goed bezig geweest Moos! lekker gevoel he! En je schooldag klinkt ook super leuk.

Enne die rem zit bij mij op dezelfde plek als bij jou, dus als je m hebt gevonden sein mij dan even in waar ik m kan vinden



Alle gekheid, ik weet precies waar het van komt dus inderdaad. En kan en moet er nu weer mee aan de slag. Zucht. Genoeg gezeurd. Ik ga nu naar kantoor, redelijk lange dag, maar vanavond een gezellig etentje en morgen vrij. Komt goed.



Fijne dag meiden!
Alle reacties Link kopieren
Oh en qua invriezen: rare tip misschien maar losse porties gekookte rijst, voor een lekker pan flied lice. Is ook zo klaar namelijk.
Alle reacties Link kopieren
@Moos, fysiotherapeut kwam er niet helemaal uit. Maar doordat ik erg zenuwachtig was en bang voor de uitslag was het moeilijk voor me om te ontspannen en dat maakt het onderzoek moeilijker. Ik hoop vandaag een afspraak met de orthopeed te kunnen maken. Die zou het definitief moeten kunnen bepalen.



Ik ben al uit bed. Ik heb hier helemaal niets te zoeken, maar ik kon niet meer slapen. Ben onrustig, ik denk doordat ik niet kan sporten en ik denk dat ik ook slechter slaap doordat ik weer zwaarder ben. Blegh!



Het idee was dat ik gisteren pasta zou maken en die vandaag ook zou eten als mijn lief de hort op is. Echter daar stond mijn hoofd niet naar. Voor vandaag moet ik dus nog wat bedenken.
Alle reacties Link kopieren
Ik heb vandaag een gebroken dienst dus ben vanmiddag thuis en kan dus gewoon koken en eten en ergens tussendoor even trimmen.

Heb de rest van de pompoen uit de diepvries gehaald en ga er met alle groente die er nog ligt een soep van maken(prei,courgette,wortel). Moet er nog iets bij verzinnen om te eten maar dat wordt misschien een broodje of een salade.

En ik moet soep apart houden om morgen mee te nemen naar mijn werk en dat eet ik dan met een broodje humus.



Zaterdag komen vrienden en hun kinderen eten en ik denk dat ik Tikka masala of Korma ga maken. Met rijst,papadums en chutney.
Alle reacties Link kopieren
Hm trimmen gaat niet door,mag niet van fysio morgen ook geen bootcamp.



Jij ook sterkte met je knie Kaaat!
Alle reacties Link kopieren
Sterkte met je knie Kaat, hopelijk is er snel meer duidelijk zodat je weet waar je aan toe bent.



Vervelend dat je niet mag sporten Dolf. Maar beter even pas op de plaats maken.



Rast, pas je op met je gezondheid? Zei Mare, die zelf ook moeite heeft om op de rem te gaan staan...



Ben met de trein onderweg naar lief. Zit zowat in te kakken, dus moet oppassen dat ik niet in slaap val en straks op een station terecht komt waar ik helemaal niet moet zijn.

We eten vanavond een pannenkoek bij de nieuwe pannenkoeken-hut bij lief in de wijk. Morgen overdag moet ik mezelf zien te vermaken, want lief moet gewoon werken. Meestal verveel ik me niet en als dat wel het geval is kan ik altijd bij mijn schoonouders langs voor een bakkie. Maar misschien duik ik morgen even het centrum in om naar de toko te gaan. Ze hebben daar zo'n ontzettend fijne toko!



Zaterdagochtend gaan we lief's nieuwe leaseauto ophalen. Het is een asociaal grote bak, maar wel heul handig als we op wintersport gaan of als er op termijn kindertjes komen. Denk dat we daarna even richting schoonouders rijden om ze te vertellen over onze samenwoonplannen. En wil gezien de fijne weersvoorspellingen ook een lange boswandeling maken.



Fijne avond allemaal!
????????????
Alle reacties Link kopieren
Asociaal grote bakken zijn heel fijn om in te rijden Mare Ik voel me dan opeens heel volwassen enzo, haha!



Ai Kaat, dat is wel even een domper! :( Pizza is dan zeer op z'n plaats!



Moos, wat klink jij heerlijk gelukkig en gepassioneerd!



Change of plans gisteren, ik was bij een vriendin en die woont vlakbij onze favoriete broodjeszaak dus op weg naar huis (rond 18u) daar maar even gestopt voor kurobuta pork belly banh mi sandwiches en een bloemkoolsalade. Heerlijk!

Nu opent die broodjeszaak binnenkort een vestiging dichterbij ons huis, dus dat wordt gevaarlijk! Ik vermoed dat we daar regelmatig naar toe gaan, want nu moeten we 20 minuten rijden voor de dichtstbijzijnde vestiging



Vandaag dus de carnitas! Ik had nog niet echt plannen voor het avondeten, behalve iets met vis. Dus dat schuif ik dan maar op naar morgen.
Moosey, goed bezig jullie! Heerlijk hè, die ruimte in je huis (en dan vaak ook meteen weer in je hoofd, althans zo werkt dat bij mij).



Dolfje ook al niet aan het sporten? Ook in de lappenmand?



Hier een pittige dag. Het is sowieso erg pittig op het werk momenteel, met name 'politiek' gezeur tussen verschillende afdelingen en hoger en lager management. Vandaag liep het zo uit de hand dat ik pas na zevenen thuis was. Had lief vanmiddag al gebeld 'the shit hits the fan today'. Maar niet leuk, want normaal gesproken doe ik op donderdagavond altijd frut gezellig in bad maar nu kon dat dus niet doordat ik zo laat was. Dat vond ik jammer, maar gelukkig was ze nog wel wakker en kon ik nog even met haar knuffelen en haar verzorgen. En gelukkig heeft niemand m'n kop eraf gehakt, dat is dan ook weer positief .



Lief had heel lekker gekookt, dahl en een viscurry. Zo gezellig samen een wijntje en serie kijken, en eens even vertellen wat er nou allemaal aan de hand was vandaag.
Alle reacties Link kopieren
Niet lappenmand maar geblesseerd Teig. Heb al maanden af en aan last van heup en loop al bij de fysio (denk een dikke maand nu) en heb oefeningen en nu nog meer oefeningen maar trimmen en bootcamp mag van hem niet. Heup is geïrriteerd en overbelast denkt hij. Het stomme is dat ik tijdens sporten geen pijn heb. Baal er van want het ging net zo lekker.



Balen van gezeik op je werk!

Mare ben je op het goede station uitgestapt? Lekker pannenkoek!



Goed bezig Moos!
Alle reacties Link kopieren
Hè, balen Dolf! Heb je al ns naar je voeten laten kijken ook? Ik had altijd vage knie- en heuppijnen, sinds ik goede inlegzolen heb is dat weg. Maar dan nog moet ik ook niet gaan hardlopen, dat trekken de knieën niet.



Teig, jammer van werkgezeur. Maar je klinkt niet alsof je er mentaal erg onder lijdt, klopt dat?



Ja, fijn, al die dingen doen die al lang op de nominatie stonden! Meer ruimte in huis is ook heerlijk inderdaad. Vanmiddag nog in de tuin bezig geweest, voortuin grotendeels gefatsoeneerd en een paar planten en boompjes uitgegraven die mee moeten naar het nieuwe huis. Nu zit mijn klusjesdriedaagse er weer op, komende weken weer best druk met werk. Ook belangrijk, maar zonder zou ik m'n tijd ook bést volkrijgen geloof ik



Wij hadden een vriend op bezoek en ik kookte risotto met knolselderij, postelein en peultjes, met gebakken wijting-filetjes ernaast, van de fileerles. Heel lekker visje.
Alle reacties Link kopieren
Ja ik heb tijden inlegzolen gehad maar daar kreeg ik weer andere pijnen van.

Volgens fysio heb ik ook een of ander verschoven gewrichtje.

Het stomme is dat de pijn soms wel weg is maar deze week doet het weer wat meer pijn.



Vanavond de rest van de pompoensoep met een broodje en man heeft een bakje nasi uit de diepvries gehaald.
Alle reacties Link kopieren
Kan ik uitslapen, ben ik om half 8 gewoon klaarwakker. Ben er dus maar uit gegaan. Zit nu aan een glas Bisolbruis, vrees dat er toch een fikse verkoudheid aan zit te komen. Ben wat benauwd helaas en begin ook weer te snotteren.



Zo maar even brood en beleg halen beneden. En ik denk dat ik maar even vroeg richting de toko ga. Wil voor vanavond zelf wat sushi maken. Vanmiddag ga ik met schoonvader even naar de opticien, de glazen van lief's bril moeten worden vervangen. Normaal is het OV geen probleem, maar naar de opticien is het echt een mijl op zeven. Daarna help ik schoonmoeder even met foto's overzetten van haar GSM naar de laptop.



Vanavond eten we dus sushi, tenzij ik nog iets anders bedenk. Misschien maak ik er okonomiyaki bij.
????????????
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen. Vandaag thuiswerkdagje. Vanavond eten we kliek stoofvlees met haricots verts en aardappels. Vanavond borrelen bij vrienden.

Gisteren vergaderdag op kantoor gehad. Bleeeegh! Daarna meteen door naar vrienden die lekker Surinaams hadden gehaald. Ze hadden allemaal gerechtjes zoals bakkeljauw, cassave, roti met lamsvlees, sucadevlees met kokosmelk, moksi meti. Mjummm



Beterschap aan alle geblesseerden. Balen zeg.



Moos, wat lekker dat er zoveel is opgeruimd. En wat klinkt die visworkshop geweldig zeg.



Teig, balen van het werkgezeur. Hoop niet dat jij er last van krijgt.
Alle reacties Link kopieren
Morning ladies. Nu pas overeind want gisteren super lekker gegeten en wijntjes gedronken. En vooral heel erg gelachen.



Hadden vis - specialiteit van het huis- vooraf yellow fin tonijn, als hoofd zeetong, superb gebakken met lekkere frieten en een bietensalade, en toe een kaasplankje. Geen sterrentent maar zo goed en een super goeie sommelier die de perfecte wijn weet te schenken bij ieder gerecht. Het restaurant heeft daar specifiek ook prijzen voor gewonnen.



Qua kitten valt het nog mee ook al hoor ik in mijn achterhoofd iets mieuwen - misschien komt het nog, nu alleen nog een beetje watten kop.



Vandaag maak ik een roerbak van champignons, paksoi en chili en gember, met udon noodles.



Dolf, stom van je heup zeg. Dat zijn van die blessures waar je niet zo goed de vinger op krijgt en dus is het moeilijk te voorspellen of en wanneer het herstelt of juist weer de kop op steekt. Dat je geen last hebt tijdens het hardlopen is een kwestie van warm worden en feromonen, maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat het daarom een goed idee is om maar gewoon door te gaan.... Wel balen.



Hmmmm KV Surinaamse hap,dol op



Moos, die visworkshop klinkt weer geweldig, volgens mij heb je helemaal geen spijt dat je toch toen de knoop doorgehakt hebt om die opleiding te gaan doen!



Mare veel plezier vandaag verder, klinkt als een goed rommeldagje
Alle reacties Link kopieren
Was je uit eten in onze stad Rast? Zo ja dan ben ik benieuwd waar je hebt gegeten!
????????????
Alle reacties Link kopieren
Ik heb (nog) niet alles bijgelezen, want het is wel heul veul…



Ik kom even verslag uitbrengen van ons reisje naar Turijn. Wat een ontzettend leuke stad ! Veel te zien, te kijken, te slenteren. En goed eten en drinken. Niet al te duur. En het prachtige zonnige herfstweer droeg natuurlijk ook bij aan ons goede humeur!



We waren o.a. in het Egyptische muséum en het filmmuseum, hebben langs de Po gewandeld en zijn op de Mercato di Porta Palazzo geweest. Die markt, dat zou iets voor jullie allemaal zijn geweest ! Ik meen dat jij daar destijds ook was, Moosey? De grootste markt van Europa. Zowel openlucht als overdekt. Helemaal geweldig ! We hebben er i.v.m. de terugreis helaas alleen gemarineerde olijfjes en heel pittige, kleine, ronde pepertjes gekocht.



We zijn niet meer in Il Cortiletto terecht gekomen, Moos. We zaten zo centraal in het historisch centrum van de stad, dat we een enorme keur aan restootjes vlak voor de deur hadden. We hebben heerlijke pastas (b.v. met verse boleten) en pizzas gegeten. Hoogtepunt-pizza was een witte pizza van Italiaans brooddeeg met buffelmozza, knoflook-broodkruim, ansjovis en het groen van wilde venkel ! En op verzoek van kind aten we een keer Japans (dat kun je bij ons niet lekker eten), waar ik o.a. de beste tempura ooit at en hele goede ubon soba noedels met groenten. O, en ik at ook nog een keer een heerlijke vitello tonato tussen de middag… Gelukkig hebben we ook veel gelopen, anders waren we écht tonnetje rond thuisgekomen…



Gisteren maakte man kippenpoten uit de oven met geconfijte knof en rozemarijn, gegrilde aubergine en courgette en turksachtig brood erbij. Wat er vanavond op tafel komt, weet ik niet. Man en kind hebben nog vakantie en zij mogen daarom het eten verzorgen...
Alle reacties Link kopieren
Hmmm denk dat het eten van vanavond anders wordt. Lief stelde net voor om zijn ouders uit te nodigen om te komen eten vanavond. Leuk idee, maar zijn vader eet geen sushi. En heb geen zin om én sushi en nog wat anders te maken. In de sushi gaat natuurlijk al best wel wat tijd zitten en aangezien ik niet helemaal fit ben.... eerlijk gezegd had ik gehoopt op een avondje met z'n tweetjes, omdat we morgen ook al de hele dag onder de mensen zijn en een redelijk drukke dag hebben. Namelijk auto ophalen bij de dealer vlak bij mijn woonplaats en daarna gauw terug naar lief's woonplaats, omdat lief zich toch heeft ingeschreven voor een wedstrijd van zijn sport terwijl hij die wedstrijd in eerste instantie zou laten schieten.
????????????

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven