En, wat eten we vandaag?

19-04-2015 10:51 3025 berichten
Alle reacties Link kopieren




Eten,koken en kletsen!



Dit is een langer lopend topic het vorige deel vind je hier :En, wat eten we vandaag? maar iedereen is welkom,kook en klets gezellig mee!
Getver Koor, het zit je lief niet mee. Sterkte bij de dokter morgen!



Rastan, ik rooster bloemkool ook wel in de oven, erg lekker vind ik dat. Inderdaad véel lekkerder dan gekookt!

@info &GB: bloemkoolcouscous heb ik een keer gemaakt maar vond ik mwah. Maar ik lees dat GB hem eerst even roostert / bakt? Voor of na het raspen?



Vandaag lange werkdag gehad. Of zo voelde het althans, qua objectieve tijd was het niets bijzonders. In de avond nog langs de mondhygiëniste geweest dus m'n smile ziet er weer stralend uit . We aten risotto, met doperwten en geitenkaas. Súperlekker, vooral het kleine glaasje wijn ernaast. Tja, bij risotto hoort wijn!
Na het raspen, Teig. Dus maar heel kort, anders bakt het aan. En idd, risotto moet zwemmen, hahahaha.
Alle reacties Link kopieren
Beetje laat voor nu Rast maar voor de volgende keer: bakplaat in de oven zetten en voorverwarmen op 195 graden. Bloemkool in plakken van 1,5 cm snijden, mengsel maken van 2 el miso pasta, 2 el ghee of roomboter en 1 tl gemberpoeder.

Ene kant insmeren met dit mengsel, dan met de ingesmeerde kant op de hete bakplaat leggen.

Andere kant (die nu bovenop ligt) insmeren met het mengsel en dan 20 minuten roosteren in de oven.

Je kunt ze halverwege draaien, maar ik ben daar zelf altijd te lui voor

Je brengt me wel op ideeën, binnenkort zelf ook weer klaarmaken! Ik hou niet van bloemkool op de traditionele manier, maar geroosterd wel!



Geen couscous ervan gemaakt Info, maar wel gestoomd en vervolgens gepureerd als een soort aardappelpuree. Ook lekker!



Oh dat klinkt niet zo fijn Koor, van je lief. Ik hoop dat het allemaal meevalt en er iets aan te doen is!



We hebben nog wat leftovers van het eten van gisteren, wat zalmsalade, witte truffel mac 'n cheese, in rode miso gestoofd rundvlees en brisket. Dat warm ik op en dan maak ik er een salade bij.

Als LAman thuis is dan ga ik vanavond even boodschappen doen voor deze week. Had nog geen 'meal plan' gemaakt dit weekend, maar zojuist wel!
Alle reacties Link kopieren
Sterkte KV!

Blloemkoolrisotto vond ik ook maar matig, maar misschien help bakken inderdaad. En eigenlijk eet ik het het liefste op de ouderwetse manier.



Heb gisteren een vakantie geboekt, naar ergens waar het zeker mooi weer is. Duurt nog een paar weken voor ik ga, maar heb nu al zin! Vanavond eet ik een restje hartige taart.
@GB: eens! En bedankt voor de tip over het bakken. Misschien vind ik het dan lekkerder dan helemaal rauw.



Fenna, wat een fijn vooruitzicht!

Ik heb mezelf gisteren eind augustus vakantie gegeven, als iedereen weer terug is van vakantie ga ik er mooi even tussenuit. Heb anderhalve week, dus dat is mooi. We gaan niet echt op vakantie, maar maken her en der vast wat uitstapjes.
Alle reacties Link kopieren
Hoi!



Wij waren een weekendje weg. We zaten in een huisje in het bos en het was slecht weer, maar dat was niet erg, want we hadden elkaar, een stapel boeken en wat spelletjes en als het wel droog was konden we toch wandelen, mountainbiken en winkelen in Den Bosch (ik ben weer een paar mooie pumps rijker, terwijl ik toch echt op zoek was naar platte schoenen.....). Ik moet nog één ding afmaken voor mijn werk en dan ben ik de rest van de week vrij.



Het stormde zaterdag inderdaad behoorlijk, maar gelukkig geen bomen omgegaan bij ons in de buurt. We waren allebei heerlijk ontspannen en uitgerust. Lief is nu weer werken en ik ga lekker een dajge thuis chillen.



We aten vrijdag risotto met gekarameliseerde rode ui, ik was alleen vergeten bouillon mee te nemen dus het wilde niet echt op smaak komen. Zaterdag waren we uit eten en hadden we van alles wat. Zondag maakte lief gevulde kipfilet met mosterd en honing en brocolli en gebakken aardappels. Gisteren werd het bloemkool, geroosterd in de oven en met zoete aardappel frietjes en gerookte makreel. Daarbij een yoghurtsausje met munt.



Bloemkool dus idd. Die maak ik het liefste geroosterd, want gekookt doet me (jeugdtrauma) helemaal niets. In dit geval geroosterd met wat sesamolie, komijn en pompoenpitten. Dat is lekker. Geroosterde bloemkool maak ik ook wel eens in een salade met peterselie (veel), linzen, ingelegde citroenen en libanees platbrood (geroosterd in de oven). Daar heb ik nu ook zin in, maar vanavond eet ik op de parade met mijn broers, dus dat zal het wel niet worden ;)



@KV, sterkte met en voor je lief

@Teig, wat klinken de eetavonturen van Frutje leuk!

verder niet zoveel onthouden!
Alle reacties Link kopieren
Owh wel, Rastan een nieuwe keuken, super gaaf!
Alle reacties Link kopieren
Ha wat veel reacties op die bloemkool, leuk en bedankt voor de recepten. Ik ga er nog ff mee verder puzzelen. Maar niet vandaag



Ik eet vanavond pasta met knof- ansjovis-citroenrasp - peperoncini- broccoli. Rucolasalade erbij.



Kaaaaaat jullie weekend klinkt heerlijk relaxed omdanks niet zulk lekker weer (understatement)



KV any news!?
Evengoed fijn, je weekend, Kaat. Lekker relaxt. En goed eten zo te horen. Volgende keer kun je heel snel (als je wat stronkjes e.d. hebt) een groentebouillonnetje trekken. Is in een half uur klaar.



KV, ben ook benieuwd naar nieuws over je lief!



Risotto wordt 't vanavond. Met spinazie. En wat pesto erdoor denk ik.
Alle reacties Link kopieren
Sterkte KV, wat een ellende!



Oh jongens, wij hebben misschien wel ons toekomstige huis bekeken net. Was een huis waar we nog bijna niet bij zijn gaan kijken, van lief hoefde het niet, op basis van de foto's. Maar het was me toch leuk! Dijkhuis (uit de streek waar ik vandaan kom nota bene. en dorp bij mijn ouders vandaan), 2 onder 1 kap, lekker ruim van binnen, wel veel betimmering (hout) maar op een mooie manier gedaan, hoeft er van mij ook echt niet af (het is ook een oud huis, dus geen spouwmuren, dus het heeft ook een isolerende functie) Jetser van een tuin, en een flinke schuur, maar die zal helaas plat moeten om een oprit te maken van de dijk af het terrein op, want daar kun je nu niet komen met de auto, en dat is voor ons wel cruciaal. Maar we zijn flink gecharmeerd

Ligging is ook goed, wel wat ver van de snelwegen maar wel vrij centraal in het land. Dus wie weet :-) We willen binnenkort nog ns kijken (met iemand erbij) en dan wordt het denk ik bieden! Heel spannend
Alle reacties Link kopieren
Ooooooeeehhh dat klinkt goed Moos!!! Crossing fingers & toes
Alle reacties Link kopieren
Spannend Moos!
Woohoo Moosey wat spannend!!



Koreveen, ook ik ben benieuwd hoe het ging met je lief bij de dokter vandaag.



Hier een rare dag, vanmiddag te horen gekregen dat een van m'n collega's zeer onverwachts is overleden. Dat was een bizar bericht, geloof dat het nieuws nog niet helemaal geland is.



Had niet zoveel trek, maar lief had wel lekker gekookt: een stoofpotje met veel groenten en stukjes geitenworst (van de geitenboerderij hier in de buurt) en ciabatta om te dopen.
Alle reacties Link kopieren
Vakantie! Heb ik ook wel zin in! Hier geen plannen helaas, wel naar tickets aan het kijken voor een bezoek aan NL in het najaar maar dat voelt helaas niet als vakantie... We hopen volgend jaar naar Hawaii te kunnen gaan!



Klinkt als een prima weekend Kaaaaatje!



En nu heb ik zin in geroosterde bloemkool, maar ik heb alle maaltijden al gepland voor deze week (en ook boodschappen gedaan). Komt dus op het lijstje voor volgende week!



Wauw, klinkt als een tof huis Moos!



Oh jee Teig, wat een rottig bericht! Gecondoleerd :( Voelt altijd gek als iemand is overleden die je redelijk goed kent maar die geen familie is :(



LAman is vandaag laat thuis want die heeft een werk-dingetje. Ik heb al een portie chicken-peanut-potato stew (van Kay) voor mezelf uit de vriezer gehaald. Dat eet ik met komkommersalade en een afbak-ciabatta.
Alle reacties Link kopieren
Hmm, bloemkool toch maar eens proberen op een van de hier beschreven manieren... Ik vind het rauw altijd wel lekker eigenlijk. Toch een beetje doorgekookte bloemkool met witte saus-trauma hier...



Teigera, wat naar van je collega, zo onverwacht overleden. Sterkte!



Moos, veel plezier met de huizenjacht en evt. bieden na de 2e keer kijken. Ga je wel een bouwkundige keuring laten doen?

Wij hebben vorig jaar welgeteld één bezichtiging gehad, twee dagen later was er een definitief bod waar we het over eens waren...



KV, nog nieuws van de dokter?



Hier net noodles gegeten met sperziebonen, ananas, kip, garnalen, paprika, lenteui en cashewnoten met sojasaus en sesam.
Everytime you make a typo, the errorists win.
Alle reacties Link kopieren
Heee ladies, neuroloog nam ons gelukkig serieus. Hij gaat opnieuw een scan maken en stuurt lief ook door naar de oogarts. Dan kunnen ze hopelijk aan de hand van die onderzoeken andere oorzaken uitsluiten en een prognose maken van de duur. Nog even afwachten dus.

En meteen een rontgenfoto van z'n sleutelbeen laten maken en daar zit inderdaad een breukje in. Ze doen er niets aan, want het ziet er goed uit. Maar dat herstel kan wel 4 weken duren. Ik denk dus niet dat wij gaan kamperen, want dat gewurm in zo'n mini-tentje zal niet fijn zijn. We wachten nog even de scan af maar ik hou er rekening mee dat we een andere vakantie dan normaal gaan houden of misschien zelfs wel naar achteren schuiven. (lief wil dat nog niet horen )



De rest van de dag op kantoor gezeten en kwam er aan het eind van de dag achter dat ik was vergeten het geplande kliekje chicken peanut stew uit de vriezer te halen, dus snel langs de super geraced en was niet onder de indruk van de k&k maaltijden/quiches/pies, dus ik heb hamburgers en bruine bollen meegenomen en we hebben zelf broodje hamburgers gebouwd. Was lekker.



Teig, wat een naar bericht zeg.



Grappig dat jij de chicken peanut stew van Kay wel hebt gegeten, LAW



Moos, dat klinkt echt heel leuk. Ik ga duimen.



Kaaatje, gezellig he, mijn stadje?!! Fijn dat jullie je ondanks het weer, toch lekker vermaakt hebben.
Jømig, Teig, kan me voorstellen dat je dat niet helemaal kan bevatten nog. Bizar.



Goed dat jullie serieus genomen worden, KV. En kamperen lijkt mij ook niet echt lekker op die manier. Naar achteren schuiven klinkt niet eens als zo'n gek idee. Vakantie is leuker als je je goed voelt lijkt mij.



Moos! Super spannend. Klinkt goed zeg. (funda linkje per app? )



Risotto was lekker. Morgen uit eten. Weet nog niet of het in mijn stad of het dorp van mijn vriendin wordt, dus ook nog geen plannen waar we heen gaan.
Alle reacties Link kopieren
Teig, jeetje dat hakt er in zeg, pfff.



KV fijn dat ze serieus op de klachten ingaan, wel spannend dus nog even denk ik. Vwb vakantie, tja, misschien toch maar even kijken inderdaad - het is toch fijner zonder klachten. Maar dat vergt wellicht nog wat acceptatie, en nogal wiedes ook....



Ik eet vandaag tussen de middag iets warms ergens, ga zo onderweg naar kantoor en ben pas laat weer thuis. Fijne dag!
Alle reacties Link kopieren
Jeetje Teig, gecondoleerd

KV, fijn dat ze er serieus naar kijken.



Vanavond eet ik kip met rijst en kerriesaus.



fijne dag!
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen,

Gecondoleerd Teig!

Koor Beterschap voor je lief!



Verder niet heel veel bijgelezen hier.

Gisteren ontzettend lekkere tapas gegeten en dan niet de standaard albondigas en patatas bravas maar oa Baskische tapas,pinxtos dus. Oa een pimenton met roquefort maar ook een varkenslapje ximixurri/chimichurri dat was zo lekker dat hebben we 2x gepakt.

En goedkoop, tapas waren 1,20 tot 2 ¤.



Vandaag onze laatste dag ,vannacht /morgenvroeg vliegen we weer naar huis. Aan de ene kant jammer maar wel beter voor de lijn
Alle reacties Link kopieren
Goedemorgen. Vandaag thuiswerkdagje. Eind van de middag sporten en daarna eten we een groentenla-omelet. Tussendoor nog even met de auto naar de garage. Hij begon te stotteren bij een koude start en de garagehouder zat al moeilijk te kijken van, dat gaat een dure reparatie worden. Gelukkig zit er een gat in een slang en dat gaat me maar 25 euro kosten....pfieuwwww, beetje mazzel mag af en toe wel.



Dolfje, klinkt goed die pinxtos. Goede terugreis.



LAW, zag inderdaad een overdosis cuteness op je instagram. Mooi koppie heeft ze!



Fijne dag iedereen.
Bedankt, het zijn even rare (werk)dagen. Morgen wordt er een herdenking georganiseerd voor de medewerkers die daar behoefte aan hebben.



Lief staat een uitgebreide moussaka te bouwen. Ik ben benieuwd!



Koor, fijn dat je een goede neuroloog hebt die de klachten serieus neemt en je lief wil helpen. En mazzel van je auto zeg!
Alle reacties Link kopieren
Wat fijn dat de neuroloog jullie serieus neemt Koor! Vandaag alsnog de chicken peanut stew gegeten?

En mazzel met de auto mag wel! Goed zeg



Heb je een goeie laatste dag gehad Dolf? Tapas klinken heerlijk!



Ik ga vanavond verse springrolls maken, met in hoisin gegrilde kip, rijst noodles, komkommer etc. en een zelfgebouwde pindasaus om te dippen. Niet vergeten om vast de kip in de marinade te zetten straks!
Alle reacties Link kopieren
Jeetje Teig, das zeker schrikken als een collega zeer onverwachts overlijdt. Sterkte de komende tijd.



@Koor: fijn dat de neuroloog met jullie meedenkt. Je moet het echt treffen met artsen, helaas! Wel fijn dat de autokosten meevallen.



Verder niet heel veel onthouden, zag wel een hoop lekkers voorbij komen qua eten.

Ik ben sinds maandag weer strak bezig met de Weight Watchers. Ga niet naar cursus, maar kan wel alles online bijhouden. In de afgelopen maanden teveel gesnaaid, mede door alle leuke uitstapjes met lief, maar ook doordat ik niet heel briljant in mijn vel zit/zat.



Gisteren geroosterde bloemkool gemaakt, was al het plan voordat ik alle posts las. Bloemkool was me net nog te knapperig, dus volgende keer iets langer in de oven. Erbij gekookte aardappeltjes (opperdoezer) en een tartaartje dat ik op smaak heb gebracht met wat gehaktkruiden.



Vanavond een pastasalade gemaakt van volkoren penne met een berg gegrilde groente erdoor, rucola, pesto, tomaat en wat parmezaan. Als toetje had ik verse frambozen en bramen.



Lief en ik zijn net terug uit de sportschool. Even 400 calorieën weggetraind.



Slaap lekker allemaal!
????????????
Alle reacties Link kopieren
KV, fijn dat lief goed onder controle van de arts is, zo te horen. Maar wat een rottige gevolgen van zo'n rottige val...



Hier een broodje hamburger gegeten. Vroeg gegeten omdat ik geen volle buik wilde bij mn eerste yogales. Nog even aan wennen hoor, is niet echt mijn ding... (Zowel vroeg eten als yoga)



Goed hoor Mare, weer gestart met WW en aan het sporten. Maar wees niet te streng voor jezelf he!



Dolf, goede reis terug!



Verder, welterusten!
Everytime you make a typo, the errorists win.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven