Eten
alle pijlers
Exact vertellen wat je gegeten hebt-deel 4
dinsdag 26 april 2016 om 09:22
ik maak graag linzensoep of doe linzen in een curry, isabela. Is dat wat voor jullie? Linzen zijn peulvruchten, maar qua smaak iets minder melig dan bv. bruine bonen. moeilijk uit te leggen. Er zijn bovendien heel veel verschillende soorten linzen...
Ik vind dit bv. een lekker recept voor maaltijdsoep:
2 uien, 2 tenen knoflook, stukje geraspte verse gember fruiten in wat olie
flink kerrie en/of currypasta toevoegen
halve knolselderij en twee zoete aardappels in kleine blokjes toevoegen en even meebakken
blik tomatenblokjes erbij
ca. 250 gram linzen
water erbij tot het goed onder staat, en twee of drie bouillonblokjes
laten koken tot de linzen gaar zijn (ca. 25 minuten a drie kwartier, afhankelijk van de linzen). meer water toevoegen als het te dik wordt
de knolselderij en zoete aardappelen zullen dan enigszins zijn stuk gekookt, maar je kunt er ook nog even de staafmixer opzetten op het laatst als je dat lekker vindt.
op smaak brengen met peper, zout, eventueel wat harissa of sriracha voor pittigheid, of meer kerrie.
lekker met naanbrood bv.
Ik vind dit bv. een lekker recept voor maaltijdsoep:
2 uien, 2 tenen knoflook, stukje geraspte verse gember fruiten in wat olie
flink kerrie en/of currypasta toevoegen
halve knolselderij en twee zoete aardappels in kleine blokjes toevoegen en even meebakken
blik tomatenblokjes erbij
ca. 250 gram linzen
water erbij tot het goed onder staat, en twee of drie bouillonblokjes
laten koken tot de linzen gaar zijn (ca. 25 minuten a drie kwartier, afhankelijk van de linzen). meer water toevoegen als het te dik wordt
de knolselderij en zoete aardappelen zullen dan enigszins zijn stuk gekookt, maar je kunt er ook nog even de staafmixer opzetten op het laatst als je dat lekker vindt.
op smaak brengen met peper, zout, eventueel wat harissa of sriracha voor pittigheid, of meer kerrie.
lekker met naanbrood bv.
dinsdag 26 april 2016 om 09:24
In de oven ja. Ik heb nog een recept om er muffins mee te maken en anders maak ik er alvast babyhapjes van en vries die in. Oudste was er toen nog gek op.
Isa wat voor linzen zijn het? Zo'n zak van Hak? Ik heb een recept voor een linzensoep, met gedroogde rode (knaloranje, vind ik eerder) linzen en die vind ik erg lekker.
Isa wat voor linzen zijn het? Zo'n zak van Hak? Ik heb een recept voor een linzensoep, met gedroogde rode (knaloranje, vind ik eerder) linzen en die vind ik erg lekker.
dinsdag 26 april 2016 om 09:27
En elko ook! Crosspost.
Nog even een lijstje van gisteren:
O: 2 stuk toast met kokos/chocolade pasta
L: 2 stuks brood met zeeuws spek
T: een doosje tic tac
D: 2 stuks brood, 3 verschillende soorten salami, gezouten ricotta, en.. onbekende hele lekkere italiaanse kaas
T: 2 stukjes Lindt van m'n giga paasei (zo groot als m'n hoofd. Gekocht in Italie )
Nog even een lijstje van gisteren:
O: 2 stuk toast met kokos/chocolade pasta
L: 2 stuks brood met zeeuws spek
T: een doosje tic tac
D: 2 stuks brood, 3 verschillende soorten salami, gezouten ricotta, en.. onbekende hele lekkere italiaanse kaas
T: 2 stukjes Lindt van m'n giga paasei (zo groot als m'n hoofd. Gekocht in Italie )
dinsdag 26 april 2016 om 09:44
quote:Isa_Bela schreef op 26 april 2016 @ 09:28:
Linzensoep klinkt goed, ik lust graag soep. Ja, het is zo'n zak van Hak, hij schijnt al kant-en-klaar te zijn en je hoeft ze niet meer te koken?oh, als ze al kant en klaar zijn kun je ze er tegen het eind van de kooktijd bijdoen Isabela. Da's nog makkelijker
Linzensoep klinkt goed, ik lust graag soep. Ja, het is zo'n zak van Hak, hij schijnt al kant-en-klaar te zijn en je hoeft ze niet meer te koken?oh, als ze al kant en klaar zijn kun je ze er tegen het eind van de kooktijd bijdoen Isabela. Da's nog makkelijker
dinsdag 26 april 2016 om 09:49
Isabela, ik heb ook nog een recept van linzensalade (gare linzen zoals uit die zak, even afspoelen) met groene asperges (even koken in stukjes), waterkers (dikke stelen verwijderen) en pecorino (in blokjes), door elkaar scheppen met een dressing van flink olijfolie, witte wijnazijn, mosterd, zout, peper en flink verse peterselie (pureren tot een soort dunne pesto)
dinsdag 26 april 2016 om 10:56
quote:Isa_Bela schreef op 26 april 2016 @ 09:50:
Gember, ik ben een van de weinige mensen die geen asperges lust, zou je daar ook wat anders voor kunnen gebruiken?
ja hoor. ik heb dezelfde salade een keer met schorseneren gemaakt.
maar sperziebonen, peultjes, geroosterde courgette of zo lijken me ook lekker in deze combinatie.
trouwens, als vegetariër denk ik daar niet onmiddellijk aan maar linzen worden ook vaak gecombineerd met spekjes in soepen of salades. Dat is kennelijk een goede smaakcombinatie
Gember, ik ben een van de weinige mensen die geen asperges lust, zou je daar ook wat anders voor kunnen gebruiken?
ja hoor. ik heb dezelfde salade een keer met schorseneren gemaakt.
maar sperziebonen, peultjes, geroosterde courgette of zo lijken me ook lekker in deze combinatie.
trouwens, als vegetariër denk ik daar niet onmiddellijk aan maar linzen worden ook vaak gecombineerd met spekjes in soepen of salades. Dat is kennelijk een goede smaakcombinatie
dinsdag 26 april 2016 om 11:00
quote:Leighton schreef op 26 april 2016 @ 10:56:
Ik heb nog nooit asperges gegeten..
Ik wil het graag een keer proberen maar waar koop je de lekkerste (ik neem aan niet bij ah haha) en vooral hoe maak je ze klaar?
ik ben ook niet zo'n fan van het witte goud. Ik eet ze wel hoor, maar de groene asperges vind ik zelf veel lekkerder.
qua kopen: hoe verser hoe beter, dus als je een teler in de buurt hebt, haal ze daar. Maar die van AH zijn best OK hoor als je geen teler in de buurt hebt. Geen geschilde kopen, dat is zonde want vers geschild is het lekkerst.
Klassiek is gekookt, met beenham, gekookte eieren, en hollandaisesaus of botersaus en een gekookt aardappeltje. Met gerookte zalm is ook een klassieke combi.
waar je vooral op moet letten is dat je de asperges voldoende dik schilt, anders krijg je draderige staken. Niet te zuinig met de dunschiller dus (mijn moeder deed dat altijd wel, brrrr). En het onderste, houterige deel eraf snijden. Van de kontjes en schillen kun je overigens lekkere bouillon trekken voor aspergesoep.
Ik heb nog nooit asperges gegeten..
Ik wil het graag een keer proberen maar waar koop je de lekkerste (ik neem aan niet bij ah haha) en vooral hoe maak je ze klaar?
ik ben ook niet zo'n fan van het witte goud. Ik eet ze wel hoor, maar de groene asperges vind ik zelf veel lekkerder.
qua kopen: hoe verser hoe beter, dus als je een teler in de buurt hebt, haal ze daar. Maar die van AH zijn best OK hoor als je geen teler in de buurt hebt. Geen geschilde kopen, dat is zonde want vers geschild is het lekkerst.
Klassiek is gekookt, met beenham, gekookte eieren, en hollandaisesaus of botersaus en een gekookt aardappeltje. Met gerookte zalm is ook een klassieke combi.
waar je vooral op moet letten is dat je de asperges voldoende dik schilt, anders krijg je draderige staken. Niet te zuinig met de dunschiller dus (mijn moeder deed dat altijd wel, brrrr). En het onderste, houterige deel eraf snijden. Van de kontjes en schillen kun je overigens lekkere bouillon trekken voor aspergesoep.
dinsdag 26 april 2016 om 11:11
Leighton: bij de boer halen! Hier stikt 't ervan, maar weet niet hoe dat bij jou is. Zoek ze lekker dik uit, want je moet ze heel goed schillen met een dunschiller. Buitenkant is draderig nl en nog viezer kontje eraf, dat is ook hard.
Klassieke combi: met gekookte ham, gekookte eieren en witte saus.
Er zijn ook veel restaurants die ze nu op de klassieke manier serveren. Zoek vooral het restaurant waar de meeste oudere echtparen zitten, daar zullen ze het best zijn
Klassieke combi: met gekookte ham, gekookte eieren en witte saus.
Er zijn ook veel restaurants die ze nu op de klassieke manier serveren. Zoek vooral het restaurant waar de meeste oudere echtparen zitten, daar zullen ze het best zijn
dinsdag 26 april 2016 om 12:34
Wij eten wel regelmatig groene asperges (doen ze dan in stukjes in de wok samen met andere groenten of kruiden). Voordeel van groene is dat je ze niet hoeft te schillen, alleen het uiterste dikke puntje (wat meer wit/paars is ipv groen) moet je eraf halen.
Mijn lijstje van vandaag:
O: 3 gebakken eieren met kurkuma en zwarte peper erop, 1 wortel en bakje alfalfa kiemen
T: 2 zelfgemaakte kokoskoekjes
L: salade, moet nog even kijken wat ik er in ga doen
T: ?
L: gehakt in de wok met courgette, paprika, gepelde tomaten en kruiden
T: wat griekse yoghurt?
Mijn lijstje van vandaag:
O: 3 gebakken eieren met kurkuma en zwarte peper erop, 1 wortel en bakje alfalfa kiemen
T: 2 zelfgemaakte kokoskoekjes
L: salade, moet nog even kijken wat ik er in ga doen
T: ?
L: gehakt in de wok met courgette, paprika, gepelde tomaten en kruiden
T: wat griekse yoghurt?
Kijk, luister en geniet... want mooier dan dit wordt het niet!
dinsdag 26 april 2016 om 12:43
quote:Troeteltje schreef op 26 april 2016 @ 09:53:
Isa, volgens mij kun je met alles wat je lekker vind combineren. Peulen worden vaak met wortel gecombineerd. Misschien is dat wat?
Pannekoek, druk en afgeleid. Hihihi.
Nu noem je net de 2 groentes op die ik echt heel,heel erg vies vind Rauwe wortels vind ik wel lekker, maar gekookt echt niet.
Maar ik zag al andere goede suggesties. Jullie merken wel dat ik echt geen keukenprinses ben, totaal inspiratieloos. Gelukkig zijn jullie er voor de goede ideeën!
Isa, volgens mij kun je met alles wat je lekker vind combineren. Peulen worden vaak met wortel gecombineerd. Misschien is dat wat?
Pannekoek, druk en afgeleid. Hihihi.
Nu noem je net de 2 groentes op die ik echt heel,heel erg vies vind Rauwe wortels vind ik wel lekker, maar gekookt echt niet.
Maar ik zag al andere goede suggesties. Jullie merken wel dat ik echt geen keukenprinses ben, totaal inspiratieloos. Gelukkig zijn jullie er voor de goede ideeën!
dinsdag 26 april 2016 om 14:30
wie wilde hier laatst ook alweer Beef Wellington maken? Ik lees namelijk net in het topic over Master chef van iemand een tip die een hele dunne pannenkoek bakt en daar het vlees/de vulling in inpakt voor het in bladerdeeg te verpakken. Origineel idee wel, en kennelijk blijft het bladerdeeg eronder dan wel knapperig/wordt het wel gaar omdat de pannenkoek het vocht uit het vlees absorbeert.
