Exact vertellen wat je gegeten hebt-deel 4

16-04-2016 20:00 3009 berichten
En hier kletsen we weer verder, deel 4 alweer! We plaatsen natuurlijk nog onze eerlijke eetlijsten maar daaromheen wordt lekker veel gekletst over van alles en nog wat. Wees welkom iedereen!
Momo, dank je voor de tips! Ik ga op zoek naar die restaurantjes vanmiddag. Jij ook een fijne dag voor de boeg zie ik, veel plezier.



Gizzmo, ik weet niet of Romy er is, kan je dat ergens zien?



Over voedselclaims ben ik ook nogal sceptisch. Nou ben ik er absoluut van overtuigd dat voeding een heleboel goed of kwaad kan doen voor je gezondheid, dat wel, maar om 1 bepaald voedselpatroon als heilig te beschouwen gaat er bij mij niet in. Dat is ook ingegeven, in mijn geval, door een hele discussie die ik volgde ten aanzien van voedsel en ms. Dat werd een soort 'blaming the victim' verhaal, als je niet op Paleo wijze zou eten was het allemaal je eigen schuld Daar hou ik dus niet van en ik geloof het ook niet.

Maar goed, een jaar eerder was het allemaal de schuld van de amalgaamvullingen in je tanden en die moest je allemaal laten vervangen door witte vullingen. Dus ik neem al dat soort claims maar met een bak zout.
Alle reacties Link kopieren
Gember & Fiee, uiteraard, en voor elk dieet/leefstijl bestaat wel wetenschappelijk onderzoek wat laat zien dat het een 'gezond' dieet is. Echter zijn er een aantal punten waar (na alles wat ik gelezen en gezien heb) absoluut niet onderuit gekomen kan worden en dat is:

1. Gluten zijn voor niemand goed (niet alleen voor mensen met een glutenallergie)

2. Inflammatory voedsel (daar valt een hoop onder, ga t even niet allemaal noemen hier, maar ook o.a. gluten) is voor niemand goed

3. (toegevoegde) suiker is voor niemand goed, en zeker niet essentieel voor het lichaam.

4. Vetten (en dan niet de vetten uit chemisch bewerkte producten zoals margarine, light producten etc. maar vetten als kokosolie, grasboter, visolie) zijn essentieel voor een goedwerkend brein.

5. Daarnaast zijn er gewoon een heel aantal nutrienten waar uberhaupt 90% vd wereldbevolking tegenwoordig een tekort aan heeft, door meerdere redenen (deze zaten bv vroeger veel meer in de bodem en kreeg je die binnen met je groenten) en dat zijn deze: https://www.bulletproofexec.com/optimiz ... pplements/



Jullie hebben zeker gelijk, er zijn veel factoren die ziekte bevorderen dan wel voorkomen. Maar wat je in/op je lichaam stopt (vergeet niet dat je huid ook een hoop rotzooi kan absorberen uit make-up, shampoos etc) heeft daar wel het grootste aandeel in.

Als je daarbij nog een goed bewegingspatroon hebt kan je echt een heleboel voorkomen.

Door te zeggen, ja maar zoveel heeft (een kleine) invloed op het krijgen van ziekte X, betekent niet dat je via eten niet zoveel mogelijk kan proberen te doen om X te voorkomen. Door je voeding te optimaliseren kan je invloeden van buitenaf (bv straling, blootstelling aan stoffen op t werk etc. ofwel genetische invloeden) zoveel mogelijk teniet doen. Het al dan niet ontwikkelen van een ziekte blijft een balans tussen protectieve factoren en bedreigende factoren. Als de protectieve factoren een groter aandeel hebben verlaag je je kans op een heleboel narigheid.
Kijk, luister en geniet... want mooier dan dit wordt het niet!
Alle reacties Link kopieren
Een interessant voorbeeld is bv dat bepaalde voeding genen aan en uit kan zetten. Dit valt onder het epigenetisch onderzoek wat nog niet heel lang bekend is. Maar door de juiste voeding te eten kan je dus een genetische predispositie voor een ziekte uberhaupt helemaal tenietdoen zodat deze niet tot uiting komt gedurende je leven.
Kijk, luister en geniet... want mooier dan dit wordt het niet!
Alle reacties Link kopieren
quote:Friction-90 schreef op 02 augustus 2016 @ 10:03:

Een interessant voorbeeld is bv dat bepaalde voeding genen aan en uit kan zetten. Dit valt onder het epigenetisch onderzoek wat nog niet heel lang bekend is. Maar door de juiste voeding te eten kan je dus een genetische predispositie voor een ziekte uberhaupt helemaal tenietdoen zodat deze niet tot uiting komt gedurende je leven.Ik weet er niks van maar interessant klinkt het wel! Wat eet je gemiddeld? Ik lees je lijstjes wel maar een opsomming lijkt me best interessant. Drink je ook bulletproof coffee? Want dat lijkt me zo vies hahaha.
Alle reacties Link kopieren
Bulletproof koffie niet nee (smaak van koffie heb ik nooit van gehouden ), ik kook wel alles in grasboter

Mijn dagelijkse voeding bestaat meestal uit 3 a 4 eieren + groenten als ontbijt, lunch is of een salade of boekweitpasta met zalm en groenten of pannekoek van glutenvrij havermeel met iets op (kan kaas zijn, kan banaan/appel zijn), avondeten is doorgaans veel groente en redelijk grote portie biologisch vlees (zon 250 gram). Een keer per week (sportdag) eten we rijstmaaltijd (basmatirijst) als avondeten met zelfgemaakte saus, en meestal ook een keer per week zoete aardappelen met vlees.

Drink verder alleen thee en water
Kijk, luister en geniet... want mooier dan dit wordt het niet!
Alle reacties Link kopieren
quote:Friction-90 schreef op 02 augustus 2016 @ 10:03:

Een interessant voorbeeld is bv dat bepaalde voeding genen aan en uit kan zetten. Dit valt onder het epigenetisch onderzoek wat nog niet heel lang bekend is. Maar door de juiste voeding te eten kan je dus een genetische predispositie voor een ziekte uberhaupt helemaal tenietdoen zodat deze niet tot uiting komt gedurende je leven.nog even advocaat van de duivel hoor... maar als ik dit lees dan denk ik toch meteen: op welk soort wetenschappelijk onderzoek is deze uitspraak gebaseerd? hebben ze dat geobserveerd in ratten of muizen of ook al bij mensen? hebben er replicatiestudies plaatsgevonden of is het effect eenmalig geobserveerd? en als epigenetisch onderzoek nog niet zo lang bekend is, hoe kunnen ze dan uitspraken doen over of iets wel of niet tot uiting komt gedurende je leven? daar is toch longitudinaal onderzoek voor nodig om dat te kunnen bepalen? en hoe kunnen ze het effect van deze voeding isoleren en er zeker van zijn dat het effect daarvan komt in plaats van door andere factoren? zeker op de langere termijn? nu ja, etc. etc.... vandaar mijn scepsis over dit soort claims. Die ik deel met gerenommeerde voedingswetenschappers als Katan, Seidell etc.
Alle reacties Link kopieren
Ik vind het wel heel interessant friction! Al vraag ik me wel af bij het ontbijt hoe we dat op werkdagen in godsnaam voor elkaar moeten krijgen. Dat is nu al gehaast met 2 kleintjes en eet ik mijn boterham tussendoor terwijl we tassen inpakken (niet alles kan de avond ervoor al ingepakt worden) en lunchbrood smeren. Mijn eerste kop thee pak ik altijd pas op mijn werk. En ik haat vroeg opstaan haha.
Alle reacties Link kopieren
quote:gemberpannekoek schreef op 02 augustus 2016 @ 10:31:

[...]





nog even advocaat van de duivel hoor... maar als ik dit lees dan denk ik toch meteen: op welk soort wetenschappelijk onderzoek is deze uitspraak gebaseerd? hebben ze dat geobserveerd in ratten of muizen of ook al bij mensen? hebben er replicatiestudies plaatsgevonden of is het effect eenmalig geobserveerd? en als epigenetisch onderzoek nog niet zo lang bekend is, hoe kunnen ze dan uitspraken doen over of iets wel of niet tot uiting komt gedurende je leven? daar is toch longitudinaal onderzoek voor nodig om dat te kunnen bepalen? en hoe kunnen ze het effect van deze voeding isoleren en er zeker van zijn dat het effect daarvan komt in plaats van door andere factoren? zeker op de langere termijn? nu ja, etc. etc.... vandaar mijn scepsis over dit soort claims. Die ik deel met gerenommeerde voedingswetenschappers als Katan, Seidell etc.



Nouja niet zo lang is ook maar relatief. Maar je moet er maar eens wat over lezen. Ik heb ook niet specifiek alle studies in mijn hoofd zitten, maar in elk boek wat ik lees, elke wetenschappelijke presentatie die ik kijk, worden ze aangehaald.



Voorbeelden zijn dit:

https://www.bulletproofex ... hacks-your-genes-for-you/

http://www.marksdailyapple.com/gene-exp ... -research/



Het gaat erom dat men weet welke genexpressies zorgen voor het ontwikkelen van een ziekte. Als je deze genexpressies dan kan uitschakelen is dat risico in ieder geval weg. Ik heb zelf nog geen longitudinale studies over gelezen maar die zullen er vast zijn.
Kijk, luister en geniet... want mooier dan dit wordt het niet!
Alle reacties Link kopieren
Elko, Ja het kost inderdaad wel wat meer tijd. Je kan eitjes natuurlijk al de avond van te voren in de eierkoker zetten en de dag erna opeten, maar daar moet je wel van houden. Groenten is gewoon rauw he, dus dat gaat snel, ik eet 2 wortels, bakje broccolikiemen, staat allemaal klaar in de koelkast. Maar een gezond eetpatroon implementeren en volhouden is iets waar je tijd voor moet vrijmaken. Als het eenmaal in je schema zit is dat niet meer zo moeilijk. Ons avondeten bv is altijd in 15 min klaar hoor. Hop groenten snijden, in de wok ermee, vlees tegelijk aanzetten, beiden 10 minuutjes, klaar
Kijk, luister en geniet... want mooier dan dit wordt het niet!
Alle reacties Link kopieren
Haha ik dacht echt dat jij elke ochtend uitgebreid eieren stond te bakken en groente schillen en koken. Da's leuk en lekker, maar wel voor het weekend.
Alle reacties Link kopieren
Meisjes op het kdv en ik vanmiddag thuis. Hele middag in de keuken gestaan bloemkool hapje en appel-blauwe bes hapje voor de jongste, verse lasagne voor 2 avonden, yoghurt-blauwe bessen cake en hartige cake met courgette, spek en gorgonzola. Lekker laatste 2 vries ik in plakjes in en dan mee naar werk als tussendoortje
Alle reacties Link kopieren
lekker bezig geweest Elko :-)
Alle reacties Link kopieren
@friction: allemaal interessant!

@elko: heerlijk gekookt! Kun je weer ff voort.

@isa: hopelijk is thebodyguard mooi? Het is iig binnen-weer

@momo: klinkt als een leuk dagje! Enjoy!



Ik heb vanmorgen lang in bed gelegen, gedoucht, naar programma gekeken dat ik opgenomen had, bedankingkjes voor m'n zus haar trouw in elkaar geknutseld (vogelkooitjes die nog geplooid en aan elkaar gemaakt moesten worden), gekookt&gegeten, uurtje geluisterd naar boek, even gaan fietsen tussen de regenvlagen door, de letters uitgetekent op kruisjessteekpapier die we op het kruisjessteekcadeau voor m'n zus haar trouw gaan zetten, nu ff aan het kleuren tot man thuis is. Dan eten, nog naar kine en dan ff relaxen.



O: 2 crackers met kaas en tomaat

T: fruitsalade met kiwi gold, aardbei en appelsien

L: slaatje met tonijn en appel

T: appel crumble (had ik gewoon zin in met zo'n weer)

D: 3 bth met ?

T: ?
Doe niet bij een ander wat je zelf niet wil!
Alle reacties Link kopieren
Elko, eitjes bakken wel, maarja das n kwestie van 3 minuutjes in de pan met deksel erop ;). Klinkt trouwens erg lekker wat je allemaal hebt klaargemaakt!



Mijn lijstje van vandaag:



O: 3 gebakken eieren met koriander, stuk komkommer, wortel en bakje broccolikiemen

T: 2 blokjes pure chocolade

L: boekweitpasta met kimchi

D: prei met appel in de wok en lamskarbonade (lamsvlees is mn all time favo vlees, tis alleen zo duur )

T: wat noten waarschijnlijk
Kijk, luister en geniet... want mooier dan dit wordt het niet!
Troeteltje, ja al die nieuwe dingen is eigenlijk niet echt mij. Ben een behoorlijke zuinigerd als het om mijzelf gaat. Maar mijn telefoon was zo kapot dat het glas er af viel en mijn fiets niet meer veilig met mini achterop

Friction, interessant allemaal wat je getypt hebt ! Ik ben allang blij dat ik 'gewoon' eet haha

Elko, klinkt als een productieve middag! Lekker allemaal

Finjie, heerlijk zo'n relaxte ochtend, lekkervan genieten hoor

Fiee, herkenbaar allemaal. Zit er hier al een aantal jaar middenin..

Evda, lekker gesport, knap hoor!

Momo, lekker dat de kinderen zo uitslapen! Klinkt als n fijne dag vandaag



Lijstje van vandaag



Ontbijt, zuurdesem boterham met jam

Lunch, latte machiato

Diner, 2 zuurdesem boterhammen met kaas en jam



Nu hang ik lekker met de oudste op de bank, zij heeft ranja en ik een hete beker koffie. Mini stortte compleet in vanmiddag dus die lag er vroeg in.

Vanmiddag wezen winkelen in Duitsland. Even flink luiers, wasmiddel en schoonmaakmiddelen ingeslagen.

Zijn ook druk aan het klussen in huis, maar man is m weer gepeerd met z'n broertje, lekker makkelijk. Ik red mij wel weer... In de puinhoop
Wat klussen jullie Marlye?

Zit jij nu in de rotzooi?



Elko, lekkere cake lijkt me. Beiden. Misschien is dat een idee om dat ook eens te proberen. Iets bakken wat niet te ongezond is en daarvan genieten.

Dan kies ik niet voor iets met veel suiker en boter. Ideeën welkom.



Fiee, PB mag uiteraard.
Wij hebben 2 jaar geleden bij/aangebouwd. Dat is nog steeds niet klaar, ook moet de nieuwe raambekleding nog op maat gemaakt worden, dat ligt al een paar dagen bovenop de kast. Overal gereedschap etc.

Heb mij net even flink kwaad gemaakt en alle gereedschap in een doos gedaan, alles flink gepoetst en opgeruimd. Ben zelf meer van door en aanpakken, dus kan slecht tegen dit lanterfanten
Het is hier trouwens altijd schoon en opgeruimd hoor, alleen als hij weer een klusaanval krijgt is het een bende en zoals nu gaat hij er dan vandoor
http://www.blijzondersuik ... egory/recepten-2/baksels/



Dit is een leuke site troetel. Gebruik ik ook wel eens. Ik vervang alleen wel vaak voor boekweit meel
Alle reacties Link kopieren
Troeteltje, misschien het al eerder in dit topic befaamde bananabread?
Was een fijne dag vandaag. Uiteindelijk zijn we niet gaan midgetgolfen vanwege de regen maar stelden schoonouders voor om naar een binnenspeeltuin te gaan. Kids lekker gespeeld, wij over de vakantie gekletst met een kopje thee. Daarna naar een pannenkoekenrestaurant geweest.



O: boterham 30+ kaas

T: mineola

L: boterham 30+ kaas

T: latte machiato

D: uiensoep, stukje stokbrood en een half bolletje vanille-ijs met fruit



Marlye wat onwijs vervelend dat jij nu in de troep zit...



Troetel goed om misschien eens iets te bakken wat niet heel vet/suikerrijk is. Misschien een manier om op een positieve manier met eten bezig te zijn, of zeg ik nu iets raars?



Elko goed bezig zeg! Klinkt lekker al je baksels.



Finjie het klinkt alsof je weer heel erg geniet van je man, fijn!
Alle reacties Link kopieren
quote:Troeteltje schreef op 02 augustus 2016 @ 18:39:

Wat klussen jullie Marlye?

Zit jij nu in de rotzooi?



Elko, lekkere cake lijkt me. Beiden. Misschien is dat een idee om dat ook eens te proberen. Iets bakken wat niet te ongezond is en daarvan genieten.

Dan kies ik niet voor iets met veel suiker en boter. Ideeën welkom.



Fiee, PB mag uiteraard.

De yoghurt cake is behoorlijk gezond. Kokosolie ipv boter en honing ipv suiker. Ik heb wel gewoon tarwebloem gebruikt ipv spelt, die had ik nl nog in huis.



En idd, het bananenbrood! 3 rijpe bananen, 3 eieren en 250g zelfrijzend bakmeel. Ik vind 'm het lekkerst als ik er 1-1,5 appel in hele kleine stukjes doorheen doe en 1-2 theelepels kaneel.



De hartige cake is ook heel lekker, maar met spek en gorgonzola erin kan ik 'm niet bepaald mager noemen
Alle reacties Link kopieren
Elko, vraag me af of je zowel het bloem als het meel zou kunnen vervangen door glutenvrij havermeel, dan zou ik em wel eens willen proberen, want hij ziet er erg lekker uit. Maar ik ben altijd wat voorzichtig met recepten aanpassen haha, gaat meestal fout
Kijk, luister en geniet... want mooier dan dit wordt het niet!
Alle reacties Link kopieren
Zou het gewoon proberen! Misschien even googlen of je het 1:1 kan vervangen of dat je de hoeveelheden moet aanpassen.
Alle reacties Link kopieren
volgens mij zijn de meningen erover verdeeld of kokosolie en honing nou echt gezonder zijn dan boter en suiker hoor. Je lichaam maakt geen onderscheid tussen suikers uit honing en andere suikers meen ik. En kokosolie en boter zijn beide verzadigd vet. Boter is dan ook helemaal niet zo slecht als wel eens wordt beweerd.



Maar als iemand nog gezonde baksels zoekt, is het leuk om eens op het blog 'de bakparade' te googelen. Zij werkt veel met banaan of appelmoes, dadels etc. als zoetmiddelen, geweekt lijnzaad als eivervanger etc.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven