Eten
alle pijlers
Gehakt buiten de koelkast bewaard
zondag 31 mei 2020 om 09:20
Ik heb gister avond rond 8/9 uur spaghetti gemaakt met gehakt. Een meal prep zoals ik vaker doe. Dus er zat na het avond eten nog genoeg in voor 4 maaltijden. Nu ben ik net opgestaan en zag dat de pan nog helemaal vol zat. Ik ben dus vergeten om alles in bakjes te doen en in te vriezen. Ik heb het meteen wel ingevroren voor de zekerheid. Maar kan ik dit nou nog zonder zorgen eten? Het heeft nu ongeveer 12 uur buiten de koelkast gestaan.
zondag 31 mei 2020 om 09:38
Bij ons staat het zelfs 24 uur buiten de koelkast soms. En het is ook pastasaus.
Nog nooit over nagedacht dat het gevaarlijk zou kunnen zijn. Het is bereid. Dus de kans op hele enge dingen is minimaal.
Overigens zijn wij er nog nooit ziek van geworden.
Edit: wel goed opwarmen als je het gaat eten. Dat doen wij wel.
Nog nooit over nagedacht dat het gevaarlijk zou kunnen zijn. Het is bereid. Dus de kans op hele enge dingen is minimaal.
Overigens zijn wij er nog nooit ziek van geworden.
Edit: wel goed opwarmen als je het gaat eten. Dat doen wij wel.
zondag 31 mei 2020 om 09:47
“Bederfelijk eten dat langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest, is niet meer te vertrouwen, ook al verhit je het daarna goed. Ziekmakers gaan dood als je het eten goed verhit, maar er zijn ziekmakers die gifstoffen aanmaken, vooral bij kamertemperatuur. Het verhitten van eten doodt de ziekmakers, maar de gifstoffen kunnen je alsnog ziek maken.”
https://mobiel.voedingscentrum.nl/nl/ve ... waren.aspx
https://mobiel.voedingscentrum.nl/nl/ve ... waren.aspx
zondag 31 mei 2020 om 09:52
Nummer*Zoveel schreef: ↑31-05-2020 09:47“Bederfelijk eten dat langer dan 2 uur buiten de koelkast is geweest, is niet meer te vertrouwen, ook al verhit je het daarna goed. Ziekmakers gaan dood als je het eten goed verhit, maar er zijn ziekmakers die gifstoffen aanmaken, vooral bij kamertemperatuur. Het verhitten van eten doodt de ziekmakers, maar de gifstoffen kunnen je alsnog ziek maken.”
https://mobiel.voedingscentrum.nl/nl/ve ... waren.aspx
Volgens mij gaat dat om rauw gehakt. In dit geval was het al verwerkt, en dan is het anders.
TO, ik zou het gewoon eten hoor.
zondag 31 mei 2020 om 09:59
zondag 31 mei 2020 om 10:03
Overdreven gedoe. Daar krijg je dus voedselverspilling van. En je moet ook af en toe je immuun systeem verrassen.Nummer*Zoveel schreef: ↑31-05-2020 09:59Van dezelfde pagina “Kliekjes koelen sneller af als je het bakje of de pan in een laagje koud water zet. Laat de kliekjes niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
Maar echt, pastasaus staat bij ons echt heel vaak buiten de koelkast.
zondag 31 mei 2020 om 10:48
Als je een keer een goede voedselvergiftiging hebt gehad, twijfel je niet meer. Het is enorm zonde van het verspilde eten, maar ik zou er geen voedselvergiftiging voor over hebben.
Volgende keer meteen, voordat je gaat eten, het deel wat je wil gaan invriezen terugkoelen in water. En eventueel een timer zetten, zodat je het op tijd op kunt ruimen als je klaar bent met eten.
Volgende keer meteen, voordat je gaat eten, het deel wat je wil gaan invriezen terugkoelen in water. En eventueel een timer zetten, zodat je het op tijd op kunt ruimen als je klaar bent met eten.
zondag 31 mei 2020 om 11:05
Ik zou het niet eten, wat Airecolette zegt: Die paar euro en 20 minuten moeite voor die saus is dagen lange buikpijn, ellendig voelen, opgesloten zitten in huis wegens racekak of kotsneigingen, dagenlang geen eten door je strot krijgen en een potentiële afkeer voor die saus ontwikkelen niet waard. Ik ben ooit HEEL ziek geworden na het eten van kip kerrie. Het duurde weken voor ik weer kip wilde eten en bij het zien van kip kerrie draait mijn maag zich nog steeds om, dus dat heb ik al die tijd niet meer gegeten ookal is het inmiddels 3 jaar geleden.
zondag 31 mei 2020 om 11:11
Dat is echt overdreven, volgens de hygiëne-voorschriften van de horeca mag je bereid voedsel 5 uur lang laten terugkoelen naar kamertemperatuur alvorens het in een koeling te zetten. Ik vind het kwalijk dat het Voedingscentrum dit zo op z’n site zet, daar werk je inderdaad voedselverspilling mee in de hand.Nummer*Zoveel schreef: ↑31-05-2020 09:59Van dezelfde pagina “Kliekjes koelen sneller af als je het bakje of de pan in een laagje koud water zet. Laat de kliekjes niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
TO, ik zou dit zeker nog eten. Het is bereid, er zit ook nog tomaat in neem ik aan, wat zuur is en dus een onprettige omgeving voor micro-organismen. En onder de 20 graden gaat de reproductie van micro-organismen al niet heel snel. Wel goed verhitten inderdaad.
zondag 31 mei 2020 om 11:31
Wat een overdreven gedoe. Ik laat vrijwel altijd de pastasauzen een nacht buiten de koeling staan om het daarna in de koelkast te zetten. Vaak staat het daar ook nog 2 voordat het wordt opgegeten.
Zelfs ik met enorme emetofobie (overgeefangst) eet dat gewoon.
Dit is dus hoe we voedselverspilling zouden kunnen minderen.
Zelfs ik met enorme emetofobie (overgeefangst) eet dat gewoon.
Dit is dus hoe we voedselverspilling zouden kunnen minderen.
everything happens for a reason
