Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
woensdag 31 augustus 2016 om 16:34
Lovestar, ja ik probeer inderdaad gewoon meer te leren welke smaken bij elkaar passen. Vind dat zelf ook erg lastig hoor, heb van nature al weinig fantasie. From scratch een zoetzure woksaus maken met wokken? Niet aan mij besteed. Maakte vroeger wel een hele lekkere chili sin carne ( met pakje). Had toen vooral alles wat ik zelf erg lekker vond van 10 recepten gecombineert en in een pan gegooid:p Had hem een tijdje niet meer gemaakt, ondertussen ook vegan gaan eten... En tja. Het lukte gewoon niet meer! Was gewoon niet meer lekker. Ik zelf moet het echt wel van recepten hebben.
Ik kan bijvoorbeeld ook écht niet bedenken wat voor groenten lekker zouden zijn om samen in een wok te gooien. Tegenwoordig ben ik de voorverpakte gesneden wokmixen wel een beetje aan het tegeneten. Altijd hetzelfde, ietsjes anders gevarieerd. Zou graag willen leren hoe ik dat lekker kan maken met verse groentes. Over een paar weekjes heb ik ook beter de mogelijkheid om wat meer uitgebreid te gaan koken. Wil na de verhuizing ook proberen brood te gaan bakken ed. Focaccia <3 Een broodbakcursus in Zweden en een culinaire reis in Marokko staan nog op mijn bucketlist. Ga eerst wat dichter bij huis beginnen; bij de volksuniversiteit (geloof ik) heb je ook kookcurssusen in allerlei keukens. Lijkt me erg interesant, dat ik ook wat meer kan gaan leren welke smaken bij elkaar passen, of hoe je een curry kunt maken.
Opzich wat je schrijft over het misschien loslaten van recepten. Zit wel wat in op den duur. Zelf kan ik momenteel nog geen Thaise of Chinese keuken uit elkaar halen (Behalve afhaalchinees lol, maar dat vind mijn vriend geen Chinees:P). En weetje wat nou het stomme is? Mijn vriend heeft jaaarenlang in de horeca gewerkt. Hartstikke creatief met koken/recepten verzinnen. Maar hij staat te dicht bij me ofzo, ik raak ook vaak gefrustreert en op mn tenen getrapt als hij me iets uit wilt leggen mbt koken. Heb dan ook het gedult niet echt.. En het bizarre? Verzint hij een lekkere quiche, kan ik hem op den duur wel namaken. Dan proef ik, en denk hmmm beetje meer van dit, beetje minder van dat en dan word het vaak nog lekkerder dan hoe hij het oorspronkelijk bedacht had (vind hij zelf ook, en daar kan hij dan weer niet tegen:P). Achja, ieder zn ding dan maar haha
En opzich, mensen die ergens passievol over zijn. Het werkt ook wel aanstekelijk!;)
Ik kan bijvoorbeeld ook écht niet bedenken wat voor groenten lekker zouden zijn om samen in een wok te gooien. Tegenwoordig ben ik de voorverpakte gesneden wokmixen wel een beetje aan het tegeneten. Altijd hetzelfde, ietsjes anders gevarieerd. Zou graag willen leren hoe ik dat lekker kan maken met verse groentes. Over een paar weekjes heb ik ook beter de mogelijkheid om wat meer uitgebreid te gaan koken. Wil na de verhuizing ook proberen brood te gaan bakken ed. Focaccia <3 Een broodbakcursus in Zweden en een culinaire reis in Marokko staan nog op mijn bucketlist. Ga eerst wat dichter bij huis beginnen; bij de volksuniversiteit (geloof ik) heb je ook kookcurssusen in allerlei keukens. Lijkt me erg interesant, dat ik ook wat meer kan gaan leren welke smaken bij elkaar passen, of hoe je een curry kunt maken.
Opzich wat je schrijft over het misschien loslaten van recepten. Zit wel wat in op den duur. Zelf kan ik momenteel nog geen Thaise of Chinese keuken uit elkaar halen (Behalve afhaalchinees lol, maar dat vind mijn vriend geen Chinees:P). En weetje wat nou het stomme is? Mijn vriend heeft jaaarenlang in de horeca gewerkt. Hartstikke creatief met koken/recepten verzinnen. Maar hij staat te dicht bij me ofzo, ik raak ook vaak gefrustreert en op mn tenen getrapt als hij me iets uit wilt leggen mbt koken. Heb dan ook het gedult niet echt.. En het bizarre? Verzint hij een lekkere quiche, kan ik hem op den duur wel namaken. Dan proef ik, en denk hmmm beetje meer van dit, beetje minder van dat en dan word het vaak nog lekkerder dan hoe hij het oorspronkelijk bedacht had (vind hij zelf ook, en daar kan hij dan weer niet tegen:P). Achja, ieder zn ding dan maar haha
En opzich, mensen die ergens passievol over zijn. Het werkt ook wel aanstekelijk!;)
woensdag 31 augustus 2016 om 17:14
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
woensdag 31 augustus 2016 om 17:26
quote:Flower3666 schreef op 31 augustus 2016 @ 16:34:
Lovestar, ja ik probeer inderdaad gewoon meer te leren welke smaken bij elkaar passen. Vind dat zelf ook erg lastig hoor, heb van nature al weinig fantasie. From scratch een zoetzure woksaus maken met wokken? Niet aan mij besteed. Maakte vroeger wel een hele lekkere chili sin carne ( met pakje). Had toen vooral alles wat ik zelf erg lekker vond van 10 recepten gecombineert en in een pan gegooid:p Had hem een tijdje niet meer gemaakt, ondertussen ook vegan gaan eten... En tja. Het lukte gewoon niet meer! Was gewoon niet meer lekker. Ik zelf moet het echt wel van recepten hebben.
Ik kan bijvoorbeeld ook écht niet bedenken wat voor groenten lekker zouden zijn om samen in een wok te gooien. Tegenwoordig ben ik de voorverpakte gesneden wokmixen wel een beetje aan het tegeneten. Altijd hetzelfde, ietsjes anders gevarieerd. Zou graag willen leren hoe ik dat lekker kan maken met verse groentes. Over een paar weekjes heb ik ook beter de mogelijkheid om wat meer uitgebreid te gaan koken. Wil na de verhuizing ook proberen brood te gaan bakken ed. Focaccia <3 Een broodbakcursus in Zweden en een culinaire reis in Marokko staan nog op mijn bucketlist. Ga eerst wat dichter bij huis beginnen; bij de volksuniversiteit (geloof ik) heb je ook kookcurssusen in allerlei keukens. Lijkt me erg interesant, dat ik ook wat meer kan gaan leren welke smaken bij elkaar passen, of hoe je een curry kunt maken.
Opzich wat je schrijft over het misschien loslaten van recepten. Zit wel wat in op den duur. Zelf kan ik momenteel nog geen Thaise of Chinese keuken uit elkaar halen (Behalve afhaalchinees lol, maar dat vind mijn vriend geen Chinees:P). En weetje wat nou het stomme is? Mijn vriend heeft jaaarenlang in de horeca gewerkt. Hartstikke creatief met koken/recepten verzinnen. Maar hij staat te dicht bij me ofzo, ik raak ook vaak gefrustreert en op mn tenen getrapt als hij me iets uit wilt leggen mbt koken. Heb dan ook het gedult niet echt.. En het bizarre? Verzint hij een lekkere quiche, kan ik hem op den duur wel namaken. Dan proef ik, en denk hmmm beetje meer van dit, beetje minder van dat en dan word het vaak nog lekkerder dan hoe hij het oorspronkelijk bedacht had (vind hij zelf ook, en daar kan hij dan weer niet tegen:P). Achja, ieder zn ding dan maar haha
En op zich, mensen die ergens passievol over zijn. Het werkt ook wel aanstekelijk!;)
Het klinkt gek uit mijn mond, omdat ik zo culinair en een foodsnob klink (knipoogt naar Thee), maar ik weet ook weinig over passende smaken, hoe sommige dingen ontstaan enzo en ben niet fantasierijk, maar gewoon goed in Googlen en let goed op om mij heen. Niet zo lang geleden heb ik pas voor het eerst geprobeerd (en grotendeels gelukt ook) om de combinatie zoet-zuur te maken. Zoals de Chinees (beter gezegd Kantonezen) het doen. Volgens mij was het wijnazijn en good old suiker. Als je het leuk vind, kan ik een makkelijk receptje voor je plaatsen hoe je wok zoet-zuur van een scratch maak. Best leuk en lekker
En dat van 10 recepten combineren herken ik Zo is dat ook gegaan met de soto ajam. Had een basisrecept en die is weer getweaked. Maar zo gaat dat toch en is het leukst, beetje van het internet/kookboek/tv/Allerhande/etc/etc/ en veel van jezelf
Ah balen dat het niet meer gelukt is, zal denk ik liggen omdat je vegan bent gaan eten???? Geen idee, maar ligt voor de hand. Kan je het dus niet meer zo lekker krijgen?
Wokgroenten Zal ik je wat zeggen? Ik doe ook maar wat Ik koop geen kant-en-klaar gesneden, want daar vind ik overwegend veel wortel, witte kool en prei erin zitten. En ook grote stukken ui soms. Dus wat doe ik als ik wok. Meestal knoflook, ui en dan eigenlijk groentes die ik lekker vind. Belangrijkste is dat je let op groottes van de groentes qua gaarheid en dat je ze anders even voor kookt. Ik eet meestal met wok spitskool, paksoi of Chinese kool. Courgette en champignons. Maar je kan ook gaan voor sperzie/snijbonen, super snaps/peulen, broccoli of bloemkool etc etc. Er kan zoveel in de wok.
Als jij het niet erg vind om vragen te stellen dan zijn er vast genoeg mensen hier die vertellen hoe zij het doen
En wat leuk dat je ondanks jezelf benoemt als een n00b in de keuken, je zo avontuurlijk bent en wel van alles wil uitproberen Ik snap wel dat recepten je een houvast bieden en ik zou je juist willen aanmoedigen om je eigen zwier aan te geven wat je nu doet met de gerechten van je vriend. That's the way
Lovestar, ja ik probeer inderdaad gewoon meer te leren welke smaken bij elkaar passen. Vind dat zelf ook erg lastig hoor, heb van nature al weinig fantasie. From scratch een zoetzure woksaus maken met wokken? Niet aan mij besteed. Maakte vroeger wel een hele lekkere chili sin carne ( met pakje). Had toen vooral alles wat ik zelf erg lekker vond van 10 recepten gecombineert en in een pan gegooid:p Had hem een tijdje niet meer gemaakt, ondertussen ook vegan gaan eten... En tja. Het lukte gewoon niet meer! Was gewoon niet meer lekker. Ik zelf moet het echt wel van recepten hebben.
Ik kan bijvoorbeeld ook écht niet bedenken wat voor groenten lekker zouden zijn om samen in een wok te gooien. Tegenwoordig ben ik de voorverpakte gesneden wokmixen wel een beetje aan het tegeneten. Altijd hetzelfde, ietsjes anders gevarieerd. Zou graag willen leren hoe ik dat lekker kan maken met verse groentes. Over een paar weekjes heb ik ook beter de mogelijkheid om wat meer uitgebreid te gaan koken. Wil na de verhuizing ook proberen brood te gaan bakken ed. Focaccia <3 Een broodbakcursus in Zweden en een culinaire reis in Marokko staan nog op mijn bucketlist. Ga eerst wat dichter bij huis beginnen; bij de volksuniversiteit (geloof ik) heb je ook kookcurssusen in allerlei keukens. Lijkt me erg interesant, dat ik ook wat meer kan gaan leren welke smaken bij elkaar passen, of hoe je een curry kunt maken.
Opzich wat je schrijft over het misschien loslaten van recepten. Zit wel wat in op den duur. Zelf kan ik momenteel nog geen Thaise of Chinese keuken uit elkaar halen (Behalve afhaalchinees lol, maar dat vind mijn vriend geen Chinees:P). En weetje wat nou het stomme is? Mijn vriend heeft jaaarenlang in de horeca gewerkt. Hartstikke creatief met koken/recepten verzinnen. Maar hij staat te dicht bij me ofzo, ik raak ook vaak gefrustreert en op mn tenen getrapt als hij me iets uit wilt leggen mbt koken. Heb dan ook het gedult niet echt.. En het bizarre? Verzint hij een lekkere quiche, kan ik hem op den duur wel namaken. Dan proef ik, en denk hmmm beetje meer van dit, beetje minder van dat en dan word het vaak nog lekkerder dan hoe hij het oorspronkelijk bedacht had (vind hij zelf ook, en daar kan hij dan weer niet tegen:P). Achja, ieder zn ding dan maar haha
En op zich, mensen die ergens passievol over zijn. Het werkt ook wel aanstekelijk!;)
Het klinkt gek uit mijn mond, omdat ik zo culinair en een foodsnob klink (knipoogt naar Thee), maar ik weet ook weinig over passende smaken, hoe sommige dingen ontstaan enzo en ben niet fantasierijk, maar gewoon goed in Googlen en let goed op om mij heen. Niet zo lang geleden heb ik pas voor het eerst geprobeerd (en grotendeels gelukt ook) om de combinatie zoet-zuur te maken. Zoals de Chinees (beter gezegd Kantonezen) het doen. Volgens mij was het wijnazijn en good old suiker. Als je het leuk vind, kan ik een makkelijk receptje voor je plaatsen hoe je wok zoet-zuur van een scratch maak. Best leuk en lekker
En dat van 10 recepten combineren herken ik Zo is dat ook gegaan met de soto ajam. Had een basisrecept en die is weer getweaked. Maar zo gaat dat toch en is het leukst, beetje van het internet/kookboek/tv/Allerhande/etc/etc/ en veel van jezelf
Ah balen dat het niet meer gelukt is, zal denk ik liggen omdat je vegan bent gaan eten???? Geen idee, maar ligt voor de hand. Kan je het dus niet meer zo lekker krijgen?
Wokgroenten Zal ik je wat zeggen? Ik doe ook maar wat Ik koop geen kant-en-klaar gesneden, want daar vind ik overwegend veel wortel, witte kool en prei erin zitten. En ook grote stukken ui soms. Dus wat doe ik als ik wok. Meestal knoflook, ui en dan eigenlijk groentes die ik lekker vind. Belangrijkste is dat je let op groottes van de groentes qua gaarheid en dat je ze anders even voor kookt. Ik eet meestal met wok spitskool, paksoi of Chinese kool. Courgette en champignons. Maar je kan ook gaan voor sperzie/snijbonen, super snaps/peulen, broccoli of bloemkool etc etc. Er kan zoveel in de wok.
Als jij het niet erg vind om vragen te stellen dan zijn er vast genoeg mensen hier die vertellen hoe zij het doen
En wat leuk dat je ondanks jezelf benoemt als een n00b in de keuken, je zo avontuurlijk bent en wel van alles wil uitproberen Ik snap wel dat recepten je een houvast bieden en ik zou je juist willen aanmoedigen om je eigen zwier aan te geven wat je nu doet met de gerechten van je vriend. That's the way
woensdag 31 augustus 2016 om 17:27
woensdag 31 augustus 2016 om 17:27
quote:Lapflop schreef op 31 augustus 2016 @ 17:14:
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
Laflop
Pittig. Het is bijna etenstijd, dus moet in de keuken aan de gang. Ik ga even nadenken over makkelijke recepten en dan ga ik mij suf posten voor je
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
Laflop
Pittig. Het is bijna etenstijd, dus moet in de keuken aan de gang. Ik ga even nadenken over makkelijke recepten en dan ga ik mij suf posten voor je
woensdag 31 augustus 2016 om 17:29
quote:elf12 schreef op 30 augustus 2016 @ 22:29:
[...]
Zeker! Het heet miljonairskoek
http://www.smulweb.nl/rec ... 3/Millionaires-shortbread
Nog een tip: denk nooit, maar dan echt nooit dat je de lepel van de caramel kunt aflikken!!!
Tip twee, smelt ook een beetje witte chocolade, paar streepjes over de bruine laten vallen en met een stokje leuke vormpjes maken. Ziet er super profi uit (ben dol op mill. shortbread)
[...]
Zeker! Het heet miljonairskoek
http://www.smulweb.nl/rec ... 3/Millionaires-shortbread
Nog een tip: denk nooit, maar dan echt nooit dat je de lepel van de caramel kunt aflikken!!!
Tip twee, smelt ook een beetje witte chocolade, paar streepjes over de bruine laten vallen en met een stokje leuke vormpjes maken. Ziet er super profi uit (ben dol op mill. shortbread)
woensdag 31 augustus 2016 om 17:36
quote:Lapflop schreef op 31 augustus 2016 @ 17:14:
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
Wat goed (& pittig waarschijnlijk )
Ik heb een stapeltje maaltijden voor wanneer ik lang moet werken en vroeg wil sporten. Het is niet allemaal even culinair, maar ik vind het zelf prima te eten vaak. Ik ga er zo even voor zitten, ok?
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
Wat goed (& pittig waarschijnlijk )
Ik heb een stapeltje maaltijden voor wanneer ik lang moet werken en vroeg wil sporten. Het is niet allemaal even culinair, maar ik vind het zelf prima te eten vaak. Ik ga er zo even voor zitten, ok?
woensdag 31 augustus 2016 om 17:36
quote:Lapflop schreef op 31 augustus 2016 @ 17:14:
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
Ik zit nu in hetzelfde schuitje, moet nu 4 dagen in de week stage lopen van 9 tot 5 dus ben pas laat thuis. Wat ik vaak maak als ik weinig tijd heb is een wokgerecht of ovenschotel. Je zou op zondag ook wat tijd kunnen besteden aan groenten snijden, zodat je dat in ieder geval een paar dagen niet hoeft te doen. Rijst kan je ook in een bulk koken en dan in porties invriezen, daarna alleen ff ontdooien (magnetron of op het aanrecht leggen 's ochtends) en opbakken, klaar. Je kan ook proberen om steeds voor twee dagen te koken, zodat je één dag alleen maar hoeft op te warmen.
Voorbeeld: Paprika, wortel, courgette in de wok gaar wokken met wat kruiden, tartaartje in de pan bakken. Daarbij aardappeltjes of rijst koken. Is echt in een kwartiertje klaar. Of kip in de wok, daarbij groenten die je lekker vind, laatste minuutjes eventueel wat kokosmelk toevoegen en even laten inkoken. En ook weer rijst/quinoa/zoete aardappel. Ovenschotels zijn ook easy, kosten wel wat oventijd maar ach. Gewoon van alles bij elkaar in de oven gooien of in een ovenschaal en klaar. Er zijn veel recepten op internet met gehakt of kip (kippendijen of kipdrumsticks). Ik doe vaak gehakt even aanbakken, dan in de ovenschaal met groenten (tomaatjes of bijv tomaten in blik zodat je een soort sausje hebt, paprika, lente-ui, pompoen, spinazie, blablabla) . Ongeveer 20/30 min in de oven. Daarbij kan je pasta koken, of wat je daar ook graag bij eet
Niet echt precieze recepten dit, maar hopelijk heb je er wat aan! Veel succes met je therapie en het koken.
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
Ik zit nu in hetzelfde schuitje, moet nu 4 dagen in de week stage lopen van 9 tot 5 dus ben pas laat thuis. Wat ik vaak maak als ik weinig tijd heb is een wokgerecht of ovenschotel. Je zou op zondag ook wat tijd kunnen besteden aan groenten snijden, zodat je dat in ieder geval een paar dagen niet hoeft te doen. Rijst kan je ook in een bulk koken en dan in porties invriezen, daarna alleen ff ontdooien (magnetron of op het aanrecht leggen 's ochtends) en opbakken, klaar. Je kan ook proberen om steeds voor twee dagen te koken, zodat je één dag alleen maar hoeft op te warmen.
Voorbeeld: Paprika, wortel, courgette in de wok gaar wokken met wat kruiden, tartaartje in de pan bakken. Daarbij aardappeltjes of rijst koken. Is echt in een kwartiertje klaar. Of kip in de wok, daarbij groenten die je lekker vind, laatste minuutjes eventueel wat kokosmelk toevoegen en even laten inkoken. En ook weer rijst/quinoa/zoete aardappel. Ovenschotels zijn ook easy, kosten wel wat oventijd maar ach. Gewoon van alles bij elkaar in de oven gooien of in een ovenschaal en klaar. Er zijn veel recepten op internet met gehakt of kip (kippendijen of kipdrumsticks). Ik doe vaak gehakt even aanbakken, dan in de ovenschaal met groenten (tomaatjes of bijv tomaten in blik zodat je een soort sausje hebt, paprika, lente-ui, pompoen, spinazie, blablabla) . Ongeveer 20/30 min in de oven. Daarbij kan je pasta koken, of wat je daar ook graag bij eet
Niet echt precieze recepten dit, maar hopelijk heb je er wat aan! Veel succes met je therapie en het koken.
woensdag 31 augustus 2016 om 17:40
Ik doe overigens ook altijd maar wat bij wokgroenten. Ik doe gewoon groenten die ik lekker vind of waar ik zin in heb. Sommige groenten vind ik lekkerder om in de oven te roosteren, zoals flespompoen, en dat duurt ook te lang in de wok.
Ik ben met qua kruiden en sausjes maken ook niet heel spannend. Meestal ga ik standaard voor paprikapoeder&italiaanse kruiden of kerrie&kurkuma&gember. Ik heb ook een paar Jonnie de Boer kruiden die wel heel lekker zijn (ras el hanout en garam masala). Alleen als ik curry maak is dat wel super smaakvol, door de kokosmelk en verschillende kruiden (ik gebruik geen currypasta).
Ik ben met qua kruiden en sausjes maken ook niet heel spannend. Meestal ga ik standaard voor paprikapoeder&italiaanse kruiden of kerrie&kurkuma&gember. Ik heb ook een paar Jonnie de Boer kruiden die wel heel lekker zijn (ras el hanout en garam masala). Alleen als ik curry maak is dat wel super smaakvol, door de kokosmelk en verschillende kruiden (ik gebruik geen currypasta).
woensdag 31 augustus 2016 om 18:07
@lapflop, zoiets?
pittig pompoen/tomaat/zoete aardappelsoepje kant en klaar gesneden pompoen met een heel grof gesneden ui en knof in pan aanfruiten . Tomaat, chilipoeder, beetje komijn,gemberpoeder erbij bakken. Water en bouillon blokje erbij. Koken, kokosmelk erdoor en even pureren met staafmixer. Lekker met brood met kruidenboter. Als je van vlees houdt kun je er gerookte of gebakken kipblokjes doorgooien. Ook lekker met zoete aardappel, die zou ik wel in kleine blokjes meebakken en koken zodat hij goed gaar is voor je gaat pureren.
Als ik meer tijd heb, grill ik de.groenten trouwens eerst rustig in de oven. Smaakt toch net wat lekkerder!
pittig pompoen/tomaat/zoete aardappelsoepje kant en klaar gesneden pompoen met een heel grof gesneden ui en knof in pan aanfruiten . Tomaat, chilipoeder, beetje komijn,gemberpoeder erbij bakken. Water en bouillon blokje erbij. Koken, kokosmelk erdoor en even pureren met staafmixer. Lekker met brood met kruidenboter. Als je van vlees houdt kun je er gerookte of gebakken kipblokjes doorgooien. Ook lekker met zoete aardappel, die zou ik wel in kleine blokjes meebakken en koken zodat hij goed gaar is voor je gaat pureren.
Als ik meer tijd heb, grill ik de.groenten trouwens eerst rustig in de oven. Smaakt toch net wat lekkerder!
woensdag 31 augustus 2016 om 18:11
snelle kip/kalkoen met moster kaas sausje
Supersnel; ) kip o kalkoenblokjes bakken met uitje (en evt champignons of reepjes paprika), als het goed gaar is geraspte kaas, half bouillon blokje, mosterd naar smaak, peper en zout toevoegen en aanlengen slagroom en evt. een beetje water. Kan natuurlijk ook met een roux, maar dit is echt een paar seconden werk, dus handig als ik snel weer weg moet (en foolproof;))
Hierbij doe ik bijv. Doperwten uit de diepvries
Supersnel; ) kip o kalkoenblokjes bakken met uitje (en evt champignons of reepjes paprika), als het goed gaar is geraspte kaas, half bouillon blokje, mosterd naar smaak, peper en zout toevoegen en aanlengen slagroom en evt. een beetje water. Kan natuurlijk ook met een roux, maar dit is echt een paar seconden werk, dus handig als ik snel weer weg moet (en foolproof;))
Hierbij doe ik bijv. Doperwten uit de diepvries
woensdag 31 augustus 2016 om 18:13
quote:Zharon09 schreef op 31 augustus 2016 @ 18:08:
Goed idee Webs! Dat is inderdaad ook lekker makkelijk en snel.
Of gewoon pompoen en andere groenten koken met water en eventueel een bouillonblokje, later kokosmelk erbij en dan pureren.Wat ik ook wel doe is een courgette of broccoli soepjecourgette en/of broccoli met grove stukken ui en knof. Aanfruiten , koken met bouillon, pureren met beetje (geiten-) kaas erdoor.
Tortilla met gesmolten kaas en pepertjes erbij en lekkere maaltijd!
Goed idee Webs! Dat is inderdaad ook lekker makkelijk en snel.
Of gewoon pompoen en andere groenten koken met water en eventueel een bouillonblokje, later kokosmelk erbij en dan pureren.Wat ik ook wel doe is een courgette of broccoli soepjecourgette en/of broccoli met grove stukken ui en knof. Aanfruiten , koken met bouillon, pureren met beetje (geiten-) kaas erdoor.
Tortilla met gesmolten kaas en pepertjes erbij en lekkere maaltijd!
woensdag 31 augustus 2016 om 18:18
woensdag 31 augustus 2016 om 18:20
woensdag 31 augustus 2016 om 18:22
quote:Zharon09 schreef op 31 augustus 2016 @ 18:14:
Ik vind een pasta trouwens ook zo gemaakt. Gewoon gehakt in de wok bakken, (voorgesneden) groenten erbij, tomaten uit blik (eventueel ook tomatenpuree) en laten pruttelen totdat de groenten gaar zijn.
Klinkt ook lekker Webs! Ja, pasta ben je ook.zo.mee klaar. Evt. Carbonara met zakje spekjes, ei, geraspte kaas en pasta. Sla ernaast en klaar ( max. 10 min. Eigelijk hoef je alleen pasta te koken en alles te mengen; ))
Ik vind een pasta trouwens ook zo gemaakt. Gewoon gehakt in de wok bakken, (voorgesneden) groenten erbij, tomaten uit blik (eventueel ook tomatenpuree) en laten pruttelen totdat de groenten gaar zijn.
Klinkt ook lekker Webs! Ja, pasta ben je ook.zo.mee klaar. Evt. Carbonara met zakje spekjes, ei, geraspte kaas en pasta. Sla ernaast en klaar ( max. 10 min. Eigelijk hoef je alleen pasta te koken en alles te mengen; ))
woensdag 31 augustus 2016 om 18:22
Ik heb net pasta met mascarponesaus gegeten, was best aardig. Ook makkelijk, maar ik heb ook nog sperzieboontjes door de saus heen gedaan, want ik vond met alleen cherrytomaten (en basilicum van eigen balkon!!) erg weinig qua groenten
@ lapflop: Makkelijke pasta met avocadosaus , zelf gooi ik er nog wat pijnboompitten overheen voor de extra lekker
@ lapflop: Makkelijke pasta met avocadosaus , zelf gooi ik er nog wat pijnboompitten overheen voor de extra lekker
Hope for the best, plan for the worst - Jack Reacher
woensdag 31 augustus 2016 om 18:27
woensdag 31 augustus 2016 om 18:35
Ooo wat een fijne reacties! Hier heb ik zeker iets aan. Ook vind ik het de groente in het weekend alvast klaar maken een goed idee. Jullie gaan even iets te snel voor dat mijn hoofd om op iedereen persoonlijk te reageren nu. Maar mijn dank is echt enorm. Ik ga denk ik een weekplanning maken met jullie ideeën en dan kijken of dat volgende week gaat lukken.
Ik zit bijna te stuiteren op de bank nu. Haha jullie zijn super.
Ik zit bijna te stuiteren op de bank nu. Haha jullie zijn super.
woensdag 31 augustus 2016 om 18:39
quote:Lapflop schreef op 31 augustus 2016 @ 17:14:
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
Even from the top of my mind. Niet culinair maar wel snel en redelijk gezond:
Verse pasta (ravioli oid) is in 4 min gekookt. Ondertussen in de wok teentje knoflook, spinazie, op het einde creme fraiche (had ik al verteld dat ik niet wil leven zonder creme fraiche?) en feta of geitenkaas. Pasta erbij, even roeren, evt wat pitjes of nootjes er op en in 10 min aan tafel.
Roerbakmie koken (duurt 2 min) vlees(vervanger) wokken en roerbakgroente toevoegen. Op het einde in het midden een kuiltje maken en daarin teentje knof, sambal, zoete ketjap en soyasaus. Even laten pruttelen, mengen met groente en roerbakmie.
Ze hebben bij ah een (iets duurdere) roerbakmix met kool, erwtjes, groene asperges en venkel. Roerbakken, ondertussen gnocchi koken, pitjes roosteren, potje groene pesto erbij en parmezaanse kaas erop.
Kip of quorn bakken,sla, rode ui, komkommer, tomaat snijden, zakje (jaja) ceasardressing en croutons, wraps opwarmen en vullen.
Tomaten in de blender, evt met ui, knoflook etc. Opwarmen in een pan en even laten pruttelen. In de kom nog een beetje room en basilicum. Lekker brood zoals foccaccia erbij.
Broodje hamburger met sla, tomaat, ui, augurk, kaas. Kan ook vega (gebruik ik de schnitzel van tivall voor).
Goed gevulde salade. Hier is populair linzen (blikje bonduelle), bietjes, peen julienne, komkommer, rode ui, romainesla, nootjes en dressing met yoghurt, olijfolie en citroensap. Zelfde dressing is ook lekker met kidneybonen, mais, tomaat, komkommer, rode ui, zwarte olijven. Vult ook goed.
Foccaccia in de lengte opensnijden, besmeren met tomatenpuree (niet te dik) beleggen met je favoriete pizzatoppings en even onder de grill.
Hey dames, ik heb een beetje een gekke vraag misschien. Ik ben deze week begonnen met intensieve therapie (4 dagen per week dus niet maar af en toe), maar dat betekent dat als ik thuis kom dat ik zo moe ben dat ik eigenlijk niet meer kan koken. Nu kan mijn man koken, maar echt goed smaken doet het dan nooit. dus eigenlijk ben ik op zoek naar écht makkelijke dingen om te maken. Ik zal groente etc. zoveel mogelijk voorgesneden gaan kopen. Maar nu vroeg ik me af of iemand bereid zou zijn zijn favoriete dit-is-echt-bijna-geen-werk gerecht met me wil delen? Zou je me heel blij mee maken.
Even from the top of my mind. Niet culinair maar wel snel en redelijk gezond:
Verse pasta (ravioli oid) is in 4 min gekookt. Ondertussen in de wok teentje knoflook, spinazie, op het einde creme fraiche (had ik al verteld dat ik niet wil leven zonder creme fraiche?) en feta of geitenkaas. Pasta erbij, even roeren, evt wat pitjes of nootjes er op en in 10 min aan tafel.
Roerbakmie koken (duurt 2 min) vlees(vervanger) wokken en roerbakgroente toevoegen. Op het einde in het midden een kuiltje maken en daarin teentje knof, sambal, zoete ketjap en soyasaus. Even laten pruttelen, mengen met groente en roerbakmie.
Ze hebben bij ah een (iets duurdere) roerbakmix met kool, erwtjes, groene asperges en venkel. Roerbakken, ondertussen gnocchi koken, pitjes roosteren, potje groene pesto erbij en parmezaanse kaas erop.
Kip of quorn bakken,sla, rode ui, komkommer, tomaat snijden, zakje (jaja) ceasardressing en croutons, wraps opwarmen en vullen.
Tomaten in de blender, evt met ui, knoflook etc. Opwarmen in een pan en even laten pruttelen. In de kom nog een beetje room en basilicum. Lekker brood zoals foccaccia erbij.
Broodje hamburger met sla, tomaat, ui, augurk, kaas. Kan ook vega (gebruik ik de schnitzel van tivall voor).
Goed gevulde salade. Hier is populair linzen (blikje bonduelle), bietjes, peen julienne, komkommer, rode ui, romainesla, nootjes en dressing met yoghurt, olijfolie en citroensap. Zelfde dressing is ook lekker met kidneybonen, mais, tomaat, komkommer, rode ui, zwarte olijven. Vult ook goed.
Foccaccia in de lengte opensnijden, besmeren met tomatenpuree (niet te dik) beleggen met je favoriete pizzatoppings en even onder de grill.
woensdag 31 augustus 2016 om 19:06
quote:Lapflop schreef op 31 augustus 2016 @ 18:35:
Ooo wat een fijne reacties! Hier heb ik zeker iets aan. Ook vind ik het de groente in het weekend alvast klaar maken een goed idee. Jullie gaan even iets te snel voor dat mijn hoofd om op iedereen persoonlijk te reageren nu. Maar mijn dank is echt enorm. Ik ga denk ik een weekplanning maken met jullie ideeën en dan kijken of dat volgende week gaat lukken.
Ik zit bijna te stuiteren op de bank nu. Haha jullie zijn super. Succes, en als we kunnen meedenken, last maar weten. Overigens is er niets mis met een avond afhaalpizza en een avond gekookt door je vriend of de chinees he? Ook best lekker
Ooo wat een fijne reacties! Hier heb ik zeker iets aan. Ook vind ik het de groente in het weekend alvast klaar maken een goed idee. Jullie gaan even iets te snel voor dat mijn hoofd om op iedereen persoonlijk te reageren nu. Maar mijn dank is echt enorm. Ik ga denk ik een weekplanning maken met jullie ideeën en dan kijken of dat volgende week gaat lukken.
Ik zit bijna te stuiteren op de bank nu. Haha jullie zijn super. Succes, en als we kunnen meedenken, last maar weten. Overigens is er niets mis met een avond afhaalpizza en een avond gekookt door je vriend of de chinees he? Ook best lekker
