Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
donderdag 6 oktober 2016 om 15:13
donderdag 6 oktober 2016 om 15:37
donderdag 6 oktober 2016 om 16:13
quote:thee schreef op 06 oktober 2016 @ 15:37:
[...]
Nee, verpakking geeft 220 aan en ik had 'm tussen 200 en 220 staan. Snap er niks van want in mijn herinnering een luchtige pizza met zowel dunne als krokante bodem maar niet zoals dit geval.Ook niet per ongeluk op de verkeerde stand gezet? Dat overkomt mijn man nog wel eens ;-(
[...]
Nee, verpakking geeft 220 aan en ik had 'm tussen 200 en 220 staan. Snap er niks van want in mijn herinnering een luchtige pizza met zowel dunne als krokante bodem maar niet zoals dit geval.Ook niet per ongeluk op de verkeerde stand gezet? Dat overkomt mijn man nog wel eens ;-(
donderdag 6 oktober 2016 om 16:20
donderdag 6 oktober 2016 om 22:49
vrijdag 7 oktober 2016 om 15:05
Weten jullie of je havermoutpannenkoekjes in kunt vriezen? Ik kwam een recept tegen dat ik wel zou willen proberen maar is voor 4 personen en niet handig te splitsen qua ingredienten. Scheutje melk zou ik dan trouwens moeten vervangen door cupje koffiemelk met wat water want heb zelden melk in huis.
Matroesjka, een verwarmend gerecht was gister idd wel wenselijk. Hier stond tenminste wel een scherpe koude wind.
Matroesjka, een verwarmend gerecht was gister idd wel wenselijk. Hier stond tenminste wel een scherpe koude wind.
vrijdag 7 oktober 2016 om 15:59
Dan moet ik een half ei gebruiken, dat vermijd ik eigenlijk altijd. Denk gemakzucht
Bereiding
Doe de havermout, de banaan, het ei, kaneel, een snufje zout en een scheutje melk in de blender en maak er een egaal beslag van.
Mix op het laatst een handje rozijnen door het beslag. Voeg naar smaak honing toe.
Verhit de margarine in een koekenpan en bak meerdere kleine pannenkoeken tegelijk. Bak ze lekker goudbruin.
Variatietips: vervang de melk eens door amandel- of rijstmelk en de rozijnen door cranberries!
Bereiding
Doe de havermout, de banaan, het ei, kaneel, een snufje zout en een scheutje melk in de blender en maak er een egaal beslag van.
Mix op het laatst een handje rozijnen door het beslag. Voeg naar smaak honing toe.
Verhit de margarine in een koekenpan en bak meerdere kleine pannenkoeken tegelijk. Bak ze lekker goudbruin.
Variatietips: vervang de melk eens door amandel- of rijstmelk en de rozijnen door cranberries!
vrijdag 7 oktober 2016 om 19:24
quote:thee schreef op 06 oktober 2016 @ 14:55:
Het was een pizza-fiasco
Blijkbaar had ik de rol deeg al te vroeg uit de koelkast gehaald want kon het bijna niet uitrollen (was zeg maar deeg met papier en dat opgerold), dus het stuk dat op de bakplaat kwam leek meer de omtrek van Italie maar goed, dat maakt niet uit.
Tomaten'saus'je gemaakt, puree even aangebakken met kruiden en beetje water erbij. Toen ik het water erbij deed ging het gigantisch spetteren, alles van fornuis en koelkast onder de rode spettertjes.
Belegd met de tomatensaus, plukjes mozzarella, salami, ui-ringen, champignons en geraspte kaas.
Al bakkend ontdekte ik wel dat de genoemde oventijd veel te lang was. Pizza heeft er denk ik 12-13 minuten ingezeten en adviestijd was 17-22.
Het was een bikkelharde plak, ongeveer zo dun als een Matze en de gesmolten kaas leek wel hard plastic.
Misschien ga ik nog een poging wagen met 10 minuten oventijd maar geloof niet dat het dan wel ok is.
Gelukkig had ik bij toeval erg lekker brood/beleg en iets vullends laten bij de thee
jammer
Gelukkig wel iets kunnen serveren.
Het was een pizza-fiasco
Blijkbaar had ik de rol deeg al te vroeg uit de koelkast gehaald want kon het bijna niet uitrollen (was zeg maar deeg met papier en dat opgerold), dus het stuk dat op de bakplaat kwam leek meer de omtrek van Italie maar goed, dat maakt niet uit.
Tomaten'saus'je gemaakt, puree even aangebakken met kruiden en beetje water erbij. Toen ik het water erbij deed ging het gigantisch spetteren, alles van fornuis en koelkast onder de rode spettertjes.
Belegd met de tomatensaus, plukjes mozzarella, salami, ui-ringen, champignons en geraspte kaas.
Al bakkend ontdekte ik wel dat de genoemde oventijd veel te lang was. Pizza heeft er denk ik 12-13 minuten ingezeten en adviestijd was 17-22.
Het was een bikkelharde plak, ongeveer zo dun als een Matze en de gesmolten kaas leek wel hard plastic.
Misschien ga ik nog een poging wagen met 10 minuten oventijd maar geloof niet dat het dan wel ok is.
Gelukkig had ik bij toeval erg lekker brood/beleg en iets vullends laten bij de thee
jammer
Gelukkig wel iets kunnen serveren.
vrijdag 7 oktober 2016 om 19:25
quote:matroesjka_ schreef op 06 oktober 2016 @ 22:49:
Vanavond bij mijn moeder gegeten. Die had een lekker stoofgerecht gemaakt met aardappel, sperziebonen, kidneybonen, kurkuma en gember. Lekker verwarmend op zo'n frisse dag. Erbij rijst en spitskoolsalade gegeten. En ze had suikervrije chocolade/notenballetjes gemaakt. Erg lekker.Lekker!
Vanavond bij mijn moeder gegeten. Die had een lekker stoofgerecht gemaakt met aardappel, sperziebonen, kidneybonen, kurkuma en gember. Lekker verwarmend op zo'n frisse dag. Erbij rijst en spitskoolsalade gegeten. En ze had suikervrije chocolade/notenballetjes gemaakt. Erg lekker.Lekker!
zaterdag 8 oktober 2016 om 16:06
Ga vanavond een receptje proberen van quinoa met muhamarra en gegrilde avocado. Erbij serveer ik lamskebab.
Net de appels uit de boom in de tuin geplukt, het zijn er tien (jong boompje) en daar ga ik binnenkort een lekkere appelkaneelcake mee bakken denk ik. Even kijken wanneer ik tijd heb.
Jullie nog leuke plannen op culinair gebied?
Net de appels uit de boom in de tuin geplukt, het zijn er tien (jong boompje) en daar ga ik binnenkort een lekkere appelkaneelcake mee bakken denk ik. Even kijken wanneer ik tijd heb.
Jullie nog leuke plannen op culinair gebied?
zondag 9 oktober 2016 om 09:19
Ik denk dat de appels zurig zullen zijn. Ze zijn erg groen. We zijn deze zomer verhuisd naar dit huis, dus de appelboom is voor ons 'nieuw'.
Het recept van gisteravond was geweldig. Nooit geweten dat je avocado kon grillen en dat het qua smaak nog echt iets toevoegde ook. De rest van het gezin vond het ook erg lekker, ik ga het zeker vaker maken.
Het recept van gisteravond was geweldig. Nooit geweten dat je avocado kon grillen en dat het qua smaak nog echt iets toevoegde ook. De rest van het gezin vond het ook erg lekker, ik ga het zeker vaker maken.
zondag 9 oktober 2016 om 13:03
