Eten
alle pijlers
Gezellig kletstopic met alles omtrent koken en eten
zaterdag 27 augustus 2016 om 13:56
Ik moest even slikken bij het bedenken en openen van dit topic, omdat ik natuurlijk heel erg aan MV moest denken en dat als ze er nog was, ongetwijfeld gezellig mee zou tikken..... MV
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
Ik als serieverslaafde ben nu series aan het kijken over voedsel, eten, koken, beleving, smaak etc. Eerder deze week The mind of a chef uitgekeken en zeer goed vermaakt ermee. Nu Cooked, heel interessant. Chef's table staat op de planning.
Anyway, ik bedacht mij dat ik het heel erg mis om met mensen te praten over koken, eten, ingrediënten, gerechten, trends, smaak, keukens (als in cuisine, niet die van Brugman ) en recepten enzo.
Ik ben in de 20 en ik merk dat vrouwen van mijn leeftijd zich niet zo met koken bezig houden. Ze gaan lieverd lekker uit eten. Als ik soms vertel dat ik bouillon ga trekken morgen, kijken ze me verdwaasd aan. Mensen in mijn omgeving hebben het vaker over welke stoommaaltijd lekker is of welke diepvriespizza het meest overeenkomt met die van de Italiaan. Koken lijkt iets te zijn wat of zo snel en makkelijk mogelijk moet zijn tegenwoordig. Maar goed, 'leuk' topic moet dit worden
Welkom iedereen die wilt kletsen over eten en koken Wat houdt je momenteel bezig in de keuken/aan de eettafel? Zijn er recepten die je nog eens een keer wil proberen? Welke keukens ben je nieuwsgierig naar? Vertel vertel
vrijdag 25 november 2016 om 15:06
quote:thee schreef op 25 november 2016 @ 14:06:
Ben nog niet bijgelezen maar heb even een vraag. Ik wil nasi maken. Bij gewone rijst eet ik tegenwoordig basmati. Ik heb ook een pak pandan rijst staan, nog nooit gegeten. Is de een meer geschikt dan de ander?Ik eet eigenlijk altijd pandan, ik weet niet hoe het met basmati zit maar pandan is wat kleveriger en zoeter dan gewone witte rijst.
Ben nog niet bijgelezen maar heb even een vraag. Ik wil nasi maken. Bij gewone rijst eet ik tegenwoordig basmati. Ik heb ook een pak pandan rijst staan, nog nooit gegeten. Is de een meer geschikt dan de ander?Ik eet eigenlijk altijd pandan, ik weet niet hoe het met basmati zit maar pandan is wat kleveriger en zoeter dan gewone witte rijst.
''Then let amorous kisses dwell
On our lips, begin and tell
A Thousand, and a Hundred, score
an Hundred, and a Thousand more''
On our lips, begin and tell
A Thousand, and a Hundred, score
an Hundred, and a Thousand more''
vrijdag 25 november 2016 om 15:32
Hmm, nee. Pandan en basmati zijn ongeveer even lekker en geschikt vind ik. Ben allang blij dat je niet die snelkookmeuk eet
Let alleen op dat je het goed droog laat stomen. Ik vind 'natte' nasi niet lekker. Als je dat wel vindt, vooral doen, maar let ook op groentenat, (tegenwoordig helaas ook) vleesnat, nasikruiden die natter zijn. Anders heb je nasisoep Tenzij je dat probeert te bewerkstelligen
Let alleen op dat je het goed droog laat stomen. Ik vind 'natte' nasi niet lekker. Als je dat wel vindt, vooral doen, maar let ook op groentenat, (tegenwoordig helaas ook) vleesnat, nasikruiden die natter zijn. Anders heb je nasisoep Tenzij je dat probeert te bewerkstelligen
vrijdag 25 november 2016 om 16:52
zaterdag 26 november 2016 om 14:10
Hier vanavond een etentje thanksgiving style, maar dan zonder de kalkoen/vlees
De vegajus staat al op het vuur. Verder pompoensoep met salieboter vooraf, hoofd knoflook/aardappelpuree, vega jus, gecarameliseerde worteltjes, spruitjes met cranberry, gevulde portobello's en bietjessalade. Toetje zelfgemaakte appelflappen met vanille-ijs.
De vegajus staat al op het vuur. Verder pompoensoep met salieboter vooraf, hoofd knoflook/aardappelpuree, vega jus, gecarameliseerde worteltjes, spruitjes met cranberry, gevulde portobello's en bietjessalade. Toetje zelfgemaakte appelflappen met vanille-ijs.
maandag 28 november 2016 om 22:54
quote:matroesjka_ schreef op 26 november 2016 @ 14:10:
Hier vanavond een etentje thanksgiving style, maar dan zonder de kalkoen/vlees
De vegajus staat al op het vuur. Verder pompoensoep met salieboter vooraf, hoofd knoflook/aardappelpuree, vega jus, gecarameliseerde worteltjes, spruitjes met cranberry, gevulde portobello's en bietjessalade. Toetje zelfgemaakte appelflappen met vanille-ijs.Dit klinkt goed!!!!!!!!!!!
Hier vanavond een etentje thanksgiving style, maar dan zonder de kalkoen/vlees
De vegajus staat al op het vuur. Verder pompoensoep met salieboter vooraf, hoofd knoflook/aardappelpuree, vega jus, gecarameliseerde worteltjes, spruitjes met cranberry, gevulde portobello's en bietjessalade. Toetje zelfgemaakte appelflappen met vanille-ijs.Dit klinkt goed!!!!!!!!!!!
dinsdag 29 november 2016 om 08:17
Ik ben ook dol op hummus! Ik maak het met gedroogde kikkererwten die ik een nacht laat weken. Dat is veel lekkerder dan uit blik.
Verder gaat er bij mij tahin in, knoflook, zeezout, koriander en een beetje kookvocht.
Heel simpel dus. Ik vind het lekker om er een beetje (goede) olijfolie overheen te doen (en dus niet erdoorheen).
Wellicht heeft iemand een uitgebreider recept?
Verder gaat er bij mij tahin in, knoflook, zeezout, koriander en een beetje kookvocht.
Heel simpel dus. Ik vind het lekker om er een beetje (goede) olijfolie overheen te doen (en dus niet erdoorheen).
Wellicht heeft iemand een uitgebreider recept?
dinsdag 29 november 2016 om 14:10
Ik kook vooral op smaak
Dus als ik de kikkererwten aan het pureren ben proef ik veel tussendoor (eventueel met een stukje brood erbij ).
Maar hier het basisrecept en wat variaties van Nadia en Merijn: http://www.nadiaenmerijn.nl/recipes/de- ... mmus-post/
Dus als ik de kikkererwten aan het pureren ben proef ik veel tussendoor (eventueel met een stukje brood erbij ).
Maar hier het basisrecept en wat variaties van Nadia en Merijn: http://www.nadiaenmerijn.nl/recipes/de- ... mmus-post/
dinsdag 29 november 2016 om 15:21
dinsdag 29 november 2016 om 15:42
Oh hummus en baba ganoush! Heerlijk.
Goed idee ook voor zaterdag, dan eet ik alleen en man houdt er niet van.
Ik ben weer terug van vakantie en kan dus weer lekker zelf gaan koken.Moet alleen eerst even de jetlag kwijt voor ik echt uitgebreid ga kokkerellen.
Gisteren voor soep gegaan, mijn comfort food. Vanavond taco's. Morgen wraps met gyros.
Allemaal niet heel bijzonder maar wel gewoon lekker.
Goed idee ook voor zaterdag, dan eet ik alleen en man houdt er niet van.
Ik ben weer terug van vakantie en kan dus weer lekker zelf gaan koken.Moet alleen eerst even de jetlag kwijt voor ik echt uitgebreid ga kokkerellen.
Gisteren voor soep gegaan, mijn comfort food. Vanavond taco's. Morgen wraps met gyros.
Allemaal niet heel bijzonder maar wel gewoon lekker.
woensdag 30 november 2016 om 21:00
woensdag 30 november 2016 om 22:18
De VS! Nee, kan het mij wel voorstellen. Alhoewel ze ook een wat verfijndere keuken hebben in het "zuiden". Of je moet van vlees houden, de BBQ is daar hot. Maar denk dat grotendeels mij ook niet aanspreekt....Ik ken het alleen van tv: veel en fastfood.
Ach ja, je ging er niet naartoe voor het eten neem ik aan
Haha, het bakvissen bedoel je?
Was je wel begonnen met bijkijken? Neem aan wel de 1e aflevering
Ach ja, je ging er niet naartoe voor het eten neem ik aan
Haha, het bakvissen bedoel je?
Was je wel begonnen met bijkijken? Neem aan wel de 1e aflevering
donderdag 1 december 2016 om 00:29
Holy cow! Net hapje geproefd van de hummus, en zooooooooooooo lekker! Heb gecheat met kikkererwten uit blik, maar er staan al wat gedroogde te weken. Heb het recept van Elf gevolgd, maar volgens mij is het een standaard recept toch?
Ik kijk morgen of er andere variaties zijn. Met avocado lijkt mij ook wel wat, maar eerst checken of het überhaupt een succes is op internet
Ik heb onbedoeld best wel veel gemaakt dus ga de andere helft wat meer citroensap doen en de koriandertip van Elf.
Mijn tip: knoflook poffen! Je krijgt een overheerlijk (date-proof is ie niet ) knoflooksmaak, zonder dat ie te pittig is of te knoflookerig als je denk ik gewoon een rauw teentje gebruikt.
De kikkererwten die in de week staan ga ik denk ik maar voor iets anders gebruiken.....Iemand een paar tips?
Ik kijk morgen of er andere variaties zijn. Met avocado lijkt mij ook wel wat, maar eerst checken of het überhaupt een succes is op internet
Ik heb onbedoeld best wel veel gemaakt dus ga de andere helft wat meer citroensap doen en de koriandertip van Elf.
Mijn tip: knoflook poffen! Je krijgt een overheerlijk (date-proof is ie niet ) knoflooksmaak, zonder dat ie te pittig is of te knoflookerig als je denk ik gewoon een rauw teentje gebruikt.
De kikkererwten die in de week staan ga ik denk ik maar voor iets anders gebruiken.....Iemand een paar tips?
donderdag 1 december 2016 om 07:30
Het is ook veel fast food en die zaken wilden we juist vermijden. In 3 weken heb ik 3 burgers en 2x pizza gegeten in restaurants, geen fast food ketens. 1x Mexicaans en verder veel Thais en een paar keer een salade en een wrap met een Cesar salade.
Lekker humus! Goed idee knoflook poffen. Zat daar ook op 1 pizza met bbq pork. Je kan er ook lekkere soep van maken.
Lekker humus! Goed idee knoflook poffen. Zat daar ook op 1 pizza met bbq pork. Je kan er ook lekkere soep van maken.
donderdag 1 december 2016 om 12:20
