Eten
alle pijlers
Goddelijke taarten!
donderdag 1 oktober 2009 om 21:45
Toevallig kwam in een kletstopic mijn favoriete amandel-kwarktaart ter sprake. Ik heb hem al een aantal keren gemaakt en mijn visite vindt 'm ook zaálig!
Omdat ik het leuk vind om taarten te bakken, hoor/lees ik graag jullie favoriete taartrecepten!
Italiaanse amandel-kwarktaart
Ingredienten (voor ongeveer 16 stukken)
- 150 gram + beetje boter
- 150 gram bloem
- mespunt bakpoeder
- zout
- 200 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 gram amarettini (kleine italiaanse bitterkoekjes)
- 5 eieren
- 250 gram mascarpone
- 500 gram magere kwark
- 7 eetlepels amaretto
- 1 pakje griesmeelpuddingpoeder (om te koken, voor 500 ml melk)
- 50 gram amandelschaafsel
- poedersuiker
Bereiden:
1. Vet een springvorm (ongeveer 26cm) in. Laat 150 gram boter op laag vuur smelten.
2. Meng bloem, bakpoeder, snufje zout, 75 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker in een kom. Giet de vloeibare boter erbij en kneed het deeg met de deeghaken van de mixer. Bekleed de springvorm met het deeg en zet het ongeveer 30 minuten koud weg.
3. Verbrokkel de amarettini, op 1 eetlepel na. Klopt de eieren, 125 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker schuimig. Meng de mascarpone, de kwark, de amaretto en het puddingpoeder . Roer het door door het eischuim. Strijk het mengsel in de vorm. Strooi alle amarettini en de amandelen eroverheen.
4. Bak de taart ongeveer 1 uur en 5 minuten op het onderste rooster in een voorverwarmde oven (elektrisch 175 graden, hetelucht 150 graden). Dek de taart eventueel na 45 minuten af. Laa t de taart afkoelen in de vorm. Versier hem met poedersuiker.
Omdat ik het leuk vind om taarten te bakken, hoor/lees ik graag jullie favoriete taartrecepten!
Italiaanse amandel-kwarktaart
Ingredienten (voor ongeveer 16 stukken)
- 150 gram + beetje boter
- 150 gram bloem
- mespunt bakpoeder
- zout
- 200 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 gram amarettini (kleine italiaanse bitterkoekjes)
- 5 eieren
- 250 gram mascarpone
- 500 gram magere kwark
- 7 eetlepels amaretto
- 1 pakje griesmeelpuddingpoeder (om te koken, voor 500 ml melk)
- 50 gram amandelschaafsel
- poedersuiker
Bereiden:
1. Vet een springvorm (ongeveer 26cm) in. Laat 150 gram boter op laag vuur smelten.
2. Meng bloem, bakpoeder, snufje zout, 75 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker in een kom. Giet de vloeibare boter erbij en kneed het deeg met de deeghaken van de mixer. Bekleed de springvorm met het deeg en zet het ongeveer 30 minuten koud weg.
3. Verbrokkel de amarettini, op 1 eetlepel na. Klopt de eieren, 125 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker schuimig. Meng de mascarpone, de kwark, de amaretto en het puddingpoeder . Roer het door door het eischuim. Strijk het mengsel in de vorm. Strooi alle amarettini en de amandelen eroverheen.
4. Bak de taart ongeveer 1 uur en 5 minuten op het onderste rooster in een voorverwarmde oven (elektrisch 175 graden, hetelucht 150 graden). Dek de taart eventueel na 45 minuten af. Laa t de taart afkoelen in de vorm. Versier hem met poedersuiker.
Peas on earth!
woensdag 16 juli 2014 om 14:47
Binnenkort ga ik chocolade cheesecake maken naar recept van de AH dus ik ben benieuwd.
Ik heb al regelmatig Brownie Cheesecake gemaakt en dat is echt een topper hier thuis.
Het recept voor Brownie Cheesecake:
> Ronde springvorm van 28cm doorsnee. 26 cm kan ook maar dan word hij wel hoger en lelijker.
> Hete lucht oven op 150 graden voorverwarmen. Meestal zet ik hem na een uurtje op 170 maar dat zou ook gelijk kunnen.
> Rooster in het midden.
> Voor de brownie bodem.
> 200 gram roomboter
> 250 gram (fijne) kristal suiker
> 200 gram chocolade PUUR.
> 110 gram bloem
> 3 eieren.
> Voor de cheese top.
> 600 gram roomkaas
> 150 gram kristal suiker
> 3 eieren
> vanille aroma
> frambozen
> Het maken van de brownie bodem
> Eerst alle spullen op kamertempratuur laten komen.
> ALs de roomboter zacht is met een mixer de suiker erbij mixen.
> 1 voor 1 de eieren erbij mixen.
> Chocolade laten smelten en bij het boter mengsel mixen.
> Bloem erbij en alles heel goed door elkaar mixen.
> Mengsel in de ingevette/bakpapier bodem doen.
> Voor de cheesetop.
> Alles op kamertempratuur.
> De roomkaas mixen en de suiker erbij mixen.
> 1 voor 1 de eieren erbij mixen en daarna de vanille aroma.
> Rustig door elkaar mixen, zo lang mogelijk. Hoe langer, hoe luchtiger.
> Mengsel boven op de brownie bodem.
> Daarna naar smaak de frambozen erop
> Ongeveer 60 tot 65 minuten in de oven. Kan langer zijn. Meestal totdat de cheese een beetje donkerder begint te worden.
> Let op dat de cheese niet te donker wordt.
Bij ons is de laag brownie altijd vrij dik, want dat vinden wij lekker. Wil je minder? Gewoon minder er in scheppen.
Doet het altijd perfect op verjaardagen. Het zoete van brownie en het frisse van cheesecake.
Ik heb al regelmatig Brownie Cheesecake gemaakt en dat is echt een topper hier thuis.
Het recept voor Brownie Cheesecake:
> Ronde springvorm van 28cm doorsnee. 26 cm kan ook maar dan word hij wel hoger en lelijker.
> Hete lucht oven op 150 graden voorverwarmen. Meestal zet ik hem na een uurtje op 170 maar dat zou ook gelijk kunnen.
> Rooster in het midden.
> Voor de brownie bodem.
> 200 gram roomboter
> 250 gram (fijne) kristal suiker
> 200 gram chocolade PUUR.
> 110 gram bloem
> 3 eieren.
> Voor de cheese top.
> 600 gram roomkaas
> 150 gram kristal suiker
> 3 eieren
> vanille aroma
> frambozen
> Het maken van de brownie bodem
> Eerst alle spullen op kamertempratuur laten komen.
> ALs de roomboter zacht is met een mixer de suiker erbij mixen.
> 1 voor 1 de eieren erbij mixen.
> Chocolade laten smelten en bij het boter mengsel mixen.
> Bloem erbij en alles heel goed door elkaar mixen.
> Mengsel in de ingevette/bakpapier bodem doen.
> Voor de cheesetop.
> Alles op kamertempratuur.
> De roomkaas mixen en de suiker erbij mixen.
> 1 voor 1 de eieren erbij mixen en daarna de vanille aroma.
> Rustig door elkaar mixen, zo lang mogelijk. Hoe langer, hoe luchtiger.
> Mengsel boven op de brownie bodem.
> Daarna naar smaak de frambozen erop
> Ongeveer 60 tot 65 minuten in de oven. Kan langer zijn. Meestal totdat de cheese een beetje donkerder begint te worden.
> Let op dat de cheese niet te donker wordt.
Bij ons is de laag brownie altijd vrij dik, want dat vinden wij lekker. Wil je minder? Gewoon minder er in scheppen.
Doet het altijd perfect op verjaardagen. Het zoete van brownie en het frisse van cheesecake.
She needed a hero. So that's what she became.
woensdag 16 juli 2014 om 15:17
Weet niet of deze er tussen staat, maar hier is het een bestseller
Bokkepootjestaart
* paar pakken bokkepootjes
*2 pakjes slagroom 200 gr stuk
*1 zakje slagroomversteviger
*1 pakje saroma vanille pudding
*200 ml melk
*3a4 eetlepels advocaat(hoeft niet zonder smaakt ook lekker)
Voorbereiding
Zet alle ingrediënten klaar en halveer de bokkepootjes
Bereidingswijze
De bokkepoten over de lengte doormidden snijden. De helft van de bokkepoten over de bodem van de springvorm verdelen.(als bodem van de taart)
De slagroom met de slagroomversteviger stijf kloppen. De vanillesaromapudding bereiden zoals op het pakje staat.(je moet de saroma door de (200 ml) koude melk kloppen)
De vanillepudding met de (advocaat) door de slagroom kloppen.
De helft van het mengsel over de bokkepoten verdelen.
De andere helft van de bokkepoten als tussenlaag hierover verdelen.
De overige helft van het mengsel over de bokkepotentussenlaag uitsmeren.
Eventueel overgebleven bokkenpoten verkruimelen en samen met de kruimels uit het pakje over de taart verdelen.
De taart een paar uur in de koelkast laten opstijven.
Bokkepootjestaart
* paar pakken bokkepootjes
*2 pakjes slagroom 200 gr stuk
*1 zakje slagroomversteviger
*1 pakje saroma vanille pudding
*200 ml melk
*3a4 eetlepels advocaat(hoeft niet zonder smaakt ook lekker)
Voorbereiding
Zet alle ingrediënten klaar en halveer de bokkepootjes
Bereidingswijze
De bokkepoten over de lengte doormidden snijden. De helft van de bokkepoten over de bodem van de springvorm verdelen.(als bodem van de taart)
De slagroom met de slagroomversteviger stijf kloppen. De vanillesaromapudding bereiden zoals op het pakje staat.(je moet de saroma door de (200 ml) koude melk kloppen)
De vanillepudding met de (advocaat) door de slagroom kloppen.
De helft van het mengsel over de bokkepoten verdelen.
De andere helft van de bokkepoten als tussenlaag hierover verdelen.
De overige helft van het mengsel over de bokkepotentussenlaag uitsmeren.
Eventueel overgebleven bokkenpoten verkruimelen en samen met de kruimels uit het pakje over de taart verdelen.
De taart een paar uur in de koelkast laten opstijven.
zaterdag 28 februari 2015 om 10:18
quote:Fiorah schreef op 05 november 2014 @ 15:54:
Inmiddels heb ik zelf een recept uitgevonden. Vandaag ga ik de appeltaart maken van dudok en daarnaast de brownie-cheesecake van Enchantedjewell... met als toevoegen witte chocolade door de cheese. We gaan het zien, we gaan het zien.
Hoe was die cheesecake?
Ik heb van de week het voor het eerst gemaakt maar witte chocolade heb ik toch niet voor gekozen, leek mij zo verschrikkelijk zwaar. Ik heb nu zelf een cheesecake bedacht die heel heel lekker was, als je dat van jezelf mag zeggen
Inmiddels heb ik zelf een recept uitgevonden. Vandaag ga ik de appeltaart maken van dudok en daarnaast de brownie-cheesecake van Enchantedjewell... met als toevoegen witte chocolade door de cheese. We gaan het zien, we gaan het zien.
Hoe was die cheesecake?
Ik heb van de week het voor het eerst gemaakt maar witte chocolade heb ik toch niet voor gekozen, leek mij zo verschrikkelijk zwaar. Ik heb nu zelf een cheesecake bedacht die heel heel lekker was, als je dat van jezelf mag zeggen
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 28 februari 2015 om 11:06
quote:Mylene_Valerie schreef op 28 februari 2015 @ 10:18:
[...]
Hoe was die cheesecake?
Ik heb van de week het voor het eerst gemaakt maar witte chocolade heb ik toch niet voor gekozen, leek mij zo verschrikkelijk zwaar. Ik heb nu zelf een cheesecake bedacht die heel heel lekker was, als je dat van jezelf mag zeggen Ik ben gek op cheesecake. Zou jij het recept hier neer willen zetten?
[...]
Hoe was die cheesecake?
Ik heb van de week het voor het eerst gemaakt maar witte chocolade heb ik toch niet voor gekozen, leek mij zo verschrikkelijk zwaar. Ik heb nu zelf een cheesecake bedacht die heel heel lekker was, als je dat van jezelf mag zeggen Ik ben gek op cheesecake. Zou jij het recept hier neer willen zetten?
I’m doing superhero stuff. I’m staying focused. If anybody comes in here looking for trouble, oh, they’re going to meet my partners. We’re talking about paw and order.
zaterdag 28 februari 2015 om 11:19
quote:charlottew88 schreef op 28 februari 2015 @ 11:06:
[...]
Ik ben gek op cheesecake. Zou jij het recept hier neer willen zetten?
Ja, ik ga het vandaag even opschrijven, zodat ik wel even de goede verhoudingen doorgeef (het is geen bestaand recept).
De smaak was echt verrukkelijk. Alleen de volgende keer moet ik het iets netter maken qua uiterlijk, maar ja, het was voor het eerst in mijn leven dat ik het gemaakt heb.
Hier alvast de foto`s;
Ik wilde mini cheesecakejes maken maar op het laatste moment toch besloten om een hele taart te maken en daar de mini`s uit te steken. Ik had alleen een kleine bakvorm waar je muffins in maakt en dat leek mij net te klein.
Hier de hele taart;
De mini`s uitgestoken;
Ik had een frambozecouli gemaakt, voor een deel gezeefd om de printjes in de cheesecake te maken en het andere deel heb ik niet gezeefd en is lekker zo als je het eet als nagerecht.
[...]
Ik ben gek op cheesecake. Zou jij het recept hier neer willen zetten?
Ja, ik ga het vandaag even opschrijven, zodat ik wel even de goede verhoudingen doorgeef (het is geen bestaand recept).
De smaak was echt verrukkelijk. Alleen de volgende keer moet ik het iets netter maken qua uiterlijk, maar ja, het was voor het eerst in mijn leven dat ik het gemaakt heb.
Hier alvast de foto`s;
Ik wilde mini cheesecakejes maken maar op het laatste moment toch besloten om een hele taart te maken en daar de mini`s uit te steken. Ik had alleen een kleine bakvorm waar je muffins in maakt en dat leek mij net te klein.
Hier de hele taart;
De mini`s uitgestoken;
Ik had een frambozecouli gemaakt, voor een deel gezeefd om de printjes in de cheesecake te maken en het andere deel heb ik niet gezeefd en is lekker zo als je het eet als nagerecht.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 1 maart 2015 om 10:00
