Eten
alle pijlers
Hapjes oud en nieuw
zondag 27 december 2015 om 16:00
Nu we kerst en de bijbehorende wat-zullen-we-eten-met-kersttopics weer achter ons hebben gelaten, kunnen we ons met hernieuwde paniek op oud en nieuw storten. Wat ga jij je gasten voorschotelen naast oliebollen en appelflappen?
Ik moet zelf iets hartigs meenemen naar een feestje en daar zijn ook nog beperkte opwarmcapaciteiten. Ik ben er dus nog niet uit. Jullie wel?
Ik moet zelf iets hartigs meenemen naar een feestje en daar zijn ook nog beperkte opwarmcapaciteiten. Ik ben er dus nog niet uit. Jullie wel?
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
zondag 27 december 2015 om 16:28
quote:gismo72 schreef op 27 december 2015 @ 16:25:
[...]
Ik maak het zo : eigeel, mayo, mosterd, zout en ketjap mixen + een klein beetje curry, maar hier zijn vast ook veel varianten van te vinden. Ik vind deze mix het lekkerste.Ah, dank Gismo (en Friezinnetje, Moi en Rorschach ook tuuk) .Dat is inderdaad niet moeilijk. Note to self: spuitzak kopen.
[...]
Ik maak het zo : eigeel, mayo, mosterd, zout en ketjap mixen + een klein beetje curry, maar hier zijn vast ook veel varianten van te vinden. Ik vind deze mix het lekkerste.Ah, dank Gismo (en Friezinnetje, Moi en Rorschach ook tuuk) .Dat is inderdaad niet moeilijk. Note to self: spuitzak kopen.
zondag 27 december 2015 om 16:29
quote:blijfgewoonbianca schreef op 27 december 2015 @ 16:14:
[...]
Ideaal: een grote pan met stekker er aan, met allerlei soorten kiphapjes , die je een half uurtje op warmt door de stekker in het stopcontact te steken. Kan niets aan mislukken.
Voor de pan betaal je een borg.
Kost een paar centen maar dan heb je ook wat zonder zelf in de keuken te moeten staan.
Er komen steeds meer Kippie winkels. Google maar.Nou ja zeg. Jij zegt wat over wraps of wrapjes, terwijl een paar kiphapjes in een pan blijkbaar tha bomb zijn? Doe mij maar wraps, wrapjes, wrap, wrappini's en wrapperts!
[...]
Ideaal: een grote pan met stekker er aan, met allerlei soorten kiphapjes , die je een half uurtje op warmt door de stekker in het stopcontact te steken. Kan niets aan mislukken.
Voor de pan betaal je een borg.
Kost een paar centen maar dan heb je ook wat zonder zelf in de keuken te moeten staan.
Er komen steeds meer Kippie winkels. Google maar.Nou ja zeg. Jij zegt wat over wraps of wrapjes, terwijl een paar kiphapjes in een pan blijkbaar tha bomb zijn? Doe mij maar wraps, wrapjes, wrap, wrappini's en wrapperts!
zondag 27 december 2015 om 16:30
quote:Troelalaaaa schreef op 27 december 2015 @ 16:26:
[...]
En wrapjes met seranoham en pesto....ook lekker. Zo heb je al 2 verschillende hapjes met relatief weinig voorbereiding en geen ommekijken naar opwarmen.Ik zou die wrap dan vervangen voor een blad noten sla. Een beetje bite is wel lekker, denk ik. Parmaham is te lekker om te verpakken, een wrap wordt al snel een beetje zompig
[...]
En wrapjes met seranoham en pesto....ook lekker. Zo heb je al 2 verschillende hapjes met relatief weinig voorbereiding en geen ommekijken naar opwarmen.Ik zou die wrap dan vervangen voor een blad noten sla. Een beetje bite is wel lekker, denk ik. Parmaham is te lekker om te verpakken, een wrap wordt al snel een beetje zompig
zondag 27 december 2015 om 16:31
quote:Fenrir-Greyback schreef op 27 december 2015 @ 16:21:
[...]
Oooohhhhh, gevulde eieren! Dat ik nou nooit op dat idee ben gekomen zeg, die dingen zijn onwijs lekker . Dom vraagje: hoe maak je gevulde eieren?
Het eigeel door mayonaise roeren met peterselie, peper, zout en bijvoorbeeld kerriepoeder of paprikapoeder.
Ik doe het zonder kerrie of paprikapoeder maar serveer er gerookte zalm bij.
Je kunt ook seranoham of bacon uitbakken, heel fijn snijden en dat door de vulling roeren.
[...]
Oooohhhhh, gevulde eieren! Dat ik nou nooit op dat idee ben gekomen zeg, die dingen zijn onwijs lekker . Dom vraagje: hoe maak je gevulde eieren?
Het eigeel door mayonaise roeren met peterselie, peper, zout en bijvoorbeeld kerriepoeder of paprikapoeder.
Ik doe het zonder kerrie of paprikapoeder maar serveer er gerookte zalm bij.
Je kunt ook seranoham of bacon uitbakken, heel fijn snijden en dat door de vulling roeren.
zondag 27 december 2015 om 16:33
zondag 27 december 2015 om 16:34
quote:Eleonora-1 schreef op 27 december 2015 @ 16:31:
[...]
Het eigeel door mayonaise roeren met peterselie, peper, zout en bijvoorbeeld kerriepoeder of paprikapoeder.
Ik doe het zonder kerrie of paprikapoeder maar serveer er gerookte zalm bij.
Je kunt ook seranoham of bacon uitbakken, heel fijn snijden en dat door de vulling roeren.Oh dat is ook een geweldig idee! He, ik krijg er al helemaal zin in. Ga ik ook nog even langs de markt voor die drumsticks van Moi, en dan hoeven wij niet eens meer te avondeten donderdag MUAHAHA.
[...]
Het eigeel door mayonaise roeren met peterselie, peper, zout en bijvoorbeeld kerriepoeder of paprikapoeder.
Ik doe het zonder kerrie of paprikapoeder maar serveer er gerookte zalm bij.
Je kunt ook seranoham of bacon uitbakken, heel fijn snijden en dat door de vulling roeren.Oh dat is ook een geweldig idee! He, ik krijg er al helemaal zin in. Ga ik ook nog even langs de markt voor die drumsticks van Moi, en dan hoeven wij niet eens meer te avondeten donderdag MUAHAHA.
zondag 27 december 2015 om 16:35
zondag 27 december 2015 om 16:36
quote:Troelalaaaa schreef op 27 december 2015 @ 16:30:
[...]
Zo veel alcohol geconsumeerd dat ze omhoog kwamen?
Haha nee, gewoon nog netjes in het bakje!
Heeft iemand een lekker recept voor die zowel koud als warm lekkere gehaktbroodjes?
Gevulde eieren maakte mijn moeder vaak, maar na drie eieren mocht ik niet meer helpen omdat ik geen enkel eiwit netjes uit de schaal kreeg
[...]
Zo veel alcohol geconsumeerd dat ze omhoog kwamen?
Haha nee, gewoon nog netjes in het bakje!
Heeft iemand een lekker recept voor die zowel koud als warm lekkere gehaktbroodjes?
Gevulde eieren maakte mijn moeder vaak, maar na drie eieren mocht ik niet meer helpen omdat ik geen enkel eiwit netjes uit de schaal kreeg
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
zondag 27 december 2015 om 16:36
NEE eigeel niet prakken maar met een houten lepel door een zeef wrijven. Zoveel lekker-luchtiger. Verder op smaak brengen naar smaak. En GEEN boter erdoor, dat maakt ze zo zalvig, zwaar, vet. Je krijgt ze mooier opgespoten maar ik vind het bagger.
Zelf meng ik het met beetje mosterd, peper&zout, vleugje kerrie- en paprikapoeder, slasaus (ipv mayo) en Aromat. Als ik heb, wat heel fijn gesnipperde verse bieslook of peterselie erdoor.
Heb zelf de kippiepan nooit geproefd. Poelier hier vlakbij heeft het en vind het er geweldig uitzien.
En gewone 'ouderwetsche' hapjes (de boerentapas dus) blijven het altijd goed doen volgens mij. Metworst met 1/2 Amsterdamse ui, kaas met gember/ananas/augurk of wat dan ook, gekookte worst, cervelaat met selleriesalade, gevulde eieren, rookvlees met partje gekookt ei, leverworst, gevulde (cherry)tomaatjes, hamrolletjes met augurk etc.
Zelf vind ik de spek/prei quiche van Lidl wel lekker, ook koud. Is maar 3 euro. Thuis afbakken, in puntjes snijden en koud serveren.
Zelf meng ik het met beetje mosterd, peper&zout, vleugje kerrie- en paprikapoeder, slasaus (ipv mayo) en Aromat. Als ik heb, wat heel fijn gesnipperde verse bieslook of peterselie erdoor.
Heb zelf de kippiepan nooit geproefd. Poelier hier vlakbij heeft het en vind het er geweldig uitzien.
En gewone 'ouderwetsche' hapjes (de boerentapas dus) blijven het altijd goed doen volgens mij. Metworst met 1/2 Amsterdamse ui, kaas met gember/ananas/augurk of wat dan ook, gekookte worst, cervelaat met selleriesalade, gevulde eieren, rookvlees met partje gekookt ei, leverworst, gevulde (cherry)tomaatjes, hamrolletjes met augurk etc.
Zelf vind ik de spek/prei quiche van Lidl wel lekker, ook koud. Is maar 3 euro. Thuis afbakken, in puntjes snijden en koud serveren.
zondag 27 december 2015 om 16:39
quote:thee schreef op 27 december 2015 @ 16:36:
NEE eigeel niet prakken maar met een houten lepel door een zeef wrijven. Zoveel lekker-luchtiger. Verder op smaak brengen naar smaak. En GEEN boter erdoor, dat maakt ze zo zalvig, zwaar, vet. Je krijgt ze mooier opgespoten maar ik vind het bagger.
.nou ja, dat vind jij dan he.
NEE eigeel niet prakken maar met een houten lepel door een zeef wrijven. Zoveel lekker-luchtiger. Verder op smaak brengen naar smaak. En GEEN boter erdoor, dat maakt ze zo zalvig, zwaar, vet. Je krijgt ze mooier opgespoten maar ik vind het bagger.
.nou ja, dat vind jij dan he.
zondag 27 december 2015 om 16:42
quote:Fenrir-Greyback schreef op 27 december 2015 @ 16:40:
[...]
Ieder idee is welkom hoor. En TO, sorry dat ik je topic heb gekaapt met mijn gevulde eieren .No worries, die zijn ook lekker! op de fiets wordt het alleen zo'n zooitje.
[...]
Ieder idee is welkom hoor. En TO, sorry dat ik je topic heb gekaapt met mijn gevulde eieren .No worries, die zijn ook lekker! op de fiets wordt het alleen zo'n zooitje.
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
zondag 27 december 2015 om 16:43
zondag 27 december 2015 om 16:45
zondag 27 december 2015 om 16:48
quote:Monatala schreef op 27 december 2015 @ 16:42:
[...]
No worries, die zijn ook lekker! op de fiets wordt het alleen zo'n zooitje.Je kunt de eiwithelften in een bakje/zakje doen. Het eigeel op smaak en een plastic zakje (later een puntje afknippen) of spuitzak. Daar opspuiten of 'oplepelen'. Zelf al meermaals zo gedaan.
[...]
No worries, die zijn ook lekker! op de fiets wordt het alleen zo'n zooitje.Je kunt de eiwithelften in een bakje/zakje doen. Het eigeel op smaak en een plastic zakje (later een puntje afknippen) of spuitzak. Daar opspuiten of 'oplepelen'. Zelf al meermaals zo gedaan.
