Eten
alle pijlers
Hartige taart recepten gevraagd!
zaterdag 19 januari 2008 om 14:16
Hoi;
Ik had van de Allerhande site een recept gemaakt voor hartige taart/quiche met champignons. Was wel te eten maar veeeeeeeeel te flauw!
Wel is het "hartige taart deeg" uit de diepvries wat ik hiervoor gebruikte prima bevallen. De bodem en zijkanten werden lekker bruin en krokant dus dat was de moeite van het experiment wel waard.
Als "basis" voor het quiche recept dus dat kant en klare deeg, en (wat voor vulling je ook gebruikt) je overgiet het met een mengsel van 4 losgeslagen eieren met 125 ml creme fraiche. Nu dus nog een lekkere iets smaakvoller vulling verzinnen.
Ik dacht zelf bijvoorbeeld aan spinazie, cashewnoten en blauwe kaas, of prei, walnoten en geitekaas maar er zijn ook vast wel andere combinaties te verzinnen of misschien hebben jullie een succesnummer in de kast liggen?
Wie heeft er nog ideetjes voor een lekkere vulling voor mij?
Ik ben benieuwd!
Ik had van de Allerhande site een recept gemaakt voor hartige taart/quiche met champignons. Was wel te eten maar veeeeeeeeel te flauw!
Wel is het "hartige taart deeg" uit de diepvries wat ik hiervoor gebruikte prima bevallen. De bodem en zijkanten werden lekker bruin en krokant dus dat was de moeite van het experiment wel waard.
Als "basis" voor het quiche recept dus dat kant en klare deeg, en (wat voor vulling je ook gebruikt) je overgiet het met een mengsel van 4 losgeslagen eieren met 125 ml creme fraiche. Nu dus nog een lekkere iets smaakvoller vulling verzinnen.
Ik dacht zelf bijvoorbeeld aan spinazie, cashewnoten en blauwe kaas, of prei, walnoten en geitekaas maar er zijn ook vast wel andere combinaties te verzinnen of misschien hebben jullie een succesnummer in de kast liggen?
Wie heeft er nog ideetjes voor een lekkere vulling voor mij?
Ik ben benieuwd!
maandag 21 januari 2008 om 20:55
Nou dan neem je toch geen quiche? Heel vetarm en ook niet zo machtig. Ik kan me niet voorstellen dat je een lightversie van een dergelijk recept maakt wat net zo lekker is. Dan kun je beter wat anders maken.
En ongezond is relatief. Vet is niet per definitie ongezond, mits je het matig gebruikt. En dat kan dus ook door minder te eten.
Er zitten hier mensen heerlijk te genieten van lekkere recepten enzo, beetje flauw om dan met ongezond te gaan lopen zwaaien.
En ongezond is relatief. Vet is niet per definitie ongezond, mits je het matig gebruikt. En dat kan dus ook door minder te eten.
Er zitten hier mensen heerlijk te genieten van lekkere recepten enzo, beetje flauw om dan met ongezond te gaan lopen zwaaien.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
maandag 21 januari 2008 om 21:35
ok, maar ik ben gewoon op zoek naar een iets gezonder (lees minder vet) alternatief waar je wel lekker veel van kan eten....
maar poezewoes dat jij vindt dat dat niet bestaat wil nog niet zeggen dat de rest van de wereld dat ook vindt...
maar misschien bestaat het ook gewoon niet hoor, dan heb ik gewoon pech gehad!
maar poezewoes dat jij vindt dat dat niet bestaat wil nog niet zeggen dat de rest van de wereld dat ook vindt...
maar misschien bestaat het ook gewoon niet hoor, dan heb ik gewoon pech gehad!
maandag 21 januari 2008 om 22:09
dinsdag 22 januari 2008 om 00:39
Ik had nogal wat (ik denk 4 ons) kaasfondue van gisteren over, daar heb ik vandaag courgettetaarten mee gebakken In plaats van de fondue kan je natuurlijk ook gewoon een zakje gerastpte kaas en eventueel een scheutje witte wijn gebruiken.
Voor 2 courgette-taarten (sorry, groot gezin ) :
2 courgettes in flinterdunne plakjes snijden, met zout bestrooien en lang laten liggen.
1 rode en 1 gele paprika in reepjes en 3 sucuk (turkse knoflook worst, maar het kan ook met salami) in flinterdunne plakjes snijden.
Springvormen beboteren en elke vorm bekleden met 6 plakjes bladerdeeg (dus in totaal 12). Deeg inprikken met een vork. Koude kaasfondue even losroeren. Courgette zo droog mogenlijk in de slacentrifuge slingeren of schudden/deppen en samen met de paprika door de fondue mengen.
Bodems bedekken met sucuk, er het groente-fondue mengsel over verdelen.
7 eieren met een potje slagroom kloppen. Er 2 el bruchettakruiden (xenos en zo), 1 el Italiaanse kruiden en flink wat peper doordoen. Over de taarten gieten. Een beetje geraspte kaas erbovenop.
In een voorverwarmde oven van 225 graden ongeveer 3 kwartier bakken tot ze mooi goudbruin zijn.
Ze hebben geneuried tijdens het eten
Voor 2 courgette-taarten (sorry, groot gezin ) :
2 courgettes in flinterdunne plakjes snijden, met zout bestrooien en lang laten liggen.
1 rode en 1 gele paprika in reepjes en 3 sucuk (turkse knoflook worst, maar het kan ook met salami) in flinterdunne plakjes snijden.
Springvormen beboteren en elke vorm bekleden met 6 plakjes bladerdeeg (dus in totaal 12). Deeg inprikken met een vork. Koude kaasfondue even losroeren. Courgette zo droog mogenlijk in de slacentrifuge slingeren of schudden/deppen en samen met de paprika door de fondue mengen.
Bodems bedekken met sucuk, er het groente-fondue mengsel over verdelen.
7 eieren met een potje slagroom kloppen. Er 2 el bruchettakruiden (xenos en zo), 1 el Italiaanse kruiden en flink wat peper doordoen. Over de taarten gieten. Een beetje geraspte kaas erbovenop.
In een voorverwarmde oven van 225 graden ongeveer 3 kwartier bakken tot ze mooi goudbruin zijn.
Ze hebben geneuried tijdens het eten
dinsdag 22 januari 2008 om 13:21
Deze http://www.ah.nl/recepten...im=1&id=338026&offset=125 is ook erg lekker! En maar 365 Kcal per portie. Ik vervang de creme fraiche door de light versie en de geraspte kaas door Slankie.
dinsdag 22 januari 2008 om 15:30
quote:Zoefje2 schreef op 22 januari 2008 @ 13:21:
Deze http://www.ah.nl/recepten...im=1&id=338026&offset=125 is ook erg lekker! En maar 365 Kcal per portie. Ik vervang de creme fraiche door de light versie en de geraspte kaas door Slankie.
Ooooh okee, en waar vervang je het deeg door? En de eieren en groenten?
Sorry maar hier ga ik echt met Poezewoes mee, vet is helemaal niet zo ongezond tenzij je je als een idioot volpropt! Sterker nog, je hebt het gewoon nodig. Dus: ik vervang lekker helemaal niks, eet lekker creme fraiche en volvette kaas en geniet met mate!!!!
Deze http://www.ah.nl/recepten...im=1&id=338026&offset=125 is ook erg lekker! En maar 365 Kcal per portie. Ik vervang de creme fraiche door de light versie en de geraspte kaas door Slankie.
Ooooh okee, en waar vervang je het deeg door? En de eieren en groenten?
Sorry maar hier ga ik echt met Poezewoes mee, vet is helemaal niet zo ongezond tenzij je je als een idioot volpropt! Sterker nog, je hebt het gewoon nodig. Dus: ik vervang lekker helemaal niks, eet lekker creme fraiche en volvette kaas en geniet met mate!!!!
dinsdag 22 januari 2008 om 16:33
quote:sartan schreef op 22 januari 2008 @ 15:30:
[...]
Ooooh okee, en waar vervang je het deeg door? En de eieren en groenten?
Sorry maar hier ga ik echt met Poezewoes mee, vet is helemaal niet zo ongezond tenzij je je als een idioot volpropt! Sterker nog, je hebt het gewoon nodig. Dus: ik vervang lekker helemaal niks, eet lekker creme fraiche en volvette kaas en geniet met mate!!!!
Ik zeg toch ook dat IK dat doe. Niet dat jij dat hoeft te doen
IK doe dat omdat IK 30 kilo te zwaar ben en af en toe een keertje quiche wil eten. Lekker belangrijk toch? Het is een aanrader hoor!
[...]
Ooooh okee, en waar vervang je het deeg door? En de eieren en groenten?
Sorry maar hier ga ik echt met Poezewoes mee, vet is helemaal niet zo ongezond tenzij je je als een idioot volpropt! Sterker nog, je hebt het gewoon nodig. Dus: ik vervang lekker helemaal niks, eet lekker creme fraiche en volvette kaas en geniet met mate!!!!
Ik zeg toch ook dat IK dat doe. Niet dat jij dat hoeft te doen
IK doe dat omdat IK 30 kilo te zwaar ben en af en toe een keertje quiche wil eten. Lekker belangrijk toch? Het is een aanrader hoor!
dinsdag 22 januari 2008 om 22:34
Op zich kan ik me prima voorstellen dat mensen een minder vette variant willen maken. Ik heb hier al een (lekkere!) volvette variant neergezet, hier eentje met minder kcal. Groentetaart met geitenkaas voor 4 personen (395 kcal per portie).
Nodig:
5 plakjes deeg voor hartige taart
1 ui
1 eetlepel olijfolie
20 zwarte olijven zonder pit
1 blik tomatenblokjes (400 gr)
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 pak groentenmix (diepvries, 450 gr)
250 gr zachte geitenkaas
zout en peper
Bereiden:
Deegplakjes beetje laten ontdooien
Oven voorverwarmen op 200 graden
Ui pellen en snipperen en in braadpan in olie 2 minuten zacht smoren
Tomatenblokjes en kruiden door ui scheppen en laten indikken
Zout en peper toevoegen
Deegplakjes in vorm doen
Tomatensaus over de bodem schenken
Groentemix er over verdelen
Olijven erbij
Geitenkaas verkruimelen en over taart strooien
In ca 20 minuten bakken
Nodig:
5 plakjes deeg voor hartige taart
1 ui
1 eetlepel olijfolie
20 zwarte olijven zonder pit
1 blik tomatenblokjes (400 gr)
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 pak groentenmix (diepvries, 450 gr)
250 gr zachte geitenkaas
zout en peper
Bereiden:
Deegplakjes beetje laten ontdooien
Oven voorverwarmen op 200 graden
Ui pellen en snipperen en in braadpan in olie 2 minuten zacht smoren
Tomatenblokjes en kruiden door ui scheppen en laten indikken
Zout en peper toevoegen
Deegplakjes in vorm doen
Tomatensaus over de bodem schenken
Groentemix er over verdelen
Olijven erbij
Geitenkaas verkruimelen en over taart strooien
In ca 20 minuten bakken
anoniem_42552 wijzigde dit bericht op 22-01-2008 22:39
Reden: foutje
Reden: foutje
% gewijzigd
woensdag 23 januari 2008 om 10:42
donderdag 14 februari 2008 om 11:56
Ik gebruik voor het eimengsel vaak 4 eieren met een halve bak magere kwark...
kwam ik ooit eens in een recept tegen en bevalt goed, wordt mooi stevig en smaakt lekker. Soms gaat er nog een bakje roomkaas bij door, afhankelijk van de rest van de vulling.
Verder meestal een flinke hoeveelheid spek en kaas (de traditionele quiche lorraine), dat ook vaak aangevuld met broccoli en champignons of spinazie/champignons.
Ook heel simpel en lekker:
- plakken tomaat en emmentaler kaas
- asperges met geitenkaas
kwam ik ooit eens in een recept tegen en bevalt goed, wordt mooi stevig en smaakt lekker. Soms gaat er nog een bakje roomkaas bij door, afhankelijk van de rest van de vulling.
Verder meestal een flinke hoeveelheid spek en kaas (de traditionele quiche lorraine), dat ook vaak aangevuld met broccoli en champignons of spinazie/champignons.
Ook heel simpel en lekker:
- plakken tomaat en emmentaler kaas
- asperges met geitenkaas
donderdag 14 februari 2008 om 12:24
donderdag 14 februari 2008 om 12:51
donderdag 14 februari 2008 om 13:02
Gefeliciteerd Molie!!! Ik kan normaal niet op de kinder pijler komen dus heb het gemist. Ik lees daar nooit.
Ontopic;
Ik heb een hartige taart boekje, even kijken of die recepten ook op internet te zetten zijn.
Maar voor nu;
Het is een vulling, ja zoals velen heerlijk.
Gehakt kruiden, sjalotje erdoor, dat rullen in de koekenpan zonder boter of olie. In een vergiet heeeel goed laten uitlekken. Spinazie uit de vriezer laten ontdooien (ik neem van die deelblokjes). Stukjes gedroogde abrikoos erdoor doen. Het geheel kan je of laag gewijs erin doen of een beetje door elkaar. Vroeger deed ik een beetje 4 kazensaus van de vers afdeling van AH bovenop, met de vork een beetje poeren dat het een klein beetje naar beneden loopt maar een klein stukje. In de oven doen. Een kwartier voor het klaar is nog wat geraspte kaas eroverheen.
Mocht je ervan houden kan je op het mengsel een klein laagje aardappelpuree doen en dan alleen geraspte kaas, niet de kaassaus. Aardappelpuree uit de diepvries die in deelblokjes. Dan kan je een klein beetje opwarmen.
Tip voor een knapperige bodem, met een vork in het deeg in de vorm gaatjes prikken en een beetje parneermeel erop doen. Dat neemt het overbodige vocht op.
Wat ook lekker is spinazie, zalm en geitenkaas. Of ipv. geitenkaas gorgonzola nemen. De geeikte prei, gehakt, paprika en ger.kaas blijf ik ook nog steeds lekker vinden.
Ik kijk of ik die recepten van mij op het internet kan vinden.
Ontopic;
Ik heb een hartige taart boekje, even kijken of die recepten ook op internet te zetten zijn.
Maar voor nu;
Het is een vulling, ja zoals velen heerlijk.
Gehakt kruiden, sjalotje erdoor, dat rullen in de koekenpan zonder boter of olie. In een vergiet heeeel goed laten uitlekken. Spinazie uit de vriezer laten ontdooien (ik neem van die deelblokjes). Stukjes gedroogde abrikoos erdoor doen. Het geheel kan je of laag gewijs erin doen of een beetje door elkaar. Vroeger deed ik een beetje 4 kazensaus van de vers afdeling van AH bovenop, met de vork een beetje poeren dat het een klein beetje naar beneden loopt maar een klein stukje. In de oven doen. Een kwartier voor het klaar is nog wat geraspte kaas eroverheen.
Mocht je ervan houden kan je op het mengsel een klein laagje aardappelpuree doen en dan alleen geraspte kaas, niet de kaassaus. Aardappelpuree uit de diepvries die in deelblokjes. Dan kan je een klein beetje opwarmen.
Tip voor een knapperige bodem, met een vork in het deeg in de vorm gaatjes prikken en een beetje parneermeel erop doen. Dat neemt het overbodige vocht op.
Wat ook lekker is spinazie, zalm en geitenkaas. Of ipv. geitenkaas gorgonzola nemen. De geeikte prei, gehakt, paprika en ger.kaas blijf ik ook nog steeds lekker vinden.
Ik kijk of ik die recepten van mij op het internet kan vinden.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 14 februari 2008 om 13:07
Nee, het was een boekje (bijlage) van de Libelle (ja van moeders gehad) waar meer dan 30 quiche recepten in stonden en een pagina met tips voor het deeg, alles met foto's. Echt lekker. Misschien is dat nog op te vragen bij Libelle. Ik weet het niet.
Ik heb het wel eens bij een blad gedaan en dan kreeg ik het blad van die keer gratis thuisgestuurd. Is mij al 2 x gebeurd, dat ik per email het recept vroeg en ik het blad van toen thuis gestuurd kreeg.
Het heet "Het Libelle Hartige Taarten Boek". Ja die hoofdletters hebben hun verzonnen dus geen foutje van mijn toetsenbord.
Ik heb het wel eens bij een blad gedaan en dan kreeg ik het blad van die keer gratis thuisgestuurd. Is mij al 2 x gebeurd, dat ik per email het recept vroeg en ik het blad van toen thuis gestuurd kreeg.
Het heet "Het Libelle Hartige Taarten Boek". Ja die hoofdletters hebben hun verzonnen dus geen foutje van mijn toetsenbord.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 15 februari 2008 om 19:33
quote:Poezewoes schreef op 15 februari 2008 @ 19:31:
Hij staat weer in de oven hoor, de taart van Leo. Dit keer nog opgeleukt met camembert en mandarijntjes. Die camembert las ik ook hier ergens, erg goed idee lijkt me!Ben je overstag, fruit in warme gerechten?
Hij staat weer in de oven hoor, de taart van Leo. Dit keer nog opgeleukt met camembert en mandarijntjes. Die camembert las ik ook hier ergens, erg goed idee lijkt me!Ben je overstag, fruit in warme gerechten?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
