Eten
alle pijlers
Heerlijk met Havermout!
donderdag 11 november 2010 om 08:52
quote:Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine B1, fosfor en magnesium. Verder is het rijk aan vezels waardoor het een lage Gi-waarde heeft en dus langzaam verteert. Mensen die regelmatig havermout eten, vertonen lagere pieken in hun bloedsuikerspiegel.
De grote hoeveelheid vezels levert tevens een positieve bijdrage aan de darmwerking. Ook verlaagt het regelmatig eten havermout (icm andere gezonde voeding) het slechte cholesterolgehalte. Havermout bevat gluten en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Waarom is dit ideaal als je wilt afslanken?
Havermout verbrandt langzaam en de vezels absoberen veel water waardoor je langer vol zit. Je lichaam wordt langduring van energie voorzien waardoor je minder spierafbraak hebt als je eten uitstelt en je grijpt minder snel naar snoep of koekjes. Havermout is heerlijk als ontbijt en je kunt er de hele ochtend mee doorkomen.
Voedingswaarde havermout
Gemiddelde droge havermout zonder toevoegingen bevat per 100 gram: 67 gram koolhydraten, 16 gram eiwit, 6 gram vet en 10 gram vezels. Natuurlijke havermout bevat slechts 1 gram suiker per 100 gram.
Havermout is niet alleen gezond, maar ook lekker, heb ik onlangs ontdekt. Het werkt 'n stuk verzadigender dan producten met tarwe als basis en 't heeft de juiste bite waardoor ik er niet alleen door verzadigd raak, maar ook smaaktechnisch bevredigd.
Vorige week heb ik op internet 'n receptje gevonden voor hartige havermout, wat ik inmiddels geheel naar eigen smaak heb aangepast en ik heb er zelf ook 'n zoete variant op verzonnen. Deze recepten zal ik hieronder plaatsen.
Feel free om jullie succesrecepten op basis van havermout toe te voegen!
De grote hoeveelheid vezels levert tevens een positieve bijdrage aan de darmwerking. Ook verlaagt het regelmatig eten havermout (icm andere gezonde voeding) het slechte cholesterolgehalte. Havermout bevat gluten en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Waarom is dit ideaal als je wilt afslanken?
Havermout verbrandt langzaam en de vezels absoberen veel water waardoor je langer vol zit. Je lichaam wordt langduring van energie voorzien waardoor je minder spierafbraak hebt als je eten uitstelt en je grijpt minder snel naar snoep of koekjes. Havermout is heerlijk als ontbijt en je kunt er de hele ochtend mee doorkomen.
Voedingswaarde havermout
Gemiddelde droge havermout zonder toevoegingen bevat per 100 gram: 67 gram koolhydraten, 16 gram eiwit, 6 gram vet en 10 gram vezels. Natuurlijke havermout bevat slechts 1 gram suiker per 100 gram.
Havermout is niet alleen gezond, maar ook lekker, heb ik onlangs ontdekt. Het werkt 'n stuk verzadigender dan producten met tarwe als basis en 't heeft de juiste bite waardoor ik er niet alleen door verzadigd raak, maar ook smaaktechnisch bevredigd.
Vorige week heb ik op internet 'n receptje gevonden voor hartige havermout, wat ik inmiddels geheel naar eigen smaak heb aangepast en ik heb er zelf ook 'n zoete variant op verzonnen. Deze recepten zal ik hieronder plaatsen.
Feel free om jullie succesrecepten op basis van havermout toe te voegen!
vrijdag 9 augustus 2013 om 10:22
Voor de havermoutpap heb ik een weckfles staan waarin havermout gemengd met zaden(chia-, sesam-, maan-, lijn-, en wat ik voor handen heb), noten (wederom wat ik voor handen heb), gedroogde vruchten(pruim, abrikoos, cranberry), kokosrasp, kaneel en amandelmeel met elkaar vermengd zijn. Amandelmelk is namelijk niets anders dan amandelmeel aangelengd met water.
Nu hoef ik alleen maar water toe te voegen in plaats van amandelmelk (wat ik voorheen deed). Met drie a vier volle eetlepels van mijn mix in een laagje water zit ik bomvol en het is superlekker.
Ook handig om mee te nemen tijdens bijvoorbeeld kamperen. Het is goed houdbaar en je hoeft dus alleen maar water toe te voegen en op te warmen.
Nu hoef ik alleen maar water toe te voegen in plaats van amandelmelk (wat ik voorheen deed). Met drie a vier volle eetlepels van mijn mix in een laagje water zit ik bomvol en het is superlekker.
Ook handig om mee te nemen tijdens bijvoorbeeld kamperen. Het is goed houdbaar en je hoeft dus alleen maar water toe te voegen en op te warmen.
zondag 25 augustus 2013 om 00:33
ik weet niet of het al genoemd is, maar mueslirepen maken van havermout is echt superrrrlekker! deze zijn handig om mee te nemen en gezond (maar wel veel calorieen door alle noten en gedroogd fruit enzo)
ik heb dit recept gebruikt en heb hierbij de chocola vervangen door sesamzaadjes: http://www.inspiredtaste. ... hewy-granola-bars-recipe/
havermout pannenkoeken heb ik ook geprobeerd na hier gelezen te hebben, die waren ook erg lekker en weer is wat anders dan pap!
heeft iemand trouwens enig idee wat het verschil is tussen de 'gewone' havermout van de supermarkt en havermout die je blijkbaar een dag van tevoren in water moet weken (de ouderwetse havermout)?? kom dat wel is tegen maar vraag me nu af of de havermout uit de supermarkt verwerkt is oid?
ik heb dit recept gebruikt en heb hierbij de chocola vervangen door sesamzaadjes: http://www.inspiredtaste. ... hewy-granola-bars-recipe/
havermout pannenkoeken heb ik ook geprobeerd na hier gelezen te hebben, die waren ook erg lekker en weer is wat anders dan pap!
heeft iemand trouwens enig idee wat het verschil is tussen de 'gewone' havermout van de supermarkt en havermout die je blijkbaar een dag van tevoren in water moet weken (de ouderwetse havermout)?? kom dat wel is tegen maar vraag me nu af of de havermout uit de supermarkt verwerkt is oid?
donderdag 29 augustus 2013 om 17:33
Ik ben ook helemaal fan van havermout! Ik eet `s ochtends havermoutenpap en maak er af en toe ook heerlijke pannenkoeken of taarten van. Lekker en gezond. Vanochtend heb ik mijn havermoutpap gemengd met aardbeien, chia seeds, gemalen lijnzaad, gemalen goji bessen, kaneel en een beetje proteine poeder. Echt heerlijk! En ook nog eens super gezond!
Chia seeds en goji bessen zijn voorbeelden van superfoods. Hierin zitten nog meer goede dingen dan in normaal voedsel. Het bevat meer vitaminen dan welke vitaminepil dan ook en het is dus echt een aanrader om een paar superfoods toe te voegen aan je dagelijkse voeding.
Aangezien ik al jarenlang modellenwerk doe, ben ik heel erg geïnteresseerd in voeding en er volop mee bezig. Ik ben fan van superfoods en maak daar de lekkerste gerechten mee: van salades tot pannenkoeken.
[...]
Tip om een lekkere en gezonde havermoutpannenkoek te maken: Maak een mengsel van 1,5 dl havermout, 0,5 dl (soya, amandel of koe-)melk, eiwit van 2 eieren, 1,5 lepel kaneel. Doe dit mengsel in een pan en maak er kleine pannenkoekjes van. Doe kleine stukjes appel in de magnetron en strooi er nog wat kaneel over. Bedek de pannenkoekjes als ze klaar zijn met de stukjes appel en eventueel ander fruit. Gemakkelijk, lekker en gezond!
[...]
Chia seeds en goji bessen zijn voorbeelden van superfoods. Hierin zitten nog meer goede dingen dan in normaal voedsel. Het bevat meer vitaminen dan welke vitaminepil dan ook en het is dus echt een aanrader om een paar superfoods toe te voegen aan je dagelijkse voeding.
Aangezien ik al jarenlang modellenwerk doe, ben ik heel erg geïnteresseerd in voeding en er volop mee bezig. Ik ben fan van superfoods en maak daar de lekkerste gerechten mee: van salades tot pannenkoeken.
[...]
Tip om een lekkere en gezonde havermoutpannenkoek te maken: Maak een mengsel van 1,5 dl havermout, 0,5 dl (soya, amandel of koe-)melk, eiwit van 2 eieren, 1,5 lepel kaneel. Doe dit mengsel in een pan en maak er kleine pannenkoekjes van. Doe kleine stukjes appel in de magnetron en strooi er nog wat kaneel over. Bedek de pannenkoekjes als ze klaar zijn met de stukjes appel en eventueel ander fruit. Gemakkelijk, lekker en gezond!
[...]
moderatorviva wijzigde dit bericht op 30-08-2013 09:36
Reden: Spam
Reden: Spam
% gewijzigd
dinsdag 3 september 2013 om 22:49
zaterdag 7 september 2013 om 16:14
woensdag 11 september 2013 om 21:28
quote:leyla88 schreef op 06 september 2013 @ 23:28:
[...]
dat weet ik niet maar ik ben wel heel benieuwd! is dit ook een soort mueslireep?
nee, het lijkt een beetje op broodpudding.
heel lekker!
hier is het:
- neem ruim twee koppen melk (of sojamelk)
- je klutst er een eitje in
- heel klein prietseltje zout er in
- twee theelepels vanille extract erbij
- flinke snuif kaneel
- in een andere kom meng je twee koppen havermout
- een theelepel bakpoeder
- eventueel een handvol rozijnen of bessen
- evenuteel noten of pijnappelpitjes erbij
- 1/3 kop suiker (ik gebruik vloeibare zoetstof die ik bij het melkmengsel doe)
- je neemt een kom die in de oven mag
- je snijdt een appel (of twee) in schijfjes en legt dat op de bodem
- daarboven de havermout
- dan giet je het melk/eimengsel erover
- beetje heen en weer schudden dat de melk zich goed verspreidt
- oven voorverwarmen tot 200 gr
- zet de kom er in (niet afdekken) en zo'n 35-45 minuten bakken
- de bovenkant moet gebruind zijn en de melk volledig opgenomen
- afkoelen en koud of lauw eten
héérlijk!
en het ruikt zalig met de kaneel en de vanille als het in de oven staat!
[...]
dat weet ik niet maar ik ben wel heel benieuwd! is dit ook een soort mueslireep?
nee, het lijkt een beetje op broodpudding.
heel lekker!
hier is het:
- neem ruim twee koppen melk (of sojamelk)
- je klutst er een eitje in
- heel klein prietseltje zout er in
- twee theelepels vanille extract erbij
- flinke snuif kaneel
- in een andere kom meng je twee koppen havermout
- een theelepel bakpoeder
- eventueel een handvol rozijnen of bessen
- evenuteel noten of pijnappelpitjes erbij
- 1/3 kop suiker (ik gebruik vloeibare zoetstof die ik bij het melkmengsel doe)
- je neemt een kom die in de oven mag
- je snijdt een appel (of twee) in schijfjes en legt dat op de bodem
- daarboven de havermout
- dan giet je het melk/eimengsel erover
- beetje heen en weer schudden dat de melk zich goed verspreidt
- oven voorverwarmen tot 200 gr
- zet de kom er in (niet afdekken) en zo'n 35-45 minuten bakken
- de bovenkant moet gebruind zijn en de melk volledig opgenomen
- afkoelen en koud of lauw eten
héérlijk!
en het ruikt zalig met de kaneel en de vanille als het in de oven staat!
zaterdag 22 november 2014 om 15:38
Ik ben helemaal blij met de snelle variant van warme havermoutpap:
100ml water, 100ml melk, 4 eetl havermout en dan 2 min in de magnetron...
dan op smaak maken met vers fruit, gedroogde bessen of wat rozijnen, evt kokos of amandelschaaf... kaneel of honing... omnomnomnom!
zeker na een rondje rennen vind ik het een heerlijk combi van snelle koolhydraten (uit fruit) en trage... zodat mijn lijf fijn herstelt en ik niets tekort kom
100ml water, 100ml melk, 4 eetl havermout en dan 2 min in de magnetron...
dan op smaak maken met vers fruit, gedroogde bessen of wat rozijnen, evt kokos of amandelschaaf... kaneel of honing... omnomnomnom!
zeker na een rondje rennen vind ik het een heerlijk combi van snelle koolhydraten (uit fruit) en trage... zodat mijn lijf fijn herstelt en ik niets tekort kom
zaterdag 22 november 2014 om 16:09
Ik ontbijt vaak met een mug-cake.
In een soepkom een rijpe banaan in stukjes doen en prakken, 2 volle eetlepels havermout, 1 ei, volle theelepel kokos (omdat ik dat lekker vind als combi), eventueel honing naar smaak.
Door elkaar klutsen, 2,5 minuut op vol vermogen in de magnetron. Even schudden met de (pas op, heet!) soepkom zodat je cake los komt en storten op een bord.
Je kunt ook ander fruit gebruiken, gewoon er in doen wat je lekker vindt.
In een soepkom een rijpe banaan in stukjes doen en prakken, 2 volle eetlepels havermout, 1 ei, volle theelepel kokos (omdat ik dat lekker vind als combi), eventueel honing naar smaak.
Door elkaar klutsen, 2,5 minuut op vol vermogen in de magnetron. Even schudden met de (pas op, heet!) soepkom zodat je cake los komt en storten op een bord.
Je kunt ook ander fruit gebruiken, gewoon er in doen wat je lekker vindt.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
zaterdag 22 november 2014 om 18:46
Ik maak havermoutcake zo :
Ovenschaal invetten met klein beetje boter. Oven aanzetten hoogste stand.
2 appels schillen en in blokjes 5 minuten in de magnetron doen. Even af laten koelen.
2 bananen prakken en in een grote andere schaal doen.
Handje rozijnen erbij.
Anderhalve theelepel kaneel
1 geklutst ei
Paar gedroogde pruimen en abrikozen in kleine stukjes erbij.
Flinke scheut halfvolle melk
Anderhalf glas havermout erbij
Dan de appels erbij en goed omroeren.
In de ovenschaal doen en platdrukken.
Half uurtje in de oven.
Het is net een soort appeltaart, maar dan zonder vet en suiker.
Ik vind het zoet genoeg en kan met een stukje de hele ochtend door komen.
Ovenschaal invetten met klein beetje boter. Oven aanzetten hoogste stand.
2 appels schillen en in blokjes 5 minuten in de magnetron doen. Even af laten koelen.
2 bananen prakken en in een grote andere schaal doen.
Handje rozijnen erbij.
Anderhalve theelepel kaneel
1 geklutst ei
Paar gedroogde pruimen en abrikozen in kleine stukjes erbij.
Flinke scheut halfvolle melk
Anderhalf glas havermout erbij
Dan de appels erbij en goed omroeren.
In de ovenschaal doen en platdrukken.
Half uurtje in de oven.
Het is net een soort appeltaart, maar dan zonder vet en suiker.
Ik vind het zoet genoeg en kan met een stukje de hele ochtend door komen.
maandag 24 november 2014 om 21:06
quote:himalaya schreef op 22 november 2014 @ 16:09:
Ik ontbijt vaak met een mug-cake.
In een soepkom een rijpe banaan in stukjes doen en prakken, 2 volle eetlepels havermout, 1 ei, volle theelepel kokos (omdat ik dat lekker vind als combi), eventueel honing naar smaak.
Door elkaar klutsen, 2,5 minuut op vol vermogen in de magnetron. Even schudden met de (pas op, heet!) soepkom zodat je cake los komt en storten op een bord.
Je kunt ook ander fruit gebruiken, gewoon er in doen wat je lekker vindt.
Maak ik ook, maar dan beetje anders
1 rijpe banaan, hoe rijper hoe beter, in soepkom prakken, ei erbij, 2 1/2 eetlepel havermout, honing, een paar ongebranden noten in stukjes er door, en 30 gram frambozen (diepvries)eetlepel rozijnen
doorroeren, halve minuut in magnetron, nogmaals goed doorroeren en dan nog 2 1/2 minuut in magnetron, ik eet het gewoon uit de soepkom vandaan.
Ik ontbijt vaak met een mug-cake.
In een soepkom een rijpe banaan in stukjes doen en prakken, 2 volle eetlepels havermout, 1 ei, volle theelepel kokos (omdat ik dat lekker vind als combi), eventueel honing naar smaak.
Door elkaar klutsen, 2,5 minuut op vol vermogen in de magnetron. Even schudden met de (pas op, heet!) soepkom zodat je cake los komt en storten op een bord.
Je kunt ook ander fruit gebruiken, gewoon er in doen wat je lekker vindt.
Maak ik ook, maar dan beetje anders
1 rijpe banaan, hoe rijper hoe beter, in soepkom prakken, ei erbij, 2 1/2 eetlepel havermout, honing, een paar ongebranden noten in stukjes er door, en 30 gram frambozen (diepvries)eetlepel rozijnen
doorroeren, halve minuut in magnetron, nogmaals goed doorroeren en dan nog 2 1/2 minuut in magnetron, ik eet het gewoon uit de soepkom vandaan.
woensdag 18 november 2015 om 12:30
Al een jaar geen nieuwe havermoutrecepten, wou deze jullie niet onthouden:
Carrot havermoutpap
Men neme (voor 1 persoon):
– 200 mililiter amandelmelk
– sap van 1 sinasappel
– 6/7 eetlepels havermout
– 1 geraspte wortel
– handje rozijnen
– handje walnoten in stukjes
– halve theelepel kaneel
– halve theelepel speculaaskruiden
En zo doe je het:
– Doe de amandelmelk en de sinaasappelsap samen met de havervlokken in een pannetje en breng dit aan de kook.
– Begint de pap bijna te koken? Voeg dan nu de speculaaskruiden, kaneel en geraspte wortel toe.
– Als de pap een tijdje pruttelt gooi je de rest van de ingrediënten erbij en laat je het nog 2 minuutjes doorkoken.
– Giet de havermoutpap in een schaaltje en garneer het met wat rozijnen, wortelrasp en walnoten.
Bron: http://chickslovefood.com/3x-originele-havermoutpap/
Heerlijk verwarmend en kruidig tijdens deze herfstige dagen
Ik heb mandarijnsap gebruikt omdat ik geen sinaasappels in huis had en gewone melk ipv amandelmelk.
Carrot havermoutpap
Men neme (voor 1 persoon):
– 200 mililiter amandelmelk
– sap van 1 sinasappel
– 6/7 eetlepels havermout
– 1 geraspte wortel
– handje rozijnen
– handje walnoten in stukjes
– halve theelepel kaneel
– halve theelepel speculaaskruiden
En zo doe je het:
– Doe de amandelmelk en de sinaasappelsap samen met de havervlokken in een pannetje en breng dit aan de kook.
– Begint de pap bijna te koken? Voeg dan nu de speculaaskruiden, kaneel en geraspte wortel toe.
– Als de pap een tijdje pruttelt gooi je de rest van de ingrediënten erbij en laat je het nog 2 minuutjes doorkoken.
– Giet de havermoutpap in een schaaltje en garneer het met wat rozijnen, wortelrasp en walnoten.
Bron: http://chickslovefood.com/3x-originele-havermoutpap/
Heerlijk verwarmend en kruidig tijdens deze herfstige dagen
Ik heb mandarijnsap gebruikt omdat ik geen sinaasappels in huis had en gewone melk ipv amandelmelk.
