Eten
alle pijlers
Heerlijk met Havermout!
donderdag 11 november 2010 om 08:52
quote:Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine B1, fosfor en magnesium. Verder is het rijk aan vezels waardoor het een lage Gi-waarde heeft en dus langzaam verteert. Mensen die regelmatig havermout eten, vertonen lagere pieken in hun bloedsuikerspiegel.
De grote hoeveelheid vezels levert tevens een positieve bijdrage aan de darmwerking. Ook verlaagt het regelmatig eten havermout (icm andere gezonde voeding) het slechte cholesterolgehalte. Havermout bevat gluten en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Waarom is dit ideaal als je wilt afslanken?
Havermout verbrandt langzaam en de vezels absoberen veel water waardoor je langer vol zit. Je lichaam wordt langduring van energie voorzien waardoor je minder spierafbraak hebt als je eten uitstelt en je grijpt minder snel naar snoep of koekjes. Havermout is heerlijk als ontbijt en je kunt er de hele ochtend mee doorkomen.
Voedingswaarde havermout
Gemiddelde droge havermout zonder toevoegingen bevat per 100 gram: 67 gram koolhydraten, 16 gram eiwit, 6 gram vet en 10 gram vezels. Natuurlijke havermout bevat slechts 1 gram suiker per 100 gram.
Havermout is niet alleen gezond, maar ook lekker, heb ik onlangs ontdekt. Het werkt 'n stuk verzadigender dan producten met tarwe als basis en 't heeft de juiste bite waardoor ik er niet alleen door verzadigd raak, maar ook smaaktechnisch bevredigd.
Vorige week heb ik op internet 'n receptje gevonden voor hartige havermout, wat ik inmiddels geheel naar eigen smaak heb aangepast en ik heb er zelf ook 'n zoete variant op verzonnen. Deze recepten zal ik hieronder plaatsen.
Feel free om jullie succesrecepten op basis van havermout toe te voegen!
De grote hoeveelheid vezels levert tevens een positieve bijdrage aan de darmwerking. Ook verlaagt het regelmatig eten havermout (icm andere gezonde voeding) het slechte cholesterolgehalte. Havermout bevat gluten en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Waarom is dit ideaal als je wilt afslanken?
Havermout verbrandt langzaam en de vezels absoberen veel water waardoor je langer vol zit. Je lichaam wordt langduring van energie voorzien waardoor je minder spierafbraak hebt als je eten uitstelt en je grijpt minder snel naar snoep of koekjes. Havermout is heerlijk als ontbijt en je kunt er de hele ochtend mee doorkomen.
Voedingswaarde havermout
Gemiddelde droge havermout zonder toevoegingen bevat per 100 gram: 67 gram koolhydraten, 16 gram eiwit, 6 gram vet en 10 gram vezels. Natuurlijke havermout bevat slechts 1 gram suiker per 100 gram.
Havermout is niet alleen gezond, maar ook lekker, heb ik onlangs ontdekt. Het werkt 'n stuk verzadigender dan producten met tarwe als basis en 't heeft de juiste bite waardoor ik er niet alleen door verzadigd raak, maar ook smaaktechnisch bevredigd.
Vorige week heb ik op internet 'n receptje gevonden voor hartige havermout, wat ik inmiddels geheel naar eigen smaak heb aangepast en ik heb er zelf ook 'n zoete variant op verzonnen. Deze recepten zal ik hieronder plaatsen.
Feel free om jullie succesrecepten op basis van havermout toe te voegen!
vrijdag 18 november 2011 om 18:49
quote:Olivia1975 schreef op 28 februari 2011 @ 13:44:
Ik gebruik zelf alleen volkorenmeel (waar ik ook wraps, pizzabodems e.d. van maak) maar daar is niet altijd makkelijk aan te komen, ik moet er voor naar de natuurvoedingswinkel. Hoeft niet hoor, AH verkoopt het ook! Volkoren tarwemeel, gewoon in het meelschap.
Ik gebruik zelf alleen volkorenmeel (waar ik ook wraps, pizzabodems e.d. van maak) maar daar is niet altijd makkelijk aan te komen, ik moet er voor naar de natuurvoedingswinkel. Hoeft niet hoor, AH verkoopt het ook! Volkoren tarwemeel, gewoon in het meelschap.
zaterdag 19 november 2011 om 00:10
Oatmealcakes
Een niet zoete biscuit die in de UK gegeten wordt als een soort "onderlegger" voor zowel hartig als zoet beleg.
Nodig:
250 gram havermout (de fijnere soort, niet de grote vlokken) + extra om deeg op uit te rollen
1 afgestreken theelepel zout
1 afgestreken theelepel baking soda (baking soda heet in Nederland zuiveringszout of natriumbicarbonaat, te koop bij toko’s)
1 ruime eetlepel boter
175 ml water
Bereiden:
Doe de havermout, baking soda en zout in een kom.
Doe het water in een steelpan, breng aan de kook met de boter en laat de boter smelten.
Doe het water met de gesmolten boter in de kuil in de havermout en roer snel door elkaar met een spatel.
Het deeg lijkt eerst wat nat maar zodra het water door de havermout opgenomen is wordt ze vanzelf droger. Laat het daarom 10 minuten staan voor je het verder verwerkt (anders wordt het een enorme kliederboel).
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Strooi havermout op je aanrecht/werkblad en rol daar het deeg op uit (doe ook wat havermout bovenop je deeg) tot een lap van iets minder dan een halve centimeter dik.
Snijd er rondjes uit met een glas waarbij je de restjes steeds opnieuw uitrolt en er weer rondjes uitsteekt. Of als je, zoals ik, daarvoor te lui bent: snijd je deeglap in vierkantjes.
Leg de oatmealcakes op een bakplaat met bakpapier en bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Draai ze na 10 minuten om en bak ze nog eens 10 minuten.
Van dit recept kun je circa 20 kleine oatmealcakes bakken.
Ongebakken kun je ze ook invriezen. Leg ze dan los van elkaar in een stukje bakpapier gevouwen in een plastic zak in de vriezer.
Erg lekker als vervanger van knäckebröd (met tarwe) of als vervanger van een toastje. Kan het kabeltje van de camera niet vinden anders had ik hier een foto geplaatst. Ik ga morgen gerookte zalm, bieslook en crème fraîche halen om erop te doen.
Een niet zoete biscuit die in de UK gegeten wordt als een soort "onderlegger" voor zowel hartig als zoet beleg.
Nodig:
250 gram havermout (de fijnere soort, niet de grote vlokken) + extra om deeg op uit te rollen
1 afgestreken theelepel zout
1 afgestreken theelepel baking soda (baking soda heet in Nederland zuiveringszout of natriumbicarbonaat, te koop bij toko’s)
1 ruime eetlepel boter
175 ml water
Bereiden:
Doe de havermout, baking soda en zout in een kom.
Doe het water in een steelpan, breng aan de kook met de boter en laat de boter smelten.
Doe het water met de gesmolten boter in de kuil in de havermout en roer snel door elkaar met een spatel.
Het deeg lijkt eerst wat nat maar zodra het water door de havermout opgenomen is wordt ze vanzelf droger. Laat het daarom 10 minuten staan voor je het verder verwerkt (anders wordt het een enorme kliederboel).
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Strooi havermout op je aanrecht/werkblad en rol daar het deeg op uit (doe ook wat havermout bovenop je deeg) tot een lap van iets minder dan een halve centimeter dik.
Snijd er rondjes uit met een glas waarbij je de restjes steeds opnieuw uitrolt en er weer rondjes uitsteekt. Of als je, zoals ik, daarvoor te lui bent: snijd je deeglap in vierkantjes.
Leg de oatmealcakes op een bakplaat met bakpapier en bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Draai ze na 10 minuten om en bak ze nog eens 10 minuten.
Van dit recept kun je circa 20 kleine oatmealcakes bakken.
Ongebakken kun je ze ook invriezen. Leg ze dan los van elkaar in een stukje bakpapier gevouwen in een plastic zak in de vriezer.
Erg lekker als vervanger van knäckebröd (met tarwe) of als vervanger van een toastje. Kan het kabeltje van de camera niet vinden anders had ik hier een foto geplaatst. Ik ga morgen gerookte zalm, bieslook en crème fraîche halen om erop te doen.
zondag 20 november 2011 om 15:43
Net uit pure verveling samen met de kinderen verschillende smaken oatcakes gemaakt.
Voor de hartige trek:
10 eetlepels havervlokken
1/2 theelepel baking soda
1 theelepel zout
3 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
Ongeveer 75 ml warm water
1 eetlepel olijfolie
Voor de zoete trek:
10 eetlepels havervlokken
1/2 theelepel baking soda
Klein mespuntje zout
1 flinke theelepel kaneel
5 eetlepels bruine basterdsuiker
5 eetlepels gewelde rozijnen (kokend water erop gieten en 10 minuten laten staan, dan laten uitlekken in vergiet)
10 stukjes gedroogde appel, niet geweld, in kleine stukjes gesneden
Ongeveer 75 ml warm water met daarin opgelost 1 eetlepel gesmolten roomboter
Voor papa:
10 eetlepels havervlokken
1/2 theelepel baking soda
1/2 theelepel zout
2 theelepels sambal oelek
1 theelepel knoflookpoeder
3 eetlepels fijngehakte pinda's
3 eetlepels geraspte kokos
Ongeveer 75 ml warm water
1 eetlepel olijfolie
Ingrediënten mengen en tot stijf deeg kneden, balletjes maken van ongeveer 2 centimeter doorsnee en dan op een met havervlokken bestrooid werkblad de balletjes mooi plat drukken en op bakpapier op de bakplaat leggen. 2x 20 minuten op 180 graden bakken in de oven, tussendoor 1 keer omdraaien.
Let op dat je kinderen niet beslag met sambal laat kneden. Ze hebben wel alles in de kom gedaan en ik heb dat deeg gekneden met plastic handschoenen aan.
Die hartige varianten vind ik zelfs zo lekker dat ik ze in plaats van chip ook wel zou lusten. En als mijn man niet opschiet heb ik die van hem zo al op voor hij ze geproefd heeft.
Voor de hartige trek:
10 eetlepels havervlokken
1/2 theelepel baking soda
1 theelepel zout
3 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
Ongeveer 75 ml warm water
1 eetlepel olijfolie
Voor de zoete trek:
10 eetlepels havervlokken
1/2 theelepel baking soda
Klein mespuntje zout
1 flinke theelepel kaneel
5 eetlepels bruine basterdsuiker
5 eetlepels gewelde rozijnen (kokend water erop gieten en 10 minuten laten staan, dan laten uitlekken in vergiet)
10 stukjes gedroogde appel, niet geweld, in kleine stukjes gesneden
Ongeveer 75 ml warm water met daarin opgelost 1 eetlepel gesmolten roomboter
Voor papa:
10 eetlepels havervlokken
1/2 theelepel baking soda
1/2 theelepel zout
2 theelepels sambal oelek
1 theelepel knoflookpoeder
3 eetlepels fijngehakte pinda's
3 eetlepels geraspte kokos
Ongeveer 75 ml warm water
1 eetlepel olijfolie
Ingrediënten mengen en tot stijf deeg kneden, balletjes maken van ongeveer 2 centimeter doorsnee en dan op een met havervlokken bestrooid werkblad de balletjes mooi plat drukken en op bakpapier op de bakplaat leggen. 2x 20 minuten op 180 graden bakken in de oven, tussendoor 1 keer omdraaien.
Let op dat je kinderen niet beslag met sambal laat kneden. Ze hebben wel alles in de kom gedaan en ik heb dat deeg gekneden met plastic handschoenen aan.
Die hartige varianten vind ik zelfs zo lekker dat ik ze in plaats van chip ook wel zou lusten. En als mijn man niet opschiet heb ik die van hem zo al op voor hij ze geproefd heeft.
maandag 11 maart 2013 om 21:18
Sorry maar dit topic verdient een up ik heb het net helemaal doorgelezen.quote:weetgeennick schreef op 11 november 2010 @ 09:18:
Ontbijtrepen (Nigella Lawson)
Ingrediënten
1 blik gecondenseerde melk van 397 gram
250 gram havermoutvlokken (geen instant)
75 gram geraspte kokos
100 gram gedroogde cranberry's
125 gram gemengde zaden (pompoen, zonnebloem, sesam)
125 gram ongezouten pinda's
.Bereiden
Verwarm de oven voor op 130 ˚C, gasovenstand 1/2, en vet een bakblik van 23 x 33 cm en 4 cm diep in met olie, of gebruik zo'n weggooi ding van aluminiumfolie.
Warm de gecondenseerde melk op in een grote pan.
Meng intussen alle andere ingrediënten.
Roer er met een rubber of houten spatel de warme gecondenseerde melk door.
Spreid het mengsel uit in het bakblik en druk het aan met de spatel en strijk het oppervlak glad.
Zet het bakblik een uur in de oven, haal het dan uit de oven en snijd, na ongeveer 15 minuten, 16 brokkelige repen uit het gebak.
Laat ze volledig afkoelen.
Deze liggen bij mij nu in de oven; ik had alleen geen kokos en geen pinda's. Kokos heb ik weggelaten en voor de pinda's heb ik amandelen en walnoten gekozen. Ben benieuwd of het ook werkt...
Ontbijtrepen (Nigella Lawson)
Ingrediënten
1 blik gecondenseerde melk van 397 gram
250 gram havermoutvlokken (geen instant)
75 gram geraspte kokos
100 gram gedroogde cranberry's
125 gram gemengde zaden (pompoen, zonnebloem, sesam)
125 gram ongezouten pinda's
.Bereiden
Verwarm de oven voor op 130 ˚C, gasovenstand 1/2, en vet een bakblik van 23 x 33 cm en 4 cm diep in met olie, of gebruik zo'n weggooi ding van aluminiumfolie.
Warm de gecondenseerde melk op in een grote pan.
Meng intussen alle andere ingrediënten.
Roer er met een rubber of houten spatel de warme gecondenseerde melk door.
Spreid het mengsel uit in het bakblik en druk het aan met de spatel en strijk het oppervlak glad.
Zet het bakblik een uur in de oven, haal het dan uit de oven en snijd, na ongeveer 15 minuten, 16 brokkelige repen uit het gebak.
Laat ze volledig afkoelen.
Deze liggen bij mij nu in de oven; ik had alleen geen kokos en geen pinda's. Kokos heb ik weggelaten en voor de pinda's heb ik amandelen en walnoten gekozen. Ben benieuwd of het ook werkt...
woensdag 13 maart 2013 om 13:56
Oeiii!
Vanmorgen heel enthousiast dit topic doorgespit en de meest lekkere recepten gekopieerd naar mijn mail .. net naar de tuinen geweest en gebroken lijnzaad, havervlokken en hamerzemelen gekocht ... voor morgenvroeg staat, geheel geinspireerd door de havermout topics van de afgelopen dagen, een overnight oat op het menu. Ben héél benieuwd!
Vanmorgen heel enthousiast dit topic doorgespit en de meest lekkere recepten gekopieerd naar mijn mail .. net naar de tuinen geweest en gebroken lijnzaad, havervlokken en hamerzemelen gekocht ... voor morgenvroeg staat, geheel geinspireerd door de havermout topics van de afgelopen dagen, een overnight oat op het menu. Ben héél benieuwd!
donderdag 21 maart 2013 om 16:27
Het geheim voor een goede havermout zit hem in het weken de avond voordat je het gaat maken. Meestal zet ik 's avonds een kommetje havermout klaar in lauw water. De volgende ochtend heeft de havermout het vocht opgenomen en is het binnen 1 a 2 minuten opwarmen klaar voor gebruik. Ik gebruik meestal sojamelk maar normale melk is ook perfect. Ook trouwens heerlijk met wat Goij Bessen, rozijnen of kaneel!
dinsdag 2 april 2013 om 10:46
Aangezien ik helemaal over ben op de havermout was ik wel benieuwd hoeveel kcal er in de naturel havermout pannenkoeken zit per pannenkoek en die met de cottagecheese
Aangezien ik per dag opschrijf hoeveel kcal ik binnenkrijg.
Zeker op dagen dat ik sport lijkt me dit voedzame maaltijden maar ook erg gezond.
Aangezien ik per dag opschrijf hoeveel kcal ik binnenkrijg.
Zeker op dagen dat ik sport lijkt me dit voedzame maaltijden maar ook erg gezond.
dinsdag 2 juli 2013 om 16:28
Mmm, havermout
Genoeg genoten van dit draadje om zelfs een account aan te maken zodat ik ook wat kan zeggen!
En ik maar denken dat ik de enige was die graag de dag begint met warme havermoutpap. Gewoon zonder toevoegingen, kommetje melk in pannetje, zo'n 7 eetlepels (al was het alleen maar vanwege het getal 7) havermout erin. Even roeren, door laten koken. En nog even ietsje langer tot het goede dikte is. En dan lekker eten Geen suiker, geen kaneel en zeker geen vruchtjes. Bovendien, fruit & zuivel is toch voedingswaarde technisch gezien toch helemaal niet handig?
Wat ik verder 'altijd' maak: havermout-kokos koekjes. Al sinds ik een heel klein ukkie was. Dus prima geschikt voor eventueel aanwezige kinderen om te maken.
Smelt 150 gram boter.
Meng ondertussen:
- 150 gram havermout,
- 100 gram kokos,
- 100 gram suiker
Voeg dan de gesmolten boter toe. En giet nog 2 eetlepels melk erbij,
Ik gooi er meestal ook nog geraspte citroenschil bij, van 1 hele citroen.
Mengen, dat kan prima met gewone eetlepel. Even laten opstijven in de koelkast vanwege die gesmolten boter.
Vervolgens kleine balletjes van maken, deze tussen de handen plat drukken. Op een bakplaatje in de oven. Na ongeveer 15 minuten op 150 graden zijn ze klaar. Gewenste kleur en knapperigheid is natuurlijk geheel persoonlijk Ik houd er wel van als ze niet te plat zijn, zodat de buitenkant knapperig is en binnenkant nog een beetje smeuig. Mijn moeder doet ze meestal wat platter en zijn goudbruiner van kleur. En dus knapperig in zijn geheel.
Echt super simpel recept:)
Genoeg genoten van dit draadje om zelfs een account aan te maken zodat ik ook wat kan zeggen!
En ik maar denken dat ik de enige was die graag de dag begint met warme havermoutpap. Gewoon zonder toevoegingen, kommetje melk in pannetje, zo'n 7 eetlepels (al was het alleen maar vanwege het getal 7) havermout erin. Even roeren, door laten koken. En nog even ietsje langer tot het goede dikte is. En dan lekker eten Geen suiker, geen kaneel en zeker geen vruchtjes. Bovendien, fruit & zuivel is toch voedingswaarde technisch gezien toch helemaal niet handig?
Wat ik verder 'altijd' maak: havermout-kokos koekjes. Al sinds ik een heel klein ukkie was. Dus prima geschikt voor eventueel aanwezige kinderen om te maken.
Smelt 150 gram boter.
Meng ondertussen:
- 150 gram havermout,
- 100 gram kokos,
- 100 gram suiker
Voeg dan de gesmolten boter toe. En giet nog 2 eetlepels melk erbij,
Ik gooi er meestal ook nog geraspte citroenschil bij, van 1 hele citroen.
Mengen, dat kan prima met gewone eetlepel. Even laten opstijven in de koelkast vanwege die gesmolten boter.
Vervolgens kleine balletjes van maken, deze tussen de handen plat drukken. Op een bakplaatje in de oven. Na ongeveer 15 minuten op 150 graden zijn ze klaar. Gewenste kleur en knapperigheid is natuurlijk geheel persoonlijk Ik houd er wel van als ze niet te plat zijn, zodat de buitenkant knapperig is en binnenkant nog een beetje smeuig. Mijn moeder doet ze meestal wat platter en zijn goudbruiner van kleur. En dus knapperig in zijn geheel.
Echt super simpel recept:)
woensdag 3 juli 2013 om 16:46
Wat een lekkere recepten allemaal, ik ga er zeker heel veel van uitproberen.
Als ik zelf havermout maak dan breng ik een liter melk aan de kook, doe er dan 200 gram havermout in en zet het vuur uit, dan is het na 10 minuten perfect. 3 bakjes in de vriezer en een meteen opeten, met frambozen of banaan en kaneel jammie....
Als ik zelf havermout maak dan breng ik een liter melk aan de kook, doe er dan 200 gram havermout in en zet het vuur uit, dan is het na 10 minuten perfect. 3 bakjes in de vriezer en een meteen opeten, met frambozen of banaan en kaneel jammie....
woensdag 3 juli 2013 om 22:16
Misschien heeft iemand dit al genoemd, maar mijn favoriete ontbijt:
- 6 eetlepels havermout
- bekertje amandelmelk
- 1 geprakte banaan
- 1 blokje extra pure chocola
In een pannetje, en dan eten met kokosrasp eroverheen
Ennn havermout dadelkoekjes zijn ook zo lekker! Havermout, tahin, goldensyrup, dadels in de keukenmachine, overgoten met pure chocolade en kokosrasp
- 6 eetlepels havermout
- bekertje amandelmelk
- 1 geprakte banaan
- 1 blokje extra pure chocola
In een pannetje, en dan eten met kokosrasp eroverheen
Ennn havermout dadelkoekjes zijn ook zo lekker! Havermout, tahin, goldensyrup, dadels in de keukenmachine, overgoten met pure chocolade en kokosrasp
woensdag 3 juli 2013 om 22:18
quote:lijn91 schreef op 27 mei 2013 @ 11:46:
Ik ben sinds kort ook aan de havermout als ontbijt. Ik doe dan ong 80 gram havermout, 150/200ml melk, 1 lepel pure cacao poeder en dan een kleine 2 minuten in de magnetron. Daarna voeg ik nog wat bessen en schijfjes banaan toe. Zo is het best lekker om te eten! Alleen nou las ik overal dat havermout iets heeft waardoor je snel vol zit en dus gemakkelijk de ochtend door komt. Maar dat heb ik dus niet, ik heb na 1 uur eigenlijk alweer trek.. Hoe zou dat kunnen?
.Ik heb dat helaas ook, terwijl ik toch een flink bord eet, ook met banaan erdoor. Gek...
Ik ben sinds kort ook aan de havermout als ontbijt. Ik doe dan ong 80 gram havermout, 150/200ml melk, 1 lepel pure cacao poeder en dan een kleine 2 minuten in de magnetron. Daarna voeg ik nog wat bessen en schijfjes banaan toe. Zo is het best lekker om te eten! Alleen nou las ik overal dat havermout iets heeft waardoor je snel vol zit en dus gemakkelijk de ochtend door komt. Maar dat heb ik dus niet, ik heb na 1 uur eigenlijk alweer trek.. Hoe zou dat kunnen?
.Ik heb dat helaas ook, terwijl ik toch een flink bord eet, ook met banaan erdoor. Gek...
maandag 8 juli 2013 om 11:25
dinsdag 9 juli 2013 om 20:22
Wat een lekkere recepten.
Hier is havermout vooral een wintervoedsel, als pap met appel en kaneel of basterdsuiker (mmmmm)
Soms gooi ik het ook door de koekjes.
Maar ik zie hier ook havermout pannekoeken voorbij komen en andere lekkere dingen. Misschien toch de moeite waard voor de zomer
Hier is havermout vooral een wintervoedsel, als pap met appel en kaneel of basterdsuiker (mmmmm)
Soms gooi ik het ook door de koekjes.
Maar ik zie hier ook havermout pannekoeken voorbij komen en andere lekkere dingen. Misschien toch de moeite waard voor de zomer
Als je bang bent dat alles in de soep loopt, neem dan een pannetje mee.
dinsdag 9 juli 2013 om 22:23
quote:casiokid schreef op 03 juli 2013 @ 22:16:
Misschien heeft iemand dit al genoemd, maar mijn favoriete ontbijt:
- 6 eetlepels havermout
- bekertje amandelmelk
- 1 geprakte banaan
- 1 blokje extra pure chocola
In een pannetje, en dan eten met kokosrasp eroverheen
Ennn havermout dadelkoekjes zijn ook zo lekker! Havermout, tahin, goldensyrup, dadels in de keukenmachine, overgoten met pure chocolade en kokosrasp
Dat eet ik nu vaak als ontbijt, en nu het zomer is rijkelijk voorzien van verse aardbeien, frambozen en bramen. Eventueel nog aangevuld met noten en zaden. Mjammie!
Laatst ook een keer de overnight oaks gemaakt. Dit vond ik geen succes, het goedje was me te koud. Lees hier over opwarmen, dit zou ik inderdaad kunnen doen. Ga dadelijk nog een poging wagen, kwam laatst een super recept tegen. Hopen deze nog te kunnen vinden..
Misschien heeft iemand dit al genoemd, maar mijn favoriete ontbijt:
- 6 eetlepels havermout
- bekertje amandelmelk
- 1 geprakte banaan
- 1 blokje extra pure chocola
In een pannetje, en dan eten met kokosrasp eroverheen
Ennn havermout dadelkoekjes zijn ook zo lekker! Havermout, tahin, goldensyrup, dadels in de keukenmachine, overgoten met pure chocolade en kokosrasp
Dat eet ik nu vaak als ontbijt, en nu het zomer is rijkelijk voorzien van verse aardbeien, frambozen en bramen. Eventueel nog aangevuld met noten en zaden. Mjammie!
Laatst ook een keer de overnight oaks gemaakt. Dit vond ik geen succes, het goedje was me te koud. Lees hier over opwarmen, dit zou ik inderdaad kunnen doen. Ga dadelijk nog een poging wagen, kwam laatst een super recept tegen. Hopen deze nog te kunnen vinden..
vrijdag 12 juli 2013 om 09:48
Wat een lekkere recepten staan hier!
Ik eet in de winter graag havermoutpap als ontbijt, maar maak hier op werkdagen geen tijd voor (eet dan Brinta).
Verder eet ik heel vaak 's avonds bij wijze van snack een bakje biogarde met een paar eetlepels havermout, een lepel gebroken lijnzaad en een scheutje honing. Eerst een uurtje laten staan zodat de havermout zacht wordt en het niet meer zo heel koud is, heerlijk! Soms maak ik een dubbele portie zodat ik er ook 1 als ontbijt heb.
Ook maak ik regelmatig cakejes van volkorenmeel, havermout, lijnzaad bakpoeder, ei, karnemelk, olijfolie, waar je naar smaak van alles aan toe kan voegen. Kokos, walnoten, diverse soorten fruit, rozijnen, chocola, kaneel, speculaaspoeder, eventueel wat stevia. Die cakjes neem ik mee naar mijn werk, lekker bij de koffie. Oudste zoon neemt ze ook graag mee naar school.
Als ik pannenkoeken bak gebruik ik altijd gewoon (meergranen) pannenkoekmeel en voeg daar ook nog een paar scheppen havermout aan toe. Beslag minstens een half uurtje laten staan en daarna wat extra melk toevoegen.
Ik ga ook zeker wat van de hier genoemde recepten uitproberen!
Ik eet in de winter graag havermoutpap als ontbijt, maar maak hier op werkdagen geen tijd voor (eet dan Brinta).
Verder eet ik heel vaak 's avonds bij wijze van snack een bakje biogarde met een paar eetlepels havermout, een lepel gebroken lijnzaad en een scheutje honing. Eerst een uurtje laten staan zodat de havermout zacht wordt en het niet meer zo heel koud is, heerlijk! Soms maak ik een dubbele portie zodat ik er ook 1 als ontbijt heb.
Ook maak ik regelmatig cakejes van volkorenmeel, havermout, lijnzaad bakpoeder, ei, karnemelk, olijfolie, waar je naar smaak van alles aan toe kan voegen. Kokos, walnoten, diverse soorten fruit, rozijnen, chocola, kaneel, speculaaspoeder, eventueel wat stevia. Die cakjes neem ik mee naar mijn werk, lekker bij de koffie. Oudste zoon neemt ze ook graag mee naar school.
Als ik pannenkoeken bak gebruik ik altijd gewoon (meergranen) pannenkoekmeel en voeg daar ook nog een paar scheppen havermout aan toe. Beslag minstens een half uurtje laten staan en daarna wat extra melk toevoegen.
Ik ga ook zeker wat van de hier genoemde recepten uitproberen!
vrijdag 12 juli 2013 om 10:03
Branca, het duurt toch even lang, of je nou havermoutpap of brinta maakt?
In beide gevallen melk koken, havermout/brinta erbij en even laten staan terwijl je je aankleed, zo doe ik het tenminste.
Voordeel van havermout vind ik dat ik in 1 x een volle pan kan maken (1 liter sojamelk met 200 gram havermout), ik doe dan 3 porties in bakjes in de koelkast/vriezer en eet 1 portie meteen op. Dan hoef ik 3 dagen alleen nog maar een bakje in de ping te zetten, nog makkelijker
Ik kwam trouwens dit artikel tegen over (volkoren)brood, nota bene van een bakker!! Brinta is ook van tarwe dus daarvoor zal hetzelfde gelden. Misschien dat dit je over de streep kan trekken om vaker havermout te eten?
In beide gevallen melk koken, havermout/brinta erbij en even laten staan terwijl je je aankleed, zo doe ik het tenminste.
Voordeel van havermout vind ik dat ik in 1 x een volle pan kan maken (1 liter sojamelk met 200 gram havermout), ik doe dan 3 porties in bakjes in de koelkast/vriezer en eet 1 portie meteen op. Dan hoef ik 3 dagen alleen nog maar een bakje in de ping te zetten, nog makkelijker
Ik kwam trouwens dit artikel tegen over (volkoren)brood, nota bene van een bakker!! Brinta is ook van tarwe dus daarvoor zal hetzelfde gelden. Misschien dat dit je over de streep kan trekken om vaker havermout te eten?
vrijdag 12 juli 2013 om 10:07
Brinta gaat bij mij dmv een beker melk een minuut in de magnetron, daarna Brinta erbij, roeren en opeten. En dat x 3, kinderen eten 's ochtends ook Brinta. Havermoutpap vinden ze niet lekker.
En op werkdagen 'mag' je bij ons pas naar beneden als je aangekleed bent, anders komt daar helemaal niets meer van.
En op werkdagen 'mag' je bij ons pas naar beneden als je aangekleed bent, anders komt daar helemaal niets meer van.
vrijdag 12 juli 2013 om 23:55
Ik wil morgen deze koekjes gaan maken maar ik heb geen santen in huis.. Had er eerlijk gezegd ook nog nooit van gehoord!! Wat voegt dat toe aan de koekjes?
Heb wel kokosolie, mag dat ook?
quote:Olivia1975 schreef op 21 februari 2011 @ 18:24:
Van de week onderstaande havermoutkoeken "gefabriceerd". Ik heb er geen suiker aan toegevoegd. Door de bananen deed de smaak me heel erg denken aan die van pisang goreng. En de keuken rook de hele avond nog lekker. Ik had er 10 van het formaat stroopwafel, wel een stukje dikker. Ze zijn allemaal al op! Popeye zat ze met 3 tegelijk weg te werken, dan kom je er wel vanaf... Ik ben er nog net in geslaagd er eentje op de foto te zetten voordat mijn vreetbuil Popeye zijn tanden er in kon zetten:
[img]http://c08ysg.blu.livefilestore.com/y1p ... JPG?psid=1[/img]
Bananen/rozijnen havermoutkoeken
Ingrediënten
2 flinke eetlepels gebroken lijnzaad
50 ml kokend water
Circa 1/5 van een santenblok
50 ml sojamelk
2 flinke en rijpe bananen (ze mogen zwart zijn!)
2 eetlepels pindakaas met stukjes
20 eetlepels havermout
4 eetlepels bloem
2 eetlepels tarwezemelen
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 theelepels kaneel
5 eetlepels blanke rozijnen
1 ei
2 eetlepels honing
Bereiding
Doe het lijnzaad in een grote kom en giet er het kokende water bij. Zet even apart.
Hak het stukje santenblok fijn, doe in een kom en giet de sojamelk erbij. Zet de kom in de magnetron op hoog vermogen, breng aan de kook, roer door, breng nogmaals aan de kook, haal uit de magnetron en roer nogmaals door totdat het santenblok helemaal is opgelost.
Pel de bananen en prak ze met de pindakaas fijn op een bord.
Doe de havermout, volkorenmeel, tarwezemelen, bakpoeder, zout, kaneel en rozijnen bij elkaar in een kom en meng door elkaar.
Doe het ei, de opgeloste santen en de honing bij het lijnzaad in de kom en klop het goed door elkaar.
Voeg de met pindakaas geprakte bananen en het droge mengsel toe en roer goed door elkaar.
Zet de kom een half uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg een stuk bakpapier op de bakplaat en verdeel daarop in 10 delen het beslag, druk het beslag wat plat en in ronde koeken. Eventueel kun je er ook 20 kleinere koekjes van maken. Dan kun je ze iets korter bakken, minuut of 15 zou ik doen (maar heb zelf dus grote koeken gemaakt).
Bak de koeken in circa 20 minuten mooi bruin.
Haal de bakplaat uit de oven, draai de koeken om en bak ze daarna nog circa 10 minuten tot ook de onderkant bruin kleurt.
De koeken worden van buiten knapperig, van binnen blijven ze een beetje zacht (ze zijn wel gaar) en luchtig.
Deze havermoutkoeken bevatten per stuk:
Circa 150 kcal. waarvan 4 gram eiwit, 25 gram koolhydraten, 4 gram vet, 18 milligram cholesterol, 3,2 gram vezels, 29 milligram calcium en 1 milligram ijzer.
Heb wel kokosolie, mag dat ook?
quote:Olivia1975 schreef op 21 februari 2011 @ 18:24:
Van de week onderstaande havermoutkoeken "gefabriceerd". Ik heb er geen suiker aan toegevoegd. Door de bananen deed de smaak me heel erg denken aan die van pisang goreng. En de keuken rook de hele avond nog lekker. Ik had er 10 van het formaat stroopwafel, wel een stukje dikker. Ze zijn allemaal al op! Popeye zat ze met 3 tegelijk weg te werken, dan kom je er wel vanaf... Ik ben er nog net in geslaagd er eentje op de foto te zetten voordat mijn vreetbuil Popeye zijn tanden er in kon zetten:
[img]http://c08ysg.blu.livefilestore.com/y1p ... JPG?psid=1[/img]
Bananen/rozijnen havermoutkoeken
Ingrediënten
2 flinke eetlepels gebroken lijnzaad
50 ml kokend water
Circa 1/5 van een santenblok
50 ml sojamelk
2 flinke en rijpe bananen (ze mogen zwart zijn!)
2 eetlepels pindakaas met stukjes
20 eetlepels havermout
4 eetlepels bloem
2 eetlepels tarwezemelen
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 theelepels kaneel
5 eetlepels blanke rozijnen
1 ei
2 eetlepels honing
Bereiding
Doe het lijnzaad in een grote kom en giet er het kokende water bij. Zet even apart.
Hak het stukje santenblok fijn, doe in een kom en giet de sojamelk erbij. Zet de kom in de magnetron op hoog vermogen, breng aan de kook, roer door, breng nogmaals aan de kook, haal uit de magnetron en roer nogmaals door totdat het santenblok helemaal is opgelost.
Pel de bananen en prak ze met de pindakaas fijn op een bord.
Doe de havermout, volkorenmeel, tarwezemelen, bakpoeder, zout, kaneel en rozijnen bij elkaar in een kom en meng door elkaar.
Doe het ei, de opgeloste santen en de honing bij het lijnzaad in de kom en klop het goed door elkaar.
Voeg de met pindakaas geprakte bananen en het droge mengsel toe en roer goed door elkaar.
Zet de kom een half uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Leg een stuk bakpapier op de bakplaat en verdeel daarop in 10 delen het beslag, druk het beslag wat plat en in ronde koeken. Eventueel kun je er ook 20 kleinere koekjes van maken. Dan kun je ze iets korter bakken, minuut of 15 zou ik doen (maar heb zelf dus grote koeken gemaakt).
Bak de koeken in circa 20 minuten mooi bruin.
Haal de bakplaat uit de oven, draai de koeken om en bak ze daarna nog circa 10 minuten tot ook de onderkant bruin kleurt.
De koeken worden van buiten knapperig, van binnen blijven ze een beetje zacht (ze zijn wel gaar) en luchtig.
Deze havermoutkoeken bevatten per stuk:
Circa 150 kcal. waarvan 4 gram eiwit, 25 gram koolhydraten, 4 gram vet, 18 milligram cholesterol, 3,2 gram vezels, 29 milligram calcium en 1 milligram ijzer.
