Eten
alle pijlers
Heerlijk met Havermout!
donderdag 11 november 2010 om 08:52
quote:Havermout is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamine B1, fosfor en magnesium. Verder is het rijk aan vezels waardoor het een lage Gi-waarde heeft en dus langzaam verteert. Mensen die regelmatig havermout eten, vertonen lagere pieken in hun bloedsuikerspiegel.
De grote hoeveelheid vezels levert tevens een positieve bijdrage aan de darmwerking. Ook verlaagt het regelmatig eten havermout (icm andere gezonde voeding) het slechte cholesterolgehalte. Havermout bevat gluten en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Waarom is dit ideaal als je wilt afslanken?
Havermout verbrandt langzaam en de vezels absoberen veel water waardoor je langer vol zit. Je lichaam wordt langduring van energie voorzien waardoor je minder spierafbraak hebt als je eten uitstelt en je grijpt minder snel naar snoep of koekjes. Havermout is heerlijk als ontbijt en je kunt er de hele ochtend mee doorkomen.
Voedingswaarde havermout
Gemiddelde droge havermout zonder toevoegingen bevat per 100 gram: 67 gram koolhydraten, 16 gram eiwit, 6 gram vet en 10 gram vezels. Natuurlijke havermout bevat slechts 1 gram suiker per 100 gram.
Havermout is niet alleen gezond, maar ook lekker, heb ik onlangs ontdekt. Het werkt 'n stuk verzadigender dan producten met tarwe als basis en 't heeft de juiste bite waardoor ik er niet alleen door verzadigd raak, maar ook smaaktechnisch bevredigd.
Vorige week heb ik op internet 'n receptje gevonden voor hartige havermout, wat ik inmiddels geheel naar eigen smaak heb aangepast en ik heb er zelf ook 'n zoete variant op verzonnen. Deze recepten zal ik hieronder plaatsen.
Feel free om jullie succesrecepten op basis van havermout toe te voegen!
De grote hoeveelheid vezels levert tevens een positieve bijdrage aan de darmwerking. Ook verlaagt het regelmatig eten havermout (icm andere gezonde voeding) het slechte cholesterolgehalte. Havermout bevat gluten en is daardoor niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Waarom is dit ideaal als je wilt afslanken?
Havermout verbrandt langzaam en de vezels absoberen veel water waardoor je langer vol zit. Je lichaam wordt langduring van energie voorzien waardoor je minder spierafbraak hebt als je eten uitstelt en je grijpt minder snel naar snoep of koekjes. Havermout is heerlijk als ontbijt en je kunt er de hele ochtend mee doorkomen.
Voedingswaarde havermout
Gemiddelde droge havermout zonder toevoegingen bevat per 100 gram: 67 gram koolhydraten, 16 gram eiwit, 6 gram vet en 10 gram vezels. Natuurlijke havermout bevat slechts 1 gram suiker per 100 gram.
Havermout is niet alleen gezond, maar ook lekker, heb ik onlangs ontdekt. Het werkt 'n stuk verzadigender dan producten met tarwe als basis en 't heeft de juiste bite waardoor ik er niet alleen door verzadigd raak, maar ook smaaktechnisch bevredigd.
Vorige week heb ik op internet 'n receptje gevonden voor hartige havermout, wat ik inmiddels geheel naar eigen smaak heb aangepast en ik heb er zelf ook 'n zoete variant op verzonnen. Deze recepten zal ik hieronder plaatsen.
Feel free om jullie succesrecepten op basis van havermout toe te voegen!
vrijdag 12 november 2010 om 15:28
Ik heb net een bananabread met havermout uit de oven gehaald. Zie er goed uit en ruikt heerlijk, maar nog niet geproefd.
Droge ingrediënten:
125 gr volkorenmeel
125 gr havermout (bij voorkeur ouderwetse, langkokende havermout)
100 gr suiker
3 theelepels bakpoeder
4 gr zout (ca. 1.5%)
Kruiden:
½ theelepel kaneel (klein stukje)
Een beetje zwarte peper
1 zakje vanille suiker
Natte ingrediënten:
150 ml karnemelk
2 grote eieren
450 gr erg rijpe bananen (ca. 3 grote, gepelde bananen)
Overig:
4 handjes walnoten, klein gehakt
Je hebt ook een broodvorm van ca. 26 x 12 x 8 cm nodig (750g inhoud)
Bereidingswijze
1.Begin met in een mengkom de havermout te mengen met de karnemelk en laat dit ongeveer een uur weken.
2. In een andere mengkom, meng de andere droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, etc.) met de fijngemalen kruiden. Vet intussen een cakevorm in met boter en bestrooi de bodem en zijkanten licht met wat havermout. Laat intussen de oven voorverwarmen op 180°C.
3. Voeg de bananen bij de geweekte havermout en prak deze met een vork. Voeg dan de eieren en de vruchten toe.
4. Voeg de droge ingrediënten bij dit mengsel. Meng dit alles snel door elkaar en giet het vervolgens in het ingevette bakblik. Je moet bij dit gedeelte echt even snel werken, want zodra de droge en natte ingrediënten samengevoegd worden begint het rijsmiddel te werken.
5. Dek het bakblik af met aluminiumfolie en zorg daarbij dat er voldoende ruimte onder de folie overblijft zodat het brood kan rijzen. Door deze stap voorkom je de bekende "opengebarsten kort" mislukking.
6. Zet het bakblik daarna meteen in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie na ca. 15 minuten bakken en laat het brood dan nog 30 minuten verder bakken. (Totale baktijd is dus ca. 45 minuten.)
7. Het brood is gaar als je een pen in het midden van het brood prikt en deze er droog of met maar een paar kruimels uitkomt.
8. Laat het brood ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en zet het daarna op een taartrek om verder te koelen en uit te wasemen. Snij het bananenbrood niet meteen aan, maar laat het liever helemaal een uurtje of twee staan.
9. Dit brood is in een afgesloten zak zeker enkele dagen, tot een week houdbaar en is natuurlijk ook prima in te vriezen.
10. In plaats van één brood kun je van het deeg uiteraard ook muffins maken.
Droge ingrediënten:
125 gr volkorenmeel
125 gr havermout (bij voorkeur ouderwetse, langkokende havermout)
100 gr suiker
3 theelepels bakpoeder
4 gr zout (ca. 1.5%)
Kruiden:
½ theelepel kaneel (klein stukje)
Een beetje zwarte peper
1 zakje vanille suiker
Natte ingrediënten:
150 ml karnemelk
2 grote eieren
450 gr erg rijpe bananen (ca. 3 grote, gepelde bananen)
Overig:
4 handjes walnoten, klein gehakt
Je hebt ook een broodvorm van ca. 26 x 12 x 8 cm nodig (750g inhoud)
Bereidingswijze
1.Begin met in een mengkom de havermout te mengen met de karnemelk en laat dit ongeveer een uur weken.
2. In een andere mengkom, meng de andere droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, etc.) met de fijngemalen kruiden. Vet intussen een cakevorm in met boter en bestrooi de bodem en zijkanten licht met wat havermout. Laat intussen de oven voorverwarmen op 180°C.
3. Voeg de bananen bij de geweekte havermout en prak deze met een vork. Voeg dan de eieren en de vruchten toe.
4. Voeg de droge ingrediënten bij dit mengsel. Meng dit alles snel door elkaar en giet het vervolgens in het ingevette bakblik. Je moet bij dit gedeelte echt even snel werken, want zodra de droge en natte ingrediënten samengevoegd worden begint het rijsmiddel te werken.
5. Dek het bakblik af met aluminiumfolie en zorg daarbij dat er voldoende ruimte onder de folie overblijft zodat het brood kan rijzen. Door deze stap voorkom je de bekende "opengebarsten kort" mislukking.
6. Zet het bakblik daarna meteen in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie na ca. 15 minuten bakken en laat het brood dan nog 30 minuten verder bakken. (Totale baktijd is dus ca. 45 minuten.)
7. Het brood is gaar als je een pen in het midden van het brood prikt en deze er droog of met maar een paar kruimels uitkomt.
8. Laat het brood ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen en zet het daarna op een taartrek om verder te koelen en uit te wasemen. Snij het bananenbrood niet meteen aan, maar laat het liever helemaal een uurtje of twee staan.
9. Dit brood is in een afgesloten zak zeker enkele dagen, tot een week houdbaar en is natuurlijk ook prima in te vriezen.
10. In plaats van één brood kun je van het deeg uiteraard ook muffins maken.
vrijdag 12 november 2010 om 20:38
Ik eet havermout vooral als ontbijt, 250 ml sojamelk, 5 eetlepels havermout, geschilde appel zonder klokhuis in stukjes, eetlepel rozijnen, kaneel en dan alles bij elkaar in een magnetronschaal in de magnetron op hoog vermogen (hoe lang is afhankelijk van hoe grof of fijn de havermout is die ik gebruik). Uit de magnetron halen, even laten staan en dan nog een eetlepel gebroken lijnzaad erbij. Als ik dit eet rond 7u dan heb ik eigenlijk meestal geen trek in mijn tussendoortjes rond 9 en 11 uur (ik eet iedere 2 uur iets). Vult dus lekker lang. Met 2 volkorenboterhammen bij het ontbijt heb ik na 2 uur wel weer honger/trek.
Voor de neefjes van mijn vriend maak ik af en toe viskoekjes met havermout en kaas. Dat recept is ontstaan toen ik geen vissticks meer in de diepvries bleek te hebben. Sindsdien hebben ze liever die viskoekjes... Is wel wat meer werk dan een visstick in de pan doen maar ik vind ze zelf ook een stuk lekkerder dan de standaard visstick.
Ingrediënten400 gram kabeljauw (of goedkopere soort witte vis zoals koolvis).50 gram havermout1 kleine uiPaar takjes peterselie2 à 3 theelepels viskruiden50 gram geraspte oude kaas3 eierenBordje fijne havermout om te panerenOlie om in te bakkenBereiding
Doe de visfilets met 1 ei en 50 gram havermout in de keukenmachine en maal tot de vis net niet helemaal fijn is. Maak de ui schoon en snipper ze fijn. Spoel de peterselie af, schud het water er goed uit en snijd ze fijn. Doe de vis in een schaal en voeg de ui, peterselie, viskruiden en kaas toe en roer goed door elkaar. Klop de overgebleven eieren los. Doe de havermout in een diep bord. Zet een koekenpan of wok op het vuur en verwarm de olie, laat ze niet te heet worden. Maak platte koekjes van het vismengsel, haal ze door het losgeklopte ei en door de havermout en leg ze dan gelijk in de pan. Bak ze gaar in circa 2 tot 2,5 minuut per kant en laat ze daarna uitlekken op keukenrolpapier.
Je kan ze ook van te voren maken en dan even opwarmen in de oven.
Las laatst ergens dat je van havermout ook havermoutmeel kunt maken, met een ouderwetse koffiemolen of in een keukenmachine. Nog niet geprobeerd maar lijkt me wel wat. Dan dus havermoutmeel in plaats van tarwemeel in bepaalde recepten. Misschien maar eens mee experimenteren binnenkort.
Voor de neefjes van mijn vriend maak ik af en toe viskoekjes met havermout en kaas. Dat recept is ontstaan toen ik geen vissticks meer in de diepvries bleek te hebben. Sindsdien hebben ze liever die viskoekjes... Is wel wat meer werk dan een visstick in de pan doen maar ik vind ze zelf ook een stuk lekkerder dan de standaard visstick.
Ingrediënten400 gram kabeljauw (of goedkopere soort witte vis zoals koolvis).50 gram havermout1 kleine uiPaar takjes peterselie2 à 3 theelepels viskruiden50 gram geraspte oude kaas3 eierenBordje fijne havermout om te panerenOlie om in te bakkenBereiding
Doe de visfilets met 1 ei en 50 gram havermout in de keukenmachine en maal tot de vis net niet helemaal fijn is. Maak de ui schoon en snipper ze fijn. Spoel de peterselie af, schud het water er goed uit en snijd ze fijn. Doe de vis in een schaal en voeg de ui, peterselie, viskruiden en kaas toe en roer goed door elkaar. Klop de overgebleven eieren los. Doe de havermout in een diep bord. Zet een koekenpan of wok op het vuur en verwarm de olie, laat ze niet te heet worden. Maak platte koekjes van het vismengsel, haal ze door het losgeklopte ei en door de havermout en leg ze dan gelijk in de pan. Bak ze gaar in circa 2 tot 2,5 minuut per kant en laat ze daarna uitlekken op keukenrolpapier.
Je kan ze ook van te voren maken en dan even opwarmen in de oven.
Las laatst ergens dat je van havermout ook havermoutmeel kunt maken, met een ouderwetse koffiemolen of in een keukenmachine. Nog niet geprobeerd maar lijkt me wel wat. Dan dus havermoutmeel in plaats van tarwemeel in bepaalde recepten. Misschien maar eens mee experimenteren binnenkort.
zaterdag 13 november 2010 om 17:34
ha elninjoo, ik heb vandaag havermout gekocht bij de appie (ze hadden alleen euroshopper) vanwege je topic, om te proberen. Op de verpakking staat dat je 250 ml melk/water moet koken en dan 2 eetlepels havermout moet toevoegen en nog even koken..
maar kan ook met met meer eetlepels en gewoon alleen warm maken?
maar kan ook met met meer eetlepels en gewoon alleen warm maken?
zaterdag 13 november 2010 om 17:37
Hebben ze bij Appie geen Quakers H-O havermout?
Heb zelf nog geen pap ervan gemaakt, maar ik merk bij 't maken van mijn bakprutjes, dat je gewoon melk of havermout toe kunt voegen als het te nat of te droog is. Mengt prima met elkaar.
@Olivia: kun je die kabeljauw eigenlijk ook vermalen met 'n staafmixer? ik heb geen keukenmachine.
Heb zelf nog geen pap ervan gemaakt, maar ik merk bij 't maken van mijn bakprutjes, dat je gewoon melk of havermout toe kunt voegen als het te nat of te droog is. Mengt prima met elkaar.
@Olivia: kun je die kabeljauw eigenlijk ook vermalen met 'n staafmixer? ik heb geen keukenmachine.
zaterdag 13 november 2010 om 17:57
quote:elninjoo schreef op 13 november 2010 @ 17:37:
@Olivia: kun je die kabeljauw eigenlijk ook vermalen met 'n staafmixer? ik heb geen keukenmachine.Geen idee of een staafmixer dat trekt eigenlijk. Nooit geprobeerd. Dan zou ik de vis wel eerst met een mes vast in blokjes snijden die makkelijk in die ronding bij de messen van je staafmixer passen.
@Olivia: kun je die kabeljauw eigenlijk ook vermalen met 'n staafmixer? ik heb geen keukenmachine.Geen idee of een staafmixer dat trekt eigenlijk. Nooit geprobeerd. Dan zou ik de vis wel eerst met een mes vast in blokjes snijden die makkelijk in die ronding bij de messen van je staafmixer passen.
zaterdag 13 november 2010 om 18:07
quote:biobitch1984 schreef op 13 november 2010 @ 17:34:
ha elninjoo, ik heb vandaag havermout gekocht bij de appie (ze hadden alleen euroshopper) vanwege je topic, om te proberen. Op de verpakking staat dat je 250 ml melk/water moet koken en dan 2 eetlepels havermout moet toevoegen en nog even koken..
maar kan ook met met meer eetlepels en gewoon alleen warm maken?
Ik gebruik ongeveer 250 ml sojamelk met 5 min of meer afgestreken eetlepels havermout, ongeacht het merk of de structuur van de havermout. Als ik dat te lang (langer dan 30 minuten) laat staan dan kun je de pap bijna snijden met een mes. Als je dikke havermoutpap niet lekker vindt dan kun je hem beter niet te lang laten staan dus. Kwestie van even uitproberen.
Als je de havermout in de magnetron maakt vergeet dan vooral niet om een velletje bakpapier onder je schaal te leggen. Het kookt vrij snel over en met bakpapier ruim je de rommel heel snel op. Zonder bakpapiertje sta je 's ochtends vroeg de magnetron te soppen. Dat is bij mij nooit zo goed voor mijn humeur.
ha elninjoo, ik heb vandaag havermout gekocht bij de appie (ze hadden alleen euroshopper) vanwege je topic, om te proberen. Op de verpakking staat dat je 250 ml melk/water moet koken en dan 2 eetlepels havermout moet toevoegen en nog even koken..
maar kan ook met met meer eetlepels en gewoon alleen warm maken?
Ik gebruik ongeveer 250 ml sojamelk met 5 min of meer afgestreken eetlepels havermout, ongeacht het merk of de structuur van de havermout. Als ik dat te lang (langer dan 30 minuten) laat staan dan kun je de pap bijna snijden met een mes. Als je dikke havermoutpap niet lekker vindt dan kun je hem beter niet te lang laten staan dus. Kwestie van even uitproberen.
Als je de havermout in de magnetron maakt vergeet dan vooral niet om een velletje bakpapier onder je schaal te leggen. Het kookt vrij snel over en met bakpapier ruim je de rommel heel snel op. Zonder bakpapiertje sta je 's ochtends vroeg de magnetron te soppen. Dat is bij mij nooit zo goed voor mijn humeur.
zaterdag 13 november 2010 om 18:10
quote:elninjoo schreef op 13 november 2010 @ 17:20:
Ohww, die viskoekjes klinken lekker! Ga ik vast ook nog 'ns proberen.
Volgens mij is havermout ook als meel te koop. Dacht dat ik zoiets zag staan toen ik naar 't biologische winkeltje ging om sesamzaad (sesamzaad verkopen ze hier niet bij Appie en Jumbo)Bedankt voor de tip, scheelt me ook de garage omploegen op zoek naar de koffiemolen. Moet volgende week toch naar de natuurvoedingswinkel, zal daar eens kijken.
Ohww, die viskoekjes klinken lekker! Ga ik vast ook nog 'ns proberen.
Volgens mij is havermout ook als meel te koop. Dacht dat ik zoiets zag staan toen ik naar 't biologische winkeltje ging om sesamzaad (sesamzaad verkopen ze hier niet bij Appie en Jumbo)Bedankt voor de tip, scheelt me ook de garage omploegen op zoek naar de koffiemolen. Moet volgende week toch naar de natuurvoedingswinkel, zal daar eens kijken.
zondag 14 november 2010 om 13:56
Met dank aan Olivia voor het idee!
havermout zeewolf burgers
Ingredienten
200 gram zeewolffilet
50 gram oude kaas
1 ei
50 ml magere melk
70 gram havermout
5 gram lijnzaad
viskruiden (stegeman zonder zout)
1 sjalot
verse peterselie
mosterdsaus
sesamzout
zonnebloemolie
Bereiding
Pak de vis in aluminiumfolie en laat 20 minuten in de oven garen op 200 graden.
Klop het ei met de melk los. Voeg de havermout, lijnzaad en kaas toe en meng alles goed door elkaar. Snipper de sjalot en de peterselie en voeg die aan 't mengsel toe. Naar smaak wat viskruiden en mosterdsaus door het mengsel roeren.
Als de vis klaar is, uit laten lekken en af laten koelen. De vis kan nu heel makkelijk met een vork door het mengsel geprakt worden (waardoor geen keukenmachine nodig!)
Dotjes van 't mengsel in de pan doen, bestrooien met wat sesamzaad en om en om bruin bakken.
Lekker met 'n fris vissausje (bijv. vis en mosselsaus van polaris)
Heb het net op deze manier gemaakt als lunch en vind het erg lekker smaken!
havermout zeewolf burgers
Ingredienten
200 gram zeewolffilet
50 gram oude kaas
1 ei
50 ml magere melk
70 gram havermout
5 gram lijnzaad
viskruiden (stegeman zonder zout)
1 sjalot
verse peterselie
mosterdsaus
sesamzout
zonnebloemolie
Bereiding
Pak de vis in aluminiumfolie en laat 20 minuten in de oven garen op 200 graden.
Klop het ei met de melk los. Voeg de havermout, lijnzaad en kaas toe en meng alles goed door elkaar. Snipper de sjalot en de peterselie en voeg die aan 't mengsel toe. Naar smaak wat viskruiden en mosterdsaus door het mengsel roeren.
Als de vis klaar is, uit laten lekken en af laten koelen. De vis kan nu heel makkelijk met een vork door het mengsel geprakt worden (waardoor geen keukenmachine nodig!)
Dotjes van 't mengsel in de pan doen, bestrooien met wat sesamzaad en om en om bruin bakken.
Lekker met 'n fris vissausje (bijv. vis en mosselsaus van polaris)
Heb het net op deze manier gemaakt als lunch en vind het erg lekker smaken!
dinsdag 16 november 2010 om 18:36
Nieuw probeersel en lekker!
Thaise garnalen koekjes
Ingredienten
1 ei
50 ml kokosmelk (Nutco)
80 gram havermout
40 gram geraspte kokos
ca. 10 grote tiger prawns
scheut thai sweet chili saus
chilipeper
sesamzaad
zonnebloemolie
Bereiding
Kook de tiger prawns en laat ze afkoelen. Snij ze daarna fijn.
Meng 1 ei met kokosmelk en roer daar de havermout en kokos doorheen. Indien het mengsel te dik is, scheutje magere melk toevoegen. Op smaak maken met chilipeper en scheut thai sweet chili saus. Roer de kleingesneden garnalen door het mengsel. Dotjes van 't mengsel in de pan doen, bovenkant bestrooien met sesamzaad en om en om bruin bakken. Lekker met thai sweet chilisaus.
Thaise garnalen koekjes
Ingredienten
1 ei
50 ml kokosmelk (Nutco)
80 gram havermout
40 gram geraspte kokos
ca. 10 grote tiger prawns
scheut thai sweet chili saus
chilipeper
sesamzaad
zonnebloemolie
Bereiding
Kook de tiger prawns en laat ze afkoelen. Snij ze daarna fijn.
Meng 1 ei met kokosmelk en roer daar de havermout en kokos doorheen. Indien het mengsel te dik is, scheutje magere melk toevoegen. Op smaak maken met chilipeper en scheut thai sweet chili saus. Roer de kleingesneden garnalen door het mengsel. Dotjes van 't mengsel in de pan doen, bovenkant bestrooien met sesamzaad en om en om bruin bakken. Lekker met thai sweet chilisaus.
woensdag 17 november 2010 om 16:26
Vanmiddag voor de lunch kaas met krokant havermoutkorstje gemaakt. Vriend en ik zijn zomaar samen thuis op een doordeweekse dag, heel raar want ik heb nu steeds het gevoel dat het weekend is. Maar wel een mooi moment om een beetje te experimenteren in de keuken.
Anyway, hieronder het receptje:
Circa 75 gram fijne havermout
1/2 theelepel zout
2 theelepels chilipoeder (of chilivlokken)
2 theelepels uienpoeder
2 theelepels knoflookpoeder
2 eetlepels olijfolie
2 eieren
2 dikke plakken extra belegen kaas van ieder circa 125 gram
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng alle ingrediënten behalve de eieren en de kaas in een grote, platte schaal.
Klop de eieren los, haal de kaas hier doorheen en daarna door het havermoutmengsel.
Leg de kaas naast elkaar in een ovenschaal op een stuk bakpapier. Roer het overgebleven eiermengsel door de havermout en leg dit bovenop de kaas, druk even goed aan
Bak de kaas in circa 20 minuten mooi bruin.
Wij hebben er een salade van trostomaten met olijfolie, versgemalen zwarte peper en een beetje natriumarm kruidenzout bij gegeten. Nu ik er zo over nadenk, koolhydraat arm ook nog. Maar dat is toeval want normaal let ik daar niet zo op.
Die garnalenkoekjes zien er ook goed uit. Die ga ik van het weekend eens proberen.
Anyway, hieronder het receptje:
Circa 75 gram fijne havermout
1/2 theelepel zout
2 theelepels chilipoeder (of chilivlokken)
2 theelepels uienpoeder
2 theelepels knoflookpoeder
2 eetlepels olijfolie
2 eieren
2 dikke plakken extra belegen kaas van ieder circa 125 gram
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng alle ingrediënten behalve de eieren en de kaas in een grote, platte schaal.
Klop de eieren los, haal de kaas hier doorheen en daarna door het havermoutmengsel.
Leg de kaas naast elkaar in een ovenschaal op een stuk bakpapier. Roer het overgebleven eiermengsel door de havermout en leg dit bovenop de kaas, druk even goed aan
Bak de kaas in circa 20 minuten mooi bruin.
Wij hebben er een salade van trostomaten met olijfolie, versgemalen zwarte peper en een beetje natriumarm kruidenzout bij gegeten. Nu ik er zo over nadenk, koolhydraat arm ook nog. Maar dat is toeval want normaal let ik daar niet zo op.
Die garnalenkoekjes zien er ook goed uit. Die ga ik van het weekend eens proberen.
dinsdag 23 november 2010 om 08:32
Van 't weekend weer 'n nieuwe variant verzonnen. Zoet deze keer.
Banaan-pecan pancakes
Ingrediënten:
1 ei
50 ml magere melk
100 gram havermout
20 gram zonnepitten
5 gram lijnzaad
1 banaan (ca. 120 gram)
50 gram gebrande pecan noten
maple syrup
sesamzaad
zonnebloemolie
Bereiding:
Klop het ei met de melk los. Voeg de havermout er aan toe en roer dit goed door. Roer daar de zonnepitten, lijnzaad, fijn gehakte pecannoten en 'n flinke scheut maple syrup door en prak de banaan er doorheen.
Verhit de olie in de koekenpan, leg er 'n paar dotjes van het deegmengsel in en druk deze plat. De bovenkant bestrooien met sesamzaad (en er eventueel 'n paar pure chocoladedruppels in drukken) en daarna om en om bakken tot ze mooi bruin zijn.
goed voor 4-5 porties
Banaan-pecan pancakes
Ingrediënten:
1 ei
50 ml magere melk
100 gram havermout
20 gram zonnepitten
5 gram lijnzaad
1 banaan (ca. 120 gram)
50 gram gebrande pecan noten
maple syrup
sesamzaad
zonnebloemolie
Bereiding:
Klop het ei met de melk los. Voeg de havermout er aan toe en roer dit goed door. Roer daar de zonnepitten, lijnzaad, fijn gehakte pecannoten en 'n flinke scheut maple syrup door en prak de banaan er doorheen.
Verhit de olie in de koekenpan, leg er 'n paar dotjes van het deegmengsel in en druk deze plat. De bovenkant bestrooien met sesamzaad (en er eventueel 'n paar pure chocoladedruppels in drukken) en daarna om en om bakken tot ze mooi bruin zijn.
goed voor 4-5 porties
dinsdag 23 november 2010 om 10:32
Dieet-technisch misschien niet helemaal wat je zoekt, maar voor koek is het in elk geval wel koek met inhoud (en lekker!)
De flapjack: http://yummyinmytummy.nl/zoet/koekjes/flapjacks/
Ik heb ze zelf nooit gemaakt, dat laat ik aan de natives over hier De dames in de kantine op mijn werk kunnen het nl erg goed.
De flapjack: http://yummyinmytummy.nl/zoet/koekjes/flapjacks/
Ik heb ze zelf nooit gemaakt, dat laat ik aan de natives over hier De dames in de kantine op mijn werk kunnen het nl erg goed.
dinsdag 23 november 2010 om 21:15
woensdag 24 november 2010 om 06:36
donderdag 25 november 2010 om 08:52
Naaaaah, wat een lekkere recepten allemaal!!!! Ik krijg het nog druk morgen
Toen ik twee jaar geleden South Beach deed at ik 's ochtends vaak havermoutpap met in stukjes gesneden gedroogde pruimen die dan helemaal op welden, heerlijk. Ook wel eens simpele havermoutkoekjes gemaakt maar de recepten die ik nu allemaal lees, jammie jammie! Balen dat ik vandaag moet werken.
Toen ik twee jaar geleden South Beach deed at ik 's ochtends vaak havermoutpap met in stukjes gesneden gedroogde pruimen die dan helemaal op welden, heerlijk. Ook wel eens simpele havermoutkoekjes gemaakt maar de recepten die ik nu allemaal lees, jammie jammie! Balen dat ik vandaag moet werken.
Poep, wie heeft jou gescheten?
vrijdag 26 november 2010 om 20:33
Wat een leuke recepten, lijkt me echt de moeite waard om te proberen.
Ook een vraag; ik eet 's ochtends altijd brinta omdat ik melk echt niet te eten vind! Nu zou ik graag die havermout proberen maar denken jullie dat dat ook met yoghurt gaat? Omdat ik bij de ontbijtjes steeds lees dat jullie de magnetron gebruiken om op te warmen maar dat lijkt me met yoghurt niet zo....
Ook een vraag; ik eet 's ochtends altijd brinta omdat ik melk echt niet te eten vind! Nu zou ik graag die havermout proberen maar denken jullie dat dat ook met yoghurt gaat? Omdat ik bij de ontbijtjes steeds lees dat jullie de magnetron gebruiken om op te warmen maar dat lijkt me met yoghurt niet zo....
