Eten
alle pijlers
Help vega bezoek Succes recept Etentje?
zaterdag 12 september 2020 om 05:23
Ik vind wel dat er mogelijkheden zijn om lekker vega te koken. Alleen soep vind ik te beperkt.
Tegenwoordig heb je ook goede veganistische kaas e.d.
Groente curry met kokosmelk is vegan, Dahl ook en dat zijn alle lekkere gerechten.
Maak bijv. courgettesoep vooraf.
Toetjes kun je een beetje mee smokkelen en bijv wat zaken van de ekoplaza meenemen die vegan zijn, maar zelfs de Lidl heeft vegan ijs.
Pasta zou je ook kunnen maken maar dan wel met vegan kaas. Een simpele pasta met verschillende tomaatjes, basilicum en vegan kaas kan prima. Soep vooraf en vegan ijs toe.
Een fruit salade kan ook als toetje.
Tegenwoordig heb je ook goede veganistische kaas e.d.
Groente curry met kokosmelk is vegan, Dahl ook en dat zijn alle lekkere gerechten.
Maak bijv. courgettesoep vooraf.
Toetjes kun je een beetje mee smokkelen en bijv wat zaken van de ekoplaza meenemen die vegan zijn, maar zelfs de Lidl heeft vegan ijs.
Pasta zou je ook kunnen maken maar dan wel met vegan kaas. Een simpele pasta met verschillende tomaatjes, basilicum en vegan kaas kan prima. Soep vooraf en vegan ijs toe.
Een fruit salade kan ook als toetje.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
zaterdag 12 september 2020 om 07:54
Oeh. Ik krijg nu al trek. Deze twee gaan dit weekend op het menu.sprankelend schreef: ↑12-09-2020 01:31
Vegetarisch is dit mijn absolute lievelings:
https://www.keukenliefde.nl/gekaramelis ... ttolenghi/
Ook heel lekker: een mix van kastanje champignons en zoveel mogelijk groenten die je lekker vindt marineren in een goede olijfolie met veel miniscuul gesneden rozemarijn en knoflook en een flinke scheut balsamico azijn. Fijn om nog een beetje zeezout overheen te doen maar hoeft niet per se. Voor de bite gebruik ik hier geroosterde pijnboompitten. Als het vegetarisch mag zijn ipv veganistisch dan verkruimel ik er ook nog feta over.
zaterdag 12 september 2020 om 08:13
zaterdag 12 september 2020 om 08:21
Ik denk dat dit mijn lievelingsgerecht is, alleen dat inwrijven van de halloumi met chilivlokken sla ik over. Verder is het super lekker en makkelijk te maken.
https://cuisinevansabine.nl/spicy-bulgur-halloumi/
https://cuisinevansabine.nl/spicy-bulgur-halloumi/
zaterdag 12 september 2020 om 08:38
Ik lees hier veel lekkere recepten. maar ik heb wel een vraag; kaas is toch niet per definitie vegetarisch? daar zit toch stremsel in? Of valt dat dan al onder veganistisch? want ik ken wel vegetariers die eieren eten en melk drinken. maar geen gewone kaas. omdat voor het stremsel het dier niet meer leeft.
Don't cry, buy a bag and move on.
zaterdag 12 september 2020 om 08:43
zaterdag 12 september 2020 om 08:45
Moet je wel pasta zonder ei kopen of maken want de meeste pasta is niet veganistisch.FunnyFace8 schreef: ↑12-09-2020 00:54...
Als het veganisten zijn kan je ook een pasta of risotto met paddestoelen maken.
...
zaterdag 12 september 2020 om 08:46
Iedere vegetariër maakt daar zijn eigen afweging in.
Ik eet elke dag zonder vlees en kan dus heel veel suggesties geven maar weet niet wat je zoekt qua keuken en moeilijkheidsgraad. Ik zag iemand soep suggereren. Zelf vind ik dat wel heel simpel voor een etentje, maar als ik bij een vriendin ging eten die niet erg handig is in de keuken zou ik het alleen maar lief vinden dat ze voor mij kookt. Lekkere wijn erbij, klaar.
Ik eet elke dag zonder vlees en kan dus heel veel suggesties geven maar weet niet wat je zoekt qua keuken en moeilijkheidsgraad. Ik zag iemand soep suggereren. Zelf vind ik dat wel heel simpel voor een etentje, maar als ik bij een vriendin ging eten die niet erg handig is in de keuken zou ik het alleen maar lief vinden dat ze voor mij kookt. Lekkere wijn erbij, klaar.
zaterdag 12 september 2020 om 08:46
De meeste kazen zijn tegenwoordig wel vegetarisch dacht ik. Vooral de goedkope kazen hebben dierlijk stremsel. Het is dus heel makkelijk om vegetarische kaas te vinden.Dutchgirly schreef: ↑12-09-2020 08:43Dat van dat stremsel dat wist ik niet. Dan weet ik nu 100% zeker dat ik geen vegetariër zal worden. Zonder vlees oké, maar zonder kaas.... Ik ben echt gek op kaas. Overigens eten al mijn vegetarische vriendinnen wel kaas, dus misschien weten zij dat ook niet?
zaterdag 12 september 2020 om 10:48
De meeste droge (goedkopere) pasta in de supermarkt bevat geen ei hoor.AnAppleADay schreef: ↑12-09-2020 08:45Moet je wel pasta zonder ei kopen of maken want de meeste pasta is niet veganistisch.
Maareh, het zou wel leuk zijn moest TO iets meer info geven, dan kunnen we gerichter helpen.
zondag 13 september 2020 om 19:05
Niet alle kaas heeft dierlijk stremsel. Je moet er wel goed voor kijken op de verpakking.daenerys79 schreef: ↑12-09-2020 08:38Ik lees hier veel lekkere recepten. maar ik heb wel een vraag; kaas is toch niet per definitie vegetarisch? daar zit toch stremsel in? Of valt dat dan al onder veganistisch? want ik ken wel vegetariers die eieren eten en melk drinken. maar geen gewone kaas. omdat voor het stremsel het dier niet meer leeft.
Zelf zou ik curry maken denk ik. Of een stamppot met vegetarische spekjes,of pasta (evt pastasalade) of chili (gehakt kun je vervangen door zoete aardappelblokjes).
Voor veganisten zou ik denk ik een vegan pizza bestellen.
zondag 13 september 2020 om 19:24
Ja benieuwd! Mijn schoonouders zijn veganisten en mn man eet vegetarisch. Maar ik heb een franse moeder en die houd van vlees, in alle vormen. Dus als beide sets ouders komen eten dan:
- borrelen we uitgebreid met brood, dips, olijven, noten, vegan kaas en bordje charcuterie voor de vleeseters (zet ik ver van schoonouders)
- eten we vaak een maaltijdsoep met vers brood of een curry met kokos, kikkererwten, linzen enzo of een pasta primavera met groene groenten en vegan room en kaas.
- daarbij rooster ik bloemkool, of asperges met hazelnoten en olie of andere groenten.
- ga ik los op een toetje met veel fruit.
- borrelen we uitgebreid met brood, dips, olijven, noten, vegan kaas en bordje charcuterie voor de vleeseters (zet ik ver van schoonouders)
- eten we vaak een maaltijdsoep met vers brood of een curry met kokos, kikkererwten, linzen enzo of een pasta primavera met groene groenten en vegan room en kaas.
- daarbij rooster ik bloemkool, of asperges met hazelnoten en olie of andere groenten.
- ga ik los op een toetje met veel fruit.
zondag 13 september 2020 om 19:25
Ik zou gaan vokr shakshuka!(weet niet of ik t goed heb gechreven)
Super makkelijk te maken en ook heel lekker zonder vlees. Wat lekkere broodjes erbij om te dippen (ik doe vaak goede pita's of zelfgemaakt naanbrood) en bijvoorbeeld salade en ee schaaltje geroosterde kikkererwten om te snacken. De basis van de shakshuka kan je makkelijk een dag van tevoren maken..en dan t deel waar je de eieren erin doet, kun je dan doen als je het de dag zelf opwarmt in de pan. Zo heb je de dag zelf weinig keukenstress en tijd om met je gasten wijn te drinken
Super makkelijk te maken en ook heel lekker zonder vlees. Wat lekkere broodjes erbij om te dippen (ik doe vaak goede pita's of zelfgemaakt naanbrood) en bijvoorbeeld salade en ee schaaltje geroosterde kikkererwten om te snacken. De basis van de shakshuka kan je makkelijk een dag van tevoren maken..en dan t deel waar je de eieren erin doet, kun je dan doen als je het de dag zelf opwarmt in de pan. Zo heb je de dag zelf weinig keukenstress en tijd om met je gasten wijn te drinken
zondag 13 september 2020 om 19:49
Wat geweldig dat je zo’n rekening houdt met je schoonouders!MadameJean schreef: ↑13-09-2020 19:24Ja benieuwd! Mijn schoonouders zijn veganisten en mn man eet vegetarisch. Maar ik heb een franse moeder en die houd van vlees, in alle vormen. Dus als beide sets ouders komen eten dan:
- borrelen we uitgebreid met brood, dips, olijven, noten, vegan kaas en bordje charcuterie voor de vleeseters (zet ik ver van schoonouders)
- eten we vaak een maaltijdsoep met vers brood of een curry met kokos, kikkererwten, linzen enzo of een pasta primavera met groene groenten en vegan room en kaas.
- daarbij rooster ik bloemkool, of asperges met hazelnoten en olie of andere groenten.
- ga ik los op een toetje met veel fruit.
Helaas is slechts twee van de zes man aan mijn ‘koude kant’ bereid iets voor me te halen of te maken. Ik moet dan zelf iets meenemen (zelfs bij een borrel is er niks vegan), maar meestal ga ik niet eens meer omdat ik het zo ongastvrij vind. Ik haal namelijk wel altijd alles voor hen in huis. Maar goed, dat is heel erg off-topic 
zondag 13 september 2020 om 21:46
Off-topic of niet, ik vind het voorál heel erg dat jij het zo buitengewoon lief vind dat mensen rekening met de eetwensen van anderen rekening houden. Blijkbaar is dat voor veel mensen dus niet normaal.PiNuts14 schreef: ↑13-09-2020 19:49Wat geweldig dat je zo’n rekening houdt met je schoonouders!
Ik hou persoonlijk altijd rekening met de voorkeur van mijn gasten los van vega/vegan maakt mij niet uit, als ik weet dat mijn gasten geen spruitjes lusten dan zet ik dat ook niet op tafel. Ik haal drankjes in huis waarvan ik weet dat ze die graag drinken. Het ontvangen van gasten is voor mij twee richting verkeer, we vinden het allemaal fijn om elkaar te zien en willen elkaar een plezier doen. Het bevreemd mij vooral dat mensen het ontvangen van gasten dus blijkbaar enkel vanuit hun eigen perspectief/gewin zien?
zondag 13 september 2020 om 22:00
Bij m’n schoonmoeder en schoonbroer is het altijd in orde. Bij m’n schoonzus kon er de laatste keer een vegan ijsje vanaf nadat m’n vriend twee weken heeft gezeurd/op haar ingepraat. Bij m’n schoonbroertje was met kerst een vegan pastasaus te moeilijk en ook borrelplank en dessert was zelf mee te nemen. Bij m’n schoonvader is zelfs wat groenten als broodbeleg en margarine te moeilijk. Terwijl hij om de hoek woont van een vegan traiteurKurk schreef: ↑13-09-2020 21:46Off-topic of niet, ik vind het voorál heel erg dat jij het zo buitengewoon lief vind dat mensen rekening met de eetwensen van anderen rekening houden. Blijkbaar is dat voor veel mensen dus niet normaal.
Ik hou persoonlijk altijd rekening met de voorkeur van mijn gasten los van vega/vegan maakt mij niet uit, als ik weet dat mijn gasten geen spruitjes lusten dan zet ik dat ook niet op tafel. Ik haal drankjes in huis waarvan ik weet dat ze die graag drinken. Het ontvangen van gasten is voor mij twee richting verkeer, we vinden het allemaal fijn om elkaar te zien en willen elkaar een plezier doen. Het bevreemd mij vooral dat mensen het ontvangen van gasten dus blijkbaar enkel vanuit hun eigen perspectief/gewin zien?
Bij een oom van de koude kant was het kerstdiner (jaaaren geleden) een grote kalkoen, aardappels met spek en ook de groenten met spek, en voor mij twee veganburgers. Aperitief en dessert was niks voorzien, maar ik moest zeker niets meenemen 
En ik maar voor iedereen z’n favoriete drinken en eten halen, ik maak vlees- en zuivelgerechten klaar voor ze en ook allergieën zijn hier nooit een echt probleem tenzij kruisbesmetting. Maar intussen ga ik gewoon niet meer mee naar schoonfamilie, ik ben het echt zat om m’n eigen spullen altijd mee te moeten slepen omdat mensen te beroerd zijn om iets simpels in huis te hebben voor me (of überhaupt eraan denken om te vragen ‘wat eet je dan wel’).
zondag 13 september 2020 om 22:15
Raar hè dat je je als vega/vegan wél verplicht voelt dode dieren ( of producten ván) in huis te moeten halen voor anderen? Waarom zou je dat eigenlijk überhaupt doen? Het is niet dat je zonder geen heerlijk maaltje op tafel kan zetten ( als je het er niet eens nadrukkelijk bij zegt heeft niemand het door). Ik snap niet waar die enorme noodzaak vandaan komt van mensen om persé in elk gerecht een dood dier te verwerken en vervolgens mensen die daar anders over denken belachelijk te maken. ( overigens ik ben niet Vega en eet dus soms wél vlees)PiNuts14 schreef: ↑13-09-2020 22:00Bij m’n schoonmoeder en schoonbroer is het altijd in orde. Bij m’n schoonzus kon er de laatste keer een vegan ijsje vanaf nadat m’n vriend twee weken heeft gezeurd/op haar ingepraat. Bij m’n schoonbroertje was met kerst een vegan pastasaus te moeilijk en ook borrelplank en dessert was zelf mee te nemen. Bij m’n schoonvader is zelfs wat groenten als broodbeleg en margarine te moeilijk. Terwijl hij om de hoek woont van een vegan traiteur
En ik maar voor iedereen z’n favoriete drinken en eten halen, ik maak vlees- en zuivelgerechten klaar voor ze en ook allergieën zijn hier nooit een echt probleem tenzij kruisbesmetting. Maar intussen ga ik gewoon niet meer mee naar schoonfamilie, ik ben het echt zat om m’n eigen spullen altijd mee te moeten slepen omdat mensen te beroerd zijn om iets simpels in huis te hebben voor me (of überhaupt eraan denken om te vragen ‘wat eet je dan wel’).
zondag 13 september 2020 om 22:19
Nee en toen vorig jaar m’n schoonfamilie met smaak al het eerst gebakken vegan ‘vlees’ van de bbq opat - wat op een apart bord voor mij lag - en ook alle vegan bijgerechten enorm in de smaak vielen, sprak ik met vriend af om volgend jaar gewoon merendeel vegan vlees te voorzien. Waarom dierenleed op je bbq als ze ook vegan ‘vlees’ met smaak opeten?Kurk schreef: ↑13-09-2020 22:15Raar hè dat je als vega/vegan wél je verplicht voelt dode dieren ( of producten ván) in huis te moeten halen voor anderen? Waarom zou je dat eigenlijk überhaupt doen? Het is niet dat je geen heerlijk maaltje op tafel kan zetten ( als je het er niet eens nadrukkelijk bij zegt heeft niemand het door). Ik snap niet waar die enorme noodzaak vandaan komt van mensen om persé in elk gerecht een dood dier te verwerken en vervolgens mensen die daar anders over denken belachelijk te maken. ( overigens ik ben niet Vega en eet dus soms wél vlees)
Maar toen kwam er een pandemie en ging de familiebarbecue niet door...
zondag 13 september 2020 om 22:24
Precies! Gewoon niet meer ( dierlijke producten) in huis halen hoor! Er zit nogal een verschil in tussen wat je gasten écht niet lusten of persé willen eten.PiNuts14 schreef: ↑13-09-2020 22:19Nee en toen vorig jaar m’n schoonfamilie met smaak al het eerst gebakken vegan ‘vlees’ van de bbq opat - wat op een apart bord voor mij lag - en ook alle vegan bijgerechten enorm in de smaak vielen, sprak ik met vriend af om volgend jaar gewoon merendeel vegan vlees te voorzien. Waarom dierenleed op je bbq als ze ook vegan ‘vlees’ met smaak opeten?
Rekening houden met wat ze niet lusten vind ik gastvrij, maar ik verwacht van niemand dat ze bv huisgemaakte bonbons en kaviaar op tafel zetten.
