Hoe gourmetten jullie?

03-12-2015 09:36 159 berichten
Alle reacties Link kopieren
De kerst komt er weer aan en dus ook een gezellige avond gourmetten met mijn gezin. En dat gourmetten levert altijd hilarische taferelen op omdat mijn man vindt dat ik het niet goed doe en ik vind dat hij het mal doet.

We zijn van huis uit dus allebei gewend om op een andere manier met het gourmetstel om te gaan.



Ik gebruik de pannetjes om onder de plaat te zetten en hierin een omeletje, aardappeltjes of groente te bakken en bak mijn vlees/vis op de bovenkant, direct op de plaat.

Mijn man is gewend dat je het vlees bakt in een pannetje dat je op de plaat zet. Volgens hem is dat wat ik doe racletten en doe ik het fout. Inmiddels weet hij wel hoe ik het doe en gaat daar maar in mee want het is toch wel lekkerder zegt hij.



Maar hoe doen jullie dat nou? ik ben daar benieuwd naar omdat ik wel wat tijd verdrijf wil en vandaag in een opperbeste bui ben!
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
Alle reacties Link kopieren
Mijn mams schilt en kookt krieltjes/aardappelen van te voren en snijdt ze dan in kleine blokjes. Die blokjes een beetje kruiden en dan lekker met groenten in een pannetje.



Sojasaus en sesamolie vind ik ook leuk klinken, en dan op het einde wat sesamzaadjes erbij.
Liever elitair dan een pauper!
Alle reacties Link kopieren
Oeh, lekker hoor gourmetten! Alleen wij hebben dan wokpannetjes, vind ik veel fijner.



Wat wij graag doen is een prutje maken van kip/vlees/vis, met gesneden groentes (paprika's, prei, ui, etc.) en dan wat gekookte (koude) rijst erbij en dan op smaak brengen met bijv. oestersaus, sojasaus of een of andere woksaus.

Ik zorg dus altjd voor een kliekje overgebleven rijst in de vriezer voor bij de gourmet!

En ik doe het ook wel met krieltjes, ui, paprika en spekjes, evt nog kip erbij.



Bij ons ook veel vlees, kip, zalmfilet, garnalen op tafel. En diverse gesneden groenten, krieltjes, pannekoekmix, geklutste eieren, hamreepjes, en sausjes.

Kaas en fruit eigenlijk nooit. Zou zo niet weten waar dat lekker bij is?



Oja, wat ik ook erg lekker vind is een dikkere plak courgette bakken, dan een stukje geitenkaas erop, laten smelten en dan wat honing erop. Mjammie.....
Alle reacties Link kopieren
quote:impala schreef op 03 december 2015 @ 10:31:

[...]



Even nieuwsgierig:

Waarom komt het beslag niet direct op tafel, als dat zo geliefd is?



Ik gourmet trouwens nooit. Wij waren thuis van de vlees- en de kaasfondue.Omdat wij een plaat zonder pannetjes hebben. Pannenkoeken en vis/vlees door elkaar vinden kinderen niet lekker, dus pannenkoeken (met ijs) is toetje
en me vriend die wilt ook nog wat zegge
Alle reacties Link kopieren
Zelf heb ik geen gourmetstel, als ik wel eens gourmet dan is het bij mijn ouders, die hebben nog zo'n ouderwets gourmetstel met echte vlammetjes eronder.

Ik heb één keer met zo'n modern gourmetstel gegourmet, en ik heb toen alles wel geprobeerd, op de plaat, eronder, in pannetjes, zonder pannetjes

Wat vooral opviel is hoe langzaam zo'n elektrisch ding gaat, als je gewend bent op vuur te koken.

Voor af en toe vind ik het wel wat hebben, dat gepruts met eten, en het ligt natuurlijk ook een beetje aan wat je maakt hoe lekker het is.
Wij hebben alleen een gourmet stel met pannetjes geen plaat. Deze hebben wij er apart bij gekocht. Verder doen we in de pannetjes vaak groenten en op de plaat vlees
quote:maliboo schreef op 03 december 2015 @ 09:41:

Vanuit huis was ik ook gewend om de pannetjes bovenop te zetten en alles in de pannetjes te bakken. Mijn man zette ook de pannetjes onder de plaat en bakt de vleesjes op de plaat. Ook allebei de manieren dus. Inmiddels ben ik met man mee gegaan en bakken we dus oo de plaat en pannenkoekjes of eitjes in de pannetjes eronder.

Het kan gewoon allebei denk ik.Hier precies hetzelfde! Ik ook van huis uit pannetje erop met vlees, man vlees op de plaat en pannetje eronder. Ik doe nu hetzelfde als hem. Alleen met groente vind ik het toch handiger in het pannetje, dud bij ons is het een mix van beide manieren als we gourmetten
Zo'n plaat zonder pannetjes is wel leuk voor de pannenkoek! Wij hebben ooit die hele plaat volgegoten met beslag 1 iemand even dat gaatje voor de vetafvoer dichthouden en je hebt een huge pannenkoek! En de plaat is ook meteen schoon
Alle reacties Link kopieren
Toch nieuwsgierig, ik kan het me niet voorstellen maar er zijn dus echt mensen die hun pannetje bovenop de bakplaat zetten?



Wordt je vlees dan wel lekker gebakken? Wordt zo'n pannetje dan echt heet?

Voor mijn gevoel krijg je dan zo'n zompig gekookt biefstukje?
en me vriend die wilt ook nog wat zegge
quote:vandale schreef op 03 december 2015 @ 20:22:

Toch nieuwsgierig, ik kan het me niet voorstellen maar er zijn dus echt mensen die hun pannetje bovenop de bakplaat zetten?



Wordt je vlees dan wel lekker gebakken? Wordt zo'n pannetje dan echt heet?

Voor mijn gevoel krijg je dan zo'n zompig gekookt biefstukje?Vraag mij inderdaad ook af in hoeverre dat warm wordt. Ons gourmetstel is geribbeld, dus het pannetje wordt niet erg warm dan lijkt me.
Waarom zou je pan niet warm worden? Met electrisch koken doe je toch gewoon hetzelfde. En dat gaat ook prima, dus waarom zou het dan in het klein ineens niet meer goed gaan?
Alle reacties Link kopieren
quote:vivamam schreef op 03 december 2015 @ 09:43:

Niet...... heel mn huis stinkt dan😄



eerst de rookmelder uit en door het hele een vettig laagje. Bij mijn laatste verhuizing is het gourmetstel naar de kringloopwinkel verhuisd.... nooit spijt van gehad



En toen wij nog wel gourmetten hebben wij ons nooit bemoeid met wie, hoe, wat iemand deed.

Sjeetje... wat een wereldprobleem
Gaat u anders ondertussen even wat voor u zelf doen. (Viktor)
Alle reacties Link kopieren
quote:mamsvan schreef op 03 december 2015 @ 10:00:

alles gaat op de plaat. we gebruiken de pannetjes nooit. heb trouwens een nieuwe gourmet nodig naar ongelukje vorig jaarKijk ff bij de kringloopwinkel
Gaat u anders ondertussen even wat voor u zelf doen. (Viktor)
Alle reacties Link kopieren
quote:impala schreef op 03 december 2015 @ 10:31:

[...]



Even nieuwsgierig:

Waarom komt het beslag niet direct op tafel, als dat zo geliefd is?



Ik gourmet trouwens nooit. Wij waren thuis van de vlees- en de kaasfondue.



laatste keer dat wij gegourmet hebben had ik twee van die knijpflessen, een met pannenkoekbeslag en een met geklutste ei. Kinderen vonden het vooral leuk om daar mee te bakken, pannenkoek met spek, kaas, champignon, naturel met roomboter en jam, of appel, ei net zo.

Gewoon gelijk met alles op tafel. Vitamines en opvoeden doe ik al het hele jaar door.
Gaat u anders ondertussen even wat voor u zelf doen. (Viktor)
Ik heb als 17 of 18 jarige eens bij een toenmalige vriendje ge-gourmet (is dat een woord?), inderdaad heel cliché met de kerst

Of het gebruikelijk is weet ik niet, maar met nog geen uur was het klaar Ik was gewend dat we tot middernacht aan tafel zaten.

Dit werd me toch met een tempo naar binnen gepropt, met een berg witbrood en saus er achteraan , half 9 was ik weer thuis

Ik weet nog hoe ongezellig ik dat vond, en helemaal niet kerstig, eigenlijk.

Ik heb het daarna nooit meer gedaan, dus ik weet niet of ik de juiste versie heb meegekregen



Fondue heb ik wel vaker gedaan, maar gefrituurd vlees is niet mijn ding geloof ik.

Kaasfondue daarentegen, daar mag je mij wakker voor maken. Vind ik heel gezellig en kneuterig ook.
Alle reacties Link kopieren
Mijn ouders hebben verschillende gourmetstellen. Een gewone waar je pannetjes boven en onder kunt zetten. Een omelet doe ik onder. Maar de rest allemaal boven.

Dan een gourmetstel met grotere pannen. Die heeft alleen een bovenkant. We doen er alles in. Vlees, vis, groente, pasta, rijst, aardappel. Dat doen we ook met ook ons wokstel (op dezelfde manier als gourmetten maar dan kleine wokpannetjes).

In de gourmetpannetjes bakken we na afloop pannenkoekjes.
Alle reacties Link kopieren
quote:ayraa schreef op 03 december 2015 @ 18:30:

Raclettekaas met gekookte aardappels en ham is anders heerlijk!Ik doe het met piepers, rauwe ham, salami, zilveruitjes, augurkjes of Senfgürken. De kaas neem ik mee uit Duitsland maar hier op de markt staat Eurofromage, die heeft verschillende soorten raclettekaas.
verba volant, scripta manent.
Alle reacties Link kopieren
quote:sassafras schreef op 03 december 2015 @ 15:06:

Wat een hilarisch topic! Hier onze gourmetgewoontes:



Opgegroeid in het spiritus-tijdperk, kende ik gourmetten als iets waarbij je in een pannetje, op een vuurtje, je vlees bakt. Daar kun je dan nog wat bij doen, als ui, spekjes, champignons, scheutje room, scheutje wijn e.d. Lekker kokkerellen in een pannetje dus. Zo ben ik het dus blijven doen toen we kinderen (en een electrisch gourmetset) kregen. Pannetjes dus op de plaat, daarin ieder zijn dingetje maken. Als je iets wil gratineren, zet je het onder de plaat. Als je op de plaat bakt, dan kun je dus enkel "bloot" gebakken vlees eten, dat is toch saai? Maar wij zijn dan ook geen enorme vleeseters, ik hou ook niet van bbq waar je én een speklap én een kippenpoot én saté én hamburgers eet.



Wat er bij ons (3 alleseters, 1 vega die wel vis eet) op tafel komt:

vlees (geen gourmetpakket, ik koop gewoon biefstuk, varkenshaas en kip en snij dat zelf in stukjes, wij houden niet van hamburgers e.d, doe er alleen soms wel wat shoarmavlees bij, in totaal denk ik zo'n 250 gram per vleeseter).

rauwe garnalen

spekjes

kleine eitjes

pannenkoekbeslag

voorgekookte minikrieltjes

plakken raclettekaas

gesneden paprika

gesneden champignons

prei

gesnipperde ui

gehakte knoflook

gehakte gemberwortel

fijngesneden rode peper

citroenen, met de rasp ernaast/om sap uit te knijpen

kannetje ongeklopte room

sojasaus

sesamolie

stokbrood

kruidenboter

geen sausjes eigenlijk, maar als de kinderen knoflooksaus of zo willen, pakken ze die wel uit de koelkast

appel en banaan met een schilmes erbij



Ik denk dat ik er dit jaar aubergine bij zet, dat zag ik net ergens staan.



Oh ja, nog een gewoonte: als we klaar zijn, komt er een grote kom op tafel en daar gaan de overgebleven gekookte aardappeltjes in, de ui, paprika, prei, champignons. In een andere bak de spekjes en het vlees. Vlees bak ik meteen op (heeft dan al een tijd buiten de koelkast gestaan) en van de rest bak ik de volgende dag een boerenomelet voor bij ontbijt/brunch, voor de vleeseters met stukjes vlees en spek erdoor.



Zo zag het er bij mij de laatste keer ongeveer ook uit. Het klaarzetten van die zooi is al een dagtaak op zich. Ik vind gourmetten reuzegezellig en lekker en zo... maar dan bij iemand anders thuis



Die restverwerking vind ik top! Bij ons was eigenlijk niet veel overgebleven... en restjes groente en fruit gingen gewoon in de gftrattenkooi.
Gaat u anders ondertussen even wat voor u zelf doen. (Viktor)
Bij mijn ouders hadden we een gourmetstel waar de pannetjes bovenop gingen. Wij hebben er nu zelf een waar de pannetjes niet heet genoeg worden en je dus op de plaat bakt.
Alle reacties Link kopieren
Van huis uit gewend dat je in de pannetjes op de plaat bakt. Vriend is gewend om het vlees direct op de plaat te bakken dus dat doen we nu. In de pannetjes aardappeltjes of pannenkoekenbeslag.



Verder lekker bruin stokbrood met kruidenboter en zeezoutboter erbij, sla voor bij de shoarmastukjes en rauwe rode paprika voor een lekker fris accent! En ananas-schijven.



I love gourmetten.
quote:pokkewijf schreef op 03 december 2015 @ 21:07:

[...]





Zo zag het er bij mij de laatste keer ongeveer ook uit. Het klaarzetten van die zooi is al een dagtaak op zich. Ik vind gourmetten reuzegezellig en lekker en zo... maar dan bij iemand anders thuis



Die restverwerking vind ik top! Bij ons was eigenlijk niet veel overgebleven... en restjes groente en fruit gingen gewoon in de gftrattenkooi.



Qua restverwerking: wij zijn thuis niet zo bang voor bacteriën dus wij gooien al het overgebleven vlees gewoon in de vriezer. Is nog nooit iemand ziek van geworden .



Overgebleven groentjes verwerk ik de volgende dag inderdaad in een reuzenomelet.



Dit jaar zullen we wel helemaal een week restjesfeest vieren, want op eerste kerstdag gaan we gourmetten en op de tweede halen we chinees .
Het blijft mensen toch wel bezighouden hè, dat pannetje erop of eronder. Om van al het gedoe af te zijn zeg ik...Smulsteen!!
Alle reacties Link kopieren
quote:Desperate_Housewive schreef op 03 december 2015 @ 21:44:

Het blijft mensen toch wel bezighouden hè, dat pannetje erop of eronder. Om van al het gedoe af te zijn zeg ik...Smulsteen!!
Alle reacties Link kopieren
Wij hebben altijd veel te veel over. Mijn ouders gooien de volgende avond alles door elkaar in de grote wok.

Bij ons staat standaard op tafel: biefstuk, kipfilet, varkensfilet, kalkoen, gehakt, worstjes of hamburger (hangt af van wat we doen), frikandel, taugé, gesneden champignons, paprika, broccoli, rijst, pasta, voorgekookte minikrieltjes, stokbrood, sausjes, nasikruiden.
Ik heb juist de schoonfamilie bekeerd. Zij kwamen er juist door mij achter dat je minder stank/rook hebt als je alles in de pannetjes mikt ipv op de plaat. Bij ons is 2e Kerstdag gourmetdag. Doen we al jaren zo. Echt zo'n bijklets moment met iedereen. En dr hoeft niemand lang in de keuken te staan. Het grootste aandeel bestaat uit vlees, maar er zijn ook groentes, beslag voor pannenkoeken, eitjes en pizza aangevuld met stokbrood, salades, kruidenboter en sauzen.



Ben nu wel benieuwd naar die raclettekaas. Hoe ziet dat eruit? Ken het eigenlijk alleen van de Duitse kerstmarkten.
Alle reacties Link kopieren
Vroegah vond ik gourmetten best leuk. Met de spiritushoudertjes en wankele pannetjes. Ik heb zelf geen gourmetstel, maar als ik nu word uitgenodigd lijkt het of er een soort verbouwing nodig is voordat er gegeten kan worden. De lamp boven tafel ingepakt in een vuilniszak, gordijnen alvast afgehaald en de deur (met die sterfkou) lekker wijd open tijdens het gourmetten, want ja die stank he?



Die angst voor luchtjes verpest het avondje gourmetten dat ik altijd zo heerlijk kneuterig vond.
Speechless

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven