Eten
alle pijlers
Hoe lang sta jij gemiddeld in de keuken?
zaterdag 16 februari 2019 om 17:22
maandag 18 februari 2019 om 22:23
Welnee, die zijn helemaal niet allemaal zeer ongezond, alleen papegaait iedereen elkaar daarin na.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
maandag 18 februari 2019 om 22:41
doordeweeks zo'n 30 minuten. In het weekend meestal wel 1 dag een paar uur. Dingen als bouillon, een roast, ragu bolognese of andere zaken die lang op moeten maak ik in het weekend. De wachttijd als iets staat te pruttelen tel ik in principe niet mee met kooktijd, maar dan maak ik in die tijd vaak weer een ander gerecht, zodat me dat tijd scheelt door de weeks.
dinsdag 19 februari 2019 om 00:41
Varieert, afhankelijk van wat ik maak. Bij grote haast: kant en klare boerenkool vast op een bord in de magnetron en rookworst (met sambal, lekker joh!), nog geen 20 minuten (schuld van de rookworst 
).
Complete rijsttafel voor veel personen: 1 à 1,5 dag.
En er zit van alles tussenin.
Soms denk ik een snelle en eenvoudige maaltijdsalade te gaan maken, maar dan schieten me tig dingen te binnen die er lekker bij zouden zijn, en ben ik alsnog drie kwartier bezig.
Snel biefstukje, verzin ik er ineens een moeilijke saus bij.
Bedenk ik een biefstuk met een moeilijke saus, heb ik ineens geen zin in die saus: ben ik binnen een half uur klaar.
Enzovoort, enzovoort, ik ben een chaoot en zeeeer flexibel in mijn kooktijden.
).Complete rijsttafel voor veel personen: 1 à 1,5 dag.
En er zit van alles tussenin.
Soms denk ik een snelle en eenvoudige maaltijdsalade te gaan maken, maar dan schieten me tig dingen te binnen die er lekker bij zouden zijn, en ben ik alsnog drie kwartier bezig.
Snel biefstukje, verzin ik er ineens een moeilijke saus bij.
Bedenk ik een biefstuk met een moeilijke saus, heb ik ineens geen zin in die saus: ben ik binnen een half uur klaar.
Enzovoort, enzovoort, ik ben een chaoot en zeeeer flexibel in mijn kooktijden.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
dinsdag 19 februari 2019 om 00:50
Eens!
Ik vind iedere minuut in de keuken te lang en maak eerlijk gezegd nog liever twintig wc's schoon. Het is dat het moet, zeg maar. Heb helemaal niets met de keuken en koken. Wanneer ik weet dat ik op een bepaalde dag niet hoef te koken ben ik de hele dag blij.
Dus met maximaal 20-25 minuten hoop ik altijd klaar te zijn (elektrisch dus duurt ook allemaal een eeuwigheid) daarna snel alles naar binnen werken en de troep wegwerken, dan ben ik pas blij.
Ik hou echt wel van lekker eten, maar niet als ik het zelf moet maken zeg maar. Ik vind koken echt the horror.
dinsdag 19 februari 2019 om 05:07
Moeilijk te bepalen, soms ben ik echt een paar uur aan het koken (met af en toe pauze als iets een poosje moet koken of stoven, wekkertje aan en op snoozen: dan moet ik even roeren en kijken of het aanbrandt) en kook dan iets waar ik van kan eten en nog 4 porties invriezen.
Op de dag dat ik zo'n diepvriesmaaltijd maak hoef ik dus alleen pasta te koken, met waterkoker kookt het water direct, in de tijd dat de saus ontdooit is de pasta gaar. Evt mik ik in die tien minuten nog wat sla, komkommer of wat er zoal ligt in een schaaltje, olijfolie, citroensap, peper en evt zout eroverheen: tien minuten maar toch klopt het niet..
Zelfde geldt voor alles wat lang moet stoven; ik maak ook vaak curry's op die manier (uren werk, maak het echt helemaal zelf, geen kruidenmix) en hoef dan bij de bevroren curry alleen wat rijst te koken. Of als ik echt nergens zin in heb een bakje magnetronrijst 1 minuut in de magnetron te zetten.
Netto keukentijd: 2 minuten, 4 incl. afwassen.
Maaltijdsalade: afhankelijk of ik allemaal restjes bij elkaar mik (teveel pasta gekookt en nog veel groente die nog even gesneden moet worden, wat kaas, gekookt ei en peterselie: klaar). O ja, nog op smaak maken: heb ook al flesjes met dressing klaarstaan (vaak zelfgemaakt
geen idee hoelang ik daar mee bezig ben geweest een week geleden..)
Vandaag bv: zelfgemaakte soep uit de vriezer, in de tijd dat dat warm werdt een broodje rosbief met truffelmayonaise en blaadjes sla gemaakt: ehmm 3 minuten? Ging broodje alvast eten, toen was de soep heet.
Moeilijkste vraag in tijden!!
Op de dag dat ik zo'n diepvriesmaaltijd maak hoef ik dus alleen pasta te koken, met waterkoker kookt het water direct, in de tijd dat de saus ontdooit is de pasta gaar. Evt mik ik in die tien minuten nog wat sla, komkommer of wat er zoal ligt in een schaaltje, olijfolie, citroensap, peper en evt zout eroverheen: tien minuten maar toch klopt het niet..
Zelfde geldt voor alles wat lang moet stoven; ik maak ook vaak curry's op die manier (uren werk, maak het echt helemaal zelf, geen kruidenmix) en hoef dan bij de bevroren curry alleen wat rijst te koken. Of als ik echt nergens zin in heb een bakje magnetronrijst 1 minuut in de magnetron te zetten.
Netto keukentijd: 2 minuten, 4 incl. afwassen.
Maaltijdsalade: afhankelijk of ik allemaal restjes bij elkaar mik (teveel pasta gekookt en nog veel groente die nog even gesneden moet worden, wat kaas, gekookt ei en peterselie: klaar). O ja, nog op smaak maken: heb ook al flesjes met dressing klaarstaan (vaak zelfgemaakt
geen idee hoelang ik daar mee bezig ben geweest een week geleden..)Vandaag bv: zelfgemaakte soep uit de vriezer, in de tijd dat dat warm werdt een broodje rosbief met truffelmayonaise en blaadjes sla gemaakt: ehmm 3 minuten? Ging broodje alvast eten, toen was de soep heet.
Moeilijkste vraag in tijden!!
dinsdag 19 februari 2019 om 11:33
SadButTrue999 schreef: ↑19-02-2019 05:07Moeilijk te bepalen, soms ben ik echt een paar uur aan het koken (met af en toe pauze als iets een poosje moet koken of stoven, wekkertje aan en op snoozen: dan moet ik even roeren en kijken of het aanbrandt) en kook dan iets waar ik van kan eten en nog 4 porties invriezen.
Op de dag dat ik zo'n diepvriesmaaltijd maak hoef ik dus alleen pasta te koken, met waterkoker kookt het water direct, in de tijd dat de saus ontdooit is de pasta gaar. Evt mik ik in die tien minuten nog wat sla, komkommer of wat er zoal ligt in een schaaltje, olijfolie, citroensap, peper en evt zout eroverheen: tien minuten maar toch klopt het niet..
Zelfde geldt voor alles wat lang moet stoven; ik maak ook vaak curry's op die manier (uren werk, maak het echt helemaal zelf, geen kruidenmix) en hoef dan bij de bevroren curry alleen wat rijst te koken. Of als ik echt nergens zin in heb een bakje magnetronrijst 1 minuut in de magnetron te zetten.
Netto keukentijd: 2 minuten, 4 incl. afwassen.
Maaltijdsalade: afhankelijk of ik allemaal restjes bij elkaar mik (teveel pasta gekookt en nog veel groente die nog even gesneden moet worden, wat kaas, gekookt ei en peterselie: klaar). O ja, nog op smaak maken: heb ook al flesjes met dressing klaarstaan (vaak zelfgemaakt
Vandaag bv: zelfgemaakte soep uit de vriezer, in de tijd dat dat warm werdt een broodje rosbief met truffelmayonaise en blaadjes sla gemaakt: ehmm 3 minuten? Ging broodje alvast eten, toen was de soep heet.
Moeilijkste vraag in tijden!!
Wanneer mag ik komen eten?
dinsdag 19 februari 2019 om 13:25
Doe toch normaal.
Kennis ws voor mensen die nog steeds denken dat je alleen gojabessen moet eten enzo
woensdag 20 februari 2019 om 07:13
Bereidingen/pakjes zitten vol zout, vet en suiker. In Nederland zit er zelfs suiker door 'vers' rundergehakt in de AH.
Naar je eigen consumentenprogramma's kijken, met diëtiste praten, ingrediëntenlijst lezen en gezond verstand gebruiken.
Trek jij je daar niets van aan dat is uiteraard geheel je eigen keuze maar niet verkondigen dat dit gezond is.
woensdag 20 februari 2019 om 09:02
Als je etiketten leest zou je ook moeten weten dat al die uitspraken over die enorme hoeveelheden suiker, zout en vet overdreven zijn.Hadewychh schreef: ↑20-02-2019 07:13Bereidingen/pakjes zitten vol zout, vet en suiker. In Nederland zit er zelfs suiker door 'vers' rundergehakt in de AH.
Naar je eigen consumentenprogramma's kijken, met diëtiste praten, ingrediëntenlijst lezen en gezond verstand gebruiken.
Trek jij je daar niets van aan dat is uiteraard geheel je eigen keuze maar niet verkondigen dat dit gezond is.
Even gekeken naar dat rundergehakt: toegevoegde suikers 0,1 gram.
Als je dan wilt beweren dat dat zeer ongezond is, ja, dan haak ik af, want dan overdrijf je schromelijk.
Ik ben een fervent etikettenlezer, voornamelijk vanwege calorieën, maar ik neem dan de rest van het etiket ook maar even mee. Daardoor weet ik dat die uitspraken over hoe vreselijk ongezond het is gewoon niet kloppen.
Sowieso is suiker natuurlijk geen drama, al is het vaak ook niet nodig, maar verder niet vreselijk ongezond.
Zout is soms een dingetje, maar als je dan goed kijkt valt de totale hoeveelheid per persoon meestal weer reuze mee.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
woensdag 20 februari 2019 om 09:38
Het punt is, je stelling dat het zeer ongezond zou zijn.
Roken is zeer ongezond. Het eten uit pakjes & zakjes kan prima (met mate).
Zelf maken is beter, maar soms een zakje (of deels zakje, deels zelf) is niet Zeer Ongezond
https://www.voedingscentrum.nl/nl/servi ... nder-.aspx
woensdag 20 februari 2019 om 09:40
Zelfs dat niet.lilalinda schreef: ↑20-02-2019 09:38Het punt is, je stelling dat het zeer ongezond zou zijn.
Roken is zeer ongezond. Het eten uit pakjes & zakjes kan prima (met mate).
Zelf maken is beter, maar soms een zakje (of deels zakje, deels zelf) is niet Zeer Ongezond
https://www.voedingscentrum.nl/nl/servi ... nder-.aspx
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
woensdag 20 februari 2019 om 11:13
Je zegt hetzelfde als ik, dat pakjes uitzonderlijk/met mate kunnen gebruikt worden.lilalinda schreef: ↑20-02-2019 09:38Het punt is, je stelling dat het zeer ongezond zou zijn.
Roken is zeer ongezond. Het eten uit pakjes & zakjes kan prima (met mate).
Zelf maken is beter, maar soms een zakje (of deels zakje, deels zelf) is niet Zeer Ongezond
https://www.voedingscentrum.nl/nl/servi ... nder-.aspx
woensdag 20 februari 2019 om 11:15
Mijn zelfgemaakte pastasaus is wel gezonder dan uit een potje.
Namelijk puur groentes vs. toegevoegde suikers en zout.
Maar ik eet soms ook gewoon saus uit een potje als ik geen eigen saus meer in de vriezer heb en geen zin/tijd heb om wat te maken.
Net als dat ik mijn kip kruid met weinig zout en dat dat gezonder is als wanneer ik mexicaans eet en een kruidenzakje gebruik voor mijn gehakt.
Als je elke dag 3 maaltijden eet obv 'pakjes en zakjes' dan is dat niet de gezondste gewoonte maar met mate kan dat er echt prima van af.
woensdag 20 februari 2019 om 11:16
woensdag 20 februari 2019 om 11:37
Dat wil ik wel beweren, zeker als je berekent hoe veel zout dat uiteindelijk per persoon is.herfstappeltaart schreef: ↑20-02-2019 11:05De anti-pakjesrage is misschien wat overdreven maar je wilt toch niet ontkennen dat er in de nasi-mixen en wereldgerechten niet veel te veel zout zit he........
Maar goed, als ik zelf kook gaat er ook meer zout in dan bij de meesten, dat scheelt mss.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
woensdag 20 februari 2019 om 11:42
https://www.ah.nl/producten/product/wi1 ... asi-gorengherfstappeltaart schreef: ↑20-02-2019 11:05De anti-pakjesrage is misschien wat overdreven maar je wilt toch niet ontkennen dat er in de nasi-mixen en wereldgerechten niet veel te veel zout zit he........
0,51 gram zout per 100 gram.
Zo'n zakje is 39 gram, dus daar zit minder dan een kwart gram zout in.
En dat verdeel je dan over 4 personen.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
woensdag 20 februari 2019 om 11:44
Er wordt onderscheid gemaakt tussen bewerkt en ultra bewerkt.
Dat laatste betreft koek, snoep, chips, dat soort dingen. Dat is slecht, maar ook niet meteen dodelijk ofzo.
Pakjes en zakjes zijn meestal niet veel anders dan wat je zelf toevoegt, maar dan makkelijker.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
woensdag 20 februari 2019 om 11:54
Dat zou kunnen. Ik voeg in mijn eten nooit zelf zout toe of bij uitzondering een beetje kaliumzout (LoSalt). Ik probeer zoveel mogelijk met specerijen te werken.
We krijgen al zoveel zout binnen zonder dat we het zelf toevoegen. Het Voedingscentrum beveelt ook echt aan om te proberen te minderen met toegevoegd zout.
In kant-en-klaar maaltijden zit vaak heel veel zout.
woensdag 20 februari 2019 om 12:22
Dat roept ook iedereen elkaar na, maar in mijn etiketten-lees-interesse heb ik kunnen constateren dat dat gewoon echt wel meevalt.herfstappeltaart schreef: ↑20-02-2019 11:54Dat zou kunnen. Ik voeg in mijn eten nooit zelf zout toe of bij uitzondering een beetje kaliumzout (LoSalt). Ik probeer zoveel mogelijk met specerijen te werken.
We krijgen al zoveel zout binnen zonder dat we het zelf toevoegen. Het Voedingscentrum beveelt ook echt aan om te proberen te minderen met toegevoegd zout.
In kant-en-klaar maaltijden zit vaak heel veel zout.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
woensdag 20 februari 2019 om 12:44
Waarom wordt er dan door het Voedingscentrum en andere academisch geschoolde voedingskundigen voor gewaarschuwd? Niet omdat het flauwekul is denk ik.
Ik roep niemand na. Ik baseer mijn keuzes op adviezen van mensen die ik vertrouw op hun deskundigheid.
woensdag 20 februari 2019 om 12:49
https://mobiel.voedingscentrum.nl/nl/se ... zond-.aspxherfstappeltaart schreef: ↑20-02-2019 12:44Waarom wordt er dan door het Voedingscentrum en andere academisch geschoolde voedingskundigen voor gewaarschuwd? Niet omdat het flauwekul is denk ik.
Ik roep niemand na. Ik baseer mijn keuzes op adviezen van mensen die ik vertrouw op hun deskundigheid.
Ik baseer me dus vooral op etiketten, omdat kant-en-klaarmaaltijden nogal verschillen en niet per se slecht zijn.
Those who choose the lesser evil forget quickly that they chose evil.
Hannah Arendt
Hannah Arendt
woensdag 20 februari 2019 om 12:55
Solomio schreef: ↑20-02-2019 12:49https://mobiel.voedingscentrum.nl/nl/se ... zond-.aspx
Ik baseer me dus vooral op etiketten, omdat kant-en-klaarmaaltijden nogal verschillen en niet per se slecht zijn.
Ik zei ook niet dat ze allemaal slecht zijn, maar de voorkeur heeft het niet. Zoals het Voedingscentrum ook aangeeft: af en toe kan geen kwaad maar elke dag kant-en-klaar eten komt je gezondheid niet ten goede. Het gaat niet alleen om zout trouwens. Ook als er bereid is in verkeerde vetten is dat niet al te best.
Er zijn helaas veel mensen die voor elke maaltijd kruidenmixen gebruiken waar zout aan is toegevoegd. het is gewoon niet nodig en jammer.
