Eten
alle pijlers
Hollands feesteten, waarom?
vrijdag 18 september 2015 om 11:46
Ik reageerde net op een topic over een buffet voor een feestje en daar viel mij - niet voor het eerst - op dat het aanbod aan "echt" eten weer zo beperkt was. Waarom is dat?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Bij elk topic erover en op elk Nederlands feestje valt het mij weer op: zelfs als de gastvrouw/ gastheer aangeeft dat je kunt blijven eten, krijg je eigenlijk nooit een echte maaltijd voorgeschoteld. Het zijn ook altijd dezelfde dingen die je op feestjes ziet: gehaktballetjes (waarom?), soep (waarom?), heel veel brood (waarom?). Eigenlijk krijg je op feestjes altijd een heleboel borrelhapjes, maar geen maaltijd. Waarom is dat eigenlijk?
Mijn ervaring is dat echt koken voor een grote groep uiteindelijk niet alleen veel minder werk is, maar ook goedkoper is. En op allerlei andere eet-gebieden zie je al jaren dat Nederlanders steeds "exotischer" gaan koken. Hoe komt het dan dat het nog steeds niet is ingeburgerd om je gasten gewoon een lekkere maaltijd voor te zetten?
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 12:35
vrijdag 18 september 2015 om 12:36
quote:fashionvictim schreef op 18 september 2015 @ 12:31:
Ik zeg helemaal niet dat Nederlanders niet gastvrij zijn, ik zeg dat Nederlanders kennelijk niet zo goed weten wat ze met grote groepen aan moeten en daardoor blijven hangen in een hele grote hoeveelheid borrelhapjes maken. Zo van: 15 borrelhapjes is ook een maaltijd. Terwijl het voor mij niet zo werkt, als ik 15 plakjes stokbrood heb gegeten heb ik wellicht evenveel calorieën binnen als wanneer ik een bord boerenkool gegeten heb, maar van dat bord boerenkool heb ik dan het idee dat ik warm gegeten heb en ben ik verzadigd, terwijl ik na die 15 plakjes stokbrood met brie denk : zo, wanneer gaan we eten?Waarom denk je dat? Dat 'Nederlanders' niet weten wat ze met grote groepen aanmoeten? Omdat er hapjes zijn? Wat een vreselijke generaliserende post is dit zeg!
Ik zeg helemaal niet dat Nederlanders niet gastvrij zijn, ik zeg dat Nederlanders kennelijk niet zo goed weten wat ze met grote groepen aan moeten en daardoor blijven hangen in een hele grote hoeveelheid borrelhapjes maken. Zo van: 15 borrelhapjes is ook een maaltijd. Terwijl het voor mij niet zo werkt, als ik 15 plakjes stokbrood heb gegeten heb ik wellicht evenveel calorieën binnen als wanneer ik een bord boerenkool gegeten heb, maar van dat bord boerenkool heb ik dan het idee dat ik warm gegeten heb en ben ik verzadigd, terwijl ik na die 15 plakjes stokbrood met brie denk : zo, wanneer gaan we eten?Waarom denk je dat? Dat 'Nederlanders' niet weten wat ze met grote groepen aanmoeten? Omdat er hapjes zijn? Wat een vreselijke generaliserende post is dit zeg!
vrijdag 18 september 2015 om 12:37
Bij ons (en dan bedoel ik niet alleen bij mij thuis maar in mijn hele familie, van beide kanten) zijn er wel borrelhapjes, aan het begin van de verjaardag. Dat zijn dan kaasjes, nootjes, zoutjes, toastjes/stokbrood met salade, et cetera. Maar rond 18.30 is er dan ook gewoon een warme maaltijd. Ik heb nog nooit meegemaakt dat er alleen borrelhapjes waren en dat dat dan als avondmaaltijd telde.
Na het eten is er dan koffie en thee met taart.
Soms is het een brunch in plaats van avondeten, soms is de taart 's middags, maar het is altijd met eten.
Na het eten is er dan koffie en thee met taart.
Soms is het een brunch in plaats van avondeten, soms is de taart 's middags, maar het is altijd met eten.
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
vrijdag 18 september 2015 om 12:37
quote:Stokstaartjenl schreef op 18 september 2015 @ 12:29:
[...]
Tja, dat is toch een reactie waar de TO om vraagt. TO vind zichzelf duidelijk geen Nederlander, en uit haar reacties blijkt duidelijk dat ze zich 'beter voelt' dan Nederlanders.
Ze schrijft dat ze het te weinig vind wat ze krijgt/geen maaltijd (las ergens iets met een 'holle kies'). Dus kennelijk wil zij zich wel volproppen.
En er zijn ook zeker mensen die karig zijn op verjaardagen. Ben ook wel eens op een verjaardag geweest die van 16-19 uur duurde, en waar je dus geen eten bij krijgt. Dan sta je ook wel raar te kijken, maar goed, het is nu eenmaal niet anders. Het is niet zo dat je met een lege maag weggaat, want er zijn wel veel hapjes.
Iedereen moet zelf doen wat hij wil op zijn/haar verjaardag. En als iemand een buffet wilt doen, dan doe je dat. Als iemand liever uitgebreid kookt, mag dat ook. En een derde bestelt liever bij de chinees, ook prima. Bij mij gaan verjaardagen namelijk niet om eten, maar om de gezelligheid met familie/vrienden, en als ik daar eten bij krijg, dan is dat mooi meegenomen.Klopt, dat is ook het belangrijkst dat de sfeer goed is. Ik denk dat het eten meer iets is van de Zuid-Amerikanen en Afrikanen zoals bijv de Marokkanen die torenhoge buffetten organiseren. Daar is het volgens mij belangrijker om veel eten te hebben tijdens een feestje. Dat kan toch gewoon cultureel bepaald zijn? Heeft TO ook weer haar antwoord. Waarschijnlijk zijn wij bovenin Europa gewoon wat soberder en is het zonder al die poespas op feestjes ook prima. Heb wel eens vernomen van een (Nederlandse) collega van mij die uit Brabant komt dat Brabanders menen dat mensen boven de rivieren in Nederland veel minder gastvrij zijn. Ik weet zelf niet zo goed wat ze bedoelde , maar het kwam erop neer dat er vaker wat werd aangeboden thuis in het Zuiden van Nederland dan in het Noorden. Achja, zo dus ook weer een dingetje tussen de Nederlanders onderling.
[...]
Tja, dat is toch een reactie waar de TO om vraagt. TO vind zichzelf duidelijk geen Nederlander, en uit haar reacties blijkt duidelijk dat ze zich 'beter voelt' dan Nederlanders.
Ze schrijft dat ze het te weinig vind wat ze krijgt/geen maaltijd (las ergens iets met een 'holle kies'). Dus kennelijk wil zij zich wel volproppen.
En er zijn ook zeker mensen die karig zijn op verjaardagen. Ben ook wel eens op een verjaardag geweest die van 16-19 uur duurde, en waar je dus geen eten bij krijgt. Dan sta je ook wel raar te kijken, maar goed, het is nu eenmaal niet anders. Het is niet zo dat je met een lege maag weggaat, want er zijn wel veel hapjes.
Iedereen moet zelf doen wat hij wil op zijn/haar verjaardag. En als iemand een buffet wilt doen, dan doe je dat. Als iemand liever uitgebreid kookt, mag dat ook. En een derde bestelt liever bij de chinees, ook prima. Bij mij gaan verjaardagen namelijk niet om eten, maar om de gezelligheid met familie/vrienden, en als ik daar eten bij krijg, dan is dat mooi meegenomen.Klopt, dat is ook het belangrijkst dat de sfeer goed is. Ik denk dat het eten meer iets is van de Zuid-Amerikanen en Afrikanen zoals bijv de Marokkanen die torenhoge buffetten organiseren. Daar is het volgens mij belangrijker om veel eten te hebben tijdens een feestje. Dat kan toch gewoon cultureel bepaald zijn? Heeft TO ook weer haar antwoord. Waarschijnlijk zijn wij bovenin Europa gewoon wat soberder en is het zonder al die poespas op feestjes ook prima. Heb wel eens vernomen van een (Nederlandse) collega van mij die uit Brabant komt dat Brabanders menen dat mensen boven de rivieren in Nederland veel minder gastvrij zijn. Ik weet zelf niet zo goed wat ze bedoelde , maar het kwam erop neer dat er vaker wat werd aangeboden thuis in het Zuiden van Nederland dan in het Noorden. Achja, zo dus ook weer een dingetje tussen de Nederlanders onderling.
vrijdag 18 september 2015 om 12:38
quote:prada schreef op 18 september 2015 @ 12:34:
Maar waarom moeten Nederlanders ander eten/tradities inburgeren in hun eigen land. Hier is het de gewoonte een paar flinke schalen borrelhapjes en drank. Dat is gewoon de Hollandse kneuterigheid. Ik kan me nog een topic van jou herinneren van een aantal jaren geleden waar je hier ook over van leer trok. En nog wel vaker over Nederlandse gebruiken.
En dat het volgens jou makkelijker is om een hele maaltijd in elkaar te zetten is prima, maar misschien willen 'Nederlanders' die traditie niet kwijt. Kan zomaar.Hahaha ja dan ga je gewoon als Nederbelg bij mij in Grunn naar de Belg op de markt om Belgische frieten te halen..
Maar waarom moeten Nederlanders ander eten/tradities inburgeren in hun eigen land. Hier is het de gewoonte een paar flinke schalen borrelhapjes en drank. Dat is gewoon de Hollandse kneuterigheid. Ik kan me nog een topic van jou herinneren van een aantal jaren geleden waar je hier ook over van leer trok. En nog wel vaker over Nederlandse gebruiken.
En dat het volgens jou makkelijker is om een hele maaltijd in elkaar te zetten is prima, maar misschien willen 'Nederlanders' die traditie niet kwijt. Kan zomaar.Hahaha ja dan ga je gewoon als Nederbelg bij mij in Grunn naar de Belg op de markt om Belgische frieten te halen..
vrijdag 18 september 2015 om 12:38
quote:geordie schreef op 18 september 2015 @ 12:31:
Ik doe ook niet aan boerentapas, ik kan me niet voorstellen dat iemand verzadigd raakt van die lauwe of koude hapjes.
Grote pan roti, bami en nasi, hete eieren erbij, en ingelegde groenten bijvoorbeeld.
Of een stevige chilli. Of verschillende pasta's.
Dat vind ik eten, niet een balletje gehakt en een koud stuk quiche.
Maar ieder z'n meug toch, ik mijdt er geen feestjes om, maar ga dan thuis nog wel even koken.
Ik mijd er ook geen feestjes om, maar ik vraag me wel af waarom dat zo is. Nogmaals, de meeste van mijn vrienden zetten doordeweeks de heerlijkste gerechten op tafel, uit god weet hoeveel keukens en stijlen, maar op een feestje is het dan weer die lauwe gehaktballetjes, quiche en soep-met-brood.
En hier op het forum zie ik dat ook, dat verschil. Op het wat eten we vandaag topic komen de uitgebreidste creaties voorbij, maar op elk feestjestopic is het weer datzelfde. Waar komt dat door?
Vaak hoor ik na "buitenlandse" feestjes Nederlanders namelijk allemaal vertellen hoe heerlijk het eten wel niet was en hoe veel en hoe apart en ga zo maar door, terwijl ze dat zelf ook makkelijk zouden kunnen. Maar ik heb een beetje het idee dat veel Nederlanders niet precies weten hoe ze dat zouden kunnen.
Ik doe ook niet aan boerentapas, ik kan me niet voorstellen dat iemand verzadigd raakt van die lauwe of koude hapjes.
Grote pan roti, bami en nasi, hete eieren erbij, en ingelegde groenten bijvoorbeeld.
Of een stevige chilli. Of verschillende pasta's.
Dat vind ik eten, niet een balletje gehakt en een koud stuk quiche.
Maar ieder z'n meug toch, ik mijdt er geen feestjes om, maar ga dan thuis nog wel even koken.
Ik mijd er ook geen feestjes om, maar ik vraag me wel af waarom dat zo is. Nogmaals, de meeste van mijn vrienden zetten doordeweeks de heerlijkste gerechten op tafel, uit god weet hoeveel keukens en stijlen, maar op een feestje is het dan weer die lauwe gehaktballetjes, quiche en soep-met-brood.
En hier op het forum zie ik dat ook, dat verschil. Op het wat eten we vandaag topic komen de uitgebreidste creaties voorbij, maar op elk feestjestopic is het weer datzelfde. Waar komt dat door?
Vaak hoor ik na "buitenlandse" feestjes Nederlanders namelijk allemaal vertellen hoe heerlijk het eten wel niet was en hoe veel en hoe apart en ga zo maar door, terwijl ze dat zelf ook makkelijk zouden kunnen. Maar ik heb een beetje het idee dat veel Nederlanders niet precies weten hoe ze dat zouden kunnen.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 12:38
vrijdag 18 september 2015 om 12:38
Het heeft volgens mij niks met Hollander of niet te maken. Ik ken Nederlanders waar je blij mag zijn met een handje borrelnoten en een zoute stengel, ik ken ze ook die met gemak voor 30 man koken en dan nog uitgebreid ook, ik ken ze ook die nog geen ei kunnen bakken maar de boel bestellen en een uitgebreid buffet neerzetten, ik ken ze ook die dénken dat ze fantastisch kunnen koken, maar uiteindelijk ga je met een lege maag naar huis omdat voedselvergiftiging niet echt je ding is. En mensen waarbij het vooral belangrijk is dat er genoeg drank in huis is. En alles daar tussenin.
Zoveel mensen, zoveel wensen.
Persoonlijk zit ik na een stuk taart, wat chipjes en een paar hapjes gewoon vol, en gaat er heus nog wel een broodje hamburger of kopje soep in, maar meer ook niet.
Zoveel mensen, zoveel wensen.
Persoonlijk zit ik na een stuk taart, wat chipjes en een paar hapjes gewoon vol, en gaat er heus nog wel een broodje hamburger of kopje soep in, maar meer ook niet.
vrijdag 18 september 2015 om 12:39
In mijn familie is het standaard de gewoonte dat we met feestjes bij elkaar eten. Puur omdat we dat allemaal gezellig vinden. Maar het maakt geen bal uit wat er dan gegeten word.
De ene keer word er uitgebreid gekookt,de andere keer soep met brood of we halen friet etc.
Een verjaardag is voor mij niet minder geslaagd als ik geen uitgebreid diner krijg.
Ik vind het hartstikke lief als men iets te eten verzorgd,doen ze dat niet ook helemaal prima toch.
De ene keer word er uitgebreid gekookt,de andere keer soep met brood of we halen friet etc.
Een verjaardag is voor mij niet minder geslaagd als ik geen uitgebreid diner krijg.
Ik vind het hartstikke lief als men iets te eten verzorgd,doen ze dat niet ook helemaal prima toch.
vrijdag 18 september 2015 om 12:39
quote:rosemetijs schreef op 18 september 2015 @ 12:33:
[...]
Zo doet mijn moeder het idd de laatste jaren ook als zij of mijn stiefvader jarig zijn.Wij vieren alleen bepaalde jaren, 50, 65, zoveel jaar getrouwd. Ik heb echt geen zin in dertig of veertig man over de vloer, geen ruimte voor. Ik hecht weinig waarde aan verjaardagen, man gelukkig idem. Binnenkort moet ik weer naar zo'n !#$%^&*(_)+ (erg lelijk woord) kringetjesverjaardag waar we ons niet aan kunnen onttrekken, ik zie er al weken tegenop, altijd dezelfde koppen en dezelfde onbenullige onderwerpen, kant en klaar hapjes van de supermarkt en de eeuwige koffie met iets, ook van de supermarkt, erbij.
[...]
Zo doet mijn moeder het idd de laatste jaren ook als zij of mijn stiefvader jarig zijn.Wij vieren alleen bepaalde jaren, 50, 65, zoveel jaar getrouwd. Ik heb echt geen zin in dertig of veertig man over de vloer, geen ruimte voor. Ik hecht weinig waarde aan verjaardagen, man gelukkig idem. Binnenkort moet ik weer naar zo'n !#$%^&*(_)+ (erg lelijk woord) kringetjesverjaardag waar we ons niet aan kunnen onttrekken, ik zie er al weken tegenop, altijd dezelfde koppen en dezelfde onbenullige onderwerpen, kant en klaar hapjes van de supermarkt en de eeuwige koffie met iets, ook van de supermarkt, erbij.
verba volant, scripta manent.
vrijdag 18 september 2015 om 12:40
quote:fashionvictim schreef op 18 september 2015 @ 12:38:
[...]
Maar ik heb een beetje het idee dat veel Nederlanders niet precies weten hoe ze dat zouden kunnen.Dat zie ik je nu al een keer of wat schrijven. Maar dat is een aanname. Misschien hebben ze geen zin in gedoe, misschien hebben ze niet zulke grote pannen, misschien vinden ze de Nederlandse manier gewoon lekker, misschien hebben ze een kieskeurige vriendenkring die niet veel lusten, misschien hebben ze de tijd niet?
[...]
Maar ik heb een beetje het idee dat veel Nederlanders niet precies weten hoe ze dat zouden kunnen.Dat zie ik je nu al een keer of wat schrijven. Maar dat is een aanname. Misschien hebben ze geen zin in gedoe, misschien hebben ze niet zulke grote pannen, misschien vinden ze de Nederlandse manier gewoon lekker, misschien hebben ze een kieskeurige vriendenkring die niet veel lusten, misschien hebben ze de tijd niet?
vrijdag 18 september 2015 om 12:41
Ik vind het altijd zo'n onzin om te zeggen dat Nederlanders niet gastvrij zijn. Het is wel zo dat Nederlanders het graag van te voren weten of je blijft eten of niet. De Nederlandse keuken leent zich er niet zo voor om maar aan te schuiven als je bijvoorbeeld gebakken aardappelen, sla en bief eet. Wij zijn het ook niet gewoon om op etenstijd bij iemand langs te gaan. Als ik er altijd rekening mee zou moeten houden dat er iemand langs komt op etenstijd dan zou ik heel veel weg moeten gooien. Bij de meeste Nederlanders is het zo dat wanneer ze weten dat er eters komen je echt niks te kort komt.
vrijdag 18 september 2015 om 12:41
quote:marana schreef op 18 september 2015 @ 12:27:
[...]
Maar hoeveel eet je dan normaal op een dag? Ik zit echt met taart, chocola, wat nootjes, stokbroodjes, soep, broodje kroket wel aan mijn kcal hoor.
Ik eet heel weinig, maar ik probeerde dan ook uit te leggen dat dat gevoel niet ligt aan het aantal calorieën, maar aan de beleving van het eten. Ik zit ook vol, qua calorieën, maar ik heb met de dingen die jij opnoemt echt niet het gevoel dat ik gegeten heb of dat ik verzadigd ben. Ik heb dan meer het gevoel dat ik wel heb lopen grazen, maar niet heb gegeten.
Een beetje vergelijkbaar met dat je thuis na je werk drie zakken chips leegwerkt en dan vol zit, dan heb je toch ook niet het gevoel dat je gegeten hebt?
[...]
Maar hoeveel eet je dan normaal op een dag? Ik zit echt met taart, chocola, wat nootjes, stokbroodjes, soep, broodje kroket wel aan mijn kcal hoor.
Ik eet heel weinig, maar ik probeerde dan ook uit te leggen dat dat gevoel niet ligt aan het aantal calorieën, maar aan de beleving van het eten. Ik zit ook vol, qua calorieën, maar ik heb met de dingen die jij opnoemt echt niet het gevoel dat ik gegeten heb of dat ik verzadigd ben. Ik heb dan meer het gevoel dat ik wel heb lopen grazen, maar niet heb gegeten.
Een beetje vergelijkbaar met dat je thuis na je werk drie zakken chips leegwerkt en dan vol zit, dan heb je toch ook niet het gevoel dat je gegeten hebt?
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 12:43
quote:fietsie schreef op 18 september 2015 @ 12:31:
[...]
Nou heb ik een paar forse pannen 7 liter oid maar daar kan ik toch echt geen 30 man uit te eten geven hoor! Ik moet voor 30 man echt wel twee van die pannen maken of meer. Van de zomer een gerecht gemaakt van twee kilo verschillende soorten bonen. Daarbij een kilo gebakken aardapels uit de oven, een kilo lapjes op de barbecue. Sla erbij, soep vooraf. Voor tien man, ik zou niet weten hoe ik dat maal drie voor 30 man zou moeten bereiden op mijn huis en tuin en keuken zespitter. Ik heb geen grootkeuken.
Precies! Zelfs een simpele maaltijd als chili con carne met taco's en tortilla, sla, kaas, zure room, guacamole on the side zie ik niet zitten voor meer dan 30 man.
Van een pond gehakt, 3 paprika's, een blik mais en een blik kidneybonen (met alle lekkere kruiden etc.) heb ik een normale pan al 3/4 vol en dan eet je met 4-5 personen.
Ik heb denk ik 3 hele grote meerdere-liter pannen nodig en met opwarmen-zonder-aanbranden ben ik 20 minuten bezig, waarbij ik echt mijn gasten niet kan spreken, wijn kan aanvullen, cadeautjes in ontvangst nemen.
En dan zou ik nog eens en een rundvlees-vulling en een kip-vulling willen.
En warm houd bakken moeten regelen-huren.
Ik vind zo'n borrel al genoeg werk met boodschappen doen, meubels bij mijn buren parkeren, sta-tafels lenen, enorme hoeveelheden wijn en bier mijn huis in sjouwen en het eten dat ik dus wel maak te bereiden en de hele klerezooi later aan kant brengen.
Ik moet zeggen dat in mijn kennissenkring de laatste tijd ook haast niemand het meer doet.
Maarja....ik vind het toch ook gezellig en vind dat iedereen eigenlijk wel eens een feestje zou moeten geven.
[...]
Nou heb ik een paar forse pannen 7 liter oid maar daar kan ik toch echt geen 30 man uit te eten geven hoor! Ik moet voor 30 man echt wel twee van die pannen maken of meer. Van de zomer een gerecht gemaakt van twee kilo verschillende soorten bonen. Daarbij een kilo gebakken aardapels uit de oven, een kilo lapjes op de barbecue. Sla erbij, soep vooraf. Voor tien man, ik zou niet weten hoe ik dat maal drie voor 30 man zou moeten bereiden op mijn huis en tuin en keuken zespitter. Ik heb geen grootkeuken.
Precies! Zelfs een simpele maaltijd als chili con carne met taco's en tortilla, sla, kaas, zure room, guacamole on the side zie ik niet zitten voor meer dan 30 man.
Van een pond gehakt, 3 paprika's, een blik mais en een blik kidneybonen (met alle lekkere kruiden etc.) heb ik een normale pan al 3/4 vol en dan eet je met 4-5 personen.
Ik heb denk ik 3 hele grote meerdere-liter pannen nodig en met opwarmen-zonder-aanbranden ben ik 20 minuten bezig, waarbij ik echt mijn gasten niet kan spreken, wijn kan aanvullen, cadeautjes in ontvangst nemen.
En dan zou ik nog eens en een rundvlees-vulling en een kip-vulling willen.
En warm houd bakken moeten regelen-huren.
Ik vind zo'n borrel al genoeg werk met boodschappen doen, meubels bij mijn buren parkeren, sta-tafels lenen, enorme hoeveelheden wijn en bier mijn huis in sjouwen en het eten dat ik dus wel maak te bereiden en de hele klerezooi later aan kant brengen.
Ik moet zeggen dat in mijn kennissenkring de laatste tijd ook haast niemand het meer doet.
Maarja....ik vind het toch ook gezellig en vind dat iedereen eigenlijk wel eens een feestje zou moeten geven.
vrijdag 18 september 2015 om 12:43
quote:Sidroht schreef op 18 september 2015 @ 12:40:
[...]
Dat zie ik je nu al een keer of wat schrijven. Maar dat is een aanname. Misschien hebben ze geen zin in gedoe, misschien hebben ze niet zulke grote pannen, misschien vinden ze de Nederlandse manier gewoon lekker, misschien hebben ze een kieskeurige vriendenkring die niet veel lusten, misschien hebben ze de tijd niet?Dat zou inderdaad kunnen, maar dat gaat natuurlijk niet op als men aangeeft al een paar dagen / een dag vantevoren te beginnen met het maken van al die borrelhapjes.
[...]
Dat zie ik je nu al een keer of wat schrijven. Maar dat is een aanname. Misschien hebben ze geen zin in gedoe, misschien hebben ze niet zulke grote pannen, misschien vinden ze de Nederlandse manier gewoon lekker, misschien hebben ze een kieskeurige vriendenkring die niet veel lusten, misschien hebben ze de tijd niet?Dat zou inderdaad kunnen, maar dat gaat natuurlijk niet op als men aangeeft al een paar dagen / een dag vantevoren te beginnen met het maken van al die borrelhapjes.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 12:44
Wat het ook niet echt makkelijker maakt, zijn alle 'voedselhypes'. Dus als je dan een maaltijd maakt, dan wil de een geen gluten/koolhydraten, de volgende wil geen zuivel, de derde eet geen vlees etc. Daardoor is het soms ook echt onmogelijk om iets neer te zetten waar iedereen tevreden mee is.
Wellicht is dat in Marokkaanse/Surinaamse/oid families ook anders?
Wellicht is dat in Marokkaanse/Surinaamse/oid families ook anders?
vrijdag 18 september 2015 om 12:45
quote:cataleya00 schreef op 18 september 2015 @ 12:30:
[...]
Klinkt ook al zo lekker die tapas
.. mag ik weten wat voor tapas je precies had gemaakt? En hoe wist je dat je gasten het niet konden waarderen?
Tuurlijk mag jij dat!
Ik begin met waarom ik weet dat het niet gewaardeerd werd:
- ik heb enorm veel vragen gehad over de snert die er niet was.
- al het brood en de ailoio was op, de gehaktballetjes ook een eind maar de rest amper aangeroerd
- restaurant de gouden bogen was daarna op menig Facebook de eerste bestemming na ons feestje.
- zegt genoeg denk ik?
Wat ik gemaakt had:
- verse ailoio
- gehakballetjes in tomatensaus
- toast met paprika, tomaat en geitenkaaskrullen
- aubergine met kaas
- patatas bravas
- champignons gevuld met notensalsa
- tortilla
- calamaris
- sardientjes
- drumsticks met witte druivensaus
- serranoham
- salade met kip en sinasappel
- varkensvlees gestoofd in witte wijn
- salade van tonaat, ui en olijven
En dan nog sangria, olijven, zongedroogde tomaten, gevulde piepeltjes en paprika en dat soort hapjes.
[...]
Klinkt ook al zo lekker die tapas
.. mag ik weten wat voor tapas je precies had gemaakt? En hoe wist je dat je gasten het niet konden waarderen?Tuurlijk mag jij dat!
Ik begin met waarom ik weet dat het niet gewaardeerd werd:
- ik heb enorm veel vragen gehad over de snert die er niet was.
- al het brood en de ailoio was op, de gehaktballetjes ook een eind maar de rest amper aangeroerd
- restaurant de gouden bogen was daarna op menig Facebook de eerste bestemming na ons feestje.
- zegt genoeg denk ik?
Wat ik gemaakt had:
- verse ailoio
- gehakballetjes in tomatensaus
- toast met paprika, tomaat en geitenkaaskrullen
- aubergine met kaas
- patatas bravas
- champignons gevuld met notensalsa
- tortilla
- calamaris
- sardientjes
- drumsticks met witte druivensaus
- serranoham
- salade met kip en sinasappel
- varkensvlees gestoofd in witte wijn
- salade van tonaat, ui en olijven
En dan nog sangria, olijven, zongedroogde tomaten, gevulde piepeltjes en paprika en dat soort hapjes.
vrijdag 18 september 2015 om 12:47
quote:MarianneDavids schreef op 18 september 2015 @ 12:39:
[...]
Wij vieren alleen bepaalde jaren, 50, 65, zoveel jaar getrouwd. Ik heb echt geen zin in dertig of veertig man over de vloer, geen ruimte voor. Ik hecht weinig waarde aan verjaardagen, man gelukkig idem. Binnenkort moet ik weer naar zo'n !#$%^&*(_)+ (erg lelijk woord) kringetjesverjaardag waar we ons niet aan kunnen onttrekken, ik zie er al weken tegenop, altijd dezelfde koppen en dezelfde onbenullige onderwerpen, kant en klaar hapjes van de supermarkt en de eeuwige koffie met iets, ook van de supermarkt, erbij.
Mijn moeder doet ook alleen jaarlijks een etentje met ons de kinderen en de kleinkinderen..
Ze heeft echt geen zin meer in een hele horde mensen thuis..
[...]
Wij vieren alleen bepaalde jaren, 50, 65, zoveel jaar getrouwd. Ik heb echt geen zin in dertig of veertig man over de vloer, geen ruimte voor. Ik hecht weinig waarde aan verjaardagen, man gelukkig idem. Binnenkort moet ik weer naar zo'n !#$%^&*(_)+ (erg lelijk woord) kringetjesverjaardag waar we ons niet aan kunnen onttrekken, ik zie er al weken tegenop, altijd dezelfde koppen en dezelfde onbenullige onderwerpen, kant en klaar hapjes van de supermarkt en de eeuwige koffie met iets, ook van de supermarkt, erbij.
Mijn moeder doet ook alleen jaarlijks een etentje met ons de kinderen en de kleinkinderen..
Ze heeft echt geen zin meer in een hele horde mensen thuis..
vrijdag 18 september 2015 om 12:48
quote:Stokstaartjenl schreef op 18 september 2015 @ 12:44:
Wat het ook niet echt makkelijker maakt, zijn alle 'voedselhypes'. Dus als je dan een maaltijd maakt, dan wil de een geen gluten/koolhydraten, de volgende wil geen zuivel, de derde eet geen vlees etc. Daardoor is het soms ook echt onmogelijk om iets neer te zetten waar iedereen tevreden mee is.
Wellicht is dat in Marokkaanse/Surinaamse/oid families ook anders?
Klopt dat is ook heel vervelend. Ik denk dat je maar rekening kan houden tot de vegetariers om het makkelijk te houden? En misschien iets simpels zonder koolhydraten zoals een salade.. ?
Ik was laatst toevallig op een feestje van een Zuid-Amerikaanse vriendin en die had overigens wel gedacht aan de vega's op een hele simpele manier: roti-rollen (lijkt op een wrap) en dan voor de vega's met ei of tofu. En daarnaast pasteitjes met tofu. Was superlekker en makkelijk als ik het zo zag
Wat het ook niet echt makkelijker maakt, zijn alle 'voedselhypes'. Dus als je dan een maaltijd maakt, dan wil de een geen gluten/koolhydraten, de volgende wil geen zuivel, de derde eet geen vlees etc. Daardoor is het soms ook echt onmogelijk om iets neer te zetten waar iedereen tevreden mee is.
Wellicht is dat in Marokkaanse/Surinaamse/oid families ook anders?
Klopt dat is ook heel vervelend. Ik denk dat je maar rekening kan houden tot de vegetariers om het makkelijk te houden? En misschien iets simpels zonder koolhydraten zoals een salade.. ?
Ik was laatst toevallig op een feestje van een Zuid-Amerikaanse vriendin en die had overigens wel gedacht aan de vega's op een hele simpele manier: roti-rollen (lijkt op een wrap) en dan voor de vega's met ei of tofu. En daarnaast pasteitjes met tofu. Was superlekker en makkelijk als ik het zo zag
vrijdag 18 september 2015 om 12:49
quote:hiltje schreef op 18 september 2015 @ 12:43:
[...]
Precies! Zelfs een simpele maaltijd als chili con carne met taco's en tortilla, sla, kaas, zure room, guacamole on the side zie ik niet zitten voor meer dan 30 man.
Van een pond gehakt, 3 paprika's, een blik mais en een blik kidneybonen (met alle lekkere kruiden etc.) heb ik een normale pan al 3/4 vol en dan eet je met 4-5 personen.
Ik heb denk ik 3 hele grote meerdere-liter pannen nodig en met opwarmen-zonder-aanbranden ben ik 20 minuten bezig, waarbij ik echt mijn gasten niet kan spreken, wijn kan aanvullen, cadeautjes in ontvangst nemen.
En dan zou ik nog eens en een rundvlees-vulling en een kip-vulling willen.
En warm houd bakken moeten regelen-huren.
Ik vind zo'n borrel al genoeg werk met boodschappen doen, meubels bij mijn buren parkeren, sta-tafels lenen, enorme hoeveelheden wijn en bier mijn huis in sjouwen en het eten dat ik dus wel maak te bereiden en de hele klerezooi later aan kant brengen.
Ik moet zeggen dat in mijn kennissenkring de laatste tijd ook haast niemand het meer doet.
Maarja....ik vind het toch ook gezellig en vind dat iedereen eigenlijk wel eens een feestje zou moeten geven.
Je hebt inderdaad wel meerdere grote pannen nodig. Maar ik huur ook geen warmhoudbakken hoor, en heb ook geen 80 grote pannen.
Voor het feestje van mijn zoon voor 70 man heb ik 2 woks, 2 soeppannen, 2 braadpannen, een oven en een rice cooker gebruikt. Het is vooral een kwestie van achter elkaar door koken in steeds dezelfde pannen.
Misschien ook handig als ik dan zeg wat ik gemaakt had. Was een Surinaams feestje, dus heel standaard en zelfs vrij beperkt Surinaams menu (omdat het merendeel van de gasten juist Nederlands was). 10 kilo bami, 10 kilo nasi, 20 kilo kip op 3 manieren bereid. Bijgerechten en borrelhapjes waren emmers zuur, kousenband en boontjes, Surinaamse huzarensalade en gevulde eieren. Cakes waren eierkoek en bojoh en verder nog gewone taart. Voor alle kinderen die geen Surinaams eten wilden gewoon patat, frikadellen, kipnuggets, daar had ik op de locatie een grote frituur voor. En verder nog gewoon kant-en-klare stengels, chips, pretzels dat soort dingen die bij aankomst al op de stamtafels stonden.
Ik ben ongeveer 6 uur bezig geweest met koken.
[...]
Precies! Zelfs een simpele maaltijd als chili con carne met taco's en tortilla, sla, kaas, zure room, guacamole on the side zie ik niet zitten voor meer dan 30 man.
Van een pond gehakt, 3 paprika's, een blik mais en een blik kidneybonen (met alle lekkere kruiden etc.) heb ik een normale pan al 3/4 vol en dan eet je met 4-5 personen.
Ik heb denk ik 3 hele grote meerdere-liter pannen nodig en met opwarmen-zonder-aanbranden ben ik 20 minuten bezig, waarbij ik echt mijn gasten niet kan spreken, wijn kan aanvullen, cadeautjes in ontvangst nemen.
En dan zou ik nog eens en een rundvlees-vulling en een kip-vulling willen.
En warm houd bakken moeten regelen-huren.
Ik vind zo'n borrel al genoeg werk met boodschappen doen, meubels bij mijn buren parkeren, sta-tafels lenen, enorme hoeveelheden wijn en bier mijn huis in sjouwen en het eten dat ik dus wel maak te bereiden en de hele klerezooi later aan kant brengen.
Ik moet zeggen dat in mijn kennissenkring de laatste tijd ook haast niemand het meer doet.
Maarja....ik vind het toch ook gezellig en vind dat iedereen eigenlijk wel eens een feestje zou moeten geven.
Je hebt inderdaad wel meerdere grote pannen nodig. Maar ik huur ook geen warmhoudbakken hoor, en heb ook geen 80 grote pannen.
Voor het feestje van mijn zoon voor 70 man heb ik 2 woks, 2 soeppannen, 2 braadpannen, een oven en een rice cooker gebruikt. Het is vooral een kwestie van achter elkaar door koken in steeds dezelfde pannen.
Misschien ook handig als ik dan zeg wat ik gemaakt had. Was een Surinaams feestje, dus heel standaard en zelfs vrij beperkt Surinaams menu (omdat het merendeel van de gasten juist Nederlands was). 10 kilo bami, 10 kilo nasi, 20 kilo kip op 3 manieren bereid. Bijgerechten en borrelhapjes waren emmers zuur, kousenband en boontjes, Surinaamse huzarensalade en gevulde eieren. Cakes waren eierkoek en bojoh en verder nog gewone taart. Voor alle kinderen die geen Surinaams eten wilden gewoon patat, frikadellen, kipnuggets, daar had ik op de locatie een grote frituur voor. En verder nog gewoon kant-en-klare stengels, chips, pretzels dat soort dingen die bij aankomst al op de stamtafels stonden.
Ik ben ongeveer 6 uur bezig geweest met koken.
Am Yisrael Chai!
vrijdag 18 september 2015 om 12:49
Beetje generaliserend vind ik dit wel.
Ik kom op feestjes van voornamelijk Nederlanders maar het verschilt per feestje wat we voorgeschoteld krijgen. Vaak genoeg ook maaltijden, soms wordt er Chinees/pizza besteld, maar herken het beeld niet dat je alleen maar borrelhappen krijgt, helemaal niet zelfs. En als mensen dat wel doen, dan is dat prima vind ik.
Ik kom op feestjes van voornamelijk Nederlanders maar het verschilt per feestje wat we voorgeschoteld krijgen. Vaak genoeg ook maaltijden, soms wordt er Chinees/pizza besteld, maar herken het beeld niet dat je alleen maar borrelhappen krijgt, helemaal niet zelfs. En als mensen dat wel doen, dan is dat prima vind ik.
