Eten
alle pijlers
Houdbaarheids datum - houd jij je eraan?
maandag 30 november 2015 om 21:14
Hallo dames,
Ik ben toch wel benieuwd hoe anderen het doen. Ik merk om mij heen vaak dat mensen erg strikt zijn met de houdbaarheid datum en het gelijk weggooien als de dag vd houdbaarheid is bereikt/verstreken.
Ik doe dat zelf niet. Ik kijk en ruik altijd en kan best iets nog 1 a 2 dagen na de houdbaarheidsdatum willen eten..ligt een beetje aan het product.
Mijn moeder en oma gaan altijd een beetje te ver vind ik (zie daar dingen in de kast die echt al maanden over datum zijn, zo ben ik nog getraumatiseerd door cocktail whisky saus welke al meer dan een jaar over datum was )
Maar ik vind dan weer dat mijn zus of vriend weer te ver naar de andere kant doorslaan. Zo had mijn moeder vant weekend afbak broodjes en de houdbaarheidsdatum was een week geleden, maar als ze er nog goed uitzien had ik ze zelf wel gewoon nog afgebakken. Zij weigeren dat soort dingen te eten.
Vanavond heb ik kippebouten en de houdbaarheidsdatum was gisteren, maar als het nog goed ruikt durf ik ze best vanavond nog af te bakken bijvoorbeeld.
Dus, ik ben wel heel benieuwd hoe dat er bij anderen aan toe gaat.
Gelijk in de prullebak of toch niet?
Ik ben toch wel benieuwd hoe anderen het doen. Ik merk om mij heen vaak dat mensen erg strikt zijn met de houdbaarheid datum en het gelijk weggooien als de dag vd houdbaarheid is bereikt/verstreken.
Ik doe dat zelf niet. Ik kijk en ruik altijd en kan best iets nog 1 a 2 dagen na de houdbaarheidsdatum willen eten..ligt een beetje aan het product.
Mijn moeder en oma gaan altijd een beetje te ver vind ik (zie daar dingen in de kast die echt al maanden over datum zijn, zo ben ik nog getraumatiseerd door cocktail whisky saus welke al meer dan een jaar over datum was )
Maar ik vind dan weer dat mijn zus of vriend weer te ver naar de andere kant doorslaan. Zo had mijn moeder vant weekend afbak broodjes en de houdbaarheidsdatum was een week geleden, maar als ze er nog goed uitzien had ik ze zelf wel gewoon nog afgebakken. Zij weigeren dat soort dingen te eten.
Vanavond heb ik kippebouten en de houdbaarheidsdatum was gisteren, maar als het nog goed ruikt durf ik ze best vanavond nog af te bakken bijvoorbeeld.
Dus, ik ben wel heel benieuwd hoe dat er bij anderen aan toe gaat.
Gelijk in de prullebak of toch niet?
maandag 30 november 2015 om 22:30
quote:hamerhaai schreef op 30 november 2015 @ 22:23:
Zolang het niet uit zichzelf wegloopt, eet ik het gewoon
(vertrouw wel op mijn eigen zintuigen)
PS In cocktailsaus zit zoveel rotzooi dat je deze rustig na een jaar nog kan eten. De smaak zal alleen sterk achteruit gegaan zijn en muffig
haha ja vond de smaak idd heel raar en toen ik naar de fles keek dacht ik ' duh'
Ben er inderdaad niet ziek van geworden. Heb overigens nog nooit voedselvergiftiging gehad..dus ik vertrouw inderdaad wel op mijn zintuigen
Zolang het niet uit zichzelf wegloopt, eet ik het gewoon
(vertrouw wel op mijn eigen zintuigen)
PS In cocktailsaus zit zoveel rotzooi dat je deze rustig na een jaar nog kan eten. De smaak zal alleen sterk achteruit gegaan zijn en muffig
haha ja vond de smaak idd heel raar en toen ik naar de fles keek dacht ik ' duh'
Ben er inderdaad niet ziek van geworden. Heb overigens nog nooit voedselvergiftiging gehad..dus ik vertrouw inderdaad wel op mijn zintuigen
maandag 30 november 2015 om 22:36
"Ten minste houdbaar tot" = zelfde smaak niet gegarandeed na de datum. Maar dat wil helemaal niet zeggen dat het niet goed meer is. Hierbij dus zelf logisch nadenken en eventueel even proeven/ruiken. Ik eet rustig blikgroente die een jaar over de datum is. Zo lang het blikje netjes dicht zat: niets aan de hand. Ook open dingen, zoals hagelslag, 'doen' het heus nog wel na de datum.
"Te gebruiken tot" = vers product wat echt niet lang houdbaar is, bijvoorbeeld vers vlees. Hierin ben ik erg secuur, in principe zorg is dat het op tijd op gaat, mocht het per ongeluk te laat zijn dan ligt het aan wat het is. Vleeswaar goed ruiken/kijken en eventueel een dagje langer. Gehakt e.d.: goed kijken/ruiken en dat eet ik eventueel wel tot twee dagen na, omdat je het lekker heet kan bakken. Vis/kip zou ik weggooien, maar daarvan zorg ik echt wel niets na de datum over te hebben.
"Te gebruiken tot" = vers product wat echt niet lang houdbaar is, bijvoorbeeld vers vlees. Hierin ben ik erg secuur, in principe zorg is dat het op tijd op gaat, mocht het per ongeluk te laat zijn dan ligt het aan wat het is. Vleeswaar goed ruiken/kijken en eventueel een dagje langer. Gehakt e.d.: goed kijken/ruiken en dat eet ik eventueel wel tot twee dagen na, omdat je het lekker heet kan bakken. Vis/kip zou ik weggooien, maar daarvan zorg ik echt wel niets na de datum over te hebben.
maandag 30 november 2015 om 22:40
quote:Lostit schreef op 30 november 2015 @ 22:31:
Ik heb vandaag nog de schimmel van de parmezaanse kaas afgesneden en de goede stukken geraspt. Maar ik had ook verder geen parmezaanse kaas meer en het is best duur spul, maar spaghetti zonder is ook weer zo wat.
Schimmel kan je zo van de kaas afhalen. Dat is ook geen probleem, want het is een andere soort schimmel dan de schimmel die op andere producten groeit (zoals op brood etc)
Ik vind dat mensen over het algemeen dingen snel weggooien! En dat staat me zo tegen! Ook ik maak me hier echter schuldig aan.. en probeer echt zo veel mogelijk met restjes te werken en een strak weekmenu aan te houden (door een druk schema niet altijd een succes)
Het gaat me echt niet om het geld, maar om een principe kwestie. Ik vind het super zonde (en ook een beetje cru) om eten weg te gooien: het heeft over het algemeen veel grondstoffen, tijd, etc gekost en bovendien zijn er tig mensen die geen eten hebben..
THT is over het algemeen een richtlijn, dus die neem ik niet heel nauw (een weekje kan prima, en een maand als het blik conserven betreft). Vlees, vis en eieren ben ik voorzichtig mee. Vlees max 2 dagen extra (mits het goed ruikt) en vis 1. Eieren test ik door ze in water te leggen (gisteren eieren van 5 dagen na datum gegeten- niks mis mee).
Ik heb vandaag nog de schimmel van de parmezaanse kaas afgesneden en de goede stukken geraspt. Maar ik had ook verder geen parmezaanse kaas meer en het is best duur spul, maar spaghetti zonder is ook weer zo wat.
Schimmel kan je zo van de kaas afhalen. Dat is ook geen probleem, want het is een andere soort schimmel dan de schimmel die op andere producten groeit (zoals op brood etc)
Ik vind dat mensen over het algemeen dingen snel weggooien! En dat staat me zo tegen! Ook ik maak me hier echter schuldig aan.. en probeer echt zo veel mogelijk met restjes te werken en een strak weekmenu aan te houden (door een druk schema niet altijd een succes)
Het gaat me echt niet om het geld, maar om een principe kwestie. Ik vind het super zonde (en ook een beetje cru) om eten weg te gooien: het heeft over het algemeen veel grondstoffen, tijd, etc gekost en bovendien zijn er tig mensen die geen eten hebben..
THT is over het algemeen een richtlijn, dus die neem ik niet heel nauw (een weekje kan prima, en een maand als het blik conserven betreft). Vlees, vis en eieren ben ik voorzichtig mee. Vlees max 2 dagen extra (mits het goed ruikt) en vis 1. Eieren test ik door ze in water te leggen (gisteren eieren van 5 dagen na datum gegeten- niks mis mee).
maandag 30 november 2015 om 22:44
Ik gooi alles tegen de datum weg, en sommige dingen zelfs ruim voor de datum. Zo eet ik filet americain bijvoorbeeld alleen op de dag van afschaf, of alleen op de dag na aanschaf als het tot die tijd luchtdicht verpakt is gebleven. Maar eenmaal open geweest, gaat het dezelfde dag nog de prullenbak in. (Ik heb in de horeca gewerkt, en daar was dat verplicht ivm bacteriën, dus dat doe ik nu al 25+ jaar thuis ook zo).
Mijn reuk is niet zo scherp, dus ik vertrouw niet op mijn zintuigen. En omdat ik direct ziek wordt als ik per ongeluk toch wat verkeerds eet, neem ik die gok maar gewoon niet.
Mijn reuk is niet zo scherp, dus ik vertrouw niet op mijn zintuigen. En omdat ik direct ziek wordt als ik per ongeluk toch wat verkeerds eet, neem ik die gok maar gewoon niet.
maandag 30 november 2015 om 22:48
quote:kraaitje91 schreef op 30 november 2015 @ 22:40:
[...]
Ik vind dat mensen over het algemeen dingen snel weggooien! En dat staat me zo tegen! Ook ik maak me hier echter schuldig aan.. en probeer echt zo veel mogelijk met restjes te werken en een strak weekmenu aan te houden (door een druk schema niet altijd een succes)
Het gaat me echt niet om het geld, maar om een principe kwestie. Ik vind het super zonde (en ook een beetje cru) om eten weg te gooien: het heeft over het algemeen veel grondstoffen, tijd, etc gekost en bovendien zijn er tig mensen die geen eten hebben..Er is niets mis met bewust inkopen en sparzaamheid. Verspilling is gewoon ondankbaar en zonde. Maar... al die mensen die geen eten hebben, gaan zich echt niet beter voelen als wij ziek worden door voedsel dat niet goed meer is.
[...]
Ik vind dat mensen over het algemeen dingen snel weggooien! En dat staat me zo tegen! Ook ik maak me hier echter schuldig aan.. en probeer echt zo veel mogelijk met restjes te werken en een strak weekmenu aan te houden (door een druk schema niet altijd een succes)
Het gaat me echt niet om het geld, maar om een principe kwestie. Ik vind het super zonde (en ook een beetje cru) om eten weg te gooien: het heeft over het algemeen veel grondstoffen, tijd, etc gekost en bovendien zijn er tig mensen die geen eten hebben..Er is niets mis met bewust inkopen en sparzaamheid. Verspilling is gewoon ondankbaar en zonde. Maar... al die mensen die geen eten hebben, gaan zich echt niet beter voelen als wij ziek worden door voedsel dat niet goed meer is.
maandag 30 november 2015 om 22:51
Voor de mensen die zich zo strikt aan de datum houden.... Eet je het dan ook als het er vies uitziet? of niet lekker meer ruikt. Gewoon omdat de datum nog goed is? Lijkt me niet. Dus waarom wel andersom.
Soms is de datum tot de volgende dag en ruikt het toch niet fris meer, dan gaat het gewoon weg hoor datum of niet. Andersom ook. Ruikt het goed, voelt het goed (vlees word plakkerig voordat je er ziek van word) Van uit de ijskast laat ik het wel eerst een half uurtje liggen en dan ga ik ruiken voelen en eventueel proeven.
Soms is de datum tot de volgende dag en ruikt het toch niet fris meer, dan gaat het gewoon weg hoor datum of niet. Andersom ook. Ruikt het goed, voelt het goed (vlees word plakkerig voordat je er ziek van word) Van uit de ijskast laat ik het wel eerst een half uurtje liggen en dan ga ik ruiken voelen en eventueel proeven.
maandag 30 november 2015 om 22:52
Je neus kun je overigens niet altijd vertrouwen; in blue band Goede Start brood zitten nogal wat toevoegingen (dat witte brood dat er wit uitziet, als wit smaakt, maar stiekem net zoveel vezels als bruin brood heeft.)
Ik twijfelde of het nog goed was; er kwam een zoetige, cake achtige geur vanaf, rook echt nog heel smakelijk, daarna een sneetje gevoeld; voelde vers, niet uitgedroogd ofzo. Paar uur later op mijn werk nam ik al kletsend een paar happen (smaak was eigenlijk ook nog wel goed), tot ik ineens een ENORME groene schimmelvlek zag! Besloeg echt een monsterlijk groot deel van het brood; ( 80% groen, 20% wit, zeg maar )
Heeeel vreemd!
Ik twijfelde of het nog goed was; er kwam een zoetige, cake achtige geur vanaf, rook echt nog heel smakelijk, daarna een sneetje gevoeld; voelde vers, niet uitgedroogd ofzo. Paar uur later op mijn werk nam ik al kletsend een paar happen (smaak was eigenlijk ook nog wel goed), tot ik ineens een ENORME groene schimmelvlek zag! Besloeg echt een monsterlijk groot deel van het brood; ( 80% groen, 20% wit, zeg maar )
Heeeel vreemd!
maandag 30 november 2015 om 22:57
maandag 30 november 2015 om 23:02
maandag 30 november 2015 om 23:09
quote:Mevrouw75 schreef op 30 november 2015 @ 23:04:
[...]
Nee hoor. Je hebt het zeker niet geprobeerd, te zien aan je reactie.Eh...nee, idd nooit geprobeerd. Ben wel verbaasd dat mensen dit durven. Juist met zuivel, vis en vlees durf ik zelf nl geen risico's te nemen. Wel met een blik of pot groente, koffie of thee.
[...]
Nee hoor. Je hebt het zeker niet geprobeerd, te zien aan je reactie.Eh...nee, idd nooit geprobeerd. Ben wel verbaasd dat mensen dit durven. Juist met zuivel, vis en vlees durf ik zelf nl geen risico's te nemen. Wel met een blik of pot groente, koffie of thee.
maandag 30 november 2015 om 23:13
quote:ikbenik schreef op 30 november 2015 @ 23:09:
[...]
Eh...nee, idd nooit geprobeerd. Ben wel verbaasd dat mensen dit durven. Juist met zuivel, vis en vlees durf ik zelf nl geen risico's te nemen. Wel met een blik of pot groente, koffie of thee.
Zintuigen gebruiken werkt bij yoghurt ook heel goed. Tenzij je zintuigen zelf niet zo goed werken.
Melk is bedorven echt heel vies, dus dat wil je zelfs echt niet ruiken. En vlees en vis eet ik niet.
[...]
Eh...nee, idd nooit geprobeerd. Ben wel verbaasd dat mensen dit durven. Juist met zuivel, vis en vlees durf ik zelf nl geen risico's te nemen. Wel met een blik of pot groente, koffie of thee.
Zintuigen gebruiken werkt bij yoghurt ook heel goed. Tenzij je zintuigen zelf niet zo goed werken.
Melk is bedorven echt heel vies, dus dat wil je zelfs echt niet ruiken. En vlees en vis eet ik niet.
maandag 30 november 2015 om 23:24
Heb trouwens best vaak gehad dat ik hamburgers weggooi, die vlgs de houdbaarheidsdatum nog 2 a 3 dagen goed zou moeten zijn. Dan zijn ze al grijzig verkleurd in het plastic. Het ruikt dan al niet fris, maar na nogmaals datum checken (en weigeren te geloven dat mijn net gekochte vlees niet goed is), gooi ik het dan toch maar in de pan.
Waarna ik het dan vaak alsnog weggooi, want dan ruikt het tijdens het bakken heel zurig.
Waarna ik het dan vaak alsnog weggooi, want dan ruikt het tijdens het bakken heel zurig.
maandag 30 november 2015 om 23:25
maandag 30 november 2015 om 23:34
quote:dwynwen schreef op 30 november 2015 @ 23:25:
Ik weet niet of ik yoghurt een maand zou durven bewaren haha.
Trouwens ikbenik wat je zegt qua de hamburgers, is het niet zo dat vlees kleur verliest na aankoop? ik kan mij vergissen maar meen eens te hebben vernomen dat ze een kleurgoedje ingespoten krijgen, of is dat alleen zo bij bepaalde vis?Zou me niks verbazen, (ingespoten kleurgoedje in bewerkt vlees), dus alleen een verkleuring zou ik nog kunnen rationaliseren. Maar als dan ook de geur nog zo raar is, en het tijdens het bakken zuur blijft ruiken, dan haak ik af.
Ik weet niet of ik yoghurt een maand zou durven bewaren haha.
Trouwens ikbenik wat je zegt qua de hamburgers, is het niet zo dat vlees kleur verliest na aankoop? ik kan mij vergissen maar meen eens te hebben vernomen dat ze een kleurgoedje ingespoten krijgen, of is dat alleen zo bij bepaalde vis?Zou me niks verbazen, (ingespoten kleurgoedje in bewerkt vlees), dus alleen een verkleuring zou ik nog kunnen rationaliseren. Maar als dan ook de geur nog zo raar is, en het tijdens het bakken zuur blijft ruiken, dan haak ik af.
maandag 30 november 2015 om 23:34
quote:ikbenik schreef op 30 november 2015 @ 23:02:
[...]
Een MAAND..!? Dan moet je het pak van je yoghurt afknippen, lijkt me zo..!
Wat krijg je dan..? Een liter antibiotica. .? Amoxicilline?
Ehm niks. Kaas, yoghurt, olie, boter, het zijn allemaal producten waar je niet ziek van word maar die niet lekker meer zijn. Smaakt het goed dan is het goed.
Verder, de fabrikanten zetten MINSTENS houdbaar er op. Dat het veel langer kan zeggen ze niet want het kán bedorven raken na die tijd wat niet wil zeggen dat het dat ook doet.
[...]
Een MAAND..!? Dan moet je het pak van je yoghurt afknippen, lijkt me zo..!
Wat krijg je dan..? Een liter antibiotica. .? Amoxicilline?
Ehm niks. Kaas, yoghurt, olie, boter, het zijn allemaal producten waar je niet ziek van word maar die niet lekker meer zijn. Smaakt het goed dan is het goed.
Verder, de fabrikanten zetten MINSTENS houdbaar er op. Dat het veel langer kan zeggen ze niet want het kán bedorven raken na die tijd wat niet wil zeggen dat het dat ook doet.
maandag 30 november 2015 om 23:35
quote:ikbenik schreef op 30 november 2015 @ 23:09:
[...]
Eh...nee, idd nooit geprobeerd. Ben wel verbaasd dat mensen dit durven. Juist met zuivel, vis en vlees durf ik zelf nl geen risico's te nemen. Wel met een blik of pot groente, koffie of thee.Van een pot groente met een niet merkbare bacterie kun je ziek worden, van zuivel niet.
[...]
Eh...nee, idd nooit geprobeerd. Ben wel verbaasd dat mensen dit durven. Juist met zuivel, vis en vlees durf ik zelf nl geen risico's te nemen. Wel met een blik of pot groente, koffie of thee.Van een pot groente met een niet merkbare bacterie kun je ziek worden, van zuivel niet.
maandag 30 november 2015 om 23:42
Ik eet niks wat over de datum is behalve kruiden, spaghetti of andere droge producten. Vind het ook niet fijn om iets op de uiterste datum zelf te eten. Ik ben ook zo'n type die het hele vak in de supermarkt overhoop haalt om het product met de langste houdbaarheidsdatum te vinden. De 35% kortingsproducten zijn aan mij niet besteed. Ik hoef ook bijna nooit iets weg te gooien, ik weet de data zo'n beetje uit mijn hoofd. Goh, beetje dwangmatig wel, misschien moet ik er eens met iemand over praten
maandag 30 november 2015 om 23:48
Bij mij gaat alles wat over de datum is direct de prullenbak in. Dat komt omdat ik nogal een gevoelige maag heb en geen zin om door mijn eigen stomme schuld een hele ochtend misselijk te zijn en boven de toilet te hangen! Of erger: buiten de deur ineens moeten overgeven, zoals laatst op het station. Dat is echt geen doen. Ik vind verspilling erg zonde dus ik kijk altijd goed naar de datum en probeer zo min mogelijk weg te gooien. Mijn maag is trouwens niet zwak omdat ik voorzichtig ben met eten.. Ik ben juist voorzichtig geworden door slechte ervaringen. Ik kan er nu echt boos om worden als mensen mij over de datum voedsel proberen voor te schotelen.
maandag 30 november 2015 om 23:52
Ik eet in principe alles zolang het goed ruikt en er goed uit ziet (en goed smaakt). Nu ik zwanger ben zou ik dit wellicht niet meer moeten doen maar ik heb het idee dat ik prima op let.
Yoghurt kun je echt nog heel lang eten. Daar zitten bacteriën in om het zuur en dik te maken. Hoe langer je dit laat staan, hoe dikker en zuurder (maar dus niet ongezond).
Ik vind de houdbaarheid van heel veel supermarkt producten echt heel erg hysterisch. Als ik een zak sperziebonen vul krijg ik er geen datum bij en moet ik zelf maar kijken terwijl als ik een zak sperziebonen (zonder uiteinden) uit het koellschap haal moet ik die na twee dagen weggooien? Bizar!
Eieren gooi ik even in water. Drijven ze dan gaan ze weg. Verder kijk ik gewoon niet naar de houdbaarheiddata en ik ben nog nooit ziek geworden.
Halve pakken koek weggooien omdat ze na een dag oud zouden zijn?? Die kerel kreeg van mij een koektrommel voor zijn verjaardag en ik zou ernstig gaan twijfelen of ik daar mijn geld en aandacht aan wil besteden.
Yoghurt kun je echt nog heel lang eten. Daar zitten bacteriën in om het zuur en dik te maken. Hoe langer je dit laat staan, hoe dikker en zuurder (maar dus niet ongezond).
Ik vind de houdbaarheid van heel veel supermarkt producten echt heel erg hysterisch. Als ik een zak sperziebonen vul krijg ik er geen datum bij en moet ik zelf maar kijken terwijl als ik een zak sperziebonen (zonder uiteinden) uit het koellschap haal moet ik die na twee dagen weggooien? Bizar!
Eieren gooi ik even in water. Drijven ze dan gaan ze weg. Verder kijk ik gewoon niet naar de houdbaarheiddata en ik ben nog nooit ziek geworden.
Halve pakken koek weggooien omdat ze na een dag oud zouden zijn?? Die kerel kreeg van mij een koektrommel voor zijn verjaardag en ik zou ernstig gaan twijfelen of ik daar mijn geld en aandacht aan wil besteden.
