Eten
alle pijlers
Italiaans eten in Italie.
vrijdag 4 december 2020 om 22:59
Nav van een vorig topic van mij ("In welk land vinden jullie het eten het lekkerst?") plaats ik dit topic.
Veel mensen zeiden Italie, wat mij op zich uiteraard niet verbaast, het is een hele populair keuken.
Echter vind ik "Italiaans" eten dat ik of mijn vriend thuis zelf maak, vaak veel lekkerder dan in Italie zelf, we koken creatief
en volgen meestal geen recepten. Hoe "Italiaanser hoe minder lekker ik het vind.
Voor diegenen die Italie opnoemden, wat zijn jullie favoriete gerechten daar?
De laatste keer dat ik in Italie was, was in Toscane en viel het eten me erg tegen. Twee keer pizza gegeten van
een pizzeria waar ze alleen maar tomaten op de pizza´s deden (maar wel 4 verschillende soorten tomaten, nou jippie),
en op 1 soort wat champignons en op 1soort pizza een heel klein beetje vlees. Geen enkele anders soort vlees en geen enkele andere groente, want dat was niet het goede seizoen, pff. Ik was met een groep mensen, deze pizzeria was niet mijn keus, maar volgens
mij dus heel Italiaans en juist niet toeristisch. (we zeten niet in een toeristisch gebied) Ik had 10 keer liever een diepvriespizza van de AH gehad.
Verder 1 avond een typisch Toscaans gerecht gegeten, pasta gevuld met vlees en erboven op weer vlees, en niks anders.
Ik vond er weinig aan, hoogstens een 6-je.
Ik houd niet "we nemen maximaal drie ingredienten, maar die zijn wel fantastisch manier van koken" en ja die basisingredienten
zoals olijfolie/olijven blijf ik vies vinden, dus dat helpt niet. Rauwe tomaten vind ik ook niks aan.
Ik zal wel niet culinair ontwikkeld zijn...maar ik vind Italianen vaak food nazi´s met al hun eetregels. (vroeger vaak in Italie geweest en eten gegeten dat gemaakt was door Italiaans gezelschap, en elke keer vond ik er niks aan, pasta met alleen olijfolie die ze verafgoden en tomaten en dat is het).
Sorry, het is een heel verhaal geworden....maar welke gerechten vinden jullie aanraders als je in Italie bent? En dan graag ook voor wat ik wel lekker zou vinden...
Ik zal wel reacties krijgen van "dan ga je gewoon naar de MacDonalds als je weer in Italie bent", maar er zullen toch ook gerechten zijn daar die ik wel lekker vind?
Ik ben gek op champignons en ook pasta, lust zowat alle groentes, en vlees en vis. Ik heb die keer in Toscane een kipgerecht gegeten en dat vond ik wel erg lekker, maar weet de naam niet meer.
Veel mensen zeiden Italie, wat mij op zich uiteraard niet verbaast, het is een hele populair keuken.
Echter vind ik "Italiaans" eten dat ik of mijn vriend thuis zelf maak, vaak veel lekkerder dan in Italie zelf, we koken creatief
en volgen meestal geen recepten. Hoe "Italiaanser hoe minder lekker ik het vind.
Voor diegenen die Italie opnoemden, wat zijn jullie favoriete gerechten daar?
De laatste keer dat ik in Italie was, was in Toscane en viel het eten me erg tegen. Twee keer pizza gegeten van
een pizzeria waar ze alleen maar tomaten op de pizza´s deden (maar wel 4 verschillende soorten tomaten, nou jippie),
en op 1 soort wat champignons en op 1soort pizza een heel klein beetje vlees. Geen enkele anders soort vlees en geen enkele andere groente, want dat was niet het goede seizoen, pff. Ik was met een groep mensen, deze pizzeria was niet mijn keus, maar volgens
mij dus heel Italiaans en juist niet toeristisch. (we zeten niet in een toeristisch gebied) Ik had 10 keer liever een diepvriespizza van de AH gehad.
Verder 1 avond een typisch Toscaans gerecht gegeten, pasta gevuld met vlees en erboven op weer vlees, en niks anders.
Ik vond er weinig aan, hoogstens een 6-je.
Ik houd niet "we nemen maximaal drie ingredienten, maar die zijn wel fantastisch manier van koken" en ja die basisingredienten
zoals olijfolie/olijven blijf ik vies vinden, dus dat helpt niet. Rauwe tomaten vind ik ook niks aan.
Ik zal wel niet culinair ontwikkeld zijn...maar ik vind Italianen vaak food nazi´s met al hun eetregels. (vroeger vaak in Italie geweest en eten gegeten dat gemaakt was door Italiaans gezelschap, en elke keer vond ik er niks aan, pasta met alleen olijfolie die ze verafgoden en tomaten en dat is het).
Sorry, het is een heel verhaal geworden....maar welke gerechten vinden jullie aanraders als je in Italie bent? En dan graag ook voor wat ik wel lekker zou vinden...
Ik zal wel reacties krijgen van "dan ga je gewoon naar de MacDonalds als je weer in Italie bent", maar er zullen toch ook gerechten zijn daar die ik wel lekker vind?
Ik ben gek op champignons en ook pasta, lust zowat alle groentes, en vlees en vis. Ik heb die keer in Toscane een kipgerecht gegeten en dat vond ik wel erg lekker, maar weet de naam niet meer.
zaterdag 5 december 2020 om 11:02
Dit is natuurlijk belachelijk sentimentele onzin.AnAppleADay schreef: ↑05-12-2020 09:38Ik ben niet zo’n fan van olijven maar ik ben wel gek op olijfolie.
Verder is pizza buiten Italië geen echte pizza en kan je me echt elke nacht wakker maken voor een goede spaghetti alle vongole.
Of gewoon lekker een plankje antipasti een vers brood met olijfolie en zout.
zaterdag 5 december 2020 om 11:08
Ga lekker eten, maar dat kan binnen en buiten Italië.Vivamensje schreef: ↑05-12-2020 11:06Er is niets mis met emotioneel of sentimenteel over lekker eten zijn.
zaterdag 5 december 2020 om 11:16
Deze mag je even uitleggen... wat heeft vegetarier te maken met groene olijfolie?PoezzinBoots schreef: ↑05-12-2020 09:33Ik ben vegetarier en ook niet dol op die groene olijfolie maar toch kom ik volledig aan mijn trekken in Italie
zaterdag 5 december 2020 om 11:34
Italië is het nieuwe oosten?redbulletje schreef: ↑05-12-2020 04:55Juist in toeristentoko's heb je vaker kans op eten wat meer aangepast is op de westerse smaak. Hoe lokaler, hoe meer olijfolie, heb ik ondervonden.
TO, jouw voorbeelden zijn zo beperkt voor zo’n groot land met vele diverse keukens, dat ik me afvraag hoe ‘bereisd’ je daar nou echt bent.
De specialiteiten van een regio als Bergamo zijn heel anders dan die van een regio Napels of Sicilië of Sardinië.
Ik zelf houd van een polenta met kaas met daarbij konijn, maar ook van de heerlijke gevulde pasta’s op Sardinië. In Florence weer een goddelijke ravioli gevuld met pompoen met truffelsaus gehad. Maar ik houd ook van romige risotto’s in diverse variaties, malloreddus, cannoli en andere heerlijke zoetigheden, simpele maar lekkere pizza’s, fijne vlees- en visgerechten.
Reis je rond, dan kun je van veel smaken wat meepikken.
Geen idee wat jij in Italië opzoekt dus, maar zoooooveel mogelijkheden en heerlijke dingen. En misschien zijn die vrienden van je gewoon niet zulke goede koks. In Nederland maakt de één ook een lekkerder stamppot dan de ander. Of ze vinden eenvoudig gewoon het lekkerst. Ik vind simpel ook vaak prima, maar houd wel van afwisseling.
anoniem_275457 wijzigde dit bericht op 05-12-2020 20:05
4.26% gewijzigd
zaterdag 5 december 2020 om 11:40
zaterdag 5 december 2020 om 11:42
Ik zeg ook niet dat een fatsoenlijke pizza maken makkelijk is.TheeMetChocolade schreef: ↑05-12-2020 11:40Nou, een fatsoenlijke pizza bakken is anders echt zo eenvoudig niet.
Dus die over de Italiaanse grens vinden en dan met name in NL: ingewikkeld.
zaterdag 5 december 2020 om 12:09
Food snobs zitten hoog in mijn allergie. Dat hangt ongetwijfeld samen met mijn gebrek aan ontwikkeling op dat vlakVivamensje schreef: ↑05-12-2020 11:06Er is niets mis met emotioneel of sentimenteel over lekker eten zijn.
Als ik mensen hoor meupen over goede wijn of goddelijke olijfolie, krijg ik altijd de neiging om te roepen dat ik alleen bocht drink en dezelfde olijfolie eet als die ik gebruik om de deuren te smeren.Ik heb in Italië in toeristische gebieden heerlijke pizza’s gegeten, gewoon als hoofdgerecht, gebakken door echte Italianen. Het zag er uit als een pizza, en smaakte als een pizza, dus ga me niet vertellen dat dat geen echte Italiaanse pizza was.
zaterdag 5 december 2020 om 13:30
Dat is privé.
zaterdag 5 december 2020 om 13:34
Precies. De beelden van nonna die dagen in de keuken staat om tomatensaus te maken zijn ook al lang voorbij in Italië. Misschien voor speciale gelegenheden nog, maar de meeste Italianen werken ook gewoon 40 uur per week.
zaterdag 5 december 2020 om 13:40
Ik heb in Riva del Garda de lekkerste lasagne ooit gegeten. in Lucca bestelde ik pasta carbonare maar die vond ik niks.
En de pizza's...... nee die vind ik daar ook niet bijzonder.
Maar ja heb in Oostenrijk ook de lekkerste wienerschnitzel gegeten met preiselbeeren. En dan denk je dat het overal zo lekker is maar dat is dan ook weer niet zo
En de pizza's...... nee die vind ik daar ook niet bijzonder.
Maar ja heb in Oostenrijk ook de lekkerste wienerschnitzel gegeten met preiselbeeren. En dan denk je dat het overal zo lekker is maar dat is dan ook weer niet zo
zaterdag 5 december 2020 om 13:41
Primo is ook gewoon een voorgerecht natuurlijk.ca726647543 schreef: ↑05-12-2020 13:37
Pasta als voorgerecht is wel apart. Misschien als primo na de antipasti, maar ik heb het nog nooit als voorgerecht gezien.
zaterdag 5 december 2020 om 13:48
ca726647543 schreef: ↑05-12-2020 13:37
Pasta als voorgerecht is wel apart. Misschien als primo na de antipasti, maar ik heb het nog nooit als voorgerecht gezien.
zaterdag 5 december 2020 om 13:58
Zoveel. Er wonen best wat Italianen in Nederland. En sommigen daarvan bakken pizza’s.
zaterdag 5 december 2020 om 13:59
Oh ik wel hoor, zoveel.AnAppleADay schreef: ↑05-12-2020 13:40Laat ik het dan zo zeggen: ik heb buiten Italië nog nooit een echt goede traditionele pizza gevonden.
zaterdag 5 december 2020 om 14:12
Ik heb altijd het idee dat heel veel daarvan aangepast worden voor ‘Nederlandse’ smaak.
Ik heb in Nederland bijvoorbeeld nog nooit een echt dunne korst gevonden.
Wel lekker hoor, maar wel net wat minder.
zaterdag 5 december 2020 om 14:19
Je kan toch je eigen pizza’s bakken? Mijn Italiaanse collega’s houden dus helemaal niet zo van echt dunne korsten. En die ene vindt de kant-en-klaar bodem van de AH meer dan prima. En de ander vindt dat gefrut rondom een goede bodem echt onzin.AnAppleADay schreef: ↑05-12-2020 14:12Ik heb altijd het idee dat heel veel daarvan aangepast worden voor ‘Nederlandse’ smaak.
Ik heb in Nederland bijvoorbeeld nog nooit een echt dunne korst gevonden.
Wel lekker hoor, maar wel net wat minder.
