Eten
alle pijlers
Kind vegetariër, lastige eter, tips?
dinsdag 15 oktober 2019 om 20:42
Mijn zoon van net 10 is nu dik een half jaar vegetariër. Hij wil uit principe geen vlees meer eten. Hartstikke goed dus daar pas ik zijn eten op aan. Dochter van 7 wil nu ook vegetariër worden. Ook prima. Wij eten regelmatig vegetarisch met ze mee, maar verder dan het vlees vervangen door een vleesvervanger kom ik niet.
Maar....komen ze zo niks tekort? En wat kan ik nou lekker voor ze koken terwijl vooral de oudste een hele slechte eter is. Hij lust weinig, eet het liefst eten dat niet ‘gemengd’ is zoals pastasaus of roerbakschotels, dus gerechten waar alles door elkaar zit eet hij niet. Nu eet hij dus gekookte groente met aardappels (gekookt, gepoft, gebakken) met een vleesvervanger. Rijst, bonen, paddenstoelen, kikkererwten, linzen, tofu etc lust hij niet. Pasta ook liever niet. Eten en structuren zijn sowieso lastig voor hem door zijn autisme.
Hoe kan ik nou toch lekker en gezond koken, bij voorkeur voor het hele gezin, waarbij we niks tekort komen aan vitamines en ijzer enzo. Maar toch ook lekker eten. Zelf vind ik de meeste vleesvervangers echt niet lekker namelijk. Ik zou die dan nog liever achterwege laten en vervangen door paddenstoelen, maar dat lusten de kinderen dan weer niet. En ik kook nu al zo lang elke avond 2 verschillende maaltijden, dat ben ik best wel zat. Maar ik heb dus echt geen idee wat ik kan maken. Dus tips zijn erg welkom!
Maar....komen ze zo niks tekort? En wat kan ik nou lekker voor ze koken terwijl vooral de oudste een hele slechte eter is. Hij lust weinig, eet het liefst eten dat niet ‘gemengd’ is zoals pastasaus of roerbakschotels, dus gerechten waar alles door elkaar zit eet hij niet. Nu eet hij dus gekookte groente met aardappels (gekookt, gepoft, gebakken) met een vleesvervanger. Rijst, bonen, paddenstoelen, kikkererwten, linzen, tofu etc lust hij niet. Pasta ook liever niet. Eten en structuren zijn sowieso lastig voor hem door zijn autisme.
Hoe kan ik nou toch lekker en gezond koken, bij voorkeur voor het hele gezin, waarbij we niks tekort komen aan vitamines en ijzer enzo. Maar toch ook lekker eten. Zelf vind ik de meeste vleesvervangers echt niet lekker namelijk. Ik zou die dan nog liever achterwege laten en vervangen door paddenstoelen, maar dat lusten de kinderen dan weer niet. En ik kook nu al zo lang elke avond 2 verschillende maaltijden, dat ben ik best wel zat. Maar ik heb dus echt geen idee wat ik kan maken. Dus tips zijn erg welkom!
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:37
De dingen die heel erg op een stuk vlees moeten lijken vind ik meestal minder lekker ja. Groenteburgers enzo.. Hoewel sommige wel lekker zijn.Lente19251003 schreef: ↑15-10-2019 21:29Mijn man zou ook best vega willen eten en dan doe ik ook wel mee. Ik hoef niet perse vlees te eten, maar wil dan wel een lekker alternatief.
Wel lekker, met saus, bijvoorbeeld deze (eet je zoon ze lekker los, roer jij het op bord door je saus heen):
En deze ook wel los:
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:40
Is plaatpizza een optie, bijvoorbeeld voor in het weekeind? Dan kan zoon evt zelf zijn deel beleggen met dingen die hij lekker vindt.
Verder: lust hij rijst of couscous? Dan zou je daar nog wat mee kunnen. Bijvoorbeeld couscous, vega-balletjes (kopen of zelf maken) en gegrilde groente. Rijst met kipstuckjes, kerrie (evt voor de rest kerriesaus) en spitskool.
Je zei ergens dat hij bloemkool lust. Is hartige taart met bloemkool een optie? Dan heb ik nog wel wel lekker recept voor je!
Verder: lust hij rijst of couscous? Dan zou je daar nog wat mee kunnen. Bijvoorbeeld couscous, vega-balletjes (kopen of zelf maken) en gegrilde groente. Rijst met kipstuckjes, kerrie (evt voor de rest kerriesaus) en spitskool.
Je zei ergens dat hij bloemkool lust. Is hartige taart met bloemkool een optie? Dan heb ik nog wel wel lekker recept voor je!
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:41
Wij eten vaak 'maak je eigen...'
- sla
- wrap
- pizza
Ik zet ingrediënten op tafel en iedereen pakt wat hij lekker vindt.
Een gekookt eitje eten we regelmatig als vleesvervanger. Verder eten we twee of drie keer per week een vleesvervanger. Lees dan wel de ingrediënten, want niet overal zitten de voedingsstoffen in die je zoekt (ijzer b12).
Kijk ook naar wat je combineert. Bijvoorbeeld wat vitamine c bij het brood, maakt dat je het ijzer makkelijker opneemt. En natuurlijk regelmatig powergroenten zoals spinazie en broccoli. Liever veldsla dan ijsberg.
Onze tieners krijgen ook een vitaminepil. Met name voor mijn dochter vind ik dat belangrijk, zij kiest namelijk vegan als ze de kans krijgt, maar mag dat van mij (en onze diëtist) nog niet 100%.
Tot slot verstop ik nog steeds ingrediënten. Bijvoorbeeld bananenbrood van de Hippe Vegetariër en dan wat gebroken lijnzaad erdoor. Of inderdaad gepureerde soep of saus met linzen.
- sla
- wrap
- pizza
Ik zet ingrediënten op tafel en iedereen pakt wat hij lekker vindt.
Een gekookt eitje eten we regelmatig als vleesvervanger. Verder eten we twee of drie keer per week een vleesvervanger. Lees dan wel de ingrediënten, want niet overal zitten de voedingsstoffen in die je zoekt (ijzer b12).
Kijk ook naar wat je combineert. Bijvoorbeeld wat vitamine c bij het brood, maakt dat je het ijzer makkelijker opneemt. En natuurlijk regelmatig powergroenten zoals spinazie en broccoli. Liever veldsla dan ijsberg.
Onze tieners krijgen ook een vitaminepil. Met name voor mijn dochter vind ik dat belangrijk, zij kiest namelijk vegan als ze de kans krijgt, maar mag dat van mij (en onze diëtist) nog niet 100%.
Tot slot verstop ik nog steeds ingrediënten. Bijvoorbeeld bananenbrood van de Hippe Vegetariër en dan wat gebroken lijnzaad erdoor. Of inderdaad gepureerde soep of saus met linzen.
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:41
Mjam!redbulletje schreef: ↑15-10-2019 21:35Kaas! Gebakken camenbert, brie, gewoon een plak goudse panneren, kaaskroketjes
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:44
Ik schrijf heel duidelijk: IK VIND... Ik praat niet voor anderen. En ik snap heel goed waarom mensen vegetarisch willen eten. Maar je hebt nou eenmaal bepaalde voedingswaren nodig, of je dat nou leuk vindt of niet. Prima dat je vegetarisch wilt eten (of wilt montignaccen, shaken of weet ik wat je allemaal kunt doen en laten), maar je zult toch moeten zorgen dat je het één en ander binnen krijgt.pennydreadful schreef: ↑15-10-2019 21:23Altijd geinig wanneer mensen dit voor anderen willen bepalen.
Het probleem van TO is niet dat haar kinderen vegetarisch willen eten. Het probleem is dat elk alternatief afgewezen wordt. Dáár zou ik heel gauw klaar mee zijn.
Maar goed, makkelijk gezegd, die van mij is overtuigd carnivoor. Kost kapitalen.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:45
Ik vind het een beetje vreemd dat een jochie van 10 thuis het reilen en zeilen bepaald. En relevant is het zeker, over een jaar of 30 ziet ie er ook zo uit. Volgens TO is hij al mager ...Betty_Slocombe schreef: ↑15-10-2019 21:41Ja, leuk plaatje. Ik heb jarenlang vegetarisch geleken en nooit op plaatje links geleken.
Ook totaal niet relevant voor dit topic, tenzij de tien jaar oude zoon van TO eigenlijk een volwassen Engelstalige vrouw is.
courtneytt wijzigde dit bericht op 15-10-2019 21:47
3.32% gewijzigd
We used to be friends...
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:47
Je doet het er om en je doet je best maar.CourtneyTT schreef: ↑15-10-2019 21:45Ik vind het een beetje vreemd dat een jochie van 10 thuis het reilen en zeilen bepaald. En relevant is het zeker, over een jaar of 30 ziet ie er ook zo uit.
Het kind bepaalt niet, het kind eet geen vlees. Dat mag van TO, zij is zijn ouder.
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:48
Heel erg mee eens.patchouli_ schreef: ↑15-10-2019 20:55Als je zoon bewust genoeg is om vegetarisch te willen eten, is ie ook bewust genoeg om er over mee te denken hoe dat dan uitgevoerd moet worden. Of is alles bij jouw thuis ‘u roept, wij draaien?’
Laat hem maar meedenken hoe je dat moet organiseren. Laat hem zich verdiepen in hoe hij dan aan zijn voedingstoffen komt. Hij is de groei, dus heeft bepaalde vetten en eiwitten keihard nodig.
Jij wilt niet meer steeds twee maaltijden koken. Nou, dan kook je samen. Laat hem dan helpen met het samenstellen van maaltijden.
Denk je ook om voldoende B12, anders komt het volgende probleem om de hoek kijken.
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:50
Hij is echt uit principe vegetariër, hij is namelijk dol op hotdogs, kippenpoten en frikandellen (om maar iets te noemen) dus niet omdat ik het niet lekker klaarmaak.
Gelukkig bepaalt hij het reilen en zeilen thuis niet.
Hij wijst ook geen enkel alternatief af, hij probeert juist heel erg veel. Vind ik superknap van hem. Helaas lust hij dus, na het uitproberen, veel niet. En dan zoek ik naar alternatieven voor hem. Nogmaals, hij klaagt, zeurt of eist niet. Hij is helemaal tevreden met wat hij nu eet!
Gelukkig bepaalt hij het reilen en zeilen thuis niet.
Hij wijst ook geen enkel alternatief af, hij probeert juist heel erg veel. Vind ik superknap van hem. Helaas lust hij dus, na het uitproberen, veel niet. En dan zoek ik naar alternatieven voor hem. Nogmaals, hij klaagt, zeurt of eist niet. Hij is helemaal tevreden met wat hij nu eet!
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:51
CourtneyTT schreef: ↑15-10-2019 21:45Ik vind het een beetje vreemd dat een jochie van 10 thuis het reilen en zeilen bepaald. En relevant is het zeker, over een jaar of 30 ziet ie er ook zo uit. Volgens TO is hij al mager ...
Zoon is autistisch. Ik zou het ook wel weten als ouder. Leren eten kan op een boel verschillende manieren, TO kiest deze.
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:51
En speciaal voor Courtney, een lijst om een knappe vegetariër uit te kiezen: https://www.vegetariers.nl/bewust/veelg ... egetariers
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:51
Maar vegetarier is de trigger, denk ik.
Bij mijn kind zitten genoeg kinderen in de klas die elke dag wit brood met hagelslag, chocoladekoekjes en vooral geen groente eten. Maar je kind zal eens geen vlees eten, dan is er ineens van alles aan de hand, want oh-oh-oh, straks gaat het mis met de proteïnes!
Bij mijn kind zitten genoeg kinderen in de klas die elke dag wit brood met hagelslag, chocoladekoekjes en vooral geen groente eten. Maar je kind zal eens geen vlees eten, dan is er ineens van alles aan de hand, want oh-oh-oh, straks gaat het mis met de proteïnes!
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:52
Sommige ouders willen hun kinderen ook niet laten inenten e.d.Betty_Slocombe schreef: ↑15-10-2019 21:47Je doet het er om en je doet je best maar.
Het kind bepaalt niet, het kind eet geen vlees. Dat mag van TO, zij is zijn ouder.
We used to be friends...
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:53
Ik zou mezelf niet verdedigen. Heeft geen zin.Lente19251003 schreef: ↑15-10-2019 21:50Hij is echt uit principe vegetariër, hij is namelijk dol op hotdogs, kippenpoten en frikandellen (om maar iets te noemen) dus niet omdat ik het niet lekker klaarmaak.
Gelukkig bepaalt hij het reilen en zeilen thuis niet.
Hij wijst ook geen enkel alternatief af, hij probeert juist heel erg veel. Vind ik superknap van hem. Helaas lust hij dus, na het uitproberen, veel niet. En dan zoek ik naar alternatieven voor hem. Nogmaals, hij klaagt, zeurt of eist niet. Hij is helemaal tevreden met wat hij nu eet!
Als hij nu wel al uitprobeert, is dat sowieso al fijn. In gesprek blijven, hem laten meedenken en rustig blijven.
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:53
En sommige ouders slaan hun kind op het hoofd. Ik begrijp de relevantie niet. Van geen vlees eten krijgt mijn kind geen mazelen, voor zover ik weet.CourtneyTT schreef: ↑15-10-2019 21:52Sommige ouders willen hun kinderen ook niet laten inenten e.d.
dinsdag 15 oktober 2019 om 21:57
dinsdag 15 oktober 2019 om 22:00
De relevantie is wat goed is voor het kind. Vegetarisch eten is dat niet. Het ontzeggen van inentingen is dat ook niet. Dat is allemaal wetenschappelijk aantoonbaar.Betty_Slocombe schreef: ↑15-10-2019 21:53En sommige ouders slaan hun kind op het hoofd. Ik begrijp de relevantie niet. Van geen vlees eten krijgt mijn kind geen mazelen, voor zover ik weet.
We used to be friends...
dinsdag 15 oktober 2019 om 22:04
Zo. Daar heb je dan vast wel een linkje van.CourtneyTT schreef: ↑15-10-2019 22:00De relevantie is wat goed is voor het kind. Vegetarisch eten is dat niet. Het ontzeggen van inentingen is dat ook niet. Dat is allemaal wetenschappelijk aantoonbaar.
