Eten
alle pijlers
Kindvriendelijk voorgerecht gezocht
vrijdag 28 december 2018 om 14:21
Oke dames, ik ben al twee dagen aan het googelen maar ik kom er niet goed uit. Morgen heb ik een verlaat kerstdiner met vrienden en ik ben verantwoordelijk voor het voorgerecht. Maar er zitten helaas aardig wat beperkingen aan waardoor ik er niet goed uitkom. Wie denkt er even mee? Het lijstje:
- Er doen twee kinderen van 1,5 en 3 jaar mee. Zijn op zich goede eters, maar moet niet te scherpe of exotische smaken hebben.
- Een van de eters is allergisch voor lactose, dus alles met creme fraiche ed valt af.
- De oven ter plekke is al bezet. Ik kan wel thuis wat met de oven maken, en daar opwarmen met de aparte magnetron
- Het moet licht zijn (want vier gangen) en een andere deelnemers zorgt al voor een soepje dus dat valt af als optie.
Wie helpt me aan het winnende idee?
- Er doen twee kinderen van 1,5 en 3 jaar mee. Zijn op zich goede eters, maar moet niet te scherpe of exotische smaken hebben.
- Een van de eters is allergisch voor lactose, dus alles met creme fraiche ed valt af.
- De oven ter plekke is al bezet. Ik kan wel thuis wat met de oven maken, en daar opwarmen met de aparte magnetron
- Het moet licht zijn (want vier gangen) en een andere deelnemers zorgt al voor een soepje dus dat valt af als optie.
Wie helpt me aan het winnende idee?
vrijdag 28 december 2018 om 14:50
Vind dit eigenlijk wel een goeie voor het hele gezelschap.
Klassieker en lekker.
Die ragout bakjes heb je ook eventueel in kerstboom vorm.
vrijdag 28 december 2018 om 14:56
Ik zit nu hiernaar te kijken. Zou dit iets kunnen zijn?
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... viskoekjes
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... viskoekjes
vrijdag 28 december 2018 om 15:00
Van mij hoeven de kinderen nergens mee afgescheept te worden. Maar een 1,5 en 3-jarige zijn meestal erg onvoorspelbaar in wat ze wel en niet lusten.
Dus zou gewoon iets kiezen om te maken en als ze het niet lusten, dan niet.
Zoals die viskoekjes. Doe je ding, je weet toch niet of die kinderen het lekker zullen vinden of niet.
Dus zou gewoon iets kiezen om te maken en als ze het niet lusten, dan niet.
Zoals die viskoekjes. Doe je ding, je weet toch niet of die kinderen het lekker zullen vinden of niet.
vrijdag 28 december 2018 om 15:01
Neem buffelmozzarella, die kan wel bij lactose intollerantie. Geitenkaas kan vaak beter worden verdragen dan koemelk. Creme fraiche heb je tegenwoordig lactosevrij van Arla. Prima te eten.
vrijdag 28 december 2018 om 15:01
Dippizza:
Wraps insmeren met tomatensaus en bedekken met kaas/vlees/ui/olijf/tapenade/wat je wilt als de ingrediënten maar niet te grof zijn
Halveren en oprollen
Rolletjes 10 min thuis in de oven en daar even opwarmen
Serveren met dip van lactosevrije kwark met bieslook
Zo makkelijk dat je ook aparte schalen kan maken:
Kinderen schaal
Volwassen schaal (iets meer pit)
Allergieproof schaal
Wraps insmeren met tomatensaus en bedekken met kaas/vlees/ui/olijf/tapenade/wat je wilt als de ingrediënten maar niet te grof zijn
Halveren en oprollen
Rolletjes 10 min thuis in de oven en daar even opwarmen
Serveren met dip van lactosevrije kwark met bieslook
Zo makkelijk dat je ook aparte schalen kan maken:
Kinderen schaal
Volwassen schaal (iets meer pit)
Allergieproof schaal
vrijdag 28 december 2018 om 15:03
Een kind van 1,5 is geen baby meer en een kind van 3 zeker niet.ninanoname schreef: ↑28-12-2018 14:32
Je gaat toch niet serieus een kerstdiner zo aanpassen dat de baby het kan eten? Da's wel echt koekoek hoor. Dat je de baby wat wilt laten proeven begrijp ik nog wel, maar er staat tijdens zo'n diner vast wel iets op tafel wat de baby kan eten.
Kinderen vinden het vaak leuk om het zelfde te eten als de volwassenen.
Dus ik vind het best normaal om bij het kiezen van een gerecht iets te kiezen wat zij ook lusten.
Meloen met parma ham is makkelijk en bijna iedereen vind het lekker.
Een pasteitje zou ook goed kunnen.
vrijdag 28 december 2018 om 15:04
rode bieten carpaccio. Voor de volwassenen met rucola sla, en voor de kinderen met komkommerblokjes.
Dressing van citroensap, olijfolie, mosterd, honing, zout & peper.
Eventueel nog wat kleine geitenkaasballetjes eroverheen strooien.
Bij ons een groot succes met kerst, ook bij de (heel) jonge kinderen.
Dressing van citroensap, olijfolie, mosterd, honing, zout & peper.
Eventueel nog wat kleine geitenkaasballetjes eroverheen strooien.
Bij ons een groot succes met kerst, ook bij de (heel) jonge kinderen.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
vrijdag 28 december 2018 om 15:04
\Dit. Als ze zijn als zoon dan zijn ze blijer met een coquille dan met een prikker of iets bladerdegerigs.
vrijdag 28 december 2018 om 15:05
Zou voor de volwassenen gewoon normaal vlees carpacio doen. Of iets met eendenborst ofzo.hamerhaai schreef: ↑28-12-2018 15:04rode bieten carpaccio. Voor de volwassenen met rucola sla, en voor de kinderen met komkommerblokjes.
Dressing van citroensap, olijfolie, mosterd, honing, zout & peper.
Eventueel nog wat kleine geitenkaasballetjes eroverheen strooien.
Bij ons een groot succes met kerst, ook bij de (heel) jonge kinderen.
vrijdag 28 december 2018 om 15:32
Ik vind dit soort glaasjes ook altijd leuk: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... de-met-kip
Kan natuurlijk ook met andere salades.
Kan natuurlijk ook met andere salades.
vrijdag 28 december 2018 om 15:42
Die viskoekjes zouden er hier prima ingaan! Toast met champignons trouwens ook.nerdopviva schreef: ↑28-12-2018 15:32Ik vind dit soort glaasjes ook altijd leuk: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... de-met-kip
Kan natuurlijk ook met andere salades.
Glaasjes is ook altijd leuk, deze lijkt lekker en (o.a. door fruit en gerookte kipfilet) heel kind-proof.
Wij hebben dit jaar gekozen voor rauwe ham-meloenspiesjes in combinatie met stokbroodjes met smeersels, lekker voor iedereen. (Kinderen hier zijn tussen 2 en 12).
vrijdag 28 december 2018 om 15:42
redbulletje schreef: ↑28-12-2018 15:05Zou voor de volwassenen gewoon normaal vlees carpacio doen. Of iets met eendenborst ofzo.
Waarom?
Er zat al voldoende vlees/eiwit in het kerst menu, een vegetarisch voorgerecht is echt geen straf.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
vrijdag 28 december 2018 om 15:54
In bladerdeeg, ragoutbakjes etc zit roomboter. Parmenzaanse kaas of harde gele kazen zouden moeten kunnen, maar ik zou alle kaas vermijden voor de zekerheid. Ook veel kant en klare gemarineerde producten kunnen niet. Een licht soepje, stokbrood met smeersels of iets als de meloen met ham zijn toch veilige en lekkere opties?
Kerel, kerel, kerel, kerel! Ik sta paf!
