Eten
alle pijlers
Koken voor mijn gezin,ik weet het niet meer.
maandag 4 augustus 2008 om 16:51
Het is tijd om te gaan koken maar de moed zakt weer in mijn schoenen.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
woensdag 6 augustus 2008 om 11:48
Ingredienten:
Aardappels, baby mais, prei, paprika rood, champignons, gehakt en een pot aardappel anders, kipkruiden
Bereidingswijze:
snijd de aardappelen in dunne plakjes, snijd de champignons, paprika en prei in dunne plakjes en de mais in de lengte door de midden, was alle groentenverdeel de aardappels over de ovenschaal en bestrooi met kipkruiden, verdeel daar de groenten weer over versier het met de mais, verkruimel de gehakt erover en verdeel de aardappel anders er netjes overheen. Tot slot zet het in de oven ongeveer 45 min(tot het gaar is)
Aardappels, baby mais, prei, paprika rood, champignons, gehakt en een pot aardappel anders, kipkruiden
Bereidingswijze:
snijd de aardappelen in dunne plakjes, snijd de champignons, paprika en prei in dunne plakjes en de mais in de lengte door de midden, was alle groentenverdeel de aardappels over de ovenschaal en bestrooi met kipkruiden, verdeel daar de groenten weer over versier het met de mais, verkruimel de gehakt erover en verdeel de aardappel anders er netjes overheen. Tot slot zet het in de oven ongeveer 45 min(tot het gaar is)
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 11:52
woensdag 6 augustus 2008 om 11:54
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 augustus 2008 @ 11:52:
shoarma braden , pot(ten) bonen uit laten lekken , shaorma en bonen mengen , zak rosti ( bevroren ) erover , zakje geraspte kaas erover , als je culinair wilt doen nog sesamzaadjes erover , half uur in de oven .Deze wilde ik ook net opschrijven. Deze maakte de kraamhulp altijd voor mij, heerlijk!
shoarma braden , pot(ten) bonen uit laten lekken , shaorma en bonen mengen , zak rosti ( bevroren ) erover , zakje geraspte kaas erover , als je culinair wilt doen nog sesamzaadjes erover , half uur in de oven .Deze wilde ik ook net opschrijven. Deze maakte de kraamhulp altijd voor mij, heerlijk!
woensdag 6 augustus 2008 om 11:56
Zo lust ik zuurkool :
aardappelen met zuurkool koken met wat zout , spekjes uitbakken , uitgelekte ananasstukjes erdoor ( groot blik sap bewaren ) , meebakken , grote zure appel in stukjes meebakken .Flinke hand krenten en rozijnen erin mikken .
Zuurkool en aardappelen stampen , zo nodig wat ananassap erdoor , andere mik erdoor , héél veel kaas erover , half uur in de oven .
aardappelen met zuurkool koken met wat zout , spekjes uitbakken , uitgelekte ananasstukjes erdoor ( groot blik sap bewaren ) , meebakken , grote zure appel in stukjes meebakken .Flinke hand krenten en rozijnen erin mikken .
Zuurkool en aardappelen stampen , zo nodig wat ananassap erdoor , andere mik erdoor , héél veel kaas erover , half uur in de oven .
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 11:59
Als je prei bakt ; ook ananas en banaan meebakken , dan valt de prei niet zo op . ( kerriesaus ) En zorgen voor petieterig gesneden stukjes natuurlijk .
Als de één wel rijst lust en de ander niet gewoon zorgen voor zakjes rijst in de vriezer ; daar hebben ze die magnetrons nou voor .
Als de één wel rijst lust en de ander niet gewoon zorgen voor zakjes rijst in de vriezer ; daar hebben ze die magnetrons nou voor .
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:00
Ingrediënten
50 gr ontbijtspek
1 gesnipperd uitje
1 geperst teentje knoflook
1 blikje witte bonen in tomatensaus van 200 gr
30 gr oude kaas in piepkleine blokjes
1 el fijngehakte verse peterselie
1 ei
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200°C
Reepjes ontbijtspek op matig vuur uitbakken
Spek uit de pan nemen
In het achtergebleven vet het uitje en de geperste knoflook ± 7 minuten fruiten
De bonen met de saus en de spekjes toevoegen
Goed mengen
Blokjes kaas en peterselie erdoor mengen
Overdoen in een ovenschaaltje
Ei erboven breken, dooier heel laten
In de oven het ei in ± 10 minuten laten stollen
Lekker met grof brood
50 gr ontbijtspek
1 gesnipperd uitje
1 geperst teentje knoflook
1 blikje witte bonen in tomatensaus van 200 gr
30 gr oude kaas in piepkleine blokjes
1 el fijngehakte verse peterselie
1 ei
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200°C
Reepjes ontbijtspek op matig vuur uitbakken
Spek uit de pan nemen
In het achtergebleven vet het uitje en de geperste knoflook ± 7 minuten fruiten
De bonen met de saus en de spekjes toevoegen
Goed mengen
Blokjes kaas en peterselie erdoor mengen
Overdoen in een ovenschaaltje
Ei erboven breken, dooier heel laten
In de oven het ei in ± 10 minuten laten stollen
Lekker met grof brood
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:01
ik heb niet alles gelezen maar een ovenschotel met aardappelanders saus?
- aardappel schijfjes
- pot aardappel anders
- bloemkool/sperciebonen/
- gehakt
- kaas erover strooien.
Als je zelf de aardappel anders te vet vindt, kan je altijd nog het eerst maken en dan op het eind de saus erdoor doen. Heb jij een stukje zonder saus.
Pasta's?
- pasta penne
- courgette
- broccoli
- kipstukjes
kipstukjes lekker naar eigen smaak kruiden, de broccoli licht laten koken. De kipstukjes roerbakken en de courgette in dunne plakjes erbij doen. (ook lekker kruiden). Daarna Broccoli erbij en de gekookte pasta.
Eventueel een sausje kan je maken van tagliattele roomsaus (en naar ik meen niet eens zo slecht) of bijv creme fraiche light. Dit kan je ook apart op tafel zetten voor diegenen die het wel of niet willen eten.
- aardappel schijfjes
- pot aardappel anders
- bloemkool/sperciebonen/
- gehakt
- kaas erover strooien.
Als je zelf de aardappel anders te vet vindt, kan je altijd nog het eerst maken en dan op het eind de saus erdoor doen. Heb jij een stukje zonder saus.
Pasta's?
- pasta penne
- courgette
- broccoli
- kipstukjes
kipstukjes lekker naar eigen smaak kruiden, de broccoli licht laten koken. De kipstukjes roerbakken en de courgette in dunne plakjes erbij doen. (ook lekker kruiden). Daarna Broccoli erbij en de gekookte pasta.
Eventueel een sausje kan je maken van tagliattele roomsaus (en naar ik meen niet eens zo slecht) of bijv creme fraiche light. Dit kan je ook apart op tafel zetten voor diegenen die het wel of niet willen eten.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:02
Paprikakroketjes © Janneke's Receptenpagina - recept groente
Ingrediënten:
5 grote rode paprika's
60 gr boter
1 teen knoflook
30 gr bloem
1 zuur uitje
2-2,5 dl melk
300 gr tonijn in olie
1 el peterselie
85 gr bloem
2 eieren
1/2 tl paprikapoeder
pakje paneermeel
frituurolie
Bereiding:
Rooster de paprika's volgens het recept geroosterde paprika. Verhit de boter op laag vuur in een bakpan. Voeg het uitje toe en fruit het 2 minuten. Voeg de geperste knoflook toe en fruit deze zachtjes 1 minuut mee. Doe de bloem erbij en roer met een garde totdat het mengsel dikker wordt en van kleur begint te veranderen. Haal van het vuur en schenk langzaam, flink kloppend met de garde, de melk erbij. Zet de pan terug op het vuur totdat het begint in te dikken. Blijf kloppen, totdat de massa van de pan los komt. Roer de uitgelekte tonijn, gehakte peterselie en wat zout erdoor. Doe het in een kom, dek deze af met plasticfolie en laat het goed afkoelen.
Schep 1 eetlepel vulling op het onderste gedeelte van de stukken paprika en rol deze dicht. Sluit ze stevig af met een cocktailprikker. Doe de extra bloem in een schaal, de eieren in een andere en de paprikapoeder en wat paneermeel in weer een andere. Haal de paprikarolletjes door de bloem, daarna door de losgeklopte eieren. Laat ze uitlekken en rol ze daarna door het paneermeel. Verwarm de frituurolie tot ongeveer 180°C. Bak de rolletjes in 4 minuten goudbruin. Verwijder de cocktailprikkers. Serveer ze heet.
Ingrediënten:
5 grote rode paprika's
60 gr boter
1 teen knoflook
30 gr bloem
1 zuur uitje
2-2,5 dl melk
300 gr tonijn in olie
1 el peterselie
85 gr bloem
2 eieren
1/2 tl paprikapoeder
pakje paneermeel
frituurolie
Bereiding:
Rooster de paprika's volgens het recept geroosterde paprika. Verhit de boter op laag vuur in een bakpan. Voeg het uitje toe en fruit het 2 minuten. Voeg de geperste knoflook toe en fruit deze zachtjes 1 minuut mee. Doe de bloem erbij en roer met een garde totdat het mengsel dikker wordt en van kleur begint te veranderen. Haal van het vuur en schenk langzaam, flink kloppend met de garde, de melk erbij. Zet de pan terug op het vuur totdat het begint in te dikken. Blijf kloppen, totdat de massa van de pan los komt. Roer de uitgelekte tonijn, gehakte peterselie en wat zout erdoor. Doe het in een kom, dek deze af met plasticfolie en laat het goed afkoelen.
Schep 1 eetlepel vulling op het onderste gedeelte van de stukken paprika en rol deze dicht. Sluit ze stevig af met een cocktailprikker. Doe de extra bloem in een schaal, de eieren in een andere en de paprikapoeder en wat paneermeel in weer een andere. Haal de paprikarolletjes door de bloem, daarna door de losgeklopte eieren. Laat ze uitlekken en rol ze daarna door het paneermeel. Verwarm de frituurolie tot ongeveer 180°C. Bak de rolletjes in 4 minuten goudbruin. Verwijder de cocktailprikkers. Serveer ze heet.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:03
Ingredienten:
kipfilet, bosui, prei, 200 ml. creme fraiche, zakje kerriesauspoeder (Knor o.id.), knoflook, fruit (kersen, ananas o.i.d.), groot blikje Danerolles croissantdeeg
Bereidingswijze:
Kipfilet, bosui en prei snijden en oven voorverwarmen op 200 C.In olie met knoflook(pasta) kipfilet bakken (in stukjes gesneden). In ringetjes gesneden bosui en prei erbij. Daarna de creme fraiche en kerriesauspoeder. Goed omroeren. Als laatste het fruit dat je hebt laten uitlekken. Let op; als je kersen gebruikt, dan wel de kersen zonder pit die je kant en klaar kunt kopen in een pot. Ananas is overigens ook lekker, want dan krijg je kip hawai! En als je gek op fruit bent, kun je ook meerdere soorten fruit gebruiken natuurlijk. Het blik danerolles openmaken en de bodem van een kleine ovenschaal bedekken met deeg. Kleine repen deeg snijden om de zijkanten van de schaal te bedekken, waarna je het kipprutje in de schaal kunt doen. Bedekken met de rest van het deeg, hoe slordiger hoe beter voor het eindresultaat. Wel zorgen dat de vulling goed zit ingepakt. Ovenschotel ca. 30/35 minuten in oven van 200 C zetten. Als je na 30 minuten een mooie bruine taart ziet, kun je 'm eruit halen. Dit is echt een supermakkelijk recept, maar oogt alsof je uren in de keuken hebt gestaan! Qua groente kun je er overigens ook bij doen wat je lekker vindt, zoals misschien ook champignons, paprika e.d.
kipfilet, bosui, prei, 200 ml. creme fraiche, zakje kerriesauspoeder (Knor o.id.), knoflook, fruit (kersen, ananas o.i.d.), groot blikje Danerolles croissantdeeg
Bereidingswijze:
Kipfilet, bosui en prei snijden en oven voorverwarmen op 200 C.In olie met knoflook(pasta) kipfilet bakken (in stukjes gesneden). In ringetjes gesneden bosui en prei erbij. Daarna de creme fraiche en kerriesauspoeder. Goed omroeren. Als laatste het fruit dat je hebt laten uitlekken. Let op; als je kersen gebruikt, dan wel de kersen zonder pit die je kant en klaar kunt kopen in een pot. Ananas is overigens ook lekker, want dan krijg je kip hawai! En als je gek op fruit bent, kun je ook meerdere soorten fruit gebruiken natuurlijk. Het blik danerolles openmaken en de bodem van een kleine ovenschaal bedekken met deeg. Kleine repen deeg snijden om de zijkanten van de schaal te bedekken, waarna je het kipprutje in de schaal kunt doen. Bedekken met de rest van het deeg, hoe slordiger hoe beter voor het eindresultaat. Wel zorgen dat de vulling goed zit ingepakt. Ovenschotel ca. 30/35 minuten in oven van 200 C zetten. Als je na 30 minuten een mooie bruine taart ziet, kun je 'm eruit halen. Dit is echt een supermakkelijk recept, maar oogt alsof je uren in de keuken hebt gestaan! Qua groente kun je er overigens ook bij doen wat je lekker vindt, zoals misschien ook champignons, paprika e.d.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:05
2 personen
< 15 minuten
Vegetarisch hoofdgerecht
Bevat per persoon:
Energie 210 kcal
880 kJ
Eiwit 16 gram
Vet 8 gram
Verzadigd vet 0 gram
Koolhydr. 15 gram
Vezels 0 gram
Dieet info
Calorie-arm
Vegetarisch
Diabetes
Cholesterol
Recept van de dag: Bewaar Verstuur Print
Groente met Quorn uit de wok
Ingrediënten
1 blikje maïskolfjes
1 blikje bamboescheuten
1 ui
1 venkel
150 gram champignons
1 eetlepel olie
150-175 gram Quornstukjes
peper, zout
1 eetlepel droge sherry
1 dl groentebouillon
Bereiding
Laat de maïskolfjes en de bamboescheuten uitlekken. Maak de groente schoon. Snijd de ui in halve ringen, de venkel in dunne plakken en de champignons in plakken. Verwarm de olie en fruit hierin de ui glazig. Roerbak de venkel enkele minuten mee. Voeg dan de Quorn, de maïskolfjes, de bamboescheuten en de champignons toe en roerbak de groente nog enkele minuten. Voeg peper, zout, de sherry en de groentebouillon toe en smoor de groente verder gaar.
< 15 minuten
Vegetarisch hoofdgerecht
Bevat per persoon:
Energie 210 kcal
880 kJ
Eiwit 16 gram
Vet 8 gram
Verzadigd vet 0 gram
Koolhydr. 15 gram
Vezels 0 gram
Dieet info
Calorie-arm
Vegetarisch
Diabetes
Cholesterol
Recept van de dag: Bewaar Verstuur Print
Groente met Quorn uit de wok
Ingrediënten
1 blikje maïskolfjes
1 blikje bamboescheuten
1 ui
1 venkel
150 gram champignons
1 eetlepel olie
150-175 gram Quornstukjes
peper, zout
1 eetlepel droge sherry
1 dl groentebouillon
Bereiding
Laat de maïskolfjes en de bamboescheuten uitlekken. Maak de groente schoon. Snijd de ui in halve ringen, de venkel in dunne plakken en de champignons in plakken. Verwarm de olie en fruit hierin de ui glazig. Roerbak de venkel enkele minuten mee. Voeg dan de Quorn, de maïskolfjes, de bamboescheuten en de champignons toe en roerbak de groente nog enkele minuten. Voeg peper, zout, de sherry en de groentebouillon toe en smoor de groente verder gaar.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:07
Ingredienten:
60 g boter
1 tl fijngehakte knoflook
1 gesnipperde ui
1/3 kop bloem
1 blikje zalm van 210 g
1,5 kop melk
halve kop geraspte kaas
3 koppen gekookte groente uit de diepvries naar keuze
Voor de aardappelpuree
750 g aardappelen
2 el boter
1/4 kop melk
paprikapoeder
zout
peper
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan.Fruit hierin de ui en de knoflook 5 minuten op laag vuur. Voeg de bloem toe en meng goed. Haal de pan van het vuur. Voeg het vocht uit het blikje zalm toe en vervolgens al roerend de melk. Zet de pan terug op het vuur en roer tot de saus gebonden is. Voeg de zalm, kaas en groente toe en breng alles op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal. Kook de aardappels gaar. Giet ze af, voeg de boter en de melk toe. Doe de puree in een spuitzak en bedek het zalmmengsel met de puree. Bestrooi met paprikapoeder. Zet de schaal 10-15 minuten in een op 180?C voorverwarmde oven.
60 g boter
1 tl fijngehakte knoflook
1 gesnipperde ui
1/3 kop bloem
1 blikje zalm van 210 g
1,5 kop melk
halve kop geraspte kaas
3 koppen gekookte groente uit de diepvries naar keuze
Voor de aardappelpuree
750 g aardappelen
2 el boter
1/4 kop melk
paprikapoeder
zout
peper
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan.Fruit hierin de ui en de knoflook 5 minuten op laag vuur. Voeg de bloem toe en meng goed. Haal de pan van het vuur. Voeg het vocht uit het blikje zalm toe en vervolgens al roerend de melk. Zet de pan terug op het vuur en roer tot de saus gebonden is. Voeg de zalm, kaas en groente toe en breng alles op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal. Kook de aardappels gaar. Giet ze af, voeg de boter en de melk toe. Doe de puree in een spuitzak en bedek het zalmmengsel met de puree. Bestrooi met paprikapoeder. Zet de schaal 10-15 minuten in een op 180?C voorverwarmde oven.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:08
Soep - Recept Afrikaanse soep met kip kokos rijst en groente
Informatie: Bekeken: 94x print recept email recept
Ingredienten:1 ui-
1 gele paprika-
1 blik tomatenblokjes-
375 g rode kidneybonen (uit blik)-
75 g rijst-
1 schaal kipfiletblokjes-
750 ml tuinkruidenboullion of kippenboullion-
2 dl kokosmelk-
3 eetlepels boter-
chilipoeder-
zout-
peper-
geraspte kokos Beschrijving:Pel en snipper het uitje. Verhit de boter in een grote soeppan en fruit hierin het uitje 10 min. Voeg de kipfilet toe en flink wat chilipoeder, zo wordt het lekker pittig. Bak het tot de kipfilet gaar is. Snij de paprika in kleine blokjes. Doe die bij het kipmengsel en bak tot de paprika zacht is. Kook intussen in een andere pan de rijst gaar in de boullion. Doe de tomatenblokjes bij het kipmengsel en bak alles nog een paar minuten. Roer dan de bonen, de kokosmelk, de boullion met rijst en zout en peper naar smaak erdoor. Laat alles nog 10 min. zachtjes koken. Schep de soep in 4 soepkommen of diepe borden en versier met wat geraspte kokos.
Informatie: Bekeken: 94x print recept email recept
Ingredienten:1 ui-
1 gele paprika-
1 blik tomatenblokjes-
375 g rode kidneybonen (uit blik)-
75 g rijst-
1 schaal kipfiletblokjes-
750 ml tuinkruidenboullion of kippenboullion-
2 dl kokosmelk-
3 eetlepels boter-
chilipoeder-
zout-
peper-
geraspte kokos Beschrijving:Pel en snipper het uitje. Verhit de boter in een grote soeppan en fruit hierin het uitje 10 min. Voeg de kipfilet toe en flink wat chilipoeder, zo wordt het lekker pittig. Bak het tot de kipfilet gaar is. Snij de paprika in kleine blokjes. Doe die bij het kipmengsel en bak tot de paprika zacht is. Kook intussen in een andere pan de rijst gaar in de boullion. Doe de tomatenblokjes bij het kipmengsel en bak alles nog een paar minuten. Roer dan de bonen, de kokosmelk, de boullion met rijst en zout en peper naar smaak erdoor. Laat alles nog 10 min. zachtjes koken. Schep de soep in 4 soepkommen of diepe borden en versier met wat geraspte kokos.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:10
Roergebakken groente met pindas
Toegevoegd door: Joeri
Hoeveelheid: voor 2 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingredienten
1 el arachide olie
2 groene pepers, gesnipperd
3 teentjes knoflook, gesnipperd
1 ui, in ringen
1 rode paprika, in reepjes
200 g broccoli, in roosjes
2 el sojasaus
150 g tauge
1/2 el suiker
75 g pindas
zout
peper
verse koreander, gehakt
Bereidingswijze
Roerbak de pepers en de knoflook 2 minuten in de olie
Voeg eventueel wat olie toe en fruit de ui, de paprika en de broccoli ongeveer 4 minuten. Voeg wat sojasaus toe.
Voeg de tauge toe en roerbak 3 minuten.
Voeg suiker, pindas, zout en peper toe en roer het goed door.
Serveersuggestie
Serveer met chinese mie of eiermie
Ik denk dat je het met die kleine - en die hele grote - van dat soort dingen moet hebben ; de pinda's ( of krenten , of ananas enzo )
Toegevoegd door: Joeri
Hoeveelheid: voor 2 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingredienten
1 el arachide olie
2 groene pepers, gesnipperd
3 teentjes knoflook, gesnipperd
1 ui, in ringen
1 rode paprika, in reepjes
200 g broccoli, in roosjes
2 el sojasaus
150 g tauge
1/2 el suiker
75 g pindas
zout
peper
verse koreander, gehakt
Bereidingswijze
Roerbak de pepers en de knoflook 2 minuten in de olie
Voeg eventueel wat olie toe en fruit de ui, de paprika en de broccoli ongeveer 4 minuten. Voeg wat sojasaus toe.
Voeg de tauge toe en roerbak 3 minuten.
Voeg suiker, pindas, zout en peper toe en roer het goed door.
Serveersuggestie
Serveer met chinese mie of eiermie
Ik denk dat je het met die kleine - en die hele grote - van dat soort dingen moet hebben ; de pinda's ( of krenten , of ananas enzo )
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:11
quote:blijfgewoonbianca schreef op 06 augustus 2008 @ 02:48:
kook wat groenen, maakt niet uit wat, maal dit met een staafmixer fijn en kneed dit door het gehakt en maak zo een lekkere gehaktbal. krijgen ze toch verse groenten binnen zonder dat ze het weten.
Voor een vega versie kan je van (oud)bruinbrood, melk en gehaktkruiden ook een "gehakt"bal maken. Ik denk dat je voor deze groente versie zelfs de melk weg kan laten.
Even bakken net als een gehakt bal (alleen even minder lang)
Eten jullie allemaal het zelfde.
kook wat groenen, maakt niet uit wat, maal dit met een staafmixer fijn en kneed dit door het gehakt en maak zo een lekkere gehaktbal. krijgen ze toch verse groenten binnen zonder dat ze het weten.
Voor een vega versie kan je van (oud)bruinbrood, melk en gehaktkruiden ook een "gehakt"bal maken. Ik denk dat je voor deze groente versie zelfs de melk weg kan laten.
Even bakken net als een gehakt bal (alleen even minder lang)
Eten jullie allemaal het zelfde.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:12
Parsi Omlat (Omelet met Groenten)
Ingrediënten:
500 gram courgettes, bij voorkeur kleine exemplaren
1 theelepel zout
2 uien, gesnipperd
2 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
2 groene spaanse pepers, ontdaan van zaad, zaadlijsten en ragfijn haksel
3 grote tomaten, ontveld en in kleine blokjes gesneden
1 theelepel komijnpoeder
8 eieren, losgeroerd
3 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding:
Opmerking: Het bakken van een grote parsi-omelet is niet zo makkelijk als
het lijkt: de kans dat de omelet tijdens het bakken aan de onderzijde te
bruin wordt, is vrij groot. Belangrijk is dat wordt gebakken op een zeer
laag vuur. Eventueel kan men eerst proberen meerdere kleine omeletten te
bakken om de vlamverdeling rand/midden te testen.
Was de courgettes en verwijder de uiteinden. Rasp ze op een grove rasp. Leg
de geraspte gourgettes in een zeef en schep wat zout erdoor. Laat de
groente hierna gedurende 35 tot 45 minuten uitlekken. Schep de groente
echter wel van tijd tot tijd even om.
Verhit in een hoge koekenpan of hapjespan 3 eetlepels olie. Fruit hierin de
gesnipperde ui. Voeg dan de plakjes aardappel en de fijngehakte pepers toe.
Laat alles gedurende 5 minuten heel zachtjes bakken.
Voeg daarna de uitgelekte courgettes toe. Schep alles om en doe de tomaten,
het komijnpoeder en wat peper erbij. Schep alles goed om en neem hierna de
pan van het vuur. Schep alles in een grote schaal en laat het koud worden.
Voeg de koudgeworden groente toe aan de losgeroerde eieren. Doe er naar
eigen smaak nog wat zout bij en schep de peterselie erdoor.
Verhit in een schone koekenpan 2 eetlepels olie en doe daarna de eieren met
groente in de pan. Leg een passend deksel erop en laat alles boven een ZEER
LAAG afgestelde warmtebron staan totdat de massa aan de bovenkant is
gestold, maar er nog wel glimmend "nat" uitziet.
Keer de omelet om door een groot deksel met handvat op de pan te leggen en
dan voorzichtig te keren. Neem de pan na 3 a 4 minuten van het vuur en laat
de omelet op een voorverwarmde schotel glijden. Dien de omelet hierna zo
warm mogelijk op.
Ingrediënten:
500 gram courgettes, bij voorkeur kleine exemplaren
1 theelepel zout
2 uien, gesnipperd
2 grote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
2 groene spaanse pepers, ontdaan van zaad, zaadlijsten en ragfijn haksel
3 grote tomaten, ontveld en in kleine blokjes gesneden
1 theelepel komijnpoeder
8 eieren, losgeroerd
3 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding:
Opmerking: Het bakken van een grote parsi-omelet is niet zo makkelijk als
het lijkt: de kans dat de omelet tijdens het bakken aan de onderzijde te
bruin wordt, is vrij groot. Belangrijk is dat wordt gebakken op een zeer
laag vuur. Eventueel kan men eerst proberen meerdere kleine omeletten te
bakken om de vlamverdeling rand/midden te testen.
Was de courgettes en verwijder de uiteinden. Rasp ze op een grove rasp. Leg
de geraspte gourgettes in een zeef en schep wat zout erdoor. Laat de
groente hierna gedurende 35 tot 45 minuten uitlekken. Schep de groente
echter wel van tijd tot tijd even om.
Verhit in een hoge koekenpan of hapjespan 3 eetlepels olie. Fruit hierin de
gesnipperde ui. Voeg dan de plakjes aardappel en de fijngehakte pepers toe.
Laat alles gedurende 5 minuten heel zachtjes bakken.
Voeg daarna de uitgelekte courgettes toe. Schep alles om en doe de tomaten,
het komijnpoeder en wat peper erbij. Schep alles goed om en neem hierna de
pan van het vuur. Schep alles in een grote schaal en laat het koud worden.
Voeg de koudgeworden groente toe aan de losgeroerde eieren. Doe er naar
eigen smaak nog wat zout bij en schep de peterselie erdoor.
Verhit in een schone koekenpan 2 eetlepels olie en doe daarna de eieren met
groente in de pan. Leg een passend deksel erop en laat alles boven een ZEER
LAAG afgestelde warmtebron staan totdat de massa aan de bovenkant is
gestold, maar er nog wel glimmend "nat" uitziet.
Keer de omelet om door een groot deksel met handvat op de pan te leggen en
dan voorzichtig te keren. Neem de pan na 3 a 4 minuten van het vuur en laat
de omelet op een voorverwarmde schotel glijden. Dien de omelet hierna zo
warm mogelijk op.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:13
Groentepot met gehaktballetjes
Ingrediënten
200 gram koolraap
1 kleine winterwortel
1 prei
2 vleestomaten
1 eetlepel olie
1 laurierblad
1 theelepel Provençaalse kruiden
150 gram rundergehakt
peper, zout
1 eetlepel paneermeel
1 eetlepel ketjap
Bereiding
Maak de groente schoon. Snijd de koolraap in blokjes, de wortel in plakken, de prei in ringen en de tomaten in stukjes.
Verwarm de olie in een braadpan en fruit hierin de prei. Voeg de rest van de groente toe met wat water, het laurierblad, de Provençaalse kruiden en wat zout. Stoof de groente 10 minuten.
Maak het gehakt aan met peper, zout, het paneermeel en de ketjap. Vorm er kleine balletjes van. Schep de gehaktballetjes door de groente en stoof het geheel in nog 10 minuten gaar.
Ingrediënten
200 gram koolraap
1 kleine winterwortel
1 prei
2 vleestomaten
1 eetlepel olie
1 laurierblad
1 theelepel Provençaalse kruiden
150 gram rundergehakt
peper, zout
1 eetlepel paneermeel
1 eetlepel ketjap
Bereiding
Maak de groente schoon. Snijd de koolraap in blokjes, de wortel in plakken, de prei in ringen en de tomaten in stukjes.
Verwarm de olie in een braadpan en fruit hierin de prei. Voeg de rest van de groente toe met wat water, het laurierblad, de Provençaalse kruiden en wat zout. Stoof de groente 10 minuten.
Maak het gehakt aan met peper, zout, het paneermeel en de ketjap. Vorm er kleine balletjes van. Schep de gehaktballetjes door de groente en stoof het geheel in nog 10 minuten gaar.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:15
Stamppot met ijsbergsla met maïs
Catagorie : Stamppot gerechten
Aantal personen : 4
Bereidingstijd : 00:40:00
Waardering :
Ingrediënten :
1kg aardappelen
2 kropjes ijsbergsla
1 ui
1 blikje maïskorrels
250g belegen kaas
2dl melk
zout
peper
nootmuskaat
--------------------------------------------------------------------------------
Bereidingswijze :
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de sla schoon, snijd deze in dunne reepjes, was de reepjes sla en laat ze uitlekken. Maak de ui schoon en snipper deze fijn. Snijd de kaas in kleine blokjes. Doe de maïskorrels met het vocht in een pan en verwarm deze. Verwarm in een pan of in de magnetron de melk. Giet de aardappelen en de maïskorrels af. Doe de maïs bij de aardappelen en stamp deze samen. Voeg de warme melk erdoor en schep dan de sla, ui en de blokjes kaas door de aardappelpuree. Breng de stampot op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Catagorie : Stamppot gerechten
Aantal personen : 4
Bereidingstijd : 00:40:00
Waardering :
Ingrediënten :
1kg aardappelen
2 kropjes ijsbergsla
1 ui
1 blikje maïskorrels
250g belegen kaas
2dl melk
zout
peper
nootmuskaat
--------------------------------------------------------------------------------
Bereidingswijze :
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de sla schoon, snijd deze in dunne reepjes, was de reepjes sla en laat ze uitlekken. Maak de ui schoon en snipper deze fijn. Snijd de kaas in kleine blokjes. Doe de maïskorrels met het vocht in een pan en verwarm deze. Verwarm in een pan of in de magnetron de melk. Giet de aardappelen en de maïskorrels af. Doe de maïs bij de aardappelen en stamp deze samen. Voeg de warme melk erdoor en schep dan de sla, ui en de blokjes kaas door de aardappelpuree. Breng de stampot op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:15
Stamppot ijsbergsla met eieren
Catagorie : Stamppot gerechten
Aantal personen : 4
Bereidingstijd : 00:30:00
Waardering :
Ingrediënten :
1,5kg aardappelen
1 krop ijsbergsla
1 ui
4 eieren
150g spekblokjes
1dl melk
peper
zout
nootmuskaat
2 eetlepels azijn
--------------------------------------------------------------------------------
Bereidingswijze :
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 8 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze in blokjes. Bak in een pan de spekblokjes uit. Maak de sla schoon en snijd deze in smalle reepjes. Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk, azijn, peper en nootmuskaat door. Schep dan de spekblokjes, sla, ui en de eieren door de aardappelpuree. Laat de stampot nog even goed warm worden.
Catagorie : Stamppot gerechten
Aantal personen : 4
Bereidingstijd : 00:30:00
Waardering :
Ingrediënten :
1,5kg aardappelen
1 krop ijsbergsla
1 ui
4 eieren
150g spekblokjes
1dl melk
peper
zout
nootmuskaat
2 eetlepels azijn
--------------------------------------------------------------------------------
Bereidingswijze :
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 8 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze in blokjes. Bak in een pan de spekblokjes uit. Maak de sla schoon en snijd deze in smalle reepjes. Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk, azijn, peper en nootmuskaat door. Schep dan de spekblokjes, sla, ui en de eieren door de aardappelpuree. Laat de stampot nog even goed warm worden.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:16
Ingrediënten
400 gr kabeljauw- of koolvisfilet (diepvries)
1 1/2 kg geschilde aardappelen in blokjes
Zout
Peper
1 krop ijsbergsla
30 gr boter
1 dl melk
2 eetlepels fijngehakte peterselie
1 1/2 eetlepel fijngehakte dille (diepvries)
Voor de mosterdsaus:
2 1/2 dl kippenbouillon (van tablet)
1 dl slagroom
3 eetlepels grove mosterd
Allesbinder
1 eidooier
Bereiding:
Laat de kabeljauw in 5 minuten in water tegen de kook aan gaar worden en laat de vis afkoelen
Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar
Houd 4 mooie buitenste bladeren van de sla apart en snijd de rest in dunne reepjes
Breng de bouillon met de slagroom en de mosterd aan de kook en laat dit zonder deksel 4 minuten zachtjes koken
Bind eventueel met allesbinder
Roer er van het vuur af de eidooier door
Stamp de aardappelen met de boter en de melk tot een gladde puree en meng er de vis, de reepjes sla, de peterselie, de dille, zout en peper door
Verdeel de stamppot over de 4 slabladeren en leg die op de borden
Schep de saus eromheen
400 gr kabeljauw- of koolvisfilet (diepvries)
1 1/2 kg geschilde aardappelen in blokjes
Zout
Peper
1 krop ijsbergsla
30 gr boter
1 dl melk
2 eetlepels fijngehakte peterselie
1 1/2 eetlepel fijngehakte dille (diepvries)
Voor de mosterdsaus:
2 1/2 dl kippenbouillon (van tablet)
1 dl slagroom
3 eetlepels grove mosterd
Allesbinder
1 eidooier
Bereiding:
Laat de kabeljauw in 5 minuten in water tegen de kook aan gaar worden en laat de vis afkoelen
Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar
Houd 4 mooie buitenste bladeren van de sla apart en snijd de rest in dunne reepjes
Breng de bouillon met de slagroom en de mosterd aan de kook en laat dit zonder deksel 4 minuten zachtjes koken
Bind eventueel met allesbinder
Roer er van het vuur af de eidooier door
Stamp de aardappelen met de boter en de melk tot een gladde puree en meng er de vis, de reepjes sla, de peterselie, de dille, zout en peper door
Verdeel de stamppot over de 4 slabladeren en leg die op de borden
Schep de saus eromheen
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:17
Bitterballen van spruitjes
Wat zijn de kinderen in ’Praatjesmakers’ toch spraakzaam. Vaders en moeders zijn trots als hun zoon of dochter in het programma zo vlot en spontaan aan het woord is. Maar als ouder weet je ook dat de kinderen aan de eettafel thuis niet altijd spontaan zeggen ”Lekker mam, spruitjes.” Ik denk dat de meeste kinderen niet warmlopen voor spruitjes. Toch moet u dit recept van bitterballen met spruitjes eens proberen; u heeft dan aan de keukentafel vast ook een praatjesmaker!
INGREDIENTEN
150 gr. spruitje
1 sjalot
30 gr. boter
60 gr. bloem
0.5 l. bouillon
10 gr. gelatine
1 snufje peper
1 snufje zout
2 stuks eiwitten, losgeklopt
8 el. paneermeel
1 kg. aardappel
2 l. frituur-olie
BEREIDING
1. Maak de spruitjes schoon.
2. Pel het sjalotje en snipper deze zeer fijn.
3. Kook de spruitjes in water en zout beetgaar. Spoel ze meteen koud.
4. Smelt de boter en zweet hierin het sjalotje, voeg 40 gram bloem toe en gaar deze roux op een laag vuur.
5. Snijd de spruitjes in kleine stukjes.
6. Voeg de bouillon bij de roux en breng het geheel al roerend aan de kook.
7. Voeg de in koud water opgeloste gelatine toe, samen met de fijngesneden spruitjes.
8. Kook dit geheel nog ca. 1 minuut door. Breng op smaak met peper en zout.
9. Laat dit mengsel afkoelen in de koelkast.
10. Doe de rest van de bloem (20 gram), het losgeklopte eiwit en het paneermeel in drie aparte bakjes.
11. Vorm van het afgekoelde spruitjesmengsel kleine balletjes en rol ze eerst door de bloem, daarna door het eiwit en als laatste door het paneermeel.
12. Schil de aardappelen en snijd deze in frietjes.
13. Bak de frietjes en de spruitjesballen in olie van 180 graden in een frituurpan.
Je kunt invullen hoeveel personen : http://www.eetsmakelijk.n...ecipeId=824-1-1&persons=4
Wat zijn de kinderen in ’Praatjesmakers’ toch spraakzaam. Vaders en moeders zijn trots als hun zoon of dochter in het programma zo vlot en spontaan aan het woord is. Maar als ouder weet je ook dat de kinderen aan de eettafel thuis niet altijd spontaan zeggen ”Lekker mam, spruitjes.” Ik denk dat de meeste kinderen niet warmlopen voor spruitjes. Toch moet u dit recept van bitterballen met spruitjes eens proberen; u heeft dan aan de keukentafel vast ook een praatjesmaker!
INGREDIENTEN
150 gr. spruitje
1 sjalot
30 gr. boter
60 gr. bloem
0.5 l. bouillon
10 gr. gelatine
1 snufje peper
1 snufje zout
2 stuks eiwitten, losgeklopt
8 el. paneermeel
1 kg. aardappel
2 l. frituur-olie
BEREIDING
1. Maak de spruitjes schoon.
2. Pel het sjalotje en snipper deze zeer fijn.
3. Kook de spruitjes in water en zout beetgaar. Spoel ze meteen koud.
4. Smelt de boter en zweet hierin het sjalotje, voeg 40 gram bloem toe en gaar deze roux op een laag vuur.
5. Snijd de spruitjes in kleine stukjes.
6. Voeg de bouillon bij de roux en breng het geheel al roerend aan de kook.
7. Voeg de in koud water opgeloste gelatine toe, samen met de fijngesneden spruitjes.
8. Kook dit geheel nog ca. 1 minuut door. Breng op smaak met peper en zout.
9. Laat dit mengsel afkoelen in de koelkast.
10. Doe de rest van de bloem (20 gram), het losgeklopte eiwit en het paneermeel in drie aparte bakjes.
11. Vorm van het afgekoelde spruitjesmengsel kleine balletjes en rol ze eerst door de bloem, daarna door het eiwit en als laatste door het paneermeel.
12. Schil de aardappelen en snijd deze in frietjes.
13. Bak de frietjes en de spruitjesballen in olie van 180 graden in een frituurpan.
Je kunt invullen hoeveel personen : http://www.eetsmakelijk.n...ecipeId=824-1-1&persons=4
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:23
Voor je dochter als jullie chinees eten ( nooit , waarschijnlijk )
Ingredienten
FOO YONG HAI de vegetarische versie voor 2 personen
1 prei
150 gram taugé
1 winterwortel
2 eetlepels olijfolie
1 groentebouillontablet
2 eetlepels sojasaus
1 doosje vegetarische hamblokjes
2 eieren per persoon
GEMBERSAUS
2 dl water
½ groentebouillontablet
1 ui
2 teentjes knoflook
3 eetlepels tomatenketchup
1 theelepel gemberpoeder
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel gehakte bakgember
1 eetlepel olie
½ eetlepel maïzena
Bereiding
wok
Je hebt de helft van de gebakken ui over van de gembersaus en die gebruik je als basis. Daar gaan 2 eetlepels olie bij en bak het door in de wok. Snijd de prei in dunne ringen, snijd de wortel in kleine stukjes. De prei en wortel gaan er door. Het bouillontablet mag er bij en de sojasaus. Bak dat 5 min. Dan mogen de blokjes ham en de taugé er bij. Nog een min. bakken.
Maak een omelet van de twee eieren.
Bak de ui en knoflook in de olie. Gebruik de helft van de ui en de knoflook.
Voeg er de gemberpoeder, de ketchup, bouillon, water en de azijn aan toe.
Bind het sausje met de maïzena en roer er de bakgember doorheen.
Leg de omelet op je bord, daarop de helft van de groente met ham en giet daar een deel van de saus op.
Je kunt er ook een veganistische variatie van maken door het ei en de ham weg te laten en daarvoor basmatirijst en roerbaktofu toe te voegen. Je bakt dan de tofu eerst in de wok en
daarna gaat de rest er bij.
Ingredienten
FOO YONG HAI de vegetarische versie voor 2 personen
1 prei
150 gram taugé
1 winterwortel
2 eetlepels olijfolie
1 groentebouillontablet
2 eetlepels sojasaus
1 doosje vegetarische hamblokjes
2 eieren per persoon
GEMBERSAUS
2 dl water
½ groentebouillontablet
1 ui
2 teentjes knoflook
3 eetlepels tomatenketchup
1 theelepel gemberpoeder
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel gehakte bakgember
1 eetlepel olie
½ eetlepel maïzena
Bereiding
wok
Je hebt de helft van de gebakken ui over van de gembersaus en die gebruik je als basis. Daar gaan 2 eetlepels olie bij en bak het door in de wok. Snijd de prei in dunne ringen, snijd de wortel in kleine stukjes. De prei en wortel gaan er door. Het bouillontablet mag er bij en de sojasaus. Bak dat 5 min. Dan mogen de blokjes ham en de taugé er bij. Nog een min. bakken.
Maak een omelet van de twee eieren.
Bak de ui en knoflook in de olie. Gebruik de helft van de ui en de knoflook.
Voeg er de gemberpoeder, de ketchup, bouillon, water en de azijn aan toe.
Bind het sausje met de maïzena en roer er de bakgember doorheen.
Leg de omelet op je bord, daarop de helft van de groente met ham en giet daar een deel van de saus op.
Je kunt er ook een veganistische variatie van maken door het ei en de ham weg te laten en daarvoor basmatirijst en roerbaktofu toe te voegen. Je bakt dan de tofu eerst in de wok en
daarna gaat de rest er bij.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:24
nke gerechten
Hoofdgerecht
Fris aziatisch hoofdgerecht
Recept 84 keer bezocht en 0 keer doorgestuurd.
Email naar Print
Recept uit China voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.
Wat vonden anderen van dit recept?
Ingredienten
1 stuk mango
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
2 tenen knoflook
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel gemberpoeder
200 gram broccoli
2 eetlepels zonnebloemolie
125 ml versgeperst sinaasappelsap
250 gram tauge
50 gram ongezouten cashewnoten
200 ml kippenbouillon (tablet)
400 gram kipfilet
3 theelepels geraspte sinaasappelschil
600 gram zilvervliesrijst, gekookt
Bereiding
1. Snijd de kipfilet in blokjes.
2. Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd de dikkere stelen in smallere stukjes.
3. Rasp de schil van de schoongeboende sinaasappel. Pers de sinaasappel(en) uit tot je 125 ml sap hebt. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snipper de knoflook.
4. Verhit de olie in de wok en bak hierin de kipblokjes gaar. Bestrooi ze met peper en zout en haal ze uit de wok.
5. Fruit de knoflook in de wok en doe dan de broccoli (stelen en roosjes), de gember, het komijnpoeder, de geraspte sinaasappelschil en de bouillon toe. Roerbak dit enkele minuten.
6. Voeg dan de mango, de kip, het sinaasappelsap en de ketjap toe. Schep zodra alles goed warm is de taugé erdoor. Strooi de cashewnoten erover en serveer met zilvervliesrijst.
Energiewaarde per persoon: 635kcal, 31g eiwit, 59g koolhydraten, 31g vet, 5.8g verz.vet, 8.7g vezels.
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor Valtaf.nl.
Hoofdgerecht
Fris aziatisch hoofdgerecht
Recept 84 keer bezocht en 0 keer doorgestuurd.
Email naar Print
Recept uit China voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.
Wat vonden anderen van dit recept?
Ingredienten
1 stuk mango
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
2 tenen knoflook
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel gemberpoeder
200 gram broccoli
2 eetlepels zonnebloemolie
125 ml versgeperst sinaasappelsap
250 gram tauge
50 gram ongezouten cashewnoten
200 ml kippenbouillon (tablet)
400 gram kipfilet
3 theelepels geraspte sinaasappelschil
600 gram zilvervliesrijst, gekookt
Bereiding
1. Snijd de kipfilet in blokjes.
2. Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd de dikkere stelen in smallere stukjes.
3. Rasp de schil van de schoongeboende sinaasappel. Pers de sinaasappel(en) uit tot je 125 ml sap hebt. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snipper de knoflook.
4. Verhit de olie in de wok en bak hierin de kipblokjes gaar. Bestrooi ze met peper en zout en haal ze uit de wok.
5. Fruit de knoflook in de wok en doe dan de broccoli (stelen en roosjes), de gember, het komijnpoeder, de geraspte sinaasappelschil en de bouillon toe. Roerbak dit enkele minuten.
6. Voeg dan de mango, de kip, het sinaasappelsap en de ketjap toe. Schep zodra alles goed warm is de taugé erdoor. Strooi de cashewnoten erover en serveer met zilvervliesrijst.
Energiewaarde per persoon: 635kcal, 31g eiwit, 59g koolhydraten, 31g vet, 5.8g verz.vet, 8.7g vezels.
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor Valtaf.nl.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:25
Recept Spaanse hoer Vorige - Volgende Gevogelte gerechten
Hoofdgerecht
Recept 43 keer bezocht en 36 keer doorgestuurd.
Email naar Print
Recept uit Spanje voor 4 personen
Wat vonden anderen van dit recept?
Ingredienten
4 kippe poten
4 ons rundergehakt
3 teentjes knoflook
2 roden en 2 groene paprika's
1 theelepel cayennepeper
4 grote uien
1 blik tomatenpuree
1 of 2 spaanse pepertjes
peper en zout naar smaak
Bereiding
kippepoten zahct bruin braden.
uit pan nemen en wegzetten.
uien, knoflook, paprika's, spaanse pepers fijn snijden.
dit alles met cayenne peper even laten bakken en dan het gehakt erbij doen en met de vork losmaken.
De tomatenpuree erbij en vervolgens alles zachtjes laten pruttelen.
De kippepoten er nog een half uur bij doen en af en toe alles omscheppen.
Eten met rijst en komkommersalade.
Als je dit met kleine kinderen eet zou je eventueel de kip van bot kunnen halen en door de rest mengen.
Eet smakelijk.
Hoofdgerecht
Recept 43 keer bezocht en 36 keer doorgestuurd.
Email naar Print
Recept uit Spanje voor 4 personen
Wat vonden anderen van dit recept?
Ingredienten
4 kippe poten
4 ons rundergehakt
3 teentjes knoflook
2 roden en 2 groene paprika's
1 theelepel cayennepeper
4 grote uien
1 blik tomatenpuree
1 of 2 spaanse pepertjes
peper en zout naar smaak
Bereiding
kippepoten zahct bruin braden.
uit pan nemen en wegzetten.
uien, knoflook, paprika's, spaanse pepers fijn snijden.
dit alles met cayenne peper even laten bakken en dan het gehakt erbij doen en met de vork losmaken.
De tomatenpuree erbij en vervolgens alles zachtjes laten pruttelen.
De kippepoten er nog een half uur bij doen en af en toe alles omscheppen.
Eten met rijst en komkommersalade.
Als je dit met kleine kinderen eet zou je eventueel de kip van bot kunnen halen en door de rest mengen.
Eet smakelijk.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
woensdag 6 augustus 2008 om 12:27
Ingredienten
1 bloemkool
sap van halve citroen
5 el olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 blik tomaten, gehakt
1 el tomatenpuree
zout en peper
2 el fijngehakte peterselie
1 el fijngehakte dille (optioneel)
100 gram feta, verkruimeld (optioneel)
Bereiding
Verdeel de bloemkool in roosjes en besprenkel die met het citroensap. Laat dit even intrekken.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de bloemkoolroosjes, eventueel in twee porties, tot ze wat bruin beginnen te zien. Haal ze uit de pan.
Bak de ui en de knoflook in dezelfde olie en voeg dan de tomaten met sap toe en een scheutje water. Breng aan de kook en doe de bloemkoolroosjes weer terug in de pan. Laat afgedekt 10 minuten stoven en voeg dan zout en peper naar smaak toe. Roer de peterselie en eventueel de dille erdoor en strooi er eventueel de feta over.
Aardappelpuree en gegrild vlees passen er goed bij.
1 bloemkool
sap van halve citroen
5 el olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 blik tomaten, gehakt
1 el tomatenpuree
zout en peper
2 el fijngehakte peterselie
1 el fijngehakte dille (optioneel)
100 gram feta, verkruimeld (optioneel)
Bereiding
Verdeel de bloemkool in roosjes en besprenkel die met het citroensap. Laat dit even intrekken.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de bloemkoolroosjes, eventueel in twee porties, tot ze wat bruin beginnen te zien. Haal ze uit de pan.
Bak de ui en de knoflook in dezelfde olie en voeg dan de tomaten met sap toe en een scheutje water. Breng aan de kook en doe de bloemkoolroosjes weer terug in de pan. Laat afgedekt 10 minuten stoven en voeg dan zout en peper naar smaak toe. Roer de peterselie en eventueel de dille erdoor en strooi er eventueel de feta over.
Aardappelpuree en gegrild vlees passen er goed bij.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
