Eten
alle pijlers
Koken voor mijn gezin,ik weet het niet meer.
maandag 4 augustus 2008 om 16:51
Het is tijd om te gaan koken maar de moed zakt weer in mijn schoenen.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
woensdag 6 augustus 2008 om 23:25
woensdag 6 augustus 2008 om 23:50
Nou, ik heb heerlijk gegeten vanavond!!
Ik heb dochter wel een beetje geholpen in de keuken ( ze heeft nog geen organisatorisch talent in de keuken)
Frummel was bij oma dus ik had ook de rust in de keuken,meestal is dat namelijk het moment dat hij instort en jengelig wordt.
Het was heel leuk om het samen te doen(ik wel op de achtergrond).
Vriend heeft een beetje couscoussalade gegeten, vond het niet lekker maar hij at er in ieder geval wat van.
Middelste zoon heeft een hap geproefd,vond het ook niet lekker en heeft alleen de kip op en komkommer (later nog een boterham)
Jammer,maar dochter en ik vonden het heerlijk!
Ik heb dochter wel een beetje geholpen in de keuken ( ze heeft nog geen organisatorisch talent in de keuken)
Frummel was bij oma dus ik had ook de rust in de keuken,meestal is dat namelijk het moment dat hij instort en jengelig wordt.
Het was heel leuk om het samen te doen(ik wel op de achtergrond).
Vriend heeft een beetje couscoussalade gegeten, vond het niet lekker maar hij at er in ieder geval wat van.
Middelste zoon heeft een hap geproefd,vond het ook niet lekker en heeft alleen de kip op en komkommer (later nog een boterham)
Jammer,maar dochter en ik vonden het heerlijk!
donderdag 7 augustus 2008 om 00:05
Juist! wij hebben er in ieder geval een gerecht bij.
Betekent dus wel dat de heren iets anders op tafel nodig hebben.
Maar ik moet gewoon even bedenken wat ik dan makkelijk kan combineren
@ julus,
Met frummel ben ik vanavond met de blender aan de slag geweest.
Hij vond het super leuk.
Met schortje om een echte kok!
We gingen bananenyoghurt maken voor iedereen,die hij bijna helemaal zelf keurig heeft klaargemaakt,maar helaas na drie slokken zelf niet lekker vond
Maar trots was hij wel!
Betekent dus wel dat de heren iets anders op tafel nodig hebben.
Maar ik moet gewoon even bedenken wat ik dan makkelijk kan combineren
@ julus,
Met frummel ben ik vanavond met de blender aan de slag geweest.
Hij vond het super leuk.
Met schortje om een echte kok!
We gingen bananenyoghurt maken voor iedereen,die hij bijna helemaal zelf keurig heeft klaargemaakt,maar helaas na drie slokken zelf niet lekker vond
Maar trots was hij wel!
donderdag 7 augustus 2008 om 00:09
Precies, en probeer te doen wat je aldoor al deed, jullie passen jezelf aan iedereen aan, dat is al niet "normaal", bedoel, jullie doen zoveel om het iedereen naar zijn zin te maken. Nou moeten ze het niet, dan niet weer wat anders gaan maken. En manlief mag ook wel eens gewoon leren dingen te eten. Hij moet ook het voorbeeld zijn. Niet zo zeuren. Opmerkingen voor zich houden. Want de kinderen pikken het alleen maar op van een ander.
Maar goed hoor die stap die je al hebt gezet. Het is natuurlijk even voor iedereen wennen. Maar geloof dat het goed komt. Koppie op en neusje in de wind (zegt mijn vriendin altijd).
Maar goed hoor die stap die je al hebt gezet. Het is natuurlijk even voor iedereen wennen. Maar geloof dat het goed komt. Koppie op en neusje in de wind (zegt mijn vriendin altijd).
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 augustus 2008 om 00:53
Nou dat vind ik ook hoor. Je vriend mag je wel eens als de wiederweerga gaan steunen! Kom op zeg! Dan bakt hij er voortaan zelf maar aardappeltjes bij ofzo.
Nu lijkt het me beter om een gerecht te maken waar het meeste inzit wat iedereen lust. Dan kan de ene er de paprika uithalen en de andere de bonen ofzo maar dat het overgrote deel goed is.
Sterkte morgen om weer wat te bedenken. (f)
Nu lijkt het me beter om een gerecht te maken waar het meeste inzit wat iedereen lust. Dan kan de ene er de paprika uithalen en de andere de bonen ofzo maar dat het overgrote deel goed is.
Sterkte morgen om weer wat te bedenken. (f)
donderdag 7 augustus 2008 om 01:46
Ik heb vanavond nog een goed gesprek gehad met hem.
En uitgelegd wat ik het probleem vind en dat ik het anders wil doen.
Hij begrijpt het wel en gaat zijn best doen.
Maar hij blijft erbij dat hij gewoon weinig lust en dat dat moelijk zal veranderen nu nog.
Anyway,ik ga het toch veranderen. Jammer dan.
Morgen heb ik er twee minder aan tafel,dat scheelt.
ik ga mij dan ook morgen op frummel richten en eens wat anders voor zijn neus zetten.
Ik denk aan de gehaktballetje met geblenderde groenten erdoor en aardappel puree.
Niet echt uitdagend nog,maar ik begin maar klein.
En uitgelegd wat ik het probleem vind en dat ik het anders wil doen.
Hij begrijpt het wel en gaat zijn best doen.
Maar hij blijft erbij dat hij gewoon weinig lust en dat dat moelijk zal veranderen nu nog.
Anyway,ik ga het toch veranderen. Jammer dan.
Morgen heb ik er twee minder aan tafel,dat scheelt.
ik ga mij dan ook morgen op frummel richten en eens wat anders voor zijn neus zetten.
Ik denk aan de gehaktballetje met geblenderde groenten erdoor en aardappel puree.
Niet echt uitdagend nog,maar ik begin maar klein.
donderdag 7 augustus 2008 om 02:19
quote:kusunum schreef op 06 augustus 2008 @ 12:11:
[...]
Voor een vega versie kan je van (oud)bruinbrood, melk en gehaktkruiden ook een "gehakt"bal maken. Ik denk dat je voor deze groente versie zelfs de melk weg kan laten.
Even bakken net als een gehakt bal (alleen even minder lang)
Eten jullie allemaal het zelfde.
Nou dat is nieuw voor mij.
Moet je dan het brood eerst drogen en kruimelen?
Lijkt mij logischer om er zo balletjes van te maken.
Ga ik eens proberen,vooral voor frummel.
[...]
Voor een vega versie kan je van (oud)bruinbrood, melk en gehaktkruiden ook een "gehakt"bal maken. Ik denk dat je voor deze groente versie zelfs de melk weg kan laten.
Even bakken net als een gehakt bal (alleen even minder lang)
Eten jullie allemaal het zelfde.
Nou dat is nieuw voor mij.
Moet je dan het brood eerst drogen en kruimelen?
Lijkt mij logischer om er zo balletjes van te maken.
Ga ik eens proberen,vooral voor frummel.
donderdag 7 augustus 2008 om 06:31
Hé dat klinkt goed, dat je dochter het koken leuk vond, en dat er twee het lekker hebben gevonden (én dat vriend ervan geproefd heeft). Dat zijn een paar goede stappen vooruit zeg!
Op deze manier wordt eten geassocieerd met leuk, want het is leuk om recepten uit te zoeken, het klaar te maken en je geniet ervan om uit te proberen hoe het smaakt.
Misschien ook een idee (voor zover je dit nog niet deed); maak het op tafel gezellig. Het gaat niet alleen om het eten zelf, maar ook om de decoratie eromheen. Niet dat ik tafelzilver heb en servetringen, maar zoon vindt het fantastisch als ik kaarsen aansteek. Vindt ie gezellig (ik verdenk hem ervan dat ie homo is/wordt, hihi). Zolang je maar een positieve sfeer rondom eten creert. Door elke keer nieuwe ingredienten uit te proberen wordt het wat spannender, wekt nieuwsgierigheid op.
Leuk van die blender, het is erg leuk om hem zelf fruitjes uit te laten zoeken die hij mag maken (en als papa en mama het dan ook proeven zal hij natuurlijk heel trots zijn).
Op deze manier wordt eten geassocieerd met leuk, want het is leuk om recepten uit te zoeken, het klaar te maken en je geniet ervan om uit te proberen hoe het smaakt.
Misschien ook een idee (voor zover je dit nog niet deed); maak het op tafel gezellig. Het gaat niet alleen om het eten zelf, maar ook om de decoratie eromheen. Niet dat ik tafelzilver heb en servetringen, maar zoon vindt het fantastisch als ik kaarsen aansteek. Vindt ie gezellig (ik verdenk hem ervan dat ie homo is/wordt, hihi). Zolang je maar een positieve sfeer rondom eten creert. Door elke keer nieuwe ingredienten uit te proberen wordt het wat spannender, wekt nieuwsgierigheid op.
Leuk van die blender, het is erg leuk om hem zelf fruitjes uit te laten zoeken die hij mag maken (en als papa en mama het dan ook proeven zal hij natuurlijk heel trots zijn).
donderdag 7 augustus 2008 om 08:52
quote:Julus schreef op 07 augustus 2008 @ 06:32:
Ik denk trouwens dat je nu heel goed bezig bent met grenzen stellen en consequent zijn (door dit door te zetten) ; je kan het dus wel! Het zal alleen even eng zijn, maar voor jou een positieve ervaring.
Ben het helemaal met je eens. Tuurlijk is het wennen. Vaak moeten je smaakpupillen ook wennen aan al die nieuwe smaken. Zei BGB dat al niet dat je het al een keer of 10 gegeten moet hebben dat je er dan aan went. En manlief hoeft er geen borden vol van te eten maar proeven en het goede voorbeeld geven. Desnoods met appelmoes erover of wat ketchup of mayo. Zo heb ik vroeger ook veel groente leren eten.
Ik vond het ook zo'n goeie tip van ............ (sorry even ontschoten) dan je bijv. op de helft een deel van de groente eruit haalt voor jou en je dochter en het daarna voor de rest verder maken met bijv. boter of extra suiker enz. Bij dat programma van Herman Helpt zag je ook dat hij de groente lekker kreeg met wat extra roomboter en suiker, zoete groente vinden kinderen sneller lekkerder. En bij de aardappeltjes lekker veel kruiden. Je kan groente allerlei soorten "bijsmaken" geven. Of bijv. asperges, die heeft een hele naturelle smaak, artishokken ook (is een topic over hoe je dat kan klaarmaken, zie de INDEX). Rettich smaakt ook naar niets dus een goede groente om ergens door te doen, merken ze niet eens.
Ik denk trouwens dat je nu heel goed bezig bent met grenzen stellen en consequent zijn (door dit door te zetten) ; je kan het dus wel! Het zal alleen even eng zijn, maar voor jou een positieve ervaring.
Ben het helemaal met je eens. Tuurlijk is het wennen. Vaak moeten je smaakpupillen ook wennen aan al die nieuwe smaken. Zei BGB dat al niet dat je het al een keer of 10 gegeten moet hebben dat je er dan aan went. En manlief hoeft er geen borden vol van te eten maar proeven en het goede voorbeeld geven. Desnoods met appelmoes erover of wat ketchup of mayo. Zo heb ik vroeger ook veel groente leren eten.
Ik vond het ook zo'n goeie tip van ............ (sorry even ontschoten) dan je bijv. op de helft een deel van de groente eruit haalt voor jou en je dochter en het daarna voor de rest verder maken met bijv. boter of extra suiker enz. Bij dat programma van Herman Helpt zag je ook dat hij de groente lekker kreeg met wat extra roomboter en suiker, zoete groente vinden kinderen sneller lekkerder. En bij de aardappeltjes lekker veel kruiden. Je kan groente allerlei soorten "bijsmaken" geven. Of bijv. asperges, die heeft een hele naturelle smaak, artishokken ook (is een topic over hoe je dat kan klaarmaken, zie de INDEX). Rettich smaakt ook naar niets dus een goede groente om ergens door te doen, merken ze niet eens.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 augustus 2008 om 09:20
Zoete groenten (die je in 2 pannetjes kunt bereiden, met en zonder boter/suiker). Dit is echt nog geen 5 minuten werk.
Bietjes:
Gekookte bietjes schillen en raspen op de fijne rasp. Uitje snipperen, klontje boter, peper, scheut wijnazijn en 2 eetlepel suiker en dit langzaam warm laten worden. (is zo klaar).
Worteltjes:
Potje of verse gekookte worteltjes, klontje boter erbij, flink wat peper en 1 eetlepel suiker. Dit even laten karameliseren.
Mijn vriend is ook niet echt van de groente en buiten sla en sperciebonen, zijn bovenstaande groenten het enige wat hij echt lekker vindt.
Heb je trouwens de japanse roerbakgroente van AH wel eens geprobeerd? Erg lekker met zoet/zure woksaus.
Ook de provenciaalse grillgroente van AH zijn erg lekker met een extra scheut chilisaus.
Bietjes:
Gekookte bietjes schillen en raspen op de fijne rasp. Uitje snipperen, klontje boter, peper, scheut wijnazijn en 2 eetlepel suiker en dit langzaam warm laten worden. (is zo klaar).
Worteltjes:
Potje of verse gekookte worteltjes, klontje boter erbij, flink wat peper en 1 eetlepel suiker. Dit even laten karameliseren.
Mijn vriend is ook niet echt van de groente en buiten sla en sperciebonen, zijn bovenstaande groenten het enige wat hij echt lekker vindt.
Heb je trouwens de japanse roerbakgroente van AH wel eens geprobeerd? Erg lekker met zoet/zure woksaus.
Ook de provenciaalse grillgroente van AH zijn erg lekker met een extra scheut chilisaus.
donderdag 7 augustus 2008 om 09:24
quote:kaar schreef op 07 augustus 2008 @ 09:20:
Zoete groenten (die je in 2 pannetjes kunt bereiden, met en zonder boter/suiker). Dit is echt nog geen 5 minuten werk.
Worteltjes:
Potje of verse gekookte worteltjes, klontje boter erbij, flink wat peper en 1 eetlepel suiker. Dit even laten karameliseren.
.Als je een pot neemt, neem dan die worteltjes die gecombineerd zijn met die doperwtjes, dan vinden ze het vast minder erg dat er ook worteltjes tussen zitten.
Zoete groenten (die je in 2 pannetjes kunt bereiden, met en zonder boter/suiker). Dit is echt nog geen 5 minuten werk.
Worteltjes:
Potje of verse gekookte worteltjes, klontje boter erbij, flink wat peper en 1 eetlepel suiker. Dit even laten karameliseren.
.Als je een pot neemt, neem dan die worteltjes die gecombineerd zijn met die doperwtjes, dan vinden ze het vast minder erg dat er ook worteltjes tussen zitten.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 augustus 2008 om 09:26
quote:iry schreef op 07 augustus 2008 @ 01:46:
Ik denk aan de gehaktballetje met geblenderde groenten erdoor en aardappel puree.
Niet echt uitdagend nog,maar ik begin maar klein.En kijk even naar die 2 recepten die ik heb gepost, die van spinaziepuree en doperwtenpuree. Makkelijk te maken, is echt lekker en hebben ze toch weer wat groente binnen met aardappelpuree.
Ik denk aan de gehaktballetje met geblenderde groenten erdoor en aardappel puree.
Niet echt uitdagend nog,maar ik begin maar klein.En kijk even naar die 2 recepten die ik heb gepost, die van spinaziepuree en doperwtenpuree. Makkelijk te maken, is echt lekker en hebben ze toch weer wat groente binnen met aardappelpuree.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 augustus 2008 om 10:00
quote:iry schreef op 07 augustus 2008 @ 00:05:
Juist! wij hebben er in ieder geval een gerecht bij.
Betekent dus wel dat de heren iets anders op tafel nodig hebben.
Maar ik moet gewoon even bedenken wat ik dan makkelijk kan combineren
Iry, als je voor de heren al kip hebt gebakken, dan kunnen zij gemakkelijk hun kip en komkommer in een pitabroodje doen of op turks brood! Bijna geen extra werk, wel afwisseling! Jij en dochter kunnen gewoon de couscous salade nemen.
Juist! wij hebben er in ieder geval een gerecht bij.
Betekent dus wel dat de heren iets anders op tafel nodig hebben.
Maar ik moet gewoon even bedenken wat ik dan makkelijk kan combineren
Iry, als je voor de heren al kip hebt gebakken, dan kunnen zij gemakkelijk hun kip en komkommer in een pitabroodje doen of op turks brood! Bijna geen extra werk, wel afwisseling! Jij en dochter kunnen gewoon de couscous salade nemen.
donderdag 7 augustus 2008 om 13:47
Iry, misschien moet je van al die recepten er 7 opschrijven die het dichtste bij jullie ligt. Ook er bij schrijven wat je er eventueel voor vriend of zoon erbij kan maken. En dan niet tijdrovende recepten maar die die je makkelijk kan doen...Dan 3 recepten die je thuis geregeld maakt en wat er goed in gaat en dan heb je even genoeg om te rouleren...
En als je 2 simpel gemaakte groente gerechten erbij doet is er voor iedereen toch wat?
En als je 2 simpel gemaakte groente gerechten erbij doet is er voor iedereen toch wat?
donderdag 7 augustus 2008 om 14:47
quote:Julus schreef op 07 augustus 2008 @ 06:32:
Ik denk trouwens dat je nu heel goed bezig bent met grenzen stellen en consequent zijn (door dit door te zetten) ; je kan het dus wel! Het zal alleen even eng zijn, maar voor jou een positieve ervaring.
Dank je voor de aanmoediging.
Ik bijt mij er nu in vast,haha!
Gezelligheid aan tafel is ook voor mij heel belangrijk.
Is o.a een therapie onderdeel geweest.
Een duidelijk eetmoment ervan maken.
Vandaar dat wij ook altijd aan de eettafel eten,netjes gedekt en op de donker dagen hebben wij ook altijd de kaarsjes aan.
Ik denk trouwens dat je nu heel goed bezig bent met grenzen stellen en consequent zijn (door dit door te zetten) ; je kan het dus wel! Het zal alleen even eng zijn, maar voor jou een positieve ervaring.
Dank je voor de aanmoediging.
Ik bijt mij er nu in vast,haha!
Gezelligheid aan tafel is ook voor mij heel belangrijk.
Is o.a een therapie onderdeel geweest.
Een duidelijk eetmoment ervan maken.
Vandaar dat wij ook altijd aan de eettafel eten,netjes gedekt en op de donker dagen hebben wij ook altijd de kaarsjes aan.
