Eten
alle pijlers
Koken voor mijn gezin,ik weet het niet meer.
maandag 4 augustus 2008 om 16:51
Het is tijd om te gaan koken maar de moed zakt weer in mijn schoenen.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
donderdag 7 augustus 2008 om 14:48
quote:Pinksterbloempje schreef op 07 augustus 2008 @ 10:00:
[...]
Iry, als je voor de heren al kip hebt gebakken, dan kunnen zij gemakkelijk hun kip en komkommer in een pitabroodje doen of op turks brood! Bijna geen extra werk, wel afwisseling! Jij en dochter kunnen gewoon de couscous salade nemen..
ja,zo ga ik dat doen, goede ingeving!
Thanks.
[...]
Iry, als je voor de heren al kip hebt gebakken, dan kunnen zij gemakkelijk hun kip en komkommer in een pitabroodje doen of op turks brood! Bijna geen extra werk, wel afwisseling! Jij en dochter kunnen gewoon de couscous salade nemen..
ja,zo ga ik dat doen, goede ingeving!
Thanks.
donderdag 7 augustus 2008 om 14:57
Mv,
Ik ga even naar je recepten kijken.
Ik heb ook al aan mijn vriend uitgelegd en zoon dat je een smaak een aantal keren moet eten voordat je er aan went.
Maar dat gaat er nog niet echt in (ook letterlijk niet,haha!)
Kaar,ik ga het eens proberen met jouw tips,hoewel ik dat wel moeilijk vind om met boter te gaan koken.
Groente en boter is imo erg fout,ook al hoef ik het zelf niet te eten.
ik weet dat dat een kronkel van mij is,dus daar zet ik mij maar overheen(tenslotte komt het toch niet in mijn mond terecht).
Madamemicmac,
Ik ga eerst alle recepten uitprinten en dan maak ik een eerste selectie waar ik mee aan de slag ga.
Ik zal ook weer niet te spannend gaan beginnen voor ze!
En daarna wat uitdagender.
Ik vind het onwijs lief dat jullie zo met mij meedenken.
Het steunt mij in in mijn actie hier.
En dat had ik nu net nodig.
Recepten blijven welkom (ik ben zo weer naar de hema gefietst voor een extra plakboek)
Ik ga even naar je recepten kijken.
Ik heb ook al aan mijn vriend uitgelegd en zoon dat je een smaak een aantal keren moet eten voordat je er aan went.
Maar dat gaat er nog niet echt in (ook letterlijk niet,haha!)
Kaar,ik ga het eens proberen met jouw tips,hoewel ik dat wel moeilijk vind om met boter te gaan koken.
Groente en boter is imo erg fout,ook al hoef ik het zelf niet te eten.
ik weet dat dat een kronkel van mij is,dus daar zet ik mij maar overheen(tenslotte komt het toch niet in mijn mond terecht).
Madamemicmac,
Ik ga eerst alle recepten uitprinten en dan maak ik een eerste selectie waar ik mee aan de slag ga.
Ik zal ook weer niet te spannend gaan beginnen voor ze!
En daarna wat uitdagender.
Ik vind het onwijs lief dat jullie zo met mij meedenken.
Het steunt mij in in mijn actie hier.
En dat had ik nu net nodig.
Recepten blijven welkom (ik ben zo weer naar de hema gefietst voor een extra plakboek)
donderdag 7 augustus 2008 om 15:29
Iry, dit eten wij elke maand wel een keer;
Sperziebonen, ong. 400 gr
Aardappels voor 4 pers.
bakje gerookte spekjes
350 gr gehakt
ui
ketjap
Aard. en sperziebonen ong. 10 min. koken en afgieten.
Spekkies,gehakt en uitje bakken.
Dan bij het vlees wat ketjap doen, dat het een leker sausje,jus wordt.
In ovenschaal eerst de aardappels wat geprakt, dan de sperziebonen erop en daarop de saus.
In de oven op 180/200 gr. ong. 15 minuten.
Ingrediënten moet je zelf maar aanpassen.
En hier kan je altijd nog komkommer en tomaat bij doen of appelmoes.
Sperziebonen, ong. 400 gr
Aardappels voor 4 pers.
bakje gerookte spekjes
350 gr gehakt
ui
ketjap
Aard. en sperziebonen ong. 10 min. koken en afgieten.
Spekkies,gehakt en uitje bakken.
Dan bij het vlees wat ketjap doen, dat het een leker sausje,jus wordt.
In ovenschaal eerst de aardappels wat geprakt, dan de sperziebonen erop en daarop de saus.
In de oven op 180/200 gr. ong. 15 minuten.
Ingrediënten moet je zelf maar aanpassen.
En hier kan je altijd nog komkommer en tomaat bij doen of appelmoes.
donderdag 7 augustus 2008 om 15:34
Deze eten wij ook;
Bakje spekkies
bakje hammetjes
uitje
pak pasta...spiraaltjes ofzo
klein pak spinazie a la creme
bekertje creme fraiche
geraspte kaas
Spekkies, ham en uitje bakken,
pasta bijna gaar koken en afgieten,
spinazie verwarmen en de creme fraiche erdoor roeren,
In ovenschaal eerst de pasta, dan de spekkies enzo en dan de spinazie erop. Dan geraspte kaas en in de oven.
180/200 gr. ong. 15 minuten.
Bakje spekkies
bakje hammetjes
uitje
pak pasta...spiraaltjes ofzo
klein pak spinazie a la creme
bekertje creme fraiche
geraspte kaas
Spekkies, ham en uitje bakken,
pasta bijna gaar koken en afgieten,
spinazie verwarmen en de creme fraiche erdoor roeren,
In ovenschaal eerst de pasta, dan de spekkies enzo en dan de spinazie erop. Dan geraspte kaas en in de oven.
180/200 gr. ong. 15 minuten.
donderdag 7 augustus 2008 om 15:42
Ik ben van de ovenschotels, lekker makkelijk
Gehakt 500 gr.
1 zak Italiaanse roerbakgroente
evt. hamblokjes
2 tomaten
aardappelpuree
geraspte kaas
Gehakt bakken, roerbak erbij, ham,
puree maken ( pakje?),
In ovenschaal de gehaktmix, dan de tomaten gesneden in plakken,
dan de puree, kaas erover en in de oven.
200 gr. 15 á 20 minuten.
Gehakt 500 gr.
1 zak Italiaanse roerbakgroente
evt. hamblokjes
2 tomaten
aardappelpuree
geraspte kaas
Gehakt bakken, roerbak erbij, ham,
puree maken ( pakje?),
In ovenschaal de gehaktmix, dan de tomaten gesneden in plakken,
dan de puree, kaas erover en in de oven.
200 gr. 15 á 20 minuten.
donderdag 7 augustus 2008 om 16:19
Het voordeel van ovenschotels met gehakt is dat ik dat makkelijk kan vervangen door vegetarisch gehakt en dat eten ze dan wel (mits de rest aanstaat,haha!,maar ze hebeen even geen keuze).
Dus kom maar op de met de ovenschotels!
( en ben een beetje lief voor mij,niet te veel vet)
Ik ga de doperwtjespure maken vanavond mv.
Spinazie eet hij al altijd, dus even wat anders.
Dus kom maar op de met de ovenschotels!
( en ben een beetje lief voor mij,niet te veel vet)
Ik ga de doperwtjespure maken vanavond mv.
Spinazie eet hij al altijd, dus even wat anders.
donderdag 7 augustus 2008 om 17:34
Oeps, ja, misschien iets te vet voor je...
Ik zag net Nigella Lawson op tv met een lekker gerecht voor jullie;
In wat olie bak je 3 kleingesneden bosuitjes. Dan voeg je een kleingesneden krop sla toe en roerbak je tot het slinkt. Dan voeg je diepvriesdoperwten toe en dat verwarm je. Dan kippenbouillon erbij ( leek zo'n kwart liter) en dan laten koken,zachtjes, deksel op de pan voor zo'n kwartiertje.
Zag er errug lekker uit.
Kan je eten met een (vega) hamburger en gebakken aardappeltjes.
Ik zag net Nigella Lawson op tv met een lekker gerecht voor jullie;
In wat olie bak je 3 kleingesneden bosuitjes. Dan voeg je een kleingesneden krop sla toe en roerbak je tot het slinkt. Dan voeg je diepvriesdoperwten toe en dat verwarm je. Dan kippenbouillon erbij ( leek zo'n kwart liter) en dan laten koken,zachtjes, deksel op de pan voor zo'n kwartiertje.
Zag er errug lekker uit.
Kan je eten met een (vega) hamburger en gebakken aardappeltjes.
donderdag 7 augustus 2008 om 17:46
Iry, en bekijk gewoon een keer op je gemak wat recepten. Ingredienten kan je altijd makkelijk vervangen. Ik bak ook bijna altijd met olijfolie, mits het niet anders kan. Met suddervlees vind ik boter lekkerder.
Dus kijk, vervang, probeer, maar zoek met groenten denk ik wat zoetigs als ik de "deskundige" mag geloven wat kinderen lekkerder vinden.
Ik heb nog wel wat ovengerechten waar totaal geen boter bij komt maar dat moet ik nog overschrijven net als die escabeche voor je.
Ovenschotel is zo makkelijk,
Onderin (vegetarisch) gehakt, daarop een mini dun laagje aardappelpuree (wist je dat je bij ah ze in de diepvries in blokjes hebt die smaakt alsof je het zelf gemaakt hebt) dan een laagje groente.
Groente wat je zelf lekker vindt, wel even voor garen als je bijv broccoli of prei, witlof neemt enz. Kan ook met spinazie. Met spinazie deed ik altijd heerlijk stukjes gedroogde abrikoos bij, lekker zoet.
Afhankelijk van de groente kan je kijken of je er gebakken ui en/of champignons over doet. Weer een laag aardappelpuree en erover geraspte kaas. In de oven en voila. Heerlijk. Salade evt. erbij.
Dus kijk, vervang, probeer, maar zoek met groenten denk ik wat zoetigs als ik de "deskundige" mag geloven wat kinderen lekkerder vinden.
Ik heb nog wel wat ovengerechten waar totaal geen boter bij komt maar dat moet ik nog overschrijven net als die escabeche voor je.
Ovenschotel is zo makkelijk,
Onderin (vegetarisch) gehakt, daarop een mini dun laagje aardappelpuree (wist je dat je bij ah ze in de diepvries in blokjes hebt die smaakt alsof je het zelf gemaakt hebt) dan een laagje groente.
Groente wat je zelf lekker vindt, wel even voor garen als je bijv broccoli of prei, witlof neemt enz. Kan ook met spinazie. Met spinazie deed ik altijd heerlijk stukjes gedroogde abrikoos bij, lekker zoet.
Afhankelijk van de groente kan je kijken of je er gebakken ui en/of champignons over doet. Weer een laag aardappelpuree en erover geraspte kaas. In de oven en voila. Heerlijk. Salade evt. erbij.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 augustus 2008 om 18:12
preischotel
Nodig: aardappelpuree, prei, kaas en (vega) gehakt.
Prei koken (makkelijke versie -> diepvriesprei ondooien)
aardappelpuree maken (makkelijk versie -> uit een pakje)
Prei en aardappelpuree mengen
In een ovenschotel:
laag preistampot
laag gehakt
laag preistampot
kaas erover
In de over (circa 20 min) en klaar!
Nodig: aardappelpuree, prei, kaas en (vega) gehakt.
Prei koken (makkelijke versie -> diepvriesprei ondooien)
aardappelpuree maken (makkelijk versie -> uit een pakje)
Prei en aardappelpuree mengen
In een ovenschotel:
laag preistampot
laag gehakt
laag preistampot
kaas erover
In de over (circa 20 min) en klaar!
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
donderdag 7 augustus 2008 om 18:16
Pitabroodje met kip
Kip roerbakken met ui en paprika
Pita broodje vullen met bladspinazie (net sla maar dan anders)
en het kipmengsel.
Ook lekker om de bladspinazie op het laatst mee te roerbakken.
Voor de dames lekker met rijst en i.p.v kip vega ''kip''.
Kip roerbakken met ui en paprika
Pita broodje vullen met bladspinazie (net sla maar dan anders)
en het kipmengsel.
Ook lekker om de bladspinazie op het laatst mee te roerbakken.
Voor de dames lekker met rijst en i.p.v kip vega ''kip''.
anoniem_52617 wijzigde dit bericht op 07-08-2008 20:43
Reden: 'k was vergeten dat de dames ook geen kip aten/
Reden: 'k was vergeten dat de dames ook geen kip aten/
% gewijzigd
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
donderdag 7 augustus 2008 om 18:20
quote:madamemicmac schreef op 07 augustus 2008 @ 17:34:
Oeps, ja, misschien iets te vet voor je...
Ik zag net Nigella Lawson op tv met een lekker gerecht voor jullie;
In wat olie bak je 3 kleingesneden bosuitjes. Dan voeg je een kleingesneden krop sla toe en roerbak je tot het slinkt. Dan voeg je diepvriesdoperwten toe en dat verwarm je. Dan kippenbouillon erbij ( leek zo'n kwart liter) en dan laten koken,zachtjes, deksel op de pan voor zo'n kwartiertje.
Zag er errug lekker uit.
Kan je eten met een (vega) hamburger en gebakken aardappeltjes.Ze bakte de bosuitjes in boter, niet in olie. Vervolgens gingen er 2 fijngesneden kroppen sla in. Daarna 500 gr diepvrieserwtjes. (4 cups zei ze ook nog) en een cup kippenbouillon.
Oeps, ja, misschien iets te vet voor je...
Ik zag net Nigella Lawson op tv met een lekker gerecht voor jullie;
In wat olie bak je 3 kleingesneden bosuitjes. Dan voeg je een kleingesneden krop sla toe en roerbak je tot het slinkt. Dan voeg je diepvriesdoperwten toe en dat verwarm je. Dan kippenbouillon erbij ( leek zo'n kwart liter) en dan laten koken,zachtjes, deksel op de pan voor zo'n kwartiertje.
Zag er errug lekker uit.
Kan je eten met een (vega) hamburger en gebakken aardappeltjes.Ze bakte de bosuitjes in boter, niet in olie. Vervolgens gingen er 2 fijngesneden kroppen sla in. Daarna 500 gr diepvrieserwtjes. (4 cups zei ze ook nog) en een cup kippenbouillon.
donderdag 7 augustus 2008 om 18:20
quote:AnneDaisyMay schreef op 07 augustus 2008 @ 18:12:
preischotel
Nodig: aardappelpuree, prei, kaas en (vega) gehakt.
Prei koken (makkelijke versie -> diepvriesprei ondooien)
aardappelpuree maken (makkelijk versie -> uit een pakje)
Prei en aardappelpuree mengen
In een ovenschotel:
laag preistampot
laag gehakt
laag preistampot
kaas erover
In de over (circa 20 min) en klaar!Het leven kan zo makkelijk zijn. Als ik dit zie denk ik ook; ja, je moet er af en toe maar weer opkomen. Zo simpel en toch heerlijk!
preischotel
Nodig: aardappelpuree, prei, kaas en (vega) gehakt.
Prei koken (makkelijke versie -> diepvriesprei ondooien)
aardappelpuree maken (makkelijk versie -> uit een pakje)
Prei en aardappelpuree mengen
In een ovenschotel:
laag preistampot
laag gehakt
laag preistampot
kaas erover
In de over (circa 20 min) en klaar!Het leven kan zo makkelijk zijn. Als ik dit zie denk ik ook; ja, je moet er af en toe maar weer opkomen. Zo simpel en toch heerlijk!
donderdag 7 augustus 2008 om 18:21
Kinderpasta
Saus maken van: ui, paprika, zongedroogde tomaat, beetje knoflook (als ze dat lekker vinden) en evt. een paar olijven, klein blikje tomatenpuree en naar smaak ketchup (maakt het geheel zoeter en kinderen zijn er gek op).
Alles goed pureren in de blender zodat er totaal geen stukjes in zitten.
Het geheel goed verhitten en vervolgens over de pasta.
Beetje kaas erover en klaar!
Eventueel kan je ook nog (vega) gehakt door de saus doen.
Saus maken van: ui, paprika, zongedroogde tomaat, beetje knoflook (als ze dat lekker vinden) en evt. een paar olijven, klein blikje tomatenpuree en naar smaak ketchup (maakt het geheel zoeter en kinderen zijn er gek op).
Alles goed pureren in de blender zodat er totaal geen stukjes in zitten.
Het geheel goed verhitten en vervolgens over de pasta.
Beetje kaas erover en klaar!
Eventueel kan je ook nog (vega) gehakt door de saus doen.
anoniem_52617 wijzigde dit bericht op 07-08-2008 18:22
Reden: aanvulling
Reden: aanvulling
% gewijzigd
De wonderen zijn de wereld nog niet uit en ik geloof ik wonderen.
donderdag 7 augustus 2008 om 18:24
donderdag 7 augustus 2008 om 19:28
quote:misschicken schreef op 07 augustus 2008 @ 18:20:
[...]
Ze bakte de bosuitjes in boter, niet in olie. Vervolgens gingen er 2 fijngesneden kroppen sla in. Daarna 500 gr diepvrieserwtjes. (4 cups zei ze ook nog) en een cup kippenbouillon.
Ja dat weet ik. Maar Iry wil liever geen boter. En 2 kroppen sla is wel veel hoor. Nigella kreeg eters en ze aten allemaal al goed. Leek me zo veel voor Iry.
Jij hebt het dus ook gezien, haha.
Ze had trouwens olie én boter...dat hoofdgerecht was ook lekker hé, met die worsten en kip...
[...]
Ze bakte de bosuitjes in boter, niet in olie. Vervolgens gingen er 2 fijngesneden kroppen sla in. Daarna 500 gr diepvrieserwtjes. (4 cups zei ze ook nog) en een cup kippenbouillon.
Ja dat weet ik. Maar Iry wil liever geen boter. En 2 kroppen sla is wel veel hoor. Nigella kreeg eters en ze aten allemaal al goed. Leek me zo veel voor Iry.
Jij hebt het dus ook gezien, haha.
Ze had trouwens olie én boter...dat hoofdgerecht was ook lekker hé, met die worsten en kip...
donderdag 7 augustus 2008 om 19:28
donderdag 7 augustus 2008 om 19:40
