Eten
alle pijlers
Koken voor mijn gezin,ik weet het niet meer.
maandag 4 augustus 2008 om 16:51
Het is tijd om te gaan koken maar de moed zakt weer in mijn schoenen.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
vrijdag 8 augustus 2008 om 23:56
Voor Krummel !
Gerechten - Vissersbootjes met Vissticks
Print dit recept
Benodigd:
1 komkommer, 3 lente-uitjes, 1 pak Captain Iglo Vissticks, 250 gram rijst, 50 gram rozijnen, 150 ml kerriesaus, 8 zoute stengels/sticks, stukjes touw van ca. 20 cm lengte, sateprikkers.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden (heteluchtoven 200 graden). Halveer de komkommer en snijd de helften vervolgens overlangs door. Verwijder de zaadlijsten.
Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in smalle ringetjes. Knoop de touwtjes aan de vissticks en met de andere kant van het touwtje aan de sate-prikkers. Bak deze vishengeltjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de rijst met de lente-ui, rozijnen en 1/2 dl kerriesaus. Doe de rest van de saus in een kommetje. Vul de komkommers met het rijstmengsel en steek de pepsels langzij als roeispanen.
Serveer met de vishengeltjes en de saus.
Menu :
Categorie : Vis
Bereidingstijd : 30 minuten (waarvan 12 in de oven).
Aantal personen: 4 personen
Gerechten - Vissersbootjes met Vissticks
Print dit recept
Benodigd:
1 komkommer, 3 lente-uitjes, 1 pak Captain Iglo Vissticks, 250 gram rijst, 50 gram rozijnen, 150 ml kerriesaus, 8 zoute stengels/sticks, stukjes touw van ca. 20 cm lengte, sateprikkers.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden (heteluchtoven 200 graden). Halveer de komkommer en snijd de helften vervolgens overlangs door. Verwijder de zaadlijsten.
Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in smalle ringetjes. Knoop de touwtjes aan de vissticks en met de andere kant van het touwtje aan de sate-prikkers. Bak deze vishengeltjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de rijst met de lente-ui, rozijnen en 1/2 dl kerriesaus. Doe de rest van de saus in een kommetje. Vul de komkommers met het rijstmengsel en steek de pepsels langzij als roeispanen.
Serveer met de vishengeltjes en de saus.
Menu :
Categorie : Vis
Bereidingstijd : 30 minuten (waarvan 12 in de oven).
Aantal personen: 4 personen
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
vrijdag 8 augustus 2008 om 23:58
Gerechten - Heldere spinaziesoep met aardappel
Print dit recept
Benodigd:
300 gr rundergehakt, 3 middelgrote aardappelen, 1 stengel citroengras, 1 ui, 1,2 liter runderbouillon, 1 hele rode peper, 300 gr verse spinazie, 4 eetlepels olie.
Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm. Verhit de olie in een ruime pan en bak hierin het gehakt al roerend rul en bruin. Voeg de aardappelen toe en bak deze op hoog vuur 2 minuten mee. Voeg de fijngehakte citroengras en ui toe, bak 1 minuut mee en blus af met de bouillon. Voeg de hele rode peper toe (zonder te snijden) en laat het geheel 30 minuten op laag vuur stoven. Draai het vuur hoog, verwijder de rode peper, voeg de spinazie toe tot deze geheel geslonken is en dien de soep direct op.
Serveer er een kom rijst bij.
Menu :
Categorie : Soep
Bereidingstijd : 15 minuten + 30 minuten stoven
Aantal personen: 4 personen
Print dit recept
Benodigd:
300 gr rundergehakt, 3 middelgrote aardappelen, 1 stengel citroengras, 1 ui, 1,2 liter runderbouillon, 1 hele rode peper, 300 gr verse spinazie, 4 eetlepels olie.
Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm. Verhit de olie in een ruime pan en bak hierin het gehakt al roerend rul en bruin. Voeg de aardappelen toe en bak deze op hoog vuur 2 minuten mee. Voeg de fijngehakte citroengras en ui toe, bak 1 minuut mee en blus af met de bouillon. Voeg de hele rode peper toe (zonder te snijden) en laat het geheel 30 minuten op laag vuur stoven. Draai het vuur hoog, verwijder de rode peper, voeg de spinazie toe tot deze geheel geslonken is en dien de soep direct op.
Serveer er een kom rijst bij.
Menu :
Categorie : Soep
Bereidingstijd : 15 minuten + 30 minuten stoven
Aantal personen: 4 personen
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:00
Iry, bakken in zonnebloemolie is niet ongezond. En dan bedoel ik niet frituren ofzo. Heb je trouwens een grilpan? (zo'n gietijzeren koekepan met ribbeltjes) Dat is de laatste tijd mijn favoriet. Ik gril er alles in zonder vet, kipfiletje, visfilet, garnalen, biefstukje enz. En helemaal zonder vet. Echt hartstikke lekker.
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:01
Geen idee of dit met vegetarisch gehakt kan :
Gerechten - Gehaktbrood met appel
Print dit recept
Benodigd:
1 middelgrote ui, 2 elstars, 500 gr. lamsgehakt (half-om-half-gehakt kan ook), 4 el paneermeel, 1 ei, 2 theelepels gedroogde salie (of 2 takjes vers salie), zout en peper, 2 el bruine basterdsuiker, 3 el Franse mosterd.
Bereiding:
De ui snipperen, de appels schillen en in grove blokjes snijden. Het gehakt met de ui, de appelblokjes, het paneermeel, het losgeroerde ei, de gedroogde of verse salie en zout en peper tot een smeuige massa kneden. De oven voorverwarmen op 175C. het gehakt in een ingevette patevorm of glazen cakevorm (geen metalen vorm) drukken. De basterdsuiker door de mosterd roeren en er het gehakt mee bestrijken. Het gehakt
brood in ca. 50 minuten gaarbakken. Lekker bij andijviestamppot of op brood.
Gerechten - Gehaktbrood met appel
Print dit recept
Benodigd:
1 middelgrote ui, 2 elstars, 500 gr. lamsgehakt (half-om-half-gehakt kan ook), 4 el paneermeel, 1 ei, 2 theelepels gedroogde salie (of 2 takjes vers salie), zout en peper, 2 el bruine basterdsuiker, 3 el Franse mosterd.
Bereiding:
De ui snipperen, de appels schillen en in grove blokjes snijden. Het gehakt met de ui, de appelblokjes, het paneermeel, het losgeroerde ei, de gedroogde of verse salie en zout en peper tot een smeuige massa kneden. De oven voorverwarmen op 175C. het gehakt in een ingevette patevorm of glazen cakevorm (geen metalen vorm) drukken. De basterdsuiker door de mosterd roeren en er het gehakt mee bestrijken. Het gehakt
brood in ca. 50 minuten gaarbakken. Lekker bij andijviestamppot of op brood.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:03
quote:blijfgewoonbianca schreef op 08 augustus 2008 @ 23:53:
Je zou bijv. het gerecht en " dingetjes in / door /over het gerecht " apart kunnen serveren ( uitgebakken spekjes , geraspte kaas , etc ) ; of eet jij dan helemaal niks meer omdat het zo gemakkelijk is om dan maar niets te nemen met meer dan 1 calorie ?
Wat zeg je nu? meer dan 1 calorie
Laat mij niet zo schrikken
Je zou bijv. het gerecht en " dingetjes in / door /over het gerecht " apart kunnen serveren ( uitgebakken spekjes , geraspte kaas , etc ) ; of eet jij dan helemaal niks meer omdat het zo gemakkelijk is om dan maar niets te nemen met meer dan 1 calorie ?
Wat zeg je nu? meer dan 1 calorie
Laat mij niet zo schrikken
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:07
quote:lapin schreef op 09 augustus 2008 @ 00:00:
Iry, bakken in zonnebloemolie is niet ongezond. En dan bedoel ik niet frituren ofzo. Heb je trouwens een grilpan? (zo'n gietijzeren koekepan met ribbeltjes) Dat is de laatste tijd mijn favoriet. Ik gril er alles in zonder vet, kipfiletje, visfilet, garnalen, biefstukje enz. En helemaal zonder vet. Echt hartstikke lekker.
Ik las , heb je trouwens een glijbaan
Ik dacht even dat wordt een hele aparte tip.
Maar goed,ik heb een grilpan( uiteraard)
èn een gllijbaan
Iry, bakken in zonnebloemolie is niet ongezond. En dan bedoel ik niet frituren ofzo. Heb je trouwens een grilpan? (zo'n gietijzeren koekepan met ribbeltjes) Dat is de laatste tijd mijn favoriet. Ik gril er alles in zonder vet, kipfiletje, visfilet, garnalen, biefstukje enz. En helemaal zonder vet. Echt hartstikke lekker.
Ik las , heb je trouwens een glijbaan
Ik dacht even dat wordt een hele aparte tip.
Maar goed,ik heb een grilpan( uiteraard)
èn een gllijbaan
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:19
Ja dat klopt Bgb, vetloos eten is heel ongezond.
Ook heel weinig eten.
Mijn stofwisseling is ook behoorlijk naar zijn grootje.
Voor het beeld hoe mijn dag eruit ziet wat eten betreft.
Ik eet tot het avondeten alleen een plakje peperkoek.
s'avonds een redelijke lichte maaltijd (soms door eetdrang veel,maar dat houd ik niet binnen)
Laat op de avond heb ik eetbuien die er weer uitgaan.
Daar blijft overigens nog voldoende van zitten van die eetbuien,dat houdt mij een beetje op gewicht.
Hoewel ik dat liever anders zou zien,liever wat gewicht van gezonde maaltijden dan dit "slechte"gewicht.
Soms pak ik een extra tussendoortje en als ik bij anderen ben probeer ik een beetje normaal mee te doen uit respect,maar dan ligt de braakkans weer hoog.
Even de oppervlakkige beschrijving van mijn eetstoornis zoals hij er nu uitziet.
Het heeft in de 19 jaar al vele gezichten gehad namelijk.
Ook heel weinig eten.
Mijn stofwisseling is ook behoorlijk naar zijn grootje.
Voor het beeld hoe mijn dag eruit ziet wat eten betreft.
Ik eet tot het avondeten alleen een plakje peperkoek.
s'avonds een redelijke lichte maaltijd (soms door eetdrang veel,maar dat houd ik niet binnen)
Laat op de avond heb ik eetbuien die er weer uitgaan.
Daar blijft overigens nog voldoende van zitten van die eetbuien,dat houdt mij een beetje op gewicht.
Hoewel ik dat liever anders zou zien,liever wat gewicht van gezonde maaltijden dan dit "slechte"gewicht.
Soms pak ik een extra tussendoortje en als ik bij anderen ben probeer ik een beetje normaal mee te doen uit respect,maar dan ligt de braakkans weer hoog.
Even de oppervlakkige beschrijving van mijn eetstoornis zoals hij er nu uitziet.
Het heeft in de 19 jaar al vele gezichten gehad namelijk.
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:26
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:29
quote:blijfgewoonbianca schreef op 09 augustus 2008 @ 00:25:
Dus jij bent een wandelend gebrek aan vitaminen , ijzer , zink , kalk en andere stoffen ?
Helaas wel en dat heeft na deze lange tijd inmiddels al zijn tol geeist.
Hoewel de huisarts zich iedere keer verbaast hoe "goed' mijn gezondheid nog is onder deze omstandigheden.
Overigens ben ik weer nooit ziek als in griep of iets dergelijks.
al ligt half Nederland plat,ik blijf altijd buiten schot.
Onkruid vergaat niet hè
Dus jij bent een wandelend gebrek aan vitaminen , ijzer , zink , kalk en andere stoffen ?
Helaas wel en dat heeft na deze lange tijd inmiddels al zijn tol geeist.
Hoewel de huisarts zich iedere keer verbaast hoe "goed' mijn gezondheid nog is onder deze omstandigheden.
Overigens ben ik weer nooit ziek als in griep of iets dergelijks.
al ligt half Nederland plat,ik blijf altijd buiten schot.
Onkruid vergaat niet hè
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:31
Krijg jij geen vitamine injecties ofzo ?
http://www.consumed.nl/me...2/Multivitamine_Injecties
http://www.consumed.nl/me...2/Multivitamine_Injecties
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:33
zaterdag 9 augustus 2008 om 00:41
Ik neem weleens een tijdje vitaminepillen.
En als mijn kalium te gevaarlijk laag wordt (wat door braken en laxeren komt) Krijg ik die toegedient.
Ik ben inderdaad heel slopend bezig(ook door slaapgebrek) en dat verstandig te weten ,maar er maar niet vanaf te kunnen komen.
is heel frusterend en is eigenlijk heel triest.
Daarom maakt het mij ook zo boos dat behandelen niet helpt en inmiddels niemand zijn handen eraan wil branden.
Ik denk vaak,nu stort ik in van uitputting.
Maar de volgende dag staat iry weer gewoon op.
En doet haar ding.
En als mijn kalium te gevaarlijk laag wordt (wat door braken en laxeren komt) Krijg ik die toegedient.
Ik ben inderdaad heel slopend bezig(ook door slaapgebrek) en dat verstandig te weten ,maar er maar niet vanaf te kunnen komen.
is heel frusterend en is eigenlijk heel triest.
Daarom maakt het mij ook zo boos dat behandelen niet helpt en inmiddels niemand zijn handen eraan wil branden.
Ik denk vaak,nu stort ik in van uitputting.
Maar de volgende dag staat iry weer gewoon op.
En doet haar ding.
