Koken voor mijn gezin,ik weet het niet meer.

04-08-2008 16:51 654 berichten
Alle reacties Link kopieren
Het is tijd om te gaan koken maar de moed zakt weer in mijn schoenen.



Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.



Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).

Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit



Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.



Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.



Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.

Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.



Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..



En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.



Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.

Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.



Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.



Alleen ben ik dat spuugzat!!!

Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
He Iry, je bent weer terug. En ik lees dat je het leuk hebt gehad, gelukkig.



Ik had je wat recepten beloofd uit mijn nieuwe vegetarische kookboek. Daar moet je nog even op wachten. De recepten zijn behoorlijk ingewikkeld (ik had zelf moeite met het recept wat ik maandag had gemaakt) en tijdrovend. Ik moet het dus nog even allemaal uitpluizen.

Wat trouwens ook niet erg hielp, ik werd maandagavond na het eten zo ziek als een hond. (misschien ben ik wel niet geschikt voor vegetarisch eten ). En ik knapte dinsdagavond pas een beetje op. Vandaag dus alleen maar zelfgemaakte groentesoep en een broodje gegeten.



Geef me dus nog even tijd om de recepten uit te proberen en dan plaats ik ze hier.



Dat recept (ik geloof van BGB) van die Indiaase doperwten met bloemkool ga ik morgen maken. Klinkt heel erg lekker.



Welterusten alvast.
Alle reacties Link kopieren
He lapin.

Ik wacht geduldig af,

Het heeft geen haast hoor.



Denk je dat je ziek bent geworden van het eten dan? Misschien een bepaald ingredient, zat er iets echt anders dan anders in verwerkt?



Ik heb het recept van de bloemkool nog niet gemaakt,ben benieuwd wat jij ervan vindt.



Ik heb de pasta met roomkaas en doperwtjes/boontjes gemaakt deze week. ( voor de heren er apart hamreepjes bij gezet)



Dochter en vriend vonden het erg lekker,oudste zoon wilde in eerste instantie niets proeven,want pasta.

Proefde later toch 1 hap maar vond het niets.

Frummel zat aan de puree met boontjes erdoor geblenderde en visstick (die verleend namelijk geen enkele medewerking tot nu toe)



Ik vond het ,eh...gewoon.

Smakelijke studentenkost zeg maar

Daarom wilde dochter het recept weten voor de toekomst,haha!

Wel heel snel klaar te maken!
Alle reacties Link kopieren
Je zou denken dat Gordon Ramsay en zijn vrouw Tana, die ook al twee kookboeken op haar naam heeft staan, heus weten hoe ze groenten zo lekker kunnen klaarmaken dat hun kinderen deze wel eten. Niets is minder waar, ook topkok en tv-persoonlijkheid Gordon Ramsay moet trucjes gebruiken zijn kinderen groenten te laten eten.



Zijn 10 jaar oude dochter Megan vertelt hij dat ze van het eten van groenten grotere borsten krijgt. Met als gevolg dat het kind inderdaad bakken vol sla eet. Vroegrijp zullen we haar maar noemen..

Gordon Ramsay vertelt ook dat zijn zoon een vergelijkbaar advies krijgt, maar dan gericht op een ander lichaamsdeel.



bron: de Telegraaf
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Recepten voor jou ....en je dochter vast ook wel .



http://www.afslankacademie.nl/page/789/ ... nboek.html
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Pfieuw...dat is een opluchting!



Vanavond overigens in een programma over het eetgedrag en voeding van kinderen gevallen.

Morgen ga ik op uitzending gemist kijken of het helemaal te bekijken is.

Morgen komt er weer een soortgelijk programma.

Dan gaat het over zin en onzin van dieeten,en waarom de een wel snel aankomt en de ander niet.

Op ned 3 (s'avonds)
Alle reacties Link kopieren
http://www.vrouwonline.nl...Keuken/MaggiReceptenboek/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Je bent niet alleen : http://loesjes.web-log.nl...4/06/koken_met_loesj.html
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Indiase Curry: Snel, lekker en gezond

Weinig tijd, maar geen zin in een pizza? Probeer dan eens dit gerecht uit: Indiase curry.



Ingrediënten voor twee personen:

Groenten, bijvoorbeeld:

- Ui

- Prei

- Paprika

- Champignon

- Sperziebonen

- Courgette



- 100 gram Cashewnoten

- Patak Curry (advies: Mild), zie foto

- Yoghurt of crème fraîche



Bereidingswijze:

- Kook de rijst.

- Snij alle groenten.

- Roerbak de groenten in een grote pan of wok.

- Voeg hier 3 eetlepels Patak aan toe en meng dit met de groenten.

- Roer er een flinke scheut yoghurt door om het op smaak te brengen (als het erg pittig is, voeg dan nog meer yoghurt toe).

- Voeg hierbij de cashewnoten.

- Eet smakelijk!!



Variatietip:

- Dit gerecht is ook lekker met kip of gehakt in plaats van cashewnoten.

- Probeer eens de andere Patak smaken.

- Strooi een beetje geraspte kokos (te koop bij de toko) over de curry.





Eten met je handen





Na zo'n lange middag met culturele hoogstandjes wil je wel makkelijk en snel eten, maar toch ook lekker en gezellig. Deze Mexicaanse schotel voldoet hier perfect aan.



Ingrediënten voor drie personen:

- +/- 300 gram tortilla chips

- +/- 500 gram gehakt

- 4 tomaten

- 250 ml crème fraîche

- een zakje geraspte kaas

- zout, peper, Mexicaanse kruiden



Bereidingswijze:

- Haal de bakplaat uit de oven en bedek de deze met aluminiumfolie.

- Verwarm de oven voor op 220 C.

- Rul het gehakt.

- Snij de tomaten in kleine blokjes.

- Verspreid de tortillachips over de bakplaat.

- Bedek de tortilla's met het gehakt en smeer vervolgens de crème fraîche erover.

- Strooi dan de kaas erover en daarna de tomaten.

- En hop de oven in totdat de kaas gesmolten is.



Het makkelijke aan dit gerecht is dat je bijna geen afwas hebt, omdat je rechtstreeks vanaf de ovenschaal eet met je handen. Eet smakelijk!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Fajita's met quesadillas

Een heerlijk gerecht voor drie, vier of vijf personen. Totaal niet geschikt voor twee, want veels te veel en te duur! Maar wat doe je als je andere bestuursgenoten niet kunnen? Juistem.

Het moet gezegd: het is een heerlijke maaltijd, waarin veel variatie mogelijk is. Dit is wat we gebruikten voor ons tweeën.





Ingrediënten:

- 6 Tortillas

- Zakje/krop sla

- Pakje kruiden voor Fajita's (kan ook eigen kruiden: Chilipoeder, cayenne, komijn en een beetje oregano)

- 1 uitje

- 4 tomaten

- 100 ml zure room of crème fraîche

- Anderhalf a twee teentjes knoflook

- Flink blok kaas

- Maïs



Bereidingswijze:

- Warm de oven.

- Doe de fijn gesneden uitjes en knoflook in de pan.

- Voeg na even bakken de tomaat en maïs toe.

- Rasp de kaas en doe een dikke laag er van tussen twee tortilla's. Plaats deze in de oven. Dit wordt de quesadilla.

- Doe het gehakt in een aparte pan, tot het gaar is, voeg nu je pakje toe met water als je dat hebt, voeg anders enkel je eigen kruiden toe vanaf het begin.

- Warm de overige tortilla's op. Als ze warm zijn, hou ze dan warm tussen twee borden totdat je ze serveert.

- Zet de tomaat en maïs op een laag pitje en laat het lekker op smaak komen.

- Als de saus bij het gehakt mooi en dik is ben je klaar.





Serveer de tortilla's met een schaaltje zure room/creme fraiche, een schaaltje met de rest van de geraspte kaas en een kommetje met sla. Het gehakt en de tomaat mais mix kan je met pan en al op tafel zetten of in aparte kommetje serveren. Snij de quesadillas in puntjes. Leg nu de inhoud van de verschillende schaaltjes en pannetjes op de tortilla in de gewenste verhouding en vouw eerste de onderkant (ruim) en dan de twee zijden om een mooie fajita te krijgen.

Bereidingstip: Als het een bijzondere gelegenheid is, maak dan je quesadillas met cheddar. Voeg eventueel een druppeltje tabasco toe voor de smaak, als je daar van houdt natuurlijk. Heerlijk met een glas rosé.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
http://www.debedenkers.be/b/view/nl/446 ... +eten.html
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Mening van de voedingskundige

De knolselderij bevat zeer weinig calorieën: de groente is rijk aan water en zeer rijk aan vezels, voornamelijk cellulosen en hemicellulosen. Deze vezels bevorderen een regelmatig voedseltransport in de darmen, maar reguleren ook de voedselopname. Zo voorkomen zij met name een gevoel van honger tussen de maaltijden.

De knolselderij is rijk aan kalium en bevat vitamine C en vitamine B9.

Van de groente wordt gezegd dat zij de eetlust opwekt, over urinedrijvende en bloedzuiverende eigenschappen beschikt, reuma voorkomt en een stimulerende werking heeft. Selderijsap zou de genezing van zweren en wonden bevorderen wanneer het rechtstreeks in de vorm van een kompres wordt aangebracht.





Kinderen]



Om kinderen te laten wennen aan de smaak van knolselderij, kunt u het beste de knolselderij in fijne en dunnen reepjes snijden.





> Eigenschappen



Knolselderij is rijk aan vezels en bevordert daarmee de spijsvertering



> Praktische informatie

De knolselderij heeft een prima verhouding aan voedingswaarden. 200 g knolselderij bevat niet meer dan 36 Kcal, hetgeen te verwaarloze is bij de 2 000 tot 2300 Kcal die we dagelijks moeten consumeren. Daarnaast bevat 200 g knolselderij 1/3 van uw dagelijkse behoeften aan vezels, 2/3 van uw dagelijkse behoeften aan vitamine C en 40 % van uw dagelijkse behoeften aan vitamine B9.





Subtiele combinaties



Knolselderijpuree met geraspte gruyère; niet te veel zout toevoegen daar de selderij aardig wat natrium bevat. Dankzij de melk en de kaas vormt deze puree de kern van een evenwichtige maaltijd, die bij kinderen in de smaak zal vallen. Om de puree zachter te maken, kunt u een aardappel toevoegen.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
http://www.fondation-loui.../facile?location.id:=1483
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Geflambeerde taart uit de Elzas: deze belangrijke en heerlijke specialiteit bestaat uit een heel dun uitgespreid brooddeeg waarover dunne schijfjes ui, heel fijne spekreepjes en wat crème fraiche zijn verspreid. Dit is een voorgerecht waarvan u beslist in een goede sfeer zult genieten, en tegelijk een verantwoord voorafje dat rijk is aan complexe koolhydraten en aan vezels; kortom, een evenwichtige maaltijd.

Uien zijn rijk aan kalium en arm aan natrium,
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Selderij uit de stoofpan





Voor 6 personen

Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld

Voorbereidingstijd : 10 mn

Bereidingstijd : 15 mn



Ingrediënten :



Voor 6 personen :





3 struiken bleekselderij

20 g boter

1 blokje kippenbouillon

1 bekertje yoghurt

Zout, cayennepeper, paprikapoeder

1 eetlepel azijn

4 hardgekookte eieren

Peterselie





Recepten



Schil de bleekselderij en verwijder daarbij de aangetaste delen. Wassen en fijnhakken.

Houd de harten, d.w.z. de basis met een stukje stengels eraan, apart. Smelt de boter in een stoofpan, doe de fijngehakte selderijstengels erin en plaats daarop de selderijharten, nadat u ze in de lengterichting in tweeën hebt gesneden. Giet er zoveel koud water op dat de groenten net onder staan en voeg zout, peper en het blokje kippenbouillon toe. Op laag vuur ongeveer 15 minuten stoven. In de pan af laten koelen. Laten uitlekken. Maak ondertussen de saus klaar. Schep de yoghurt in een grote kom en breng op smaak met zout, peper, een mespunt cayennepeper, paprikapoeder en azijn. Klop dit met de garde tot een romig mengsel. Alvorens te serveren maakt u een schaal op met de selderij en de selderijharten, die u met de saus bestrijkt. Garneren met fijngeknipte peterselie en de gepureerde, hardgekookte eidooiers.





Trucje

U kunt de bleekselderij ook 7 minuten in de snelkookpan koken. Zo bespaart u tijd.





Voedingswaarde

gemiddelde per persoon





110 Kcal per persoon



Vezels, vitamine C, B9 en kalium





Advies van onze voedingsdeskundige



Door groenten te bereiden met kruiden en heel weinig vet kunt u heerlijke gerechten klaarmaken, die ook in de smaak vallen bij mensen die een hekel hebben aan groenten. Met wat fantasie en een goede sortering kruiden maakt u uw eigen recepten!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Gegratineerde knolletjes op Milanese wijze





Voor 4 personen

Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld

Voorbereidingstijd :

Bereidingstijd :



Ingrediënten :



1 kg jonge witte knolletjes

100 g Parmezaanse kaas

4 à 5 eetlepels vleesjus, zonder vet

30 g boter

2 eetlepels fijngesneden peterselie

Zout, peper





Recepten

Schil de knolletjes en laat ze in ongeveer 15 minuten gaar worden in kokend water waaraan zout is toegevoegd. Reken afhankelijk van de grootte van de knolletjes een kortere of langere kooktijd; ze moeten enigszins stevig blijven. Laten ze uitlekken en lauw worden en snijd ze dan in ronde plakjes. Leg ze vervolgens in een met boter ingesmeerde ovenschaal in laagjes op elkaar, die u bestrooit met geraspte Parmezaanse kaas. Giet de vleesjus erover en laat ongeveer 10 minuten op hoge oventemperatuur gratineren. Besprenkel tot slot met gesmolten boter, die op smaak is gebracht met kruiden en fijngesneden peterselie, en plaats nog enkele minuten terug in de oven.



Trucje

Dit gerecht past uitstekend bij gegrild rood vlees.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Goh,ik wist niet dat knolselderij rijk aan Kalium was.

Goed voor mij dus.



Overigens heerlijk!



Ik maak puree met aardappels , knolselderij ,kaas en lekker veel paprikapoeder.



Volgens mij zijn ze nu nog niet te koop in de winkel.
Alle reacties Link kopieren
Recepten





Wortelen gekonfijt met honing





Voor 6 personen

Moeilijkheidsgraad : Makkelijk

Voorbereidingstijd : 10 mn

Bereidingstijd : 25 mn



Ingrediënten :



Voor 6 personen:





1 kg wortelen

1 grote ui

2 eetlepels honing

1 eetlepel balsamicoazijn

1 eetlepel ouderwetse, grof gemalen mosterd

2 eetlepels olijfolie

Zout en peper





Recepten



Was en schrap de wortelen. Snijd ze in stukken en daarna nog in vieren. De ui pellen en fijnsnijden.

De olie verhitten in een braadpan en de uien erin fruiten; vervolgens de worteltjes toevoegen. 5 minuten laten bakken en daarna de honing, mosterd en azijn erbij doen. Op smaak brengen met zout en peper.

Gedurende 35 minuten gedeeltelijk afgedekt laten sudderen; af en toe roeren.





Trucje

Afhankelijk van uw smaak kunt u de kooktijd variëren, zodat u ofwel beetgare, ofwel smeltend zachte worteltjes krijgt.

Voeg wat kerrie toe voor de kleur en de smaak, of sherryazijn in plaats van balsamicozaijn, voor een zuurdere smaak.

Serveren met kip, kalkoen of gebraden varkensvlees.





Voedingswaarde

gemiddelde per persoon





Ongeveer 120 KCal per persoon of 30 Kcal per lepel.

Pro-vitamine A (béta-caroteen) en vezels.





Advies van onze voedingsdeskundige



Wist u dat de olie waarin u bakt een doorslaggevende rol speelt in dit recept? Dankzij de olie komen de natuurlijke antioxidanten van de wortelen en de ui vrij en kunnen ze door het lichaam worden opgenomen.

Zo ziet u dat bakken in olie niet slecht hoeft te zijn!

Het gebruik van deze smaakmaker is doeltreffend in de strijd tegen vrije radicalen, die onder invloed van zuurstof en met het verstrijken van de tijd schade aan het organisme kunnen aanrichten.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Recepten





Groentebeignets





Voor

Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld

Voorbereidingstijd : Snel

Bereidingstijd : Snel



Ingrediënten :





100 g wortelen

100 g doperwten

100 g maïs

100 g bleekselderij

2 uien

2 eetlepels boter, meel

20 cl melk

Muskaatnoot,

peterselie,

zout,

peper

180 g paneermeel

1 ei





Recepten

De uien pellen, fijnsnijden en fruiten in de boter.

Strooi er het meel overheen en voeg al roerend de melk toe, zodat er een dikke béchamelsaus ontstaat.

Snijd de groenten voor de beignets in kleine stukjes en blancheer ze kort in kokend water waaraan zout is toegevoegd. Laten uitlekken en vervolgens bij de saus doen.

Op smaak brengen met zout, peper, fijngesneden peterselie en geraspte muskaatnoot.

Laat dit mengsel afkoelen.

Roer het paneermeel en het losgeklopte ei door elkaar.

Om beignets te vormen schept u met een grote lepel wat béchamelsaus met groenten op. Door het eimengsel rollen en vervolgens frituren.

Dien de beignets heet op.



Trucje

Laat frituurolie altijd goed heet worden en bak slechts kleine hoeveelheden tegelijk, zodat de voedingsmiddelen meteen dichtgeschroeid worden en niet met olie doordrenkt raken.





Voedingswaarde

gemiddelde per persoon





Advies van onze voedingsdeskundige

Bij stevige honger is dit een prima voorgerecht, dat weer eens iets anders is dan het geijkte voorafje met vleeswaren. Bovendien kunt u dit recept bereiden met groenten van het seizoen!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Recepten





Groente-aardappelpuree uit de oven





Voor 4 personen

Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld

Voorbereidingstijd : 5 minuten

Bereidingstijd : 30 minuten



Ingrediënten :



Voor 4 personen:





500 g wortelen

2 aardappelen

400 g broccoli

2 plakken ham

1 kop volle melk

50 g zwarte olijven zonder pit

Zout, peper





Recepten



Verwarm de oven op stand 7 (250 °C).



Stoom de wortelen en de aardappelen apart gedurende 5 minuten, en daarna de broccoli gedurende 4 minuten. Pureer de wortelen met een aardappel en een beetje melk, en doe dit vervolgens met de broccoli, de andere aardappel en de rest van de melk. Op smaak brengen met zout en peper.



Schep de helft van de roze puree in een ovenschaal met opstaande rand. Voeg de groene puree toe. De ham in grove stukken snijden en over de groene puree verdelen. Hak de zwarte olijven fijn en verdeel ze over de middelste laag. Tot slot afdekken met een laag roze puree. Plaats de schaal 20 minuten in de oven.



Goed warm opdienen.





Trucje

Voor de verandering kunt u eens een roze pureeschotel maken, door een gelijke hoeveelheid wortelen en aardappelen door elkaar te mengen?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Recepten





Groentequiche





Voor 4 personen

Moeilijkheidsgraad : Makkelijk

Voorbereidingstijd : Snel

Bereidingstijd : 30 minuten



Ingrediënten :



Voor 4 personen





500 g courgettes in ronde plakjes, uit de diepvries

150 g aubergines in plakjes, uit de diepvries

50 g uien in ringen, uit de diepvries

4 eieren

200 ml volle melk

100 g geraspte kaas

Zout, peper en nootmuskaat





Recepten

Verwarm de oven op stand 7 (250 °C).



Doe de groenten om en om in een ovenschaal met opstaande rand. Breek de eieren in een kom en klop ze met zout, peper en nootmuskaat tot een soort omelet. Voeg de melk toe en giet het mengsel over de groenten. Strooi er geraspte kaas overheen. 25 à 30 minuten in de oven plaatsen.



Warm, lauw of koud serveren.





Trucje

Dit recept smaakt verrukkelijk met allerlei soorten groenten: broccoli, wortelen, stukjes prei of een groentemix naar smaak.





Voedingswaarde

gemiddelde per persoon





275 Kcal per persoon



Eiwitten : 11 g



Vezels



Pro-vitamine A



Vitamine B9, D, PP, B12





Advies van onze voedingsdeskundige

Jongeren hebben veel calorieën nodig: ze nemen graag tussendoortjes die veel weg hebben van een echte maaltijd. Maak gerechten voor hen klaar die niet zo vet zijn, zoals deze quiche.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Snelle groenteschotel





Voor 4

Moeilijkheidsgraad : Zeer gemakkelijk

Voorbereidingstijd : Zeer snel

Bereidingstijd : 10 minuten



Ingrediënten :



Voor 4 personen



Een zak groentemix, uit de diepvries

1 eetlepel kerrie

2 eetlepels room

1 snufje zout





Recepten





Leg alle ingrediënten onderin de snelkookpan: de bevroren groenten, zout, kerrie en room. Opzetten op hoog vuur en nog 10 minuten laten koken vanaf het moment dat de snelkookpan fluit.



Goed doorroeren en heet opdienen.





Trucje





Voeg Spaanse peper toe voor de liefhebbers, en kokos als u deze exotische groenten liever een milde smaak wilt geven.





Voedingswaarde

gemiddelde per persoon





60 Kcal per persoon





Eiwitten : 4 g



Vezels



Pro-vitamine A, vitamine B9, vitamine C





Advies van onze voedingsdeskundige





Vitamine



Met deze groentemix profiteert u bovendien van de gunstige voedingseigenschappen van wortels (provitamine A), paprika's (vitamine C), sperziebonen, courgettes (vitamine B9)... en van vezels.



Met wat kruiden en in slechts tien minuten zet u een echte groentestoofschotel op tafel.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Tomatensap Haïti





Voor 4 personen

Moeilijkheidsgraad : Makkelijk

Voorbereidingstijd : 5 mn

Bereidingstijd : 0 mn



Ingrediënten :



Voor 4 personen :





3 à 4 tomaten, afhankelijk van de grootte

1 à 2 eetlepels suiker

2 koppen magere melk

Schaafijs





Recepten

Doe de tomaten door een zeef, waarbij de schil en de zaadjes achterblijven.

De melk en de suiker toevoegen en goed roeren. Met een garde opkloppen.

Het gemalen ijs toevoegen en even mixen.

Meteen opdienen.





Trucje

Garneren met blaadjes verse basilicum.





Voedingswaarde

gemiddelde per persoon





30 Kcal per kom





Advies van onze voedingsdeskundige

Een heerlijke cocktail als aperitief, die vanwege de voedingswaarde voor iedereen - groot en klein - is aan te bevelen. Bijzonder verfrissend.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Preitaart uit Picardië





Voor 4 personen

Moeilijkheidsgraad : Gemiddeld

Voorbereidingstijd : 10 minuten

Bereidingstijd : 35 minuten



Ingrediënten :



Voor 4 personen :





250 g prei

125 g boter

250 g meel

5 eieren

125 g room

Nootmuskaat, zout en peper





Recepten

Snijd de witte gedeelten van de prei in dunne ronde plakjes en doe ze in een pan met 50 g boter, nootmuskaat, zout en peper. Laat ze 30 minuten sudderen op laag vuur, terwijl u regelmatig roert. Maak een beslag van het meel, de rest van de boter, 3 eieren en 2 eiwitten en wat zout. Met de hand kneden, op een royaal met meel bestoven taartplank leggen en met de deegroller tot een dun deeg uitrollen. Bekleed een beboterde taartvorm met de helft van dit deeg. De prei van het vuur halen, binden met 2 eidooiers en de room, en op smaak brengen met zout en peper. Schep dit mengsel in de taartvorm. Afdekken met de rest van het deeg, waarin u met een mes versieringen kunt aanbrengen. Plak de randen van de deeglappen goed aan elkaar vast met wat water. In de oven plaatsen en op hoge temperatuur in 30 minuten goudbruin laten worden. Warm serveren.



Trucje
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
Iry , kun je die kleine ( en die hele grote ) niet om de tuin leiden door ipv appelflappen groenteflappen te maken ? ( bestrooien met kaas )

Hartige taarten , is dat wat ? Of zelf brood maken en dat vullen met van alles en nog wat voordat je het in de oven stopt ?
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren
[Kinderen]



De zoete aardappel is één van de belangrijkste groenten in de Antiliaanse keuken. De zoete aardappel is erg geliefd bij kinderen, vanwege de zoete smaak.



U kunt de zoete aardappel als een gewone aardappel bereiden.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven