Eten
alle pijlers
Koken voor mijn gezin,ik weet het niet meer.
maandag 4 augustus 2008 om 16:51
Het is tijd om te gaan koken maar de moed zakt weer in mijn schoenen.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
Ik heb nogal lastige mensen aan tafel.
Dochter en ik zijn pesco-vegetariers(eten wel vis).
Ik heb een eetstoornis maar lust wel bijna alles als er maar weinig vet en cal. inzit
Vriend en middelste zoon lusten bijna geen groente,alleen sla,rauwkost,doperwtjes.
Zoon lust geen rijst,pasta,gekookte aardappelen,stampot.
Vriend lust geen pasta,vis,vega en zo'n beetje alles wat maar afwijkt van de hollandse pot.
Wil vooral veel vlees eten waar ik van baal ,want ik wil liever minder vlees op tafel.
Jongste zoon eet bijna nooit en als hij wat eet alleen maar spinazie,aardappelpuree en vissticks..
En dit is slecht in een notedop want er zijn nog wel meer beperkingen.
Kortom,ik loop altijd te goochelen achter het fornuis omdat er zoveel verschillende maaltijden gemaakt moeten worden.
Zit daardoor altijd opgefokt aan tafel.
Het zal wel weer sla met gebakken aardappellen,stukje vlees,en wat vegetarisch worden.
Alleen ben ik dat spuugzat!!!
Kan geen sla meer zien en eet tegenwoordig dus alleen maar het stukje vega of vis.
dinsdag 5 augustus 2008 om 02:43
*petra wil nog ff 1 ding kwijt*
Is jouw jongste ook zo dol op stickers?
Ik heb ooit een beloningskalender voor middelste gemaakt iedere keer als het lukte mocht hij sticker plakken, werkte als een dolle!
Is missch een idee voor jouw kleine man?
(Bij de action hebben ze veel -goedkope-leuke stickers.)
*petra, kruipt nu bed in, eindelijk!!*
Is jouw jongste ook zo dol op stickers?
Ik heb ooit een beloningskalender voor middelste gemaakt iedere keer als het lukte mocht hij sticker plakken, werkte als een dolle!
Is missch een idee voor jouw kleine man?
(Bij de action hebben ze veel -goedkope-leuke stickers.)
*petra, kruipt nu bed in, eindelijk!!*
dinsdag 5 augustus 2008 om 03:31
Is het geen idee om een eetlijst temaken?
Dan mag ieder 2 eetsoorten opschrijven wat ze echt niet lekker vinden!
En mogen ze 2 eetsoorten opschrijven die ze juist heel erg lekker vinden.
Dan geef je ze namelijk toch een keuze om iets wat ze niet lekker vinden niet te eten. Maar de andere dingen die ze ook niet heel erg lekker vinden, die moeten ze opeten! Haha
en dan zeg je tja dan had je die er op moeten zetten bij je 2 soorten die je niet lust!
En dan kan jij wat makkelijker eten koken!
Of je maakt een pasta dag en vis dag en vlees dag en soepdag met brooddag!
Wat ook misschien werkt
Is dat je van veel gerechten schotels maakt.
Zoals rodekoolschotel, Bloemkoolschotel.
Broccolischotel, visschotel,
Een vriendin van mij lust ook bijna niks maar schotels vind ze toch lekkerder dan alles zo los op je bord!
Ik hoop dat je hier wat aan heb!
Succes! groetjes
Dan mag ieder 2 eetsoorten opschrijven wat ze echt niet lekker vinden!
En mogen ze 2 eetsoorten opschrijven die ze juist heel erg lekker vinden.
Dan geef je ze namelijk toch een keuze om iets wat ze niet lekker vinden niet te eten. Maar de andere dingen die ze ook niet heel erg lekker vinden, die moeten ze opeten! Haha
en dan zeg je tja dan had je die er op moeten zetten bij je 2 soorten die je niet lust!
En dan kan jij wat makkelijker eten koken!
Of je maakt een pasta dag en vis dag en vlees dag en soepdag met brooddag!
Wat ook misschien werkt
Is dat je van veel gerechten schotels maakt.
Zoals rodekoolschotel, Bloemkoolschotel.
Broccolischotel, visschotel,
Een vriendin van mij lust ook bijna niks maar schotels vind ze toch lekkerder dan alles zo los op je bord!
Ik hoop dat je hier wat aan heb!
Succes! groetjes
dinsdag 5 augustus 2008 om 05:02
Uit jouw verhaal krijg ik ook de indruk dat eten bij jullie, door alle complicaties, een beladen thema is geworden. Jij staat je in bochten te wringen om voor iedereen iets behapbaars te maken, je hebt zelf een verstoorde relatie met eten, je vriend is kieskeurig, de rest kauwt vaak met lange tanden... eten is bij jullie geen feestje, zeg maar...(althans, die indruk krijg ik)
Ik snap dat een oplossing niet zo makkelijk voorhanden is, maar het lijkt me dat, als je echt wat wilt veranderen, je in de basis moet beginnen: de relatie tot voedsel en de beleving van eten. Voor jou zal dit best confronterend zijn, kan ik me voorstellen, maar het lijkt me, met name voor je kinderen, wel heel erg nodig.
Want eten heeft, behalve dat het noodzakelijk is voor onze gezondheid, natuurlijk ook meerwaarden: een bron van genot, een sociale functie, je kunt ermee experimenteren, het prikkelt je zintuigen, kan troosten en opbeuren etc. Kortom: je kunt van eten een belevenis maken en op die manier een gezonde relatie tot voedsel ontwikkelen.
Voor jou is dit allemaal misschien een brug tever, maar in het belang van je kinderen zou ik deze ontwikkeling zeker niet uit het oog verliezen.
Zijn er geen kinderkookcursussen bij jou in de buurt? Misschien kun je eens in de maand ofzo een 'kookavontuurdag' introduceren, waarin jullie allemaal iets spannends eten wat je niet kent (ja, jij en je vriend ook!).
Ga als gezin eens samen koken (ieder een taak) en maak werk van die maaltijd en het opeten: decoreer de borden, dek de tafel mooi, kaarsjes aan en een glaasje drinken erbij en neem je tijd.
Kook eens een thema-maaltijd en betrek het hele gezin erbij om ingredienten te bedenken.
Maak eten vooral leuk, spannend en sfeerverhogend...geef je kinderen alsjeblieft mee dat eten plezierig is, een van de geneugten van het leven. En leg niet teveel nadruk meer op jouw eetstoornis. (dat weten ze inmiddels wel...)
En als dit voor jouzelf teveel gevraagd is, kijk dan eens of er andere mogelijkheden zijn waarop je ze dit toch kan laten ervaren. (laat eens iemand voor jullie koken bijv., koop leuke kookboeken voor de kinderen of die kookcursus).
Succes Iry!
Ik snap dat een oplossing niet zo makkelijk voorhanden is, maar het lijkt me dat, als je echt wat wilt veranderen, je in de basis moet beginnen: de relatie tot voedsel en de beleving van eten. Voor jou zal dit best confronterend zijn, kan ik me voorstellen, maar het lijkt me, met name voor je kinderen, wel heel erg nodig.
Want eten heeft, behalve dat het noodzakelijk is voor onze gezondheid, natuurlijk ook meerwaarden: een bron van genot, een sociale functie, je kunt ermee experimenteren, het prikkelt je zintuigen, kan troosten en opbeuren etc. Kortom: je kunt van eten een belevenis maken en op die manier een gezonde relatie tot voedsel ontwikkelen.
Voor jou is dit allemaal misschien een brug tever, maar in het belang van je kinderen zou ik deze ontwikkeling zeker niet uit het oog verliezen.
Zijn er geen kinderkookcursussen bij jou in de buurt? Misschien kun je eens in de maand ofzo een 'kookavontuurdag' introduceren, waarin jullie allemaal iets spannends eten wat je niet kent (ja, jij en je vriend ook!).
Ga als gezin eens samen koken (ieder een taak) en maak werk van die maaltijd en het opeten: decoreer de borden, dek de tafel mooi, kaarsjes aan en een glaasje drinken erbij en neem je tijd.
Kook eens een thema-maaltijd en betrek het hele gezin erbij om ingredienten te bedenken.
Maak eten vooral leuk, spannend en sfeerverhogend...geef je kinderen alsjeblieft mee dat eten plezierig is, een van de geneugten van het leven. En leg niet teveel nadruk meer op jouw eetstoornis. (dat weten ze inmiddels wel...)
En als dit voor jouzelf teveel gevraagd is, kijk dan eens of er andere mogelijkheden zijn waarop je ze dit toch kan laten ervaren. (laat eens iemand voor jullie koken bijv., koop leuke kookboeken voor de kinderen of die kookcursus).
Succes Iry!
dinsdag 5 augustus 2008 om 11:23
stickrkaartsysteem om te eten?
Wat maak je daaruit op als kind: Eten is niet lekker, want ik krijg een beloning als ik het doe.
en krijg ik geen sticker, oke ook niet erg dan heb ik papa mama lekker klem zitten , misschien niet in die bewoording maar hij weet wel dat hij iets doet waar hij deboel mee kan jennen
Wat maak je daaruit op als kind: Eten is niet lekker, want ik krijg een beloning als ik het doe.
en krijg ik geen sticker, oke ook niet erg dan heb ik papa mama lekker klem zitten , misschien niet in die bewoording maar hij weet wel dat hij iets doet waar hij deboel mee kan jennen
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
dinsdag 5 augustus 2008 om 11:25
Hier ook een moeder met 3 kinderen. Moet wel zeggen dat ze bij mij makkelijk zijn met eten, als ik jouw verhaal zo lees.
Wat ik hier ook al gelezen heb; laat ze allemaal een top 3 maken van normaal eten. Dus geen patat enzo. Dan heb je zowiezo genoeg gerechten om te rouleren.
En misschien moet je eens (wat) anders gaan koken? Maak je wel eens ovenschotels? Bijv. met aardappels en groente? Appelmoes erbij aan tafel.
Of bloemkool met een sausje?
Andijviestamppot met lekkere spekjes erin?
Of een wereldgerecht van Knorr, dat je er zelf verse gerechten door gooit...
Stukjes kipfilet bakken met een wokgroente erbij, met rijst met wat ketjap...
Soms doet verandering van spijs eten.
Mijn oudste houd niet van een spaghettisaus met "stukjes" erin. Prima! Dan verwarm ik snel een pakje sugo saus voor hem, op z'n bord wat geraspte kaas erover en hij smult heerlijk. Hij is daar dol op. Maar ik ga niet een compleet ander gerecht voor hem maken...
Dochter lust geen paprika. Prima hoor! Ze vist ze er uit op haar bord. Dat vind ik ook geen probleem...
Ik wil best kleine aanpassingen maken.
Man en ik zijn als enige dol op chili con carne. Dat doe ik ze dus niet aan. Als zij op zaterdag ofzo wat makkelijks eten , maak ik voor mijn man en mij lekkere chili. Maar zou ik ze dat wel voorzetten dan kook ik echt voor niks, hahaha. Want dat eten ze echt niet...Maar ze hoeven ook niet álles te lusten. Dat doe ik ook niet.
Maarre, bij mij zijn ze wel makkelijker dan bij jou...dat scheelt...
Wat ik hier ook al gelezen heb; laat ze allemaal een top 3 maken van normaal eten. Dus geen patat enzo. Dan heb je zowiezo genoeg gerechten om te rouleren.
En misschien moet je eens (wat) anders gaan koken? Maak je wel eens ovenschotels? Bijv. met aardappels en groente? Appelmoes erbij aan tafel.
Of bloemkool met een sausje?
Andijviestamppot met lekkere spekjes erin?
Of een wereldgerecht van Knorr, dat je er zelf verse gerechten door gooit...
Stukjes kipfilet bakken met een wokgroente erbij, met rijst met wat ketjap...
Soms doet verandering van spijs eten.
Mijn oudste houd niet van een spaghettisaus met "stukjes" erin. Prima! Dan verwarm ik snel een pakje sugo saus voor hem, op z'n bord wat geraspte kaas erover en hij smult heerlijk. Hij is daar dol op. Maar ik ga niet een compleet ander gerecht voor hem maken...
Dochter lust geen paprika. Prima hoor! Ze vist ze er uit op haar bord. Dat vind ik ook geen probleem...
Ik wil best kleine aanpassingen maken.
Man en ik zijn als enige dol op chili con carne. Dat doe ik ze dus niet aan. Als zij op zaterdag ofzo wat makkelijks eten , maak ik voor mijn man en mij lekkere chili. Maar zou ik ze dat wel voorzetten dan kook ik echt voor niks, hahaha. Want dat eten ze echt niet...Maar ze hoeven ook niet álles te lusten. Dat doe ik ook niet.
Maarre, bij mij zijn ze wel makkelijker dan bij jou...dat scheelt...
dinsdag 5 augustus 2008 om 11:33
Ik zit even te denken wat je nog meer zou ontlasten...Ik dacht aan een kip in de oven..kan je ook nog aardappeltjes bij doen met wat zeezout en olie..
Stukjes verse worteltjes koken, en daarna afmaken met wat boter en suiker. Smaakt heerlijk! Wie weet lusten ze het zo wel!
En kijk eens bij het topic; wat eten we vandaag...
Stukjes verse worteltjes koken, en daarna afmaken met wat boter en suiker. Smaakt heerlijk! Wie weet lusten ze het zo wel!
En kijk eens bij het topic; wat eten we vandaag...
dinsdag 5 augustus 2008 om 11:41
quote:iry schreef op 05 augustus 2008 @ 00:01:
[...]
Mv,
Ik heb wel interesse in je gehaktballetjes recept met stokbrood en je indische eiergerecht.
Dat kan weleens een kanshebber zijn hier.
Gehaktballetjes met doperwten in tomatensaus
Hoofdgerecht voor 4 personen
2 sjalotjes of kleine uien
750 g varkensgehakt
(of half-om-half gehakt, vegetarisch gehakt, maakt niet uit)
1 ei
1 beschuit (of paneermeel)
zout en versgemalen peper
snufje nootmuskaat
2 eetl. fijngehakte peterselie
ca. 250 g (diepvries) doperwten
20 g boter
3 eetl. zonnebloemolie (ik doe altijd olijfolie)
0,5 l gezeefde tomaten
(uit een pak of blik) (zelf gebruik ik die tomatenblokjes in blik)
Voorbereiden:
Snipper de gepelde uien zo fijn mogelijk. Maak het gehakt aan met het ei, de verkruimelde beschuit (of paneermeel), zout, peper, nootmuskaat, de gesnipperde ui en peterselie. Draai er met vochtig gemaakte handen balletjes zo groot als een pingpongbal van. De gehaktballetjes moeten stevig zijn en mogen niet uit elkaar vallen. Voeg eventueel wat extra beschuit of paneermeel toe. Laat de doperwten ontdooien.
Bereiden:
Verhit de boter en de olie in een koekenpan met opstaande rand of hapjespan. Bak de gehaktballetjes snel rondom lichtbruin. Temper de hittebron en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar. Giet de gezeefde tomaten bij de balletjes en voeg ook de doperwten toe. Warm de tomatensaus en doperwten goed door en dien op.
Tip:
Serveer hier warm stokbrood, pasta of (risotto)rijst (pitabroodjes is ook lekker) bij.
(ik ga het indisch eierrecept voor je overschrijven zo)
[...]
Mv,
Ik heb wel interesse in je gehaktballetjes recept met stokbrood en je indische eiergerecht.
Dat kan weleens een kanshebber zijn hier.
Gehaktballetjes met doperwten in tomatensaus
Hoofdgerecht voor 4 personen
2 sjalotjes of kleine uien
750 g varkensgehakt
(of half-om-half gehakt, vegetarisch gehakt, maakt niet uit)
1 ei
1 beschuit (of paneermeel)
zout en versgemalen peper
snufje nootmuskaat
2 eetl. fijngehakte peterselie
ca. 250 g (diepvries) doperwten
20 g boter
3 eetl. zonnebloemolie (ik doe altijd olijfolie)
0,5 l gezeefde tomaten
(uit een pak of blik) (zelf gebruik ik die tomatenblokjes in blik)
Voorbereiden:
Snipper de gepelde uien zo fijn mogelijk. Maak het gehakt aan met het ei, de verkruimelde beschuit (of paneermeel), zout, peper, nootmuskaat, de gesnipperde ui en peterselie. Draai er met vochtig gemaakte handen balletjes zo groot als een pingpongbal van. De gehaktballetjes moeten stevig zijn en mogen niet uit elkaar vallen. Voeg eventueel wat extra beschuit of paneermeel toe. Laat de doperwten ontdooien.
Bereiden:
Verhit de boter en de olie in een koekenpan met opstaande rand of hapjespan. Bak de gehaktballetjes snel rondom lichtbruin. Temper de hittebron en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar. Giet de gezeefde tomaten bij de balletjes en voeg ook de doperwten toe. Warm de tomatensaus en doperwten goed door en dien op.
Tip:
Serveer hier warm stokbrood, pasta of (risotto)rijst (pitabroodjes is ook lekker) bij.
(ik ga het indisch eierrecept voor je overschrijven zo)
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:03
SAMBAL GORENG TELOR
Kruidige eieren in sambal-tomatensaus met kokos
Nodig voor 4 pers.;
8 eieren
2 uien
1 teentje knoflook
wokolie
4 tl sambal oelek
2 tl bruine suiker
2 el tomatenpuree
4 el geraspte kokos
Bereiden;
- kook de eieren hard in 8 minuten. Pel en bewaar in warm water.
- Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn.
- Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de uienringen op een hoog vuur lichtbruin. Voeg de knoflook, de sambal, de suiker en de tomatenpuree toe en pak deze kort mee. Voeg 3 dl kokend water toe en laat het geheel 4 minuten flink doorkoken.
- Roer de kokos door de saus en zet het vuur laag.
- Kerf de gepelde eieren lichtjes in zodat de smaak er beter intrekt. Voeg de eieren toe en warm ze ca. 5 min. mee.
- Halveer eventueel de eieren, leg ze in een diepe schaal en schenk de warme saus erover. (ik halveer ze nooit)
Serveren met mihoen, mie en/of gewokte sperziebonen en wat gezouten pinda’s erbij.
Ik maak zelf dit gerecht alleen in combi met een rijsttafel. Indische gehaktballetjes, spercieboontjes, komkommersalade, atjar tjampoer, mie, serendoeng, gebakken uitjes (kant en klaar). Zit altijd wel iets lekkers bij voor iedereen.
De saus pas ik vaak aan hoor wat hierboven staat. Ik hou van een iets dikkere saus dus neem sneller een blikje met tomatenblokjes. Evt. ipv kokos wat ananassap (maak ik een soort saus die je ook krijgt als je babi pangang besteld, heb ik ook het recept van).
Zo was het de laatste keer dat ik het maakte;
Kruidige eieren in sambal-tomatensaus met kokos
Nodig voor 4 pers.;
8 eieren
2 uien
1 teentje knoflook
wokolie
4 tl sambal oelek
2 tl bruine suiker
2 el tomatenpuree
4 el geraspte kokos
Bereiden;
- kook de eieren hard in 8 minuten. Pel en bewaar in warm water.
- Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn.
- Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de uienringen op een hoog vuur lichtbruin. Voeg de knoflook, de sambal, de suiker en de tomatenpuree toe en pak deze kort mee. Voeg 3 dl kokend water toe en laat het geheel 4 minuten flink doorkoken.
- Roer de kokos door de saus en zet het vuur laag.
- Kerf de gepelde eieren lichtjes in zodat de smaak er beter intrekt. Voeg de eieren toe en warm ze ca. 5 min. mee.
- Halveer eventueel de eieren, leg ze in een diepe schaal en schenk de warme saus erover. (ik halveer ze nooit)
Serveren met mihoen, mie en/of gewokte sperziebonen en wat gezouten pinda’s erbij.
Ik maak zelf dit gerecht alleen in combi met een rijsttafel. Indische gehaktballetjes, spercieboontjes, komkommersalade, atjar tjampoer, mie, serendoeng, gebakken uitjes (kant en klaar). Zit altijd wel iets lekkers bij voor iedereen.
De saus pas ik vaak aan hoor wat hierboven staat. Ik hou van een iets dikkere saus dus neem sneller een blikje met tomatenblokjes. Evt. ipv kokos wat ananassap (maak ik een soort saus die je ook krijgt als je babi pangang besteld, heb ik ook het recept van).
Zo was het de laatste keer dat ik het maakte;
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:09
Ha Iry,
wat een lastige situatie, kan me voorstellen dat je het niet meer weet. Ik kan je helaas geen tips geven, want zoon eet wat de pot schaft (ook al vindt hij het minder lekker, jammer dan, dat is wat er is en anders maar honger lijden) en vriend eet alles.
Grappige is dat vriend een vleeseter is en nu wij ook vaak vegetarisch eten, hij zegt dat hij het vlees helemaal niet mist. Zoon zit soms te miepen dat hij het niet zo lekker vindt, maar door de positieve inbreng van vriend eet hij het wel op.
Ik merk dat je eigen houding enorm veel invloed heeft op je kind. Ik heb al sinds hij klein was gewoon alles klaargemaakt wat wij lekker vinden, geen rekening gehouden met het feit dat er een kind was. Zoon weet dus niet beter. Wat ze niet kennen, zullen ze vies vinden, maar de kunst is om ze er kennis mee te laten maken. Ik zeg altijd; eerst proeven want anders weet je niet waar je het over hebt.
Als hij iets echt smerig vindt, dan heb ik altijd een alternatief.
Spaghetti zonder groenten is geen optie bij mij, want groenten zijn van essentieel belang, ik doe daar geen concessies aan.
Ik denk dat als je te makkelijk in gaat op hun wensen, dat ze dan verwend raken. Jij kookt, dus jij bepaalt.
Wat ik zou doen in jouw geval; omdat jij een eetstoornis hebt, ben jij eigenijk de enige die nog wat te "eisen" heeft. De rest is een kwestie van niet lusten. Dus ik zou voor jezelf iets maken wat jij mag/kan eten van jezelf, en voor de rest iets maken wat ze maar gewoon op moeten eten. Gewoon volhouden, en anders is het alternatief dat ze zelf iedere dag moeten koken. Moet je opletten hoe snel ze zich aanpassen...
wat een lastige situatie, kan me voorstellen dat je het niet meer weet. Ik kan je helaas geen tips geven, want zoon eet wat de pot schaft (ook al vindt hij het minder lekker, jammer dan, dat is wat er is en anders maar honger lijden) en vriend eet alles.
Grappige is dat vriend een vleeseter is en nu wij ook vaak vegetarisch eten, hij zegt dat hij het vlees helemaal niet mist. Zoon zit soms te miepen dat hij het niet zo lekker vindt, maar door de positieve inbreng van vriend eet hij het wel op.
Ik merk dat je eigen houding enorm veel invloed heeft op je kind. Ik heb al sinds hij klein was gewoon alles klaargemaakt wat wij lekker vinden, geen rekening gehouden met het feit dat er een kind was. Zoon weet dus niet beter. Wat ze niet kennen, zullen ze vies vinden, maar de kunst is om ze er kennis mee te laten maken. Ik zeg altijd; eerst proeven want anders weet je niet waar je het over hebt.
Als hij iets echt smerig vindt, dan heb ik altijd een alternatief.
Spaghetti zonder groenten is geen optie bij mij, want groenten zijn van essentieel belang, ik doe daar geen concessies aan.
Ik denk dat als je te makkelijk in gaat op hun wensen, dat ze dan verwend raken. Jij kookt, dus jij bepaalt.
Wat ik zou doen in jouw geval; omdat jij een eetstoornis hebt, ben jij eigenijk de enige die nog wat te "eisen" heeft. De rest is een kwestie van niet lusten. Dus ik zou voor jezelf iets maken wat jij mag/kan eten van jezelf, en voor de rest iets maken wat ze maar gewoon op moeten eten. Gewoon volhouden, en anders is het alternatief dat ze zelf iedere dag moeten koken. Moet je opletten hoe snel ze zich aanpassen...
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:12
In feite is dit een opvoedkundige issue; door in te gaan op ieders wens, leer je ze dat er over jou heen gelopen kan worden. Maar jij bent de ouder, jij bepaalt!
Je wilt het enorm graag goed doen, maar dat betekent dus consequent zijn en grenzen stellen. Die zijn bij jullie niet aanwezig, wat eten betreft. Je zult nu stelling moeten nemen omdat jij ver over je grens bent heengegaan. Dat kun je rechtzetten, maar heeft tijd nodig. Vanaf nu bepaal jij, 1 gerecht voor hun en 1 (aangepaste) voor jou. Zo simpel zie ik het eigenlijk.
Je wilt het enorm graag goed doen, maar dat betekent dus consequent zijn en grenzen stellen. Die zijn bij jullie niet aanwezig, wat eten betreft. Je zult nu stelling moeten nemen omdat jij ver over je grens bent heengegaan. Dat kun je rechtzetten, maar heeft tijd nodig. Vanaf nu bepaal jij, 1 gerecht voor hun en 1 (aangepaste) voor jou. Zo simpel zie ik het eigenlijk.
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:13
Als je nou vanavond eens dat gerecht van MV klaarmaakt, en dan eens kijken hoe er wordt gereageerd. Morgen weer een ander gerecht van MV, en dat de hele week. Daar wennen ze aan, geloof me maar. En niet zonder slag of stoot, maar dat moet je negeren. Jammer dan, dan maar een boterham. Worden ze ook snel zat hoor. Grenzen stellen dus.
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:16
Ik lees dat je jongste graag pannenkoeken lust en bedenk me ineens dat je bij het pannenkoekenschip waar ik in mij studententijd wel eens kwam werkelijk ALLES in een pannenkoek kon bestellen. Dus pannenkoek met chinese roerbakgroenten, pannenkoek met mexicaanse vulling, pannenkoek met shoarma vulling met groentjes er door etc. etc.
Wat je ook kan overwegen is bij AH (en vast ook bij andere grote supers) hebben ze heel veel verschillende soorten rauwkost in zakjes. Of lusten de sla-eters dat ook niet? Hoef je alleen wat saus door te doen of azijn oid en dan heb je elke dag een andere rauwkost.
De tip voor het koken op budget wilde ik je ook geven. Bij ons begon het toen ik een jaar of 9 was met een gulden voor iedereen die eten moest. Dat was dan voor het ontbijt. En later ook voor het avondeten maar dan wat meer geld natuurlijk. Het is echt leuk om te doen. Mochten je kinderen er niet uit kunnen komen (en sowieso leuk misschien als je een "familiereceptenboekje" wilt maken) dan kun je van die gratis tijdschriften halen bij AH en Super en..... Neem je er een paar meer mee, kan iedereen bladeren en de recepten die lekker lijken er uit halen. Ik weet dat in die van AH de recepten staan met prijs per persoon. En ook altijd 5 dagen voor 45 euro ofzo. Daar staan echt hele lekkere dingen tussen. Dus iedereen lekker lezen en foto's kijken (ziet er altijd lekker uit ) en dan scheuren en bewaren en natuurlijk uitproberen.
Wat je ook kan overwegen is bij AH (en vast ook bij andere grote supers) hebben ze heel veel verschillende soorten rauwkost in zakjes. Of lusten de sla-eters dat ook niet? Hoef je alleen wat saus door te doen of azijn oid en dan heb je elke dag een andere rauwkost.
De tip voor het koken op budget wilde ik je ook geven. Bij ons begon het toen ik een jaar of 9 was met een gulden voor iedereen die eten moest. Dat was dan voor het ontbijt. En later ook voor het avondeten maar dan wat meer geld natuurlijk. Het is echt leuk om te doen. Mochten je kinderen er niet uit kunnen komen (en sowieso leuk misschien als je een "familiereceptenboekje" wilt maken) dan kun je van die gratis tijdschriften halen bij AH en Super en..... Neem je er een paar meer mee, kan iedereen bladeren en de recepten die lekker lijken er uit halen. Ik weet dat in die van AH de recepten staan met prijs per persoon. En ook altijd 5 dagen voor 45 euro ofzo. Daar staan echt hele lekkere dingen tussen. Dus iedereen lekker lezen en foto's kijken (ziet er altijd lekker uit ) en dan scheuren en bewaren en natuurlijk uitproberen.
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:18
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:25
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:25
Hoe moeilijker jij doet over eten , hoe moeilijker de kinderen.
Klinkt heel kort door de bocht, maar hier eet men wat de pot schaft.
Ze mogen 1 ding uitkiezen wat ze echt niet lusten en dat kook ik dan ook niet.
Voor de rest eten ze gewoon wat ik kook en luister best naar suggesties van hun kant.
Zaterdag is idd hier ook snackdag en mogen ze pannenkoeken/patat of zo eten. Iedere week kiest 1 lid van de familie wat we eten op snackdag en de rest van de week eten we wat de pot schaft.
Geen drama als ze niks eten, honger dat is dan ff pech, morgen weer een dag.
Klinkt heel kort door de bocht, maar hier eet men wat de pot schaft.
Ze mogen 1 ding uitkiezen wat ze echt niet lusten en dat kook ik dan ook niet.
Voor de rest eten ze gewoon wat ik kook en luister best naar suggesties van hun kant.
Zaterdag is idd hier ook snackdag en mogen ze pannenkoeken/patat of zo eten. Iedere week kiest 1 lid van de familie wat we eten op snackdag en de rest van de week eten we wat de pot schaft.
Geen drama als ze niks eten, honger dat is dan ff pech, morgen weer een dag.
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:27
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:30
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:33
Ik zat net te denken, als ze ei lekker vinden. Maak dan Foe Yong Hai.
Dat kan je in alle variaties maken. Met groente erin (bijv. doperwten, champignons, ui of wat ze nog meer lusten), met vlees of kip, of zalm. Daar kan je heel veel mee combineren.
Als je wilt kan ik wel een basis recept ervan overschrijven. Kan je het zelf maken met wat zij lusten. Kan je varieren dus de ene keer zal de ene het lekkerder vinden dan de ander maar je groente en vlees/kip/vis kan je er wel in verwerken.
Je kan het combineren met rijst, nasi, bami, mie, stokbrood. Dus je kan alle kanten op.
Dat kan je in alle variaties maken. Met groente erin (bijv. doperwten, champignons, ui of wat ze nog meer lusten), met vlees of kip, of zalm. Daar kan je heel veel mee combineren.
Als je wilt kan ik wel een basis recept ervan overschrijven. Kan je het zelf maken met wat zij lusten. Kan je varieren dus de ene keer zal de ene het lekkerder vinden dan de ander maar je groente en vlees/kip/vis kan je er wel in verwerken.
Je kan het combineren met rijst, nasi, bami, mie, stokbrood. Dus je kan alle kanten op.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 5 augustus 2008 om 12:34
quote:madamemicmac schreef op 05 augustus 2008 @ 12:30:
Nee jammer MV, ik kan het ook net niet lezen. Maar dit is dus lekker? Dit eet jij vaak? Kom maar op! Wij zij hier dol op Indonesisch enzo.
Alias? Ik weet het niet...misschien dat dit ook bij "kinderen" staat? ( Of staat het daar niet...daar had ze het over).Oke, momentje, ik schrijf het wel over.
Nee jammer MV, ik kan het ook net niet lezen. Maar dit is dus lekker? Dit eet jij vaak? Kom maar op! Wij zij hier dol op Indonesisch enzo.
Alias? Ik weet het niet...misschien dat dit ook bij "kinderen" staat? ( Of staat het daar niet...daar had ze het over).Oke, momentje, ik schrijf het wel over.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
