Eten
alle pijlers
Koken voor verschillende voorkeuren (vega/vlees)
maandag 18 februari 2019 om 09:23
Ik ben op zoek naar tips en opvattingen over hoe in te spelen op verschillende voorkeuren voor de dagelijkse pot. Ik ben degene die vrijwel altijd kookt en het kost me vrij veel tijd. Ik kook uitgebreid en zoveel mogelijk vers. Ik eet zelf graag voor het grootste deel vegetarisch. Ik vind dat we met zijn allen te veel vlees eten, dat vlees gewoon duur is en ik voel me zelf fysiek beter bij slechts af en toe vlees (Ik vind kip en draadjesvlees wel echt gewoon heel lekker!)
Naast mij heb ik nog twee pubers thuis zitten en een regelmatig mee-etende vriend. Zij zijn allemaal echte vleesliefhebbers en maken zich niet zo'n zorgen om het vlees-gebeuren. Als het maar op hun bord komt.
Ik heb een tijd helemaal vegetarisch gegeten en kookte dan vaak dubbel. Nog meer gedoe in de keuken dus. Momenteel eet ik dan maar gewoon weer dagelijks vlees mee, maar zou het eigenlijk liever willen beperken tot 2 tot 3 keer per week voor allemaal. Trouwens, ook buiten de vleeskwestie liggen de smaken uit elkaar. De één eet het liefst elke dag rijst, de ander liever nooit. De één lust niets met sauzen, de ander smult ervan.
Ik open dus dit topic om te vragen hoe anderen dit doen. Kook jij gewoon 1 gerecht, maak je aanpassingen? Kan zijn vanwege een enkele vegetariër, omdat er anders niet gegeten wordt, maar ook wegens andere diëten natuurlijk. Ik hoop uiteraard op geweldige tips en inzichten om van koken weer het feestje te maken dat het altijd was. Eten wat de pot schaft kan ik zelf ook nog bedenken, maar ik zoek dus een oplossing waar we allemaal blij van worden.
Naast mij heb ik nog twee pubers thuis zitten en een regelmatig mee-etende vriend. Zij zijn allemaal echte vleesliefhebbers en maken zich niet zo'n zorgen om het vlees-gebeuren. Als het maar op hun bord komt.
Ik heb een tijd helemaal vegetarisch gegeten en kookte dan vaak dubbel. Nog meer gedoe in de keuken dus. Momenteel eet ik dan maar gewoon weer dagelijks vlees mee, maar zou het eigenlijk liever willen beperken tot 2 tot 3 keer per week voor allemaal. Trouwens, ook buiten de vleeskwestie liggen de smaken uit elkaar. De één eet het liefst elke dag rijst, de ander liever nooit. De één lust niets met sauzen, de ander smult ervan.
Ik open dus dit topic om te vragen hoe anderen dit doen. Kook jij gewoon 1 gerecht, maak je aanpassingen? Kan zijn vanwege een enkele vegetariër, omdat er anders niet gegeten wordt, maar ook wegens andere diëten natuurlijk. Ik hoop uiteraard op geweldige tips en inzichten om van koken weer het feestje te maken dat het altijd was. Eten wat de pot schaft kan ik zelf ook nog bedenken, maar ik zoek dus een oplossing waar we allemaal blij van worden.
pauwenveer wijzigde dit bericht op 18-02-2019 09:33
3.87% gewijzigd
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
maandag 18 februari 2019 om 09:53
Pauwenveer schreef: ↑18-02-2019 09:51Dat is ook een beetje wat ik nu doe, en ik baal daar dus een beetje van.
Ja logisch, je hebt wel meer te doen gok ik.
maandag 18 februari 2019 om 09:56
Nou, ik heb ook al een beetje spijt dat ik een topic heb geopend inderdaad.Andersom schreef: ↑18-02-2019 09:49Goh, wat een reacties weer. TO vraag hoe het praktisch gedaan kan worden. Ze vraagt geen goedkeuring voor haar manier. Jeetje zeg, waarom moet iedereen maar eten wat de pot schaft of zelf koken.
Als je je zelf eenmaal wat handigheid hierin verworven hebt is het minder ingewikkeld dan het lijkt. Wij eten allemaal een afgeleide versie van hetzelfde. En heel soms eet iemand iets van gisteren, dat ik daar dan speciaal extra voor heb gemaakt. Weekmenu is dan wel handig.
Ik wil niet dat ze koken. Mijn jongste is verdorie 12 en is al druk zat met haar brugklasjaar. Mijn oudste werkt 4 dagen van 5 tot 7 naast zijn school en heeft ook de structuur niet om een volwaardige maaltijd te maken binnen een uur. Ze koken dus niet, maar ik maak echt wel elke week een keer iets wat ze heel lekker vinden.
Wat mij betreft houdt opvoeden niet op bij de maaltijd. Ik wil een goede gezonde maaltijd. Ik heb kinderen die vrijwel alles eten, soms met tegenzin, maar ze eten het wel vrijwillig. Ik haal de tips er wel tussenuit en laat al dat oordeel maar gaan.
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
maandag 18 februari 2019 om 09:58
Pauwenveer schreef: ↑18-02-2019 09:51Dat is ook een beetje wat ik nu doe, en ik baal daar dus een beetje van.
En daar naast eten we ook vegetarische roerbakgerechten met zijn allen een eten we AGV en de vegetariër laat dan de V weg.
Iedereen heeft dus wel eens een dag dat het niet is zoals gewenst maar dan die je het weet maar mee.
Vanavond rode kool met aardappels en suddervlees. Dat eet dochter dan gewoon zonder vlees. Morgen spaghetti bolognese, dan maak een versie zonder een een versie mét vlees. Woensdag vegetarische bami met een spiegelei. De vlees liefhebbers hebben een dagje pech, maar gerecht is echt een lekker vleesloos gerecht.
Aan tafel wordt niet gemopperd, punt.
maandag 18 februari 2019 om 10:00
Randvoorwaarden zijn een idee voor wanneer ze inderdaad eens willen gaan koken.tiramisuusje schreef: ↑18-02-2019 09:53Misschien kun je dan wat randvoorwaarden afspreken? Dus dat het gezond moet zijn, of met voldoende groenten? En eten waar een van de gezinsleden niet tegen kan natuurlijk sowieso niet, je kunt elkaar niet ziek gaan maken.
Ik zou persoonlijk wel stoppen met zo hameren op het feit dat jij betaalt en dus meer rechten hebt. Dat is een beetje een zwakte bod terwijl je zonder die opmerking best wel een goed punt maakt.
Verder vind ik de financiën helemaal geen zwaktebod. Ik ben zowel de kostwinner als de opvoeder, dat geeft mij meer rechten.
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
maandag 18 februari 2019 om 10:07
Pauwenveer schreef: ↑18-02-2019 10:00Randvoorwaarden zijn een idee voor wanneer ze inderdaad eens willen gaan koken.
Verder vind ik de financiën helemaal geen zwaktebod. Ik ben zowel de kostwinner als de opvoeder, dat geeft mij meer rechten.
De vraag is of je dat naar je kinderen toe ook zou moeten uitspreken. Ik doe dat zelf nooit. En natuurlijk is het hier ook wel zo dat degene die de boodschappen haalt en betaalt, bepaalt wat er gegeten wordt. Maar dat draag ik uit als gezonde en verantwoorde keuzes, zonder erbij te vermelden dat ik mijn geld niet uitgeef aan zooi.
Als je dat wel zo zegt, zeg je indirect namelijk dat het wel goed is als ze hun eigen geld uitgeven aan zooi. (Dat doen ze heus wel eens, maar dan zonder goedkeuring)
maandag 18 februari 2019 om 10:08
Kun je niet samen met je pubers op zondag een week menu opstellen? En daar dan wel regels over bedenken, zoals hoe vaak iets uit de categorie fastfood mag komen en hoe vaak het gewoon gezond moet zijn. En dan zou je daar dus ook in op kunnen nemen hoe vaak er vegetarisch eten voor mama (en misschien wel het hele gezin) op tafel moet staan. Dan ben jij nog steeds wel degene die kookt, maar maak je hem mede verantwoordelijk voor het feit dat het best lastig is om het iedereen naar de zin te maken.
En ik zou ook afspreken dat ze niet mogen mopperen over het eten. Wij hadden vroeger als regel dat we een paar gerechten mochten selecteren die we echt nooit hoefden te eten, maar in ruil daarvoor moesten we wel gewoon normaal reageren op wat er verder op tafel wordt gezet. Dat vind ik achteraf een hele redelijke afspraak. Ze hebben sowieso de leeftijd om zich in te kunnen houden als het een keer niet is wat ze willen.
En ik zou ook afspreken dat ze niet mogen mopperen over het eten. Wij hadden vroeger als regel dat we een paar gerechten mochten selecteren die we echt nooit hoefden te eten, maar in ruil daarvoor moesten we wel gewoon normaal reageren op wat er verder op tafel wordt gezet. Dat vind ik achteraf een hele redelijke afspraak. Ze hebben sowieso de leeftijd om zich in te kunnen houden als het een keer niet is wat ze willen.
maandag 18 februari 2019 om 10:15
Andersom, uiteraard zeg ik het niet op die manier tegen mijn kinderen en zeg ik juist wel dat ik het zonde vind wanneer ze hun eigen geld uitgeven aan snoep en junkfood.
Nijntje, gelukkig zijn er geen gerechten die niet gegeten worden. Ik kan wel vooruit gaan vragen wat ze graag willen eten en voor beiden dat gerecht inplannen in de week. Ik werk zelf 36-40 uur, dus het is soms aanpassen. Zoon moet het ook kunnen opwarmen na zijn werk, dat is niet bij alles even lekker en zijn rooster weet hij geen week vooruit.
Appleaday, daar ga ik eens naar kijken, dank je!
Nijntje, gelukkig zijn er geen gerechten die niet gegeten worden. Ik kan wel vooruit gaan vragen wat ze graag willen eten en voor beiden dat gerecht inplannen in de week. Ik werk zelf 36-40 uur, dus het is soms aanpassen. Zoon moet het ook kunnen opwarmen na zijn werk, dat is niet bij alles even lekker en zijn rooster weet hij geen week vooruit.
Appleaday, daar ga ik eens naar kijken, dank je!
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
maandag 18 februari 2019 om 10:28
Maar dit is dan toch gewoon het hele probleem? En dat los je dus niet op door meer opties in te gaan bouwen. Dan zit er weinig anders op dan ze gezonde maaltijden voor te zetten en te accepteren dat ze je daar nooit heel dankbaar voor gaan zijn. En inderdaad afspraken maken over dat altijd take-out gewoon niet kan, en dat er niet gemopperd wordt op het eten.Pauwenveer schreef: ↑18-02-2019 09:50Overigens maak ik hen niet blij met zelf koken hoor, vinden ze geen ruk aan. Halen liever take-out.
maandag 18 februari 2019 om 10:32
maandag 18 februari 2019 om 10:32
Ik bedoelde zelf koken, het kind zelf laten koken. Vinden ze veel te veel gedoe en niet zo leuk. Als er voor hen gekookt wordt vinden ze het meestal wel lekker.Moosey schreef: ↑18-02-2019 10:28Maar dit is dan toch gewoon het hele probleem? En dat los je dus niet op door meer opties in te gaan bouwen. Dan zit er weinig anders op dan ze gezonde maaltijden voor te zetten en te accepteren dat ze je daar nooit heel dankbaar voor gaan zijn. En inderdaad afspraken maken over dat altijd take-out gewoon niet kan, en dat er niet gemopperd wordt op het eten.
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
maandag 18 februari 2019 om 10:36
Wat is er mis met rekening houden met de smaken van een ander? Ik vind het belangrijk dat het voor iedereen aan tafel lekker is. Soms betekent dat dus dat je verschillende dingen hebt.chocolol schreef: ↑18-02-2019 10:32Ik snap het niet helemaal denk ik, TO wat is er mis met het principe 'eten wat de pot schaft'? En dan kook je afwisselend, zodat je de ene keer rijst hebt en de andere keer iets met saus en dan weer een keertje vlees. Zodat jullie favoriete eten allemaal eens langskomt.
maandag 18 februari 2019 om 11:19
Het idee is natuurlijk dat ze (door de randvoorwaarden gezond) naar hun eigen voorkeuren gaan koken. De rijstliefhebber maakt iets met rijst enz. enz. Daardoor komt ieders voorkeur sowieso 1x per week aan bod en hoef jij daar minder rekening mee te houden.Pauwenveer schreef: ↑18-02-2019 10:00Randvoorwaarden zijn een idee voor wanneer ze inderdaad eens willen gaan koken.
Ik snap niet dat dit per se geen oplossing zou kunnen zijn waar jullie allemaal blij van worden. In het begin kan het best even wennen zijn ja, ongetwijfeld.
maandag 18 februari 2019 om 11:37
Ze zullen het toch ooit moeten leren. Of wil je dat ze als ze het huis uit zijn alleen afhaal eten?Pauwenveer schreef: ↑18-02-2019 10:32Ik bedoelde zelf koken, het kind zelf laten koken. Vinden ze veel te veel gedoe en niet zo leuk.
maandag 18 februari 2019 om 11:45
Zo moeilijk is koken toch niet. Ik heb vroeger thuis ook nooit gekookt en alles mezelf aan geleerd en gelezen in kookboeken. In kookboeken staat er stap voor stap beschreven wat je moet doen.
maandag 18 februari 2019 om 11:51
Pauwenveer schreef: ↑18-02-2019 10:32Ik bedoelde zelf koken, het kind zelf laten koken. Vinden ze veel te veel gedoe en niet zo leuk. Als er voor hen gekookt wordt vinden ze het meestal wel lekker.
Sja.. ik vind 'vinden ze veel te veel gedoe' eigenlijk ook gemakzuchtig van jou. Voor jou is het óók gedoe, maar zo hoor je hun gemopper niet. Ik kookte vroeger thuis vanaf m'n 12e 1 dag per week. M'n zus ook. Mijn ouders werkten allebei 40 uur namelijk. We hadden daar ook een vast gerecht voor, meestal, dus hoefden maar 1 gerecht te leren maken. Hoe simpel?
Verder is jouw vraag me niet helemaal duidelijk: moet je wel of niet rekening houden met vleeseters, is dat het?
Ik zit in een iets andere situatie. Ben wel de enige vegetariër in huis, maar heb m'n man altijd thuis en die wil in principe vlees. Ik ben tijdens onze relatie (weer) vegetariër geworden en wist al dat hij een echte vleesliefhebber is. Dus maak ik inderdaad macaroni of rijst met 2 sauzen. Of ik eet compleet wat anders. In het verleden aten de kinderen nog wel om de beurt met mij mee, omdat ze mijn vegetarische maaltijd lekkerder vonden.
Als man kookt, maakt hij wel macaroni of lasagne met vegetarisch gehakt en eigenlijk vind ik dat niet zo lekker
. Dus maak ik liever wat voor mezelf. Als man niet mee-eet eten zoon en ik vegetarisch, 1 van de gerechten die hij lekker vindt en die ik teveel moeite vind om voor mij alleen te maken. En mijn zoon maakt 1x per week eten. Dat is dan wel patat, maar in oven en airfryer en dat vind ik teveel gedoe
Hij heeft helemaal z'n systeem. Hij kan trouwens ook andere dingen maken hoor. Is al een aantal keren een paar weken alleen thuis geweest.
Later is nu
maandag 18 februari 2019 om 11:53
Blondie456 schreef: ↑18-02-2019 11:45Zo moeilijk is koken toch niet. Ik heb vroeger thuis ook nooit gekookt en alles mezelf aan geleerd en gelezen in kookboeken. In kookboeken staat er stap voor stap beschreven wat je moet doen.
Mijn zoon leert het zichzelf aan van youtube
Later is nu
maandag 18 februari 2019 om 12:01
Ik begrijp het probleem eigenlijk niet. Of ik begrijp het wel en snap niet waarom jij de oplossing die meerdere keren aangedragen wordt (en dus ook door veel mensen wordt gebruikt) geen optie vindt. Namelijk dat iedereen een keer kookt.
Lijkt me toch een kwestie van opvoeding dit 'probleem'.
Ik heb vanaf een jaar of 11 denk ik regelmatig gekookt en heb daar altijd voordeel van gehad. En ik maakte ook gewoon 'normale' dingen en geen junkfood/afhaal/ongezond.
Lijkt me toch een kwestie van opvoeding dit 'probleem'.
Ik heb vanaf een jaar of 11 denk ik regelmatig gekookt en heb daar altijd voordeel van gehad. En ik maakte ook gewoon 'normale' dingen en geen junkfood/afhaal/ongezond.
maandag 18 februari 2019 om 12:01
Ik maak het ze ook gauw te makkelijk ja, dat realiseer ik me. Ik vind wat jij schrijft over een vast gerecht dat ze eens per week maken overigens briljant! Dat bedoelde ik dus, dat zou ik nooit zelf bedacht hebben, maar ga ik vandaag nog met ze bespreken: wat ze dan willen maken en even kijken welke dag voor iedereen het beste uitkomt.Dreamer schreef: ↑18-02-2019 11:51Sja.. ik vind 'vinden ze veel te veel gedoe' eigenlijk ook gemakzuchtig van jou. Voor jou is het óók gedoe, maar zo hoor je hun gemopper niet. Ik kookte vroeger thuis vanaf m'n 12e 1 dag per week. M'n zus ook. Mijn ouders werkten allebei 40 uur namelijk. We hadden daar ook een vast gerecht voor, meestal, dus hoefden maar 1 gerecht te leren maken. Hoe simpel?
Verder is jouw vraag me niet helemaal duidelijk: moet je wel of niet rekening houden met vleeseters, is dat het?
Ik zit in een iets andere situatie. Ben wel de enige vegetariër in huis, maar heb m'n man altijd thuis en die wil in principe vlees. Ik ben tijdens onze relatie (weer) vegetariër geworden en wist al dat hij een echte vleesliefhebber is. Dus maak ik inderdaad macaroni of rijst met 2 sauzen. Of ik eet compleet wat anders. In het verleden aten de kinderen nog wel om de beurt met mij mee, omdat ze mijn vegetarische maaltijd lekkerder vonden.
Als man kookt, maakt hij wel macaroni of lasagne met vegetarisch gehakt en eigenlijk vind ik dat niet zo lekker
En mijn zoon maakt 1x per week eten. Dat is dan wel patat, maar in oven en airfryer en dat vind ik teveel gedoe
En ik ga me dus verdiepen in recepten waarbij twee versies zo min mogelijk moeite kost.
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
maandag 18 februari 2019 om 12:05
Is het een optie om de richtlijn van het Voedingscentrum aan te houden voor je gezin? Dat is 3 x per week vlees, twee keer per week (vette) vis en 2 x vega. Op die manier eten jullie minder vlees, je kinderen wennen aan alternatieven voor vlees en de kans is groot dat jullie nog wat nieuwe/lekkere dingen ontdekken.
Ander idee: afspreken dat jullie als gezin meedoen aan ‘de nationale week zonder vlees’. Na die week stemmen jullie welke maaltijden uit die week het lekkerste waren, en die komen dan vast op het menu. Op die manier hebben ze inspraak.
Ander idee: afspreken dat jullie als gezin meedoen aan ‘de nationale week zonder vlees’. Na die week stemmen jullie welke maaltijden uit die week het lekkerste waren, en die komen dan vast op het menu. Op die manier hebben ze inspraak.
maandag 18 februari 2019 om 12:13
Soep met tosti’sPauwenveer schreef: ↑18-02-2019 12:01Ik maak het ze ook gauw te makkelijk ja, dat realiseer ik me. Ik vind wat jij schrijft over een vast gerecht dat ze eens per week maken overigens briljant! Dat bedoelde ik dus, dat zou ik nooit zelf bedacht hebben, maar ga ik vandaag nog met ze bespreken: wat ze dan willen maken en even kijken welke dag voor iedereen het beste uitkomt.
En ik ga me dus verdiepen in recepten waarbij twee versies zo min mogelijk moeite kost.
Broodjes hamburger/vegaburger/visburger met salade
Groenten uit de oven met gebakken aardappeltjes en vlees/vis/vega.
Wraps met (vega)gehakt, rauwkost en saus
Couscous met groenteprutje en kip (je zei zelf kip te lusten)
maandag 18 februari 2019 om 12:45
Wat wel leuk is: jullie reacties laten me inzien dat ik weer in de fout ga door dit in mijn eentje te gaan oplossen. Ik ga dus met ze zitten en om te beginnen mogen ze allebei een lijstje maken van eten dat ik maak en ze graag eten, er zal ongetwijfeld overlap in zitten. Daarnaast ga ik ze dus aangeven dat ze 1x per week gaan koken, een gerecht naar keuze maar wel met bepaalde voorwaarden. (Eventueel eerst samen om het te leren.)
Voedingscentrum vind ik niets, ik volg hun richtlijnen liever niet. Vis vinden ze trouwens heerlijk, we eten het al regelmatig. Ik ga ook twee vegetarische gerechten per week invoeren. De rest van de maaltijden blijf ik koken naar ieders wens.
Voedingscentrum vind ik niets, ik volg hun richtlijnen liever niet. Vis vinden ze trouwens heerlijk, we eten het al regelmatig. Ik ga ook twee vegetarische gerechten per week invoeren. De rest van de maaltijden blijf ik koken naar ieders wens.
~ Whatever it is you're seeking won't come in the form you're expecting ~
![:-]](./../../../../smilies/77_happy.gif "Happy"){kind=small}
