Eten
alle pijlers
kookblunders
vrijdag 11 december 2015 om 14:37
Een paar jaar geleden wilde ik heel graag zelf carpaccio pizza maken.
Ik had nog nooit eerder zelf een pizza gemaakt maar besloot een standaard pizza recept te gebruiken en er zelf mijn eigen draai aan te geven. pizza bodem met de saus en de kaas en carpaccio gingen de oven in..rucola en de pijnboompitten zou ik er later op doen..
20min later bleek dat ik de carpaccio ook pas na het bakken in de oven erop had moeten leggen. de pizza was zwart en de carpaccio was nergens te bekennen.
Vorige week (ik weet niet hoe.. ) van mijn lasagne een soep weten te maken.
Ik was nieuwsgierig of jullie soms ook zulke stomme fouten maken in de keuken.
Ik had nog nooit eerder zelf een pizza gemaakt maar besloot een standaard pizza recept te gebruiken en er zelf mijn eigen draai aan te geven. pizza bodem met de saus en de kaas en carpaccio gingen de oven in..rucola en de pijnboompitten zou ik er later op doen..
20min later bleek dat ik de carpaccio ook pas na het bakken in de oven erop had moeten leggen. de pizza was zwart en de carpaccio was nergens te bekennen.
Vorige week (ik weet niet hoe.. ) van mijn lasagne een soep weten te maken.
Ik was nieuwsgierig of jullie soms ook zulke stomme fouten maken in de keuken.
A woman with class is timeless
vrijdag 11 december 2015 om 18:46
quote:simone789 schreef op 11 december 2015 @ 18:39:
[...]
het was 10 jr geleden echt een trend om het overal doorheen te gooien. ik ontkwam er niet aan, en op een gegeven moment proefde ik het niet meer.
maar grappig dat alle anti-koriander mensen het naar zeep vinden smaken. klaarblijkelijk is dat een standaardvertaling die voor allemaal werkt.Simone, ik heb iets terug een linkje geplakt waarin wordt uitgelegd hoe dat komt
☺
[...]
het was 10 jr geleden echt een trend om het overal doorheen te gooien. ik ontkwam er niet aan, en op een gegeven moment proefde ik het niet meer.
maar grappig dat alle anti-koriander mensen het naar zeep vinden smaken. klaarblijkelijk is dat een standaardvertaling die voor allemaal werkt.Simone, ik heb iets terug een linkje geplakt waarin wordt uitgelegd hoe dat komt
☺
vrijdag 11 december 2015 om 18:49
quote:MarianneDavids schreef op 11 december 2015 @ 18:46:
Koriander moet je met mate gebruiken. Bij een kennis kreeg ik eens een nagerecht waar "een vleugje" lavendel inzat, over zeepsmaak gesproken.
oh ja! ik ben gek op lavendel, maar er is een heel duur chocolademerk dat er heel veel van in stopt, ook allemaal bio en verantwoord. nou, niet te eten!
had voor pasen voor mn hele familie van dat merk chocoladerepen gekocht in allerlei smaken en de meesten gruwden er van. kan me de andere smaken niet meer herinneren, maar het was geen feest.
Koriander moet je met mate gebruiken. Bij een kennis kreeg ik eens een nagerecht waar "een vleugje" lavendel inzat, over zeepsmaak gesproken.
oh ja! ik ben gek op lavendel, maar er is een heel duur chocolademerk dat er heel veel van in stopt, ook allemaal bio en verantwoord. nou, niet te eten!
had voor pasen voor mn hele familie van dat merk chocoladerepen gekocht in allerlei smaken en de meesten gruwden er van. kan me de andere smaken niet meer herinneren, maar het was geen feest.
vrijdag 11 december 2015 om 18:51
Ik ben zelf niet echt een drama in de keuken. Ik heb wel eens wat laten aanbranden, dan ben ik alweer met andere dingen bezig. Het enige dat ik echt niet kan is pannenkoeken bakken. Gaat altijd mis, en niet alleen de beruchte eerste. Ik vind ze ook niet te eten, dat zal vast niet helpen.
In ons studentenhuis "vroeger" was er een die een ei ging bakken en dus doodsimpel een heel ei in de pan legde. Een ander ging pastasaus maken met gehakt, en kookte om mij nog steeds onduidelijke redenen eerst het gehakt in een paar liter water
Oh Fee, ik had laatst een heerlijke pizza met bloemkoolbodem. Die was wel vergeven van de kruiden, misschien hielp dat
In ons studentenhuis "vroeger" was er een die een ei ging bakken en dus doodsimpel een heel ei in de pan legde. Een ander ging pastasaus maken met gehakt, en kookte om mij nog steeds onduidelijke redenen eerst het gehakt in een paar liter water
Oh Fee, ik had laatst een heerlijke pizza met bloemkoolbodem. Die was wel vergeven van de kruiden, misschien hielp dat
vrijdag 11 december 2015 om 18:57
quote:simone789 schreef op 11 december 2015 @ 18:49:
[...]
oh ja! ik ben gek op lavendel, maar er is een heel duur chocolademerk dat er heel veel van in stopt, ook allemaal bio en verantwoord. nou, niet te eten!
had voor pasen voor mn hele familie van dat merk chocoladerepen gekocht in allerlei smaken en de meesten gruwden er van. kan me de andere smaken niet meer herinneren, maar het was geen feest.Klinkt alsof ik dat wel lekker zal vinden. .. welk merk is dat?
[...]
oh ja! ik ben gek op lavendel, maar er is een heel duur chocolademerk dat er heel veel van in stopt, ook allemaal bio en verantwoord. nou, niet te eten!
had voor pasen voor mn hele familie van dat merk chocoladerepen gekocht in allerlei smaken en de meesten gruwden er van. kan me de andere smaken niet meer herinneren, maar het was geen feest.Klinkt alsof ik dat wel lekker zal vinden. .. welk merk is dat?
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken
In memoriam AnnA_C
In memoriam AnnA_C
vrijdag 11 december 2015 om 19:01
vrijdag 11 december 2015 om 19:10
quote:streepjessokken schreef op 11 december 2015 @ 18:57:
[...]
Klinkt alsof ik dat wel lekker zal vinden. .. welk merk is dat?volgens mij was het dit, is al lang geleden:
http://www.zaabar.com/nl/duo/75-lavende ... lusie.html
de verpakking is geweldig en het klinkt ook allemaal bijzonder, maar wij lusten het niet echt
[...]
Klinkt alsof ik dat wel lekker zal vinden. .. welk merk is dat?volgens mij was het dit, is al lang geleden:
http://www.zaabar.com/nl/duo/75-lavende ... lusie.html
de verpakking is geweldig en het klinkt ook allemaal bijzonder, maar wij lusten het niet echt
vrijdag 11 december 2015 om 19:19
quote:nina1966 schreef op 11 december 2015 @ 19:01:
[...]
In de war met pasta? Rijst zet je gewoon op met koud water hoor. Vingerdik water meer dan de rijst.Ik heb altijd als kind geleerd een hele pan met water te vullen en daar rijst bij te gooien. Dan heb je dus veel meer water dan rijst en dat kookt dan niet droog. Als ik een Indiase rijst met groenten en kruiden maak doe ik het wel altijd met de juiste verhoudingen, maar eigenlijk als ik gewone rijst kook niet, doe dan altijd veel te veel water
[...]
In de war met pasta? Rijst zet je gewoon op met koud water hoor. Vingerdik water meer dan de rijst.Ik heb altijd als kind geleerd een hele pan met water te vullen en daar rijst bij te gooien. Dan heb je dus veel meer water dan rijst en dat kookt dan niet droog. Als ik een Indiase rijst met groenten en kruiden maak doe ik het wel altijd met de juiste verhoudingen, maar eigenlijk als ik gewone rijst kook niet, doe dan altijd veel te veel water
vrijdag 11 december 2015 om 19:22
Nootmuskaat met kaneel verwisselen: check. De aardappelgratin smaakte heel bijzonder
Andersom lijkt me nog erger, appeltaart met nootmuskaat... Brrrr.
Ik heb ook eens een zout-ongeluk gehad. Heb zo'n potje keukenzout met gewone kleine strooigaatjes aan de ene kant van het dekseltje, en een open gat aan de andere kant. En jawel, verkeerde kant vloog open, en hoppa: mijn gebakken ei was bedekt met een complete zoutvlakte...
Andersom lijkt me nog erger, appeltaart met nootmuskaat... Brrrr.
Ik heb ook eens een zout-ongeluk gehad. Heb zo'n potje keukenzout met gewone kleine strooigaatjes aan de ene kant van het dekseltje, en een open gat aan de andere kant. En jawel, verkeerde kant vloog open, en hoppa: mijn gebakken ei was bedekt met een complete zoutvlakte...
Selbst der längste Weg beginnt mit dem ersten Schritt.
vrijdag 11 december 2015 om 19:30
vrijdag 11 december 2015 om 19:46
vrijdag 11 december 2015 om 19:51
Niet echt een kookblunder in de zin dat het niet te eten was, maar mijn pannen begeven het vaak op cruciale momenten: een keer met een hapjespan gehaktballetjes, brak het handvat af toen ik bijna bij de tafel was...
En een keer een volle pan soep. Was beetje warm dus ik heet heet heet half rennend van de keuken naar de eettafel in de woonkamer. Blijft mijn mouw in de deurklink haken...
En een keer een volle pan soep. Was beetje warm dus ik heet heet heet half rennend van de keuken naar de eettafel in de woonkamer. Blijft mijn mouw in de deurklink haken...
vrijdag 11 december 2015 om 19:56
quote:TrueColours schreef op 11 december 2015 @ 19:19:
[...]
Ik heb altijd als kind geleerd een hele pan met water te vullen en daar rijst bij te gooien. Dan heb je dus veel meer water dan rijst en dat kookt dan niet droog. Als ik een Indiase rijst met groenten en kruiden maak doe ik het wel altijd met de juiste verhoudingen, maar eigenlijk als ik gewone rijst kook niet, doe dan altijd veel te veel water Mijn rijst mislukt nooit. Vingerdik water meer, opzetten mét deksel er op, na ongeveer 10 min. ff checken en als het zacht genoeg is vuur uit en met deksel gewoon even laten staan (ook ongeveer 10 min) Altijd mooie rijst , geen klonten en niet aangekoekt.
[...]
Ik heb altijd als kind geleerd een hele pan met water te vullen en daar rijst bij te gooien. Dan heb je dus veel meer water dan rijst en dat kookt dan niet droog. Als ik een Indiase rijst met groenten en kruiden maak doe ik het wel altijd met de juiste verhoudingen, maar eigenlijk als ik gewone rijst kook niet, doe dan altijd veel te veel water Mijn rijst mislukt nooit. Vingerdik water meer, opzetten mét deksel er op, na ongeveer 10 min. ff checken en als het zacht genoeg is vuur uit en met deksel gewoon even laten staan (ook ongeveer 10 min) Altijd mooie rijst , geen klonten en niet aangekoekt.
vrijdag 11 december 2015 om 20:05
quote:nina1966 schreef op 11 december 2015 @ 19:56:
[...]
Mijn rijst mislukt nooit. Vingerdik water meer, opzetten mét deksel er op, na ongeveer 10 min. ff checken en als het zacht genoeg is vuur uit en met deksel gewoon even laten staan (ook ongeveer 10 min) Altijd mooie rijst , geen klonten en niet aangekoekt.Bedoel je als het water kookt, dan na tien minuten? Of met koud water op het vuur en dan na tien minuten?
[...]
Mijn rijst mislukt nooit. Vingerdik water meer, opzetten mét deksel er op, na ongeveer 10 min. ff checken en als het zacht genoeg is vuur uit en met deksel gewoon even laten staan (ook ongeveer 10 min) Altijd mooie rijst , geen klonten en niet aangekoekt.Bedoel je als het water kookt, dan na tien minuten? Of met koud water op het vuur en dan na tien minuten?
vrijdag 11 december 2015 om 20:27
quote:floortjejohanna schreef op 11 december 2015 @ 19:51:
Niet echt een kookblunder in de zin dat het niet te eten was, maar mijn pannen begeven het vaak op cruciale momenten: een keer met een hapjespan gehaktballetjes, brak het handvat af toen ik bijna bij de tafel was...
En een keer een volle pan soep. Was beetje warm dus ik heet heet heet half rennend van de keuken naar de eettafel in de woonkamer. Blijft mijn mouw in de deurklink haken...
dit soort dingen overkomem mij ook
van de week lekker vis aan het bakken..ging de deurbel. vriendje van mijn zoontje werd opgehaald.. en ik weet niet hoe ik het deed maar van schrik gooide ik de koekenpan om en lag me vis op de vloer
Niet echt een kookblunder in de zin dat het niet te eten was, maar mijn pannen begeven het vaak op cruciale momenten: een keer met een hapjespan gehaktballetjes, brak het handvat af toen ik bijna bij de tafel was...
En een keer een volle pan soep. Was beetje warm dus ik heet heet heet half rennend van de keuken naar de eettafel in de woonkamer. Blijft mijn mouw in de deurklink haken...
dit soort dingen overkomem mij ook
van de week lekker vis aan het bakken..ging de deurbel. vriendje van mijn zoontje werd opgehaald.. en ik weet niet hoe ik het deed maar van schrik gooide ik de koekenpan om en lag me vis op de vloer
A woman with class is timeless
vrijdag 11 december 2015 om 20:47
Ik gebruik eigenlijk bijna geen zout in de dagelijkse keuken wel met veel kruiden.
Daar hebben onze eters eigenlijk geen last van, maar ik vergeet ook nog wel eens her zout in het zelfgemaakte brood. Dat is echt niet te pruimen als je het niet gewend ben.
Als ik rare gezichten zie bij het brood eten weet ik dat het weer raakt is. Mijn schoonvader vraagt het tegenwoordig al voor hij een stukje neemt
Daar hebben onze eters eigenlijk geen last van, maar ik vergeet ook nog wel eens her zout in het zelfgemaakte brood. Dat is echt niet te pruimen als je het niet gewend ben.
Als ik rare gezichten zie bij het brood eten weet ik dat het weer raakt is. Mijn schoonvader vraagt het tegenwoordig al voor hij een stukje neemt
