Eten
alle pijlers
Lasagnette Knorr namaken
zondag 23 februari 2014 om 22:04
Mijn kinderen zijn verzot op de lasagnette van Knorr Wereldgerechten. Ik probeer echter al een tijdje aan het koken zonder pakjes en zakjes, Maar deze krijg ik niet goed nagemaakt.
Het is dat ik er een bende groente in kwijt kan wat de kinderen goed eten, daardoor laat ik het maar zo. Maar ergens kan ik het niet uitstaan dat het mij niet lukt om het na te maken. Ik ben al aan het koken geweest met tomatenblokjes/ puree, maar het is het allemaal net niet.
Wie kan mij helpen ?
Hierbij het recept van de Knorr website.
Zelf toevoegen
300 g gehakt
250 g Italiaanse groentemix
1 komkommer
400 ml melk
300 ml water
Olie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
2. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Bak vervolgens de Italiaanse groentemix 1 à 2 min. mee.
3. Voeg de inhoud van het zakje ‘saus’, 400 ml melk en 300 ml water bij het gehakt en roer goed door. Breng het geheel aan de kook en laat het 1 à 2 min. zachtjes doorkoken.
4. Roer de mini-lasagnebladen door de saus en breng het mengsel over in de ingevette ovenschaal (1,5 l). Zet de ovenschaal in de oven en laat het gerecht in ca. 40 min. gaar worden.
5. Was ondertussen de komkommer en snij deze in dunne schijfjes. Meng de inhoud van het zakje ‘dressing’ met 3 eetlepels olie en 3 eetlepels water en schep dit door de komkommerschijfjes.
Buon Appetito! (Eet smakelijk!)
Variatietips:
• Vervang het gehakt eens door vegetarisch gehakt, bak 2 gesnipperde teentjes knoflook mee. Schep 3 eetlepels groene pesto door de saus en verdeel 100 g ricotta over de lasagnette. Dek de lasagnette eventueel af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de ricotta te donker wordt.
• Verdeel de lasagnette eens over eenpersoonsschaaltjes en dek ze af met een plakje bladerdeeg bestreken met losgeklopt ei en bestrooid met geraspte (Parmezaanse) kaas.
Saladetip: Vervang voor de salade de komkommer door 75 g rucola en 250 g gehalveerde cherry tomaten. Garneer met 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten.
Groentetip:
Voeg 1 stronk in kleine roosjes gesneden broccoli toe aan het einde van stap 2 (ca. 5 min. voorkoken).
Ingrediënten
Ingrediënten mini-Lasagnebladen: 100% TARWEBLOEM.
Ingrediënten sausmix: Groenten 43% (tomaat, ui, prei, rode paprika), aardappelzetmeel, TARWEBLOEM, zout, palmvet, paprikapoeder, gerookt spek (varkensvet, antioxidant: rozemarijnextract, rookaroma), spekstukjes (varkensvlees, zout, rookaroma), aroma (bevat TARWE, GERST), kaliumchloride, glucosestroop, oregano, rozemarijn, MELKEIWITTEN, knoflook, basilicum, tijm, peterselie, zwarte peper, karwijzaad, cayennepeper, laurierblad, nootmuskaat, maltodextrine, fructose, sojasaus (SOJABOON, TARWE), gistextract, rookaroma.
Ingrediënten dressingmix: Maltodextrine, suiker, zetmeel (aardappel, erwt), zout, gebrande suiker, zuurteregelaar E262ii, voedingszuur: citroenzuur, balsamico azijn 2,8% (wijnazijn, druivenmost), ui, peterselie, MOSTERDZAAD, MELKSUIKER, palmvet, citroensap, knoflook, oregano, kurkuma, tijm, rode wijnextract, gistextract, zwarte peper.
Kan gluten, ei, melk, selderij bevatten. E = door de E.G. goedgekeurde hulpstof.
Het is dat ik er een bende groente in kwijt kan wat de kinderen goed eten, daardoor laat ik het maar zo. Maar ergens kan ik het niet uitstaan dat het mij niet lukt om het na te maken. Ik ben al aan het koken geweest met tomatenblokjes/ puree, maar het is het allemaal net niet.
Wie kan mij helpen ?
Hierbij het recept van de Knorr website.
Zelf toevoegen
300 g gehakt
250 g Italiaanse groentemix
1 komkommer
400 ml melk
300 ml water
Olie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
2. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Bak vervolgens de Italiaanse groentemix 1 à 2 min. mee.
3. Voeg de inhoud van het zakje ‘saus’, 400 ml melk en 300 ml water bij het gehakt en roer goed door. Breng het geheel aan de kook en laat het 1 à 2 min. zachtjes doorkoken.
4. Roer de mini-lasagnebladen door de saus en breng het mengsel over in de ingevette ovenschaal (1,5 l). Zet de ovenschaal in de oven en laat het gerecht in ca. 40 min. gaar worden.
5. Was ondertussen de komkommer en snij deze in dunne schijfjes. Meng de inhoud van het zakje ‘dressing’ met 3 eetlepels olie en 3 eetlepels water en schep dit door de komkommerschijfjes.
Buon Appetito! (Eet smakelijk!)
Variatietips:
• Vervang het gehakt eens door vegetarisch gehakt, bak 2 gesnipperde teentjes knoflook mee. Schep 3 eetlepels groene pesto door de saus en verdeel 100 g ricotta over de lasagnette. Dek de lasagnette eventueel af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de ricotta te donker wordt.
• Verdeel de lasagnette eens over eenpersoonsschaaltjes en dek ze af met een plakje bladerdeeg bestreken met losgeklopt ei en bestrooid met geraspte (Parmezaanse) kaas.
Saladetip: Vervang voor de salade de komkommer door 75 g rucola en 250 g gehalveerde cherry tomaten. Garneer met 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten.
Groentetip:
Voeg 1 stronk in kleine roosjes gesneden broccoli toe aan het einde van stap 2 (ca. 5 min. voorkoken).
Ingrediënten
Ingrediënten mini-Lasagnebladen: 100% TARWEBLOEM.
Ingrediënten sausmix: Groenten 43% (tomaat, ui, prei, rode paprika), aardappelzetmeel, TARWEBLOEM, zout, palmvet, paprikapoeder, gerookt spek (varkensvet, antioxidant: rozemarijnextract, rookaroma), spekstukjes (varkensvlees, zout, rookaroma), aroma (bevat TARWE, GERST), kaliumchloride, glucosestroop, oregano, rozemarijn, MELKEIWITTEN, knoflook, basilicum, tijm, peterselie, zwarte peper, karwijzaad, cayennepeper, laurierblad, nootmuskaat, maltodextrine, fructose, sojasaus (SOJABOON, TARWE), gistextract, rookaroma.
Ingrediënten dressingmix: Maltodextrine, suiker, zetmeel (aardappel, erwt), zout, gebrande suiker, zuurteregelaar E262ii, voedingszuur: citroenzuur, balsamico azijn 2,8% (wijnazijn, druivenmost), ui, peterselie, MOSTERDZAAD, MELKSUIKER, palmvet, citroensap, knoflook, oregano, kurkuma, tijm, rode wijnextract, gistextract, zwarte peper.
Kan gluten, ei, melk, selderij bevatten. E = door de E.G. goedgekeurde hulpstof.
zondag 23 februari 2014 om 22:18
Op alle vragen als:
' Hoe maak ik net zulke ........... (vul in: naam gerecht) als ................?(vull in: mijn moeder/oma, Maggie/Knorr)
is mijn antwoord: 'Niet.'
Ik adviseer meestal juist iets anders te maken met dezelfde naam.
In jouw geval zou je kunnen uitgaan van een pakje Tomatenfrito van Heinz voor de saus. Dat zijn gezeefde tomaten met kruiden, ongeveer het enige pakje dat hier de eettafel haalt!
' Hoe maak ik net zulke ........... (vul in: naam gerecht) als ................?(vull in: mijn moeder/oma, Maggie/Knorr)
is mijn antwoord: 'Niet.'
Ik adviseer meestal juist iets anders te maken met dezelfde naam.
In jouw geval zou je kunnen uitgaan van een pakje Tomatenfrito van Heinz voor de saus. Dat zijn gezeefde tomaten met kruiden, ongeveer het enige pakje dat hier de eettafel haalt!
zondag 23 februari 2014 om 22:19
http://www.trouw.nl/tr/nl ... /2013/03/09/Lasagne.dhtml
"Waarom denkt u dat heel Nederland, al mijn nijvere pogingen ten spijt, nog altijd aan de pakjes en zakjes is? Omdat we de kleine lettertjes niet wensen te lezen. We vinden paardenvlees een schande als het in de krant staat, maar ons supermarktkarretje volstouwen met zinloze pakjes vol zout, suiker, verdikkingsmiddelen, bindmiddelen, aroma's en smaakversterkers, vinden we geen punt. Want vergis u niet, meer dan wat ik net opsom is het meestal niet. De verse ingrediënten die je nodig hebt voor de zelfmaakversie moet je ook bij zo'n pakje nog altijd gewoon los erbij kopen. Zijn al die pakjes en zakjes nu ongezond? Nee hoor, heus, niemand valt er dood van neer. Zijn ze overbodig? Wis en drie. Neem nou zo'n pak lasagnemix. Vellen lasagne met 'sausmix', plus een zakje 'dressingmix' voor door de sla die je erbij dient te serveren. Heus, het is onzin met een verlengsnoer, zoals we bij ons thuis zeggen. Zullen we even een oersimpele lasagne doen?"
"Waarom denkt u dat heel Nederland, al mijn nijvere pogingen ten spijt, nog altijd aan de pakjes en zakjes is? Omdat we de kleine lettertjes niet wensen te lezen. We vinden paardenvlees een schande als het in de krant staat, maar ons supermarktkarretje volstouwen met zinloze pakjes vol zout, suiker, verdikkingsmiddelen, bindmiddelen, aroma's en smaakversterkers, vinden we geen punt. Want vergis u niet, meer dan wat ik net opsom is het meestal niet. De verse ingrediënten die je nodig hebt voor de zelfmaakversie moet je ook bij zo'n pakje nog altijd gewoon los erbij kopen. Zijn al die pakjes en zakjes nu ongezond? Nee hoor, heus, niemand valt er dood van neer. Zijn ze overbodig? Wis en drie. Neem nou zo'n pak lasagnemix. Vellen lasagne met 'sausmix', plus een zakje 'dressingmix' voor door de sla die je erbij dient te serveren. Heus, het is onzin met een verlengsnoer, zoals we bij ons thuis zeggen. Zullen we even een oersimpele lasagne doen?"
Dit is mijn uitspraak en daar moet u het mee doen.
zondag 23 februari 2014 om 22:30
Ja, ik denk dat jullie gelijk hebben. Ik heb al het een en ander geprobeerd hoor! Maar door die melk wordt het een zachte smaak en lekker romig. Nu vroeg ik mij af of ik de melk gewoon door de tomatensaus kon gooien.
Die van CF klinkt ook lekker, maar dat is lasagne en geen lasagnette. Ik zoek iets zonder bechamelsaus. Gewoon een saus met pasta.
En verder kan ik best leuk koken en gebruik ik behalve dit pak, nooit pakjes.
Die van CF klinkt ook lekker, maar dat is lasagne en geen lasagnette. Ik zoek iets zonder bechamelsaus. Gewoon een saus met pasta.
En verder kan ik best leuk koken en gebruik ik behalve dit pak, nooit pakjes.
zondag 23 februari 2014 om 22:31
quote:bubbelwijn schreef op 23 februari 2014 @ 22:22:
Ja, dat het zout is en ook niet het toppunt van culinair dat snap ik ook wel. Daarom wil ik er ook vanaf.
Maar ik gooi er wel veel groenten in en mijn kinderen eten er goed van.
Sandt zal ik dan door de tomatenfrito ook melk doen?Ik denk dan eerder aan een beetje room of crème fraîche anders wordt het zo dun. Met van die mini lasagne maak ik vaak een gerecht met kaas en prei en champignons, wil het morgen wel even voor je kopiëren van de pc naar Viva. Op de tablet te veel werk! En mijn rode lasagne maak ik altijd van restjes bolognese saus. En dan om en om met laagjes spinazie met roomkaas. Bovenop bechamel en kaas, ook lekker!
Ja, dat het zout is en ook niet het toppunt van culinair dat snap ik ook wel. Daarom wil ik er ook vanaf.
Maar ik gooi er wel veel groenten in en mijn kinderen eten er goed van.
Sandt zal ik dan door de tomatenfrito ook melk doen?Ik denk dan eerder aan een beetje room of crème fraîche anders wordt het zo dun. Met van die mini lasagne maak ik vaak een gerecht met kaas en prei en champignons, wil het morgen wel even voor je kopiëren van de pc naar Viva. Op de tablet te veel werk! En mijn rode lasagne maak ik altijd van restjes bolognese saus. En dan om en om met laagjes spinazie met roomkaas. Bovenop bechamel en kaas, ook lekker!
maandag 24 februari 2014 om 08:36
Nodig:
2 pakken minilasagne van Honig
2 kleine preien
2 doosjes champignons
150 gram geraspte jong belegen kaas
150 gram geraspte oude kaas
kaassaus zoals hieronder vermeld
Snijd een twee kleine preien in hele dunne ringetjes, was in ruim water en laat uitlekken in de vergiet.
Maak twee doosjes champignons schoon en snijd deze in kwarten. Bak in een droge goed hete koekenpan tot ze klein en bruin zijn.
Maak een gebonden saus op basis van een roux, van
1/2 liter vocht (water, of half melk half water
60 gram bloem
60 gram boter
150 gram jong belegen geraspte kaas
1 bouillon tablet
2 theelepels gemalen komijnzaad
2 tenen knoflook geperst
Laat de boter smelten en roer de bloem erdoor. Laat dit op zacht vuur onder voortdurend roeren met een kleine garde gaar worden. Voeg nu scheutje voor scheutje het vocht erbij. Steeds weer roeren tot de saus glad is. Voeg het bouillontablet, de geperste knoflook en het gemalen komijnzaad toe en in gedeeltes de kaas tot alles een gladde saus vormt.
Doe 450 gram minilasagne in een grote pan of schaal en roer de rauwe prei en de champignons erdoor. Voeg de saus toe en roer alles goed door elkaar. Giet/stort alles in een ovenschaal en dek af met 15 gram geraspte oude kaas. 20 minuten in een over van 200 graden en eet smakelijk.
2 pakken minilasagne van Honig
2 kleine preien
2 doosjes champignons
150 gram geraspte jong belegen kaas
150 gram geraspte oude kaas
kaassaus zoals hieronder vermeld
Snijd een twee kleine preien in hele dunne ringetjes, was in ruim water en laat uitlekken in de vergiet.
Maak twee doosjes champignons schoon en snijd deze in kwarten. Bak in een droge goed hete koekenpan tot ze klein en bruin zijn.
Maak een gebonden saus op basis van een roux, van
1/2 liter vocht (water, of half melk half water
60 gram bloem
60 gram boter
150 gram jong belegen geraspte kaas
1 bouillon tablet
2 theelepels gemalen komijnzaad
2 tenen knoflook geperst
Laat de boter smelten en roer de bloem erdoor. Laat dit op zacht vuur onder voortdurend roeren met een kleine garde gaar worden. Voeg nu scheutje voor scheutje het vocht erbij. Steeds weer roeren tot de saus glad is. Voeg het bouillontablet, de geperste knoflook en het gemalen komijnzaad toe en in gedeeltes de kaas tot alles een gladde saus vormt.
Doe 450 gram minilasagne in een grote pan of schaal en roer de rauwe prei en de champignons erdoor. Voeg de saus toe en roer alles goed door elkaar. Giet/stort alles in een ovenschaal en dek af met 15 gram geraspte oude kaas. 20 minuten in een over van 200 graden en eet smakelijk.
maandag 24 februari 2014 om 13:03
quote:reisa1978 schreef op 24 februari 2014 @ 12:51:
Je kan gewoon melk toevoegen aan je tomatensaus. Dan smaakt het meer naar Knorr.
Dat ligt er natuurlijk wel aan hoe dun je saus moet worden. Ik gebruik vaak als basis Tomatofrito van Heinz, dat is best wel dun, vind ik, dus melk zou dat in mijn ogen te dun maken. Vier/vijf eetlepels proef je niet echt en meer vind ik te veel.
Maar wij houden van een lasagne die je kunt snijden en die op je bord staat zonder dat de saus ertussen vandaan loopt. Ik ken ook mensem waar lasagne een soort dikke soep is, en alle varianten ertussen.
Je kan gewoon melk toevoegen aan je tomatensaus. Dan smaakt het meer naar Knorr.
Dat ligt er natuurlijk wel aan hoe dun je saus moet worden. Ik gebruik vaak als basis Tomatofrito van Heinz, dat is best wel dun, vind ik, dus melk zou dat in mijn ogen te dun maken. Vier/vijf eetlepels proef je niet echt en meer vind ik te veel.
Maar wij houden van een lasagne die je kunt snijden en die op je bord staat zonder dat de saus ertussen vandaan loopt. Ik ken ook mensem waar lasagne een soort dikke soep is, en alle varianten ertussen.
maandag 24 februari 2014 om 16:58
Nou het gaat straks de oven in! Het zal mij benieuwen of de kinderen dit met net zoveel smaak eten als de Knorr versie. Erg toch dat ik moet concurreren tegen een pakje.
Uiteindelijk gemaakt met 2 pakjes frito en een bekertje creme fraiche. Daarbij natuurlijk heel veel groenten en kaas.
Verder de kruiden toegevoegd die ook op het pak staan, die had ik toch al in huis. Voor sojasaus heb ik ketjap gebruikt, daar was ik zelf niet opgekomen.
Uiteindelijk gemaakt met 2 pakjes frito en een bekertje creme fraiche. Daarbij natuurlijk heel veel groenten en kaas.
Verder de kruiden toegevoegd die ook op het pak staan, die had ik toch al in huis. Voor sojasaus heb ik ketjap gebruikt, daar was ik zelf niet opgekomen.
maandag 24 februari 2014 om 17:12
