Lunch voor groep

22-03-2017 22:14 74 berichten
Hallo



Ik moet zaterdag een lunch meenemen voor 12-16 personen.

Het hoeft niet heel luxe te zijn ofzo, maar ik ben compleet inspiratie loos



Wie heeft er een briljante tip
Alle reacties Link kopieren
quote:Het-groepje schreef op 22 maart 2017 @ 22:28:

Ik heb weleens gevulde broden gemaakt.

Dus mooie ongesneden broden beetje uithollen en daar dan een vulling in. Die had ik thuis dan voorbereid en hoefde ik daar alleen te vullen.

Avocado, zalm ei en rucola, eentje met gehakt etc, eentje met stukjes zelfgebakken en gemarineerde kipfilet, en dan met de vulling van saoto soep maar dan droog, dat soort vullingen.

Salade erbij en nig iets van chocola als 'toetje'.Dit. Of gewoon verschillende soorten (diepvries-)pizza's met salade.
Alle reacties Link kopieren
Wat ik altijd makkelijk en leuk vind zijn wraps: bijvoorbeeld met kipfilet, sla en chilisaus, gerookte zalm, roomkaas en rucola, tonijn, ei en tomaatjes, hummus en verschillende groentes enzovoort. Kun je van tevoren maken of mensen zelf laten samenstellen.
Alle reacties Link kopieren
-Grote mand mee, met crossaints, pistoletjes, bolletjes, kadetjes etc.. en dan gwn beleg, kaas, worst, jam, pesto, hummus eventueel wat kroketten en gekookte eitjes. Wat salade's erbij.

-Pan soep met broodjes

-Goed gevulde pasta salade's met broodjes

-Goed gevulde wraps

-Couscous salade of als warm gerecht met vlees en groenten

-Zelfgemaakte shoarma broodjes met pita broodjes. Of pita broodjes gevuld met gehakt/groente/sla

-Grote bakken aardappelsalade, huzarensalade, zalmsalade met broodjes

-Kaasbroodjes, saucijzenbroodjes, frikandelbroodjes, sate'broodjes, zoete peacanebroodjes, chocoladebroodjes



-Vers fruit, donuts, soesjes, cake, yogurt/kwark.

-Koffie/thee, melk, jus'orange, water, chocomelk.



Ideeën genoeg, je kan t zelf zo groot/duur/goedkoop/makkelijk mogelijk maken zoals je zelf wilt.
•°: Don't be the same, be better!
quote:bagheera91 schreef op 22 maart 2017 @ 22:43:

Bedankt voor de reacties tot zo ver



Weinig voorbereidingen is wel handig.

Er is eerst een activiteit in de ochtend, dan lunch.

Aangezien ik ook meedoe aan die activiteit moet ik of de avond ervoor voorbereiden. Of het daar ter plekke in korte tijd kunnen maken

's Morgens verse broodjes en beleg halen.

Salade zou ik niet de avond van tevoren maken, je kunt wel wat tomaat, komkommer etc snijden. Beleg ter plekke in de koeling, klaarzetten voor de lunch (eventueel wat kroketten bakken) en iedereen zelf zijn broodjes laten beleggen. Broodjes die al een dag van tevoren zijn belegd vind ik echt heel smerig.
quote:Simarik schreef op 22 maart 2017 @ 23:18:

-Grote mand mee, met crossaints, pistoletjes, bolletjes, kadetjes etc.. en dan gwn beleg, kaas, worst, jam, pesto, hummus eventueel wat kroketten en gekookte eitjes. Wat salade's erbij.

-Pan soep met broodjes

-Goed gevulde pasta salade's met broodjes

-Goed gevulde wraps

-Couscous salade of als warm gerecht met vlees en groenten

-Zelfgemaakte shoarma broodjes met pita broodjes. Of pita broodjes gevuld met gehakt/groente/sla

-Grote bakken aardappelsalade, huzarensalade, zalmsalade met broodjes

-Kaasbroodjes, saucijzenbroodjes, frikandelbroodjes, sate'broodjes, zoete peacanebroodjes, chocoladebroodjes



-Vers fruit, donuts, soesjes, cake, yogurt/kwark.

-Koffie/thee, melk, jus'orange, water, chocomelk.



Ideeën genoeg, je kan t zelf zo groot/duur/goedkoop/makkelijk mogelijk maken zoals je zelf wilt.

+1

Jij hebt verstand van catering!
Alle reacties Link kopieren
Voor een vrijgezellenfeest die ik georganiseerd heb, hadden we geen beschikking over een oven/frituur/gasfornuis etc.

Het lijstje wat ik hierbij had voor de lunch was(low budget):



sinaasappelsap

optimel

bolletjes wit/bruin

kruidenboter

stokbrood

croissants

kaas

ham

jam

2x andere vleeswaren

chocolade pasta

pindakaas



Het is altijd lekker om bijvoorbeeld kroket of frikandel op brood te doen. Kun je ter plekke maken. harde broodjes/croissants even opwarmen in de oven. Eventueel als je zin hebt een soep als vooraf. Meer dan genoeg keuze.
quote:blueeyes*3 schreef op 22 maart 2017 @ 22:31:

Oven is aanwezig? Dan ovenkroketten in kadetjes. Daarnaast plakken kaas en wat doosjes salade, evt ook crackers en/of krentenbollen. Daarnaast fruit.



O, en melk, karnemelk en thee



Er is een frituur schrijft ze. Om mensen dan die smerige, taaie niettevreten ovenkroketten voor te zetten is misdadig!

Het is eigenlijk al misdadig om die dingen uit het vriesvak in de super te pakken en in je karretje/mandje te leggen.

Kan je niet maken, letterlijk en figuurlijk.
Alle reacties Link kopieren
Wraps, chocoladebroodjes, broodjes falafel
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
Alle reacties Link kopieren
quote:pejeka schreef op 22 maart 2017 @ 22:32:

Voor een lunch zou ik dan gaan voor een verse soep, vers bereide omeletten met verse ingrediënten, goede broodjes erbij en een mooie grote schaal (of meerdere schalen) met een assortiment aan kazen, vleeswaren, enz. Wat ik dan vaak zelf doe, is een rosbief vers braden, een rollade vers braden, enz., die in plakjes snijden en opdienen voor bij de lunch.







Je gaat toch niet tussen activiteiten door voor 16 man omeletten staan bakken. Laat staan even snel een rollade braden En dan ook nog een luxe kaasplank erbij. En dan schrijf je ook nog dat je dat vaak doet... jaja.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
Alle reacties Link kopieren
Ik bedoelde die broden van Friezinnetje, te snel getypt.



Turkse broden met hartig beleg.

Makkelijk smeren: open snijden, boter erover als iedereen dat eet, beleg erop, sla erover, dicht maken, snijden.

Als iedereen zelf mag smeren duurt de lunch langer en heb je meer beleg nodig, maar kan iedereen zelf kiezen.



Voor de luxere variant: oven aan.

Turkse broden open snijden tot twee cirkels. Tomatensaus dun erop. Vleeswaren, reepjes paprika, plakken tomaat, olijven erop. Geraspte kaas erover. Paar minuten onder de grill.

Handje sla erop voor serveren.
je kunt die turkse broden met van alles beleggen.



roomkaas, rucola, gegrilde paprika, kaas en ham

boter, veldsla, gekookte eieren in plakjes, komkommer en tomaat

humous, sla, gegrilde groente, geitenkaas

sla, geitenkaas en (uitgebakken) rauwe ham en honing

sla, kipkerriesalade, gekookt ei (of een andere salade)
Frietpan mee voor frikandellen en kroketten (eventueel kaassoufles als er vegetariers zijn), mosterd, mayonaise, curry, broodjes, kaas, ham, margarine, pot chocopasta, jam en een pan soep.
Ik zou de dag zelf ergens lekker brood halen. Bijvoorbeeld bij Vlaamsbroodhuysh, of verschillende harde bolletjes bij een bakker. Een lekkere mix van van alles wat. Evt wat cake of ander zoetigs erbij.



En dag van tevoren allerlei beleg zoals:

- kaas

- geitenkaas

- brie

- mozzarella

- pesto

- gerookte zalm

- roomkaas

- ham

- kipfilet

- chorizo

- rucola

- humus

- cherry tomaten en komkommer

- wat fruit

- verse sinaasappelsap

- melk / yoghurt drank



En eventueel een soepje maken voor erbij.



Ik zou zeker niet zelf de broodjes gaan smeren, zeker niet als je gewoon lekker aan tafel kan gaan zitten met zijn allen. Tenzij je ergens heen gaat en onderweg moet lunchen.
Alle reacties Link kopieren
Ik zou een paar quiches maken, die zijn koud ook lekker.

Verder lekkere broodjes halen en beleg. Eventueel salade en/of soep maken.
Wat een hoop ideeën zeg



Ik vind het nog steeds lastig

Ik dik dat ik zaterdagochtend de boodschappen wil gaan halen, zodat alles vers is nog.



In neig nu naar een assortiment van broodjes en beleg
Alle reacties Link kopieren
ik ben een simpel ding denk ik maar ik haal in zo`n geval gewoon een hoop witte en bruine en krenten bollen, snij die al wel open. Dan kaas (licht belegen), ham, boterham worst etc en boter kopen en op tafel gooien, Succes er mee!
Alle reacties Link kopieren
Niet te duur en niet al te bewerkelijk:

- Div belegde broodjes

- Wraps (avond van te voren klaar maken, dag zelf alleen even doormidden snijden)

- Mand fruit

- Melk/Karnemelk/(sinaas)appelsap

- Evt een pan soep die je ter plekke opwarmt
Alle reacties Link kopieren
Jemig...ik vind dit allemaal erg luxe lunches.



TO doet zelf mee aan de activiteit van te voren, dus ik zou het simpel houden.

Witte en bruine bolletjes, eventueel gewoon gesneden brood wit en/of bruin

Ham

boterhamworst

jonge en belegen kaas plakjes

bak boter en/of margarine

pot nutella

pot jam

melk

karnemelk

thee

oploskoffie



En dan mag iedereen fijn zelf de bammetjes smeren.

Daarnaast stel ik altijd een stuk fruit op prijs, appel / peer / banaan.

Eventueel kan je nog yoghurt erbij doen

En je zou nog eieren kunnen koken ter plekke, maar ook dat vind ik weer luxe.
Je reactie zegt meer over jou dan over mij....
Alle reacties Link kopieren
quote:friezinnetje2014 schreef op 22 maart 2017 @ 22:23:

[afbeelding]



2-3 turkse broden beleggen. Deze in alufolie pakken en een mes meenemen. Ter plekke snijden, prikkers erin en klaarOf het beleg van deze foto gebruiken.



Gerookte zalm

Avocado

Japanse mayonaise

Zeewiersalade
“Don’t look back – you’re not going that way.”
quote:Machutookunbietjemeerzijn schreef op 23 maart 2017 @ 09:59:

Jemig...ik vind dit allemaal erg luxe lunches.



TO doet zelf mee aan de activiteit van te voren, dus ik zou het simpel houden.

Witte en bruine bolletjes, eventueel gewoon gesneden brood wit en/of bruin

Ham

boterhamworst

jonge en belegen kaas plakjes

bak boter en/of margarine

pot nutella

pot jam

melk

karnemelk

thee

oploskoffie



En dan mag iedereen fijn zelf de bammetjes smeren.

Daarnaast stel ik altijd een stuk fruit op prijs, appel / peer / banaan.

Eventueel kan je nog yoghurt erbij doen

En je zou nog eieren kunnen koken ter plekke, maar ook dat vind ik weer luxe.

Wat is er luxe aan eieren, of een bakje eiersalade, geitenkaas etc?

Ik moet zeggen dat ik bijna alle dingen die jij opsomt gewoon echt niet lekker vind. Kennelijk lunch ik altijd luxe ofzo
Alle reacties Link kopieren
quote:guppekop schreef op 23 maart 2017 @ 09:32:

ik ben een simpel ding denk ik maar ik haal in zo`n geval gewoon een hoop witte en bruine en krenten bollen, snij die al wel open. Dan kaas (licht belegen), ham, boterham worst etc en boter kopen en op tafel gooien, Succes er mee!Als je er ook een pot nutella bij koopt ben ik het met je eens
Alle reacties Link kopieren
quote:SallySpectra schreef op 23 maart 2017 @ 11:43:

[...]



Wat is er luxe aan eieren, of een bakje eiersalade, geitenkaas etc?

Ik moet zeggen dat ik bijna alle dingen die jij opsomt gewoon echt niet lekker vind. Kennelijk lunch ik altijd luxe ofzo



Als ik brood meeneem naar mijn werk, zijn dat toch echt alleen boterhammen kaas of iets van vleeswaren. En ik drink daar gewoon koffie, thee of een glas water bij.

Heel soms neem ik ipv brood een bak sla mee en dan vind ik dat al luxe. Met een augurkje en wat tonijn en uiteraard wat dressing (olijfolie met wijnazijn en kruiden).

TO gaf aan, het simpel te willen houden. En in mijn ogen zijn dat dus gewone broodjes/ boterhammen. Geitenkaas reken ik tot luxe product. Is toch wel duurder dan "gewone" kaas.
Je reactie zegt meer over jou dan over mij....
quote:Machutookunbietjemeerzijn schreef op 23 maart 2017 @ 13:33:

[...]





Als ik brood meeneem naar mijn werk, zijn dat toch echt alleen boterhammen kaas of iets van vleeswaren. En ik drink daar gewoon koffie, thee of een glas water bij.

Heel soms neem ik ipv brood een bak sla mee en dan vind ik dat al luxe. Met een augurkje en wat tonijn en uiteraard wat dressing (olijfolie met wijnazijn en kruiden).

TO gaf aan, het simpel te willen houden. En in mijn ogen zijn dat dus gewone broodjes/ boterhammen. Geitenkaas reken ik tot luxe product. Is toch wel duurder dan "gewone" kaas.

Ja nou ja, voor witte puntjes met jonge kaas open je geen topic volgens mij.



"Gewone" kaas is toch ook best prijzig, tenzij je zo'n glimmend plastic blok koopt.

En nee, ik vind sla met tonijn niet luxe (vind dat sowieso een raar woord als het over eten gaat), wel lekker maar niet luxe. Maar goed, dat is dan kennelijk gewoon niet hoe ik naar eten kijk.
Alle reacties Link kopieren
Pan soep maken

Verse broodjes met allerlei beleg

Gekookte eitjes

Kroketten (mayo en mosterd)

Eventueel een (pasta)salade

Yoghurt en muesli en fruit(salade)



Koffie&thee

Fris en sappen

Zuivel (optimel,karnemelk enz)



Je kan nog voor de zoetekauw een donut ofzo neerleggen.





Dit lijkt me heel compleet, voor ieder wat wils en op de soep en salade en eitjes na eigenlijk geen voorbereiding nodig in de keuken.
Alle reacties Link kopieren
quote:SallySpectra schreef op 23 maart 2017 @ 13:39:

[...]



Ja nou ja, voor witte puntjes met jonge kaas open je geen topic volgens mij.



"Gewone" kaas is toch ook best prijzig, tenzij je zo'n glimmend plastic blok koopt.

En nee, ik vind sla met tonijn niet luxe (vind dat sowieso een raar woord als het over eten gaat), wel lekker maar niet luxe. Maar goed, dat is dan kennelijk gewoon niet hoe ik naar eten kijk.Idd, daar heb je dan ook gelijk in
Je reactie zegt meer over jou dan over mij....

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven