Eten
alle pijlers
Nationale Week Zonder Vlees
maandag 5 maart 2018 om 10:12
Getwijfeld of ik hem hier zou plaatsen of op Actueel, maar misschien kunnen we hier ook wel vleesloze recepten uitwisselen.
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees, met name om aandacht te vragen voor de effecten op het milieu.
'Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douchewater, 114 kilometer auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom. '
Meer mensen hier die meedoen? Of die het juist onzin vinden en zelf wel bepalen wanneer ze geen vlees eten? Of die altijd al vegetarisch eten?
Ik doe deze week wel mee. Ik probeer sowieso al zo goed als vegetarisch te eten, maar merk soms dat als ik mezelf geen doel stel ('nu een maand geen vlees') ik toch teveel uitzonderingen maak.
De recepten die wij hier verzamelen:
Penne met linzen-bolognesesaus en feta
spaghetti carbonara
gadogado
bloemkool-broccolitaart
chili zonder carne met zoete aardappel
vegetarische nasi met spiegelei
bloemkoolsalade met kikkererwten en avocado
soul soothing African peanut stew
Thaise noedels met broccoli en cashewnoten
Shakshuka
Bietenrisotto met feta en munt
romige wortelsoep
Spinaziestrudel met zongedroogde tomaten, geitenkaas, honing en pecannoten
Tortilla's met tofugehakt
tagliatelle met geroosterde groenten
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees, met name om aandacht te vragen voor de effecten op het milieu.
'Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douchewater, 114 kilometer auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom. '
Meer mensen hier die meedoen? Of die het juist onzin vinden en zelf wel bepalen wanneer ze geen vlees eten? Of die altijd al vegetarisch eten?
Ik doe deze week wel mee. Ik probeer sowieso al zo goed als vegetarisch te eten, maar merk soms dat als ik mezelf geen doel stel ('nu een maand geen vlees') ik toch teveel uitzonderingen maak.
De recepten die wij hier verzamelen:
Penne met linzen-bolognesesaus en feta
spaghetti carbonara
gadogado
bloemkool-broccolitaart
chili zonder carne met zoete aardappel
vegetarische nasi met spiegelei
bloemkoolsalade met kikkererwten en avocado
soul soothing African peanut stew
Thaise noedels met broccoli en cashewnoten
Shakshuka
Bietenrisotto met feta en munt
romige wortelsoep
Spinaziestrudel met zongedroogde tomaten, geitenkaas, honing en pecannoten
Tortilla's met tofugehakt
tagliatelle met geroosterde groenten
anoniem_356192 wijzigde dit bericht op 06-03-2018 11:19
53.93% gewijzigd
dinsdag 6 maart 2018 om 14:52
Misschien wel verkeerd onderwerp hier bij van mijOxxie schreef: ↑06-03-2018 14:50hoe zo is dat net zo'n soort disucssie? Daar gaat het om dat de populatie vanzelf minder zou worden door voedsel te kort toch? Ik opper dat we de koe populatie handmatig kleiner zouden maken door niet meer te fokken aka geslachten wel gescheiden houden. Nee alle koeien nu los gooien opeens met stieren is een complete ramp waar niemand op zit te wachten.
dinsdag 6 maart 2018 om 14:53
hmm ja misschien onhandig geformuleerd ja nu ik t zo zie staan...
Maar TO heeft ook al gezegd dat het wat onhandig was toch? dus comotie nergens voor nodig en past beter onder actueel..
Als fanatiek vleeseter hoef je je niet direct aangevallen te voelen als er een topic over vegatariers eten staat. Het komt juist heel erg over dat je weet dat je fout zit en daarom zo in de verdediging schiet. Als je er goed bijvoelt hoef je ook niet aan niet vleeseters te verkondigen dat je zo lekker de hele week vlees gaat eten :')
dinsdag 6 maart 2018 om 14:56
Ik zit niet fout hoor, ik ben biologisch gezien nog altijd 'n omnivoor ipv een herbivoor.Oxxie schreef: ↑06-03-2018 14:53hmm ja misschien onhandig geformuleerd ja nu ik t zo zie staan...
Maar TO heeft ook al gezegd dat het wat onhandig was toch? dus comotie nergens voor nodig en past beter onder actueel..
Als fanatiek vleeseter hoef je je niet direct aangevallen te voelen als er een topic over vegatariers eten staat. Het komt juist heel erg over dat je weet dat je fout zit en daarom zo in de verdediging schiet. Als je er goed bijvoelt hoef je ook niet aan niet vleeseters te verkondigen dat je zo lekker de hele week vlees gaat eten :')
dinsdag 6 maart 2018 om 14:57
Hou er wel rekening dat dit voer is dat anders niet gebruikt wordt. Veel ervan is afval, ander deel is gras wat jij ook niet gaat eten.Anoniem123456123456 schreef: ↑06-03-2018 14:21Het kost veel voer om bijvoorbeeld een kilo vlees te produceren. Ik heb niet heel veel tijd nu om bronnen te zoeken, maar op de NOS is te vinden dat het 20 kilo voer kost om 1 kilo rundvlees te produceren. Ik heb dat ook bij veel andere bronnen gelezen, maar nogmaals ik heb nu niet de tijd uitgebreid te zoeken. Maar op die manier zou je (denk ik tenminste) dus beter af zijn als iedereen het 'voer' zou eten in plaats van het vlees.
De landbouw sector is in staat om via dieren, van een hoop afval hoogwaardige eiwitten te maken.
Varkens zijn altijd al afvalverwerkers geweest
lopervanhiernaardaar wijzigde dit bericht op 06-03-2018 14:59
Reden: schrijfvautje
Reden: schrijfvautje
0.31% gewijzigd
Alcohol lost je problemen niet op, maar dat doen melk en water ook niet.
dinsdag 6 maart 2018 om 14:58
Waarom loopt zo'n topic toch altijd uit in een discussie met alleen maar verongelijkte vleeseters die zich aangevallen voelen?
Eet lekker je biefstuk, maar dring mij het niet op. Dit topic gaat over vegetarisch eten. Op het kindvrij topic moet je als moeder ook niet gaan verkondigen hoeveel je er wel niet voor terug krijgt. De verongelijkte vleeseters kunnen ook een topic beginnen over vlees eten en daar recepten delen.
Eet lekker je biefstuk, maar dring mij het niet op. Dit topic gaat over vegetarisch eten. Op het kindvrij topic moet je als moeder ook niet gaan verkondigen hoeveel je er wel niet voor terug krijgt. De verongelijkte vleeseters kunnen ook een topic beginnen over vlees eten en daar recepten delen.
dinsdag 6 maart 2018 om 14:58
Dit, en daarbij post ik hier naar mijn mening netjes.redbulletje schreef: ↑06-03-2018 14:56Ik zit niet fout hoor, ik ben biologisch gezien nog altijd 'n omnivoor ipv een herbivoor.
dinsdag 6 maart 2018 om 14:59
maar als je weet dat je niet fout zit waarom wil je zo hard hier je punt bewijzen :') dan ga je toch gewoon vlees eten?redbulletje schreef: ↑06-03-2018 14:56Ik zit niet fout hoor, ik ben biologisch gezien nog altijd 'n omnivoor ipv een herbivoor.
dinsdag 6 maart 2018 om 14:59
En dat gebeurd natuurlijk ook nooit.Fragolisa schreef: ↑06-03-2018 14:58Waarom loopt zo'n topic toch altijd uit in een discussie met alleen maar verongelijkte vleeseters die zich aangevallen voelen?
Eet lekker je biefstuk, maar dring mij het niet op. Dit topic gaat over vegetarisch eten. Op het kindvrij topic moet je als moeder ook niet gaan verkondigen hoeveel je er wel niet voor terug krijgt. De verongelijkte vleeseters kunnen ook een topic beginnen over vlees eten en daar recepten delen.
dinsdag 6 maart 2018 om 15:01
was inderdaad niet naar jou bedoeld mijn excuses.
Had je bericht gelezen en vond dat idd netjes.
Ik refereerde voornamelijk naar het artikel wat ik had gepost wat in je quote stond, daar ging het over mensen die beginnen te posten over hoeveel vlees enzo ze wel niet gaan eten.
Als een vegatarier onder een post over een (vlees) bbq gaat posten hoeveel tofu die wel niet gaat eten vind ik dat ook ronduit belachelijk hoor :')
dinsdag 6 maart 2018 om 15:03
En daar geef ik je ook gelijk in.Oxxie schreef: ↑06-03-2018 15:01was inderdaad niet naar jou bedoeld mijn excuses.
Had je bericht gelezen en vond dat idd netjes.
Ik refereerde voornamelijk naar het artikel wat ik had gepost wat in je quote stond, daar ging het over mensen die beginnen te posten over hoeveel vlees enzo ze wel niet gaan eten.
Als een vegatarier onder een post over een (vlees) bbq gaat posten hoeveel tofu die wel niet gaat eten vind ik dat ook ronduit belachelijk hoor :')
dinsdag 6 maart 2018 om 15:08
Ik zou zo zeggen, lees de openingspost waarover dit topic gaat nog eens door.Fragolisa schreef: ↑06-03-2018 14:58Waarom loopt zo'n topic toch altijd uit in een discussie met alleen maar verongelijkte vleeseters die zich aangevallen voelen?
Eet lekker je biefstuk, maar dring mij het niet op. Dit topic gaat over vegetarisch eten. Op het kindvrij topic moet je als moeder ook niet gaan verkondigen hoeveel je er wel niet voor terug krijgt. De verongelijkte vleeseters kunnen ook een topic beginnen over vlees eten en daar recepten delen.
dinsdag 6 maart 2018 om 15:10
dat is wel waar, maar het is alsnog niet de plek om je te mengen dan moet je een discussie topic starten. Geen kind nemen is over het algemeen een wel overwogen beslissing. Al je zo zeker bent hoef je niet elke 3 seconden een discussie te lezen waarom een kind zo leuk is en hoort niet in zo'n topic thuis, wel in een discussie topic.
dinsdag 6 maart 2018 om 15:11
Maar dat is ook zo'n discussie als een kinderloos iemand advies geeft over opvoeden van kinderen, dan roepen ze heel hard je hebt geen kinderen dan weet je ook niet hoe het is.Oxxie schreef: ↑06-03-2018 15:10dat is wel waar, maar het is alsnog niet de plek om je te mengen dan moet je een discussie topic starten. Geen kind nemen is over het algemeen een wel overwogen beslissing. Al je zo zeker bent hoef je niet elke 3 seconden een discussie te lezen waarom een kind zo leuk is en hoort niet in zo'n topic thuis, wel in een discussie topic.
dinsdag 6 maart 2018 om 15:19
maar daar gaat het toch niet om. Het gaat om wel of niet kinderen niet over hoe je ze moet opvoeden...
Wat jij weer oppert is weer een andere discussie.
En als mensen je opvoed advies niet willen volgen, omdat je geen kinderen hebt terwijl je wel goed advies geeft.. Ja dat is een eigen keus wel beetje ignorant inderdaad. Dat geroep is echt onnodig als je t advies niet wil moet je het gewoon naast je neerleggen, makkelijk zat. Maar misschien hebben die moeders wel door dat het goed advies is, maar ja gaat het de trots voorbij. Denk dat mensen op fora vaak boos worden omdat ze wel weten ergens fout te zitten, maar je eigen fouten toegeven is lastig en boos worden op een andere groep makkelijker.
Maar om het weer terug te leggen op dit topic.
Je kan als niet vegatarier (ben ik namelijk zelf ook niet) hier prima een vegatarisch recept of tips posten, graag zelfs! Of een vegatarier/veganist hier wat mee doet is dan weer een eigen keuze.
dinsdag 6 maart 2018 om 15:36
Snel gerecht en erg lekker.
Pasta met gemengde paddestoelen in truffelolie.
Ingrediënten:
Truffelolijfolie
Knoflook
Gemengde paddestoelen
Chilipeper uit de molen
Zwarte peper
Boter, klontje
Verse peterselie
Sap van citroen
Parmezaanse kaas
Spaghetti, heb zelf de volkoren variant of voor een lichte variant met courgetti
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hete koekenpan. Bak de paddestoelen snel op hoog vuur.
Hussel een paar keer om, doe dan de knoflook en chilipeper erbij. Bakken totdat paddestoelen zijn geslonken. Draai het vuur uit en voeg de citroensap toe. Breng het mengsel op smaak met peper en evt nog wat truffelolie.
Kook intussen de pasta al dente. Hussel de pasta, paddestoelen, parmezaanse kaas, peterselie en de boter luchtig door elkaar.
Kan ook met courgetti ipv spagehetti.
Pasta met gemengde paddestoelen in truffelolie.
Ingrediënten:
Truffelolijfolie
Knoflook
Gemengde paddestoelen
Chilipeper uit de molen
Zwarte peper
Boter, klontje
Verse peterselie
Sap van citroen
Parmezaanse kaas
Spaghetti, heb zelf de volkoren variant of voor een lichte variant met courgetti
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hete koekenpan. Bak de paddestoelen snel op hoog vuur.
Hussel een paar keer om, doe dan de knoflook en chilipeper erbij. Bakken totdat paddestoelen zijn geslonken. Draai het vuur uit en voeg de citroensap toe. Breng het mengsel op smaak met peper en evt nog wat truffelolie.
Kook intussen de pasta al dente. Hussel de pasta, paddestoelen, parmezaanse kaas, peterselie en de boter luchtig door elkaar.
Kan ook met courgetti ipv spagehetti.
dinsdag 6 maart 2018 om 15:42
Ook lekker.
Parelcouscous met courgette, 4 personen
Ingrediënten:
1 pakje parelcouscous of bulghur (200 gram)
1 blikje tomatenpuree
1 zak sugar snaps of peultjes
2 courgettes
1 potje zongedroogde tomaten
1 bakje munt (goedkoper bij een toko of markt)
2 El rodewijnazijn
1 potje olijven
1 pakje Griekse feta
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook. Voeg de couscous/bulghur en tomatenpuree toe en kook gaar. Afgieten en uitlekken.
Kook ondertussen de peultjes of sugar snaps en giet af.
Rasp de courgettes met een spiraalsnijder. Roer de couscous los met een vork en voeg de courgette, gedroogde tomaten, munt en azijn toe.
Meng de peultjes en olijven door de couscous. Verkruimel de feta erboven en breng op smaak met peper.
Parelcouscous met courgette, 4 personen
Ingrediënten:
1 pakje parelcouscous of bulghur (200 gram)
1 blikje tomatenpuree
1 zak sugar snaps of peultjes
2 courgettes
1 potje zongedroogde tomaten
1 bakje munt (goedkoper bij een toko of markt)
2 El rodewijnazijn
1 potje olijven
1 pakje Griekse feta
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook. Voeg de couscous/bulghur en tomatenpuree toe en kook gaar. Afgieten en uitlekken.
Kook ondertussen de peultjes of sugar snaps en giet af.
Rasp de courgettes met een spiraalsnijder. Roer de couscous los met een vork en voeg de courgette, gedroogde tomaten, munt en azijn toe.
Meng de peultjes en olijven door de couscous. Verkruimel de feta erboven en breng op smaak met peper.
dinsdag 6 maart 2018 om 15:50
Kruidige spinazie, aardappels en een eitje, 4 personen
Ingrediënten:
400 gram vastkokende of nieuwe aardappels
400 gram wilde spinazie
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode chilipeper
1 te verse gember
2 to garam massala
2-3 El koksroom
Olie
Vers gemalen zwarte peper
Hardgekookte eitjes erbij, optioneel
Bereidingswijze:
Snijd de aardappels in gelijke stukken. Doe ze in een pan met heet water en breng aan de kook. Laat 8-12 minuten koken tot ze gaar zijn. Giet af. Na afkoelen dikke plakken snijden.
Was de spinazie en doe deze met aanhangend water in een pan. Op middelhoog vuur koken tot de spinazie is geslonken. Giet af en laat in vergiet staan.
Verhit olie in een koekenpan en fruit de ui tot deze zacht is. Doe de knoflook, chilipeper, gember en garam massala erbij. Bak een paar minuten mee en dan dikke plakken aardappels een paar minuten meebakken. Voeg de spinazie toe. Op het einde een beetje kokosroom. Serveren met gekookt eitje.
Ingrediënten:
400 gram vastkokende of nieuwe aardappels
400 gram wilde spinazie
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode chilipeper
1 te verse gember
2 to garam massala
2-3 El koksroom
Olie
Vers gemalen zwarte peper
Hardgekookte eitjes erbij, optioneel
Bereidingswijze:
Snijd de aardappels in gelijke stukken. Doe ze in een pan met heet water en breng aan de kook. Laat 8-12 minuten koken tot ze gaar zijn. Giet af. Na afkoelen dikke plakken snijden.
Was de spinazie en doe deze met aanhangend water in een pan. Op middelhoog vuur koken tot de spinazie is geslonken. Giet af en laat in vergiet staan.
Verhit olie in een koekenpan en fruit de ui tot deze zacht is. Doe de knoflook, chilipeper, gember en garam massala erbij. Bak een paar minuten mee en dan dikke plakken aardappels een paar minuten meebakken. Voeg de spinazie toe. Op het einde een beetje kokosroom. Serveren met gekookt eitje.
dinsdag 6 maart 2018 om 16:02
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... idvruchtenvrouwjagersma schreef: ↑06-03-2018 15:54Heeft iemand nog een lekker recept voor zoetige couscous? Momenteel gebruik ik daarvoor een verspakket van Lidl, maar ik moet het toch ook zelf kunnen.
Ik heb deze wel eens gemaakt en vind ik heel lekker, maar is weer met vlees.
Waarschijnlijk is het gehakt ook heel goed te vervangen door vegagehakt en weglaten moet denk ik ook kunnen.
Ratatouille mix is niet meer te krijgen maar franse wokgroente zijn zo goed als hetzelfde.
dinsdag 6 maart 2018 om 16:03
Ik doe niet mee. Mijn partner houdt niet van vegetarisch en lust een heleboel niet. Met bovenstaande gerechten doe ik hem geen plezier. Mijn vriendinnen wel dus ik kook dit soort gerechten als ik alleen thuis ben of met hun.
Het liefst zou ik 2x in de week biologisch vlees eten, 2 of 3x vis en 2 of 3x vegetarisch. Nog meer vegetarisch vind ik ook geen straf maar om mee te beginnen, vind ik bovenstaande prima.
In de praktijk eet ik 3x keer in de week biologisch vlees, 3x vis en 1x vegetarisch.
Zijn er hier mensen die een partner hebben die alleen vis en vlees willen eten? Hoe lossen jullie dat creatief op? Ik merk dat ik heel ander soort gerechten maak als ik vegetarisch kook dus een stukje vlees erbij bakken, werkt niet. Als ik voor mezelf het vlees eruit haal bij sommige gerechten, is dat nogal leeg.
Of van de vleesgerechten meerdere porties koken zodat ik het invries en dat er voor hem altijd wat te eten is en ik wat voor mezelf kook of omgekeerd.
Het liefst zou ik 2x in de week biologisch vlees eten, 2 of 3x vis en 2 of 3x vegetarisch. Nog meer vegetarisch vind ik ook geen straf maar om mee te beginnen, vind ik bovenstaande prima.
In de praktijk eet ik 3x keer in de week biologisch vlees, 3x vis en 1x vegetarisch.
Zijn er hier mensen die een partner hebben die alleen vis en vlees willen eten? Hoe lossen jullie dat creatief op? Ik merk dat ik heel ander soort gerechten maak als ik vegetarisch kook dus een stukje vlees erbij bakken, werkt niet. Als ik voor mezelf het vlees eruit haal bij sommige gerechten, is dat nogal leeg.
Of van de vleesgerechten meerdere porties koken zodat ik het invries en dat er voor hem altijd wat te eten is en ik wat voor mezelf kook of omgekeerd.
dinsdag 6 maart 2018 om 16:12
Warme salade van kastanje champignons en in over gebakken pompoen.
Ingrediënten 2 personen
400 gram pompoen in blokjes, de biologische stukjes van Appie vind ik lekker want lekker korstje
Verse salie of tijm
2 teentjes knoflook in dikke plakjes
Olijfolie
Klontje boter
150 gram champignons in dikke plakken
Beetje rucola
Blauwe kaas of roquefort
Balsamico azijn
Bereidingswijze
Verwarm over voor op 200 graden
Stukjes pompoen met salie, knoflook en peper, besprenkeld met olijfolie 40 minuten in de oven. Halverwege even roeren.
Klontje boter in koekenpan op middelhoog vuur. Champignons bakken tot ze gaar zijn.
In een schaal of bord, eerst rucola, dan paddestoelen, kaas samen met de pompoen. Beetje balsamicoazijn eroverheen.
Als je geen oven hebt, kun je dit recept ook in een braadpan maken. Op matig vuur eerst pompoen, salie en knoflook braden in ongeveer 20 minuten. Daarna champignons erbij.
Ingrediënten 2 personen
400 gram pompoen in blokjes, de biologische stukjes van Appie vind ik lekker want lekker korstje
Verse salie of tijm
2 teentjes knoflook in dikke plakjes
Olijfolie
Klontje boter
150 gram champignons in dikke plakken
Beetje rucola
Blauwe kaas of roquefort
Balsamico azijn
Bereidingswijze
Verwarm over voor op 200 graden
Stukjes pompoen met salie, knoflook en peper, besprenkeld met olijfolie 40 minuten in de oven. Halverwege even roeren.
Klontje boter in koekenpan op middelhoog vuur. Champignons bakken tot ze gaar zijn.
In een schaal of bord, eerst rucola, dan paddestoelen, kaas samen met de pompoen. Beetje balsamicoazijn eroverheen.
Als je geen oven hebt, kun je dit recept ook in een braadpan maken. Op matig vuur eerst pompoen, salie en knoflook braden in ongeveer 20 minuten. Daarna champignons erbij.
