Eten
alle pijlers
Nationale Week Zonder Vlees
maandag 5 maart 2018 om 10:12
Getwijfeld of ik hem hier zou plaatsen of op Actueel, maar misschien kunnen we hier ook wel vleesloze recepten uitwisselen.
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees, met name om aandacht te vragen voor de effecten op het milieu.
'Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douchewater, 114 kilometer auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom. '
Meer mensen hier die meedoen? Of die het juist onzin vinden en zelf wel bepalen wanneer ze geen vlees eten? Of die altijd al vegetarisch eten?
Ik doe deze week wel mee. Ik probeer sowieso al zo goed als vegetarisch te eten, maar merk soms dat als ik mezelf geen doel stel ('nu een maand geen vlees') ik toch teveel uitzonderingen maak.
De recepten die wij hier verzamelen:
Penne met linzen-bolognesesaus en feta
spaghetti carbonara
gadogado
bloemkool-broccolitaart
chili zonder carne met zoete aardappel
vegetarische nasi met spiegelei
bloemkoolsalade met kikkererwten en avocado
soul soothing African peanut stew
Thaise noedels met broccoli en cashewnoten
Shakshuka
Bietenrisotto met feta en munt
romige wortelsoep
Spinaziestrudel met zongedroogde tomaten, geitenkaas, honing en pecannoten
Tortilla's met tofugehakt
tagliatelle met geroosterde groenten
Het is deze week de Nationale Week Zonder Vlees, met name om aandacht te vragen voor de effecten op het milieu.
'Wanneer je als volwassene één week geen vlees eet, bespaar je: 7 maanden douchewater, 114 kilometer auto rijden, 1 blije kip en 7 maanden werk voor een boom. '
Meer mensen hier die meedoen? Of die het juist onzin vinden en zelf wel bepalen wanneer ze geen vlees eten? Of die altijd al vegetarisch eten?
Ik doe deze week wel mee. Ik probeer sowieso al zo goed als vegetarisch te eten, maar merk soms dat als ik mezelf geen doel stel ('nu een maand geen vlees') ik toch teveel uitzonderingen maak.
De recepten die wij hier verzamelen:
Penne met linzen-bolognesesaus en feta
spaghetti carbonara
gadogado
bloemkool-broccolitaart
chili zonder carne met zoete aardappel
vegetarische nasi met spiegelei
bloemkoolsalade met kikkererwten en avocado
soul soothing African peanut stew
Thaise noedels met broccoli en cashewnoten
Shakshuka
Bietenrisotto met feta en munt
romige wortelsoep
Spinaziestrudel met zongedroogde tomaten, geitenkaas, honing en pecannoten
Tortilla's met tofugehakt
tagliatelle met geroosterde groenten
anoniem_356192 wijzigde dit bericht op 06-03-2018 11:19
53.93% gewijzigd
dinsdag 6 maart 2018 om 18:12
Mijn vegetarische kennissen vinden die little Willy worstjes kekker, ik eigenlijk ook wel! Verder werd hier mijn vegetarische meatloaf erg goed ontvangen.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 6 maart 2018 om 18:14
Eh, nou niet als je vegetariër bent. Of veganist.
anoniem_275457 wijzigde dit bericht op 06-03-2018 18:19
1.95% gewijzigd
dinsdag 6 maart 2018 om 18:18
Hardgekookt ei wel een optie?nicole123 schreef: ↑06-03-2018 17:27Wij eten weinig vlees (+/- 50 gram pp per dag) maar wel bijna elke dag. Ik vind het lastig om alternatieven te bedenken met wel voldoende eiwitten. Voor een pasta of risotto lukt het nog wel (en dat soort recepten zie ik hier ook langskomen), maar voor aardappels-vlees-groente en stamppotten weet ik het niet zo goed.
Wat het bij ons ingewikkeld maakt is dat een van onze kinderen geen ei en champignons lust (de glibberige structuur niet, heel fijngemaakt en verborgen ergens in eet hij het wel), de ander nog geen (hele) noten mag, ik zelf niet van vis en schaaldieren houd, we liever niet teveel soja eten (ivm de hormonen erin) en Valess door de enorme hoeveelheid zuivel die ervoor nodig is milieubelastender is dan een biefstuk. Wie weet nog een ander eiwitrijk alternatief voor bij AVG en stamppot wat ook nog eens niet veel tijd kost om klaar te maken?
Anders zou ik gaan voor een groenteburger of falafelballetjes (kikkererwten) voor bij de avg en kaas en vega spekjes bij de stamppot.
dinsdag 6 maart 2018 om 18:32
Ik ben geen vegetariër, vind vlees lekker maar eet het nauwelijks, weinig behoefte aan.
Soms eet ik 2x per week vlees, de afgelopen twee weken heb ik geen vlees gegeten(komt vaker voor).
Ook eet ik geen vleesvervangers, niet nodig en vaak niet te eten.
Wat mij juist zo tegen staat van dit soort challenges is dat er wordt geroepen wat voor moeite is het nu om een week geen vlees te eten en er van alles aangehaald wordt, het nodigt niet uit tot proberen.
Ik vraag mij af of alle vega's wel nog keihard aan de avocado's(wat ik veel genoemd zie worden) zitten te smikkelen en hoe ze dat goed praten.
Recept Pompoensoep :
Hokkaido pompoen(halve)
Tomaten( drie grote)
Kruimige aardappelen( vier grote)
Sjalotten(twee grote)
Knoflook(drie teentjes)
Olijfolie
Bouillon(groente)
Water(1,5 liter)
Zout/Peper(z)/paprikapoeder/massala
/Komijnpoeder
Verse peterselie
Olie in de pan, stukjes pompoen en aardappelen aanbakken Sjalotten en knoflook erbij.
Kruiden naar smaak toevoegen en daarna de tomaten(gesneden).
Zodra de tomaten een beetje zachter zijn water met Bouillon toevoegen en zachtjes door laten pruttelen.
Ik proef en voeg nogmaals de Kruiden toe waar nodig en check of alles gaar is.
Blender er door en klaar.
Bij opdienen nog wat versneden peterselie er bij en eetsmakelijk.
Soms eet ik 2x per week vlees, de afgelopen twee weken heb ik geen vlees gegeten(komt vaker voor).
Ook eet ik geen vleesvervangers, niet nodig en vaak niet te eten.
Wat mij juist zo tegen staat van dit soort challenges is dat er wordt geroepen wat voor moeite is het nu om een week geen vlees te eten en er van alles aangehaald wordt, het nodigt niet uit tot proberen.
Ik vraag mij af of alle vega's wel nog keihard aan de avocado's(wat ik veel genoemd zie worden) zitten te smikkelen en hoe ze dat goed praten.
Recept Pompoensoep :
Hokkaido pompoen(halve)
Tomaten( drie grote)
Kruimige aardappelen( vier grote)
Sjalotten(twee grote)
Knoflook(drie teentjes)
Olijfolie
Bouillon(groente)
Water(1,5 liter)
Zout/Peper(z)/paprikapoeder/massala
/Komijnpoeder
Verse peterselie
Olie in de pan, stukjes pompoen en aardappelen aanbakken Sjalotten en knoflook erbij.
Kruiden naar smaak toevoegen en daarna de tomaten(gesneden).
Zodra de tomaten een beetje zachter zijn water met Bouillon toevoegen en zachtjes door laten pruttelen.
Ik proef en voeg nogmaals de Kruiden toe waar nodig en check of alles gaar is.
Blender er door en klaar.
Bij opdienen nog wat versneden peterselie er bij en eetsmakelijk.
dinsdag 6 maart 2018 om 18:46
Ik word wel een beetje verdrietig van de Facebook reacties op nieuwssites waarin deze week gepromoot wordt. Wat een hoop dom volk woont er toch in dit land.
Reacties als: 'Niemand kan me dwingen om geen vlees meer te eten' (gebeurt dat dan?
), 'dat je niks meer kan en mag in dit land' tot 'ik vind het zo belachelijk dat ik vandaag extra veel vlees ga eten'.
Ik bedoel; je hoeft het er niet mee eens te zijn hoor, maar zeg dan dat je er niet aan meedoet. Klaar.
Reacties als: 'Niemand kan me dwingen om geen vlees meer te eten' (gebeurt dat dan?
), 'dat je niks meer kan en mag in dit land' tot 'ik vind het zo belachelijk dat ik vandaag extra veel vlees ga eten'.Ik bedoel; je hoeft het er niet mee eens te zijn hoor, maar zeg dan dat je er niet aan meedoet. Klaar.
Stressed is just desserts spelled backwards
dinsdag 6 maart 2018 om 18:56
Nou he. En dat soort mensen mogen dus ook gewoon allemaal stemmen.
Stressed is just desserts spelled backwards
dinsdag 6 maart 2018 om 19:01
Hardgekookt ei helaas ook niet.Celaena_Aelin schreef: ↑06-03-2018 18:18Hardgekookt ei wel een optie?
Anders zou ik gaan voor een groenteburger of falafelballetjes (kikkererwten) voor bij de avg en kaas en vega spekjes bij de stamppot.
Groenteburger is wel een goede ja, hoeveel eiwit zit daar ongeveer in? We eten wel eens groentesticks uit de diepvries, maar daar zitten dan 3 erwtjes in. Dat geeft dan wel het idee van vleesvervanging, maar zet qua eiwitten niet echt zoden aan de dijk.
Kaas door de stamppot is natuurlijk ook een makkelijke oplossing!
Rest ga ik ook eens naar kijken. De anderen ook dank voor de suggesties!
dinsdag 6 maart 2018 om 19:06
Maleficent schreef: ↑06-03-2018 18:46Ik word wel een beetje verdrietig van de Facebook reacties op nieuwssites waarin deze week gepromoot wordt. Wat een hoop dom volk woont er toch in dit land.
Reacties als: 'Niemand kan me dwingen om geen vlees meer te eten' (gebeurt dat dan?
Ik bedoel; je hoeft het er niet mee eens te zijn hoor, maar zeg dan dat je er niet aan meedoet. Klaar.
Niet alleen daar, hier net zo goed
dinsdag 6 maart 2018 om 19:13
Naar mijn weten is dat bij vlees binnen Europa verboden. We eten daarom Europees vlees en het liefst biologisch. In soja zit veel oestrogeen, dat zit niet (in die mate) in vlees. Al is vlees uiteraard niet vrij van ongezonde aspecten. Het zou best kunnen dat uiteindelijk een ons soja gezonder is dan een ons rundergehakt, dat vind ik lastig om tegen elkaar af te wegen. Maar als ik vlees ga vervangen dan liever in 1x goed, door iets wat niet ook weer gezondheidsrisico's geeft. Dus dan liever iets op basis van bijv. peulvruchten dan op basis van soja.
dinsdag 6 maart 2018 om 19:19
Maar dat hormoon zou dan ook weer gezond zijn, zeker voor vrouwen in de overgang. Daar hoor/lees ik tegenstrijdige berichten over.
Door de stamppot is kaas en ananas ook errug lekker, vind ik, maar ik las in een ander topic dat sommige mensen juist fruit door warm eten verschrikkelijk vinden
Door de stamppot is kaas en ananas ook errug lekker, vind ik, maar ik las in een ander topic dat sommige mensen juist fruit door warm eten verschrikkelijk vinden
Later is nu
dinsdag 6 maart 2018 om 19:36
In de overgang zitten we allemaal niet. Het gaat me met name om de mannelijke gezinsleden. Met name mijn man is bang voor oestrogenen, hij heeft een tijd lang een verminderde zaadkwaliteit gehad toen we een kinderwens hadden en is daardoor erg gefocust op welke voeding daar wel en niet goed voor is. Hij heeft nu het schrikbeeld in zijn hoofd dat als onze zoon 20 jaar lang veel soja eet hij daarna o.a. verminderd vruchtbaar is. Al zie ik ook weer recentere berichten die dat bestrijden, lastig is dat.Dreamer schreef: ↑06-03-2018 19:19Maar dat hormoon zou dan ook weer gezond zijn, zeker voor vrouwen in de overgang. Daar hoor/lees ik tegenstrijdige berichten over.
Door de stamppot is kaas en ananas ook errug lekker, vind ik, maar ik las in een ander topic dat sommige mensen juist fruit door warm eten verschrikkelijk vinden
Door de stamppot houd ik het wel alleen op kaas, ik ben helaas nou net zo'n persoon die niet houdt van fruit door warm eten.
dinsdag 6 maart 2018 om 19:38
Wat is dit voor provocerende opmerking?Maleficent schreef: ↑06-03-2018 18:56Nou he. En dat soort mensen mogen dus ook gewoon allemaal stemmen.
dinsdag 6 maart 2018 om 19:46
dinsdag 6 maart 2018 om 19:49
Dat zegt meer over jou dan over mensen die volgens jou niet fatsoenlijk begrijpend kunnen lezen.Maleficent schreef: ↑06-03-2018 19:46Wat is hier provocerend aan? Ik vind het jammer dat mensen die niet eens fatsoenlijk begrijpend kunnen lezen, stemrecht hebben.
Jammer weer dit soort opmerkingen bij een discussie hier over. Echt jammer.
dinsdag 6 maart 2018 om 19:55
dinsdag 6 maart 2018 om 19:58
Ik heb je gelezen ja, ik heb ook de twitter reacties er op gelezen maar je kan ook je schouders op halen en er niets van aantrekken.Maleficent schreef: ↑06-03-2018 19:55Heb je de voorbeelden gelezen die ik noemde net? Jij vindt dat hele normale reacties op een oproep tot een vleesvrije week waar niemand verplicht toe is?
Dat soort mensen vind ik intens dom. En het boeit me niet zoveel wat dat over mij zegt.
Waarom haal je dát er bewust bij?
dinsdag 6 maart 2018 om 19:58
En o ja, als ik zelf een heel naar en provocerend persoon was dan zou ik die mensen tot het bot toe kunnen afbranden in mijn reacties naar hun, maar zo ben ik dan weer niet. Omdat ik vind dat iedereen zijn mening mag hebben, hoe zeer ik het er dan ook niet mee eens ben. Niet alles wat je denkt hoef je te zeggen namelijk.
Stressed is just desserts spelled backwards
