Net vegetariër / vegan kletstopic

Ik vind soep erg lekker

http://www.degroenemeisjes.nl/low-budge ... kokosmelk/

snorriemorrie schreef: ↑

27-11-2018 13:01

Ik denk trouwens dat vegetarisch koken wel iets meer moeite en investering kan zijn. Ik gebruik veel meer kruiden bijvoorbeeld, In het begin is dat even een investering om aan te schaffen, maar je doet er ook best lang mee.

Maar ik denk dat echte foodies die wel vlees eten ook wel veel zullen investeren in zulke dingen eigenlijk.

Maar als je niet van koken houdt denk ik dat je het wel lastiger hebt als vegetariër dan als vlees-eter

Ik hield niet van koken, maar heb de gelegenheid meteen aangepakt om ook maar eens wat gezonder te gaan leven. Als ik lui ben heb ik meerder plekken waar ik eten kan halen wat plantaardig is, dus het wordt wel steeds makkelijker ook voor de luie vegetarier/veganist.

Voor wie het leuk vindt, ik vond het een aardige docu. Gaat over milouska, zij eet veganistisch en zoekt voor haarzelf uit of deze levensstijl gezond is.

https://www.npo3.nl/boter-kaas-noch-eieren

Verder ren ik weer het topic uit, ik ben flexitarier ik eet vaak geen vlees ook buiten de deur, en ik eet ook wél vlees van alles, niet veel, maar ben zeker geen vegetariër, dus ik pas niet erg in dit topic.

Wat voorbeelden van dingen die wij lekker vinden:

Veggie chili van Jamie Oliver
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/
De Engelse versie dus.

Melanzane alla parmigiana
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R- ... parmigiana

Kokoslinzendahl van Groene Meisjes
http://www.degroenemeisjes.nl/kokos-linzen-dal/

Leuk om hier wat recepten te lezen, ik ben zelf vleeseter maar houd heel erg van koken en met vegetariers over de vloer kom ik vaak op dezelfde gerechten uit.
Wil wel mijn favoriet even delen die het altijd goed doet bij gasten:
https://www.sligro.nl/inspiratie/recept ... onzola.htm

Nu laat ik jullie vega's weer lekker met elkaar kletsen

IBIopviva schreef: ↑

27-11-2018 12:48

Huh? Dat vind ik wel echt krampachtig zeg. Zeker als je aanbied zelf dingen mee te nemen. En duur tja wellicht als je normaal alleen kilo knallers van vlees eet maar als je een goed stuk vlees hebt is het zeker niet duurder.

Was wel een keer bij een BBQ op mijn werk. Ik had doorgegeven dat ik vega eet en daar zou rekening mee gehouden worden er waren meer vegetariërs.
Kom ik daar aan komt er iemand naar me toe: er zijn mensen gekomen die zich niet hadden opgegeven en veel van hen eten vegetarisch en nu is het op. Wil je dat ik naar de supermarkt ga voor je? Uh nou nee zoals gezegd heb ik een maagverkleining gehad en eet ik gewoon te weinig om speciaal voor mij wat te halen. Bovendien vond ik het ongemakkelijk moet ik echt ja zeggen en dat iemand dan de bbq moet verlaten voor zeker een half uur voor dat mini vega hapje voor mij? Dus ik zeg: ik neem wel wat stokbrood en fruit. Jammer! Stokbrood was op en er was precies nog 1 opscheplepel fruit. Ik was niet eens zo laat hoor was net kwartiertje begonnen.
Ben dus weer vroeg naar huis gegaan zodat ik thuis nog kon eten. Het is dat ik echt misselijk wordt van het eten van vlees anders had ik dat toch maar een keer gedaan.

Wow, dat is echt wel bizar!

Ik was vorig jaar bij een sportevenement, waar gratis broodjes hamburger werden verstrekt. Mijn man had gemaild dat ik geen vlees eet en daarna hadden we er niets meer van gehoord. Jammer, dacht ik. Komt er op het evenement iemand naar me toe, die vroeg of ik vegetarische hamburgers wilde, dan gingen ze dat even kopen. Dat hebben ze gedaan en het was heerlijk. Waren echt lekkere hamburgers. Sowieso dat ze de moeite namen waardeerde ik toch enorm.
Aan de andere kant hadden ze misschien direct kunnen aangeven dat deze optie er was, aangezien ik nu kennelijk de enige vegetariër was. Dat kan ik me bij een evenement van ruim 1000 deelnemers zo slecht voorstellen.

Titanic40 schreef: ↑

27-11-2018 12:50

Ik lees hier dat lekker vegetarisch eten zo makkelijk te bereiden is.

Heeft iemand voorbeelden van waar ik jou, als vega, dan blij mee zou kunnen maken?

Je lievelings eten.

Ik ben sinds een paar weken helemaal enthousiast over gegrilde groente. Gewoon allerlei groentes in een ovenschaal gooien, kruiden en olie erover en zo'n 20 minuten in een oven van 180 graden. Vegakipstuckjes erbij in, heerlijk. En zo simpel.

Ik eet vanavond Hete Bliksem....
De vleesvervanger is rulgehakt van de vega slager

De speckjes ook maar die maak ik nog extra smaakvol door het te smoren in balsamico-azijn en twee eetlepels honing ( agavesiroop voor de vegans)

en jullie?

Pompoensoep hier vanavond, zo lekker met dit weer, snel klaar ook. Met een broodje tempeh, tomaat, avocado en knoflookmayo erbij.

Wij eten vanavond kip curry madras, maar dan met vega kipstuckjes.

snorriemorrie schreef: ↑

27-11-2018 12:54

Mijn lievelingseten is pasta bolognese, alleen dan met linzen ipv gehakt.

Ik ben heel benieuwd hoe je die linzen dan maakt/verwerkt? Zou je het recept willen plaatsen? Bedankt!

Ik vind het opvallend dat velen blijkbaar nog regelmatig "reguliere" gerechten koken, waarin vlees wordt vervangen door vegaproducten. Vegagehakt, kipstuckjes en spekjes. Maar misschien hangt dat samen met wel graag vlees eten, maar het niet doen uit overtuiging.
Wij gebruiken maar in beperkte mate vleesvervangers, ook omdat de voornaamste reden dat mijn man geen vlees eet, is dat hij het niet lekker (meer) vindt. Dat is overigens voortgekomen uit de tijd dat hij jarenlang geen vlees uit overtuiging at.
Vorige week aten we stamppot met Unox vegaworst. Hij vond het niks, omdat het teveel op worst leek. Ik vond de smaak daarentegen niet zo. Dus dat kopen we sowieso niet meer.

De rookworst van de vega slager vind ik wel lekker, maar ik schijn een afgrijselijke smaak te hebben want ik vind hun filet en paté ook heerlijk, en de Vivera biefstuck eet ik ook regelmatig. Violife kaas krijgen veel vegans ook niet weg, ik wel, zeker op een tosti. Vind de vleesvervangers af en toe gewoon lekker makkelijk, als ik snel iets in elkaar wil flansen.

Wij gebruiken ze ook wel hoor, maar vooral de producten die juist niet zoveel op vlees lijken.

Ik ben gek op de smaak van vlees en vis, dus als ik een vleesvervanger koop wil ik graag dat het qua smaak en structuur daarop lijkt. Dat valt (natuurlijk) bijna altijd tegen, dus ben ik steeds minder vervangers gaan kopen en eet ik vaak een ei of extra handje noten door/bij het eten. Vegan eten vind ik (momenteel) nog te 'moeilijk' maar ik eet dan ook pas 9 maanden vega, dus moet daar mn weg nog wel eens in vinden.

Ik moet zeggen dat ik eigenlijk alleen geen vlees/vis eet, maar niet zozeer let op dierlijk stremsel in kaas, snoep etc etc. Zijn er meer die daar niet naar kijken of ben ik de enige?

Voor mij was de keuze om te stoppen met vlees en vis eten vooral gebaseerd op dierenwelzijn, maar ook het milieu. Na het zien van enkele filmpjes op FB van Wakker Dier, Peta etc etc. kon ik geen hap meer door m'n keel krijgen.

Ik krijg idd veel reacties zoals ik die hier ook lees. Veel mensen hebben het gevoel zich te moeten verdedigen of beginnen dan over m'n leren laarzen of zo. Ik probeer er niet te veel op in te gaan en laat het maar voor wat het is.

Ik had afgelopen zomer een bbq van mn werk. Vooraf aangegeven bij de organisator dat ik geen vlees en vis eet. Antwoord: er is ook stokbrood en friet dus dat kun je wel eten dan. Armoe troef dus soms.
En in een restaurant onlangs gegeten waar geen een vega-hoofdgerecht op de kaart stond. Was een goed (lees: duur) restaurant dus bij navraag bij de bediening verwachtte ik een antwoord in de trant dan 'dan kan de kok wel iets maken, geen probleem'. Maar nee: er waren vegetarische loempiaatjes als voorgerecht dus dan kon ik die wel als hoofdgerecht bestellen. Zo gezegd zo gedaan. Ik kreeg uiteindelijk 3 mini-loempiaatjes (zoals die vietnamese) en that's it. Niks erbij, echt nada noppes.
Echt heel slecht vind ik dat. En dat gebeurt me nog steeds regelmatig.

Nadeel is dat ik allergisch ben voor sla en veel vega-gerechten zijn salades (geitenkaas bijv). Dus die vallen af voor mij. Blijft vaak niet veel keus over.

Leuk om hier ervaringen en tips van anderen te lezen!

@tu1nhek ik vind het niet erg hoor en ik neem ook wel eens zelf wat mee.

Oja en de BBQ is ook nog zoiets. Mijn ouders hadden afgelopen zomer een BBQ georganiseerd voor vrienden en familie en voor mij was er een apart schaaltje met vega burgers en dergelijke. De rest was was meer het type "bij een BBQ hoort vlees" en "Ik zou echt niet zonder mijn lapje vlees kunnen hoor!". Kortom mijn ouders hadden er niet op gerekend dat anderen de vega opties zouden willen. Zijn er een paar gasten die toch de vega opties wilden proberen want het zag er zo lekker uit.
Toen heeft mijn moeder op een gegeven moment aan de gasten gevraagd om van een andere schaal te pakken omdat er anders wel erg weinig voor mij over bleef.

Min moeder vond het lullig om er iets van te zeggen maar aan de andere kant als ze had geweten dat er meer liefhebbers waren voor vega, had ze gezorgd dat er meer was.

TsumTsum schreef: ↑

27-11-2018 18:46

@tu1nhek ik vind het niet erg hoor en ik neem ook wel eens zelf wat mee.

Oja en de BBQ is ook nog zoiets. Mijn ouders hadden afgelopen zomer een BBQ georganiseerd voor vrienden en familie en voor mij was er een apart schaaltje met vega burgers en dergelijke. De rest was was meer het type "bij een BBQ hoort vlees" en "Ik zou echt niet zonder mijn lapje vlees kunnen hoor!". Kortom mijn ouders hadden er niet op gerekend dat anderen de vega opties zouden willen. Zijn er een paar gasten die toch de vega opties wilden proberen want het zag er zo lekker uit.
Toen heeft mijn moeder op een gegeven moment aan de gasten gevraagd om van een andere schaal te pakken omdat er anders wel erg weinig voor mij over bleef.

Min moeder vond het lullig om er iets van te zeggen maar aan de andere kant als ze had geweten dat er meer liefhebbers waren voor vega, had ze gezorgd dat er meer was.

Wel leuk dat de echte vleeseters open stonden om de vega opties te proberen. Beetje jammer dat er dan voor jou weinig over bleef natuurlijk. Hopelijk zet het mensen wel aan het denken en gaan ze wat vaker vega eten

Ja ik vond het ook wel goed dat men het toch wilde proberen. Toen ik net vegetariër was vond mijn vader dat gek en maakte grapjes in de trant van "je bent toch geen konijn?" maar nu eet hij ook wel eens vega, al dan niet onbewust.

Dat vind ik ook wel grappig. Als je dan zegt dat je bijvoorbeeld vega gehakt gebruikt dan is het "bah bah!" maar dan eten ze wel met smaak bijvoorbeeld de lasagne op waar het in zit. Een keer keek mijn vader raar op toen ik ook een gehaktballetje pakte maar al die gehaktballetjes waren gewoon vega

snorriemorrie schreef: ↑

27-11-2018 12:36

Wij lopen er ook vaak tegenaan dat bij een BBQ het niet gezellig word gevonden als je geen vlees eet. Daardoor worden wij vaak niet uitgenodigd door mijn ouders en zus, dan BBQen ze liever met zijn vieren. Zelfs al heb ik al meeerdere keren aangeboden dat ik het prima vind om zelf vegetarische producten te kopen, we zijn dan gewoon niet welkom.

Ongeveer 1 op de 4 keer worden wij ook uitgenodigd.

Reden: ongezellig dat er geen vlees word gegeten, vegetarisch is zoveel gedoe en te duur.

Saaie mensen zeg. Ja er wordt dan door jullie niet gezegd hoe heerlijk ome Piet het sappig biefstukje heeft klaar gemaakt. Als dit de gezelligheid bepaald. Ook notabene je ouders die zo doen. Jammer zeg.

Ik eet vooral salades en brood en dips bij bbq. De vega vervangers vind ik smerig van de bbq, maar eet ook liever de side dishes.

Als er lekkere dingen zijn smokkel ik vaak een beetje bij de BBQ. Sommige vlees dingenzijn zo lekke rvan een BBQ af... Maar over het algemeen eet ik vaak groentespiezen bij een BBQ. Lekker gegrilde groentes, met salades, gepofte aardappels, gepofte knoflook en sjalotten.. Mjam... En banaan met pure chocolade op de BBQ .

Nu begin ik zin te krijgen in BBQ-en....

Volg!

Ik eet zelf niet vega maar mijn zusje wel (ook geen vis) en haar nieuwe partner zelfs (liefst) vegan.

Ik kom dus wat inspiratie oogsten voor het kerstdinner.

Het dessert heb ik rond maar ik zoek vooral nog iets voor het hoofdgerecht.

Ik lees dus mee.

Dit topic al gevonden?
Vegetarische succesrecepten gezocht!
eten/vegetarische-succesrecepten-gezoch ... ges/411443

Even een ordinaire TVP van deze flexitariër

Apatura schreef: ↑

27-11-2018 21:02

Ik kom dus wat inspiratie oogsten voor het kerstdiner.

Het dessert heb ik rond maar ik zoek vooral nog iets voor het hoofdgerecht.

Je wordt op je wenken bediend.
eten/kerstdiner-hoofdgerecht-vegetarisc ... ges/431364

Bijvoorbeeld het veggie kerstmenu van Bladora: yummie.
Zet de forummers RB en Pj even onder de negeer voordat je het topic gaat lezen
en daarna heb je veel inspiratie voor heerlijke gerechten.

Zelf ben ik al jaren vegetariër en thuis kook ik meestal vegan. Inmiddels heb ik een map met succesrecepten bij elkaar, door de jaren heen veel uitgeprobeerd en alles verzameld, waardoor mijn kinderen ook niet het gevoel hebben iets te missen. Ik maak net zo makkelijk vegan mayonaise, 'eiersalade', cake of burgers om maar wat te noemen. Het is wat mij betreft in deze tijd ook zó makkelijk om vega(n) te eten! Je kunt in de supermarkt alles wel vinden, zelfs in het gat waar ik woon hebben ze vegan hamburgers mocht je daar zin in hebben. Of de 'moeilijke' ingrediënten waar ik anderen wel eens over hoor vallen. Ik kan hier alles krijgen en ik woon in een uithoek.
Wij eten alles wat anderen ook eten, alleen dan de vegetarische of vaak dus de vegan versie.
Maar ik ben zelf ook echt wel dol op linzen, bonen, zoals dahl en chili. En curry! En mijn kinderen houden erg van Italiaans eten en allerlei soorten soepen. En ze vinden de vega kip uit de supermarkt erg lekker. Door curry, of met pindasaus of door kipkerrie.
Mijn kinderen mogen overigens buiten de deur alles eten waar ze zin in hebben, ik denk er zo over: ik doe de boodschappen en ik kook thuis, dus dat is dan vega(n).
Willen ze een traktatie op school aannemen of blijven ze bij iemand eten, prima hoor. Ze kunnen zelf kiezen.
Andere ouders kiezen vaker voor vlees als het 'onderwerp' van de maaltijd, zo is het bij iedereen weer anders.
Ik heb ook geen groot budget, ik koop vooral veel groente en fruit op de markt, heb een voorraad noten/pitten/zaden thuis in potten waar we trailmixen van maken en ik week zelf kikkererwten voor de hummus of bak havermoutpannenkoekjes voor mijn glutenvrije kind. Linzen zijn ook niet duur etc.
Ze weten ook waarom ik geen vlees of vis koop: ik vind het niet nodig want er is zoveel keuze, vlees eten is echt heel belastend voor het milieu en ik vind het gewoon zonde van al die sneue levens/dieren. Ik ben nou niet bepaald een dierenvriend en ik hoef echt geen huisdier en ik aai niet alle dieren die ik tegenkom want ik vind honden bijvoorbeeld irritant en kattenharen ook, maar ik vind die hele dierenindustrie gewoon gruwelijk.
En als ik op een onbewoond eiland aanspoel, dan zie ik wel verder (een vraag die mensen graag stellen om vegetariërs uit de tent te lokken). Maar hier met een mega AH in elk dorp om mij heen is het niet echt overleven in de wilde natuur he? Zoveel andere dingen die ik kan eten tot de dag dat ik onverhoopt vastzit op dat eiland.
Oja, en ik heb wel een aantal keer ons 'dieet' voorgelegd aan het CB of laatst nog aan de arts van één van mijn kinderen, maar iedereen verzuchtte 'at iedereen maar zo gezond' dus ik zie het probleem echt niet. Het gemiddelde NLse dieet schijnt echt niet best te zijn. Mensen denken over het algemeen dat ze gezonder eten dan ze werkelijk doen, hoorde ik..
Ik ben ook blij dat mijn koters graag groente snacken, en dat snoep en koek nog echt een traktatie is. Want ze krijgen zo vaak iets buiten de deur! Bij vriendjes, traktaties, op de sportclub, feestjes etc. Ze mogen het best hebben hoor.
Wij eten in het weekend ook sjips met sinas. En nu kruidnootjes oid. Maar verder lekker veel mandarijnen en ze knagen heel wat wortels weg per week.
Ik vind mensen die niets vega's willen proberen, of willen maken voor de visite gewoon raar. Of van die mensen die het al niet lusten als ze alleen al horen dat het vegetarisch is. Sukkels!
En dat ze vleesvervangers op vlees laten lijken, tja het blijkt dat daar gewoon een markt voor is, dat is toch niet zo gek? Genoeg mensen die willen minderen vanwege hun gezondheid of omdat ze erachter komen hoe vervuilend of zielig die vleesindustrie is. En eens iets gaan proberen bij hun AGV'tje. Dat commentaar dat je geen vega hamburger mag eten omdat je vegetariër bent, omdat het op vlees lijkt, dat is gewoon ráár commentaar van mensen die moeilijk doen. Vind ik.

En restaurants, tja.. Ik heb best een aantal keer heerlijk vega(n) buiten de deur gegeten. Maar helaas is het vaker zo dat ik de vega(n) opties in 'gewone' tentjes niet zo lekker of interessant vind. Soms armoedig, niet creatief of gewoon veel minder lekker dan ik het zelf kan maken. En ik ben echt geen bijzondere kok hoor. Ik vind eten buiten de deur vaak erg vet, zout, en erg vleesgericht. Is gewoon niet mijn smaak. Ik houd van verse groente. Van frisse salades, lekker véél groente, stevige ovenschotels en vooral heel erg van curry.