Eten
alle pijlers
Plaats hier jouw weekmenu!
woensdag 17 september 2008 om 15:55
Aangezien wij allebei werken en het te druk hebben om elke dag boodschappen te doen en te bedenken wat we moeten/willen eten maar wel gezond willen eten, maak ik altijd een weekmenu.
Maar soms heb ik totaal geen inspiratie. En kan iemand die bijvoorbeeld zegt vandaag boerenkool te gaan eten je toch een goed idee geven!
Hier mijn weekmenu voor deze week:
zo: zelfgemaakte groentesoep met ballen en stokbrood
ma: spaghetti met zelfgemaakte saus
di: aardappels uit de oven met tomatensalade en mozzarella en een valesssnitzel
wo: preischotel uit de oven
do: broodje felaffel met groene salade
vrij: uit eten
za: ovenfrites met kipcorn en komkommersalade
Maar soms heb ik totaal geen inspiratie. En kan iemand die bijvoorbeeld zegt vandaag boerenkool te gaan eten je toch een goed idee geven!
Hier mijn weekmenu voor deze week:
zo: zelfgemaakte groentesoep met ballen en stokbrood
ma: spaghetti met zelfgemaakte saus
di: aardappels uit de oven met tomatensalade en mozzarella en een valesssnitzel
wo: preischotel uit de oven
do: broodje felaffel met groene salade
vrij: uit eten
za: ovenfrites met kipcorn en komkommersalade
donderdag 29 juli 2010 om 13:31
Wat een leuk en inspirerend topic dit. Ben nu twee weken hard bezig gezond te eten. Ik vind het lastig om een gezond eetpatroon te combineren met mijn werkrooster (heel onregelmatig en veel s'middags tot s'avonds laat werken), koken schiet er daardoor vaak bij in. Dus nu het wat beter gaat met structureren ben ik begonnen met weekmenu's. Denk dat het veel tijd gaat besparen met booschappen . Dus hierbij mijn eerste voor volgende week:
Ma: Italiaanse linzen met salami en een salade (op werk eten).
Di: Eieren uit de oven met een tomatensalade.
Wo: Voor - Artisjokken met ham, Hoofd - Ovenschotel, Na - Peren met caramel.
Do: Roerbak van worteltjes + peultjes, met Hongaarse gehaktbal en aardappelpuree.
Vr: Gesmoorde venkel + vlees en aardappelpuree (op werk eten).
Za: Spaghetti met gehaktsaus & peterselie (op werk eten).
Zo: Waarschijnlijk uit eten.
Ma: Italiaanse linzen met salami en een salade (op werk eten).
Di: Eieren uit de oven met een tomatensalade.
Wo: Voor - Artisjokken met ham, Hoofd - Ovenschotel, Na - Peren met caramel.
Do: Roerbak van worteltjes + peultjes, met Hongaarse gehaktbal en aardappelpuree.
Vr: Gesmoorde venkel + vlees en aardappelpuree (op werk eten).
Za: Spaghetti met gehaktsaus & peterselie (op werk eten).
Zo: Waarschijnlijk uit eten.
donderdag 29 juli 2010 om 16:00
Inspiratie opgedaan in dit topic, vandaar dat ik mijn weekmenu ook maar post:
Vrijdag: Gnocchi ovenschotel en groene salade
zaterdag: nasi
zondag: uit eten
maandag: gehaktburgers, aardappels en groente uit de aanbieding
dinsdag: diverse gevulde tortilla's met zalm, kip en salade
woensdag: vegetarisch, oosterse noedels.
Donderdag: vriendlief groente etc uit potje terwijl ik naar mijn ouders ga.
Vrijdag: Gnocchi ovenschotel en groene salade
zaterdag: nasi
zondag: uit eten
maandag: gehaktburgers, aardappels en groente uit de aanbieding
dinsdag: diverse gevulde tortilla's met zalm, kip en salade
woensdag: vegetarisch, oosterse noedels.
Donderdag: vriendlief groente etc uit potje terwijl ik naar mijn ouders ga.
vrijdag 30 juli 2010 om 23:07
zaterdag 31 juli 2010 om 08:49
zaterdag 31 juli 2010 om 16:56
Wij hebben vakantie en deze eerste week zijn we nog thuis. Ik heb deze keer geen heel weekmenu gemaakt, omdat we niet weten op welke dagen we misschien dagjes weg gaan.
Zaterdag: Macaroni met verse tomatensaus en salade
Zondag: gebakken aardappels met mexicaanse roerbak en tonijn
Maandag: gepofte aardappel, sperziebonen en tuinkruidenomelet
Dinsdag: eet ik niet thuis, man waarschijnlijk pizza
Woensdag: misschien chili con carne
Zaterdag: Macaroni met verse tomatensaus en salade
Zondag: gebakken aardappels met mexicaanse roerbak en tonijn
Maandag: gepofte aardappel, sperziebonen en tuinkruidenomelet
Dinsdag: eet ik niet thuis, man waarschijnlijk pizza
Woensdag: misschien chili con carne
vrijdag 6 augustus 2010 om 15:16
Rest van het weekmenu tot en met zondag. vanaf maandag zijn we op vakantie!
Donderdag: bij familie gegeten; aardappel, peultjes, salade en kipfilet
Vrijdag: Friet met compensatiesla
Zaterdag: Lasagne met verse bladen en salade
Zondag: Spinaziestamp met een gekookt eitje en vis.
Tot over een week of 2
Donderdag: bij familie gegeten; aardappel, peultjes, salade en kipfilet
Vrijdag: Friet met compensatiesla
Zaterdag: Lasagne met verse bladen en salade
Zondag: Spinaziestamp met een gekookt eitje en vis.
Tot over een week of 2
vrijdag 6 augustus 2010 om 22:40
Hele fijne vakantie Juniper! Geniet ervan!
Hier wordt het deze week:
Za: bonen uit de wok met aanrdappels uit de oven.
Zo: Ciabatta en broodjes met tapenades, kazen etc.
Ma: Risotto met bospaddestoelen
Di: Canneloni met brie, pancetta en tomaten
Wo: Wortels, aardappels uit de oven en vis (zalm of gambaspiezen)
Do: iets makkelijks, moet om 5 uur naar de tandarts, vulling vervangen, dus daarna patat ofzo.
Vr: Lasagne met witte wijnsaus
Hier wordt het deze week:
Za: bonen uit de wok met aanrdappels uit de oven.
Zo: Ciabatta en broodjes met tapenades, kazen etc.
Ma: Risotto met bospaddestoelen
Di: Canneloni met brie, pancetta en tomaten
Wo: Wortels, aardappels uit de oven en vis (zalm of gambaspiezen)
Do: iets makkelijks, moet om 5 uur naar de tandarts, vulling vervangen, dus daarna patat ofzo.
Vr: Lasagne met witte wijnsaus
...
vrijdag 6 augustus 2010 om 22:54
zaterdag 7 augustus 2010 om 08:20
quote:queenie1 schreef op 06 augustus 2010 @ 22:40:
Hele fijne vakantie Juniper! Geniet ervan!
Hier wordt het deze week:
Za: bonen uit de wok met aanrdappels uit de oven.
Zo: Ciabatta en broodjes met tapenades, kazen etc.
Ma: Risotto met bospaddestoelen
Di: Canneloni met brie, pancetta en tomatenWo: Wortels, aardappels uit de oven en vis (zalm of gambaspiezen)
Do: iets makkelijks, moet om 5 uur naar de tandarts, vulling vervangen, dus daarna patat ofzo.
Vr: Lasagne met witte wijnsausklinkt heerlijk! Kan ik het recept krijgen?
Hele fijne vakantie Juniper! Geniet ervan!
Hier wordt het deze week:
Za: bonen uit de wok met aanrdappels uit de oven.
Zo: Ciabatta en broodjes met tapenades, kazen etc.
Ma: Risotto met bospaddestoelen
Di: Canneloni met brie, pancetta en tomatenWo: Wortels, aardappels uit de oven en vis (zalm of gambaspiezen)
Do: iets makkelijks, moet om 5 uur naar de tandarts, vulling vervangen, dus daarna patat ofzo.
Vr: Lasagne met witte wijnsausklinkt heerlijk! Kan ik het recept krijgen?
zaterdag 7 augustus 2010 om 08:27
Hmmm binnenkort dan toch maar eens een pannenkoek met brie proberen Queenie... Haha als ik t niet lekker vind doe ik de brie op een toastje en gewoon weer stroop op mijn pannenkoek.
Mijn weekmenu voor komende week -->
Vandaag: Ovenschoteltje met gehakt, prei, kaas, paprika en aardappelpuree.
Morgen: Pasta met kipfilet, wokgroente, kookroom, knoflook en italiaanse kruiden.
Maandag: aardappels, gehaktbal en rode kool.
Dinsdag: Rijst met kipkerrie.
Woensdag: Thaise curry met paprika, ui, boontjes, gamba's, kokosmelk en noodles.
Donderdag: Stamppot andijvie met een biefstukje.
Mijn weekmenu voor komende week -->
Vandaag: Ovenschoteltje met gehakt, prei, kaas, paprika en aardappelpuree.
Morgen: Pasta met kipfilet, wokgroente, kookroom, knoflook en italiaanse kruiden.
Maandag: aardappels, gehaktbal en rode kool.
Dinsdag: Rijst met kipkerrie.
Woensdag: Thaise curry met paprika, ui, boontjes, gamba's, kokosmelk en noodles.
Donderdag: Stamppot andijvie met een biefstukje.
zaterdag 7 augustus 2010 om 14:03
quote:-a- schreef op 07 augustus 2010 @ 08:20:
[...]
klinkt heerlijk! Kan ik het recept krijgen?
Het originele recept is pennoni met pancetta en taleggio.
Voor 4 personen:
250 gr. pennoni of canneloni
70 gr. vers broodkruim
8 dikke plakjes pancetta (fijngehakt)
4 el gehakte bladpeterselie + extra voor bestrooien
geraspte schil van 1 biologische citroen
200 gr. Taleggio ( of een andere zachte smeltkaas) fijngehakt zonder korst
1 eidooier lichtgeklopt
2,5 el geraspte parmezaanse kaas
Tomaten rode wijnsaus:
500 ml gezeefde tomaten
100 ml rode wijn
1 tl bruine basterdsuiker
1 teen geperste knoflook
snuf gedroogde chilivlokken
1 el olijfolie
Alle ingredienten voor de aus met zout en peper aan de kook brengen, vuur laag en kwartiertje laten pruttelen.
Pasta 5 minuten koken en laten afkoelen.
Broodkruim mengen met de pancetta, peterseilie, citroenrasp en sap, tallegio, eidooier en peper en vul hier de pastapijpjes mee.
Schenk de helft van de tomatensaus in de ovenschaal, leg de gevulde pasta hierop in een enkele laag en schenk hierover de rest van de saus. Bestrooi met de parmezaanse kaas. 20 tot 25 min. in de oven op 200 graden. Bestrooien met de extra peterselie.
Ik gebruik voor dit recept canneloni en ipv tallegio gebruik ik brie. Tallegiokaas is niet overal verkrijgbaar en het is heel erg sterk van smaak, ik gebruik liever brie voor dit recept. Je kunt ook vragen in een kaasspeciaalzaak naar een alternatief voor Tallegio, maar dan krijg je dus een hele sterke kaas. Ook gebruik ik een kleine citroen, want anders is de citroensmaak te overheersend.
[...]
klinkt heerlijk! Kan ik het recept krijgen?
Het originele recept is pennoni met pancetta en taleggio.
Voor 4 personen:
250 gr. pennoni of canneloni
70 gr. vers broodkruim
8 dikke plakjes pancetta (fijngehakt)
4 el gehakte bladpeterselie + extra voor bestrooien
geraspte schil van 1 biologische citroen
200 gr. Taleggio ( of een andere zachte smeltkaas) fijngehakt zonder korst
1 eidooier lichtgeklopt
2,5 el geraspte parmezaanse kaas
Tomaten rode wijnsaus:
500 ml gezeefde tomaten
100 ml rode wijn
1 tl bruine basterdsuiker
1 teen geperste knoflook
snuf gedroogde chilivlokken
1 el olijfolie
Alle ingredienten voor de aus met zout en peper aan de kook brengen, vuur laag en kwartiertje laten pruttelen.
Pasta 5 minuten koken en laten afkoelen.
Broodkruim mengen met de pancetta, peterseilie, citroenrasp en sap, tallegio, eidooier en peper en vul hier de pastapijpjes mee.
Schenk de helft van de tomatensaus in de ovenschaal, leg de gevulde pasta hierop in een enkele laag en schenk hierover de rest van de saus. Bestrooi met de parmezaanse kaas. 20 tot 25 min. in de oven op 200 graden. Bestrooien met de extra peterselie.
Ik gebruik voor dit recept canneloni en ipv tallegio gebruik ik brie. Tallegiokaas is niet overal verkrijgbaar en het is heel erg sterk van smaak, ik gebruik liever brie voor dit recept. Je kunt ook vragen in een kaasspeciaalzaak naar een alternatief voor Tallegio, maar dan krijg je dus een hele sterke kaas. Ook gebruik ik een kleine citroen, want anders is de citroensmaak te overheersend.
...
zondag 8 augustus 2010 om 21:49
zondag 8 augustus 2010 om 23:20
Een weekmenu voor 5 dagen, weekend laat ik nog even open ivm verjaardagen:
Ma: Tonijnpasta met kappertjes
Di: Souvlaki-wraps met bieten-tzatziki
Wo: Geroerbakte bief met peultjes en aardappeltjes
Do: Maaltijdpindasoep met kokosgehaktballetjes
Vr: Chili con Carne
Heb het redelijk makkelijk gehouden deze week, want ik heb 6 avonddiensten waarbij ik op mijn werk moet eten. Dus op dinsdag na is eigenlijk alles geschikt voor opwarmen in de magnetron. De soep van donderdag eet ik gewoonals lunch en dan neem ik s'avonds een lekker broodje ofzo.
Ma: Tonijnpasta met kappertjes
Di: Souvlaki-wraps met bieten-tzatziki
Wo: Geroerbakte bief met peultjes en aardappeltjes
Do: Maaltijdpindasoep met kokosgehaktballetjes
Vr: Chili con Carne
Heb het redelijk makkelijk gehouden deze week, want ik heb 6 avonddiensten waarbij ik op mijn werk moet eten. Dus op dinsdag na is eigenlijk alles geschikt voor opwarmen in de magnetron. De soep van donderdag eet ik gewoonals lunch en dan neem ik s'avonds een lekker broodje ofzo.
maandag 16 augustus 2010 om 11:40
zondag: pane frattau (sardijns gerecht met tomatensaus, sardijns platbrood, pecorino en een gepocheerd ei)
maandag: kip in zoetzure saus met paprika, ananas en wortel, met rijst
dinsdag: risotto met courgette en pecorino
woensdag: tartiflette (aardappelschotel met ui, spekjes en reblochon (franse kaas))
donderdag: gevulde aubergines (imam bayildi)
vrijdag: pasta puttanesca
maandag: kip in zoetzure saus met paprika, ananas en wortel, met rijst
dinsdag: risotto met courgette en pecorino
woensdag: tartiflette (aardappelschotel met ui, spekjes en reblochon (franse kaas))
donderdag: gevulde aubergines (imam bayildi)
vrijdag: pasta puttanesca
zaterdag 21 augustus 2010 om 15:24
Ik ben er weer sinds gisteren. Wel al boodschappen gedaan, maar mijn hoofd is nog te leeg voor een heel weekmenu. Wel een eind gekomen:
Gisteren: Macaroni met verse saus en simpele salade
Vandaag: Gepofte aardappel, kipfilethaasje en sambalboontjes
Zondag: Frietjes met salade
Maandag: Aardappels, spinazie en gegrilde sardientjes
Dinsdag: Pasta tonijn met een salade
Woensdag: Chili con carne
Gisteren: Macaroni met verse saus en simpele salade
Vandaag: Gepofte aardappel, kipfilethaasje en sambalboontjes
Zondag: Frietjes met salade
Maandag: Aardappels, spinazie en gegrilde sardientjes
Dinsdag: Pasta tonijn met een salade
Woensdag: Chili con carne
zaterdag 28 augustus 2010 om 10:17
Best gezellig zo in je eentje
Waar is iedereen?
Donderdag: rauwe andijviestamppot met een tartaartje
Vrijdag: Gekookte aardappels, flinke salade met gebraden kip en champignons
Vandaag: tomatenrisotto, köfte, roerbak
Morgen: gebakken aardappels, worteltjes, zalm op de grill
Maandag: frittata van aardappel, tomaat, spinazie en champignons
Dinsdag: Restje pasta voor mij, pizza voor man
Woensdag: Rode kool, gehaktballetje, aardappel
Donderdag: Bami
Waar is iedereen?
Donderdag: rauwe andijviestamppot met een tartaartje
Vrijdag: Gekookte aardappels, flinke salade met gebraden kip en champignons
Vandaag: tomatenrisotto, köfte, roerbak
Morgen: gebakken aardappels, worteltjes, zalm op de grill
Maandag: frittata van aardappel, tomaat, spinazie en champignons
Dinsdag: Restje pasta voor mij, pizza voor man
Woensdag: Rode kool, gehaktballetje, aardappel
Donderdag: Bami
maandag 30 augustus 2010 om 12:14
Ik eet dingen in willekeurige volgorde hoe het mij uitkomt, maar het wordt bv:
ma: lasgana met bolognese met extra groenten saus
di Stampotje met verse spinazie en kaas met bacon
wo: scholfilet licht gepaneerd met bloem en kruiden, gepofte aardappel, maiskolf, evt boontjes.
do: spagetti bolognese (lekker makkelijk, saus kok ik voor twee maaltijden, eet het echter meestal niet een dag achter elkaar)
vrij:kip piripiri uit de oven met rijst met erwtjes
za: zelfgemaakte hamburgers met friet
zo: pizza gemaakt van een soort kant en klaar pizza deeg van de ah, ben benieuwd of dat lekker is.
ma: lasgana met bolognese met extra groenten saus
di Stampotje met verse spinazie en kaas met bacon
wo: scholfilet licht gepaneerd met bloem en kruiden, gepofte aardappel, maiskolf, evt boontjes.
do: spagetti bolognese (lekker makkelijk, saus kok ik voor twee maaltijden, eet het echter meestal niet een dag achter elkaar)
vrij:kip piripiri uit de oven met rijst met erwtjes
za: zelfgemaakte hamburgers met friet
zo: pizza gemaakt van een soort kant en klaar pizza deeg van de ah, ben benieuwd of dat lekker is.
maandag 30 augustus 2010 om 13:43
zaterdag: hele kip uit de oven, roast potatoes, salade
zondag: courgettesoep met gebakken parmaham, turks brood
maandag: curry met kip, zoete aardappel, linzen, kokosmelk, rijst
dindsdag: pasta met tomatensaus
woensdag: risotto met aubergine, champignons en pecorino
donderdag: Varkenshaas, maiskolven en gekookte aardappels
vrijdag: kip in zoetzure saus met rijst
zondag: courgettesoep met gebakken parmaham, turks brood
maandag: curry met kip, zoete aardappel, linzen, kokosmelk, rijst
dindsdag: pasta met tomatensaus
woensdag: risotto met aubergine, champignons en pecorino
donderdag: Varkenshaas, maiskolven en gekookte aardappels
vrijdag: kip in zoetzure saus met rijst
maandag 30 augustus 2010 om 14:23
Wij betrappen ons erop dat wij best vaak boodschappen doen en dan ook geregeld iets meenemen wat eigenlijk helemaal niet nodig is. Nu hebben we besloten om een huishoudbeurs te nemen en daar 150 euro in te doen en er zo lang als mogelijk mee uit te komen. Ook hebben we besloten om niet meer snel na het werk boodschappen te doen, maar gewoon vast 1 keer in de week en een lijstje te maken. Zo'n weekmenu lijkt me nu ook een heel goed plan, ook om wat variatie in de week te krijgen. Nu vraag ik mij af hoe jullie dit met verse dingen doen? Toch even snel de dag zelf halen of kun je dat ook makkelijk 1 keer in de week halen zoals komkommer, champignons, tomaten, paprika? Want mij kennende als ik dat nog even snel ga kopen na mijn werk bijvoorbeeld, blijven er vast nog wel tig andere dingen aan mijn vingers plakken haha.
Verder hebben we wel een voorraadrek. We kopen steeds 2 potten van elk bijvoorbeeld, als iemand de laatste weg neemt schrijven we het nu op een lijstje en kopen de volgende keer weer 2 potten. Ook zorgen we dat we altijd kip, gehakt en bijvoorbeeld runderpoulet in huis hebben.
We houden ook steeds de aanbiedingen in de gaten. Nu misschien nog een weekmenu hanteren en het komt helemaal goed
Verder hebben we wel een voorraadrek. We kopen steeds 2 potten van elk bijvoorbeeld, als iemand de laatste weg neemt schrijven we het nu op een lijstje en kopen de volgende keer weer 2 potten. Ook zorgen we dat we altijd kip, gehakt en bijvoorbeeld runderpoulet in huis hebben.
We houden ook steeds de aanbiedingen in de gaten. Nu misschien nog een weekmenu hanteren en het komt helemaal goed
maandag 30 augustus 2010 om 14:39
quote:queenie1 schreef op 18 juni 2010 @ 14:03:
[...]
Ha
Dankje, het gaat gelukkig heel goed. Ik was in de kraamtijd jarig, dus heb dit jaar mijn verjaardag niet gehouden... Dus heb niet na hoeven denken over nieuwe hapjes Maar ik zal je op de hoogte houden...
Vast een heel gekke vraag, maar heb je om zalm te grillen een aparte pan nodig? Of hoe doen jullie dat.
Hier hebben we komende 3 weken geen keuken omdat we een nieuwe krijgen. Het wordt dus een een beetje improviseren. Heb nog wel 1 gaspit en een bbq.
za: patat of pizza, iig iets makkelijks
zo: eten we bij familie
ma: risotto met paddestoelen en tuinerwten
di: couscoussalade en een witlofsalade
wo: zalm op de grill, gebakken aardappeltjes en groentespiezen van de bbq.
do: ravioli met een salade eten bij familie
vr: nog geen idee ravioli met een salade
[...]
Ha
Dankje, het gaat gelukkig heel goed. Ik was in de kraamtijd jarig, dus heb dit jaar mijn verjaardag niet gehouden... Dus heb niet na hoeven denken over nieuwe hapjes Maar ik zal je op de hoogte houden...
Vast een heel gekke vraag, maar heb je om zalm te grillen een aparte pan nodig? Of hoe doen jullie dat.
Hier hebben we komende 3 weken geen keuken omdat we een nieuwe krijgen. Het wordt dus een een beetje improviseren. Heb nog wel 1 gaspit en een bbq.
za: patat of pizza, iig iets makkelijks
zo: eten we bij familie
ma: risotto met paddestoelen en tuinerwten
di: couscoussalade en een witlofsalade
wo: zalm op de grill, gebakken aardappeltjes en groentespiezen van de bbq.
do: ravioli met een salade eten bij familie
vr: nog geen idee ravioli met een salade
maandag 30 augustus 2010 om 14:41
