Eten
alle pijlers
Slow cooker
maandag 24 augustus 2015 om 15:20
Hoi,
Vanmiddag een slow cooker gekocht, een Crockpot. Dat wilde ik al een tijdje, dus nu maar gedaan.
Nu heb ik er een kookboekje bijgekregen, maar daar staan weinig volledige maaltijden in, dus ik vraag me af, wie van jullie kookt met een slow cooker en heeft recepten of misschien een mooie tip voor een receptenboek? Ik wil er graag éénpansmaaltijden in klaarmaken.
Morgen ga ik ermee aan de slag, maar dan heb ik geen recept, maar gooi hem vol met allerlei lekkers, kijken wat het wordt.
Vanmiddag een slow cooker gekocht, een Crockpot. Dat wilde ik al een tijdje, dus nu maar gedaan.
Nu heb ik er een kookboekje bijgekregen, maar daar staan weinig volledige maaltijden in, dus ik vraag me af, wie van jullie kookt met een slow cooker en heeft recepten of misschien een mooie tip voor een receptenboek? Ik wil er graag éénpansmaaltijden in klaarmaken.
Morgen ga ik ermee aan de slag, maar dan heb ik geen recept, maar gooi hem vol met allerlei lekkers, kijken wat het wordt.
dinsdag 25 augustus 2015 om 13:26
Cateautje: het loont om op amazon.de te kijken. Daar zijn de slowcookers (oa van Andrew James) een stuk goedkoper. Reken tien euro verzendkosten.
Die van mij is net binnen, ik heb het nog niet uitgeprobeerd. Ik vroeg me af hoe je nou de stand van de pot bepaald en de lengte van de tijd. Het is nogal een verschil of ik het drie uur op hoog zet, of zes uur op laag. En hoeveel vocht gooi je erbij?
Die van mij is net binnen, ik heb het nog niet uitgeprobeerd. Ik vroeg me af hoe je nou de stand van de pot bepaald en de lengte van de tijd. Het is nogal een verschil of ik het drie uur op hoog zet, of zes uur op laag. En hoeveel vocht gooi je erbij?
dinsdag 25 augustus 2015 om 14:23
Ik zou niet te klein gaan qua inhoud. Russell Hobbs is een mooie pan. Bij de kijkshop en nog meer winkels te koop voor een kleine 40 euro. Heerlijk als je een flink stuk vlees wil klaarmaken en wat groente erbij.(broccoli, bloemkool etc. ) Een 2 liter pan is echt te klein. Ook qua vorm vaak niet echt handig. Denk bijvoorbeeld aan een riblap. Moet je toch echt op de bodem leggen.
Het ruikt zo lekker als je thuiskomt. Ik vries trouwens al mijn vlees in na aankoop. In de ochtend leg ik het bevroren stuk vlees in de pan en heeft het nog even de tijd om te ontdooien, zet de timer op een uur of 11 en als ik thuiskom, doe ik een half kopje gekookt water met een maggiblokje erbij en mik ik mijn groente er nog bij. Een uur later kan ik aan tafel.
Je moet wel wat meer kruiden gebruiken dan normaal. Ik gebruik altijd verse knoflook en overige kruiden zoals zout, peper of paprika oid. Verder bereid ik het in een laagje Koolzaadolie bak en braad.
Het ruikt zo lekker als je thuiskomt. Ik vries trouwens al mijn vlees in na aankoop. In de ochtend leg ik het bevroren stuk vlees in de pan en heeft het nog even de tijd om te ontdooien, zet de timer op een uur of 11 en als ik thuiskom, doe ik een half kopje gekookt water met een maggiblokje erbij en mik ik mijn groente er nog bij. Een uur later kan ik aan tafel.
Je moet wel wat meer kruiden gebruiken dan normaal. Ik gebruik altijd verse knoflook en overige kruiden zoals zout, peper of paprika oid. Verder bereid ik het in een laagje Koolzaadolie bak en braad.
dinsdag 25 augustus 2015 om 19:17
quote:-a- schreef op 25 augustus 2015 @ 15:44:
welke maat zou ik moeten nemen voor een gezin met 2 kinderen? Is die van 3,5 liter voldoende? Ik wil af en toe ook wel wat invriezenMet 3,5 liter kan je er normaliter met 4 personen van eten, dus dan blijft er meestal niks over om in te vriezen. Wij zijn met z'n tweeën hadden toch liever eentje van 6 liter gehad.
welke maat zou ik moeten nemen voor een gezin met 2 kinderen? Is die van 3,5 liter voldoende? Ik wil af en toe ook wel wat invriezenMet 3,5 liter kan je er normaliter met 4 personen van eten, dus dan blijft er meestal niks over om in te vriezen. Wij zijn met z'n tweeën hadden toch liever eentje van 6 liter gehad.
dinsdag 25 augustus 2015 om 19:45
De ragu maak ik zo:
http://www.lekkereten.net ... alla_bolognese_of_be.html
En de kip masala als volgt:
http://eatcooklove.nl/masala-kip/
http://www.lekkereten.net ... alla_bolognese_of_be.html
En de kip masala als volgt:
http://eatcooklove.nl/masala-kip/
dinsdag 25 augustus 2015 om 20:36
dinsdag 25 augustus 2015 om 21:16
De lucht blijft niet echt lang hangen. Als ik iets bak in de braad- of koekenpan dan zet ik ook de afzuigkap aan. Maar bij een slowcooker is dat niet nodig. Zodra de stekker eruit is, verdwijnt ook de lucht. Voordeel is ook dat je huis niet vet wordt omdat de deksel op de pan blijft liggen. Ik heb een 4,7 l. pan. Soms met zijn twee maar kook meestal alleen voor mezelf.
dinsdag 25 augustus 2015 om 21:16
quote:Dali78 schreef op 25 augustus 2015 @ 20:36:
Ik lees een aantal keer dat het huis zo lekker gaat ruiken. Maar ik vroeg me juist af of je huis niet onwijs naar eten gaat stinken. Normaal zet ik met koken de afzuiger aan, maar om die nou ook een hele dag aan te zetten. Zijn de etensluchtjes hetzelfde als bij koken of toch minder?Ik vind mijn eten niet stinken. Ik weet niet wat jij kookt wat je vindt stinken maar dat zou ik dan niet meer maken.
Ik lees een aantal keer dat het huis zo lekker gaat ruiken. Maar ik vroeg me juist af of je huis niet onwijs naar eten gaat stinken. Normaal zet ik met koken de afzuiger aan, maar om die nou ook een hele dag aan te zetten. Zijn de etensluchtjes hetzelfde als bij koken of toch minder?Ik vind mijn eten niet stinken. Ik weet niet wat jij kookt wat je vindt stinken maar dat zou ik dan niet meer maken.
dinsdag 25 augustus 2015 om 22:29
quote:Dali78 schreef op 25 augustus 2015 @ 21:54:
Zetten jullie geen afzuigkap aan als je bloemkool kookt, vlees braadt, of chili kookt?!! Sorry ik ken echt niemand die zonder afzuiger kookt.... En ik vroeg me dus af of dat vergelijkbaar is qua luchtjes.
Ik heb geen eens een afzuiger, en eigenlijk ook zelden gehad de afgelopen 9 jaar. Alleen vervelend als je huis blauw staat wanneer je bijv. vet vlees bakt, en dat gebeurt niet in een slowcooker.
Maar als je kokende bloemkool al onprettig vindt ruiken, dan zou ik gewoon niet aan een slowcooker beginnen. Ik vind de etensluchten wel minder heftig, omdat het niet zo heet staat, en er een deksel op zit. Maar ja, dat ding staat uren te pruttelen, en je ruikt het wel. Toen ik laatst risotto maakte rook het tijdens de bereiding urenlang naar de witte wijn die ik erbij gegoten had.
Zetten jullie geen afzuigkap aan als je bloemkool kookt, vlees braadt, of chili kookt?!! Sorry ik ken echt niemand die zonder afzuiger kookt.... En ik vroeg me dus af of dat vergelijkbaar is qua luchtjes.
Ik heb geen eens een afzuiger, en eigenlijk ook zelden gehad de afgelopen 9 jaar. Alleen vervelend als je huis blauw staat wanneer je bijv. vet vlees bakt, en dat gebeurt niet in een slowcooker.
Maar als je kokende bloemkool al onprettig vindt ruiken, dan zou ik gewoon niet aan een slowcooker beginnen. Ik vind de etensluchten wel minder heftig, omdat het niet zo heet staat, en er een deksel op zit. Maar ja, dat ding staat uren te pruttelen, en je ruikt het wel. Toen ik laatst risotto maakte rook het tijdens de bereiding urenlang naar de witte wijn die ik erbij gegoten had.
woensdag 26 augustus 2015 om 12:16
quote:lalalief schreef op 26 augustus 2015 @ 10:12:
Ik lees mee! Hier een gezin van 4 met twee grote eters (vader en zoon)
Hoeveel liter zou dan geschikt zijn?
Ik zou er persoonlijk eentje van 6L nemen, maar goed, dat wil ik sowieso, ookal zijn we maar met z'n tweeën. Het ligt er ook wel aan wat je wilt maken, als je alleen groente of vlees wilt bereiden erin, dan is 3,5L wel prima. Maar ga je groente, vlees en evt. ook nog aardappels/bonen allemaal tegelijk in de pan doen, dan is het niet te doen. Vooral sommige groente zoals aubergine en spinazie, nemen rauw ontzettend veel ruimte in beslag, en persoonlijk heb ik geen zin om dat soort dingen eerst te bakken, zodat ze geslonken zijn, want ik heb die slowcooker juist voor het gemak.
Het nadeel is dat een 6L pan vrij groot is, en wat meer stroom verbruikt, maar je loopt aanzienlijk minder snel tegen capaciteitsproblemen aan.
Ik lees mee! Hier een gezin van 4 met twee grote eters (vader en zoon)
Hoeveel liter zou dan geschikt zijn?
Ik zou er persoonlijk eentje van 6L nemen, maar goed, dat wil ik sowieso, ookal zijn we maar met z'n tweeën. Het ligt er ook wel aan wat je wilt maken, als je alleen groente of vlees wilt bereiden erin, dan is 3,5L wel prima. Maar ga je groente, vlees en evt. ook nog aardappels/bonen allemaal tegelijk in de pan doen, dan is het niet te doen. Vooral sommige groente zoals aubergine en spinazie, nemen rauw ontzettend veel ruimte in beslag, en persoonlijk heb ik geen zin om dat soort dingen eerst te bakken, zodat ze geslonken zijn, want ik heb die slowcooker juist voor het gemak.
Het nadeel is dat een 6L pan vrij groot is, en wat meer stroom verbruikt, maar je loopt aanzienlijk minder snel tegen capaciteitsproblemen aan.
woensdag 26 augustus 2015 om 15:21
woensdag 26 augustus 2015 om 15:24
quote:misschicken schreef op 24 augustus 2015 @ 15:41:
http://www.kayotic.nl/blog/chicken-pota ... ut-stewDie is lekker, toevallig een paar weken geleden gegeten.
http://www.kayotic.nl/blog/chicken-pota ... ut-stewDie is lekker, toevallig een paar weken geleden gegeten.
woensdag 26 augustus 2015 om 15:46
Ik heb een 5 liter van Andrew James via amazon.de. Ovaal, heel handig met grotere stukken vlees. En met timer en uitsteltimer.
Ik stel hem zo in dat we meteen kunnen eten als we thuiskomen, vooral bij een werk/bso-dag heel handig.
Veel recepten via Pinterest, Facebook e.d.
Kayotic kitchen heeft ook een goed recept voor roti erop staan.
Ik stel hem zo in dat we meteen kunnen eten als we thuiskomen, vooral bij een werk/bso-dag heel handig.
Veel recepten via Pinterest, Facebook e.d.
Kayotic kitchen heeft ook een goed recept voor roti erop staan.
woensdag 26 augustus 2015 om 16:53
Sinaasappel-sesam drumsticks
1 kilo drumsticks
Sap en rasp van 1 sinaasappel
1 grote teen knoflook
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel honing
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 1/2 theelepel five-spice mix
1/2 theelepel gemalen gember
1/4 to 1/2 theelepel gedroogde chili peper
sesamzaad
Zout en peper
Meng het sinaasappelsap met de rasp, geperste knoflook, de kruiden, bruine suiker, honing, sojasaus en sesamolie.
Bestrooi de drumsticks met zout en peper en braad ze even kort aan.
Daarna in de slowcooker, giet de marinade er overheen en dan zes uur op low. Volgens mij kun je dit ook prima in een braadpan of in de oven maken trouwens.
Als het vlees gaar is, eruit halen en de saus een beetje laten inkoken. Garneren met sesamzaad en bosuitjes.
1 kilo drumsticks
Sap en rasp van 1 sinaasappel
1 grote teen knoflook
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel honing
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1 1/2 theelepel five-spice mix
1/2 theelepel gemalen gember
1/4 to 1/2 theelepel gedroogde chili peper
sesamzaad
Zout en peper
Meng het sinaasappelsap met de rasp, geperste knoflook, de kruiden, bruine suiker, honing, sojasaus en sesamolie.
Bestrooi de drumsticks met zout en peper en braad ze even kort aan.
Daarna in de slowcooker, giet de marinade er overheen en dan zes uur op low. Volgens mij kun je dit ook prima in een braadpan of in de oven maken trouwens.
Als het vlees gaar is, eruit halen en de saus een beetje laten inkoken. Garneren met sesamzaad en bosuitjes.
