Eten
alle pijlers
Slow cooker
maandag 24 augustus 2015 om 15:20
Hoi,
Vanmiddag een slow cooker gekocht, een Crockpot. Dat wilde ik al een tijdje, dus nu maar gedaan.
Nu heb ik er een kookboekje bijgekregen, maar daar staan weinig volledige maaltijden in, dus ik vraag me af, wie van jullie kookt met een slow cooker en heeft recepten of misschien een mooie tip voor een receptenboek? Ik wil er graag éénpansmaaltijden in klaarmaken.
Morgen ga ik ermee aan de slag, maar dan heb ik geen recept, maar gooi hem vol met allerlei lekkers, kijken wat het wordt.
Vanmiddag een slow cooker gekocht, een Crockpot. Dat wilde ik al een tijdje, dus nu maar gedaan.
Nu heb ik er een kookboekje bijgekregen, maar daar staan weinig volledige maaltijden in, dus ik vraag me af, wie van jullie kookt met een slow cooker en heeft recepten of misschien een mooie tip voor een receptenboek? Ik wil er graag éénpansmaaltijden in klaarmaken.
Morgen ga ik ermee aan de slag, maar dan heb ik geen recept, maar gooi hem vol met allerlei lekkers, kijken wat het wordt.
maandag 31 augustus 2015 om 07:53
maandag 31 augustus 2015 om 08:39
Als je googlet op crockpot freezer meals kom je al een heel eind. Deze bijvoorbeeld:
https://newleafwellness.b ... y-crockpot-freezer-meals/
https://newleafwellness.b ... y-crockpot-freezer-meals/
maandag 31 augustus 2015 om 09:57
quote:misschicken schreef op 31 augustus 2015 @ 08:41:
I know, had alleen gehoopt op Nederlandse lijstjes. Heb een hekel aan het vertalen van recepten.
Ik ook. Terwijl mijn Engels prima is. Maar is de truc van die Freezer maaltijden niet gewoon dat je een aantal van je eigen favoriete recepten kiest met ingredienten die op elkaar lijken? Dan snij je een hele berg paprika/ui/knoflook en braad je het vlees aan. Om vervolgens in de zak nog wat kruiden toe te voegen.
In mijn geval (zo uit mijn hoofd) zou ik dus tegelijkertijd spaghetti bolognese, chili con carne, tacovulling en Goulash kunnen invriezen.
Wat er op die Amerikaanse lijstjes staat, spreekt mij meestal niet zo aan.
I know, had alleen gehoopt op Nederlandse lijstjes. Heb een hekel aan het vertalen van recepten.
Ik ook. Terwijl mijn Engels prima is. Maar is de truc van die Freezer maaltijden niet gewoon dat je een aantal van je eigen favoriete recepten kiest met ingredienten die op elkaar lijken? Dan snij je een hele berg paprika/ui/knoflook en braad je het vlees aan. Om vervolgens in de zak nog wat kruiden toe te voegen.
In mijn geval (zo uit mijn hoofd) zou ik dus tegelijkertijd spaghetti bolognese, chili con carne, tacovulling en Goulash kunnen invriezen.
Wat er op die Amerikaanse lijstjes staat, spreekt mij meestal niet zo aan.
maandag 31 augustus 2015 om 15:34
Dit recept heb ik afgelopen weekend gemaakt en het was heerlijk!
750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet
Vlees even bakken, dan blijft het malser dan wanneer je het er rauw ingooit. Daarna de uien en knoflook ook even bakken in het vet van het vlees. Alles in de slowcooker mikken, net zoveel ketjap en water toevoegen zodat het vlees net niet onder staat en 5 a 6 uur op laag aanzetten.
Ik heb het met rode kool en aardappelen gegeten, maar met rijst is het ook heerlijk. Beetje pittig, maar wel lekker!
750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet
Vlees even bakken, dan blijft het malser dan wanneer je het er rauw ingooit. Daarna de uien en knoflook ook even bakken in het vet van het vlees. Alles in de slowcooker mikken, net zoveel ketjap en water toevoegen zodat het vlees net niet onder staat en 5 a 6 uur op laag aanzetten.
Ik heb het met rode kool en aardappelen gegeten, maar met rijst is het ook heerlijk. Beetje pittig, maar wel lekker!
Alles komt goed en alles komt goed en alle dingen komen goed.
maandag 31 augustus 2015 om 16:07
Ik heb zaterdag dit gemaakt:
Gesneden uien en knoflook op de bodem van de crockpot,2 kipfilets erop, grote wortel in stukken op en naast de kipfilet.
Een sausje gemaakt van ketjap manis met wat gember uit een potje (kan natuurlijk ook verse gember of gemberpoeder) en een kopje water en dat erover gedaan.
5 uur op de hoge stand en toen later heb ik er nog paksoi in stukken doorgedaan en wat chiliflakes over gegooid.
We aten het in pekingeend pannenkoekjes met ijsbergsla en hoisinsaus.
Had nog bosuitjes gekocht om er op het laatst over te doen maar was dat vergeten.
Gesneden uien en knoflook op de bodem van de crockpot,2 kipfilets erop, grote wortel in stukken op en naast de kipfilet.
Een sausje gemaakt van ketjap manis met wat gember uit een potje (kan natuurlijk ook verse gember of gemberpoeder) en een kopje water en dat erover gedaan.
5 uur op de hoge stand en toen later heb ik er nog paksoi in stukken doorgedaan en wat chiliflakes over gegooid.
We aten het in pekingeend pannenkoekjes met ijsbergsla en hoisinsaus.
Had nog bosuitjes gekocht om er op het laatst over te doen maar was dat vergeten.
maandag 31 augustus 2015 om 16:16
maandag 31 augustus 2015 om 16:27
Ja, dat klopt maar een braadpan laat ik inderdaad niet op het vuur als ik van huis ben. De slowcooker wel. 's Ochtends aan en 's middags schuif ik zo aan tafel. Daarbij wordt het in een slowcooker nóg langzamer gegaard en wordt het dus nóg malser.
Alles komt goed en alles komt goed en alle dingen komen goed.
maandag 31 augustus 2015 om 16:30
De originele slowcookers van Crock-Pot zijn volop te koop hoor. Ik heb ze gezien bij Bol.com, bij Kookpunt.nl, etc. Dit is de website van de dealer in NL en BE: http://www.itmonline.nl/dealers/
Ik heb daarop gekeken waar er in de buurt een winkel zit die Crock-pot verkoopt, omdat ik zat te twijfelen tussen 2 modellen en ik de inhoud van de pannen eerst wilde zien voordat ik er eentje blindelings kocht via internet. Uiteindelijk heb ik gekozen voor het 3,5 liter model (4 personen). Eigenlijk wilde ik een model met timer erop die na het koken automatisch op warmhouden schakelt. Ik ben echter maar met mezelf en mijn dochter, en het kleinste model met timer was qua paninhoud nog te groot voor mij. Ik gebruik die 3,5 liter slowcooker met een tijdschakelaar.
Het eerste gerecht wat ik had gemaakt was kipfilet met ananas, soyasaus, sperziebonen, en krielaardappeltjes in de schil. Alles erin op low 8 uur. Ging goed, alleen was de kipfilet op sommige plekken een beetje droog. Daar ga ik verder mee experimenteren
Van het weekend een aantal freezer meals voorbereid, en de eerste is vanochtend in de crock-pot beland. Ruikt lekker, ziet er goed uit, straks spaghetti erbij koken en opeten
O ja, ik heb er ook nog een soort appel cake mee gemaakt. 5 geschilde appels in blokjes op de bodem, gemengd met kaneel en bruine suiker, cakemix erbovenop, en daarboven boter in blokjes. Niks hoeven mixen van tevoren, het werd in de pan vanzelf cake.
Ik heb daarop gekeken waar er in de buurt een winkel zit die Crock-pot verkoopt, omdat ik zat te twijfelen tussen 2 modellen en ik de inhoud van de pannen eerst wilde zien voordat ik er eentje blindelings kocht via internet. Uiteindelijk heb ik gekozen voor het 3,5 liter model (4 personen). Eigenlijk wilde ik een model met timer erop die na het koken automatisch op warmhouden schakelt. Ik ben echter maar met mezelf en mijn dochter, en het kleinste model met timer was qua paninhoud nog te groot voor mij. Ik gebruik die 3,5 liter slowcooker met een tijdschakelaar.
Het eerste gerecht wat ik had gemaakt was kipfilet met ananas, soyasaus, sperziebonen, en krielaardappeltjes in de schil. Alles erin op low 8 uur. Ging goed, alleen was de kipfilet op sommige plekken een beetje droog. Daar ga ik verder mee experimenteren
Van het weekend een aantal freezer meals voorbereid, en de eerste is vanochtend in de crock-pot beland. Ruikt lekker, ziet er goed uit, straks spaghetti erbij koken en opeten
O ja, ik heb er ook nog een soort appel cake mee gemaakt. 5 geschilde appels in blokjes op de bodem, gemengd met kaneel en bruine suiker, cakemix erbovenop, en daarboven boter in blokjes. Niks hoeven mixen van tevoren, het werd in de pan vanzelf cake.
maandag 31 augustus 2015 om 16:51
quote:Emma95 schreef op 31 augustus 2015 @ 16:16:
Die laatste 2 recepten kun je toch net zo makkelijk in een braadpan maken en dan een paar uurtjes laten sudderen. De kip is na een uurtje in een braadpan al zo mals als wat.
Gaan jullie gewoon de deur uit terwijl zo'n pan uren aan staat? Dat durf ik met mijn rijstpan niet eens.Die slowcookers zijn daarvoor gemaakt. Om ze veilig uren aan te kunnen laten staan. Als dat niet zo was dan was de firma Crockpot al lang aangeklaagd en half Amerika afgefikt.
Die laatste 2 recepten kun je toch net zo makkelijk in een braadpan maken en dan een paar uurtjes laten sudderen. De kip is na een uurtje in een braadpan al zo mals als wat.
Gaan jullie gewoon de deur uit terwijl zo'n pan uren aan staat? Dat durf ik met mijn rijstpan niet eens.Die slowcookers zijn daarvoor gemaakt. Om ze veilig uren aan te kunnen laten staan. Als dat niet zo was dan was de firma Crockpot al lang aangeklaagd en half Amerika afgefikt.
maandag 31 augustus 2015 om 16:56
quote:misschicken schreef op 31 augustus 2015 @ 08:41:
I know, had alleen gehoopt op Nederlandse lijstjes. Heb een hekel aan het vertalen van recepten.
Ik haal overal recepten vandaan en dan kijk ik gewoon wat vind ik lekker, is het in te vriezen, is er wat in de aanbiedingen qua ingrediënten. En dan is het een kwestie van snijden en labellen. Het meeste braad ik niet aan van te voren, dus het is dan niet veel werk.
Veel recepten zijn wel in het engels idd.
I know, had alleen gehoopt op Nederlandse lijstjes. Heb een hekel aan het vertalen van recepten.
Ik haal overal recepten vandaan en dan kijk ik gewoon wat vind ik lekker, is het in te vriezen, is er wat in de aanbiedingen qua ingrediënten. En dan is het een kwestie van snijden en labellen. Het meeste braad ik niet aan van te voren, dus het is dan niet veel werk.
Veel recepten zijn wel in het engels idd.
maandag 31 augustus 2015 om 17:20
quote:Emma95 schreef op 31 augustus 2015 @ 16:16:
Die laatste 2 recepten kun je toch net zo makkelijk in een braadpan maken en dan een paar uurtjes laten sudderen. De kip is na een uurtje in een braadpan al zo mals als wat.
Gaan jullie gewoon de deur uit terwijl zo'n pan uren aan staat? Dat durf ik met mijn rijstpan niet eens.
Ja het gaat ook makkelijk in een andere pan maar ik heb dit ding nou eenmaal en ik moest zaterdag werken en had s'middags ook van alles te doen en wilde ook nog even in de zon zitten.
En ja ik laat dat ding dus gewoon aan.
Die laatste 2 recepten kun je toch net zo makkelijk in een braadpan maken en dan een paar uurtjes laten sudderen. De kip is na een uurtje in een braadpan al zo mals als wat.
Gaan jullie gewoon de deur uit terwijl zo'n pan uren aan staat? Dat durf ik met mijn rijstpan niet eens.
Ja het gaat ook makkelijk in een andere pan maar ik heb dit ding nou eenmaal en ik moest zaterdag werken en had s'middags ook van alles te doen en wilde ook nog even in de zon zitten.
En ja ik laat dat ding dus gewoon aan.
maandag 31 augustus 2015 om 21:46
quote:dolfje schreef op 31 augustus 2015 @ 17:20:
[...]
Ja het gaat ook makkelijk in een andere pan maar ik heb dit ding nou eenmaal en ik moest zaterdag werken en had s'middags ook van alles te doen en wilde ook nog even in de zon zitten.
En ja ik laat dat ding dus gewoon aan.
Ik ook. Vooral op dagen dat ik werk, dochter moet ophalen op de bso en dan nog moet eten, dan is het verrekte handig dat dat eten bij thuiskomst klaar is. Scheelt weer tijd die ik aan dochter kan besteden en kan ze tòch een beetje op tijd naar bed.
Een gewone pan zou ik nooit op het vuur laten staan. Gaskookplaat vind ik toch anders dan een slowcooker.
[...]
Ja het gaat ook makkelijk in een andere pan maar ik heb dit ding nou eenmaal en ik moest zaterdag werken en had s'middags ook van alles te doen en wilde ook nog even in de zon zitten.
En ja ik laat dat ding dus gewoon aan.
Ik ook. Vooral op dagen dat ik werk, dochter moet ophalen op de bso en dan nog moet eten, dan is het verrekte handig dat dat eten bij thuiskomst klaar is. Scheelt weer tijd die ik aan dochter kan besteden en kan ze tòch een beetje op tijd naar bed.
Een gewone pan zou ik nooit op het vuur laten staan. Gaskookplaat vind ik toch anders dan een slowcooker.
maandag 31 augustus 2015 om 21:53
quote:meaki schreef op 31 augustus 2015 @ 16:30:
De originele slowcookers van Crock-Pot zijn volop te koop hoor. Ik heb ze gezien bij Bol.com, bij Kookpunt.nl, etc. Dit is de website van de dealer in NL en BE: http://www.itmonline.nl/dealers/
Ik heb daarop gekeken waar er in de buurt een winkel zit die Crock-pot verkoopt, omdat ik zat te twijfelen tussen 2 modellen en ik de inhoud van de pannen eerst wilde zien voordat ik er eentje blindelings kocht via internet. Uiteindelijk heb ik gekozen voor het 3,5 liter model (4 personen). Eigenlijk wilde ik een model met timer erop die na het koken automatisch op warmhouden schakelt. Ik ben echter maar met mezelf en mijn dochter, en het kleinste model met timer was qua paninhoud nog te groot voor mij. Ik gebruik die 3,5 liter slowcooker met een tijdschakelaar.
Het eerste gerecht wat ik had gemaakt was kipfilet met ananas, soyasaus, sperziebonen, en krielaardappeltjes in de schil. Alles erin op low 8 uur. Ging goed, alleen was de kipfilet op sommige plekken een beetje droog. Daar ga ik verder mee experimenteren
Van het weekend een aantal freezer meals voorbereid, en de eerste is vanochtend in de crock-pot beland. Ruikt lekker, ziet er goed uit, straks spaghetti erbij koken en opeten
O ja, ik heb er ook nog een soort appel cake mee gemaakt. 5 geschilde appels in blokjes op de bodem, gemengd met kaneel en bruine suiker, cakemix erbovenop, en daarboven boter in blokjes. Niks hoeven mixen van tevoren, het werd in de pan vanzelf cake.Is dat serieus zo makkelijk een appelcake maken. Hoelang moet deze aanstaan, stand 1 of 2?
De originele slowcookers van Crock-Pot zijn volop te koop hoor. Ik heb ze gezien bij Bol.com, bij Kookpunt.nl, etc. Dit is de website van de dealer in NL en BE: http://www.itmonline.nl/dealers/
Ik heb daarop gekeken waar er in de buurt een winkel zit die Crock-pot verkoopt, omdat ik zat te twijfelen tussen 2 modellen en ik de inhoud van de pannen eerst wilde zien voordat ik er eentje blindelings kocht via internet. Uiteindelijk heb ik gekozen voor het 3,5 liter model (4 personen). Eigenlijk wilde ik een model met timer erop die na het koken automatisch op warmhouden schakelt. Ik ben echter maar met mezelf en mijn dochter, en het kleinste model met timer was qua paninhoud nog te groot voor mij. Ik gebruik die 3,5 liter slowcooker met een tijdschakelaar.
Het eerste gerecht wat ik had gemaakt was kipfilet met ananas, soyasaus, sperziebonen, en krielaardappeltjes in de schil. Alles erin op low 8 uur. Ging goed, alleen was de kipfilet op sommige plekken een beetje droog. Daar ga ik verder mee experimenteren
Van het weekend een aantal freezer meals voorbereid, en de eerste is vanochtend in de crock-pot beland. Ruikt lekker, ziet er goed uit, straks spaghetti erbij koken en opeten
O ja, ik heb er ook nog een soort appel cake mee gemaakt. 5 geschilde appels in blokjes op de bodem, gemengd met kaneel en bruine suiker, cakemix erbovenop, en daarboven boter in blokjes. Niks hoeven mixen van tevoren, het werd in de pan vanzelf cake.Is dat serieus zo makkelijk een appelcake maken. Hoelang moet deze aanstaan, stand 1 of 2?
