Eten
alle pijlers
To slowcook or not to slowcook
zondag 7 december 2014 om 01:05
Ik overweeg nu toch echt om een slowcooker voor de kerst te vragen.
Maar....
-Is het wel veilig om zo'n ding aan te laten als je niet thuis bent? (we laten eigenlijk niks aan als we weg gaan)
-Gebruiken jullie hem vaak?
-Waar moet je op letten als je er een gaat uitzoeken?
-Zijn de goedkopere slowcookers ook goed? (budget is ongeveer 50-60 euro)
-Zit er een timer op dat als iets er 4 uur in zou moeten, en je pas over 10 uur weer thuis bent je eten klaar is als je thuis komt? Want daar gaat het ons uiteindelijk voornamelijk om
Maar....
-Is het wel veilig om zo'n ding aan te laten als je niet thuis bent? (we laten eigenlijk niks aan als we weg gaan)
-Gebruiken jullie hem vaak?
-Waar moet je op letten als je er een gaat uitzoeken?
-Zijn de goedkopere slowcookers ook goed? (budget is ongeveer 50-60 euro)
-Zit er een timer op dat als iets er 4 uur in zou moeten, en je pas over 10 uur weer thuis bent je eten klaar is als je thuis komt? Want daar gaat het ons uiteindelijk voornamelijk om
zondag 7 december 2014 om 02:24
Ik ben fan!
Er is hier trouwens volgen mij een topic over de slowcooker als ik het me goed herinner.
Ik woon in de USA en hier heeft echt iedereen er een (of meerderen, in verschillende maten). Ik gebruik hem vaak en ik weet niet wat de prijzen zijn in NL dus daar kan ik niets over zeggen. Hier zijn ze best goedkoop. Ik heb deze:http://www.bedbathandbeyond.com/store/p ... MgodvSoAKA
Recepten hebben vaak een aantal uur op low temp en een aantal uur op high temp optie. Dus 4 uur op high en 7 uur op low bijvoorbeeld. Als je dan 10 uur van huis bent, zou ik voor de low optie kiezen. Na de 7 uur springt hij op 'warm' en houdt hij hem warm. Ik weet eigenlijk niet hoe lang hij warmhoudt en of daar een max aan zit (ivm voedselveiligheid) maar aangezien veel hem gebruiken voor na het werk, lijkt me dat dat wel moet kunnen. En ja hij kan gewoon aan blijven hoor als je weg bent, doe ik ook. Ik heb hem ook wel eens snachts aanstaan en ik heb eigenlijk nog nooit van iemand gehoord dat het mis is gegaan.
Er is hier trouwens volgen mij een topic over de slowcooker als ik het me goed herinner.
Ik woon in de USA en hier heeft echt iedereen er een (of meerderen, in verschillende maten). Ik gebruik hem vaak en ik weet niet wat de prijzen zijn in NL dus daar kan ik niets over zeggen. Hier zijn ze best goedkoop. Ik heb deze:http://www.bedbathandbeyond.com/store/p ... MgodvSoAKA
Recepten hebben vaak een aantal uur op low temp en een aantal uur op high temp optie. Dus 4 uur op high en 7 uur op low bijvoorbeeld. Als je dan 10 uur van huis bent, zou ik voor de low optie kiezen. Na de 7 uur springt hij op 'warm' en houdt hij hem warm. Ik weet eigenlijk niet hoe lang hij warmhoudt en of daar een max aan zit (ivm voedselveiligheid) maar aangezien veel hem gebruiken voor na het werk, lijkt me dat dat wel moet kunnen. En ja hij kan gewoon aan blijven hoor als je weg bent, doe ik ook. Ik heb hem ook wel eens snachts aanstaan en ik heb eigenlijk nog nooit van iemand gehoord dat het mis is gegaan.
if they like you you'll know, if they don't you'll be confused
zondag 7 december 2014 om 08:02
Ik ben fan van mijn slow cooker! Ik woon ook in de US en hier zijn ze een stuk goedkoper, maar ik wilde er al eentje hebben toen we nog in NL woonden.
Je kunt rustig weg gaan en de slow cooker aan laten staan, of zelfs 's nachts aanzetten!
Een duurdere slow cooker betekent wel dat je vaak meer opties hebt, zoals een timer wat weer handig is als je overdag weg bent voor werk (zoals dat bij jou het geval zal zijn).
Mijn slow cooker heeft vier instellingen: 4 en 6 uur op high of 8 of 10 uur op low. Daarna springt ie automatisch op 'warm houden'.
Goedkopere slow cookers hebben vaak 1 draaiknop waarbij je 1 van beide opties kiest. Eigenlijk zou jij er eentje moeten zoeken waarbij je zelf flexibel de tijd kunt instellen.
Hier in Amerika is Crockpot het grootste merk, maar daar zijn er in NL maar 3 soorten van te koop en die zijn eigenlijk vrij duur. Maar grotere kookwinkels zoals Oldenhof verkopen meerdere merken. Het is het waard om je er even in te verdiepen.
Maar vooral: doen die slow cooker! Ik zou nooit meer zonder kunnen!
Je kunt rustig weg gaan en de slow cooker aan laten staan, of zelfs 's nachts aanzetten!
Een duurdere slow cooker betekent wel dat je vaak meer opties hebt, zoals een timer wat weer handig is als je overdag weg bent voor werk (zoals dat bij jou het geval zal zijn).
Mijn slow cooker heeft vier instellingen: 4 en 6 uur op high of 8 of 10 uur op low. Daarna springt ie automatisch op 'warm houden'.
Goedkopere slow cookers hebben vaak 1 draaiknop waarbij je 1 van beide opties kiest. Eigenlijk zou jij er eentje moeten zoeken waarbij je zelf flexibel de tijd kunt instellen.
Hier in Amerika is Crockpot het grootste merk, maar daar zijn er in NL maar 3 soorten van te koop en die zijn eigenlijk vrij duur. Maar grotere kookwinkels zoals Oldenhof verkopen meerdere merken. Het is het waard om je er even in te verdiepen.
Maar vooral: doen die slow cooker! Ik zou nooit meer zonder kunnen!
zondag 7 december 2014 om 08:03
Bootje, het is zoals ik het ken vooral bedoeld voor stoofgerechten en dergelijke en niet voor dingen die je zou wokken.
Ik lees ook mee, ben erg benieuwd. Ik gebruik nu vaak mijn Le Creuset, maar het thuisblijven vind ik irritant. Vanmiddag ben ik ook weer aan huis gebonden omdat ik bedacht heb dat we bolognese eten. Dus als een slowcooker inderdaad aan kan blijven als je de deur uitgaat vind ik het de moeite waard.
Ik lees ook mee, ben erg benieuwd. Ik gebruik nu vaak mijn Le Creuset, maar het thuisblijven vind ik irritant. Vanmiddag ben ik ook weer aan huis gebonden omdat ik bedacht heb dat we bolognese eten. Dus als een slowcooker inderdaad aan kan blijven als je de deur uitgaat vind ik het de moeite waard.
zondag 7 december 2014 om 08:27
Ja, doen! Is echt ideaal.
Koop vooral de grootste maat want stoofpotjes kun je prima invriezen.
Ik heb deze van Crockpot, 109 euro bij kookwinkel.nl
http://www.kookwinkel.nl/ ... cooker57literrvszwart.asp
Superhandig, want je kan de pot er gewoon afhalen zodat je eventueel het vlees eerst dicht kan schroeien op het fornuis. Dat kan niet met elk model, dus let daar op! (het model met glazen deksel mag niet op het fornuis, bijvoorbeeld)
Ik maak er graag stoofpotjes mee met speciaal bier, en Rendang en dat soort dingen. Ideaal!
Koop vooral de grootste maat want stoofpotjes kun je prima invriezen.
Ik heb deze van Crockpot, 109 euro bij kookwinkel.nl
http://www.kookwinkel.nl/ ... cooker57literrvszwart.asp
Superhandig, want je kan de pot er gewoon afhalen zodat je eventueel het vlees eerst dicht kan schroeien op het fornuis. Dat kan niet met elk model, dus let daar op! (het model met glazen deksel mag niet op het fornuis, bijvoorbeeld)
Ik maak er graag stoofpotjes mee met speciaal bier, en Rendang en dat soort dingen. Ideaal!
zondag 7 december 2014 om 08:29
http://www.fonq.nl/produc ... cooker-5-7-l-cr600/48200/
Ik heb deze. Hier kan je 3 standen op instellen, high, low en warmhoudstand. De tijd is zelf in te stellen. Hij is lekker groot, zodat je grote hoeveelheden kan bereiden. Gisteren nog heerlijk stoofvlees gemaakt
Ik heb deze. Hier kan je 3 standen op instellen, high, low en warmhoudstand. De tijd is zelf in te stellen. Hij is lekker groot, zodat je grote hoeveelheden kan bereiden. Gisteren nog heerlijk stoofvlees gemaakt
zondag 7 december 2014 om 09:43
Bonen en erwten moet je eerst minstens tien minuten voorkoken (liefst meer) en dat maakt het toch wat minder veelzijdig. Als je pan erwtensoep dan tóch op het vuur staat kan je hem net zo goed een paar uurtjes extra laten staan, dan hoef je de boel niet over te gieten.
Een compromis zou kunnen zijn: een binnenpot die ook op het vuur kan.
En inkoken is een probleem want vocht verdampt niet, dus dan moet hij weer overgegoten worden in een pan.
Een compromis zou kunnen zijn: een binnenpot die ook op het vuur kan.
En inkoken is een probleem want vocht verdampt niet, dus dan moet hij weer overgegoten worden in een pan.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 7 december 2014 om 09:44
zondag 7 december 2014 om 10:06
zondag 7 december 2014 om 10:07
"High" is dan niet overal gelijk.
Hij kan wel een uitkomst zijn als je geen andere mogelijkheden hebt om te sudderen. Ik heb er een gekregen van iemand die hem niet meer gebruikte. Ik heb er twee keer Mexicaanse stoofpot mee gemaakt en daarna erwtensoep maar dat was meteen het laatste. Toen heb ik hem ook weer doorgegeven. Het merk weet ik niet meer.
Opmerkelijk vond ik dat mijn soep meteen verpest was. Op het vuur zetten hielp niet meer om de rare smaak (bitter, net of je aan munten likt) te verhelpen.
Toen ik een nieuwe braadpan kocht bleek ik daar ook prima mee te kunnen sudderen.
Hij kan wel een uitkomst zijn als je geen andere mogelijkheden hebt om te sudderen. Ik heb er een gekregen van iemand die hem niet meer gebruikte. Ik heb er twee keer Mexicaanse stoofpot mee gemaakt en daarna erwtensoep maar dat was meteen het laatste. Toen heb ik hem ook weer doorgegeven. Het merk weet ik niet meer.
Opmerkelijk vond ik dat mijn soep meteen verpest was. Op het vuur zetten hielp niet meer om de rare smaak (bitter, net of je aan munten likt) te verhelpen.
Toen ik een nieuwe braadpan kocht bleek ik daar ook prima mee te kunnen sudderen.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 7 december 2014 om 10:13
quote:bootje_op_de_golven schreef op 07 december 2014 @ 07:51:
Ik ben wel nieuwsgierig hoor! heb even gegoogled, valt me op dat de meeste dingen eruit zien alsof je het zonder gebit kunt eten. Knapperige groenten gaat zeker niet lukken in een slowcooker?Nee ik denk het niet. Maar knapprrige groente heb je dan weer in 5 min klaar uit we wok of koekenpan.
Ik ben wel nieuwsgierig hoor! heb even gegoogled, valt me op dat de meeste dingen eruit zien alsof je het zonder gebit kunt eten. Knapperige groenten gaat zeker niet lukken in een slowcooker?Nee ik denk het niet. Maar knapprrige groente heb je dan weer in 5 min klaar uit we wok of koekenpan.
zondag 7 december 2014 om 10:20
https://en.wikipedia.org/wiki/Slow_cooker
Ik wist dat van die bonen niet.
Ik wist dat van die bonen niet.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 7 december 2014 om 10:41
quote:retrostar schreef op 07 december 2014 @ 10:20:
https://en.wikipedia.org/wiki/Slow_cooker
Ik wist dat van die bonen niet.Voor wie niet wil klikken: bonen kunnen giftig zijn als ze niet lang genoeg op hoge temp zijn verwarmd. Goed opletten dus!
https://en.wikipedia.org/wiki/Slow_cooker
Ik wist dat van die bonen niet.Voor wie niet wil klikken: bonen kunnen giftig zijn als ze niet lang genoeg op hoge temp zijn verwarmd. Goed opletten dus!
zondag 7 december 2014 om 11:17
quote:retrostar schreef op 07 december 2014 @ 09:43:
Bonen en erwten moet je eerst minstens tien minuten voorkoken (liefst meer) en dat maakt het toch wat minder veelzijdig. Als je pan erwtensoep dan tóch op het vuur staat kan je hem net zo goed een paar uurtjes extra laten staan, dan hoef je de boel niet over te gieten.
Een compromis zou kunnen zijn: een binnenpot die ook op het vuur kan.
En inkoken is een probleem want vocht verdampt niet, dus dan moet hij weer overgegoten worden in een pan.Bij die van mij kan de binnenpot op het vuur, en inkoken is geen probleem, zonder deksel op high
Bonen en erwten moet je eerst minstens tien minuten voorkoken (liefst meer) en dat maakt het toch wat minder veelzijdig. Als je pan erwtensoep dan tóch op het vuur staat kan je hem net zo goed een paar uurtjes extra laten staan, dan hoef je de boel niet over te gieten.
Een compromis zou kunnen zijn: een binnenpot die ook op het vuur kan.
En inkoken is een probleem want vocht verdampt niet, dus dan moet hij weer overgegoten worden in een pan.Bij die van mij kan de binnenpot op het vuur, en inkoken is geen probleem, zonder deksel op high
zondag 7 december 2014 om 11:21
De Mexicaanse stoofpot was een succes maar ik denk vooral omdat er een rustgevende uitwerking van een slowcooker uitgaat. Op je gemakje voeg je telkens iets toe waardoor je je niet snel verstrooit aan de zoutpot of kruiden. Je kan je creativiteit dus beter gebruiken. Geen haastwerk. Je ziet die pot met inhoud geuren, wasemen tegen het glas, druppels die terugvallen in de pot en dat is goed voor je rust. Tenzij je het gauw klaar wil hebben natuurlijk.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
