Eten
alle pijlers
Vega vervangers voor zalm en ham
zaterdag 10 april 2021 om 14:53
Ik eet al jaren bijna geen vlees meer, en na het zien van Seaspiracy wil ik ook stoppen met vis, hoe lekker ik het ook vind. Nu zoek ik eten dat de smaak en beleving vervangt, het hoeven niet van die gefabriceerde vleesvervangers te zijn, mag ook gewoon een groente of tapanade ofzo zijn.
Wie weet hoe ik deze smaak en beleving toch kan krijgen zonder vlees of vis?
- (been)ham voor bij asperges
- rauwe ham bij meloen of bij dadels
- die zachte bite en fishy smaak van sashimi, zalm in sushi en pokébowls?
- gebakken zalm?
- het zoutige en de sterke smaak van gerookte zalm, bijvoorbeeld in combinatie met avocado in een wrap?
O ja en graag geen discussie over nut / noodzaak van wel / geen dieren eten en of het heus wel verantwoord kan en bla bla. Daar zijn vast andere topics voor.
Bedankt voor jullie tips!
Wie weet hoe ik deze smaak en beleving toch kan krijgen zonder vlees of vis?
- (been)ham voor bij asperges
- rauwe ham bij meloen of bij dadels
- die zachte bite en fishy smaak van sashimi, zalm in sushi en pokébowls?
- gebakken zalm?
- het zoutige en de sterke smaak van gerookte zalm, bijvoorbeeld in combinatie met avocado in een wrap?
O ja en graag geen discussie over nut / noodzaak van wel / geen dieren eten en of het heus wel verantwoord kan en bla bla. Daar zijn vast andere topics voor.
Bedankt voor jullie tips!
You can never have too many hats, gloves and shoes
zaterdag 10 april 2021 om 14:59
)
zaterdag 10 april 2021 om 15:01
Deze is echt heerlijk maar bewerkelijk:
https://happyvegan.nl/vegan-recepten/ge ... een-bagel/
Deze is gewoon lekker en minder bewerkelijk:
https://wateetjedanwel.nl/vegan-zalm-op ... an-wortel/
https://happyvegan.nl/vegan-recepten/ge ... een-bagel/
Deze is gewoon lekker en minder bewerkelijk:
https://wateetjedanwel.nl/vegan-zalm-op ... an-wortel/
zaterdag 10 april 2021 om 15:05
Ja, dat is erg lekker. Ik doe altijd plakjes halloumi onder de gril.
zaterdag 10 april 2021 om 15:07
Ben ik ook weleens tegengekomen, op basis van (winter)wortels. Het schijnt echt lekker te zijn, maar ik heb het zelf nog nooit geprobeerd.
En je hebt allerlei vegetarische ham(plakjes). Daar ben ik niet zo weg van, maar ik vond ham dan ook nooit zo lekker toen ik nog vlees at.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
zaterdag 10 april 2021 om 15:08
Jackfruit ken ik nog niet, zal ik eens onderzoeken. Halloumi zag ik al eens eerder, kan ik eens proberen. Weet niet of dat ook een wrap hetzelfde effect heeft. En op termijn wil ik eigenlijk ook stoppen met kaas (yoghurt en melk voor cappuccino vervangen is al gelukt, maar kaas en eieren en honing vind ik nog even te lastig).
Geroosterde tomaatjes klinkt wel interessant en sowieso lekker.
Kaas bij dadels is lekker maar vind ik wel een heel andere smaak.
Vegan gerookte zalm klinkt interessant, Thalas. Binnenkort ga ik eens een veganistische visburger proberen maar voor zalm had ik nog niks gevonden dat erop lijkt. Of misschien moet ik dan naar specialistische winkels.
Verder ga ik natuurlijk aan de gang met compleet nieuwe gerechten uit vega(n) kookboeken maar sommige dingen van "vroeger" wil ik toch nog wel eten en benaderen qua smaak.
Geroosterde tomaatjes klinkt wel interessant en sowieso lekker.
Kaas bij dadels is lekker maar vind ik wel een heel andere smaak.
Vegan gerookte zalm klinkt interessant, Thalas. Binnenkort ga ik eens een veganistische visburger proberen maar voor zalm had ik nog niks gevonden dat erop lijkt. Of misschien moet ik dan naar specialistische winkels.
Verder ga ik natuurlijk aan de gang met compleet nieuwe gerechten uit vega(n) kookboeken maar sommige dingen van "vroeger" wil ik toch nog wel eten en benaderen qua smaak.
You can never have too many hats, gloves and shoes
zaterdag 10 april 2021 om 15:10
Oh die heb ik dan over het hoofd gezien denk ik. Toch eens zoeken en proberen.
Ik vind vegetarische spekjes en kip-broodbeleg juist lekkerder dan echt vlees (en vega-hamburgers en bitterballen ook).
You can never have too many hats, gloves and shoes
zaterdag 10 april 2021 om 15:12
Kijk eens op deze website, vol met alternatieven. Sommige maak je zelf, sommige koop je in de winkel.
https://wateetjedanwel.nl/
https://wateetjedanwel.nl/
zaterdag 10 april 2021 om 15:15
Ik gebruik als alternatief voor vis, garnalen en mosselen (op maat snijden): winterwortel, courgette en voor gerookte zalm of haring: vleestomaat (zonder vel en zonder het vochtige binnenste). Om een smaak te krijgen die enigszins in de buurt van vissmaak komt, kun je het beste experimenteren met marineren. Bijvoorbeeld in bouillon, in Japanse sojaus (Kikkoman met weinig zout) of iets dergelijks.
Love is the meaning of life
zaterdag 10 april 2021 om 15:16
Het ging over het merk starfish, en die hebben hier enkel vis.
zaterdag 10 april 2021 om 15:20
Dat ga ik ook proberen als de asperges iets goedkoper dan nu zijn.
