Eten
alle pijlers
Vega vervangers voor zalm en ham
zaterdag 10 april 2021 om 14:53
Ik eet al jaren bijna geen vlees meer, en na het zien van Seaspiracy wil ik ook stoppen met vis, hoe lekker ik het ook vind. Nu zoek ik eten dat de smaak en beleving vervangt, het hoeven niet van die gefabriceerde vleesvervangers te zijn, mag ook gewoon een groente of tapanade ofzo zijn.
Wie weet hoe ik deze smaak en beleving toch kan krijgen zonder vlees of vis?
- (been)ham voor bij asperges
- rauwe ham bij meloen of bij dadels
- die zachte bite en fishy smaak van sashimi, zalm in sushi en pokébowls?
- gebakken zalm?
- het zoutige en de sterke smaak van gerookte zalm, bijvoorbeeld in combinatie met avocado in een wrap?
O ja en graag geen discussie over nut / noodzaak van wel / geen dieren eten en of het heus wel verantwoord kan en bla bla. Daar zijn vast andere topics voor.
Bedankt voor jullie tips!
Wie weet hoe ik deze smaak en beleving toch kan krijgen zonder vlees of vis?
- (been)ham voor bij asperges
- rauwe ham bij meloen of bij dadels
- die zachte bite en fishy smaak van sashimi, zalm in sushi en pokébowls?
- gebakken zalm?
- het zoutige en de sterke smaak van gerookte zalm, bijvoorbeeld in combinatie met avocado in een wrap?
O ja en graag geen discussie over nut / noodzaak van wel / geen dieren eten en of het heus wel verantwoord kan en bla bla. Daar zijn vast andere topics voor.
Bedankt voor jullie tips!
You can never have too many hats, gloves and shoes
maandag 12 april 2021 om 20:07
Wat is er snobistisch aan vleesvervangers niet lusten ? Ik vind ze gewoon niet lekker, de meeste soorten vind ik veel en veel te zout en de structuur staat me meestal ook tegen. Ik laat ze liever gewoon weg.
dinsdag 13 april 2021 om 09:42
Ik ben ook geen fanatieke vleeseter. Het is voor mij een biefstukje of een hele kip en ik deel altijd met mijn hond. Het is eigenlijk meer vanwege zijn enthousiasme dat ik dat eet.
Welke nepvarianten eet je? En eet je dat dan bij agv?
dinsdag 13 april 2021 om 09:47
Ik vind gerookte tofu altijd wel een geslaagde vervanger (krokant bakken en bestrooien met wat zout)
Verder gerookte amandelen, of gefrituurde kappertjes, of gebakken halloumi
Je kunt ook gerookt zeezout kopen, dat vind ik een fijne smaakmaker voor gerechten waar je een dergelijke smaak anders zou missen.
Verder gerookte amandelen, of gefrituurde kappertjes, of gebakken halloumi
Je kunt ook gerookt zeezout kopen, dat vind ik een fijne smaakmaker voor gerechten waar je een dergelijke smaak anders zou missen.
dinsdag 13 april 2021 om 10:03
Dat vind ik geen gesnob. Ik vind het gesnob wanneer mensen stellen dat vleesvervangereters om allerlei redenen geen goede vegetariërs zijn: omdat vleesvervangers teveel op dierlijke producten lijken, omdat ze ongezond zouden zijn of omdat ze kenmerkend zijn voor een armoedige kookvaardigheid.
dinsdag 13 april 2021 om 12:55
AGV eet ik niet heel vaak maar als ik dat doe dan vaak een of andere schijf erbij, nepschnitzel, nepkipcorn etc. Ik doe nepgehakt in de enchiladas of lasagna, nepkipstukjes als ik ga wokken, van die balletjes in de curry.
Maar ook wel plakken tofu met teriyaki saus, seitan waar ik 'sate' mee maak. Nepvis/zeewierburger op een bolletje of met frietjes.
Er is maar weinig wat ik echt niet lekker vind. Ik eet zo'n 5 a 6x per week een of andere nepvariant of tofu/seitan.
