Eten
alle pijlers
vegan gast + allergiën
dinsdag 20 februari 2018 om 21:40
Hoi,
Dit weekend komen er een aantal (3) gasten eten.
één van de gasten is veganistisch.
Deze persoon is daar heel streng in dus echt alles van dierlijke producten (ook bijvoorbeeld honing) moet vermeden worden.
Daarnaast is een tweede gast allergisch aan een aantal producten
- noten (vrij ernstig allergisch)
- tomaat
- citrusvruchten
De derde persoon eet gelukkig alles.
Mijn vriend en ik zijn gelukkig ook niet allergisch aan iets
Het idee is om hoofdgerecht en dessert te voorzien.
Qua hoofdgerecht dacht ik aan wokpannetjes (we hebben een set met zes kleine wokpannen, lijkt beetje op gourmet in wokstijl) met vegan curry pasta's met kokossaus en sojasaus (geen idee of dat lekker is?) en groentjes en rijst.
Hebben jullie nog vegan ideeën om daarbij te serveren?
Qua dessert zit ik echt wat vast.
Ik bak eigenlijk niet zo graag en meeste vegan recepten zijn met kokos of noten.
Dus als iemand daar een makkelijk idee heeft is dat zeer welkom.
Dit weekend komen er een aantal (3) gasten eten.
één van de gasten is veganistisch.
Deze persoon is daar heel streng in dus echt alles van dierlijke producten (ook bijvoorbeeld honing) moet vermeden worden.
Daarnaast is een tweede gast allergisch aan een aantal producten
- noten (vrij ernstig allergisch)
- tomaat
- citrusvruchten
De derde persoon eet gelukkig alles.
Mijn vriend en ik zijn gelukkig ook niet allergisch aan iets
Het idee is om hoofdgerecht en dessert te voorzien.
Qua hoofdgerecht dacht ik aan wokpannetjes (we hebben een set met zes kleine wokpannen, lijkt beetje op gourmet in wokstijl) met vegan curry pasta's met kokossaus en sojasaus (geen idee of dat lekker is?) en groentjes en rijst.
Hebben jullie nog vegan ideeën om daarbij te serveren?
Qua dessert zit ik echt wat vast.
Ik bak eigenlijk niet zo graag en meeste vegan recepten zijn met kokos of noten.
Dus als iemand daar een makkelijk idee heeft is dat zeer welkom.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:16
Normaal is nogal een subjectief begrip in deze context. In een groep van veganisten ben ik, als vleeseter, geen normale hoor.
Freedom is just another word for nothing left to lose - Janis Joplin
dinsdag 20 februari 2018 om 22:17
Dit dus, ik kan en wil de verantwoordelijkheid niet nemen dat iemand na een hap in shock op de grond zakt en ik op zoek moet naar een epi-pen.ElizabethThatcher schreef: ↑20-02-2018 22:14Koken voor iemand met een heftige notenallergie zou ik niet durven.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:18
Waarom zie jij veganistisch eten als straf?
dinsdag 20 februari 2018 om 22:20
dinsdag 20 februari 2018 om 22:20
dinsdag 20 februari 2018 om 22:23
Zie vega niet als straf maar als goed gastheer/vrouw probeer je met iedereen rekening te houden.
Dus waarom wel alles aanpassen aan 1 vega/moslim/andersoortige moeilijk doeners en niet andersom?
anoniem_364303 wijzigde dit bericht op 20-02-2018 22:24
0.78% gewijzigd
dinsdag 20 februari 2018 om 22:23
Je mekkered anders nu zelf wel behoorlijk terwijl jij geneens "gekort" wordtanoniem345890123567 schreef: ↑20-02-2018 22:20Je hebt het zelf over 1 vegazeurder, als overtuigd vlees eter ga ik niet lopen mekkeren als ik ergens een maaltijd zonder vlees krijg.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:24
Dit zou ik wel navragen! Notenallergie zijn vaak erg heftig en die reageren nogal snel ...Olifantje89 schreef: ↑20-02-2018 21:44Ohja bijkomstige vraag in onze wokpannetjes hebben we vorige keer (rond kerst) een mengeling gebakken waarbij ook pinda's en cashewnoten zaten. Ze zijn uiteraard ondertussen afgewassen. Zou dit voldoende zijn voor de persoon met notenallergie?
Vb een kus van iemand die die ochtend een noot at kan al fataal zijn, je wilt het risico niet pakken dat het mis gaat bij het eten!
Als je wokpannetjes gebruikt kan iedereen toch nemen wat hij/zij mag eten gewoon?
chentolove wijzigde dit bericht op 20-02-2018 22:25
7.09% gewijzigd
dinsdag 20 februari 2018 om 22:25
Omdat ik dat goor vind. Een warme maaltijd bestaat voor mij voornamelijk uit dierlijke eiwitten. Een gerecht met kaas zou voor mij ook nog kunnen, maar dat blieft de vegan weer niet. Ik word niet blij van een bak groente. Mayo mag ook al niet voor de vegan want ei. Slagroom op toetje ook niet. Tofuburger voor die gast in de pan en een bak konijnenvoer erbij. Oh en friet natuurlijk.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:26
Professor Grünschnabel (verkopen ze bij de AH) is ook vegan, gemaakt van kokosmelk. Persoonlijk vind ik die lekkerder dan Ben&Jerry's.Olifantje89 schreef: ↑20-02-2018 21:45na zoektocht: blijkbaar is het van amandelmelk gemaakt, niet zo ideaal voor onze noten allergische gast
Maar kan eventueel wel pot gewoon kopen en pot vegan
Valhalla! Where the brave may live Forever!
dinsdag 20 februari 2018 om 22:29
Geniet van je appelanoniem345890123567 schreef: ↑20-02-2018 22:26De reden dat ik "mekker" is omdat ik doodmoe word van al die gasten die een eisenlijst op tafel gooien en zwaar beledigd zijn als niet alle kolder wordt ingewilligd.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:31
Wel gekort op vlees duswhitewolves schreef: ↑20-02-2018 22:23Je mekkered anders nu zelf wel behoorlijk terwijl jij geneens "gekort" wordt
Maar zoals ik al zei, ik ga niet lopen miepen als iemand de moeite heeft genomen iets lekkers op tafel te zetten.
Dat is het grote verschil.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:31
Ik zou een vegan simpelweg nooit te eten uitnodigen. Het matcht niet met mijn eetcultuur. Ik zou er zelfs niet mee uit eten willen want uit eten gaan is voor mij toch 'n bourgondische aangelegenheid.anoniem345890123567 schreef: ↑20-02-2018 22:26De reden dat ik "mekker" is omdat ik doodmoe word van al die gasten die een eisenlijst op tafel gooien en zwaar beledigd zijn als niet alle kolder wordt ingewilligd.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:32
Ik zou iedereen meeslepen naar de plaatselijke frituur.
Patat is sowieso veganistisch.
Kiezen ze zelf maar wat van de kaart en aan 't eind betaal je de rekening.
Dessert? Dat wordt geskipt.
Koffie of thee kunnen ze krijgen.
Met zo'n waslijst zou ik echt niet beginnen aan zelf koken.
En ik zou ook geen zin hebben om de avond te eindigen op de spoedeisende hulp.
Patat is sowieso veganistisch.
Kiezen ze zelf maar wat van de kaart en aan 't eind betaal je de rekening.
Dessert? Dat wordt geskipt.
Koffie of thee kunnen ze krijgen.
Met zo'n waslijst zou ik echt niet beginnen aan zelf koken.
En ik zou ook geen zin hebben om de avond te eindigen op de spoedeisende hulp.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:32
dinsdag 20 februari 2018 om 22:32
appel? op dit moment een stukje boterkoek met echte boter
dinsdag 20 februari 2018 om 22:34
Ook 'n goed plan idd. Patat mag de vegan wel, met curryketchup ofzo, oh of zelfs satésaus, want de vegan is niet allergisch voor noten toch?Tornacense schreef: ↑20-02-2018 22:32Ik zou iedereen meeslepen naar de plaatselijke frituur.
Patat is sowieso veganistisch.
Kiezen ze zelf maar wat van de kaart en aan 't eind betaal je de rekening.
Dessert? Dat wordt geskipt.
Koffie of thee kunnen ze krijgen.
Met zo'n waslijst zou ik echt niet beginnen aan zelf koken.
En ik zou ook geen zin hebben om de avond te eindigen op de spoedeisende hulp.
dinsdag 20 februari 2018 om 22:37
Helemaal mee eenschredbulletje schreef: ↑20-02-2018 22:31Ik zou een vegan simpelweg nooit te eten uitnodigen. Het matcht niet met mijn eetcultuur. Ik zou er zelfs niet mee uit eten willen want uit eten gaan is voor mij toch 'n bourgondische aangelegenheid.
De reden dat ik een beetje loop te klagen is dat ik regelmatig voor veel mensen heb gekookt en 1 of 2 zeikers vaak de boel wisten te verpesten.
En om het feest hier compleet te maken, na verloop van tijd heb ik de vega's gewoon spekjes/bouillon etc. voorgeschoteld.
Er was er echt geen een die het merkte!
dinsdag 20 februari 2018 om 22:38
Ik deel je idee overigens, Redbull.
Als ik het op voorhand weet, komt hier gewoon geen vegan eten.
Ik begin niet met alles wat ik in mijn eten gooi te controleren op de aanwezigheid van melk, eieren, kaas, ...
Tenzij ik iemand mag afschepen met sla, tomaten en komkommer en nadien een potje fruitsla en een kop thee.
Terwijl de rest een Bourgondische 4-gangenmaaltijd eet.
Maar dat vind ik dan ook weer zuur voor de vegan.
Als ik het op voorhand weet, komt hier gewoon geen vegan eten.
Ik begin niet met alles wat ik in mijn eten gooi te controleren op de aanwezigheid van melk, eieren, kaas, ...
Tenzij ik iemand mag afschepen met sla, tomaten en komkommer en nadien een potje fruitsla en een kop thee.
Terwijl de rest een Bourgondische 4-gangenmaaltijd eet.
Maar dat vind ik dan ook weer zuur voor de vegan.
anoniem_351483 wijzigde dit bericht op 20-02-2018 22:38
6.27% gewijzigd
