Eten
alle pijlers
Veganistisch eten met kinderen
donderdag 8 januari 2015 om 21:55
Ik weet niet of dit de juiste plek/het juiste forum is maar ik kan er verder niet heel veel over vinden
Ik ben op zoek naar informatie over het veganistisch laten eten van kinderen maar wel op zo'n manier dat ze voldoende voedingsstoffen binnen krijgen.
Misschien is er ergens een overzicht van de benodigde voedingsstoffen voor kinderen.
Tot nu toe krijgen mijn kinderen wel eieren en melk en zolang ik er niet van overtuigd ben dat ze het zonder ook goed doen pas ik niks aan, maar ik zou graag wat meer info lezen hierover.
Zijn hier veganistische moeders?
Ik weet dat dit onderwerp voor discussie vatbaar is en heb geen enkel probleem met gefundeerde kritiek. Maar ik zou het fijn vinden als er niet "gehakt" wordt om het hakken.
Ik ben op zoek naar informatie over het veganistisch laten eten van kinderen maar wel op zo'n manier dat ze voldoende voedingsstoffen binnen krijgen.
Misschien is er ergens een overzicht van de benodigde voedingsstoffen voor kinderen.
Tot nu toe krijgen mijn kinderen wel eieren en melk en zolang ik er niet van overtuigd ben dat ze het zonder ook goed doen pas ik niks aan, maar ik zou graag wat meer info lezen hierover.
Zijn hier veganistische moeders?
Ik weet dat dit onderwerp voor discussie vatbaar is en heb geen enkel probleem met gefundeerde kritiek. Maar ik zou het fijn vinden als er niet "gehakt" wordt om het hakken.
zaterdag 10 januari 2015 om 18:54
Prik, ik heb al een artikel aangehaald waarin wordt verwezen naar onderzoeken die aangeven dat veganisten in de praktijk ongezonder zijn dan mensen die ook vlees eten. Het is dus geen vooroordeel, maar wetenschappelijk aangetoond feit. Heb je dat gelezen? Maar ik denk dat het is zoals Amaqanda zegt, het is maar welk onderzoek je geloofd.
Het zou trouwens prettig zijn als je vriendelijk blijft in de discussie en niet begint met taal zoals 'houd eens op'.
Amaqanda, volgens de onderzoeken staat een veganistisch dieet bij kinderen wel gelijk aan ongezond eten.
Het zou trouwens prettig zijn als je vriendelijk blijft in de discussie en niet begint met taal zoals 'houd eens op'.
Amaqanda, volgens de onderzoeken staat een veganistisch dieet bij kinderen wel gelijk aan ongezond eten.
zaterdag 10 januari 2015 om 18:56
quote:Amaqanda schreef op 10 januari 2015 @ 18:48:
Wat ik dan wel weer grappig vind, is dat we het beide aan het 'opnemen' zijn voor een bepaalde groep waar we zelf niet (meer) bijhoren.
De vooroordelen irriteren me mateloos.
Mij ook. Er wordt hier van alles geroepen zonder dat mensen ook maar enig idee hebben waarover het gaat. Ik kan daar ook niet tegen, ook al ben ik allang geen veganist meer.
Maar TO is de grote afwezige in deze discussie, dat valt me dan wel weer tegen...
Wat ik dan wel weer grappig vind, is dat we het beide aan het 'opnemen' zijn voor een bepaalde groep waar we zelf niet (meer) bijhoren.
De vooroordelen irriteren me mateloos.
Mij ook. Er wordt hier van alles geroepen zonder dat mensen ook maar enig idee hebben waarover het gaat. Ik kan daar ook niet tegen, ook al ben ik allang geen veganist meer.
Maar TO is de grote afwezige in deze discussie, dat valt me dan wel weer tegen...
zaterdag 10 januari 2015 om 18:58
zaterdag 10 januari 2015 om 19:01
Ik had vroeg een vegetarisch vriendinnetje bij wie thuis heel gevarieerd werd gegeten. Daar stond het eetpatroon open voor discussie, werden redenen, voor- en nadelen open besproken zonder oordelen. Zij mocht ook best af en toe vlees eten (of vis) wanneer zij dat zelf wilde (meestal wilde zij dat zelf niet) en zij mocht ook bij mij thuis eten (dan kookten we wel vega) of vlees/vis apart.
Volgens mij kun je het beste er open in staan en je kind laten kennis maken met verschillende eetpatronen. Ik vind volledig veganistisch een te extreem eetpatroon voor jonge kinderen, deels veganistisch is wellicht een optie.
Volgens mij kun je het beste er open in staan en je kind laten kennis maken met verschillende eetpatronen. Ik vind volledig veganistisch een te extreem eetpatroon voor jonge kinderen, deels veganistisch is wellicht een optie.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
zaterdag 10 januari 2015 om 19:05
Het is toch een vooroordeel dat veganisten vaak kampen met calcium en ijzertekort. Ik laat net zien dat je meer calcium haalt uit een portie groente dan uit bijvoorbeeld melk.
Veganisten die niet bewust met eten om gaan en niet letten op hun inname van voedingstoffen, die zijn ongezond bezig, die zijn er ook, maar dat geldt ook voor vleeseters. Er zijn talloze onderzoeken dat mensen veel te weinig groente en fruit eten. De norm van het voedingscentrum 2stuks/2ons is ook nog eens heel laag, maar daar komen velen al niet aan. Het dubbele is eigenlijk nodig. Met de huidige vleesconsumptie, is het niet zo raar dat het niet lukt om zoveel groente en fruit te eten, want waar ga je dat laten?
Veganisten die niet bewust met eten om gaan en niet letten op hun inname van voedingstoffen, die zijn ongezond bezig, die zijn er ook, maar dat geldt ook voor vleeseters. Er zijn talloze onderzoeken dat mensen veel te weinig groente en fruit eten. De norm van het voedingscentrum 2stuks/2ons is ook nog eens heel laag, maar daar komen velen al niet aan. Het dubbele is eigenlijk nodig. Met de huidige vleesconsumptie, is het niet zo raar dat het niet lukt om zoveel groente en fruit te eten, want waar ga je dat laten?
zaterdag 10 januari 2015 om 19:22
Er zijn ook onderzoeken dat veganistisch eten veel gezonder is dan vlees consumeren. Dat vlees eigenlijk heel slecht voor je is en dierlijke producten bijdragen aan allerlei kwalen.
Dat is dan ook een feit?
Dat mensen voedingstoffen tekort komen, komt door niet bewust eten, niet door wat je perse eet. Ook heel veel mensen die vlees eten, kunnen kampen met tekorten. Het ligt aan de mens zelf en hoe die met zijn eetpatroon omgaat, niet aan het veganisme zelf. Want er zijn ook velen die wel gezond zijn en geen tekorten hebben, dus het kan wel. Dat anderen niet op de juiste manieren eten, maakt niet veganisme an sich ongezond.
Dat is dan ook een feit?
Dat mensen voedingstoffen tekort komen, komt door niet bewust eten, niet door wat je perse eet. Ook heel veel mensen die vlees eten, kunnen kampen met tekorten. Het ligt aan de mens zelf en hoe die met zijn eetpatroon omgaat, niet aan het veganisme zelf. Want er zijn ook velen die wel gezond zijn en geen tekorten hebben, dus het kan wel. Dat anderen niet op de juiste manieren eten, maakt niet veganisme an sich ongezond.
zaterdag 10 januari 2015 om 19:30
Een volwassen veganist die dierlijke b12 preparaten slikt misschien. Maar bij een kind lukt dat niet in de praktijk. Vraag maar aan moeders hoe vaak hun kind het bord niet leeg eet en dan vooral die groenten waar veel ijzer/calcium inzit. En als dat kind ook nog eens geen dierlijke b12 krijgt, loopt het dat ook al mis.
zaterdag 10 januari 2015 om 19:30
quote:Amaqanda schreef op 10 januari 2015 @ 19:05:
Het is toch een vooroordeel dat veganisten vaak kampen met calcium en ijzertekort. Ik laat net zien dat je meer calcium haalt uit een portie groente dan uit bijvoorbeeld melk.
Veganisten die niet bewust met eten om gaan en niet letten op hun inname van voedingstoffen, die zijn ongezond bezig, die zijn er ook, maar dat geldt ook voor vleeseters. Er zijn talloze onderzoeken dat mensen veel te weinig groente en fruit eten. De norm van het voedingscentrum 2stuks/2ons is ook nog eens heel laag, maar daar komen velen al niet aan. Het dubbele is eigenlijk nodig. Met de huidige vleesconsumptie, is het niet zo raar dat het niet lukt om zoveel groente en fruit te eten, want waar ga je dat laten?Calcium opnemen is maar de helft van wat nodig is om daadwerkelijk de calcium te krijgen waar het nodig is, in de botten en tanden en niet de arterosclerotische plaques in je aderen. Voor een gezond skelet is vit. K2 (niet vit. K dus) en vit. D. Vitamine D kan je supplementeren, hoewel ook dit ter discussie staat of dat wel voldoende helpt en vit. K2 zit grotendeels in bronnen zoals roomboter, brie, Goudse kaas en natto. Als veganisten niet met regelmaat natto eten dan krijgen zij niet voldoende binnen voor een gezond lichaam, als krijgen bergen calcium binnen. Ik vraag me af waar zij dan hun natto betrekken want het is geen mainstream product wat je overal kan kopen en ik vraag me zelfs af of ze überhaupt wel weten dat zij ook met vit. K2 moeten supplementeren.
Het is toch een vooroordeel dat veganisten vaak kampen met calcium en ijzertekort. Ik laat net zien dat je meer calcium haalt uit een portie groente dan uit bijvoorbeeld melk.
Veganisten die niet bewust met eten om gaan en niet letten op hun inname van voedingstoffen, die zijn ongezond bezig, die zijn er ook, maar dat geldt ook voor vleeseters. Er zijn talloze onderzoeken dat mensen veel te weinig groente en fruit eten. De norm van het voedingscentrum 2stuks/2ons is ook nog eens heel laag, maar daar komen velen al niet aan. Het dubbele is eigenlijk nodig. Met de huidige vleesconsumptie, is het niet zo raar dat het niet lukt om zoveel groente en fruit te eten, want waar ga je dat laten?Calcium opnemen is maar de helft van wat nodig is om daadwerkelijk de calcium te krijgen waar het nodig is, in de botten en tanden en niet de arterosclerotische plaques in je aderen. Voor een gezond skelet is vit. K2 (niet vit. K dus) en vit. D. Vitamine D kan je supplementeren, hoewel ook dit ter discussie staat of dat wel voldoende helpt en vit. K2 zit grotendeels in bronnen zoals roomboter, brie, Goudse kaas en natto. Als veganisten niet met regelmaat natto eten dan krijgen zij niet voldoende binnen voor een gezond lichaam, als krijgen bergen calcium binnen. Ik vraag me af waar zij dan hun natto betrekken want het is geen mainstream product wat je overal kan kopen en ik vraag me zelfs af of ze überhaupt wel weten dat zij ook met vit. K2 moeten supplementeren.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 10 januari 2015 om 19:33
quote:watzalhetnuweereenszijn schreef op 10 januari 2015 @ 19:30:
Een volwassen veganist die dierlijke b12 preparaten slikt misschien. Maar bij een kind lukt dat niet in de praktijk. Vraag maar aan moeders hoe vaak hun kind het bord niet leeg eet en dan vooral die groenten waar veel ijzer/calcium inzit. En als dat kind ook nog eens geen dierlijke b12 krijgt, loopt het dat ook al mis.Klopt. Een volwassene zal zijn neus wel dichtknijpen en natto eten, bij een kind krijg je er dat niet in. Ik krijg Mason ook niet zover om capsules door te slikken, volgens mij is het ondoenlijk om kinderen tabletten te laten slikken en ik heb geen idee of er vegan vitaminegummybears zijn.
Een volwassen veganist die dierlijke b12 preparaten slikt misschien. Maar bij een kind lukt dat niet in de praktijk. Vraag maar aan moeders hoe vaak hun kind het bord niet leeg eet en dan vooral die groenten waar veel ijzer/calcium inzit. En als dat kind ook nog eens geen dierlijke b12 krijgt, loopt het dat ook al mis.Klopt. Een volwassene zal zijn neus wel dichtknijpen en natto eten, bij een kind krijg je er dat niet in. Ik krijg Mason ook niet zover om capsules door te slikken, volgens mij is het ondoenlijk om kinderen tabletten te laten slikken en ik heb geen idee of er vegan vitaminegummybears zijn.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 10 januari 2015 om 19:33
Als je denkt dat groente alleen bij het avondeten geconsumeerd kunnen worden, dan ga je waarschijnlijk de mist in ja. Ook als volwassene, alleen een portie groente bij het avondeten is echt niet voldoende om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen, ook niet voor iemand die wel vlees eet.
Mijn zoon heeft een hele tijd zijn avondeten laten staan (ook het stukje vlees wat er dan bij opa en oma op zijn bord lag). Maar hij kreeg iedere dag groente, meer dan voldoende.
Mijn zoon heeft een hele tijd zijn avondeten laten staan (ook het stukje vlees wat er dan bij opa en oma op zijn bord lag). Maar hij kreeg iedere dag groente, meer dan voldoende.
zaterdag 10 januari 2015 om 19:34
Een kind eet niet altijd wat hij moet eten. Ik vind het ook ver gaan om voor een kind een eetpatroon gezond te maken met supplementen. En ook die zal een kind niet altijd willen innemen. Ik gooide vroeger altijd mijn supplementen achter het fornuis wanneer mijn moeder niet oplette.
This user may use sarcasm and cynicism in a way you are not accustomed to. You might suffer severe mental damage.
zaterdag 10 januari 2015 om 19:39
Het is toch voor niemand mogelijk om voldoende K2 uit voeding te halen? De juiste hoeveelheid kan alleen bereikt worden met supplementen, dat is wat ik er van begrepen heb.
Nog even van google:
Helaas is de hoeveelheid van vitamine K2 in ons dagelijks voedsel niet voldoende. Natuurlijk zijn er voedingswaren waar vitamine K2 in zit, maar dat zijn exotische gerechten of gerechten die beslist niet op ieders dagelijks menu staat. En ook al zou je dit dagelijks eten, dan is het nog niet voldoende.
Nog even van google:
Helaas is de hoeveelheid van vitamine K2 in ons dagelijks voedsel niet voldoende. Natuurlijk zijn er voedingswaren waar vitamine K2 in zit, maar dat zijn exotische gerechten of gerechten die beslist niet op ieders dagelijks menu staat. En ook al zou je dit dagelijks eten, dan is het nog niet voldoende.
zaterdag 10 januari 2015 om 19:43
quote:watzalhetnuweereenszijn schreef op 10 januari 2015 @ 17:35:
Feow, ik denk dat het voor de toekomst een heel goede oplossing is, maar gevoelsmatig ben ik er ook echt nog niet aan toe hoor!
Mrs, Mason is veel te verwend met die courgette soep van jou.
Mason is een slechte eter, maar probeert wel echt alles. Voor die meelwormen met chocola heb ik hem een tien met een griffel gegeven omdat ie het heeft geproefd en constateerde dat hij het echt niet doorgeslikt kreeg.
Als ik hem zo dwingen om veganistisch te eten, zou ie absoluut ondervoed gaan raken. Hij leeft zowat op kaas, vlees, roomboter, volle melk, worstenbrood, cacao, fruit en snoep. Groenten verstop in paleomuffins, heeft ie geen weet van gelukkig. Zelf eet ik paleo, maar ik zal het hier in huis niemand opdringen. Ik koop voor iedereen wat ie lekker vindt en graag eet. Het is mijn wens om paleo te eten, niet om anderen daartoe te dwingen. En ik zie voor je kinderen beslissen en zelf alleen veganvoedsel te kopen en voor te schotelen als het jou taak is om het eten te verzorgen voor iedereen in huis als dwingen.
Feow, ik denk dat het voor de toekomst een heel goede oplossing is, maar gevoelsmatig ben ik er ook echt nog niet aan toe hoor!
Mrs, Mason is veel te verwend met die courgette soep van jou.
Mason is een slechte eter, maar probeert wel echt alles. Voor die meelwormen met chocola heb ik hem een tien met een griffel gegeven omdat ie het heeft geproefd en constateerde dat hij het echt niet doorgeslikt kreeg.
Als ik hem zo dwingen om veganistisch te eten, zou ie absoluut ondervoed gaan raken. Hij leeft zowat op kaas, vlees, roomboter, volle melk, worstenbrood, cacao, fruit en snoep. Groenten verstop in paleomuffins, heeft ie geen weet van gelukkig. Zelf eet ik paleo, maar ik zal het hier in huis niemand opdringen. Ik koop voor iedereen wat ie lekker vindt en graag eet. Het is mijn wens om paleo te eten, niet om anderen daartoe te dwingen. En ik zie voor je kinderen beslissen en zelf alleen veganvoedsel te kopen en voor te schotelen als het jou taak is om het eten te verzorgen voor iedereen in huis als dwingen.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 10 januari 2015 om 19:44
zaterdag 10 januari 2015 om 19:45
zaterdag 10 januari 2015 om 19:53
quote:prik schreef op 10 januari 2015 @ 19:50:
Van de site van het Voedingscentrum:
Vitamine K bestaat uit vitamine K1, dat in eten en drinken zit. Bacteriën kunnen in de dikke darm de stof menachinon of vitamine K2 aanmaken. Deze stof heeft dezelfde werking als vitamine K1.
Klopt niet, dat is verouderde kennis, zoals zoveel wat het voedingscentrum beweerd.
Hier staat meer informatie over K2: http://articles.mercola.c ... 012/12/16/vitamin-k2.aspx
Van de site van het Voedingscentrum:
Vitamine K bestaat uit vitamine K1, dat in eten en drinken zit. Bacteriën kunnen in de dikke darm de stof menachinon of vitamine K2 aanmaken. Deze stof heeft dezelfde werking als vitamine K1.
Klopt niet, dat is verouderde kennis, zoals zoveel wat het voedingscentrum beweerd.
Hier staat meer informatie over K2: http://articles.mercola.c ... 012/12/16/vitamin-k2.aspx
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 10 januari 2015 om 19:55
quote:Amaqanda schreef op 10 januari 2015 @ 19:52:
Het voedingscentrum is zo stom!
Hebben jullie wel eens gelezen wat ze over kokosnootolie enz. zeggen?
Tsja, dat wordt dan ook niet gemaakt door hun sponsoren, dus dat kan niet goed zijn voor een mens.
Ik heb ook nooit een reactie gekregen op hun bewering dat je zonder brood nooit voldoende Jodium kan binnenkrijgen, terwijl een pakje norisnack of een paar vellen nori toch echt voldoende Jodium levert.
Het voedingscentrum is zo stom!
Hebben jullie wel eens gelezen wat ze over kokosnootolie enz. zeggen?
Tsja, dat wordt dan ook niet gemaakt door hun sponsoren, dus dat kan niet goed zijn voor een mens.
Ik heb ook nooit een reactie gekregen op hun bewering dat je zonder brood nooit voldoende Jodium kan binnenkrijgen, terwijl een pakje norisnack of een paar vellen nori toch echt voldoende Jodium levert.
You know how I know? Because I reeaally think so!
zaterdag 10 januari 2015 om 20:15
quote:Lea32 schreef op 10 januari 2015 @ 16:16:
TO, naar aanleiding van de tip die gegeven werd over soja- of amandelmelk met cacao en honing, vraag ik mij oprecht af: hoe zit het dan met honing? Geldt dat als een no go omdat het een dierlijk (bij)product is?Klopt, een veganist zal geen honing nemen, maar iets anders als zoetstof. Was bedoeld als idee om van iets wat kinderen niet zo lekker vinden (amandelmelk in dit geval) iets te maken wat waarschijnlijk wel in de smaak valt (een soort chocolademelk).
TO, naar aanleiding van de tip die gegeven werd over soja- of amandelmelk met cacao en honing, vraag ik mij oprecht af: hoe zit het dan met honing? Geldt dat als een no go omdat het een dierlijk (bij)product is?Klopt, een veganist zal geen honing nemen, maar iets anders als zoetstof. Was bedoeld als idee om van iets wat kinderen niet zo lekker vinden (amandelmelk in dit geval) iets te maken wat waarschijnlijk wel in de smaak valt (een soort chocolademelk).
zaterdag 10 januari 2015 om 20:28
quote:prik schreef op 10 januari 2015 @ 18:53:
[...]
Integendeel. Het gezondst is een voedingspatroon met heel veel plantaardige producten, aangevuld met af en toe een klein beetje vis. En ja, dat zeg ik, als vegetariër, ook al zal ik zelf nooit vis eten. Vlees eten is nooit gezond, (rood) vlees en andere dierlijke vetten worden namelijk als oorzaak of op z'n minst als medebepalende factor gezien voor veel soorten kanker, hart- en vaatziekten.
Dat is enkel een correlationeel verband wat met die onderzoeken is aangetoond, geen causaal verband. Ik denk veel eerder dat het te maken heeft met hoe het voedingspatroon in de afgelopen jaren is veranderd. Bijna alles bestaat uit granen en aan suikerverwante zooi en ik denk dat juist die twee de oorzaak van veel gezondheidsellende zijn. In elk geval voor mezelf.
Ik geloof niet dat goed biologisch vlees en dierlijke vetten slecht zijn voor de mens. In tegendeel zelfs. Ik denk dat je voeding in balans moet zijn en ook de hoeveelheden die je eet en dat granen en geraffineerde suikers juist vermeden zouden moeten worden. Maar als iemand hier in huis brood, ontbijtgranen, koekjes en snoep wil eten, ook prima. Dat is gewoon in huis, zelf neem ik er geen hap meer van.
[...]
Integendeel. Het gezondst is een voedingspatroon met heel veel plantaardige producten, aangevuld met af en toe een klein beetje vis. En ja, dat zeg ik, als vegetariër, ook al zal ik zelf nooit vis eten. Vlees eten is nooit gezond, (rood) vlees en andere dierlijke vetten worden namelijk als oorzaak of op z'n minst als medebepalende factor gezien voor veel soorten kanker, hart- en vaatziekten.
Dat is enkel een correlationeel verband wat met die onderzoeken is aangetoond, geen causaal verband. Ik denk veel eerder dat het te maken heeft met hoe het voedingspatroon in de afgelopen jaren is veranderd. Bijna alles bestaat uit granen en aan suikerverwante zooi en ik denk dat juist die twee de oorzaak van veel gezondheidsellende zijn. In elk geval voor mezelf.
Ik geloof niet dat goed biologisch vlees en dierlijke vetten slecht zijn voor de mens. In tegendeel zelfs. Ik denk dat je voeding in balans moet zijn en ook de hoeveelheden die je eet en dat granen en geraffineerde suikers juist vermeden zouden moeten worden. Maar als iemand hier in huis brood, ontbijtgranen, koekjes en snoep wil eten, ook prima. Dat is gewoon in huis, zelf neem ik er geen hap meer van.
You know how I know? Because I reeaally think so!
