Eten
alle pijlers
Vegetarisch eten, ik mis het vlees
woensdag 10 februari 2021 om 23:50
Sinds een tijdje eet ik vegetarisch; mijn hoofdreden hiervoor is het dierenleed dat vaak schuil gaat achter de vleesindustrie. Daarnaast staat de gedachte om een dood dier te eten mij ook heel erg tegen. Het lastige is dat ik
vlees qua smaak en structuur wel heel lekker vind en eerlijk gezegd soms ook best mis; de rookworst bij de boerenkool, de spekjes in de zuurkool, het gehakt in de chili con carne en spaghetti etc.
Ik ben volop aan het experimenteren met vleesvervangers, maar ik ben daar eerlijk gezegd niet echt laaiend enthousiast over. Onlangs chili con carne gemaakt met vegetarisch gehakt, maar mwah.... dat is het dan toch net niet. Laatst vegetarische kipstuckjes geprobeerd; die vond ik ronduit ranzig. De enige vleesvervangers die ik tot nu toe lekker vind zijn de Oosterse wokblokjes van Garden Gourmet en falafel. Maar goed, da’s maar heel beperkt dus. Hierdoor ‘mis’ ik toch heel vaak het vlees als basis qua smaak en structuur.
Is dit herkenbaar? Iemand ideeën voor lekkere vegetarische maaltijden?
vlees qua smaak en structuur wel heel lekker vind en eerlijk gezegd soms ook best mis; de rookworst bij de boerenkool, de spekjes in de zuurkool, het gehakt in de chili con carne en spaghetti etc.
Ik ben volop aan het experimenteren met vleesvervangers, maar ik ben daar eerlijk gezegd niet echt laaiend enthousiast over. Onlangs chili con carne gemaakt met vegetarisch gehakt, maar mwah.... dat is het dan toch net niet. Laatst vegetarische kipstuckjes geprobeerd; die vond ik ronduit ranzig. De enige vleesvervangers die ik tot nu toe lekker vind zijn de Oosterse wokblokjes van Garden Gourmet en falafel. Maar goed, da’s maar heel beperkt dus. Hierdoor ‘mis’ ik toch heel vaak het vlees als basis qua smaak en structuur.
Is dit herkenbaar? Iemand ideeën voor lekkere vegetarische maaltijden?
maandag 15 februari 2021 om 07:14
Lopervanhiernaardaar schreef: ↑14-02-2021 22:40
wat betreft soja: Het meel wordt grotendeels in
veevoeder verwerkt.
Minder vee, minder soja nodig? Of wat is je punt?
maandag 15 februari 2021 om 07:18
Het punt is dat soja wordt verbouwt voor humane consumptie, de olie. Het afval daarvan is veevoer.
Als mensen minder sojaolie etc gebruiken, gaat de productie van soja minderen.
Alcohol lost je problemen niet op, maar dat doen melk en water ook niet.
maandag 15 februari 2021 om 07:24
Hoe kook jij als er mensen bij jou komen eten, vegan?PiNuts14 schreef: ↑11-02-2021 19:48Ik ben ook gewoon de lastige eter, en nog lastiger want vegan. Als vegetariër was het dan nog relatief eenvoudig, maar ik was dat ook al meer dan 10 jaar voor ik ‘extremer’ werd. Vegan pakte ik aan zoals Barnsteen, eerst alleen thuis en daarna ook op restaurant en bij andere mensen thuis. En helaas resulteert dat in het meenemen van vegan repen ‘voor het geval dat’ en soms niks of bijna niks bij mensen thuis kunnen eten, terwijl ze weten dat ik al jaren vegan eet en ik bij sommigen altijd aanbied zelf iets te verzorgen en mee te nemen - zelfs margarine en broodbeleg bij sommigen, helaas. Om over de keren dat er echt zeker wel iets voor de (vegan en) destijds vegetarische PiNuts was geregeld en bovengetekende toch iets met vlees (of met melkproducten of ei) geserveerd kreeg nog maar te zwijgen...
Alcohol lost je problemen niet op, maar dat doen melk en water ook niet.
maandag 15 februari 2021 om 08:06
Lopervanhiernaardaar schreef: ↑15-02-2021 07:18Het punt is dat soja wordt verbouwt voor humane consumptie, de olie. Het afval daarvan is veevoer.
Als mensen minder sojaolie etc gebruiken, gaat de productie van soja minderen.
Ik snap je punt prima hoor.
Als mensen minder vlees eten dan is er minder co2 uitstoot en minder water nodig en minder ontbossing.
Goed geprobeerd met je soja maar de negatieve impact op het milieu van (dagelijks/veel) vlees eten is tig keer groter.
En zonder dat sojameel hebben jouw koeien toch nog eten nodig. En laat dat nou net geen vrij grazende dieren zijn maar junk - food - vetmest exemplaren vol met antibiotica in stallen op elkaar gepropt.
Edit: er is trouwens meer in het leven van de vegetariër dan soja. Peulvruchten zijn veel beter, wij gebruiken nooit soja.
maandag 15 februari 2021 om 08:48
Het is dan ook gewoonweg niet waar. https://www.trouw.nl/nieuws/veesector-v ... ~bdd5ba15/
On topic: ik eet al bijna 20 jaar vegetarisch en de laatste tijd ook steeds vaker veganistisch. En ik deel de mening dat het vaak beter is anders te koken. Als ik al een keer AVG o.i.d. eet dan kies ik eerder voor een bonenburger of champignonburger Van wat voor soort eten hou je?
Een aantal vleesvervangers die ik top vind en heel 'vlezig':
- de draadjesvlees bitterballen van de Vegetarische Slager en Mora
- vegetarische shoarma van de Lidl
- Beyond Burger
- Kipstuckjes vegetarische slager.
Bovenstaande vind mijn man, die wel vlees eet, ook erg lekker.
On topic: ik eet al bijna 20 jaar vegetarisch en de laatste tijd ook steeds vaker veganistisch. En ik deel de mening dat het vaak beter is anders te koken. Als ik al een keer AVG o.i.d. eet dan kies ik eerder voor een bonenburger of champignonburger Van wat voor soort eten hou je?
Een aantal vleesvervangers die ik top vind en heel 'vlezig':
- de draadjesvlees bitterballen van de Vegetarische Slager en Mora
- vegetarische shoarma van de Lidl
- Beyond Burger
- Kipstuckjes vegetarische slager.
Bovenstaande vind mijn man, die wel vlees eet, ook erg lekker.
I choose happy!
maandag 15 februari 2021 om 08:55
Niet PInuts, wel ook vegan: ik kook zo dat iedereen die komt eten er van kan eten en het lekker vindt. Dus voor de een niet te pittig, voor de ander zorg ik dat er een koolhydraatarme optie is enz.Lopervanhiernaardaar schreef: ↑15-02-2021 07:24Hoe kook jij als er mensen bij jou komen eten, vegan?
En inderdaad kook ik dan zonder dierlijke producten, want zo kook ik nou eenmaal. Maar dat gaat dus prima.
maandag 15 februari 2021 om 09:31
Ik zou de uitnodiging van een vegan die alleen vegan wil koken afslaan. Dan ga ik wel even naar de Mac voor ik 'n borrel kom doen.ClumsyNinja schreef: ↑15-02-2021 08:55Niet PInuts, wel ook vegan: ik kook zo dat iedereen die komt eten er van kan eten en het lekker vindt. Dus voor de een niet te pittig, voor de ander zorg ik dat er een koolhydraatarme optie is enz.
En inderdaad kook ik dan zonder dierlijke producten, want zo kook ik nou eenmaal. Maar dat gaat dus prima.
maandag 15 februari 2021 om 09:41
En hoe vaak is dit je exact al overkomen? Of is het weer een puur theoretisch stokpaardje dat je gewoon even graag van stal haalt om te kunnen zeiken op ‘peulvruchtenmeuk’?redbulletje schreef: ↑15-02-2021 09:31Ik zou de uitnodiging van een vegan die alleen vegan wil koken afslaan. Dan ga ik wel even naar de Mac voor ik 'n borrel kom doen.
maandag 15 februari 2021 om 10:17
Dan zou ik mijn forumnaam en avatar veranderen als ik jou was.redbulletje schreef: ↑15-02-2021 10:00Het is hypothetisch want ik kan me eigenlijk ook niet voorstellen dat ik een klik zou hebben met iemand die hardcore vegan is.
maandag 15 februari 2021 om 10:26
redbulletje schreef: ↑15-02-2021 10:00Het is hypothetisch want ik kan me eigenlijk ook niet voorstellen dat ik een klik zou hebben met iemand die hardcore vegan is.
Ik denk dat dat wederzijds is, en dus is er geen probleem.
maandag 15 februari 2021 om 10:28
Stiertjes zijn hardcore veganistjes.
maandag 15 februari 2021 om 11:53
Dus vleeseters moeten wel rekening houden met vegans, en als ze bij een vegan gaan eten moeten ze vegan mee gaan eten omdat je nu eenmaal zo kookt.ClumsyNinja schreef: ↑15-02-2021 08:55Niet PInuts, wel ook vegan: ik kook zo dat iedereen die komt eten er van kan eten en het lekker vindt. Dus voor de een niet te pittig, voor de ander zorg ik dat er een koolhydraatarme optie is enz.
En inderdaad kook ik dan zonder dierlijke producten, want zo kook ik nou eenmaal. Maar dat gaat dus prima.
Schiet mij maar lek, rekening houden met, is dus maar van één kant
Alcohol lost je problemen niet op, maar dat doen melk en water ook niet.
maandag 15 februari 2021 om 12:02
Lopervanhiernaardaar schreef: ↑15-02-2021 11:53Dus vleeseters moeten wel rekening houden met vegans, en als ze bij een vegan gaan eten moeten ze vegan mee gaan eten omdat je nu eenmaal zo kookt.
Schiet mij maar lek, rekening houden met, is dus maar van één kant
Niemand moet iets. Heeft iemand jou ooit gedwongen veganistisch te eten terwijl je dat niet wilde? Het is heel simpel hoor: eet wat je wil en bij wie je wil en als je dat niet wil, doe je dat niet. Je hoeft er geen hysterische principestrijd van te maken als onderdrukte vleeseter.
maandag 15 februari 2021 om 12:02
Eet jij nooit groenten en peulvruchten dan?Lopervanhiernaardaar schreef: ↑15-02-2021 11:53Dus vleeseters moeten wel rekening houden met vegans, en als ze bij een vegan gaan eten moeten ze vegan mee gaan eten omdat je nu eenmaal zo kookt.
Schiet mij maar lek, rekening houden met, is dus maar van één kant
maandag 15 februari 2021 om 12:06
maandag 15 februari 2021 om 12:11
Peulvruchten niet nee (op incidentele pindakaas of satesaus na). En ik ben geen konijn, dus groente is voor mij de bijlage naast het hoofdgerecht. Behalve bij asperges, maar die worden ook aangekleed met ham, ei en botersaus.
maandag 15 februari 2021 om 12:14
Als je vlees eet, eet alsjeblieft het goedkoopste, meest massa geproduceerde vlees wat je kan vinden. Hoe beter het die het heeft gehad, hoe slechter het voor het milieu is. Dus is natuurlijk vanuit het standpunt van een vegetariër die het voor het milieu doet en minder voor de dieren. Maar, ik wil maar even ophelderen: biologisch vlees, is slechter voor het milieu dan vlees van de intensieve veeteelt. In Nederland is antibiotica namelijk toch verboden, dus dat is een non-issue hier.Muurbloempje115 schreef: ↑15-02-2021 12:06Ik ben ook wel van mening dat het meer zin heeft dat mensen die vlees eten, goed biologisch vlees eten. Vegetariërs en veganisten, daar heb ik niks op tegen, maar zolang de vleeseters goedkoop vlees blijven eten waar dat leed achter schuil gaat, gaat het niet beter worden.
maandag 15 februari 2021 om 12:15
Je bent ook geen tijger met giga snijtanden om je konijn uit elkaar te scheuren. Je hebt kiezen om groenten te malen, gebruik ze vooral.redbulletje schreef: ↑15-02-2021 12:11Peulvruchten niet nee (op incidentele pindakaas of satesaus na). En ik ben geen konijn, dus groente is voor mij de bijlage naast het hoofdgerecht. Behalve bij asperges, maar die worden ook aangekleed met ham, ei en botersaus.
maandag 15 februari 2021 om 12:17
Dan is het ook maar net wat je zelf belangrijker vindt en dat kan per persoon verschillen. TO schrijft dat dierenleed haar hoofdreden is.CriticalProblem schreef: ↑15-02-2021 12:14Als je vlees eet, eet alsjeblieft het goedkoopste, meest massa geproduceerde vlees wat je kan vinden. Hoe beter het die het heeft gehad, hoe slechter het voor het milieu is. Dus is natuurlijk vanuit het standpunt van een vegetariër die het voor het milieu doet en minder voor de dieren. Maar, ik wil maar even ophelderen: biologisch vlees, is slechter voor het milieu dan vlees van de intensieve veeteelt. In Nederland is antibiotica namelijk toch verboden, dus dat is een non-issue hier.
anoniem_64cfe301a7422 wijzigde dit bericht op 15-02-2021 12:28
6.14% gewijzigd
maandag 15 februari 2021 om 12:26
Ik schrijf toch juist dat ik met iedereen die bij mij komt eten rekening hou?Lopervanhiernaardaar schreef: ↑15-02-2021 11:53Dus vleeseters moeten wel rekening houden met vegans, en als ze bij een vegan gaan eten moeten ze vegan mee gaan eten omdat je nu eenmaal zo kookt.
Schiet mij maar lek, rekening houden met, is dus maar van één kant
Laatste keer dat ik checkte konden omni’ s gewoon groentes, fruit en granen eten. En lust je bijvoorbeeld geen tomaat dan gebruik ik die dus niet.
Ik schiet je niet lek want dat zou niet erg veganistisch zijn
maandag 15 februari 2021 om 12:48
Maar dat is toch niet lekker? Een appeltaart (fruit en granen) heeft toch echt roomboter en ei nodig.ClumsyNinja schreef: ↑15-02-2021 12:26Ik schrijf toch juist dat ik met iedereen die bij mij komt eten rekening hou?
Laatste keer dat ik checkte konden omni’ s gewoon groentes, fruit en granen eten. En lust je bijvoorbeeld geen tomaat dan gebruik ik die dus niet.
Ik schiet je niet lek want dat zou niet erg veganistisch zijn
Zou jij het okee vinden als de gast een maaltijd voor zichzelf meeneemt die vlees/zuivel bevat?
