Verpakkingsvrije K&K-maaltijden

Jongens, denk ns even met me mee. Ik ben bezig een concept uit te werken (wat ik ook heel binnenkort ga uitvoeren) om kant-en-klaar-maaltijden te maken van ingredienten die van een aantal specifieke producenten (boeren en tuinders) komen. Nu zijn dat heel duurzame producenten, en wil ik (zeker na 1 keer een diner bij een restaurant afgehaald te hebben laatst en me rot geschrokken te zijn van de hoeveelheid plastic bakjes die dat opleverde) die maaltijden niet in wegwerpverpakkingen aanbieden. Ik wil best de extra moeite aangaan van een statiegeldsysteem (en ik denk dat ik de meewerkende winkels daar ook wel in mee krijg) maar dan nog kan de verpakking natuurlijk niet al te duur zijn, dat wordt toch een te grote drempel, denk ik.

Ik zie de volgende opties:
- De maaltijden helemaal niet verpakt aanbieden, maar mensen zelf bakjes mee laten brengen waar de maaltijd in opgeschept gaat worden. Nadelen: mensen kunnen de maaltijden niet als impulsaankoop meenemen, en ik zou dit in de eigen winkel van de boer wellicht nog wel voor elkaar kunnen krijgen, maar ik denk dat het voor de andere winkels te lastig wordt (je moet een koelvitrine hebben waar vanuit je op kunt scheppen, of het eten staat 'buiten beeld' in een dichte koelkast, wat de verkoop natuurlijk niet ten goede komt)

- De maaltijd in laagjes in één grote glazen pot (1 zonder ijzer eraan zodat het in de magnetron kan) Voordeel: goedkoop. Nadeel: ziet er niet zo heel aantrekkelijk uit, begrenst de mogelijkheden van wat voor maaltijden je kunt maken erg, en het allerergste: het wordt bende op je bord als je het uit de pot op je bord stort

- De maaltijd in een glazen ovenschaaltje met deksel. Voordelen: ziet er prachtig uit, veel mogelijkheden qua wat voor maaltijden (ovengerechten ed kunnen ook nog) nadeel: veel te duur. Ik heb even snel zitten kijken en een schaaltje kost al gauw 8 euro. Ik moet wel de aanschafkosten als statiegeld rekenen, als ik minder doe loop ik er natuurlijk op leeg als de schaaltjes niet terug komen..

- De verschillende componenten in verschillende glazen potjes. Voordelen: veel mogelijkheden qua maaltijden, omdat niet alles even lang opgewarmd hoeft te worden, goedkoop, eventueel kunnen mensen ook de componenten kopen die ze wel willen en een iets anders laten staan, of eigen combi's samenstellen. Nadeel: je ziet het gerecht niet in één keer bij elkaar, lijkt me toch minder aantrekkelijk. Er een plaatje bij hangen van het hele gerecht zou misschien een optie kunnen zijn, maar toch best veel extra werk aangezien de maaltijden erg op aanbod van grondstoffen zijn gebaseerd en dus erg zullen wisselen.

De vraag aan jullie: welk van bovenstaande opties zou je het meest aanspreken?
Of heb ik wellicht nog dingen over het hoofd gezien?

Ik weet dat er biologisch afbreekbare disposables bestaan, daar heb ik me al ns uitgebreid in verdiept en eigenlijk heb je daar niks aan als je die niet weer kunt inzamelen en op een goede manier kunt verwerken. De meesten kunnen namelijk toch niet bij het GFT en dan worden ze alsnog verbrand met het restafval, en zijn in die zin niet veel beter dan plastic. Dus dat is ook geen optie wat mij betreft.

Dank alvast voor het meedenken!