Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
donderdag 7 januari 2016 om 19:08
quote:jasminn schreef op 07 januari 2016 @ 18:03:
Dit is ook een erg lekker recept:
Aardappelsoep van zoete aardappel met kokos en limoen:
http://www.okokorecepten. ... -aardappelen-kokos-limoenLekker! Ga ik opslaan.
Dit is ook een erg lekker recept:
Aardappelsoep van zoete aardappel met kokos en limoen:
http://www.okokorecepten. ... -aardappelen-kokos-limoenLekker! Ga ik opslaan.
donderdag 7 januari 2016 om 19:09
quote:Marloes85 schreef op 07 januari 2016 @ 16:56:
Vijgenchutney is inderdaad lekker, ik maak altijd heel veel soorten maar denk dat de tomatenchutney en mangochutney meestal het snelste gaan. Ik maak ze echter altijd uit mn hoofd en proef tussendoor, vind het lastig zo een recept uit te schrijven maar kan je wel zeggen wat ik er in doe. De kunst zit m erin om de uien lang te laten fruiten zodat ze zoetig worden en de chutney ook even te laten pruttelen.
Tomatenchutney:
Zoete tomaat zoals Roma, ontveld
Blanke ui
Honing en/of rietsuiker
Rode peper
Piment
Gember
Komijn
Klein scheutje rode wijnazijn
Mangochutney
Mango
Sjalotjes
Gember
Rietsuiker
Chilivlokken
SerehDank!
Vijgenchutney is inderdaad lekker, ik maak altijd heel veel soorten maar denk dat de tomatenchutney en mangochutney meestal het snelste gaan. Ik maak ze echter altijd uit mn hoofd en proef tussendoor, vind het lastig zo een recept uit te schrijven maar kan je wel zeggen wat ik er in doe. De kunst zit m erin om de uien lang te laten fruiten zodat ze zoetig worden en de chutney ook even te laten pruttelen.
Tomatenchutney:
Zoete tomaat zoals Roma, ontveld
Blanke ui
Honing en/of rietsuiker
Rode peper
Piment
Gember
Komijn
Klein scheutje rode wijnazijn
Mangochutney
Mango
Sjalotjes
Gember
Rietsuiker
Chilivlokken
SerehDank!
vrijdag 8 januari 2016 om 08:14
heb gister een ander bananenbrood gebakken. met meer bakpoeder, geen boter, maar alleen bananen, 3 eieren, wat griekse yoghurt, zelfrijzendbakmeel en bloem, beetje stroop, en bosbessen er doorheen en nootjes erover. eigen toevoeging was een eetl chiazaad.
werd iets heel anders dan het bananenbrood dat ik begin deze week bakte. dat was echt broodachtig. dit was heel luchtig. erg lekker. maar meer n muffin / cake achtig iets. qua ingrediënten is het gezonder als het vorige recept, met geen boter en nauwelijks suiker. maar door de luchtige constructie geeft het toch het effect als een traktatie ipv echt brood .
grappig om te zien hoe verschillende recepten uitpakken.
vndg hoop ik echt brood te gaan bakken. na mn werk en dan rijzen terwijl ik aan het trainen ben. dit recept kun je zo 3u laten rijzen. en dan 2e keer rijzen bij thuiskomst + dan afbakken. ben benieuwd!
oh ja en een lekker thais recept met noedels, reepjes biefstuk, komkommer, sausje met gember, vissaus, bosuitjes, japanse soja en limoen, wat het echt lekker maakt, met geroosterde pinda's. lekker fris en snel klaar.
werd iets heel anders dan het bananenbrood dat ik begin deze week bakte. dat was echt broodachtig. dit was heel luchtig. erg lekker. maar meer n muffin / cake achtig iets. qua ingrediënten is het gezonder als het vorige recept, met geen boter en nauwelijks suiker. maar door de luchtige constructie geeft het toch het effect als een traktatie ipv echt brood .
grappig om te zien hoe verschillende recepten uitpakken.
vndg hoop ik echt brood te gaan bakken. na mn werk en dan rijzen terwijl ik aan het trainen ben. dit recept kun je zo 3u laten rijzen. en dan 2e keer rijzen bij thuiskomst + dan afbakken. ben benieuwd!
oh ja en een lekker thais recept met noedels, reepjes biefstuk, komkommer, sausje met gember, vissaus, bosuitjes, japanse soja en limoen, wat het echt lekker maakt, met geroosterde pinda's. lekker fris en snel klaar.
vrijdag 8 januari 2016 om 20:52
Vandaag heb ik lasagne gemaakt. Het maken heeft een tijdje geduurd, maar het was heerlijk (en ik heb nog over voor morgen )!
Gele en rode paprika, champignons, ui, pompoen heb ik in stukken gesneden en in de oven gegrild, laten afkoelen, tomatensaus gemaakt met knoflook en basilicum/oregano/tijm, feta/mozzarella/parmezaan gesneden/geraspt, spinazie (foei: uit de vriezer) ontdooid en gespoeld, bechamelsaus gemaakt. De lasagnebladen waren alleen wel 'gewoon', was nog een restje van een huisgenote die nogal groot inkocht. Dan de vanzelfsprekende laagjes gemaakt en goed aangeduwd, met alleen groenten heb je sowieso een lossere structuur merk ik.
Was echt blij toen het in de oven stond, en nog blijer toen meer dan de helft al was opgegeten
Gele en rode paprika, champignons, ui, pompoen heb ik in stukken gesneden en in de oven gegrild, laten afkoelen, tomatensaus gemaakt met knoflook en basilicum/oregano/tijm, feta/mozzarella/parmezaan gesneden/geraspt, spinazie (foei: uit de vriezer) ontdooid en gespoeld, bechamelsaus gemaakt. De lasagnebladen waren alleen wel 'gewoon', was nog een restje van een huisgenote die nogal groot inkocht. Dan de vanzelfsprekende laagjes gemaakt en goed aangeduwd, met alleen groenten heb je sowieso een lossere structuur merk ik.
Was echt blij toen het in de oven stond, en nog blijer toen meer dan de helft al was opgegeten
zaterdag 9 januari 2016 om 09:14
Klinkt allemaal weer heerlijk!
Ik heb nog nooit falafel gemaakt dus geen recept sorry!
Ik moet zo even alvast maken wat zo op te warmen is of in de oven geschoven kan worden, hebben een verjaardag maar eten niet mee. Maar heb dan geen zin im na 3/4 uur mega herrie nog lang in de keuken te staan. En geen zin om nog te winkelen ook vandaag dus ik moet het doen met wat ik in de kast heb..
Gehakt en pompoen schotel denk ik.
Ik heb nog nooit falafel gemaakt dus geen recept sorry!
Ik moet zo even alvast maken wat zo op te warmen is of in de oven geschoven kan worden, hebben een verjaardag maar eten niet mee. Maar heb dan geen zin im na 3/4 uur mega herrie nog lang in de keuken te staan. En geen zin om nog te winkelen ook vandaag dus ik moet het doen met wat ik in de kast heb..
Gehakt en pompoen schotel denk ik.
zaterdag 9 januari 2016 om 09:17
quote:Zharon09 schreef op 08 januari 2016 @ 23:41:
Ik wil morgen/dit weekend eens falafel maken, dat heb ik namelijk nog nooit gemaakt en heb nog een blik kikkererwten staan. Iemand nog een lekker receptje daarvoor?
En klinkt allemaal goed hierboven!Falafel wordt niet heel lekker van blik kikker erwten, hoort met gedroogde. Ik yen het wel eens met blik gemaakt maar viel tegen. Google er anders eens op!
Ik wil morgen/dit weekend eens falafel maken, dat heb ik namelijk nog nooit gemaakt en heb nog een blik kikkererwten staan. Iemand nog een lekker receptje daarvoor?
En klinkt allemaal goed hierboven!Falafel wordt niet heel lekker van blik kikker erwten, hoort met gedroogde. Ik yen het wel eens met blik gemaakt maar viel tegen. Google er anders eens op!
zaterdag 9 januari 2016 om 09:27
O, daar heb ik ook wel weer eens zin in! Morgen maak ik trouwens tortilla's, eerste keer dat ik ze zelf ga bakken. Ben benieuwd!
Dit recept gebruikte ik voor de falafel, het wordt alleen wel snel te droog en valt dus uit elkaar. Misschien dat ik er de volgende keer een eitje ofzo doorheen klop. Dan is het alleen niet meer vegan
http://thetummytrain.com/ ... -cookbook-falafel-recipe/
Dit recept gebruikte ik voor de falafel, het wordt alleen wel snel te droog en valt dus uit elkaar. Misschien dat ik er de volgende keer een eitje ofzo doorheen klop. Dan is het alleen niet meer vegan
http://thetummytrain.com/ ... -cookbook-falafel-recipe/
zaterdag 9 januari 2016 om 12:11
Gisteren heb ik knolselderijpuree gemaakt met hertenbiefstuk en een mix van allerlei paddestoelen, ui, spinazie en pancetta. Daarbij nog een paar sjalotjes die ik onlangs heb ingekookt en ingeweckt met sherry.
Vandaag maak ik voor iemand hapjes voor de verjaardag en maak ik een grote pan met verse tomatenpasta voor haar. De tomatensaus maak ik van gegrilde tomaten en uien uit de oven, ingekookt met port, paprika en wortel er door heen en lekker veel rozemarijn uit de tuin.
Verder maak ik twee zoete hapjes, courgettecake en brownies en de volgende hartige hapjes:
Gehaktballetjes
Gevulde eieren
Mini puntjes spinazie quiche
Gevulde komkommer met tomatenchutney
Tomaat-mozzarella-basilicum spiesjes met kruiden
Verder maak ik nog bietenpesto, tomatenchutney, kerrieboter en kruidenboter. Lekker dagje in de keuken dus.
Vandaag maak ik voor iemand hapjes voor de verjaardag en maak ik een grote pan met verse tomatenpasta voor haar. De tomatensaus maak ik van gegrilde tomaten en uien uit de oven, ingekookt met port, paprika en wortel er door heen en lekker veel rozemarijn uit de tuin.
Verder maak ik twee zoete hapjes, courgettecake en brownies en de volgende hartige hapjes:
Gehaktballetjes
Gevulde eieren
Mini puntjes spinazie quiche
Gevulde komkommer met tomatenchutney
Tomaat-mozzarella-basilicum spiesjes met kruiden
Verder maak ik nog bietenpesto, tomatenchutney, kerrieboter en kruidenboter. Lekker dagje in de keuken dus.
zaterdag 9 januari 2016 om 14:39
Hmmm. Ik lees inderdaad vaker dat het met kikkererwten uit blik niet zo goed lukt, dan ga ik ze maar ergens anders voor gebruiken. Misschien in de oven roosteren.
Wat een hapjes weer Marloes! Klinkt erg lekker allemaal, ik zou willen dat op de verjaardagen waar ik kom ze zulke dingen te eten hebben.
Ik had trouwens ei-muffins gemaakt en ik vond ze erg goed gelukt!
Eerst had ik restjes in een pan gebakken: wortel, zoete paprika en spekreepjes. Deze daarna in de muffinvormpjes geplaatst.
Vervolgens eieren geklutst, lekker veel kruiden erbij gegooid en over de groenten heen gegoten. Ik kon 4 vormpjes vullen met wat ik had. Uiteindelijk op 180 graden 20/25 minuten in de oven. Ik heb ze pas de volgende dag gegeten (koud), maar ik vond ze erg lekker. Smaakvol en totaal niet droog. Wel had ik iets teveel zout gebruikt (in de kruiden en spekkies zijn natuurlijk ook zout). Voortaan ga ik er denk ik gewoon in één keer 12 maken (hele muffinvorm vol) en dan invriezen.
Nu is vriendlief bezig met een stoofpotje voor vanavond. Wilde hij graag en hij doet dan ook alles, ik ben benieuwd.
Wat een hapjes weer Marloes! Klinkt erg lekker allemaal, ik zou willen dat op de verjaardagen waar ik kom ze zulke dingen te eten hebben.
Ik had trouwens ei-muffins gemaakt en ik vond ze erg goed gelukt!
Eerst had ik restjes in een pan gebakken: wortel, zoete paprika en spekreepjes. Deze daarna in de muffinvormpjes geplaatst.
Vervolgens eieren geklutst, lekker veel kruiden erbij gegooid en over de groenten heen gegoten. Ik kon 4 vormpjes vullen met wat ik had. Uiteindelijk op 180 graden 20/25 minuten in de oven. Ik heb ze pas de volgende dag gegeten (koud), maar ik vond ze erg lekker. Smaakvol en totaal niet droog. Wel had ik iets teveel zout gebruikt (in de kruiden en spekkies zijn natuurlijk ook zout). Voortaan ga ik er denk ik gewoon in één keer 12 maken (hele muffinvorm vol) en dan invriezen.
Nu is vriendlief bezig met een stoofpotje voor vanavond. Wilde hij graag en hij doet dan ook alles, ik ben benieuwd.
zaterdag 9 januari 2016 om 14:45
Wat ik binnenkort nog eens wil maken is een ovenschotel met zoete aardappel of pompoen puree. En ik heb nog nooit een chutney gemaakt, mangochutney lijkt me best lekker. Ohja, en nog steeds een soep, tomatensoep met gehaktballen ofzo. Heb helaas aankomende weken niet super veel tijd want ik heb weer tentamens op school en enorm veel afspraken.
zaterdag 9 januari 2016 om 15:29
Dit recept is 1 van mijn favorieten, nadat je deze hebt gemaakt eet je nooit meer die uit pak
Kip Madras:
http://www.trouw.nl/tr/nl ... 10/11/20/Kip-Madras.dhtml
Dit is ook een lekker recept: Kip Cashew:
http://www.kokenmetkarin.nl/hoofd/kipcashew.html
Ik ben nog op zoek naar een recept voor satesaus, iemand tips?
Kip Madras:
http://www.trouw.nl/tr/nl ... 10/11/20/Kip-Madras.dhtml
Dit is ook een lekker recept: Kip Cashew:
http://www.kokenmetkarin.nl/hoofd/kipcashew.html
Ik ben nog op zoek naar een recept voor satesaus, iemand tips?
zaterdag 9 januari 2016 om 16:33
Een tijdje terug heb ik er eentje gepost in dit topic, Jasminn. Is met olie, ui, knoflook, sambal, ketjap, pindakaas en melk.
Heb bij de bieb vanmiddag wat vegan-kookboeken geleend. Wil mijn repertoire graag uitbreiden en zit er aan te denken om de '40 dagen zonder vlees'-periode/vasten (klik) veganistisch door te brengen, alcohol, vet of suiker eet/drink ik al amper (meer) en vegetarisch is ook allang geen uitdaging meer . Ben alleen benieuwd of ik het vol kan houden, heb recent nog verschillende melkvervangers gedronken en die waren echt niet lekker. Een glas 'verse' melk van de Appie op zijn tijd vind ik nog steeds echt heerlijk .
Vanavond de rest van de vega-lasagne!
Heb bij de bieb vanmiddag wat vegan-kookboeken geleend. Wil mijn repertoire graag uitbreiden en zit er aan te denken om de '40 dagen zonder vlees'-periode/vasten (klik) veganistisch door te brengen, alcohol, vet of suiker eet/drink ik al amper (meer) en vegetarisch is ook allang geen uitdaging meer . Ben alleen benieuwd of ik het vol kan houden, heb recent nog verschillende melkvervangers gedronken en die waren echt niet lekker. Een glas 'verse' melk van de Appie op zijn tijd vind ik nog steeds echt heerlijk .
Vanavond de rest van de vega-lasagne!
zaterdag 9 januari 2016 om 16:40
quote:Saracenen schreef op 19 november 2015 @ 16:18:
Je fruit een (in mijn geval voor 2 personen een halve) fijngesnipperde ui en een (in stukjes) teen knoflook in een flinke scheut (neutrale of olijf-) olie, dan sambal naar smaak erbij (hier iets minder dan een eetlepel) en kort mee laten bakken. Een halve pot pindakaas erdoor (= ca. 2-3 eetlepels), goed roeren en zorgen dat er geen klontjes in zitten. Het kan ook makkelijk aanbranden op dit moment. Dan een scheut zoete ketjap (naar smaak) en een (thee)lepeltje honing/suiker/zoetstof erdoor, vervolgens verdun je het mengsel met melk (kan evt. ook met water) tot de gewenste kleur en dikte. Soms doe ik er na het proeven nog wat ketjap of melk bij als dat nodig is.Deze dus, Jasminn! Was vergeten de zoetstof te noemen, die vergeet ik er soms ook in te doen
Je fruit een (in mijn geval voor 2 personen een halve) fijngesnipperde ui en een (in stukjes) teen knoflook in een flinke scheut (neutrale of olijf-) olie, dan sambal naar smaak erbij (hier iets minder dan een eetlepel) en kort mee laten bakken. Een halve pot pindakaas erdoor (= ca. 2-3 eetlepels), goed roeren en zorgen dat er geen klontjes in zitten. Het kan ook makkelijk aanbranden op dit moment. Dan een scheut zoete ketjap (naar smaak) en een (thee)lepeltje honing/suiker/zoetstof erdoor, vervolgens verdun je het mengsel met melk (kan evt. ook met water) tot de gewenste kleur en dikte. Soms doe ik er na het proeven nog wat ketjap of melk bij als dat nodig is.Deze dus, Jasminn! Was vergeten de zoetstof te noemen, die vergeet ik er soms ook in te doen
zaterdag 9 januari 2016 om 16:52
quote:Saracenen schreef op 09 januari 2016 @ 16:33:
Een tijdje terug heb ik er eentje gepost in dit topic, Jasminn. Is met olie, ui, knoflook, sambal, ketjap, pindakaas en melk.
Heb bij de bieb vanmiddag wat vegan-kookboeken geleend. Wil mijn repertoire graag uitbreiden en zit er aan te denken om de '40 dagen zonder vlees'-periode/vasten (klik) veganistisch door te brengen, alcohol, vet of suiker eet/drink ik al amper (meer) en vegetarisch is ook allang geen uitdaging meer . Ben alleen benieuwd of ik het vol kan houden, heb recent nog verschillende melkvervangers gedronken en die waren echt niet lekker. Een glas 'verse' melk van de Appie op zijn tijd vind ik nog steeds echt heerlijk .
Vanavond de rest van de vega-lasagne!
Leuk! Ik wil graag wat vaker vegetarisch koken, gewoon omdat ik vind dat wat minder vlees ook prima kan. Ik vind het alleen wel lastig wat ik dan kan maken, doordat ik veel dingen niet mag/kan eten vanwege mijn darmen. Ik wil toch wel zeker 2 dagen in de week geen vlees meer gaan eten, dus moet wel zoeken naar iets anders met genoeg voedingsstoffen/calorieën. Veel soorten bonen kan ik al niet hebben, linzen durf ik om die reden niet aan. Kikkererwten weet ik niet zeker of ik dat kan eten, moet nog vaker proberen, maar dat wil je ook niet te vaak eten.
Ik snap trouwens niet waarom mensen melkvervangers echt op reguliere basis zouden gebruiken, dus ipv elke dag een glas melk elke dag een glas nepmelk. Ik vind het fijn dat die melkvervangers bestaan voor bijv baksels, havermout, etc. Maar ik zou het nooit elke dag gaan drinken. Volgens mij zijn melkvervangers er ook meer voor om te gebruiken in gerechten waar je normaal melk voor gebruikt, of voor weleens tussendoor: bijv amandelmelk met cacaopoeder -> chocomelk. Er zitten ook niet heel veel voedingsstoffen in, want het is grotendeels water. Kokosmelk is dan wel voedzaam, maar dat vind ik persoonlijk te sterk om uit een glas te drinken. Elke dag gewone supermarktmelk is natuurlijk ook niet gezond, maar als je het af en toe drinkt, waarom niet? Vooral niet als je het lekker vind, je mag best weleens 'zondigen'.
Een tijdje terug heb ik er eentje gepost in dit topic, Jasminn. Is met olie, ui, knoflook, sambal, ketjap, pindakaas en melk.
Heb bij de bieb vanmiddag wat vegan-kookboeken geleend. Wil mijn repertoire graag uitbreiden en zit er aan te denken om de '40 dagen zonder vlees'-periode/vasten (klik) veganistisch door te brengen, alcohol, vet of suiker eet/drink ik al amper (meer) en vegetarisch is ook allang geen uitdaging meer . Ben alleen benieuwd of ik het vol kan houden, heb recent nog verschillende melkvervangers gedronken en die waren echt niet lekker. Een glas 'verse' melk van de Appie op zijn tijd vind ik nog steeds echt heerlijk .
Vanavond de rest van de vega-lasagne!
Leuk! Ik wil graag wat vaker vegetarisch koken, gewoon omdat ik vind dat wat minder vlees ook prima kan. Ik vind het alleen wel lastig wat ik dan kan maken, doordat ik veel dingen niet mag/kan eten vanwege mijn darmen. Ik wil toch wel zeker 2 dagen in de week geen vlees meer gaan eten, dus moet wel zoeken naar iets anders met genoeg voedingsstoffen/calorieën. Veel soorten bonen kan ik al niet hebben, linzen durf ik om die reden niet aan. Kikkererwten weet ik niet zeker of ik dat kan eten, moet nog vaker proberen, maar dat wil je ook niet te vaak eten.
Ik snap trouwens niet waarom mensen melkvervangers echt op reguliere basis zouden gebruiken, dus ipv elke dag een glas melk elke dag een glas nepmelk. Ik vind het fijn dat die melkvervangers bestaan voor bijv baksels, havermout, etc. Maar ik zou het nooit elke dag gaan drinken. Volgens mij zijn melkvervangers er ook meer voor om te gebruiken in gerechten waar je normaal melk voor gebruikt, of voor weleens tussendoor: bijv amandelmelk met cacaopoeder -> chocomelk. Er zitten ook niet heel veel voedingsstoffen in, want het is grotendeels water. Kokosmelk is dan wel voedzaam, maar dat vind ik persoonlijk te sterk om uit een glas te drinken. Elke dag gewone supermarktmelk is natuurlijk ook niet gezond, maar als je het af en toe drinkt, waarom niet? Vooral niet als je het lekker vind, je mag best weleens 'zondigen'.
zaterdag 9 januari 2016 om 16:53
quote:jasminn schreef op 09 januari 2016 @ 15:29:
Dit recept is 1 van mijn favorieten, nadat je deze hebt gemaakt eet je nooit meer die uit pak
Kip Madras:
http://www.trouw.nl/tr/nl ... 10/11/20/Kip-Madras.dhtml
Dit is ook een lekker recept: Kip Cashew:
http://www.kokenmetkarin.nl/hoofd/kipcashew.html
Ik ben nog op zoek naar een recept voor satesaus, iemand tips?Oeh Kip Madras, lekker, dankjewel!
Dit recept is 1 van mijn favorieten, nadat je deze hebt gemaakt eet je nooit meer die uit pak
Kip Madras:
http://www.trouw.nl/tr/nl ... 10/11/20/Kip-Madras.dhtml
Dit is ook een lekker recept: Kip Cashew:
http://www.kokenmetkarin.nl/hoofd/kipcashew.html
Ik ben nog op zoek naar een recept voor satesaus, iemand tips?Oeh Kip Madras, lekker, dankjewel!
zaterdag 9 januari 2016 om 17:17
Ik denk dat ook Zharon. Maar hier drinken we eigenlijk alleen maar thee en water (al dan niet met bijv. citroen of komkommer, de rest lusten we eigenlijk niet en alcohol drinken we ook amper), dus de occasionele melk/chocolademelk (met cacao en honing natuurlijk ) ook nog skippen vind ik nogal moeilijk. Maar voor een korte periode is het best de moeite waard
zaterdag 9 januari 2016 om 17:22
Ja wij drinken ook alleen maar water, dus daarom zeg ik, als je af en toe gewone melk wilt drinken is dat toch niet zo'n ramp. Net als dat wij hier soms een glaasje likeur drinken, maar verder nooit.
Je moet doen waar je je prettig bij voelt, maar ik zie er de ramp niet van in om soms een glaasje gewone melk te drinken. Of melkvervanger als je een lekkere vindt natuurlijk.
Je moet doen waar je je prettig bij voelt, maar ik zie er de ramp niet van in om soms een glaasje gewone melk te drinken. Of melkvervanger als je een lekkere vindt natuurlijk.
zaterdag 9 januari 2016 om 18:31
Ik ben er ooit mee begonnen en intussen weet ik niet beter, dit is dan wel weer spannend.
Voor morgen heb ik ook eiwitten uit de diepvries gehaald, die we over hadden van gele crème/banketbakkersroom renpaarden weken terug. Ik ben dol op meringues maar maak ze bewust zo weinig mogelijk omdat het natuurlijk mierzoet is. We gaan normaal gezien ook zelf speculaas bakken, de Dille en Kamille had zakjes kruidenmengsel liggen
Voor morgen heb ik ook eiwitten uit de diepvries gehaald, die we over hadden van gele crème/banketbakkersroom renpaarden weken terug. Ik ben dol op meringues maar maak ze bewust zo weinig mogelijk omdat het natuurlijk mierzoet is. We gaan normaal gezien ook zelf speculaas bakken, de Dille en Kamille had zakjes kruidenmengsel liggen
zaterdag 9 januari 2016 om 19:12
Meringue, lekker! Schoonmoeder had met kerst een meringue gemaakt met slagroom en heel veel fruit. Ik vond het zo lekker maar inderdaad mierzoet!
Stoofpot van vriend is goed gelukt. Greenfields ribrunderlappen om 14:00 eerst aan beiden kanten aangebrand, daarna wat water in de braadpan en zoete puntpaprika, bospeen, tomaten en een halve jalapeno toegevoegd. Daarnaast nog keltisch zeezout, peper, garam masala kruiden, laurierblad en wat honing. Om 17:30 nog pompoen toegevoegd en om 18:30 gegeten. Het was echt heerlijk, erg in balans. Lekker zoetig, maar met een pittige ondertoon. De wortel en paprika waren wel bijna helemaal verdwenen, daarom hadden we de pompoen ook pas later toegevoegd. Het vlees was ook erg smaakvol en helemaal uit elkaar gevallen.
Stoofpot van vriend is goed gelukt. Greenfields ribrunderlappen om 14:00 eerst aan beiden kanten aangebrand, daarna wat water in de braadpan en zoete puntpaprika, bospeen, tomaten en een halve jalapeno toegevoegd. Daarnaast nog keltisch zeezout, peper, garam masala kruiden, laurierblad en wat honing. Om 17:30 nog pompoen toegevoegd en om 18:30 gegeten. Het was echt heerlijk, erg in balans. Lekker zoetig, maar met een pittige ondertoon. De wortel en paprika waren wel bijna helemaal verdwenen, daarom hadden we de pompoen ook pas later toegevoegd. Het vlees was ook erg smaakvol en helemaal uit elkaar gevallen.
zondag 10 januari 2016 om 09:31
Ik eet al minder vlees omdat vlees tegenwoordig ook bewerkt is en soms echt vol zit met meuk. Maar eigenlijk is de hoofdreden dat ik minder en soms geen vlees eet is dat het de grootste vervuiler is ter wereld.
Als je elke week een dagje minder vlees eet dan nu maak je zo veel verschil. Daar kan de winter zonder kachel of lichten aan, alles op de fiets doen en nooit meer vliegen niets eens aantippen.
Ik eet ook het liefst vlees uit de regio, dat kan ik niet altijd halen en ook niet altijd betalen. Maar is vaak echt vers, biologisch en is niet van hot naar her gereden, ingevroren en weer ontdooit. Dieren zijn vaak ook beter behandeld dan vlees uit buitenland en zijn niet op vreselijke transporten geweest.
Ik ben geen vegetarier omdat ik niet per se tegen vlees eten ben maar wel tegen hoe 90% van de tijd de dieren behandeld worden.
En vlees op die manier eten kost meer geld en dat heb ik maar beperkt dus eet ik daarom ook steeds minder vlees, soms uit de supermarkt en soms via de regiobox.
En verder gewoon lekker vers koken en drink alleen weidemelk en uitloop eieren, wil nog op zoek naar boer hier waar ik kan zien dat ze ook echt een beetje ruimte hebben, zit goed qua locatie mbt fruit, eieren en vlees en melk.
Als je elke week een dagje minder vlees eet dan nu maak je zo veel verschil. Daar kan de winter zonder kachel of lichten aan, alles op de fiets doen en nooit meer vliegen niets eens aantippen.
Ik eet ook het liefst vlees uit de regio, dat kan ik niet altijd halen en ook niet altijd betalen. Maar is vaak echt vers, biologisch en is niet van hot naar her gereden, ingevroren en weer ontdooit. Dieren zijn vaak ook beter behandeld dan vlees uit buitenland en zijn niet op vreselijke transporten geweest.
Ik ben geen vegetarier omdat ik niet per se tegen vlees eten ben maar wel tegen hoe 90% van de tijd de dieren behandeld worden.
En vlees op die manier eten kost meer geld en dat heb ik maar beperkt dus eet ik daarom ook steeds minder vlees, soms uit de supermarkt en soms via de regiobox.
En verder gewoon lekker vers koken en drink alleen weidemelk en uitloop eieren, wil nog op zoek naar boer hier waar ik kan zien dat ze ook echt een beetje ruimte hebben, zit goed qua locatie mbt fruit, eieren en vlees en melk.
