Eten
alle pijlers
Vers koken en bakken!
dinsdag 25 augustus 2015 om 10:16
De laatste tijd staat het mij meer en meer tegen: Knorr pakketten, koekjes die niet meer zo lekker zijn, die nare nasmaak van suiker in mijn mond, al die conserveringsmiddelen en zout...
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
Ik ben een beetje (understatement) een chaotisch mens en neem dus de tijd niet voor het koken. Bakken zonder Koopmans pak heb ik al heel lang niet meer gedaan. Terwijl ik echt kan genieten van een zelfgemaakte havermout koek of een maaltijd waar ik een uur (of uren) op staan heb zwoegen. Dus, wil ik meer goede maaltijden koken zonder pakjes en zakjes, met meer verse ingrediënten. Omdat ik weet dat het beter voor ons is, als gezin, maar ook dat ik er gelukkiger van word. Ik heb het nooit toe willen geven, maar het kook - gen wat mijn moeder bezit, heb ik ook gekregen. En ik merk dat ik daar toch wat mee wil doen.
Maar goed, ik presteer beter onder een goede druk, dus zoek ik mensen die eigenlijk hetzelfde willen doen. Recepten delen, schop onder de kont geven, tips en adviezen uitwisselen. En doorgeven wat je gaat maken vandaag!
Dus, welke pakjes - en zakjeskoker die het roer wil omgooien, doet met mij mee?
maandag 4 januari 2016 om 14:59
quote:Zharon09 schreef op 04 januari 2016 @ 10:54:
[...]
Ik had eergisteren quinoa goreng gemaakt haha. Heb alleen het idee dat ik niet zo goed op quinoa reageer, heb het nu 2 keer gegeten en beiden keren na een halve dag vrij veel buikpijn gekregen.
Ow nog nooit gehad maar dat kan zomaar, dat is niet fijn!
Misschien volkoren bulger of wilde/ volkoren rijst proberen?
[...]
Ik had eergisteren quinoa goreng gemaakt haha. Heb alleen het idee dat ik niet zo goed op quinoa reageer, heb het nu 2 keer gegeten en beiden keren na een halve dag vrij veel buikpijn gekregen.
Ow nog nooit gehad maar dat kan zomaar, dat is niet fijn!
Misschien volkoren bulger of wilde/ volkoren rijst proberen?
maandag 4 januari 2016 om 15:12
@Fee, top! Dan zal ik het zeker op het lijstje zetten Vooral omdat je er zo enthousiast over bent haha.
Ja best rot, ik at het ter afwisseling van witte rijst want dat gaat soms ook weleens vervelen. Volkoren rijst kan ik helaas ook niet goed tegen, ik denk door de vezels? Bulgur heb ik nog nooit geprobeerd, dus dat ga ik binnenkort maar eens doen!
Ja best rot, ik at het ter afwisseling van witte rijst want dat gaat soms ook weleens vervelen. Volkoren rijst kan ik helaas ook niet goed tegen, ik denk door de vezels? Bulgur heb ik nog nooit geprobeerd, dus dat ga ik binnenkort maar eens doen!
dinsdag 5 januari 2016 om 17:24
@zharon, balen dat je er last van hebt, hopelijk valt de bulgur beter, ook erg lekker!
Ik heb ook even gekeken naar die link van balifoods, klinkt heerlijk! Hoe doe je dat met eten in het buitenland zharin? Ik vind mijn allergie voor knoflook altijd al erg lastig maar dat is nog wel te doen, met ui erbij en andere intolleranties wordt het wel lastig...
Gister had ik rijdst met linzen en heel veel groenten gemaakt (paprika, verschillende soorten paddestoel, bloemkool, bleekslederij, wortel, prei, rode en witte ui) alles in de wok met wat zelfgemaakte pindasaus van macademiumnoten (spel ik dat zo oke?) was heerlijk!
Zometeen heb ik een half uur thuis om te koken, te eten en me om te kleden. Denk dat het gewokte groenten worden met quinoa of bulgur en een eitje.
Ik heb ook even gekeken naar die link van balifoods, klinkt heerlijk! Hoe doe je dat met eten in het buitenland zharin? Ik vind mijn allergie voor knoflook altijd al erg lastig maar dat is nog wel te doen, met ui erbij en andere intolleranties wordt het wel lastig...
Gister had ik rijdst met linzen en heel veel groenten gemaakt (paprika, verschillende soorten paddestoel, bloemkool, bleekslederij, wortel, prei, rode en witte ui) alles in de wok met wat zelfgemaakte pindasaus van macademiumnoten (spel ik dat zo oke?) was heerlijk!
Zometeen heb ik een half uur thuis om te koken, te eten en me om te kleden. Denk dat het gewokte groenten worden met quinoa of bulgur en een eitje.
dinsdag 5 januari 2016 om 18:08
quote:Marloes85 schreef op 05 januari 2016 @ 17:24:
@zharon, balen dat je er last van hebt, hopelijk valt de bulgur beter, ook erg lekker!
Ik heb ook even gekeken naar die link van balifoods, klinkt heerlijk! Hoe doe je dat met eten in het buitenland zharin? Ik vind mijn allergie voor knoflook altijd al erg lastig maar dat is nog wel te doen, met ui erbij en andere intolleranties wordt het wel lastig...
Gister had ik rijdst met linzen en heel veel groenten gemaakt (paprika, verschillende soorten paddestoel, bloemkool, bleekslederij, wortel, prei, rode en witte ui) alles in de wok met wat zelfgemaakte pindasaus van macademiumnoten (spel ik dat zo oke?) was heerlijk!
Zometeen heb ik een half uur thuis om te koken, te eten en me om te kleden. Denk dat het gewokte groenten worden met quinoa of bulgur en een eitje.
Ik vraag me af of ik tegen bulgur kan, omdat het een tarwe soort is, dus wordt weer uitproberen.
Ja in het buitenland is het ook erg lastig. Ik moet sowieso zeker weten dat er geen knoflook in zit, ui valt ook nog wel te vermijden of ergens uit te vissen. Lastige is vooral dat ik naast bepaalde dingen nog steeds niet heel duidelijk weet waar ik verder allemaal wel of niet tegen kan, omdat dat ook lijkt te wisselen. Dus naast knoflook, ui en koolsoorten kan ik in grote hoeveelheden niet tegen gluten&lactose en nog wat dingen, maar hoeveel ik daar van kan hebben is nog vaag. Maar in Italië hebben ze bijv wel veel glutenvrije pizza's en pasta's, dus dat wisselde ik daar af met gewone, zodat ik niet teveel gluten binnen kreeg. Verder at ik in Parijs vooral vlees met groenten, 's ochtends bij het ontbijt wel stokbrood, maar geen croissantjes. Ik eet dan vaak wel dingen waar ik niet goed op reageer, maar dat zijn dingen die opbouwen, dus zolang ik het een beetje inperk dan komt dat meestal wel goed. Of tenminste voor zolang ik op vakantie ben, thuis moet ik dan wel weer echt herstellen. In Istanbul at ik ook veel vlees en groenten, knoflook moest ik daar wel goed aangeven maar verder is dat goed gegaan. De olijfolie daar viel ook erg goed moet ik zeggen.
Ik maak me wel een beetje zorgen voor Indonesië, maar ik kan tegen rijst dus witte rijst en gekookte groenten moeten wel lukken. Als ik een gerecht niet vertrouw qua kruiden kan ik ook altijd op die losse dingen terugvallen. Vet-sin schijnen ze ook veel in nassie's etc te gebruiken en daar reageer ik ook niet zo goed op. Ik zit te denken om van die allergenenkaartjes van het internet te halen, just to be sure. Ik kan helaas niet relaxed eten op vakantie, altijd is het uitstippelen en nadenken, maar dat is niet anders. Daarbij moet ik in Indonesië ook nog extra goed opletten of ik het wel kan vertrouwen qua hygiëne dus dat wordt nog iets lastiger.
Je gerecht klinkt trouwens erg lekker! En hmmm pindasaus en bedoel je macadamianoten?
@zharon, balen dat je er last van hebt, hopelijk valt de bulgur beter, ook erg lekker!
Ik heb ook even gekeken naar die link van balifoods, klinkt heerlijk! Hoe doe je dat met eten in het buitenland zharin? Ik vind mijn allergie voor knoflook altijd al erg lastig maar dat is nog wel te doen, met ui erbij en andere intolleranties wordt het wel lastig...
Gister had ik rijdst met linzen en heel veel groenten gemaakt (paprika, verschillende soorten paddestoel, bloemkool, bleekslederij, wortel, prei, rode en witte ui) alles in de wok met wat zelfgemaakte pindasaus van macademiumnoten (spel ik dat zo oke?) was heerlijk!
Zometeen heb ik een half uur thuis om te koken, te eten en me om te kleden. Denk dat het gewokte groenten worden met quinoa of bulgur en een eitje.
Ik vraag me af of ik tegen bulgur kan, omdat het een tarwe soort is, dus wordt weer uitproberen.
Ja in het buitenland is het ook erg lastig. Ik moet sowieso zeker weten dat er geen knoflook in zit, ui valt ook nog wel te vermijden of ergens uit te vissen. Lastige is vooral dat ik naast bepaalde dingen nog steeds niet heel duidelijk weet waar ik verder allemaal wel of niet tegen kan, omdat dat ook lijkt te wisselen. Dus naast knoflook, ui en koolsoorten kan ik in grote hoeveelheden niet tegen gluten&lactose en nog wat dingen, maar hoeveel ik daar van kan hebben is nog vaag. Maar in Italië hebben ze bijv wel veel glutenvrije pizza's en pasta's, dus dat wisselde ik daar af met gewone, zodat ik niet teveel gluten binnen kreeg. Verder at ik in Parijs vooral vlees met groenten, 's ochtends bij het ontbijt wel stokbrood, maar geen croissantjes. Ik eet dan vaak wel dingen waar ik niet goed op reageer, maar dat zijn dingen die opbouwen, dus zolang ik het een beetje inperk dan komt dat meestal wel goed. Of tenminste voor zolang ik op vakantie ben, thuis moet ik dan wel weer echt herstellen. In Istanbul at ik ook veel vlees en groenten, knoflook moest ik daar wel goed aangeven maar verder is dat goed gegaan. De olijfolie daar viel ook erg goed moet ik zeggen.
Ik maak me wel een beetje zorgen voor Indonesië, maar ik kan tegen rijst dus witte rijst en gekookte groenten moeten wel lukken. Als ik een gerecht niet vertrouw qua kruiden kan ik ook altijd op die losse dingen terugvallen. Vet-sin schijnen ze ook veel in nassie's etc te gebruiken en daar reageer ik ook niet zo goed op. Ik zit te denken om van die allergenenkaartjes van het internet te halen, just to be sure. Ik kan helaas niet relaxed eten op vakantie, altijd is het uitstippelen en nadenken, maar dat is niet anders. Daarbij moet ik in Indonesië ook nog extra goed opletten of ik het wel kan vertrouwen qua hygiëne dus dat wordt nog iets lastiger.
Je gerecht klinkt trouwens erg lekker! En hmmm pindasaus en bedoel je macadamianoten?
woensdag 6 januari 2016 om 20:22
woensdag 6 januari 2016 om 21:54
Oh andijvie! Dat heb ik lang niet meer gehad, krijg er meteen zin in.
@Zharon, wat zijn allergiekaartjes? Ik vind alleen de knoflookallergie al moeilijk, er zijn meestal maar een paar dingen die dan overblijven en met je overige allergieën en intolerantie erbij is het helemaal moeilijk! Voordat ik op vakantie ga zorg ik altijd voor een briefje in de taal van het land waar op staat dat ik heel erg allergisch ben, wat ik er van krijg en dat ik van een heel klein beetje al last kan hebben. Ik heb er verder op gezet dat ik alles wel lust en me ook graag laat verrassen als ze geen opties van de kaart hebben. Gelukkig is het tot nu toe altijd nog goed gegaan.
En ik bedoel inderdaad macadamianoten
Sla taco's klinken ook lekker!
Ik heb vanavond puntpaprika (2voor1 bij de AH) gevuld met een mix van geitenkaas, beetje crème fraîche, ui, geitenkaas en pijnboompitjes gegeten en een volkoren pasta met boerenkool, paprika, rode peper, ui, prei, zongedroogde - en normale tomaatjes. Was een heerlijk gerechtje.
Er kwamen drie mensen afhalen (ik kook soms voor thuisafgehaald) maar ik had veel te veel boerenkool ingekocht. Morgen komt er nog iemand eten en dan wordt het dus weer iets met boerenkool in elk geval. Iemand nog suggesties?
@Zharon, wat zijn allergiekaartjes? Ik vind alleen de knoflookallergie al moeilijk, er zijn meestal maar een paar dingen die dan overblijven en met je overige allergieën en intolerantie erbij is het helemaal moeilijk! Voordat ik op vakantie ga zorg ik altijd voor een briefje in de taal van het land waar op staat dat ik heel erg allergisch ben, wat ik er van krijg en dat ik van een heel klein beetje al last kan hebben. Ik heb er verder op gezet dat ik alles wel lust en me ook graag laat verrassen als ze geen opties van de kaart hebben. Gelukkig is het tot nu toe altijd nog goed gegaan.
En ik bedoel inderdaad macadamianoten
Sla taco's klinken ook lekker!
Ik heb vanavond puntpaprika (2voor1 bij de AH) gevuld met een mix van geitenkaas, beetje crème fraîche, ui, geitenkaas en pijnboompitjes gegeten en een volkoren pasta met boerenkool, paprika, rode peper, ui, prei, zongedroogde - en normale tomaatjes. Was een heerlijk gerechtje.
Er kwamen drie mensen afhalen (ik kook soms voor thuisafgehaald) maar ik had veel te veel boerenkool ingekocht. Morgen komt er nog iemand eten en dan wordt het dus weer iets met boerenkool in elk geval. Iemand nog suggesties?
woensdag 6 januari 2016 om 21:59
vandaag ook weer aan de geitenkaas, mjammie! een van mijn favo pastarecepten. met ansjovis, rozijnen, ui, knoflook, cayennepeper en tijm, even bakken. en dan de broccoli erbij met beetje water. even stoven. en dan als laatste de geitenkaas er doorheen.
gister brood gebakken met speltmeel en bloem, rozijnen, krenten, lijnzaad, walnoten en bakpoeder en suiker en stroop. heerlijk.
ga het de volgende keer zonder suiker maken, maar met meer walnoten en andere zaden, en minder rozijnen en krenten (blijven suikers), en kijken hoe het dan bevalt.
gister brood gebakken met speltmeel en bloem, rozijnen, krenten, lijnzaad, walnoten en bakpoeder en suiker en stroop. heerlijk.
ga het de volgende keer zonder suiker maken, maar met meer walnoten en andere zaden, en minder rozijnen en krenten (blijven suikers), en kijken hoe het dan bevalt.
woensdag 6 januari 2016 om 22:20
quote:Marloes85 schreef op 06 januari 2016 @ 21:54:
Oh andijvie! Dat heb ik lang niet meer gehad, krijg er meteen zin in.
@Zharon, wat zijn allergiekaartjes? Ik vind alleen de knoflookallergie al moeilijk, er zijn meestal maar een paar dingen die dan overblijven en met je overige allergieën en intolerantie erbij is het helemaal moeilijk! Voordat ik op vakantie ga zorg ik altijd voor een briefje in de taal van het land waar op staat dat ik heel erg allergisch ben, wat ik er van krijg en dat ik van een heel klein beetje al last kan hebben. Ik heb er verder op gezet dat ik alles wel lust en me ook graag laat verrassen als ze geen opties van de kaart hebben. Gelukkig is het tot nu toe altijd nog goed gegaan.
En ik bedoel inderdaad macadamianoten
Sla taco's klinken ook lekker!
Ik heb vanavond puntpaprika (2voor1 bij de AH) gevuld met een mix van geitenkaas, beetje crème fraîche, ui, geitenkaas en pijnboompitjes gegeten en een volkoren pasta met boerenkool, paprika, rode peper, ui, prei, zongedroogde - en normale tomaatjes. Was een heerlijk gerechtje.
Er kwamen drie mensen afhalen (ik kook soms voor thuisafgehaald) maar ik had veel te veel boerenkool ingekocht. Morgen komt er nog iemand eten en dan wordt het dus weer iets met boerenkool in elk geval. Iemand nog suggesties?
Dat bedoelde ik met allergiekaartjes. Fijn dat het bij jou verder altijd goed is gegaan! Ik heb vroeger weleens gehad als ik bij andere mensen thuis at, dat ze dachten dat een beetje knoflook geen kwaad kon. Met als gevolg diezelfde avond of de volgende dag enorme buikpijn. Ik vind het zo vervelend om dan afhankelijk van anderen te zijn, dus daarom regel ik zoveel mogelijk zelf. Maar op vakantie moet je dat toch wel een beetje loslaten.
Die gevulde puntpaprika's klinken goed! Ik eet zelf nooit boerenkool dus geen idee.
Oh andijvie! Dat heb ik lang niet meer gehad, krijg er meteen zin in.
@Zharon, wat zijn allergiekaartjes? Ik vind alleen de knoflookallergie al moeilijk, er zijn meestal maar een paar dingen die dan overblijven en met je overige allergieën en intolerantie erbij is het helemaal moeilijk! Voordat ik op vakantie ga zorg ik altijd voor een briefje in de taal van het land waar op staat dat ik heel erg allergisch ben, wat ik er van krijg en dat ik van een heel klein beetje al last kan hebben. Ik heb er verder op gezet dat ik alles wel lust en me ook graag laat verrassen als ze geen opties van de kaart hebben. Gelukkig is het tot nu toe altijd nog goed gegaan.
En ik bedoel inderdaad macadamianoten
Sla taco's klinken ook lekker!
Ik heb vanavond puntpaprika (2voor1 bij de AH) gevuld met een mix van geitenkaas, beetje crème fraîche, ui, geitenkaas en pijnboompitjes gegeten en een volkoren pasta met boerenkool, paprika, rode peper, ui, prei, zongedroogde - en normale tomaatjes. Was een heerlijk gerechtje.
Er kwamen drie mensen afhalen (ik kook soms voor thuisafgehaald) maar ik had veel te veel boerenkool ingekocht. Morgen komt er nog iemand eten en dan wordt het dus weer iets met boerenkool in elk geval. Iemand nog suggesties?
Dat bedoelde ik met allergiekaartjes. Fijn dat het bij jou verder altijd goed is gegaan! Ik heb vroeger weleens gehad als ik bij andere mensen thuis at, dat ze dachten dat een beetje knoflook geen kwaad kon. Met als gevolg diezelfde avond of de volgende dag enorme buikpijn. Ik vind het zo vervelend om dan afhankelijk van anderen te zijn, dus daarom regel ik zoveel mogelijk zelf. Maar op vakantie moet je dat toch wel een beetje loslaten.
Die gevulde puntpaprika's klinken goed! Ik eet zelf nooit boerenkool dus geen idee.
woensdag 6 januari 2016 om 22:22
quote:Zharon09 schreef op 04 januari 2016 @ 15:12:
@Fee, top! Dan zal ik het zeker op het lijstje zetten Vooral omdat je er zo enthousiast over bent haha.
Ja best rot, ik at het ter afwisseling van witte rijst want dat gaat soms ook weleens vervelen. Volkoren rijst kan ik helaas ook niet goed tegen, ik denk door de vezels? Bulgur heb ik nog nooit geprobeerd, dus dat ga ik binnenkort maar eens doen!In Indonesie hebben ze ook zwarte rijst, smaakt anders dan witte rijst. Kijk eens of je dat kunt verdragen. Zo ja, dan kun je daar wat zakjes kopen om mee terug te nemen naar Nederland (is altijd goedkoper dan hier in Nederland kopen).
@Fee, top! Dan zal ik het zeker op het lijstje zetten Vooral omdat je er zo enthousiast over bent haha.
Ja best rot, ik at het ter afwisseling van witte rijst want dat gaat soms ook weleens vervelen. Volkoren rijst kan ik helaas ook niet goed tegen, ik denk door de vezels? Bulgur heb ik nog nooit geprobeerd, dus dat ga ik binnenkort maar eens doen!In Indonesie hebben ze ook zwarte rijst, smaakt anders dan witte rijst. Kijk eens of je dat kunt verdragen. Zo ja, dan kun je daar wat zakjes kopen om mee terug te nemen naar Nederland (is altijd goedkoper dan hier in Nederland kopen).
woensdag 6 januari 2016 om 22:23
@simone, geitenkaas is zo lekker! Vooral in pastagerechten inderdaad.
Ik wil eens wat vaker ovenschotels gaan maken, maar ik vind het best lastig om combinaties te bedenken. Vooral omdat veel met pasta of aardappelen is, pasta eet ik niet en gewone aardappelen zo min mogelijk. Dus ik kom niet veel verder dan groenten met zoete aardappelschijfjes bovenop of pompoenpuree.
Ik wil eens wat vaker ovenschotels gaan maken, maar ik vind het best lastig om combinaties te bedenken. Vooral omdat veel met pasta of aardappelen is, pasta eet ik niet en gewone aardappelen zo min mogelijk. Dus ik kom niet veel verder dan groenten met zoete aardappelschijfjes bovenop of pompoenpuree.
woensdag 6 januari 2016 om 22:24
quote:paresseuse schreef op 06 januari 2016 @ 22:22:
[...]
In Indonesie hebben ze ook zwarte rijst, smaakt anders dan witte rijst. Kijk eens of je dat kunt verdragen. Zo ja, dan kun je daar wat zakjes kopen om mee terug te nemen naar Nederland (is altijd goedkoper dan hier in Nederland kopen).
Zwarte rijst? *googlen*
Interessant, bedankt!
[...]
In Indonesie hebben ze ook zwarte rijst, smaakt anders dan witte rijst. Kijk eens of je dat kunt verdragen. Zo ja, dan kun je daar wat zakjes kopen om mee terug te nemen naar Nederland (is altijd goedkoper dan hier in Nederland kopen).
Zwarte rijst? *googlen*
Interessant, bedankt!
woensdag 6 januari 2016 om 22:32
Kokosmelk gebruik ik zelf ook inderdaad weleens Gele rijst is geel door kruiden toch? In de albert heijn kan je gele rijst kopen, maar die bevat wel ui-extract geloof ik. Thuis maak ik het zelf door aan de kokende rijst kurkuma en gember toe te voegen.
Ik kan gelukkig zoet en pittig wel hebben, maar gewoon echt geen ui en knoflook.
Ik kan gelukkig zoet en pittig wel hebben, maar gewoon echt geen ui en knoflook.
woensdag 6 januari 2016 om 22:40
Nee, geen gele rijst van de AH, inderdaad geel door de kurkuma. Ik kan ui wel hebben, maar vind het niet lekker en zal er zelf dus nooit mee koken En knoflook vind ik wel lekker, maar gerechten kunnen prima zonder.
Wat betreft de stampotten: je kunt eens afwisseling met een laag pastinaakpuree (of mengsel met aardappel) of polenta. Of juist niets van dat alles gebruiken en de groenten/vleesschotel eten met goed brood (mijn favoriet: Melanzane a la Parmigiani)
Wat betreft de stampotten: je kunt eens afwisseling met een laag pastinaakpuree (of mengsel met aardappel) of polenta. Of juist niets van dat alles gebruiken en de groenten/vleesschotel eten met goed brood (mijn favoriet: Melanzane a la Parmigiani)
donderdag 7 januari 2016 om 08:44
Zwarte rijst eet ik ook wel eens, maar moet inderdaad op zoek naar een zak dus ik zal het eens op de lijst zetten voor als ik weer in of bij de toko in de buurt ben.
Ik vandaag een pittige sotoachtige kippensoep maken, ik heb wel soort brood dingen zonder suiker bij vanuit de supermarkt. Vandaag een haast dag, soep maak ik strakjes al maar brood of flatbread bakken ga ik niet redden, al vind ik dat wel veel lekkerder.
En ik ga even op zoek naar chutneys om te maken voor op een kaasplankje. Iemand lekker recept?
Marloes was jij niet van dat soort lekkere dingen? Mag met van alles, is voor de visite voornamelijk.
Ik vandaag een pittige sotoachtige kippensoep maken, ik heb wel soort brood dingen zonder suiker bij vanuit de supermarkt. Vandaag een haast dag, soep maak ik strakjes al maar brood of flatbread bakken ga ik niet redden, al vind ik dat wel veel lekkerder.
En ik ga even op zoek naar chutneys om te maken voor op een kaasplankje. Iemand lekker recept?
Marloes was jij niet van dat soort lekkere dingen? Mag met van alles, is voor de visite voornamelijk.
donderdag 7 januari 2016 om 09:12
quote:Goede-Fee schreef op 07 januari 2016 @ 08:44:
En ik ga even op zoek naar chutneys om te maken voor op een kaasplankje. Iemand lekker recept?
Marloes was jij niet van dat soort lekkere dingen? Mag met van alles, is voor de visite voornamelijk.vijgenchutney? geen recept van, maar wel echt heel lekker bij een kaasplankje.
En ik ga even op zoek naar chutneys om te maken voor op een kaasplankje. Iemand lekker recept?
Marloes was jij niet van dat soort lekkere dingen? Mag met van alles, is voor de visite voornamelijk.vijgenchutney? geen recept van, maar wel echt heel lekker bij een kaasplankje.
donderdag 7 januari 2016 om 16:56
Vijgenchutney is inderdaad lekker, ik maak altijd heel veel soorten maar denk dat de tomatenchutney en mangochutney meestal het snelste gaan. Ik maak ze echter altijd uit mn hoofd en proef tussendoor, vind het lastig zo een recept uit te schrijven maar kan je wel zeggen wat ik er in doe. De kunst zit m erin om de uien lang te laten fruiten zodat ze zoetig worden en de chutney ook even te laten pruttelen.
Tomatenchutney:
Zoete tomaat zoals Roma, ontveld
Blanke ui
Honing en/of rietsuiker
Rode peper
Piment
Gember
Komijn
Klein scheutje rode wijnazijn
Mangochutney
Mango
Sjalotjes
Gember
Rietsuiker
Chilivlokken
Sereh
Tomatenchutney:
Zoete tomaat zoals Roma, ontveld
Blanke ui
Honing en/of rietsuiker
Rode peper
Piment
Gember
Komijn
Klein scheutje rode wijnazijn
Mangochutney
Mango
Sjalotjes
Gember
Rietsuiker
Chilivlokken
Sereh
donderdag 7 januari 2016 om 17:00
quote:paresseuse schreef op 06 januari 2016 @ 22:40:
Nee, geen gele rijst van de AH, inderdaad geel door de kurkuma. Ik kan ui wel hebben, maar vind het niet lekker en zal er zelf dus nooit mee koken En knoflook vind ik wel lekker, maar gerechten kunnen prima zonder.
Wat betreft de stampotten: je kunt eens afwisseling met een laag pastinaakpuree (of mengsel met aardappel) of polenta. Of juist niets van dat alles gebruiken en de groenten/vleesschotel eten met goed brood (mijn favoriet: Melanzane a la Parmigiani)
Haha wauw, ik kom bijna nooit iemand tegen die niet van ui houdt. Ik vond het vroeger wel echt lekker, toen ik er nog tegen kon. Nu heb ik het echter al zoveel jaar niet gegeten. Pas at ik perongeluk een stukje wat verdwaald was (in vriend z'n portie), en ik werd er meteen zo misselijk van. Wat een vieze sterke smaak.
Ik heb pas 2 keer pastinaak op, maar ben niet zo gek van die anijsachtige smaak. Gekookt heb ik echter nog niet geprobeerd, maar gemengd met zoete aardappel is misschien wel beter!
Nee, geen gele rijst van de AH, inderdaad geel door de kurkuma. Ik kan ui wel hebben, maar vind het niet lekker en zal er zelf dus nooit mee koken En knoflook vind ik wel lekker, maar gerechten kunnen prima zonder.
Wat betreft de stampotten: je kunt eens afwisseling met een laag pastinaakpuree (of mengsel met aardappel) of polenta. Of juist niets van dat alles gebruiken en de groenten/vleesschotel eten met goed brood (mijn favoriet: Melanzane a la Parmigiani)
Haha wauw, ik kom bijna nooit iemand tegen die niet van ui houdt. Ik vond het vroeger wel echt lekker, toen ik er nog tegen kon. Nu heb ik het echter al zoveel jaar niet gegeten. Pas at ik perongeluk een stukje wat verdwaald was (in vriend z'n portie), en ik werd er meteen zo misselijk van. Wat een vieze sterke smaak.
Ik heb pas 2 keer pastinaak op, maar ben niet zo gek van die anijsachtige smaak. Gekookt heb ik echter nog niet geprobeerd, maar gemengd met zoete aardappel is misschien wel beter!
donderdag 7 januari 2016 om 17:08
Ohja, ik kreeg zin in geitenkaas door de verschillende recepten hier, en toen zag ik ook nog eens dat de geraspte geitenkaas bij de AH in de bonus is. Dus ik ga er een pasta mee maken, maar dan met alleen de pasta voor vriendlief en voor mij extra groenten. Ik dacht er zelf aan om er een ovenschotel van te maken, maar wss doe ik uiteindelijk lui omdat dat alleen maar extra moeite is, terwijl het eten dan al klaar is.
donderdag 7 januari 2016 om 18:03
Dit is ook een erg lekker recept:
Aardappelsoep van zoete aardappel met kokos en limoen:
http://www.okokorecepten. ... -aardappelen-kokos-limoen
Aardappelsoep van zoete aardappel met kokos en limoen:
http://www.okokorecepten. ... -aardappelen-kokos-limoen
donderdag 7 januari 2016 om 18:14
quote:jasminn schreef op 07 januari 2016 @ 18:03:
Dit is ook een erg lekker recept:
Aardappelsoep van zoete aardappel met kokos en limoen:
http://www.okokorecepten. ... -aardappelen-kokos-limoenKlinkt goed! Ik heb een voornemen om vaker ovenschotels en soepen te gaan maken, puur voor de variatie. Dus deze sla ik even op.
Dit is ook een erg lekker recept:
Aardappelsoep van zoete aardappel met kokos en limoen:
http://www.okokorecepten. ... -aardappelen-kokos-limoenKlinkt goed! Ik heb een voornemen om vaker ovenschotels en soepen te gaan maken, puur voor de variatie. Dus deze sla ik even op.
