Eten
alle pijlers
Voor de niet vega ;) welk vega(n) gerecht vond je heerlijk ?
dinsdag 13 november 2018 om 22:43
Inhakend op het slechte vega(n) topic, als niet vegetariër, welk gerecht vond je wel lekker ?
Ik zag van verschillende mensen voorbijkomen dat ze de falafel echt ranzig vinden, terwijl ik die juist ( jumbo ) wel graag eet.
Als ik risotto maak ( met veel verschillende paddenstoelen en verse kruiden, het liefst uit de tuin, zo ook de groente ) dan missen zelfs de grootste vleesch eters in huis het vlees niet....
Lees ik in dat topic dat het afgezaagd is, terwijl ik dit juist zou maken voor een vegetariër. ( en dan waarschijnlijk los garnalen roerbakken voor de mensen die wel vlees of vis willen )
Anyway, voor de niet vega's , welk gerecht heeft je oprecht doen verbazen over de smaak , textuur, enz?
Ik zag van verschillende mensen voorbijkomen dat ze de falafel echt ranzig vinden, terwijl ik die juist ( jumbo ) wel graag eet.
Als ik risotto maak ( met veel verschillende paddenstoelen en verse kruiden, het liefst uit de tuin, zo ook de groente ) dan missen zelfs de grootste vleesch eters in huis het vlees niet....
Lees ik in dat topic dat het afgezaagd is, terwijl ik dit juist zou maken voor een vegetariër. ( en dan waarschijnlijk los garnalen roerbakken voor de mensen die wel vlees of vis willen )
Anyway, voor de niet vega's , welk gerecht heeft je oprecht doen verbazen over de smaak , textuur, enz?
Dus.
woensdag 14 november 2018 om 12:39
Nee, kende ik niet. Interessantyette schreef: ↑14-11-2018 09:43Kennen jullie aquafaba? Dat is het nat van peulvruchten. Gewoonlijk gooi je het weg, maar het zit vol voedingsstoffen. 30 milliliter aquafaba = 1 eiwit! Mijn voorkeur gaat uit naar kikkererwten-nat. Zet de mixer erin en je hebt stevig schuim voor chocolademousse, merengue, fluffy ijs, nogat, frosting, Haagse bluf, knoflooksaus ...
https://www.veganfoodandliving.com/the- ... -be-vegan/
woensdag 14 november 2018 om 13:32
Zeker!! Bij de Ah verkopen ze quorn, en dat heet "stukjes' en die zijn echt lekker, alle andere merken vind ik vies.Belg007 schreef: ↑13-11-2018 23:24Overigens "welke quorn-blokjes" maakt soms ook nog uit.
Ik heb ze ooit een keer van een huismerk gehad dat totaal onvreetbaar was.
Mijn zus was vroeger vegi en mijn moeder heeft die dingen ook ooit nog gebruikt om vegi vol-au-vent te maken.
Werkte ook prima.
Het smaakt natuurlijk niet naar kip, maar het is wel een degelijk alternatief.
woensdag 14 november 2018 om 14:04
Lekker op de BBQ met geroosterde paprika ! Of met een dot pesto .redbulletje schreef: ↑14-11-2018 10:23Haloumi heb ik ook 'n keer geprobeerd, maar ik vond het net gebakken rubber en niet genoeg naar kaas smaken. Die gaat bij mij niet in de herhaling.
woensdag 14 november 2018 om 19:10
Net gegeten: Apetina® Paneer is een milde kaas die populair is in de Indiase keuken. Dit is een eiwitrijk alternatief als je vlees probeert te minderen of te vermijden. Het poreuze oppervlak heeft het een uitzonderlijk vermogen om smaken, en kruiden te absorberen, wat de kaas zeer geschikt maakt voor vegetarische curry’s. In koude gerechten lijkt het qua structuur op cottage cheese en in warme gerechten, bijvoorbeeld een curry, lijkt het qua structuur op kip. Het is dan ook goed om te weten dat de kaas niet smelt.
Ik vond het lekker! In een curry. Los niet vies maar niet om te juichen.
Ik vond het lekker! In een curry. Los niet vies maar niet om te juichen.
woensdag 14 november 2018 om 22:18
VEGAN BROODJE HARING
(Geen echte haring natuurlijk, maar smaak, structuur en mondgevoel komen redelijk dicht in de buurt).
Nodig:
1 grote vleestomaat
1/2 gesnipperde ui
1 wit puntje (broodje)
1 theelepel Remia Mayolein
Bereiding:
1: Snij vel van tomaat licht in op 4 plaatsen
2: Leg tomaat een paar minuten in net gekookt water
3: Verwijder het vel van de tomaat
4: Snijdt onder- en bovenkant van tomaat
5: Hol rest van tomaat uit
6: Snijdt tomaat van boven tot onder in 2 stukken
7: Leg tomaat op opengesneden broodje
8: Smeer tomaat licht in met Mayolijn (voor de ziltzure smaak)
9: Snipper uitjes er over
Eetze!
(Geen echte haring natuurlijk, maar smaak, structuur en mondgevoel komen redelijk dicht in de buurt).
Nodig:
1 grote vleestomaat
1/2 gesnipperde ui
1 wit puntje (broodje)
1 theelepel Remia Mayolein
Bereiding:
1: Snij vel van tomaat licht in op 4 plaatsen
2: Leg tomaat een paar minuten in net gekookt water
3: Verwijder het vel van de tomaat
4: Snijdt onder- en bovenkant van tomaat
5: Hol rest van tomaat uit
6: Snijdt tomaat van boven tot onder in 2 stukken
7: Leg tomaat op opengesneden broodje
8: Smeer tomaat licht in met Mayolijn (voor de ziltzure smaak)
9: Snipper uitjes er over
Eetze!
Love is the meaning of life
woensdag 14 november 2018 om 22:32
Vega tjap tjoy, vega foe yong hai en gado gado (zonder kroepoek)
deden het hier goed bij de vleeseters.
Bij een feest met Indonesisch buffet moest ik naar het buffet rennen om nog een vegetarisch maaltje te hebben.
Want (bijna) iedereen vindt die gerechten lekker.
Lieve vleeseters, als je een bruiloft o.i.d. hebt, dan kan je beter extra groentegerechten en vega-gerechten bestellen.
Want zoveel mensen smikkelen van sayur lodeh, sambal goreng boontjes enz.
Dan hoef ik tenminste geen mueslirepen meer in mijn handtas te stoppen naar het bruiloftsdiner voor het geval dat de vleeseters 'mijn' vegabakjes weer geplunderd hebben.
deden het hier goed bij de vleeseters.
Bij een feest met Indonesisch buffet moest ik naar het buffet rennen om nog een vegetarisch maaltje te hebben.
Want (bijna) iedereen vindt die gerechten lekker.
Lieve vleeseters, als je een bruiloft o.i.d. hebt, dan kan je beter extra groentegerechten en vega-gerechten bestellen.
Want zoveel mensen smikkelen van sayur lodeh, sambal goreng boontjes enz.
Dan hoef ik tenminste geen mueslirepen meer in mijn handtas te stoppen naar het bruiloftsdiner voor het geval dat de vleeseters 'mijn' vegabakjes weer geplunderd hebben.
donderdag 15 november 2018 om 06:27
Ik vind het ook heel lekker! Ik eet wel vega en regelmatig vegan trouwens. Als vleeseter at ik nooit biefstuk e.d. (Vlees is nooit echt wat voor me geweest Bloederig, de structuur, vetjes, botten... nee bedankt) Toevallig van de week een stukje nepkip met krokant vel op, het was heel goed nagemaakt/bereid, onder het krokante zat een vettig laagje dus ging alsnog bijna over m’n nek.
Maarrrr ik geloof dat dit het topic voor vleeseters is, ik ben weer weg
donderdag 15 november 2018 om 06:37
Dat is in 99% van de gevallen niet vegan.
donderdag 15 november 2018 om 12:21
Niet zozeer een gerecht als wel een gelegenheid: Spirit op de kop van de Czaar Peterstraat in Amsterdam. Buffet, dus je pakt wat je lekker lijkt. En het meeste is gewoon ernstig lekker.
Wel nogal een hipster-plek, minder geschikt voor totaal onhippe mensen als ik.
Wel nogal een hipster-plek, minder geschikt voor totaal onhippe mensen als ik.
Like a great eternal Klansman
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
donderdag 15 november 2018 om 12:57
Dat vergt nogal wat van je verbeeldingskracht om haring in 'n tomaat te kunnen proevenelfjetwaalfje schreef: ↑14-11-2018 22:18VEGAN BROODJE HARING
(Geen echte haring natuurlijk, maar smaak, structuur en mondgevoel komen redelijk dicht in de buurt).
Nodig:
1 grote vleestomaat
1/2 gesnipperde ui
1 wit puntje (broodje)
1 theelepel Remia Mayolein
Bereiding:
1: Snij vel van tomaat licht in op 4 plaatsen
2: Leg tomaat een paar minuten in net gekookt water
3: Verwijder het vel van de tomaat
4: Snijdt onder- en bovenkant van tomaat
5: Hol rest van tomaat uit
6: Snijdt tomaat van boven tot onder in 2 stukken
7: Leg tomaat op opengesneden broodje
8: Smeer tomaat licht in met Mayolijn (voor de ziltzure smaak)
9: Snipper uitjes er over
Eetze!
donderdag 15 november 2018 om 15:34
Pompoensoep van oa flespompoen en appel en heel veel kruiden, liefst in de slowcooker gemaakt
Broccoliquiche (evt een deel met spekjes voor vleeseters)
Risottoburgers (van leftover risotto) met pistachenoten
Quinoasalade met mango, tomaat en ui
Andijviesalade met walnoten
Pasta met vega-gehaktballetjes (man van type ‘ik wil elke dag een stuk vlees’ merkte het verschil in eerste instantie niet)
Pasta met groene asperges en citroensaus
Frietjes van zoete aardappel met kruiden
Rode koolcrumble met kastanjes
Pasta met spinazie-yoghurtsaus
Broccoliquiche (evt een deel met spekjes voor vleeseters)
Risottoburgers (van leftover risotto) met pistachenoten
Quinoasalade met mango, tomaat en ui
Andijviesalade met walnoten
Pasta met vega-gehaktballetjes (man van type ‘ik wil elke dag een stuk vlees’ merkte het verschil in eerste instantie niet)
Pasta met groene asperges en citroensaus
Frietjes van zoete aardappel met kruiden
Rode koolcrumble met kastanjes
Pasta met spinazie-yoghurtsaus
Behold, the field in which I grow my fucks. Lay thine eyes upon it.. thou shalt see that it is barren!
donderdag 15 november 2018 om 18:08
ik heb het recept ooit eens van jou gekregen
en toen ook gemaakt, maar geen idee meer wat ik met het vocht gedaan heb 
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
