Eten
alle pijlers
Voor de niet vega ;) welk vega(n) gerecht vond je heerlijk ?
dinsdag 13 november 2018 om 22:43
Inhakend op het slechte vega(n) topic, als niet vegetariër, welk gerecht vond je wel lekker ?
Ik zag van verschillende mensen voorbijkomen dat ze de falafel echt ranzig vinden, terwijl ik die juist ( jumbo ) wel graag eet.
Als ik risotto maak ( met veel verschillende paddenstoelen en verse kruiden, het liefst uit de tuin, zo ook de groente ) dan missen zelfs de grootste vleesch eters in huis het vlees niet....
Lees ik in dat topic dat het afgezaagd is, terwijl ik dit juist zou maken voor een vegetariër. ( en dan waarschijnlijk los garnalen roerbakken voor de mensen die wel vlees of vis willen )
Anyway, voor de niet vega's , welk gerecht heeft je oprecht doen verbazen over de smaak , textuur, enz?
Ik zag van verschillende mensen voorbijkomen dat ze de falafel echt ranzig vinden, terwijl ik die juist ( jumbo ) wel graag eet.
Als ik risotto maak ( met veel verschillende paddenstoelen en verse kruiden, het liefst uit de tuin, zo ook de groente ) dan missen zelfs de grootste vleesch eters in huis het vlees niet....
Lees ik in dat topic dat het afgezaagd is, terwijl ik dit juist zou maken voor een vegetariër. ( en dan waarschijnlijk los garnalen roerbakken voor de mensen die wel vlees of vis willen )
Anyway, voor de niet vega's , welk gerecht heeft je oprecht doen verbazen over de smaak , textuur, enz?
Dus.
en toen ook gemaakt, maar geen idee meer wat ik met het vocht gedaan heb 
donderdag 15 november 2018 om 18:27
Google weet het!
https://www.google.nl/amp/s/amp.indiati ... 49142.html
Dat wordt nog lastig kiezen ... sap, soep of m'n haar wassen
https://www.google.nl/amp/s/amp.indiati ... 49142.html
Dat wordt nog lastig kiezen ... sap, soep of m'n haar wassen
donderdag 15 november 2018 om 18:29
ik krijg een rare melding dat ze momenteel niet in de lucht zijnyette schreef: ↑15-11-2018 18:27Google weet het!
https://www.google.nl/amp/s/amp.indiati ... 49142.html
Dat wordt nog lastig kiezen ... sap, soep of m'n haar wassen
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
donderdag 15 november 2018 om 19:16
[/quote]
Ja hoor! Komt ie:
Rode koolcrumble (4personen)
* 600 g kruimige aardappels
* 1 rode kool
* 2 el boter
* 1 rode ui
* 200 ml bessensap
* 2 kruidnagels
* 1 kaneelstokje
* 1 laurierblaadje
* 1 el maïzena
* 100 g walnoten
* 1 ei
* 50 g paneermeel
* 2 appels, Elstar
* 250 g gekookte kastanjes
* 2 el rozijnen
* 1 tl kaneel
* 1 el suiker
Extra nodig
* ovenschaal
* 100 g koude boter
Schil en snijd de aardappels in parten en kook ze in circa 20 minuten gaar in water met een beetje zout. Giet af en laat ze afkoelen. Snijd de rode kool in vieren, verwijder de kern en snijd de kool in fijne reepjes. Smelt de helft van de boter in een ruime pan. Pel en snipper de ui. Fruit de ui glazig in de boter. Voeg de rode kool, bessensap, kruidnagels, kaneelstokje en laurier toe, leg een deksel op de pan en smoor de kool circa 30 minuten. Breng de rode kool op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Roer de maïzena aan met een beetje water en roer door de rode kool. Kook circa 1 minuut door tot de kool mooi glanst. Haal de laurier en het kaneelstokje eruit.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verkruimel de aardappels en meng ze met de walnoten, ei een beetje zout en versgemalen peper. Snijd de appels in partjes en verwijder het klokhuis. Verkruimel de kastanjes en meng ze met de appel, rozijnen, kaneel en suiker. Vet een ovenschaal in en schep de rode kool in de ovenschaal, verdeel hier eerst het appelmengsel over, dan het aardappelmengsel en daarna het paneermeel. Leg er klontjes boter op. Bak de crumble in de oven n circa 30 minuten goudbruin en krokant.
Behold, the field in which I grow my fucks. Lay thine eyes upon it.. thou shalt see that it is barren!
donderdag 15 november 2018 om 22:27
donderdag 15 november 2018 om 22:37
Verschillend mondgevoel.
Sommige mensen vinden risotto kledderig, anderen houden juist van de smeuïge structuur.
En Franse kazen: de één smult ervan, de ander vindt het letterlijk schimmel.
Ik hield vroeger niet van karbonade. En wel van draadjesvlees.
donderdag 15 november 2018 om 22:47
ik denk doordat vegetariërs doodgegooid worden met de camembert en risotto, tenminste dat lees ik op het vieste vega-gerecht-topic
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
donderdag 15 november 2018 om 22:49
Ha, grappig.. draadjesvlees (moeten eten) was nou net de druppel voor mij waardoor ik op mijn 13e vega werd.Caitriona* schreef: ↑15-11-2018 22:37Verschillend mondgevoel.
Sommige mensen vinden risotto kledderig, anderen houden juist van de smeuïge structuur.
En Franse kazen: de één smult ervan, de ander vindt het letterlijk schimmel.
Ik hield vroeger niet van karbonade. En wel van draadjesvlees.
Inmiddels eet ik af en toe weer vlees, maar dat krijg ik dus echt niet weg!
Behold, the field in which I grow my fucks. Lay thine eyes upon it.. thou shalt see that it is barren!
vrijdag 16 november 2018 om 08:50
Karbonade en draadvlees de eerste is varken de tweede rund. En dan is het bij karbonade ook nog verschillend of je rug of schouderkarnonade hebt, waarbij de tweede veel lekkerder is.Caitriona* schreef: ↑15-11-2018 22:37Verschillend mondgevoel.
Sommige mensen vinden risotto kledderig, anderen houden juist van de smeuïge structuur.
En Franse kazen: de één smult ervan, de ander vindt het letterlijk schimmel.
Ik hield vroeger niet van karbonade. En wel van draadjesvlees.
fietsen varen vrouwelijk doen
vrijdag 16 november 2018 om 17:04
Leuk! Had hier nog nooit van gehoord.yette schreef: ↑14-11-2018 09:43Kennen jullie aquafaba? Dat is het nat van peulvruchten. Gewoonlijk gooi je het weg, maar het zit vol voedingsstoffen. 30 milliliter aquafaba = 1 eiwit! Mijn voorkeur gaat uit naar kikkererwten-nat. Zet de mixer erin en je hebt stevig schuim voor chocolademousse, merengue, fluffy ijs, nogat, frosting, Haagse bluf, knoflooksaus ...
https://www.veganfoodandliving.com/the- ... -be-vegan/
Kookwater van bonen, linzen of kikkererwten gebruik ik wel al heel lang.
Voor soep of pasta met peulvruchten.
Vlees mis ik daar nooit bij, die eet ik dus altijd vegetarisch.
zaterdag 17 november 2018 om 15:44
Ik kook vaak Turks en Midden Oosters en dat zijn keukens waar veel gerechten compleet zijn en vega of vegan.
Dus geen gekookte aardappels met appelmoes in plaats van vlees maar gewoon hele volwaardige gerechten zonder gebruik van dierlijke producten.
Heerlijk
En ik ben gek op vlees.
Toen ik mijn foodtruck nog had deed ik ook veel vega en vegan. Op de grill.
Dus geen gekookte aardappels met appelmoes in plaats van vlees maar gewoon hele volwaardige gerechten zonder gebruik van dierlijke producten.
Heerlijk
En ik ben gek op vlees.
Toen ik mijn foodtruck nog had deed ik ook veel vega en vegan. Op de grill.
zaterdag 17 november 2018 om 15:50
Lekkere gerechten met spinazie of aubergine of witte kaas.
zaterdag 17 november 2018 om 17:48
Ja maar ook veel deeggerechten, soepen en eenpansgerechten.
zaterdag 17 november 2018 om 17:58
Ja maar ook veel deeggerechten, soepen en eenpansgerechten.
