Wat eten we vandaag vegetarisch

06-10-2019 15:18 3024 berichten
Alle reacties Link kopieren
Hoi!
Ik ben sinds ongeveer een jaar overgegaan op een vegetarisch eetpatroon. Inmiddels heb ik al een hoop leuke gerechten verzameld, want vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten. Ik trap af met een van mijn favoriete pasta recepten:

https://recepten.lidl.nl/Recept/Pasta-m ... it-de-oven
Groetjes!
Alle reacties Link kopieren
Ik ga een soort hartige bladerdeegflap eten met vega spekjes, room, ei en kaas. Oooh super slecht natuurlijk maar heb er wel enorm veel trek in. Uh duidelijk geen vegan dagje vandaag.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Je kan er maar zin in hebben hé IBI! Geniet ervan!
Vandaag... krulfriet uit de airfryer, rauwkostsalade en een of ander gemarineerd vegalapje van de jumbo die er lekker uit ziet.
Hey weet een van jullie of de Gyros en/of Shoarma van Vivera goed in te vriezen is? Ik durf het niet zo goed aan om het te proberen :$
Koppigwijf schreef:
08-10-2020 19:16
Hey weet een van jullie of de Gyros en/of Shoarma van Vivera goed in te vriezen is? Ik durf het niet zo goed aan om het te proberen :$

Ja hoor, vriest prima in.
Uiensoep
Wij hadden spaghetti vanavond, met tomatensaus uit eigen tuin, de laatste weckpot van vorig jaar. Met paddestoelen, ui, knoflook, bouillon en kruid uit de tuin. Lekker :)
Ik vries vleesvervangers vrijwel altijd in, avond ervoor uithalen en in de koelkast laten ontdooien. Tofu (geen ervaring met zijdestof through) vries je ook best in, want als het weer is ontdooid is de structuur helemaal anders.
PiNuts14 schreef:
08-10-2020 19:30
Ik vries vleesvervangers vrijwel altijd in, avond ervoor uithalen en in de koelkast laten ontdooien. Tofu (geen ervaring met zijdestof through) vries je ook best in, want als het weer is ontdooid is de structuur helemaal anders.
Daar ben ik dus bang voor dat het een kleffe derrie wordt....
De structuur van shoarma blijft hetzelfde. Ik laad de vriezer altijd vol vleesvervangers als ze een euro per pakje zijn.
Koppigwijf schreef:
08-10-2020 19:49
Daar ben ik dus bang voor dat het een kleffe derrie wordt....
Zeker niet, tenzij allicht dat je een heel natte vriezer of koelkast hebt :)

En de tofu wordt er voor 99% van de vegans beter van, voor zover ik weet :)
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 08-10-2020 22:14
Reden: Typfout en autocorrectie
15.19% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren
Ik at vanavond een heerlijke paddenstoelen risotto met echt véél verschillende paddenstoelen, gegrilde gemarineerde artisjok en basilicumolie op werk. Oh en met parmezaan tuilles. Ik heb het 'geluk' allergisch te zijn voor schaal en schelpdieren, dus het personeelseten, viscurry met garnalen, ging aan mij voorbij vanavond. In plaats daarvan een heerlijk gerechtje van de restaurant kaart. Ik mag niet klagen!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
Alle reacties Link kopieren
Mmm, wat bof jij toch dat je mee mag eten op je werk bladora!

wij aten vandaag bloemkoolcurry met kikkererwten en zelfgemaakte currypasta. Had er ananas bijgedaan ipv tomaten. Erg lekker!

https://uitpaulineskeuken.nl/2017/03/bl ... rwten.html
Groetjes!
Alle reacties Link kopieren
Heel simpel: kasschnitzel, gekookte witlof en aardappeltjes met schil uit de oven.
Je reactie zegt meer over jou dan over mij....
Ik maakte een nieuw recept, lo mein. Bereidingstijd is wel 30 minuten, maar goed.

Ik maakte het voor twee personen, met 170 gram pasta en een doosje champignons omdat de paksoi wel erg klein was. Het is schoon op. En het was lekker!

https://www.eatingveganwithme.com/vegan ... e-lo-mein/
Alle reacties Link kopieren
Gegrilde pompoen/rode ui/knoflook/paprika uit de oven met geitenkaas en bloemkoolpuree.
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
Alle reacties Link kopieren
Wij kwamen vandaag terug van een paar weken vakantie (die vegetarisch waren maar ook wel erg, ehm, lokaal waren.

Vandaag lekker weer eens groentesoep. Man zei al dat hij morgen iets pittigs met rijst wilde eten.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Champignonsoep
Vanavond wokgroenten met rijst en sojabrokken in satésaus. Ik maakte ook al paprikasaus voor morgen (en een portie voor de vriezer), met vegan tortellini en voor vriend met feta erbij.
Mexicaanse wraps met vegagehakt van de vegetarische slager en bonenmix. Lekker met eigengemaakte guacamole en salade met mais.
Alle reacties Link kopieren
Ik maakte sushirijst met daarbij broccoli en snijbonen even met knoflook opgebakkken, met daarbij tahinsaus en stukjes nori, sesamzaadjes en sriracha.
Was lekker maar de sushirijst had beter gekund.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
Aubergine en paprika uit de oven met pasta.
Vanavond krieltjes met sperziebonen/tomaat/gebakken ui en een satéschnizel. En ik maak vanavond ook al jamies 30 minuten kippenpastei (zonder kip en met meer groenten) voor morgen, dan hoeft alleen nog bladerdeeg erover en kan het zo de oven in.
Courgettesoep en een aubergineburger met een eenvoudige salade.
Alle reacties Link kopieren
Soep met platbrood met baba anoush.
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven